苏北沿海地区大棚嫁接西瓜高品质生产技术规程.pdf

2 021 年 7 期 3 月 摘要 小果型礼品西瓜以其果型 小 上市早 品质好的特点 深受消费者 喜爱 效益一直相对稳定 针对江苏省 北部沿海地区早春低温阴雨寡照 大棚 西瓜育苗时出苗难 立苗难 壮苗难 移 栽后棚内管理措施不统一 西瓜品质难 保证的实际 从苗期育早苗 育大苗 育 壮苗 到上市前合理肥水运筹 科学调 整株型 综合绿色防控 适期采收分级 等重要环节提出规范 确保上市西瓜高 品质 关键词 大棚嫁接西瓜 高品质 生产 管理技术 苏北沿海地区是我国大棚嫁接小 果型礼品西瓜的主产区之一 年种植面 积达 3 万 hm 2 以上 该地区地势平坦 温光充足 雨水充沛 农民勤劳 自古就 有种植西瓜的习惯 随着农业结构调整 的不断推进和城镇居民消费水平的不 断提升 春提早 小果型 高品质礼品西 瓜日益受到市场青睐 也成为当地农民 的主要收入来源 倒逼春提前大棚嫁接 西瓜技术研究日益形成 该规程适用于 江苏省北部沿海地区春节前开始建棚 育苗 五一 前即可上市的小果型礼品 大棚西瓜种植地区的大棚育苗或工厂 化育苗 该标准的发布可指导本地区早 春大棚礼品西瓜育苗企业或农户准确 掌握大棚西瓜育苗技术 提高抗逆育苗 成功率 保证早春大棚西瓜苗及时移 栽 提早上市 一 适用范围 大棚嫁接西瓜的生产基地建设 茬口 与品种选择 栽培技术 生产管理及采收 要求 二 引用文件 GB 4285 农药安全使用标准 GB T 8321 所有部分 农药合理 使用准则 GB T 16715 1 2010 瓜菜作物种 子 瓜类 NY T 394 2013 绿色食品 肥料 使用准则 NY T 391 2013 绿色食品 产地 环境质量 NY T 5111 2002 无公害食品 西 瓜生产技术规程 JB T 10594 2006 日光温室和塑料 大棚结构与性能要求 三 术语和定义 安全间隔期 最后一次施药至西瓜收 获时允许的间隔天数 缓苗期 从瓜苗定植到长出新叶的一 段 时期 伸蔓 期 从 缓苗后至 坐 果节 位雌花 开 放 的一 段 时期 抽蔓 期 从团棵 到 留 瓜节 位 的 雌花 开 放 果 实膨 大期 从幼 果 褪毛 至果 实 定 个 的一 段 时期 西瓜嫁接 即 把已 选用的小果型礼品 西瓜 健壮 种苗的 芽 与 已 选用的抗性 强 生 长势 强 近缘 植物 如葫芦 或 南 瓜的 枝 通 过切割 技术 将其连成 一 个 可以 共同 生长 的西瓜植 株 西瓜嫁接苗 通过 西瓜嫁接技术 而 培 育 起 来的 健壮 的西瓜生产苗 播 种 差 期 即用作嫁接育苗的 两 种作 物 播 种间隔期 四 栽培技术 一 产地选择与大棚建设 1 西瓜生产产地环境 嫁接西瓜生产产地环境 应符 合 NY 5010 2002 无公害食品 蔬 菜产地环境 条件 和 NY T391 的要求 在 生产 过 程 中严格按 A 级 绿色食品生产 资 料使用 准则和生产 操 作 规 程要求 实 施生产 2 产地与茬口选择要 点 选择地势高 土壤团粒 结构 好 至 少 在近 五年 内没 有种植 过 与西瓜 近似 的作 物 最 好 选择 近 年 内 的种植水 稻 或水生 蔬 菜的水 田 3 耕 整与大棚 搭 建 早春栽培 采 用 双 大棚 多层覆盖 春 提早栽培 实行外 大棚 二道内 大棚 中 棚 小 拱 棚 地 膜 要求 在 上年入 冬 之前 腾 茬 在元旦 之前 完成耕翻 整地 做畦 畦 做成 高 馒头 型 畦宽 2 m 畦 间 沟 及棚间 沟深 40 cm 在畦中脊预留 瓜 行 瓜苗定 植前建 立 地 膜 地面全 覆盖 和 膜下滴灌 及 高 效排 水 沟系 为保证 运输机械在 瓜棚 间进出 