NY/T 5007-2001 无公害食品 番茄保护地生产技术规程.pdf

1 1 中华人民共和国农业行业标准 NY T 5007 2001 无公害食品番茄保护地生产技术规程 2001一09一03发布2001门0一01实施 中华人民共和国农业部发布 NY r 5007 2001 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准起草单位 全国农业技术推广服务中心 辽宁农业职业技术学院 浙江省农业厅农作物管理 局 浙江省农业科学院园艺研究所 北京市农业技术推广站 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 本标准主要起草人 张真和 李建伟 吴国兴 赵建阳 曹之富 杨悦剑 毛秀杰 张志斌 问慷 李永平 杜森 NY r 5007 2001 无公害食品番茄保护地生产技术规程 1范围 本标准规定了达到无公害番茄产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施 本标准适用于全国日光温室 塑料棚 改良阳畦 连栋温室等保护设施的番茄无公害生产 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件 其随后所有的 修改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB 4285农药安全使用标准 GB T 8321 所有部分 农药合理使用准则 GB 16715 3 1999瓜菜作物种子茄果类 NY 5005无公害食品茄果类蔬菜 NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 1 保护设施 在不适宜植物生长发育的寒冷 高温 多雨季节 人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定 型设施 3 2 日光温室 由采光和保温维护结构组成 以塑料薄膜为透明筱盖材料 东西向延长 在寒冷季节主要依靠获取 和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室 3 3 塑料棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形拥 其骨架常用竹 木 钢材或复合材料建造而成 3 4 连栋温室 以塑料 玻璃等为透明筱盖材料 以钢材为骨架 二连栋以上的大型保护设施 3 5 改良阳畦 由保温和采光维护结构组成 东西向延长的小型简易保护设施 3 6 温床 依靠生物能 电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施 NV T 5007 2001 3 7 土壤肥力 土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力 4产地环境 要选择地势高燥 排灌方便 地下水位较低 土层深厚疏松的壤土的地块 并符合NY 501 的规定 5生产技术管理 5 1保护设施的规格要求 5 1 1塑料小棚 矢高0 6 m 1 m 跨度Im 3m 长度不限 5 1 2塑料中棚 矢高1 5 m 2 m 跨度4m 6m 长度不限 5 1 3塑料大棚 矢高2 5 m 3 m 跨度6m 12m 长度30 m 60 me 5 1 4连栋温室 单栋跨度6 m 9 m 脊高4 0 m 6 0 m 二连栋以上的大型保护设施 5 1 5改良阳畦 跨度约3 m 高度约1 3 m 5 1 6温床 跨度约3m 高度约1 3 m 5 2保护地土坡肥力等级的划分 根据保护地土壤中的有机质 全氮 碱解氮 有效磷 有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级 具 体等级指标见表1 表1菜田保护地土垃肥力分组盛 肥力等级 菜田土坡养分测试值 全氮 有机质 黑 确 P O mg kg 钾 K O mg kg 低肥力0 10 0 131 0 2 060 80100 20080 150 中肥力0 13 0 162 0 3 080 100200 300150 220 高肥力0 16 0 203 0 4 0100 120300 400220 300 5 3栽培季节的划分 5 3门早春栽培 深冬定植 早春上市的茬口 5 3 2秋冬栽培 秋季定植 初冬上市的茬口 5 3 3冬春栽培 初冬定植 春节前后上市的茬口 5 3 4春提早栽培 终霜前30 d左右定植 初夏上市的茬口 5 3 5秋延后栽培 夏末初秋定植 