"互联网+农业"模式下食用菌的营销策略.pdf

DOI 10 13629 ki 53 1054 2021 02 029 中国食用菌 2021 40 2 144 146 150 EDIBLE FUNGI OF CHINA CN53 1054 Q ISSN 1003 8310 互联网 农业 模式下食用菌的营销策略 梁 锐 桂林理工大学南宁分校 广西 南宁 530001 摘要 在 互联网 农业 融合发展背景下 食用菌企业需要借助互联网 构建市场主导 数字驱动的全新营销 战略 助力产品营销 以 互联网 农业 模式为研究视角 分析食用菌产品营销现状 提出发挥技术优势 挖 掘用户需求和建设优质平台等营销建议 以助力食用菌产品市场营销与效益转化 关键词 互联网 农业 发展模式 食用菌 营销策略 中图分类号 S646 9 文献标志码 A 文章编号 1003 8310 2021 02 0144 04 Research on Marketing Strategy of Edible Fungi under the Model of Internet Agriculture LIANG Rui Guilin University of Technology Nanning Nanning 530001 China Abstract Under the background of the integrated development of internet agriculture edible fungi enterprises need to build a new marketing strategy with the help of the internet which is market led and digital driven to help production marketing From the perspective of internet agriculture model the marketing status of edible fungi products were aralyzed and market ing suggestions were put forward such as giving full play to technological advantages mining user needs and building high quality platforms so as to help the marketing and benefit transformation of edible fungi products Key words internet agriculture development model edible fungi marketing strategy 基金项目 广西高等教育本科教学改革工程项目 桂教高教 2019 38号 作者简介 梁锐 1978 男 在读硕士研究生 副教授 主要研究方向为营销管理 E mail 43367173 收稿日期 2020 12 21 互联网 农业 是大数据 云计算和互联网信 息技术与农业产业的深度协同与跨界融合 是基于 智慧技术的全新农业形态 1 在电商营销 智能物流 和数字金融推动下 食用菌企业要重视发挥互联网 平台 智能物流配送体系和仓储保鲜冷链设施等优 势 重构营销生态 加快产销对接 推动食用菌产 品 出村进城 1 互联网 农业 模式下食用菌营销现状 1 1 互联网 农业 模式下食用菌营销困境 现阶段 食用菌行业产品营销的重点 精力多 放在产品的营销与市场开拓上 但实际上食用菌产 品营销手段单一 缺少应有的 互联网 营销思维 1 食用菌企业多使用传统渠道开展营销 产品 营销手段单一 在食用菌产品上行过程中 栽培户 大多仅懂技术 却缺少良好的营销思维 影响了食 用菌产品的市场化营销 尽管部分食用菌企业利用 电商平台开展产品营销 但仅将其作为一种营销渠 道 未能形成智能高效 