DB33/T 635-2015 铁皮石斛生产技术规程.pdf

ICS 65 020 20 B 05 DB33 浙江省 地方标准 DB 33 T 635 2015 代替 DB33 T 635 2007 铁皮石斛生产技术规程 Technical regulations for Dendrobium officinale kimura et migo 2015 08 06 发布 2015 09 06 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33 T 635 2015 I 前 言 本标准依据 GB T 1 1 2009 给出的规则起草 本标准代替 DB33 T 635 1 2007 无公害铁皮石斛 第 1部分 产地环境 DB33 T 635 2 2007 无 公害 铁皮石斛 第 2部分 种子种苗 DB33 T 635 3 2007 无公害 铁皮石斛 第 3部 分 生产技术规 范 DB33 T 653 4 2007 无公害 铁皮石斛 第 4部分 质量安全要求 与 DB33 T 635 2007 无公害 铁皮石斛 相比 除编辑性修改外主要变化如下 原标准名称 无公害铁皮石斛 修改为 铁皮石斛生产技术规程 增加铁皮石斛鲜品 铁皮石斛鲜茎 铁皮石斛干条的术语和定义 见 3 1 3 2 3 3 重新定义术语铁皮枫斗 见 3 4 修改原标准 DB33 T 635 1 2007 产地环境 整合为产地选择 见 4 1 增加生产基地 产地初加工基地管理要求 见 4 2 4 3 修改原 标准 DB33 T 635 2 2007 种子种苗 整合为种苗生产 见 5 修改商品苗的质量要求 见附录 A 1 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 生产技术规范 整合为栽培技术 见 6 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 中 4 1 场地准备内容 见 6 1 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 中 4 2 基质内容 见 6 2 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 中 4 3 栽种和 4 4 管理内容 整合为栽种管理 见 6 3 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 中 4 5 病虫害及其防治 内容 见 6 4 修改主要病虫害及其防 治方法见附录 B 修改原标准 DB33 T 635 3 2007 中 5 采收与加工内容为收获与产地初加工 见 7 新增鲜茎加 工 见 7 2 2 新增干条加工 见 7 2 3 增加铁皮石斛鲜茎和铁皮石斛干条的质量要求 见附录 A 2 增加浸出物 甘露糖 甘露糖和葡萄糖的峰面积比理化指标 见附录 A 2 2 修改粗多糖理化指标为 25 见附录 A 2 2 删除 DB33 T 653 4 2007 中 4 3 重金属及其他有害物质指标和 4 4 农药残留指标 增加铁皮石斛全过程标准化生产技术模 式图 见附录 C 本标准由浙江省农业厅提出 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口 本标准起草单位 浙江省中药材产业协会 浙江省种植业管理局 浙江寿仙谷医药股份有限公司 杭州天目永安集团有限公司 浙江天皇药业有限公司 浙江省中药材产业协会铁皮石斛分会 乐清市铁 皮石斛产业协会 金华寿仙谷药业有限公司 本标准主要起草人 何伯伟 李明焱 钱永涛 陈立钻 徐靖 宋仙水 钱洪波 本标准代替了 DB33 T 635 2007 为首次修订 DB33 T 635 2015 1 铁皮石斛生产技术规程 1 范围 本标准规定了铁皮石斛的术语和定义 基地要求 种苗生产 栽培技术 收获与产地初加工 产品 要求 标识 包装 贮存与运输及档案管理等内容 本标准适用于铁皮石斛的生产与产地初加工 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB T 191 包装储运图示标志 GB 3095 2012 环境空气质量标准 GB 5084 2005 