2015-山东省苹果省力化栽培的现状及对策研究.pdf

56 山东省苹果省力化栽培的现状及对策研究 陶吉寒 山东省果树研究所 山东 泰安 271000 摘 要 阐述苹果省力化栽培的内涵 综述国内外苹果省力化栽培的现状 分析当前山东省苹果省力 化栽培的现状与存在问题 制约因素 并提出推进山东省苹果省力化栽培的发展对策 关键词 苹果 省力化栽培 现状 对策 山东苹果品种资源丰富 栽培区域广 果实优质 耐贮 在山东乃至全国果品市场周年供应中占有重要 地位 1 2013 年 山 东 省 苹 果 栽 培 面 积 30 34 万 hm 2 产量 9 3 0 5 万 t 分别占全国苹果栽培面积和产量的 1 2 5 9 和 2 3 4 5 山东省苹果栽培历史悠久 技术 水平在全国名列前茅 尤其是上世纪 8 0 年代始引入 的日本精细化管理模式 如套袋 转果 摘叶 铺反 光膜等技术 以及壁蜂辅助授粉促进坐果提高质量技 术 曾一度成为全国学习的榜样和楷模 但是 随着 劳动力成本的日益增高和果农老龄化趋势日益加重 乔砧密植栽培模式由于树体高大 耗工费时 生产成 本高而不能再满足历史需求 因而选择适合省力化栽 培的品种 研究适合本地域特点的果树省力化栽培技 术和模式 制定相对应的发展战略 已成为今后山东 省苹果产业升级和转型发展的大势所趋 1 苹果省力化栽培的内涵和国内外现状 苹果省力化栽培也叫简化栽培或节本增效栽培 主要采取矮化密植 生草栽培 肥水一体化自控灌 溉 病虫害生物防治 简化修剪和充分利用果园除 草 耕作 喷药等机械设施进行果园高效栽培管理 实现果树高产 优质 大果 高糖 矮化 完熟 调 节产期的目的 省力化栽培起源于日本 它成功地解决了劳动力 成本过高的问题 2 日本近年来一直研究降低树高 简化修剪 无袋栽培 果园生草等一整套 省力化 栽培系统 而且效果显著 欧美国家的果树栽培一开 始就着眼于省工省力 因为其果树产业主要是公司制 管理和规模较大的家庭农场体制 3 由于种植规模一 般较大 简化修剪 采用矮化树形 广泛使用各种果 园专用机械等 以达到节本增效的目的 中国对省力化栽培的研究和尝试刚刚起步 广大 作者简介 陶吉寒 1 9 6 9 男 研究员 主要从事果树 产业经济研究和科技管理工作 果树从业人员积极开展相关试验研究 矮砧密植栽培 模式是省力化栽培的关键内容之一 近几年在全国苹 果主产区掀起了新旧模式更替的热潮 西北农林科技 大学 4 系统调查了全国苹果主产区矮化砧木的应用现 状和适应性 明确了陕西省矮化砧苹果面积最大 其 次为河南和山东 应用最多的矮化砧木是 M26 其次 是 SH 系和 GM256 并对主要矮化砧木的生产特性和 适宜区域进行归纳 众多单位和学者 5 7 对矮砧密植 栽培模式的技术要点进行试验总结 以栽培六要素的 观点居多 即应用矮化砧木 采用宽行密植 选用大 苗建园 设立支架栽培 实行行间生草以及选择高光 效树形 果园机械为苹果省力化栽培的另一主要内容 也越来越吸引涉农企业 新型合作社 种植大户的眼 球 国内如中国农业大学的何雄奎教授 北京农科院 的王秀研究员及中国农业机械化研究院 浙江大学 东北林业大学 河北农业大学等单位对果园高效喷雾 机械 精准园艺机械技术以及采收机器人等有重点研 究并取得成果 采收机械研发越来越成为智能化采收 技术的研究热点课题 冯娟等 8 9 研究了苹果采摘机 