国庆节前后上市的茬口 5 3 6长季节栽培 采收期8个月以上的茬口 54多层保温 盖 棚室内外增设二层以上保温覆盖的方式 5 5品种选择 选择抗病 优质 高产 耐贮运 商品性好 适合市场需求的品种 冬春栽培 早春栽培 春提早栽培选 择耐低温弱光 对病害多抗的品种 秋冬栽培 秋延后栽培选择高抗病毒病 耐热的品种 长季节栽培选 择高抗 多抗病害 抗逆性好 连续结果能力强的品种 5 6育苗 5 6 1播种前的准备 5 6门门育苗设施 根据季节不同选用温室 大棚 阳畦 温床等育苗设施 夏秋季育苗应配有防虫遮阳 设施 有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗 并对育苗设施进行消毒处理 创造适合秧苗生长发育的 NY T 5007 2001 环境条件 5 6 1 2营养土 因地置宜地选用无病虫源的田土 腐熟农家肥 草炭 垄糠灰 复合肥等 按一定比例 配制营养土 要求孔隙度约60 o pH6 7 速效磷100 mg kg以上 速效钾100 mg kg以上 速效氮 150 mg kg 疏松 保肥 保水 营养完全 将配制好的营养土均匀铺于播种床上 厚度10 cmo 5 6 1 3播种床 按照种植计划准备足够的播种床 每平方米播种床用福尔马林30 50 m工 加水 3 L 喷洒床土 用塑料薄膜闷盖3d后揭膜 待气体散尽后播种 5 6 2种子处理 5 6 2 1消毒处理 针对当地的主要病害选用下述消毒方法 a 温汤浸种 把种子放人55 热水 维持水温均匀浸泡15 min 主要防治叶霉病 溃疡病 早疫病 b 磷酸三钠浸种 先用清水浸种3 4h 再放人10 磷酸三钠溶液中浸泡20 min 捞出洗净 主要 防治病毒病 5 6 2 2漫种催芽 消毒后的种子浸泡6 8 h后捞出洗净 置于25 保温催芽 5 6 3播种 5 6 3门播种期 根据栽培季节 育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期 5 6 3 2种子质f 符合GB 16715 3 1999中2级以上要求 5 6 3 3播种 根据种子大小及定植密度 每667 m 栽培面积用种量20 g v30 g 每平方米播种床播种量10 g 15 g 5 6 3 4播种方法 当催芽种子70 以上破嘴 露白 即可播种 夏秋育苗直接用消毒后种子播种 播种前苗床浇足底 水 湿润至床土深10 cm 水渗下后用营养土薄撒一层 找平床面 均匀撒播 播后覆营养土0 8 1 0 cm 每平方米苗床再用50 多菌灵可湿性粉剂8 g 拌上细土均匀薄撒于床面上 防治碎倒病 冬春 播种育苗床面上覆盖地膜 夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草 70 幼苗顶土时撤除床面覆盖物 5 6 4苗期管理 5 6 4 1环境调控 5 6 4 1 1温度 夏秋育苗主要靠遮阳降温 冬春育苗温度管理见表2 表2苗期沮度管理指标 时期日温 U 夜温 L 短时间最低夜温不低于 播种至齐苗25 3018 1513 齐苗至分苗前20 2515 108 分苗至缓苗25 3020 1510 缓苗后至定植前20 2516 128 定植前5a 7a152010 85 5 6 4 1 2光照 冬春育苗采用反光幕等增光措施 夏秋育苗适当遮光降温 5 6 4 1 3水分 分苗水要浇足 以后视育苗季节和墒情适当浇水 5 6 4 1 4分苗 幼苗2叶1心时 分苗于育苗容器中 摆人苗床 结合防病喷1 000倍百菌清或Soo 倍代森锰锌 NY T 5007 2001 5 64门 5扩大营养面积 秧苗3叶 4叶时加大苗距 容器间空隙要用细泥或碧糠灰填满 保湿保温 5 6 4 1 6分苗后肥水 苗期以控水控肥为主 在秧苗3叶 4叶时 可结合苗情追提苗肥 5 6 4 1 7炼苗 早春育苗白天15 C 20 C 夜间1 O C 5 0C 夏秋育苗逐渐撤去遮阳网 适当控制 水分 5 6 5壮苗指标 冬春育苗 株高25 cm 茎粗0 6cm以上 现大蕾 叶色浓绿 无病虫害 夏秋育苗 4叶1心 株高 15 cm左右 茎粗 4 cm左右 25 d以内育成 长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗 5 了定植前准备 5 7 1整地施基肥 基肥的施人量 磷肥为总施肥量的80 以上 氮肥和钾肥为总施肥量的50 60 每667 m 施 优质农家肥3 000 kg以上 但最高不超过5 000 kg 农家肥中的养分含量不足时用化肥补充 各地还应 根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量 