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上海蔬菜标准园10年创建概况和发展对策.pdf

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上海蔬菜标准园10年创建概况和发展对策.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 十 二 五 十 三 五 期 间 上 海 共 创 建 农 业 农 村 部 级 蔬 菜 标 准 园 2 4 家 上 海 市 级 蔬 菜 标 准 园 2 2 0 家 蔬 菜 标 准 园 的 创 建 提 升 了 上 海 蔬 菜 生 产 基 地 的 标 准 化 生 产 水 平 增 强 了 管 理 人 员 和 生 产 从 业 人 员 的 质 量 安 全 意 识 提 高 了 蔬 菜 生 产 综 合 效 益 有 效 推 动 了 都 市 现 代 绿 色 农 业 的 发 展 但 创 建 标 准 园 过 程 中 还 存 在 一 些 问 题 为 做 好 2 2 0 家 蔬 菜 标 准 园 的 后 续 管 理 确 保 标 准 园 绿 色 高 质 量 发 展 持 续 发 挥 其 示 范 带 动 作 用 作 者 提 出 了 建 立 长 效 管 理 机 制 创 新 产 销 服 务 机 制 探 索 融 合 发 展 机 制 等 发 展 对 策 关 键 词 蔬 菜 标 准 园 创 建 概 况 发 展 对 策 上 海 2 0 0 9 年 1 0 月 农 业 农 村 部 在 宁 夏 举 行 全 国 蔬 菜 标 准 园 创 建 活 动 启 动 仪 式 同 年 1 1 月 上 海 市 农 业 农 村 委 制 定 上 海 蔬 菜 标 准 园 创 建 工 作 方 案 着 手 启 动 上 海 市 蔬 菜 标 准 园 的 创 建 工 作 2 0 1 0 年 7 月 上 海 举 办 全 国 第 3 期 园 艺 作 物 标 准 园 创 建 蔬 菜 生 产 技 术 培 训 班 松 江 区 的 欧 阁 有 机 农 庄 金 山 区 的 银 龙 蔬 菜 园 艺 场 崇 明 区 的 健 绿 花 菜 合 作 社 等 成 为 第 1 批 部 级 蔬 菜 标 准 园 创 建 单 位 1 0 年 来 围 绕 蔬 菜 生 产 安 全 质 量 安 全 和 生 态 环 境 安 全 上 海 市 各 级 有 关 部 门 持 续 推 进 蔬 菜 标 准 园 建 设 工 作 不 断 提 高 地 产 蔬 菜 标 准 化 生 产 水 平 目 前 已 建 成 一 大 批 实 行 规 模 化 种 植 标 准 化 生 产 商 品 化 处 理 品 牌 化 销 售 产 业 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2 加 强 技 术 应 用 和 制 度 规 范 提 高 管 理 水 平 生 产 标 准 化 是 蔬 菜 标 准 园 创 建 的 核 心 内 容 蔬 菜 标 准 园 创 建 期 间 各 农 民 专 业 合 作 组 织 和 龙 头 企 业 要 通 信 作 者 E m a i l 4 8 6 8 5 9 8 8 q q c o m 研 究 综 述 上 海 蔬 菜 标 准 园 1 0 年 创 建 概 况 和 发 展 对 策 孙 占 刚 1 翟 欣 2 李 珍 珍 3 李 建 勇 4 1 上 海 蔬 菜 食 用 菌 行 业 协 会 上 海 徐 汇 2 0 0 0 3 0 2 上 海 市 农 业 农 村 委 员 会 蔬 菜 办 公 室 上 海 黄 浦 2 0 0 0 0 3 3 上 海 市 农 业 农 村 委 员 会 村 镇 建 设 处 上 海 黄 浦 2 0 0 0 0 3 4 上 海 市 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 上 海 闵 行 2 0 1 1 0 3 2 0 2 1 2 6 1 6 4 6 1 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 加 强 实 施 标 准 化 生 产 技 术 