旱作农田灌溉水质标准 GB T 8321 所有部分 农药合理使用准则 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 1995 土壤环境质量标准 GB 18877 有机 无机复混肥料 NY 1276 农药安全使用规范 中华人民共和国药典 2010年版 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 1 铁皮石斛鲜品 两年生以上铁皮石斛 经去杂 去须根的新鲜带叶植株 3 2 铁皮石斛鲜茎 两年生以上铁皮石斛 经去杂 去叶 去须根的新鲜茎杆 3 3 铁皮石斛干条 DB33 T 635 2015 2 铁皮石斛鲜茎经清洗 切成段 干燥或烘干而成 3 4 铁皮枫斗 铁皮石斛鲜茎除去 杂质 剪去部分须根 边加热边扭成螺旋形或弹簧状 烘干而成 3 5 实生苗 通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗 3 6 类 拟 原球茎 组织培养中由芽 茎或其它外植体脱分化形成的细胞团 4 基地要求 4 1 产地选择 4 1 1 宜选择生态条件良好 水源清洁 立地开阔 通风 向阳 排水良好的地块 要求周围 5 km 内无 三废 污染等其它污染源 并距离交通主干道 200 m 以外的生产区域 不应在非适宜区种植 4 1 2 环境空气应符合 GB 3095 2012 规定的二级标准 农田灌溉水质应符合 GB 5084 2005 规定的 旱作农田灌溉水质 量标准 土壤环境应符合 GB 15618 1995 规定的二级标准 4 2 生产基地 科学合理布局生产基地 配建独立的农业投入品存放仓库 管理制度明示上墙 基地置放垃圾 农 业投入品包装等废弃物收集桶 棚内外合理配置农业环境监测记录仪器 大棚编号 实施 铁皮石斛 生产 信息体系建设 生产全过程推行 二维码 追溯管 理 4 3 产地初加工基地 铁皮枫斗 干条 产地初加工的厂址 环境卫生和 原料采购 初加工 包装 贮存及运输等环节的 场所 设施 人员 等应符合 GB 14881 中的相关规定 5 种苗生产 5 1 留种 5 1 1 原植物应为兰科植物铁皮石斛 又名 黑节草 Dendrobium officinale Kimura et Migo 选 用适合当地栽培环境的优质 高产 抗病 抗逆性强的审定品种或经鉴定确认的种源 5 1 2 留种地应具备有效的物理隔离条件 5 1 3 留种株应该选择品种特性纯正 生长健壮的植株 5 1 4 在盛花期 进行授粉 授粉后立即摘除唇瓣 及时挂标志牌 授粉当年 10 月份以后 采收转黄 饱满 成熟的蒴果 在 4 冰箱中短期保存 5 2 组培育苗 DB33 T 635 2015 3 5 2 1 播种 成熟或经后熟的蒴果 采用 75 酒精消毒后进行无菌播种 5 2 2 组培 利用植物组织培养技术培育铁皮石斛的实生苗 类 拟 原球茎诱导 苗和不定芽诱导苗 原球茎继 代控制在 4 代 6 代 不定芽继代控制在 3 代 5 代 5 3 出苗 5 3 1 3 月 6 月 小心取出经检验合格的组培瓶苗 用清水洗净培养基后 晾至根部发白 5 3 2 用于栽培的苗应该为生长健壮 无污染 无烂茎 无烂根 根 2 条以上 叶 4 片以上 株高 3 0 cm 以上 茎粗 0 2 cm 以上 叶片正常展开 叶色嫩绿或翠绿 5 3 3 栽培前可用 0 1 高锰酸钾溶液泡根 3 min 5 min 5 3 4 作为商品苗 应单层直立放置在塑料筐或纸箱中 包装箱应该结实牢固并设有透气孔 应出 具质量检验证书 贴上合格标签 商品苗的质量等级指 标及检验方法和判定原则见附录 A 5 4 种子种苗的标识 包装 运输要求 5 4 1 标识 种子和种苗应附有标签 标明种子 或种苗 名称 等级 数量 批号 产地 生产单位 保存期 等 5 4 2 包装 种子应用无污染的编织袋 布袋或消毒后的玻璃瓶等包装 种苗应用洁净 无污染 透气的塑料筐 或纸箱等包装 5 4 3 运输要求 种子种苗运输时不能堆压过紧 装运的车厢应有空调 跨县级行政区域调运种子种苗应按有关规 定办理出运手续 并应附有植物检疫证书 6 栽培技术 6 1 场地准备 6 1 1 土壤处理 栽培设施搭建前先翻耕土壤 20 cm左右 曝晒 表面撒生石灰 用量为每 667 m2 亩 75 