黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜苗期生长的影响.pdf

收 稿日期 2020 11 10 基金项目 吉林省财政厅创新工程创新团队项目 CXGC2017TD021 作者简介 黄枭 1971 女 吉林农安人 副研究员 主要从事食用菌栽培方面研究 通讯作者简介 温嘉伟 1981 男 吉林长春人 副研究员 博士 主要从事食用菌栽培方面研究 黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜苗期生长的影响 黄枭 1 谭笑 1 杨云贵 2 郗登宝 1 刘迎春 1 张维东 1 温嘉伟 1 1 吉林省农业科学院 吉林长春 130033 2 长春市绿园区农业技术推广总站 吉林长春 130062 摘 要 为研究黑木耳菌糠作为育苗基质对黄瓜苗期生长的影响 试验设计了 9个不同配方黑木耳菌糠育苗基质 其菌糠添加 量分别为 97 0 T 1 97 5 T 2 98 0 T 3 98 5 T 4 75 5 T 5 78 5 T 6 81 5 T 7 84 5 T 8 99 5 T 9 以 100 草炭 T 10 作为对照 分析了各配方育苗基质的理化指标及各基质条件下黄瓜苗期株高 茎粗 根长 叶绿素含量 植株地上 地下干 质量等生长指标 结果表明 与 100 草炭相比较 9个配方的黑木耳菌糠育苗基质的 pH 值 电导率 总孔隙度和持水孔隙度均 有所提高 且 T 2 T 4 T 8 T 9的容重显著降低 而 T 2 T 6 T 8和 T 9的通气孔隙度显著增加 黄瓜幼苗在 T 3处理株高 茎粗 根长 叶绿 素含量 地上部分干质量 干物质累积量及壮苗指数均显著提高 且其地下部分干质量变化不显著 其表现优于其他配方处理 综合而言 黑木耳菌糠可作为育苗基质应用于蔬菜育苗 其在黄瓜育苗上推荐采用 T 3配方 即 98 0 黑木耳菌糠添加 1 5 的尿 素和 0 5 的发酵剂 关键词 黑木耳菌糠基质 黄瓜 农艺性状 中图分类号 S642 2 文献标识码 A DOI 编码 10 3969 j issn 1006 6500 2020 12 009 Effects on Cucumber Seedling Growth of the Fungus Chaff Substrate of Auricularia auricula HUANG Xiao 1 TAN Xiao 1 YANG Yungui 2 XI Dengbao 1 LIU Yingchun 1 ZHANG Weidong 1 Wen Jiawei 1 1 Jilin Academy of Agricultural Sciences Changchun Jilin 130033 China 2 Lv Yuan Region of Agricultural Technology Extension Station Changchun Jilin 130033 China Abstract To study the effects of black fungus chaff as substrate on cucumber seedling growth the experiment set nine different recipes with black fungus chaff nursery substrates the fungus chaff adding quantity were 97 0 T 1 97 5 T 2 98 0 T 3 98 5 T 4 75 5 T 5 78 5 T 6 81 5 T 7 84 5 T 8 99 5 T 9 respectively and the 100 peat T 10 was as the control The phys ical and chemical indicators of each formula nursery substrates were analyzed and the plant height stem diameter root length chlorophyll content and dry weight under different substrate conditions were studied The results showed that compared with 100 peat the pH value electrical conductivity total porosity and water holding porosity of the nine formulations of