基肥以撒施为主 深翻25 cm 30 cm 按照当地种植习惯 做畦 5 7 2棚室消毒 棚室在定植前要进行消毒 每667 m 设施 用80 敌敌畏乳油250 g拌上锯末 与2 000 g 3 000 g硫磺粉混合 分10处点燃 密闭一昼夜 放风后无味时定植 5 8定植 5 8 1定植时间 在10 cm土温稳定通过10 后定植 5 8 2定植方法及密度 采用大小行栽培 覆盖地膜 根据品种特性 整枝方式 气候条件及栽培习惯 每667 m 定植3 000 4 000株 5 9田间管理 5 9 1环境调控 5 9 1 1温度 5 9 1 1 1缓苗期 白天25 0C 28 C 晚上不低于150C 5 9 1 1 2开花坐果期 白天200C 250C 晚上不低于100C 5 9 1 1 3结果期 8 17时 220C 260C 17 22时15 一13 C 22 8时13 一7 0C 5 9 1 2光照 采用透光性好的耐候功能膜 冬春季节保持膜面清洁 白天揭开保温覆盖物 日光温室后部张挂反 光幕 尽量增加光照强度和时间 夏秋季节适当遮阳降温 5 9 1 3空气湿度 根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要 最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期 800 90 开花坐果期60 70 结果期50写 60 生产上要通过地面覆盖 滴灌或暗灌 通风排 湿 温度调控等措施 尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围 5 9 1 4二妞化碳 冬春季节增施二氧化碳气肥 使设施内的浓度达到1 000 1 500 mg kg 5 9 2肥水管理 5 9 2 1肥水管理指标 采用膜下滴灌或暗灌 定植后及时浇水 3 d 5 d后浇缓苗水 冬春季节不浇明水 土壤相对湿度冬 春季节保持6000 70 夏秋季节保持在750085 根据生育季节长短和生长状况及时追肥 常规 栽培推荐施肥量见表3 扣除基肥部分后 分多次随水追施 土壤微量元素缺乏的地区 还应针对缺素的 状况增加追肥的种类和数量 NY T 5007 2001 表3番茄推荐施肥f 肥力等级目标产量kg 667 m 推荐施肥量 kg 667 m 纯氮礴 P 06 钾 K O 低肥力3 000 4 20019 227 1013 16 中肥力3 800 4 80017 205 811 14 高肥力4 400 5 40015 183 69 12 5 9 2 2不允许使用的肥料 在生产中不应使用城市垃圾 污泥 工业废渣和未经无害化处理的有机肥 5 9 3植株调整 5 9 3 1插架或吊蔓 用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架 5 9 3 2整枝 番茄的整枝方法主要有三种 单杆整枝 一杆半整枝和双杆整枝 根据栽培密度和目的 选择适宜的整枝方法 5 9 3 3摘心 打底叶 当最上目标果穗开花时 留二片叶掐心 保留其上的侧枝 第一穗果绿熟期后 摘除其下全部叶片 及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶 5 9 4保果疏果 5 9 4 1保果 在不适宜番茄坐果的季节 使用防落素 番茄灵等植物生长调节剂处理花穗 在灰霉病 多发地区 应在溶液中加人腐霉利等药剂防病 5 9 4 2疏果 除樱桃番茄外 为保障产品质量应适当疏果 大果型品种每穗选留3 4果 中果型品种 每穗留4 6果 5 9 5病虫害防治 5 9 5 1主要病虫容 5 9 5 1 1苗床主要病虫害 碎倒病 立枯病 早疫病 蚜虫 5 9 5 1 2田间主要病虫害 灰霉病 晚疫病 叶霉病 早疫病 青枯病 枯萎病 病毒病 蚜虫 潜叶蝇 茶黄蜡 白粉虱 烟粉虱 棉铃虫 5 9 5 2防治原则 按照 预防为主 综合防治 的植保方针 坚持以 农业防治 物理防治 生物防治为主 化学防治为 辅 的无害化治理原则 5 9 5 3农业防治 5 9 5 3 1抗病品种 针对当地主要病虫控制对象 选用高抗多抗的品种 5 9 5 3 2创造适宜的生育环境条件 培育适龄壮苗 提高抗逆性 控制好温度和空气湿度 适宜的肥水 充足的光照和二氧化碳 通过放 风和辅助加温 调节不同生育时期的适宜温度 避免低温和高温障害 深沟高畦 严防积水 清洁田园 做 到有利于植株生长发育 避免侵染性病害发生 5 9 5 3 3耕作改制 实行严格轮作制度 与非茄科作物轮作3年以上 