kg 6 1 2 开沟作畦 畦宽 1 3 m左右 畦沟宽 0 35 m 长不宜大于 40 m 畦面平整 畦高约 15 cm 开好畦沟 围沟 使 沟沟相通 排水良好 地下水位 0 5 m以下 6 1 3 设施准备 DB33 T 635 2015 4 以单体 或连体 钢架大棚设施栽培为宜 单体棚棚间距在 1 m 2 m 配备遮阳网 防虫网 无滴 大棚膜 微喷灌等设备 采用离地栽培的搭 30 cm 50 cm高苗床 石棉瓦等存在安全隐患的材质不得用 于垫板 护栏等 6 2 基质 6 2 1 基质选择及处理 基质包括松鳞 木屑及碎石片等 基质在使用前应堆制发酵或高温灭菌处理 6 2 2 基质铺设 将基质铺在畦面或苗床上 高 10 cm 15 cm 基质含水量 55 左右 6 3 栽种管理 6 3 1 栽种 以 3月 6月栽种为宜 有保护地设施 9月 10月也可栽种 3株 4株为一丛 按 10 cm 20 cm 10 cm 15 cm行株距栽种 做到浅种 轻覆基质 用苗量为每 667 m2 亩 8万株 10万株 6 3 2 光照 采用遮阳网降低光照 小苗期大棚须盖有 70 80 遮光率的遮阳网 生长期的铁皮石斛遮光率以 60 70 为宜 6 3 3 温度 铁皮石斛适宜生长温度为 15 30 高温季节及时掀膜通风 喷雾降温 低温时盖膜保 温 6 3 4 水分 栽种后视植株生长情况 控制基质含水量在 55 左右 空气相对湿度在 75 85 如遇高温干旱 可在早晚雾喷降温 多雨季节应及时清沟排水 降低湿度 6 3 5 施肥 栽种一周后 可施 保苗 肥 栽种一个月后 每 667 m2 亩 施腐熟的有机肥 200 kg 300 kg 10月 下旬 喷施一次 0 2 的磷酸二氢钾 次年开春后追施有机肥 每 667 m2 亩 100 kg 200 kg 6 3 6 除草 栽种后 应及时人工除去棚内及棚外杂草 不应使用化学除草剂除草 6 3 7 越冬管理 可采用加盖二道膜 无纺布等方式进行越冬保温 进入冬季前要 进行抗冻锻炼并适时通风 降低湿 度 保持基质含水量在 45 50 6 4 病虫害防治 6 4 1 主要病虫害 主要病害有黑斑病 灰霉病 白绢病等 主要害虫有斜纹夜蛾 短额负蝗 蛴螬 蜗牛等 DB33 T 635 2015 5 6 4 2 防治原则 遵循 预防为主 综合防治 的植保方针 优先采用农业防治 物理防治 生物防治 合理使用高 效低毒低残留化学农药 将有害生物危害控制在经济允许阈值内 6 4 3 农业防治 采用优良品种 按本标准生产 加强生产场地管理 保持环境清洁 合理灌溉 科学施肥 适时通 风 降湿 6 4 4 物理防治 采用杀虫灯 粘虫板等诱杀害虫 宜用防虫网隔离 6 4 5 生物防治 采用原液稀释 300 倍 500 倍的竹醋液防病避虫 采用信息素等诱杀害虫 使用生物农药 天敌等 防治病害虫 6 4 6 化学防治 农药使用按 GB T 8321 所有部分 和 NY T 1276的规定执行 选用已登记的农药或经农业技术推广 部门试验后推荐的高效 低毒 低残留的农药品种 避免长期使用单一农药品种 优先使用植物源农药 矿物源农药及生物源农药 禁止使用除草剂及高毒 高残留农药 禁止使用农药的种类见附录 B 6 4 7 主要病虫害防治用药方案 具体防治方案参 见附录 B 7 收获与产地初加工 7 1 采收时间和方法 鲜品采收时间以当年 11月 至次年 5月为宜 加工铁皮枫斗 干条 的原料宜在 1月 5月 采收 可实 行采旧留新和全草采收的方式 7 2 产地初加工 7 2 1 鲜品 经挑选 除杂 去须根 置阴凉处 防冻 7 2 2 鲜茎 经挑选 除杂 去叶 去须根 按长短 粗细分类包装 置阴凉处 防冻 7 2 3 干条 鲜茎经清洗切段 置 50 85 烘至水分 12 7 2 4 铁皮枫斗 DB33 T 635 2015 6 取鲜茎 剪成 6 cm 12 cm的短条 50 85 烘焙至软化 并在软化过程中尽可能除去残留叶 鞘 经卷曲加工 烘干定形成螺旋形或弹簧状的枫斗 用打毛机除 去毛边或残留叶鞘 8 产品要求 铁皮石斛鲜品 鲜茎 干 条及铁皮枫斗感官指标 理化指标 检验方法 检验规则见附录 A 9 标识 包装 贮存与运输 9 1 标识 9 1 1 包装储运图示标志按 GB T 191 规定执行 9 1 2 产品应附标签 标明产品名称 生产单位名称 