fungus nursery sub strates were all increased and the bulk density of T 2 T 4 T 8 and T 9 were significantly decreased while the aeration porosity of T 2 T 6 T 8 and T 9 was significantly increased Compared with the 100 peat treatment in the T 3 treatment the plant height stem diameter root length chlorophyll content dry mass dry matter accumulation amount and seedling index of cucumber seedlings were significant ly increased and the underground dry mass had no significant changes which was better than that of the other eight treatments Com prehensively fungus bran could be used as seedling substrate for vegetable seedling and T 3 formula is recommended for cucumber seedling that is 98 fungus bran with 1 5 urea and 0 5 starter Key words substrate of Auricularia auricula cucumber agronomic traits 天津农业科学 ian in A ricultural ciences 20 20 26 12 30 32 37 作物栽培与设施园艺 近年来 随着草炭资源的不断减少 草炭育苗替 代基质受到国内外学者的关注 1 黑木耳是吉林省 食用菌第一大产业 年产超过 50亿袋 产业发展的 同时也产生了大量菌糠 对局部农业生态坏境产生 了负面影响 而菌糠作为基质方面的资源化再利用 相关研究已见报道 2 4 于昕等 5 研究了黑木耳菌糠 复合基质对一串红成花质量影响 发现黑木耳菌糠 草炭 蛭石以体积比 4 3 3为一串红栽培最佳基质 侯立娟 6 研究发现 适量的 施入 菌糠可以 使辣椒 产 量显著增加 王兴 国等 7 用黑木耳菌糠 制 作培 养土 随着培 养土 的 份 量增加 矮牵牛开 花数量增 多 本 研究以不同配比黑木耳菌糠为 主料堆制 蔬菜 育苗基质 以黄瓜为 模式 蔬菜 进行 育苗试验 对黄瓜 育苗基质的适 宜 配方 进行筛选 为黑木耳菌糠资源 第 12期 黄枭等 黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜苗期生长的影响 处理 黑木耳菌糠 添加量 尿素添 加量 鸡粪添 加量 发酵剂添 加量 草炭 土 T 1 97 0 2 5 0 0 0 5 0 0 T 2 97 5 2 0 0 0 0 5 0 0 T 3 98 0 1 5 0 0 0 5 0 0 T 4 98 5 1 0 0 0 0 5 0 0 T 5 75 5 0 0 24 0 0 5 0 0 T 6 78 5 0 0 21 0 0 5 0 0 T 7 81 5 0 0 18 0 0 5 0 0 T 8 84 5 0 0 15 0 0 5 0 0 T 9 99 5 0 0 0 0 0 5 0 0 T 10 0 0 0 0 0 0 0 0 100 化再利用提供新途径 为更多蔬菜 花卉及中药材育 苗基质的开发利用提供科学依据 1 材料和方法 1 1试验材料 黄瓜品种由吉林省蔬菜花卉研究院提供 黑木 耳菌糠由黄松甸食药用菌协会提供 生物发酵菌剂 为金宝贝基质发酵剂 购于北京华夏康源公司 1 2试验工具与设备 100 cm 3 环刀 1套 数显游标卡尺 直尺 50孔 蔬菜育苗盘 喷水壶 250 mL 三角瓶 漏斗 烘干箱 叶绿素测定仪 SPAD 502 电导率仪 pH 计 电子 天平 精度 0 001 1 3 试验方法 1 3 1不同配比黑木耳菌糠育苗基质的制备 1 配 比 试验设计 10个处理 T 1 T 10 以 100 草炭土处 理 T 10 为对照 CK 见表 1 每个处理分别为 5 000 kg 基质物料 2 堆制 建堆 每个处理物料混拌均匀 用水调 节物料湿度至 60 65 堆体底部长 6m 宽 1 5m 当堆体中心区域发酵温度达到 60 