和 各 项 生 态 栽 培 技 术 农 技 人 员 应 指 导 菜 农 按 照 生 产 技 术 操 作 规 程 进 行 田 间 管 理 杜 绝 各 项 标 准 挂 在 墙 上 揣 在 兜 里 的 行 为 同 时 市 级 农 业 农 村 部 门 制 定 并 实 施 蔬 菜 标 准 园 创 建 管 理 实 施 细 则 蔬 菜 标 准 园 创 建 考 核 验 收 办 法 以 及 上 海 市 地 方 标 准 蔬 菜 标 准 园 建 设 技 术 规 范 D B 3 1 T 6 4 6 2 0 1 2 切 实 完 善 并 落 实 投 入 品 管 理 档 案 记 载 产 品 检 测 基 地 准 出 质 量 可 追 溯 等 5 项 制 度 构 建 蔬 菜 产 品 质 量 安 全 管 理 机 制 1 2 3 开 展 宣 传 培 训 信 息 及 时 公 开 建 立 市 级 指 导 员 联 系 制 度 由 上 海 市 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 6 名 高 级 农 艺 师 常 年 联 系 各 区 开 展 对 口 指 导 服 务 每 年 对 拟 创 建 标 准 园 单 位 和 考 核 验 收 情 况 在 各 级 农 业 农 村 委 政 务 网 及 时 公 开 发 布 接 受 社 会 监 督 创 建 期 间 做 好 组 织 规 划 工 作 安 排 区 级 农 业 农 村 部 门 和 创 建 单 位 举 行 申 报 培 训 分 层 次 开 办 蔬 菜 标 准 园 负 责 人 经 营 培 训 班 蔬 菜 标 准 园 生 产 负 责 人 技 术 培 训 班 蔬 菜 标 准 园 信 息 负 责 人 电 子 化 管 理 培 训 班 据 调 查 近 年 来 上 海 市 区 两 级 共 举 办 各 类 培 训 达 1 0 0 余 次 在 上 海 蔬 菜 等 专 业 杂 志 刊 登 论 文 近 3 0 0 篇 1 3 取 得 成 效 1 3 1 蔬 菜 标 准 化 生 产 水 平 不 断 得 到 提 高 各 蔬 菜 生 产 合 作 社 和 企 业 不 断 转 变 生 产 方 式 建 立 健 全 了 产 品 质 量 标 准 和 生 产 技 术 规 程 正 着 手 制 订 分 等 分 级 标 准 进 一 步 完 善 标 准 园 的 生 产 标 准 体 系 使 产 前 标 准 更 严 格 更 科 学 据 统 计 上 海 2 2 0 家 市 级 蔬 菜 标 准 园 共 制 定 了 1 0 0 0 多 个 生 产 技 术 规 程 园 内 生 产 管 理 人 员 和 菜 农 标 准 化 生 产 水 平 得 到 普 遍 提 高 同 时 以 创 建 蔬 菜 标 准 园 为 抓 手 在 生 产 第 一 线 培 育 了 一 批 标 杆 基 地 培 养 了 一 批 职 业 菜 农 推 广 了 一 批 成 熟 技 术 1 3 2 质 量 安 全 意 识 普 遍 得 到 增 强 蔬 菜 标 准 园 的 创 建 实 施 大 大 增 强 了 蔬 菜 管 理 人 员 和 生 产 人 员 的 质 量 安 全 意 识 为 保 障 上 海 市 民 关 注 的 以 青 菜 鸡 毛 菜 为 主 的 绿 叶 菜 的 生 产 安 全 和 质 量 安 全 各 蔬 菜 标 准 园 全 面 推 广 应 用 防 虫 网 黏 虫 板 性 诱 剂 杀 虫 灯 生 物 农 药 高 温 闷 棚 等 1 0 项 生 态 栽 培 技 术 严 格 控 制 用 药 安 全 间 隔 期 使 产 中 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区 家 1 5 4 4 3 4 6 3 2 3 2 光 明 集 团 家 1 1 2 2 1 3 0 1 1 1 2 2 0 2 1 2 6 2 6 4 6 2 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 3 4 有 效 推 动 绿 色 现 代 农 业 的 发 展 一 方 面 所 有 蔬 菜 标 准 园 创 建 单 位 纳 入 上 海 蔬 菜 生 产 管 理 信 息 