情感互动的产品营销体系 赵楠 2 以农产品营销开放 多元及创新的时代特色为 前提 综合 互联网 环境下的农产品营销形势 提出农产品营销与 互联网 消费存在需求把握不 足 经营模式单一和配套服务滞后等问题 并提出 开展农产品差异化 品牌化营销 构建开放互动的 网络营销平台 打造定制式营销服务等多种建议 在推动食用菌产业化提档 升级进程中 应正视现 有食用菌产品营销存在对 互联网 形态下的消费 诉求把握不够 消费者购物体验不佳和购买平台不 畅等现实问题 未来需要重视对食用菌产品市场进 行智慧 动态监测 通过引入 互联网 思维 打 造开放 互动的食用菌网络营销平台 改善消费者 的购物体验 促进食用菌产品营销全面升级 2 食用菌企业仍使用 节点 思维开展产品营 销 缺乏全程营销 全链条营销思维 食用菌产品 营销缺乏精准定位 仅重视产品营销 未能 跳出 营销 界限 对消费者数据信息 成长过程 客户 服务等多个环节信息缺乏有效融合 引发产品营销 难题 3 食用菌行业缺少协同意识和共享营销思维 由于食用菌企业之间缺乏有效协同 营销资源缺乏 合理共享 造成了营销资源浪费 影响了食用菌产 品利润点 价值点的有效 挖掘 1 2 互联网 农业 模式下食用菌营销定位 重构食用菌营销策略应以适应 互联网 农业 模式为核心 以产业链建设为基础 以营销链建设 为重点 搭建智慧食用菌营销平台 1 平台定位 要用好农业大数据信息 推动智 慧营销平台服务与优质增值服务全面融合 以优质 服务 便捷平台加快食用菌产品的市场转化进程 巩象忠等 3 以 互联网 为研究视角 针对当前野 生食用菌产业营销面临的挑战与机遇 提出要以产 品营销为目标 以市场需求为基准 通过拓展线上 渠道 突出产品特色 构建 线上 线下 一体的产 品营销机制 实现科学营销 智慧营销和精准营销 当前食用菌产品营销普遍存在产品特色挖掘不够 线上营销平台建设滞后以及品质把控不够等问题 面对 互联网 时代机遇 要从产品特色优势 营 销策略 营销渠道和市场需求等多个角度 重新定 义食用菌产品营销 2 时代定位 面对 互联网 农业 的时代背 景 要以 互联网思维 推动食用菌产品线上与线 下营销一体融合 通过构建线上 线下闭环营销模 式 全面创新食用菌产品营销机制 周妮笛 4 等以特 色农产品 富平柿子 为研究对象 通过对该产品 传统合作社主导 自产自销和批发市场主导等营销 模式进行研究 提出 互联网 背景下 要借助现 代物流和电商企业等优势资源 用 O2O 模式 网 络推荐会 自媒体和电商营销等营销模式创新 富 平柿子 营销机制 在 互联网 时代 开展食用 菌产品营销时 要重视融入大数据和智慧物流等优 质资源 以智慧技术赋能营销产业链 通过构建电 商营销 直播营销和自媒体营销等多元化的食用菌 产品营销机制 全面优化食用菌产品营销环节 建 设食用菌产品网络营销矩阵 1 3 互联网 农业 模式下食用菌营销平台设计 要积极融入 互联网 时代环境 建好开放 智慧的食用菌网络营销平台 1 平台职能 该平台将实现食用菌市场需求信 息监控 产品信息定位 产品口碑反馈 产品销售 统计和增值服务等不同功能的跨平台连接 为食用 菌产品高效 智慧营销提供了基础市场信息和科学 决策依据 食用菌电商平台 菇云网 以食用菌标 准化 大数据分析 网上支付和产品溯源等七大系 统为基础 通过采用行业信息共享 多入口线上布 局的全新模式 将食用菌产品品牌展示 产品咨询 最新价格与行业资讯等多种线下资源数字化 形成 以食用菌网络营销平台为核心 包含食用菌电商数 据分析 产品加工和物流配送等多种功能的一站式 营销平台 5 2 平台运行 以 SWOT 分析为理论基础 通过 对农产品网络营销的优劣势进行分析 结合 生产 运输 销售 售后 的农产品生命周期提出了 互联 网 农产品 型网络营销体系 并提出引进专业人 才 建设互联网电商平台和完善基础设施等保障建 议 为此 需要坚持 因产品制宜 理念 通过遵 循食用菌产品生命周期规律 补充平台运行所需的 人才 技术与配套服务 