详细地址 生产日期 批号 质量等级 保质 期 净含量 产品标准号和商标等内容 标签要醒目 整齐 字迹应清晰 完整 准确 9 2 包装 产品包装应符合牢固 整洁 防潮 美观的要求 包装材料应符合食品级的要求 9 3 产品贮存 9 3 1 仓库要求 9 3 1 1 清洁无异味 远离有毒 有异味 有污染的物品 通风 干燥 避光 配有除湿装置 并具 有防虫 鼠 畜禽的措施 9 3 1 2 鲜品应置具有一定湿度的阴凉库中 9 3 2 方法 应存放在货架上 与墙壁保持足够的距离 不应有虫蛀 霉变 腐烂等现象发生 并定期检查 发 现变质 应当剔除 9 4 运输 产品运输工具应清洁卫生 干燥 无异味 不应与有毒 有异味 有污染的物品混装混运 运输途 中应防雨 防潮 防曝晒 10 档案管理 栽培单位应保存完整 真实的产地环境质量资料 生产栽培管理和销售记录 生产栽培管理和销售 记录包括投入物品的品种 来源 数量 购买时间与地点 用法 使用时间 种植管理操作的时间 方 法 收获与产地初加工的时间 方法 操作人员 产品销 售等 生产周期结束后档案保存 3年以上 11 标准化生产模式图 铁皮石斛 全程 标准化生产模式图参 见附录 C DB33 T 635 2015 7 A A 附 录 A 资料性附录 商品苗 产品质量要求 A 1 商品苗 A 1 1 质量等级指标 质量等级指标见表 A 1 合格苗应该在总苗量的 90 以上 表 A 1 商品苗 质量等级指标 项目 指标 合格苗 优质苗 性状 生长健壮 无污染 无烂茎 无烂根 根 条 2 3 叶片 片 4 6 株高 cm 3 0 5 0 茎粗 cm 0 2 0 3 检疫对象 不得检出 不得检出 A 1 2 检验方 法 根 叶片采用目测 计数方法进行 株高用分度值 1 mm的直尺测量 茎粗用游标卡尺测量 检疫对 象按 GB 15569规定执行 A 1 3 判定原则 检验结果全部符合本标准的 则判定该批次为合格种苗或优质苗 否则 则判定该批次种苗为不合 格 A 2 产品 A 2 1 感官指标 感官指标见表 A 2 DB33 T 635 2015 8 表 A 2 感官指标 项目 铁皮石斛鲜品 铁皮石斛鲜茎 铁皮石斛干条 铁皮枫斗 色泽 表面黄绿色 表面灰绿色 黄绿色或略带金黄色 节上有时可见残 留的灰白色叶鞘 断面 灰白色至灰绿色 气味 略具青草香气 味淡 后微甜 嚼之初有粘滑感 继有 浓厚粘滞感 气微 味淡 嚼之有黏性 性状 圆柱形 茎长小于 60 cm 横断面圆形 节间微胖 节 明显 节间 1 3 cm 1 7 cm 不分枝 茎粗 2mm 6mm 中 部以上带叶 叶二列 互生 矩园状披针形 基部下延为 抱茎的鞘 边缘和中肋常带 淡紫色 叶鞘常具紫斑 老 时其上缘与茎松离而张开 并且留下 1个环状铁青色的 间隙 不带叶 圆柱形 横断面圆形 节间 微胖 节明显 节 间 1 3 cm 1 7 cm 不分枝 茎粗 2 mm 6 mm 叶鞘常具紫 斑 本品呈圆柱形的 段 长短不等 本品呈螺旋形或弹簧状 通常为 2 个 6 个旋纹 茎拉直后长 3 5 cm 10 cm 直径 0 2 cm 0 4 cm 表面有细纵皱纹 节明 显 一端可见茎基部留下的短须 根 质坚实 易折断 断面平坦 略角质状 A 2 2 理化指标 理化指标见表 A 3 表 A 3 理化指标 项目 铁皮枫斗 干条 水分 12 总灰分 6 浸出物 6 5 粗多糖 以葡萄糖计 25 甘露糖 13 38 甘露糖与葡萄糖峰面积比 2 4 8 0 A 2 3 检验方法 A 2 3 1 感官指标测定 采用目测 鼻嗅 口嚼方法进行 长度用分 度值 1 mm的直尺测量 直径用游标卡尺测量 A 2 3 2 理化指标测定 A 2 3 2 1 水分测定 DB33 T 635 2015 9 按照 中华人民共和国药典 2010年版一部附录 IX H 第一法 烘干法 测定 A 2 3 2 2 总灰分测定 按照 中华人民共和国药典 2010年版一部附录 IX K测定 A 2 3 2 3 浸出物测定 按照 中华人民共和国药典 2010年版一部铁皮石斛项下测定 A 2 3 2 4 粗多糖测定 按照 中华人民共和国药典 2010年版一部铁皮石斛项下测定 A 2 3 2 5 甘露糖测定 按照 中华人民共和国药典 2010年版一部铁皮石斛项下测定 A 2 3 2 6 甘露糖与葡萄糖峰面积比测定 