系 统 进 行 电 子 信 息 管 理 详 细 记 载 合 作 社 或 企 业 的 主 体 信 息 生 产 信 息 安 全 信 息 等 满 足 了 现 代 农 业 发 展 的 需 要 另 一 方 面 蔬 菜 标 准 园 创 建 单 位 作 为 蔬 菜 生 产 高 质 量 发 展 的 重 要 阵 地 承 担 目 前 设 施 菜 田 土 壤 保 育 绿 色 防 控 技 术 绿 色 产 品 认 证 绿 色 生 产 基 地 建 设 等 诸 多 重 大 项 目 和 重 点 工 作 全 市 新 建 蔬 菜 标 准 园 开 展 良 好 农 业 规 范 G A P 认 证 为 都 市 绿 色 现 代 农 业 发 展 奠 定 了 坚 实 的 基 础 2 上 海 蔬 菜 标 准 园 在 建 过 程 中 存 在 的 问 题 和 面 临 的 困 境 2 1 重 眼 前 创 建 轻 长 远 管 理 蔬 菜 标 准 园 创 建 的 经 费 实 行 先 建 后 补 形 式 创 建 周 期 为 1 2 年 创 建 合 格 后 给 予 一 次 性 财 政 奖 补 5 0 万 元 作 为 蔬 菜 标 准 园 创 建 主 体 的 蔬 菜 合 作 社 和 生 产 企 业 大 多 缺 乏 管 理 团 队 或 管 理 团 队 在 年 龄 受 教 育 程 度 等 方 面 缺 乏 优 势 标 准 园 在 建 过 程 中 的 方 案 制 定 材 料 申 报 技 术 应 用 等 工 作 由 各 级 农 业 部 门 提 供 指 导 和 帮 助 由 此 往 往 造 成 创 建 主 体 在 创 建 期 较 重 视 各 项 工 作 创 建 完 成 后 管 理 不 力 标 准 化 生 产 水 平 不 升 反 降 据 调 查 目 前 已 建 蔬 菜 标 准 园 中 有 5 家 停 产 9 家 经 营 主 体 变 更 部 分 标 准 园 管 理 水 平 下 降 对 此 现 状 市 区 农 业 管 理 部 门 缺 乏 监 管 的 有 力 抓 手 缺 乏 创 建 后 的 管 理 考 核 机 制 和 资 金 保 障 蔬 菜 标 准 园 创 建 工 作 存 在 一 定 的 重 创 建 轻 管 理 的 现 象 2 2 重 生 产 技 术 轻 市 场 营 销 按 蔬 菜 标 准 园 创 建 的 五 化 要 求 创 建 单 位 全 面 提 升 软 硬 件 配 套 设 施 农 资 仓 库 得 以 按 类 划 分 农 药 残 留 检 测 条 件 得 以 改 善 产 品 保 鲜 等 冷 链 设 备 得 以 完 备 微 滴 灌 等 高 效 生 产 技 术 得 以 大 面 积 应 用 生 产 废 弃 物 处 理 设 施 得 以 健 全 但 在 拓 宽 销 售 途 径 打 通 产 销 渠 道 提 高 蔬 菜 产 品 附 加 值 等 方 面 收 效 甚 微 多 数 标 准 园 经 营 者 往 往 擅 长 搞 生 产 不 擅 长 市 场 营 销 据 调 查 3 7 3 5 的 蔬 菜 标 准 园 负 责 人 反 映 蔬 菜 销 售 难 1 9 2 8 的 负 责 人 反 映 合 作 社 效 益 不 好 在 提 供 2 3 门 课 程 的 培 训 班 调 查 问 卷 中 6 5 0 6 的 负 责 人 表 示 希 望 开 设 农 产 品 营 销 策 略 方 面 的 课 程 2 3 重 个 体 发 展 轻 全 局 把 控 1 0 年 来 围 绕 上 海 蔬 菜 标 准 园 创 建 目 标 各 级 部 门 积 极 开 展 工 作 并 已 取 得 较 好 的 成 绩 但 各 区 之 间 的 创 建 水 平 不 相 当 各 蔬 菜 标 准 园 之 间 的 创 建 水 平 更 是 参 差 不 齐 蔬 菜 标 准 园 创 建 过 程 中 农 业 管 理 部 门 往 往 只 重 视 具 体 项 目 推 进 和 创 建 个 体 发 展 未 搭 建 各 区 和 各 创 建 个 体 之 间 互 相 学 习 互 相 沟 通 的 平 台 调 研 发 现 几 个 蔬 菜 栽 培 面 积 较 大 的 涉 农 区 与 创 建 蔬 菜 标 准 园 的 面 积 和 数 量 不 成 比 例 有 的 区 缺 少 优 秀 标 