棚间 沟采 用 宽窄沟 设 计 每相邻 两 棚分 别留 一 宽沟 一 窄沟 宽沟 0 75 苏 北 沿 海 地 区 大 棚 嫁 接 西 瓜 高 品 质 生 产 技 术 规 程 杭 太 升 苏 生 平 张 小 锋 王 华 杨 智 翔 科技创新 164 C M Y K 中 国集体经济 CHINA COLLECTIVE ECONOMY 中国集体经济 CHINA COLLECTIVE ECONOMY 0 8m 窄沟 0 25 0 30 米 宽窄沟按 1 1 比例搭配 二 适宜接穗品种与砧木的选择 1 接穗品种 选用优质高产抗逆性较 强的推广品种 如早佳 8424 京欣二号 小兰 苏蜜 8 号 金童 西农 8 号 早抗丽 佳等 2 砧木品种 一般要选用生产势强 抗病性强 与西瓜近缘的植物品种 如南瓜类型 或葫芦类型等人工育成专用品种作为 砧木 三 播种育苗 1 基质准备 一般采用的基质为草炭 珍珠岩 蛭 石 春季育苗以 3 1 1 的比例配制 冬季宜 选用 2 1 1 的比例配制 或草炭 蛭石 3 1 播种前 每 1m 3 基质要用 45kg 60kg800 倍的甲基托布津喷雾处理 湿度控制在 60 65 2 播种期确定 1 砧本 根据定植日期 一般春夏 季在供苗前 30d 左右 冬春季在供苗前 50d 左右 对种子进行浸种处理做播种 准备 2 接穗 一般砧木与接穗播种差期 在 7 10d 左右 春夏季在砧木浸种后 3 7d 左右 冬春季在砧木浸种后 7 10d 左 右对接穗种子进行浸种准备播种 3 浸种催芽 1 砧木 种子晒 2d 3d 将种子倒 入 60 65 的温水中自动冷却至 30 35 并保持 36h 中间淘洗 2 遍 搓掉表面粘膜 每遍都要换水 种子捞 起后 搓掉表面粘膜 用清水冲洗 2 遍 3遍 晾干 再放入铺有催芽布的平盘 内 并用湿布盖好 置于 28 30 下催 芽 2 接穗 播前用 55 60 的温水 中泡 5min 并不停的搅拌 30 35 温 水浸种 10h 期间换水一次 捞出后洗净 表面粘液 放入铺有催芽布的平盘内 并 用湿布盖好 置于 26 30 下进行催 芽 4 播种 1 砧木 当芽长到 1mm 3mm 时 将种子直接播于填有基质的 72 孔或 50 孔穴盘中 深度为 1cm 左右 播种时将 种子胚根斜向下放于穴盘小孔的中心 2 接穗 待接穗种子露白后 播于 方盘之中 方盘的底部均匀的铺一层厚 4cm 左右的基质 然后将种子顺平均匀 播在基质之上 种芽朝下 播种密度以 种子不重叠为度 3 嫁接时成苗的标准 砧木苗龄 8d 12d 子叶平展到 第 一 片真 叶 1 元硬币 2 4cm 大 小 接穗苗龄 2d 4d 子叶将展 未 展到子叶平展之 际 5 播种后 管理 1 砧木 管理 播种后 覆 盖 1cm 厚 的蛭石 均匀 浇 水 然后喷 杀菌剂 50 多菌灵粉剂兑 水 500 倍 进入催芽 室 催芽 室 温度 保 持 20 25 每 隔 4h 检 查 种子 顶土情况 40 种子 顶土 时 及 时 进入温 室管理 温 室 温度 10 25 采 取 小温差 日 夜 温差 10 左右 的 管理 方 法 培 育 壮 苗 温 室 湿度 保 持 65 左右 2 接穗 管理 播种后 覆 盖 1cm 厚 的蛭石 喷 透 底水 再喷 防土传 病 害 的 杀菌剂 可 用 30 苗 菌敌 800 倍液喷 雾 放于接穗温 室 催芽 温度控制在 25 32 四 嫁接 1 嫁接前准备 嫁接 刀 操 作 台 竹 芽 签 竹 芽 签 前 端 削 成一 个楔 面 根据工作 量 分批适量割 取 接穗 然后放在 70 百菌 清 可 湿性 粉剂 1000 倍液中浸泡 1min 后放在盘中 用湿 布盖上 