有条件的地区应实行水早轮作或夏季灌水闷棚 5 9 5 3 4科学施肥 测土平衡施肥 增施充分腐熟的有机肥 少施化肥 防止土壤富营养化 5 9 5 3 5设施防护 大型设施的放风口用防虫网封闭 夏季覆盖塑料薄膜 防虫网和遮阳网 进行避雨 遮阳 防虫栽培 减轻病虫害的发生 NY r 5007 2001 5 9 5 4物理防治 大型设施内运用黄板诱杀蚜虫 田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条 25 cmX 40 cm 其上涂上一层机 油 每667 m 30 40块 中 小棚覆盖银灰色地膜驱避蚜虫 5 9 5 5生物防治 5 9 55 天敌 积极保护利用天敌 防治病虫害 5 9 55 2生物药剂 采用病毒 线虫等防治害虫及植物源农药如蔡芦碱 苦参碱 印棣素等和生物源 农药如齐墩蜻素 农用链霉素 新植霉素等生物农药防治病虫害 5 9 6主要病虫害防治 使用药剂防治应符合GB 4285 GB T 8321的要求 5 9 6 1碎倒病 立枯病 除用苗床撒药土外 还可用恶箱灵 代森锰锌 霜霉威等药剂防治 5 9 6 2灰霉病 优先采用烟剂 乙霉威粉尘 还可用腐霉利 硫菌 霉威 乙烯菌核利 武夷菌素等药 剂防治 5 9 6 3早疫病 优先采用百菌清粉尘 百菌清烟剂 还可用代森锰锌 百菌清 春雷霉素 氢氧化铜 甲霜灵锰锌等药剂防治 5 9 6 4晚疫病 优先采用百菌清粉尘 百菌清烟剂 还可用乙磷锰锌 恶霜灵 代森锰锌 霜霉威等药 剂防治 5 9 6 5叶霉病 优先采用春雷霉素 氢氧化铜粉尘剂 还可用武夷菌素 春雷霉素 氢氧化铜 波尔 多液等药剂防治 5 9 6 6溃疡病 用氢氧化铜 波尔多液 农用链霉素等药剂防治 5 9 6 7病毒病 用盐酸吗琳肌 铜 83增抗剂等药剂防治 5 9 6 8蚜虫 粉虱 用澳氛菊醋 毗虫琳 联苯菊醋 藐芦碱等药剂防治 5 9 6 9潜叶蝇 用齐墩蜡素 毒死蟀等药剂防治 5 9 7合理施药 严格控制农药安全间隔期 主要病虫害防治的选药用药技术见表4 表4主要病虫容防治一览衷 主要防治对象农药名称使用方法安全间隔期 a 碎倒病 立枯病 64 恶藉灵 代森锰锌 72 2 藉霉威水剂 500倍喷雾 800倍喷雾 灰霉病 6 5 乙霉威粉尘剂 50 腐霉利可湿性粉剂 65 硫菌 霉威可湿性粉剂 50 乙烯菌核利可湿性粉剂 2 武夷菌索水剂 喷粉尘剂1 000 g 667 m 1 500倍喷雾 800 1 500倍喷雾 1 000倍喷雾 10 倍液喷雾 1 2 4 2 早疫病 5 百菌清粉尘剂 70 代森锰锌 75 百菌清可湿性粉剂 47 春雷霉素 氢氧化钢可湿性粉剂 58 甲霜灵锰锌可湿性粉剂 喷粉尘剂1 00娘 667 m 500倍喷雾 6 倍喷雾 800 1 000倍喷雾 500倍喷雾 15 7 21 1 晚疫病 5 百菌清粉尘剂 4 乙磷锰锌可湿性粉剂 64 恶藉灵 代森锰锌 72 2 霜霉威水剂 喷粉尘剂1 000 g 667 m 300倍喷雾 5 倍喷雾 800倍喷雾 5 3 5 NY T 5007 2001 表4 续 主要防治对象农药名称使用方法安全间隔期 d 叶霉病 5 0 a春雷霉素 氢氧化铜粉尘剂 2 武夷菌素水剂 47 春雷霉素 氢氧化铜可湿性粉剂 1 1 20 波尔多液 喷粉剂1 000 g 667 m 15 倍喷雾 800倍喷雾221 溃疡病 77氢氧化铜可湿性粉剂 1 1 20 波尔多液 72 农用链霉素可溶性粉剂 50 倍喷雾 4 000倍喷雾 3 3 病毒病83增抗剂20 盐酸吗琳孤 铜10 倍液 苗期 缓苗后各喷一次500倍喷雾 3 蚜虫2 5 浪氛菊醋乳油10 毗虫啡可湿性粉剂2 0003 000倍喷雾 2 0003 000倍 白粉虱 烟粉虱 2 5 联苯菊醋乳油 10 毗虫唯可湿性粉剂 3 000倍喷雾 2 0003 000倍 潜叶蝇1 8 齐墩蟠素乳油48 毒死肆乳油2 0003 000倍喷雾1 000倍喷雾 5 9 8不应用的商毒高残留农药 在蔬菜生产上不应使用杀虫眯 氛化物 磷化铅 六六六 滴滴涕 抓丹 甲胺磷 甲拌磷 3911 对硫 磷 1605 甲基对硫磷 甲基1605 内吸磷 1059 苏化203 杀螟磷 磷胺 异丙磷 三硫磷 氧化乐果 磷化锌 克百威 水胺硫磷 久效磷 三抓杀蜡醇 涕灭威 灭多威 氟乙酞胺 有机汞制剂 砷制剂 西力 生 赛力散 溃疡净 五抓酚钠等和其他高毒 高残留农药 5 9 9及时采收 及时分批采收 减轻植株负担 以确保商品果品质 促进后期果实膨大 产品质量符合NY 5005的 要求 5 9 10清洁田园 将残枝败叶和杂草清理干净 集中进行无害化处理 保持田间清洁