70 之间时 维 持 10 d 翻堆 10 d 后进行翻堆 使物料翻制均匀 维持 湿度至 60 65 翻堆次数 3 5 次 腐熟 当堆体中心区域温度不再升高时 即进入 腐熟阶段 维持 10 d 晒干粉碎备用 1 3 2播种 选取整齐饱满的黄瓜种子 50 水温 浸种 20 min 不断用玻璃棒搅拌 在室温 22 下 清水浸种 6 min 试验以上述 10个处理 含对照 做为育苗基质 每个处理 3次重复 取 50孔育苗盘 分别装 10个处 理基质 用喷壶浇 透 水 每个重复 播 种 20粒 选饱满 黄瓜种子进行 播 种 播 种后 覆 土 1 0 1 5 cm 25 30 光暗交替培 育种子 萌 发 30 d 为 一 个 周 期用于 记录 数据 1 4测定方法 1 4 1堆肥基质理化性质测定 堆 肥 基质 容 重 总 孔 隙 度 通气 孔 隙 度 持水孔 隙 度 参 照 Byrne 8 的 方 法结合 环刀 法 进行测定 采 用 100 cm 3 环刀取 样 电 导率用电导仪测定 pH 值 用 pH 计测定 均 采 用水 土比 5 1浸提 1 4 2黄瓜苗期生长参数测定 播 种后 35 d 取 完 整黄瓜 幼 苗 清水 冲洗 干 净 用直尺测量 株 高 基部 至生长 点 的 距离 和根 长 用游标卡尺测量 茎粗 子 叶节下 1 cm 处的 粗 度 用电子天平 精度 0 001 测 量 地 上部 和地 下部 鲜 质量 在烘干箱 105 杀青 30 min 然 后 80 烘干至 恒 质量 测量 地 上部 和地 下部 干质量 1 4 3计算方法 根冠 比 地 下部干质量 地 上部干 质量 壮 苗 指 数 茎粗 株 高 全株 干质量 干物质 积 累 量 G 全株 干质量 育苗天数 1 5统计分析 采 用 Excel2007 统 计 和 SPSS 软件 S N K s 差 异 显 著性 分 析 2 结果与分析 2 1不同配比黑木耳菌糠育苗基质理化指标分析 由表 2可知 不 同 配比黑木耳菌糠基质理化 指 标中 T 1 T 9 的 pH 值 显 著 高于 T 10 CK T 1 T 8 的电 导率显 著 高于 T 10 CK T 9 与 T 10 CK 差异 不显 著 容 重 T 2 T 4 T 8 T 9 显 著低 于 T 10 CK 其他 处理 与 T 10 CK 差异 均不显 著 总 孔 隙 度 T 1 T 9 均显 著 高于 T 10 CK 通气 孔 隙 度 T 2 T 6 T 8 和 T 9 显 著 高于 T 10 CK 其他 处理 与 T 10 CK 差异 均不显 著 持水孔 隙 度 T 1 T 9 均显 著 高于 T 10 CK 2 2 不同配比黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜幼苗性 状影响的分析 由表 3可知 不 同 黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜 幼 苗 性状 的 影响 中 处理 T 1 T 4 T 5 T 7 T 8 的 株 高显 著 低 于 T 10 CK 而 T 3 T 6 T 9 则 显 著 高于 T 10 CK 处 理 T 1 T 2 T 3 T 4 T 6 T 7 T 8 的 茎粗 显 著 高于 T 10 CK 而 T 5 和 T 9 则 显 著低 于 T 10 CK 处理 T 1 T 9 的 根 长 均显 著 高于 T 10 CK 处理 T 3 T 4 T 5 T 7 叶绿素含量 SPAD 值 显 著 高于 T 10 CK 其余组 别 则 显 著低 于 T 10 CK 处理 T 2 T 3 T 4 T 5 T 8 T 9 的 植株地 上部干质量 显 著 高于 T 10 CK T 5 T 9 的处理 植株地 下部干质量 表 1 黑木耳菌糠堆制基质配比 31 天 津农业科学 第 26 卷 处理 根冠比 壮苗指数 干物质积累量 g T 1 0 085c 0 122b 0 010a T 2 0 092c 0 145c 0 020b T 3 0 058a 0 241f 0 030c T 4 0 148f 0 182e 0 024b T 5 0 076b 0 168d 0 020b T 6 0 078b 0 101a 0 015ab T 7 0 117d 0 136c 0 016ab T 8 0 101cd 0 140c 0 018ab T 9 0 128e 0 141c 0 025c T 10 0 096c 0 116b 0 016ab 处理 株高 cm 茎粗 mm 根长 cm SPAD 值 地上部干质量 g 地下部干质量 g T1 5 33a 1 830de 5 34g 24 