准 园 典 型 有 的 区 先 期 创 建 水 平 较 高 后 期 水 平 下 降 各 区 和 各 创 建 单 位 没 有 形 成 有 效 的 沟 通 衔 接 机 制 致 使 设 施 设 备 重 复 投 入 多 降 低 了 设 备 设 施 的 利 用 率 市 级 管 理 部 门 在 各 区 的 协 同 推 进 方 面 缺 乏 方 向 性 全 局 性 及 时 性 针 对 性 的 调 控 和 引 导 3 促 进 上 海 蔬 菜 标 准 园 发 展 的 对 策 和 建 议 2 0 2 0 年 是 上 海 蔬 菜 标 准 园 创 建 的 收 官 之 年 上 海 市 将 不 再 扩 大 蔬 菜 标 准 园 的 规 模 和 数 量 如 何 做 好 2 2 0 家 蔬 菜 标 准 园 的 后 续 管 理 确 保 标 准 园 绿 色 高 质 量 发 展 持 续 发 挥 其 示 范 带 动 作 用 建 议 从 3 个 机 制 入 手 3 1 建 立 长 效 管 理 机 制 转 变 服 务 和 管 理 方 式 积 极 争 取 财 政 扶 持 研 究 建 立 蔬 菜 标 准 园 长 效 管 理 机 制 可 将 其 纳 入 乡 村 振 兴 工 作 考 核 管 理 范 畴 并 与 相 关 政 策 挂 钩 建 议 以 3 年 为 1 个 周 期 开 展 全 覆 盖 多 角 度 深 层 次 的 综 合 考 评 建 立 优 进 劣 退 的 常 态 工 作 机 制 让 合 作 社 的 管 理 工 作 化 被 动 为 主 动 一 方 面 在 2 2 0 家 蔬 菜 标 准 园 中 选 拔 高 质 量 示 范 园 打 造 示 范 园 品 牌 发 挥 其 标 杆 作 用 带 动 发 展 较 慢 的 标 准 园 进 而 带 动 面 上 其 他 生 产 基 地 的 进 步 和 发 展 提 高 示 范 园 在 菜 农 和 市 民 中 的 影 响 力 从 而 提 高 蔬 菜 产 品 的 附 加 值 另 一 方 面 加 强 后 续 跟 踪 管 理 综 2 0 2 1 2 6 3 6 4 6 3 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 合 考 评 不 理 想 的 蔬 菜 标 准 园 限 期 令 其 整 改 若 仍 不 达 标 进 行 摘 牌 处 理 以 不 断 提 高 蔬 菜 标 准 园 的 生 产 管 理 水 平 确 保 上 海 市 蔬 菜 标 准 园 全 国 行 业 模 范 的 基 础 性 地 位 3 2 创 新 产 销 服 务 机 制 注 重 对 蔬 菜 标 准 园 主 体 的 培 育 和 提 升 不 断 创 新 蔬 菜 经 营 模 式 拓 展 农 超 对 接 农 社 对 接 等 各 种 产 销 模 式 积 极 探 索 农 产 品 电 子 商 务 新 业 态 引 导 蔬 菜 标 准 园 发 展 网 上 直 营 模 式 鼓 励 其 与 盒 马 鲜 生 叮 咚 买 菜 等 电 商 企 业 合 作 以 提 高 蔬 菜 流 通 效 率 减 少 流 通 损 耗 促 进 一 二 三 产 业 融 合 提 升 蔬 菜 标 准 园 多 种 经 营 能 力 提 高 生 产 经 营 效 益 结 合 上 海 蔬 菜 生 产 管 理 信 息 系 统 搭 建 绿 色 优 质 蔬 菜 产 销 公 共 服 务 系 统 围 绕 产 前 产 中 产 后 建 立 基 于 B A B 新 型 电 子 商 务 模 式 的 地 产 优 质 蔬 菜 产 销 综 合 服 务 系 统 农 业 E R P 构 建 产 加 销 一 体 化 发 展 模 式 全 面 提 升 蔬 菜 标 准 园 发 展 能 级 开 创 蔬 菜 产 业 发 展 新 格 局 3 3 探 索 融 合 发 展 机 制 针 对 蔬 菜 标 准 园 创 建 和 发 展 的 不 平 衡 问 题 打 通 横 向 和 纵 向 的 沟 通 渠 道 促 进 个 体 和 整 体 的 协 同 融 合 发 展 一 方 面 改 变 过 去 以 市 级 部 门 指 导 为 主 的 技 术 服 务 模 式 强 化 市 区 两 级 同 抓 共 管 的 理 念 将 职 责 与 责 