器人的激光视觉系统和图像配准技术 石雪强等 10 研究了自然环境下的成熟苹果彩色图像 提出了基于 样本颜色空间的目标提取算法 得到了理想的分割效 果 识别率较高 樊琛等 11 针对农村果园收获作业 急需机械化 自动化设备的现状 设计研制一种小型 可升降苹果采摘机 具有机构简单 使用方便 成本 低廉等特点 2 山东省苹果省力化栽培的现状 2 1 矮砧密植栽培模式逐步推广 主产区域间差 别明显 相关栽培技术研究和集成创新还需加强 2 0 1 4 年 国家苹果产业体系在山东调查的 3 个 样本点分别显示 青岛地区的矮砧密植栽培面积所 占比重达到 1 8 0 0 泰安地区为 1 0 0 0 烟台地区 则为 4 5 0 目前 山东主产区使用的矮化砧木多 为 M26 M9 MM106 和 SH 系 其 中 M26 应 用 最为普遍 占矮砧苹果面积的 9 0 0 0 以上 其次是 57 中国园艺文摘 2015 年第 9 期 M9 MM106 和 SH 系 约占矮砧苹果面积的 5 00 2 0 1 3 年 8 月 山东省农业厅印发了山东省苹果现代 矮砧集约栽培技术的指导意见 省财政设立了果茶技 术推广项目 苹果矮砧密植集约栽培技术 在主管部 门 业务单位和推广系统的一致努力下 矮砧密植栽 培模式在胶东半岛苹果产区烟台 威海和青岛快速发 展 许多企业和个人进军苹果生产领域 上千亩的规 模化矮砧生产基地如雨后竹笋般次第涌现 泰沂山区 苹果产地也正在逐步认可新建矮砧模式 尽管推出了 包含砧木选择 栽植密植 支架设置 适宜树形 整 形技术等内容在内的一系列栽培技术 由于地域跨度 大 地势复杂 条件不一 仍需继续研究和集成创新 更为系统 具体的相关栽培技术 2 2 成龄郁闭园省力化技术改造进展缓慢 果 农接受程度低 据调查 当前山东省 3 0 万 h m 2 左右的苹果园主 要是上世纪 8 0 年代末和 9 0 年代发展起来的 9 0 以 上采用乔砧密植栽培模式 12 其中成龄果园面积接 近 20 万 hm 2 且多数已出现不同程度的郁闭现象 严重郁闭果园面积在 1 1 3 3 万 h m 2 以上 占苹果园 总面积的 3 7 7 8 致使苹果品质低 效益差的问题 日益突出 虽然 苹果郁闭园改造被山东省列入果业 振兴规划 对山东省郁闭园现状 形成机制 改造技 术以及指标体系均进行相关研究 但改造效果最为明 显 省力化程度最高的隔行间伐或隔株间伐 仍由于 当年效益减少明显而不被大多数果农所接受 老果园 省力化栽培方面仍任重而道远 2 3 省力化花果管理技术正逐步推广 近几年 随着新建矮砧密植栽培模式的推广 专 用授粉树 13 如 红玛瑙 金峰 雪球 等 由于 树冠紧凑 成花容易 花量大 花粉多 与多个苹果 品种授粉亲和性强 花粉直感效应明显等诸多优点而 开始逐步推广 配合壁蜂授粉在正常年份可替代人工 授粉环节 化学疏花疏果因省工省力而成为欧美等国果园常 用技术措施之一 国家苹果产业体系山东省果树研究 所苹果花果管理岗位利用近 8 年的时间 对石硫合 剂 有机钙 植物油 西维因 乙烯利 萘乙酸 萘 乙酸钠 6 B A 等化学疏除剂的疏花疏果效果 作用 机理 应用技术及其对果实品质的影响等进行研究试 验 14 15 作为粗略调节负载量的手段正在中试示范和 推广应用 苹果套袋作为提高果实外观品质的一个重要手 段 一直在苹果生产中扮演着重要角色 但是随着劳 动力的日益昂贵 