推动食用菌网络营销平台 智慧 高效运行 6 2 互联网 农业 模式下食用菌营销策略 2 1 建设网络营销矩阵 2 1 1 突破传统营销瓶颈 要综合 互联网 环境下的营销规律 充分适 应食用菌产品市场变化 使产品营销体系更加贴近 消费者的实际需求 实现营销定位 品牌建设和增 值服务等全面变革 在建好食用菌网络营销平台的 基础上 尝试利用物联网技术向大众生动展示食用 菌产品的生长过程 增加食用菌产品的透明度 激 发消费者的购买欲望 2 1 2 以丰富营销内容来塑造全新营销形态 在创新食用菌产品营销策略时 要坚持以优质 食用菌产品为依托 以电商平台为载体 充分发挥 融媒体优势 为消费者提供丰富 优质的产品增值 服务 北大荒集团旗下红旗农场把握短视频营销机 遇 利用 e 窝蜂 抖音平台 为消费者提供食用菌 产品营养 烹饪食用的短视频作品 开展相应的直 播营销活动 形成了 直播 电商 的立体化营销机 制 取得了良好的销售成绩 7 为食用菌产品营销 梁 锐 互联网 农业 模式下食用菌的营销策略 下转 150 页 加分赋能 2 2 建设品牌化营销体系 2 2 1重视建设优势品牌 要重视发挥 品牌效应 对食用菌产品营销的 促进影响 打造有竞争力的食用菌 品牌 张晓锋 等 8 以农产品品牌传播与创新扩散理论为研究基础 对新媒体时代 阜宁生态猪肉 品牌传播及对创新 扩散过程中存在的问题及成因进行分析 提出新媒 体环境下 要充分重视品牌建设 建立良好的品牌 口碑和消费者认知 通过整合品牌传播渠道 推动 产品营销模式实现全面创新 江中制药以猴头菇 食药同源 为基础理念 聚焦大众健康养生需求 设计打造主打健康的 江中猴姑 饼干 通过塑造 优质品牌 借助明星效应 快速建立消费者的品牌 认知 9 取得了良好的品牌营销成效 2 2 2充分展现品牌内涵 在 互联网 农业模式 下 创新食用菌产品营 销策略 需要重视建设 优质品牌 通过打造区域 公共品牌 设计识别度高的品牌 LOGO 营造良好 的品牌声誉 口碑 优化产品营销与消费者购买的 沟通环境 10 使消费者有效接受食用菌产品的健康 养生理念 缩短消费者的购买决策路径 促成消费 者的购买行为 2 3 建设智慧化营销模式 2 3 1建设消费者主导的供需匹配模式 在 互联网 环境下 要及时研判食用菌产品 的消费走向 使消费者从被动参与营销向主导营销 升级 通过利用微信 微博等社交平台发布食用菌 产品信息 深化消费者互动机制 并及时调整食用 菌产品的结构比例 推动食用菌产品营销向大众化 市场化转型 11 此外 对食用菌产品市场的需求点 产品偏好和品质要求进行全面收集 确保食用菌产 品供给满足市场需求 实现精准营销 智慧营销 2 3 2建设智慧驱动的数字营销模式 要积极适应 互联网 农业 模式的全新要求 充分发挥大数据分析优势 从传统营销向数字营销 升级 通过发挥数据平台优势 打造用户至上 情 感互动的消费体验场景 精准收集 洞察消费者的 购买需求 提炼产品内容 还原消费者的食用菌产 品购买及应用场景 以数字营销突破食用菌产品营 销瓶颈 2 4 构建多层次一体化营销生态圈 2 4 1构建产品一体化营销生态圈 构建产品一体化营销生态圈是 互联网 农业 模式下食用菌产品营销创新的核心方向 因此 食 用菌企业要打破传统营销链的 线性思维 坚持以 食用菌产品质量为核心 以优质产品和增值服务来 重构食用菌产品营销链 按照最佳营销目标来融合 重组产业链的各个环节 各项资源 形成新的一体 化营销生态圈 要将 互联网 理念融入农业产业 链 通过建设 互联网 农业组织 完善农业大数 据应用服务 构建农业互联网生态圈 为真正优化 食用菌产品营销体系 要以 大众消费需求 为基 础 综合考虑产品定位 品牌建设和营销策划等全 流程 全面盘活 互联网 食用菌 营销资源 通过 建设 产品共同体 将农业大数据 智慧物流和菌 种改良等要素融入食用菌产品营销机制 提升食用 菌产品的市场影响力 12 2 4 2构建产业一体化营销生态圈 以 互联网 农业 模式为核心 重构食用菌产 