任 落 实 到 人 落 实 到 点 做 到 人 点 衔 接 责 任 明 确 着 重 推 动 区 级 交 流 合 作 以 及 不 同 区 域 蔬 菜 标 准 园 之 间 的 流 动 学 习 改 善 人 员 力 量 的 不 均 衡 性 另 一 个 方 面 依 托 蔬 菜 标 准 园 在 蔬 菜 生 产 机 械 化 植 保 营 销 等 方 面 的 先 进 性 建 立 和 完 善 蔬 菜 生 产 社 会 化 服 务 体 系 培 育 专 业 服 务 主 体 用 规 范 化 市 场 化 标 准 化 的 服 务 促 进 技 术 应 用 的 统 一 性 和 高 效 性 改 善 技 术 力 量 的 不 均 衡 性 只 有 真 正 做 到 人 员 技 术 的 优 化 配 置 蔬 菜 标 准 园 创 建 才 能 出 技 术 出 成 果 出 效 益 才 能 真 正 实 现 融 合 发 展 多 次 保 持 棚 内 通 风 良 好 控 制 氮 肥 使 用 量 3 避 免 秧 苗 徒 长 可 于 缓 苗 后 伸 蔓 期 坐 果 后 在 百 泰 阿 米 妙 收 百 菌 清 链 霉 素 中 选 用 两 种 药 剂 交 替 喷 施 防 治 3 蔓 枯 病 高 温 高 湿 条 件 下 靠 近 地 面 茎 蔓 的 茎 节 处 较 易 染 病 病 斑 沿 茎 蔓 向 上 下 蔓 延 伸 蔓 期 坐 果 期 可 用 噻 菌 铜 或 百 菌 清 防 治 2 3 次 4 西 瓜 病 毒 病 田 间 发 现 病 株 时 及 时 拔 掉 减 少 传 染 源 伸 蔓 期 坐 果 前 后 可 喷 施 吗 啉 胍 或 乔 欣 独 必 克 防 治 2 次 5 霜 霉 病 多 发 生 在 生 育 中 后 期 主 要 危 害 叶 片 可 在 开 花 坐 果 前 后 用 百 菌 清 或 好 迪 施 防 治 2 3 次 6 白 粉 病 主 要 发 生 在 生 育 后 期 危 害 叶 片 影 响 光 合 作 用 坐 果 后 可 用 露 娜 森 或 阿 西 米 达 防 治 2 次 4 2 虫 害 长 兴 地 区 4 月 起 温 度 开 始 升 高 白 粉 虱 瓜 蚜 红 蜘 蛛 开 始 大 量 繁 殖 大 棚 四 周 覆 盖 防 虫 网 隔 绝 虫 源 3 月 中 旬 小 拱 棚 揭 膜 后 在 西 瓜 植 株 上 方 1 0 2 0 c m 处 悬 挂 黄 板 诱 杀 害 虫 间 隔 3 m 挂 1 块 红 蜘 蛛 和 瓜 蚜 可 选 用 扑 克 除 吡 蚜 酮 啶 虫 脒 噻 嗪 酮 等 药 剂 喷 施 防 治 可 于 缓 苗 后 伸 蔓 期 坐 果 后 交 替 喷 施 凯 旗 茚 虫 威 康 宽 等 药 剂 防 治 瓜 绢 螟 5 采 收 小 兰 西 瓜 坐 果 2 8 d 后 即 成 熟 如 在 坐 果 3 2 d 以 上 采 摘 易 裂 果 或 果 肉 已 发 酵 变 质 可 根 据 标 牌 上 的 日 期 判 断 果 实 是 否 成 熟 尽 量 在 上 午 采 摘 采 收 时 保 留 一 段 果 柄 利 于 保 鲜 和 防 止 病 菌 侵 入 采 摘 后 轻 拿 轻 放 套 上 泡 沫 网 袋 既 可 防 裂 又 可 提 高 商 品 性 参 考 文 献 1 岳 有 生 陆 镜 清 小 兰 西 瓜 早 春 无 公 害 设 施 栽 培 技 术 J 现 代 农 业 科 技 2 0 0 9 1 5 9 5 2 蔺 多 钰 河 西 走 廊 灌 区 早 春 拱 棚 西 瓜 平 作 膜 下 滴 灌 水 肥 一 体 化 高 效 栽 培 J 蔬 菜 栽 培 技 术 2 0 2 0 3 3 8 4 0 3 韩 艳 娥 张 友 环 杨 淑 霞 浮 山 县 早 春 大 棚 西 瓜 栽 培 技 术 J 农 业 技 术 与 装 备 2 0 2 0 0 9 7 1 7 4 4 李 刚 潘 玲 华 滕 献 有 桂 北 春 提 早 大 棚 西 瓜 栽 培 技 术 J 上 海 蔬 菜 2 0 2 0 4 7 5 7 7 上 接 第 5 2 页 2 0 2 1 2 6 4 6 4

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