2 西瓜苗嫁接 西瓜苗嫁接一般采用芽接的方 法 进 行 嫁接时 最 好在 阴凉 温 暖 湿度 大 的 地 方进行 以 便 苗子 伤口快速愈合 3 嫁接苗苗 床管理 嫁接苗 移 进苗 床 后 关键 要做好温 湿度控制 促 进瓜苗 恢复 生长 一般温度 掌握 在白 天 25 左右 夜 间 20 左右 但最低 不 能低 于 15 相 对湿度 大 于 95 且 不 能阳光 直接 照射 2d 内 遮光 2d 后 弱光 4d 后 慢慢增加光照 10d 后 正 常管理 嫁接苗成 活 后 及 时 去除 砧木上生长 的 侧 芽 有嫁接 夹 的要 及 时 摘夹 4 嫁接 商 品苗 运销 1 商 品苗 包装 西瓜嫁接苗 包装 在 箱 内 可 根部向下 排 放 竖 放 也可横 放 两排 若室外 温度在 0 以下 要在 保 温 箱 内 加 一层 塑料薄 膜 2 商 品苗 运输 育苗基 地附 近的用 户 可带 盘采用 卡车 等 普通运载 工 具运 输 长 距离运输 一般不 能超过 2d 五 定植 1 定植前准备 春 提 早 栽培 要 求 在 定植前一 个月 搭 建 好 大棚 并 完 成 耕耖施 肥开 沟 建畦 工作 按照 嫁接西瓜生产要 求 布 设滴灌管道及 在 管道 上 覆 盖 地 膜 2 浇足 底水 定植前一 天 视棚 内 土 壤墒情滴灌兑 有 300 倍 鱼蛋 白有 机肥 等 液 体 有 机肥 的 活棵 水 6 8 m 3 3 合理 密植 根据接穗品种 特 性 合理安排 种植密 度 一般早 熟 品种每 亩 定植不 超过 800 株 中 晚熟 品种不 超过 500 株 六 温湿度调节 1 定植后苗期 至 少 在定植前一 周建设 好 双大棚 和地 膜 覆 盖 定植后 随即 搭 建 中 棚及 小 拱棚 并 实施全封闭管理模式 瓜苗 醒 棵 后 根据 天气情况 酌情通风降 温 注 意 一般 只是打开 内 大棚通风窗口 无风 天气 可打开裙 膜 露口通风 使棚 内温 度 保 持在 25 30 最 高温度不 超过 40 有 风天气 在 通风降 温时 注意防止 漏风卷 膜 毁棚 雨雪天气 要 注意及 时 扫 除棚 上 余雪 并清 理 水 系 及 时 防止积 水 做到 雨止棚 干 寒潮天气 要 注意防 冻保 苗 可 根据 具体情况 采 取增加 内 覆 盖 和设 置 外风障 等 措施 2 放 蔓 至 初花 期前后 当瓜 蔓伸 展 超 出一 米 以上时 应适 时 拆除 内小 拱棚 瓜 蔓 长 得旺 可 在 保留外 拱棚同 时 一般 天气 将 外拱棚棚 膜 卷收 至 半 腰 夜 间如温度 低可适 时放下 座果稳 当后 可酌情拆除外拱棚 也可保留 至 第 一 批 瓜采 收 内 棚 温度一般 保 持在 20 25 最 高温度不 超过 35 3 座果 至采 收 前后 一般 天气实施 早 揭 晚 盖 温度高 无风 天气可 在采 摘 前一 周开 始昼 夜通风 内 棚 温度 保 持在 18 22 最 高温度不 超过 35 七 施肥 1 基 肥 基 肥 以有 机肥 或生物 菌肥 为 主 用 量 每 667m 2 150 200kg 或 腐 熟大 豆 70 100kg 另 加过 磷酸钙 50 80kg 硫酸钾 25 30kg 使土肥 混 合 均匀 待 施 基 肥 一 半 满田 底 施 一 半施 于瓜行下方 然后 整 地 作 畦 2 追 肥 早春 栽培 结 合滴灌活棵 水 膜下 滴灌 兑 有 300倍 鱼蛋 白等液 体 有 机肥 的 活棵 水 6 8 m 3 造 墒 定植后干 旱 天气 一般 亩 滴灌 水 肥 6 10m 3 水 肥 配置标准为每 亩 兑 氮 磷 钾 18 9 18 冲 施肥 3 4kg 伸蔓 期 亩滴灌 水 肥 10 12m 