苹果套袋已成为果农最大的人力投 入 套袋成本正逐步成为果农不堪忍受的负担 山东 省果树研究所 青岛农科院果树所等单位均开展了苹 果不套袋栽培研究 虽然现在的市场还导向套袋栽 培 但随着人们环保 健康意识的不断增强 苹果生 产终将走上无袋化道路 当然 无袋栽培并非简单除 去果袋 而是采用各种配套技术措施 使果实在无袋 的前提下 果实的农药残留 果面光洁度 着色等达 到优质果的标准 2 4 省力化水肥管理现状 据 不 完 全 统 计 新 建 矮 砧 苹 果 园 9 0 以 上 配备滴 灌 渗灌或微喷等省力化水肥管理设备 几乎颠覆了 传统大水漫灌的管理体系 既省工 节约 又符合果 树生长的需水特征 是优质果品生产的重要内容 然 而 由于肥水一体化设施投入成本高 只能用可溶性 的肥料 肥料溶解度和质量对管道 喷头 滴头的损 伤以及灌溉施肥效果影响较大 且肥水用量不能满足 不同个体的需求 对果园树体的整齐度和一致性要求 高 致使水肥一体化应用仍局限于某些大型合作社 还未在生产上大面积普及 2 5 省力化病虫害防治现状 在山东省最常规的省力化病虫害防治即为灯 板 带防治 其原理是利用害虫的趋光性 趋黄性和 群集越冬习性 虽然具有一定的局限性 如黑光灯在 诱捕害虫的同时也捕杀草蛉 隐翅甲等趋光性天敌昆 虫 诱虫带中有部分天敌 黄板诱杀蚜茧蜂 小蜂类 天敌 但只要在专业植保人员的指导下 针对目标害 虫及其天敌的发生规律进行监控 仍不失为一项有效 的省力化病虫害防治措施 另一省力化病虫害防控措施为果园弥雾机的应 用 虽然一次性投入较大 但微粒细 穿透力强 可 直接穿过树冠杀虫杀菌 弥雾均匀 省时省力 上百 亩果园可 1 个人 1 2 h 轻松完成 2 6 从业人员的素质限制省力化栽培技术的推广 山东省苹果生产仍以一家一户经营模式为主 据 调查 从业果农的年龄在 2 8 8 0 岁之间 但 4 0 岁 以下的果农人数仅占从业果农总数的 9 8 2 果农老 龄化倾向十分明显 且文化素质相对较低 初中以 下文化程度的果农占多数 大专以上文化不足 5 16 从业人员的年龄和素质在很大程度上限制了省力化栽 培技术的推广 无论是新的省力化栽培模式推广 还 是省力化技术及机械应用 果农们能欣然接受的少之 又少 持怀疑和观望态度的大有人在 2 7 政府和地方相关政策对省力化栽培的影响 随着农村劳动力结构的变化 省力化栽培越来越 58 引起政府和专家的关注 2 0 1 0 年 8 月 3 0 日 山东省 政府发布了 2 0 1 1 2 0 1 5 年山东省果业振兴规划 明 确指出全省要以苹果为重点 建设一批矮砧集约栽 培模式的现代高效示范园 带动全省每年新建果园 3 33 万 hm 2 以上 争取在 十二五 期间在山区丘 陵地新建 21 33 万 hm 2 果园 同时大力推广矮化栽培 节水灌溉 配方施肥 简化修剪 绿色控害等省力化 为主的关键技术 提升标准化生产水平 省财政厅 科技厅 农业厅大力给予支持 先后专题设立苹果矮 砧密植集约栽培技术 苹果郁闭园改造配套技术 苹 果矮化砧木综合评价与应用研究 苹果矮化砧木特性 与应用研究 苹果节本增效省力化栽培技术研究等项 目 并组织全省范围的生产示范和推广应用 对全省 省力化栽培的推广产生深远的影响 3 推进山东省苹果省力化栽培的对策 3 1 选择抗性品种或紧凑型品种 抗性强的苹果品种能降低生产上使用化学农药的 