82b 0 350a 0 036a T2 8 44d 1 863e 5 33g 23 35a 0 650e 0 050cd T3 9 25e 2 093g 5 77h 30 51j 1 026h 0 060e T4 7 30c 1 993f 6 38i 27 91g 0 740f 0 046bc T5 7 41c 1 673a 5 00f 29 41h 0 756fg 0 070f T6 9 53e 1 813d 4 58c 25 78d 0 446c 0 046bc T7 6 54b 1 819de 4 44b 29 99i 0 376b 0 050cd T8 7 30c 1 852e 4 78d 25 55c 0 663e 0 040ab T9 10 74f 1 730b 4 88e 26 39e 0 783g 0 100g T10 8 78d 1 763c 2 57a 27 26f 0 526d 0 056de 处理 pH 电导率 25 mS cm 1 容重 g cm 3 总孔隙度 通气孔隙度 持水孔隙度 T 1 7 52b 52 24d 0 085bc 57 45cd 24 82ab 32 63d T 2 7 58b 42 71b 0 064a 58 66d 30 70f 27 96b T 3 7 20b 52 39d 0 080bc 56 18c 22 44a 33 74e T 4 7 46b 40 26b 0 075b 53 55b 21 31a 32 24d T 5 7 36b 48 22d 0 088c 56 64c 22 93ab 33 71e T 6 7 66b 46 50c 0 085c 57 20c 27 30d 29 90c T 7 7 61b 49 08d 0 085c 54 88b 23 60ab 31 28d T 8 7 37b 43 66b 0 066a 57 32c 28 54e 28 78b T 9 7 54b 30 57a 0 069a 54 36b 26 24c 28 12b T 10 6 72a 29 74a 0 087c 48 63a 23 86ab 24 77a 显著高于 T 10 CK 2 3 不同配比黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜苗期生 长指标影响的分析 由表 4可知 处理 T 4 T 7 T 9 的根冠比显著高于 T 10 CK 而 T 1 T 2 T 8 则与 T 10 CK 差异不显著 处理 T 2 T 3 T 4 T 5 T 7 T 8 T 9 的壮苗指数显著高于 T 10 CK T 3 T 9 的干物质积累量显著高于 T 10 CK 其它组别 无显差异 3 讨 论 黑木耳是东北三省的主要食用菌产业之一 其 人工栽培历史可追溯到上个世纪 30年代 近年来 随着生产技术的不断革新 黑木耳在东北地区的规 范化 标准化 集约化种植日趋成熟 但由于产业链 最末端的菌糠大多缺乏无害化处理 导致黑木耳产 区农业生态环境破坏严重 研究利用黑木耳菌糠制 备育苗基质 既可以改善环境污染又能够解决育苗 基质草炭不足的问题 衡量育苗基质的重要指标包括土壤总孔隙度 持水力 土壤容重和通气孔隙度 本研究用黑木耳菌 糠为主料堆制的蔬菜育苗基质 总孔隙度和持水孔 隙度均显著高于草炭 容重显著小于草炭或与草炭 差异不显著 通气孔隙度显著高于草炭或与草炭差 异不显著 说明利用黑木耳菌糠制备育苗基质是可 以代替草炭 但黑木耳菌糠堆制的蔬菜育苗基质 pH 表 2 不同配比黑木耳菌糠育苗基质理化指标 注 同列不同字母表示处理间差异显著 P 0 05 下表同 表 3 不同配比黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜幼苗性状的影响 表 4 黑木耳菌糠育苗基质对黄瓜苗期的生长指标影响 下转第 37页 32 第 12期 值和电导率均高于草炭 故其利用过程中需要考虑 幼苗对盐 电导率 和碱 pH 值 的敏感性 如将其 用于喜弱酸性蔬菜育苗时 应考虑降低其盐分 这 与陈世昌 9 等的研究结果相近 黄瓜是北方地区的主要蔬菜 也是种植过程中 最易感染病害的蔬菜之一 因此本研究选其作为模 式蔬菜筛选基质配方 对东北地区的蔬菜生产具有 重要意义 本研究中 通过不同基质黄瓜苗期的性 状比较 不同黑木耳菌糠制备的基质处理黄瓜幼苗 性状在株高 茎粗 根长 叶绿素含量 植株干质量 根冠比 壮苗指数及干物质累积量等指标值均有多 项显著高于草炭 T 10 CK 或差异不显著 说明黑木 耳菌糠植被的基质可以尝试在黄瓜育苗生产上应 用 其中 T 3 处理除根冠比外的其他指标均高于草炭 T 10 CK 