3 每 亩兑 氮 165 C M Y K 2021年 7 期 3月 磷 钾 18 9 18 冲施肥 4 5kg 果实膨大 期 12 15m 3 兑 氮 磷 钾 18 9 18 冲 施肥 5 8kg 其中注意座果膨大期尽量 不采取大肥大水管理 西瓜是深根耐旱 性植物 水分过多易发生生理性 沤 根 一般田间持水量苗期掌握在 65 伸蔓期 70 而果实膨大期为 75 在 西瓜开花后到果实膨大前结合防治白 粉病根外喷施 1000 倍左右的蔬果钙肥 等防止西瓜裂果 另注意采收前一周保 持田间土壤湿度相对稳定 防止干旱减 产和过渍裂果 八 株型调节 在离瓜苗根第 10 个节位前的所有侧 枝要全部去除 整枝时一般选择一根主 蔓和一根健壮的侧蔓两根瓜蔓作为结瓜 枝条 其余的枝蔓要全部摘除 当秧蔓长 到 50cm 时 可以用小泥块或碎砖块或树 枝条等夹住秧蔓 九 选瓜留瓜与授粉 第一雌花不留瓜 未有 10 个节位不 留瓜 第 15 20 节位后的第 2 第 3 雌花 可留瓜 中等肥水条件下 每株留 1 个瓜 为宜 肥水条件好的 可留增加 1 个瓜 人工授粉 在早春无粉时可用采用 强效座果灵 每瓶 10ml 兑水 15 20kg 开花前 7 10 天全株喷施一次 开花期喷 施一次 以后间隔 10 15 天喷施一次 十 病虫草害防治 西瓜生长过程中容易受到病虫草害 影响 防治工作应坚持绿色发展理念 综 合运用生物防治 物理防治 农业防治等 方法 切实减少化学农药的使用 确保西 瓜产品保持高品质 好口味 十一 采收 1 时间 西瓜从座瓜后到成熟 春季栽培的早 熟品种需 35 40d 2 标准 1 主要计算果实发育日数 2 看果实附近的卷须开始萎蔫 果 柄茸毛大部分消失 果 皮 发 亮 瓜 蒂凹陷 3 形状 特 小 凤圆形 果实 天 黄圆形 果实 小 兰椭圆形 果实 4 大小 春季栽培 特 小 凤 1 7kg 左 右 小 兰 1 5kg 左右 早 佳 4kg 左右 京欣 2 号 5kg 全 美 4K4kg 左右 参考文献 1 苏生平 大棚西瓜药肥减量栽培的难 点解剖及技改探析 J 长江蔬菜 2018 13 70 2 杭太升 标准示范园高品质东台西 瓜栽培技术 J 农业科技通讯 2014 10 274 275 3 李青云 早春大棚嫁接西瓜栽培技 术 J 农业工程技术 温室园艺 2006 12 40 4 何红梅 苏北地区早春大棚嫁接西 瓜栽后僵苗的发生原因与防控对策 J 上 海蔬菜 2018 04 66 67 5 赵荣 春大棚西瓜无公害栽培技术 J 安徽农学通报 2008 16 151 152 6 费继兰 大棚嫁接西瓜砧木筛选试 验报告 J 中国农业信息 2014 13 32 7 陈伟强 嫁接西瓜根结线虫病的危 害特点与综防措施探讨 J 上海农业科技 2004 04 144 8 孙兴祥 江苏沿海早春大棚西瓜氮 钾肥适宜用量研究 J 农业科技通讯 2012 12 78 79 9 焦喜玲 早春无公害大棚嫁接西瓜 栽培技术 J 吉林农业 2015 11 96 10 汤家忆 陶宝山 浙江省农业生产 技术效率及地区差异研究 J 中国集体经 济 2017 31 30 32 11 刘珺卉 管鹏 江苏省农业投资与 农业经济增长的实证研究 J 中国集体经 济 2008 24 21 22 基金项目 江苏省现代农业 西甜 瓜 产业技术体系东台推广示范基地 编 号 SXGC 2017 152 JATS 2018 151 JATS 2019 248 项目 作者单位 杭太升 东台市农业技术 推广中心 苏生平 东台市东台镇农业技术 综合服务中心 张小锋 王华 东台市蔬菜 栽培技术指导站 杨智翔 南京农业大学 科技创新 166 C M Y K