按照 中华人民共和国药典 2010年 版一部铁皮石斛项下测定 A 2 4 检验规则 A 2 4 1 组批规则 同一生产单位 同一品 种 同一产地 同一包装 或采收 日期的产品作为一个检验批次 A 2 4 2 抽样方法 根据 中华人民共和国药典 2010年版一部附录 A 药材取样法执行 A 2 4 3 检验分类 A 2 4 3 1 交收检验 每批产品交收前 生产单位都要进行交收检验 交收检验内容包括感官 标志和包装 检验合格并 附合格证后方可验收 A 2 4 3 2 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核 即对本部分规定的全部要求进行检验 有下列情形之一者应进行 型式检验 a 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求 b 因人为或自然因 素使生产环境发生较大变化 A 2 4 4 判定原则 若各检测项目的结果均符合本标准的各项指标要求 则判该批产品为合格品 若测得结果不符合本 标准各项指标要求的 允许对不合格项目重新取样复测 复测仍有一项不合格的 则判该批产品为不合 格品 DB33 T 635 2015 10 B B 附 录 B 资料性附录 铁皮石斛主要病虫害防治方法 B 1 禁止使用的农药 六六六 滴滴涕 毒杀芬 二溴氯丙烷 杀虫脒 二溴乙烷 除草醚 艾氏剂 狄氏剂 汞制剂 砷 铅类 敌枯双 氟乙酰胺 甘氟 毒鼠强 氟乙酸钠 毒鼠硅 甲胺磷 氟虫腈 甲基对硫磷 对 硫磷 久效磷 磷胺 甲拌磷 甲基异柳磷 特丁硫磷 甲基硫环磷 治螟磷 磷化钙 磷化镁 磷化 锌 硫线磷 内吸磷 克百威 涕灭威 灭线磷 硫环磷 蝇毒磷 地虫硫磷 氯唑磷 苯线磷 氧化 乐果 五氯酚钠 杀虫脒 三氯杀螨醇 氯磺隆 胺苯磺隆 甲磺隆 福美胂 福美甲胂 毒死蜱 三 唑磷等其他高毒 高残留农药及除草剂 注 资料来源于 中华人民共和国农业部公告第 194号 第 199号 第 274号 第 1157号 第 1586号 第 2032号 关 于进一步加强中药材管理的通知 食药监 2013 208号 B 2 铁皮石斛主要病虫害防治方法 铁皮石斛主要病虫害防治方案见表 B 1 表 B 1 铁皮 石斛主要病虫害防治方法 防治 对象 药品通用名 剂 型 有效成分 含量 每 667m2有效 成分用量 稀释 倍数 使用时间 安全间 隔期 d 每季最多 使用次数 限量要求 mg kg 黑斑 病 咪鲜胺锰盐 WP 50 125 g 150 g 1000 1200 发病初期喷 雾 5 2 0 2 代森锰锌 WP 70 122 g 158 g 500 700 发病初期喷 雾 7 3 2 咪鲜胺 WP 25 250 g 300 g 1000 1200 发病初期喷 雾 5 2 0 05 灰霉 病 乙烯菌核利 WP 50 125 g 150 g 1000 1200 发病初期喷 雾 15 2 0 05 白绢 病 异菌脲 WP 50 125 g 150 g 1000 1200 栽培基质处 理 15 2 0 05 蜗牛 四聚乙醛 GR 5 15 g 危害期撒施 50 1 0 01 蛴螬 联苯菊酯 GR 0 2 6 g 10 g 定植时撒施 1 0 2 氯虫苯甲酰胺 GR 0 4 2 g 3 g 定植时撒施 0 6 斜纹 夜蛾 斜纹夜蛾核型 多角体病毒 WP 10 亿 PIB g 40 g 50 g 制 剂 900 1150 大田期喷雾 棉铃虫核型多 角体病毒 WP 10 亿 PIB g 100 g 167 g 制剂 260 450 大田期喷雾 苏云金杆菌 SC 15000 IU mg 25 g 50 g 1200 2500 大田期喷雾 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g L 1 5 g 2 g 4500 6000 危害期喷雾 5 2 0 6 多杀霉素 SC 25 g L 0 8 g 1 6 g 650 1300 大田期喷雾 3 1 1 a 剂型缩写分别为 EC 乳油 WP 可湿性粉剂 AS 水剂 SC 悬浮剂 WG 水分散粒剂 SP 可溶粉剂 TC 原药 SG 可溶性粒剂 GR 颗粒剂 DC 可分散液剂 C DB33 635 2015 11 附 录 C 资料性附录 铁皮石斛全过程标准化生产技术模式图