效果优于其他处理 综上所述 经过科学配方和堆制的黑木耳菌糠 可作为育苗基质用于蔬菜育苗生产 是蔬菜苗期良 好的养分来源 可以代替草炭作为蔬菜育苗基质 其在黄瓜育苗中以 98 黑木耳菌糠添加 1 5 尿素 和 0 5 发酵剂的配比最好 参考文献 1 郭世荣 固体栽培基质研究 开发现状及发展趋势 J 农 业工程学报 2005 21 S2 1 4 2 BECKERS S J DALLO I A CAMPO I D et al From compost to colloids valorization of spent mushroom substrate J ACS sustainable chemistry engineering 2019 3 PHAN C W SABARATNAM V Potential uses of spent mushroom substrate and its associated lignocellulosic enzymes J Applied microbiology and biotechnology 2012 96 4 863 873 4 PAREDES C MEDINA E MORAL R et al Characterization of the different organic matter fractions of spent mushroom substrate J Communications in soil science and plant analysis 2009 40 1 6 150 161 5 于昕 姚方杰 关佳艺 等 黑木耳菌糠复合基质对一串红 成花质量影响研究 J 林业实用技术 2010 8 6 7 6 侯立娟 菌糠在辣椒上的施用效应与机理的研究 D 长 春 吉 林农业 大 学 2008 7 王兴国 冉丽萍 朴日子 等 利用菌糠 废料 配制培养 土 的 初探 J 延边大 学农学学报 2003 25 2 114 116 8 鲍士旦 土壤 农 化 分 析 M 北 京 中 国 农业 出版社 2000 9 陈世昌 常介田 张变莉 菌糠复合基质在 番茄 育苗上的 效果 J 中 国土壤 与 肥料 2011 1 73 75 79 上接第 32页 生与 抗 病 特 性研究 J 农业机 械 学报 2017 48 12 284 291 298 12 李 合生 植物生理生 化 实 验原 理和技术 M 北 京 高等 教 育 出版社 2000 13 张志 良 植物生理学实 验 指导 M 北 京 高等 教 育 出版 社 2000 14 郝建军 刘延吉 植物生理学实 验 技术 M 沈阳 辽宁 科 学技术 出版社 2001 15 XU Q M CHENG J S GE Z Q et al Antioxidant responses to oleic acid in two liquid phase suspension cultures of Taxus cuspidate J ApplBiochem biotechnol 2005 125 1 11 26 16 齐琪 马书 荣 徐维 东 盐 胁迫 对植物生长的影响及 耐 盐 生理机制研究 进 展 J 分 子 植物育种 2020 18 8 2741 2746 17 范夕玲 杨亚苓 任健 等 外源 5 氨 基 乙酰丙 酸对盐 胁 迫下 花 椰 菜幼苗生理 特 性的影响 J 天津 农业科学 2019 25 12 1 4 18 侍瑞 高 赵慧云 戚名扬 等 外源 氯化胆 碱和 氯化钙 对 盐 胁迫下小麦 种 子萌 发和幼苗生理 特 性的影响 J 安徽 农 业科学 2020 48 14 22 26 19 李 明 王根轩 干 旱胁迫 对 甘 草幼苗 保护酶活 性及 脂 质 过 氧化 作用的影响 J 生 态 学报 2002 22 4 503 507 20 史庆华 朱祝军 钱琼秋 等 等 渗 Ca NO3 2和 NaCl 胁迫 对 番茄光 合作用的影响 J 植物 营 养与 肥料 学报 2004 10 2 188 191 21 黄 轩 李琬婷 黄 晓霞 等 铅胁迫 对中 华常春藤 叶绿素 含量及 荧光特 性的影响 J 分 子 植物育种 2019 17 16 5469 5475 22 尹勇刚 袁军伟 刘 长 江 等 NaCl胁迫 对 葡萄砧 木 光 合 特 性与叶绿素 荧光参 数的影响 J 中 国 农业科技导报 2020 22 8 49 55 23 赵跃锋 任晓雪 陈 昆 盐 胁迫 对 茄子 种 子萌 发 光 合指 标及叶绿素 荧光参 数的影响 J 天津 农业科学 2018 24 8 4 6 10 王鲁等 解淀粉芽孢杆菌 HM618 对盐胁迫下小麦幼苗生长及生理特性的影响 37