成本和次数 节省病虫害防治成本 紧凑型品种一般 树体矮化 结果早 且成花简单易控制 在果园管理 方面可节省大量人力物力 3 2 推广矮砧密植集约栽培模式 17 今后 5 1 0 年 山东省苹果处于大规模更新换 代的关键时期 要紧紧抓住这一良好的历史机遇期 通过实施老果园更新换代工程 在新建果园推广矮砧 集约高效栽培模式 逐步实现由乔砧密植栽培向宽行 矮砧集约高效栽培的转变 实现苹果的省工 省力 集约 高效和标准化生产 3 3 土壤管理实行行间生草 树盘覆盖制度 改变传统的清耕制 实行行间生草 树盘覆盖 覆膜或无纺布 制度 既节省土壤耕翻和除草的用 工成本 又可有效提高土壤有机质含量 增加树势 增强抗性 从而降低苹果生产成本 3 4 推广无袋化栽培 果实套袋是果园管理中用工最大的环节 而无袋 化栽培可大幅度降低用工量 且无袋化栽培生产的苹 果风味醇正 口感甘爽 糖酸比合理 具备有袋栽培 所不能达到的品质和风味 是苹果栽培的最终目的 3 5 加强果园器械研发和推广力度 果园机械化作业是大幅度降低劳动强度 实现苹 果省力化栽培的根本保障 重点是施肥机 喷药机 修剪机 采收机 割草机 旋耕机等果园机械装备研 发和推广 逐步实现施肥 喷药 修剪等操作自动 化 最大限度将果园用工降到最低 促使苹果生产向 机械化 现代化迈进 参考文献 1 刘振岩 李振三 山东果树 M 上海 上海科学技术出版 社 2000 2 张德林 推行苹果省力栽培模式 促进果业发展方式转 变 J 吉林农业 2011 6 141 3 张超 苹果省力化栽培的必要性及模式 J 科学种养 2010 8 20 21 4 李丙智 韩明玉 张林森等 我国苹果矮化砧木应用现状 及适应性调查 J 果农之友 2010 2 35 36 5 王金政 薛晓敏 高雨秋 山东省苹果矮砧集约高效栽培 模式关键技术 J 落叶果树 2015 47 1 41 44 6 贾永华 曲亦刚 王永忠等 苹果矮砧密植栽培模式与技 术要点 J 宁夏农林科技 2014 55 9 6 8 7 张松柏 苹果矮砧密植栽培技术及发展建议 J 落叶果 树 2014 46 5 21 22 8 冯娟 刘刚 司永胜等 苹果采摘机器人激光视觉系统的 构建 J 农业工程学报 2013 S1 32 37 9 周薇 冯娟 刘刚等 苹果采摘机器人中的图像配准技术 J 农业工程学报 2013 11 20 26 293 1 0 石雪强 程新文 苹果采摘机器人视觉系统的目标提取 研究 J 农机化研究 2013 10 46 48 59 1 1 樊琛 曹凡 杨振坤 小型可升降苹果采摘机的设计 J 农机化研究 2013 1 129 132 137 1 2 薛晓敏 王金政 路超 山东苹果密闭园现状分析 J 落叶果树 2010 3 13 14 1 3 王贵平 薛晓敏 路超等 苹果省力化栽培技术 J 落 叶果树 2014 46 6 42 44 1 4 薛晓敏 王金政 路超 红富士苹果化学药剂疏花疏果 试验 J 山东农业科学 2010 11 79 81 1 5 薛晓敏 王金政 聂佩显等 王林 苹果化学疏花疏 果技术研究 J 山东农业科学 2013 45 10 72 75 1 6 王金政 薛晓敏 路超等 山东省苹果产业发展现状调 查 J 中国果树 2009 3 61 64 1 7 王金政 加快推进山东省苹果产业转型升级的建议 J 科技致富向导 2015 4 4 5