品营销体系 是推动产业升级的全新尝试 为此 需要打通食用菌生产 物流 营销和售后等各个环 节 借助云服务 大数据分析技术 从成本和个性 化等角度对食用菌营销体系进行改造 全面改善消 费者的购物体验 为有效解决香菇 好种难卖 的 现实难题 浙江省庆元县与阿里巴巴合作 投资 1 2 亿元建设电商创业园 通过引入菜鸟物流 淘宝服 务站点 有力促进庆元食用菌发展产业电商 13 同 时 通过建设香菇市场 以资源共享 风险共担理 念强化技术 市场等多方协同 推进行业 区域内 相关企业共享营销资源 全面提升了庆元食用菌产 业的市场竞争力 3 结论 在大健康产业发展背景下 食用菌产业获得广 阔的发展机遇 但食用菌产品的品质把控难度大 中低端产品比重过高 品牌化建设滞后以及营销途 径单一等问题 直接影响了食用菌产品的市场转化 面对 互联网 农业 日益成熟的时代环境 要重视 提高食用菌产品质量 完善食用菌产品链条 通过 构建线上线下一体融合的营销体系 增强食用菌产 品的竞争优势 参考文献 1 杨建利 邢娇阳 互联网 与农业深度融合研究 J 中 国农业资源与区划 2016 37 8 191 197 2 赵楠 农产品营销对接 互联网 消费需求的模式创新 J 农业经济 2019 39 12 127 128 3 巩象忠 刘荣坤 互联网 视角下野生食用菌产品营 销策略研究 J 中国食用菌 2019 38 11 129 131 4 周妮笛 李毅 互联网 山区特色农产品营销渠道探 究 以陕西富平县柿子营销为例 J 林业经济 2019 41 3 56 59 5 徐超静 电子商务助推食用菌产业转型发展 J 中国食用 菌 2020 39 2 183 186 6 侯银莉 互联网 农产品 型网络营销体系构建模式研 究 J 商业经济研究 2019 38 1 68 70 7 发现黑龙江 香菇姑娘 成了网红 红旗农场直播卖 菜 最多日 带货 3 吨 DB OL 2020 03 27 2021 01 08 8 张晓锋 鲍姝辰 李广修 创新扩散理论视角下新媒体时 代农产品品牌传播策略 以阜宁生态猪肉品牌为例 J 南京农业大学学报 社会科学版 2019 19 4 138 146 160 9 张紫薇 江中猴姑饼干的品牌管理策略研究 J 时代金 融 2017 32 11 161 162 10 赵丽英 基于电商背景的食用菌产业品牌定位分析 J 中 国食用菌 2020 39 4 102 104 11 陆青霜 京东商城羊肚菌品牌社交媒体广告的多案例分 析 J 中国食用菌 2020 39 11 167 170 12 刘丽伟 高中理 互联网 促进农业经济发展方式转变 的路径研究 基于农业产业链视角 J 世界农业 2015 37 12 18 23 13 中国庆元网 我县食用菌产业发展现状及产业提升对策 DB OL 2018 08 24 2020 11 10 http qynews zjol 上接第 146页 茸产业的产业结构以及产业链模型进行调整 实现 食用菌产业经济效益的提升 3 结语 通过对松茸全产业链的分析 可以量化该产业的 经济效益 从而提出更加具有针对性的经济效益提升 建议 有益于松茸产业的发展 在未来研究中需要考 虑松茸产业对生态循环发展的影响 在保护自然生态 环境的前提下 提升食用菌产业的经济效益 参考文献 1 赵德香 剑川县野生松茸的保育促繁措施 J 云南农业科 技 2020 48 1 33 34 2 梁赛 李雨萌 齐剑川 等 基于全产业链视角实施生态 资产管理 J 中国环境管理 2019 11 3 36 39 3 唐友华 次仁央章 甘孜藏区雅江县松茸产业发展现状分 析 J 四川农业科技 2020 50 6 64 66 4 吕昕 基于混合契约的生鲜松茸供应链协调策略研究 J 中国食用菌 2020 39 7 114 116 5 解修超 刘军生 罗阳兰 等 4株姬松茸胞外多糖含量 和生物活性的对比分析 J 食品研究与开发 2019 40 12 68 75 6 王盼盼 赵连静 产业链视角的农业企业营运资金融资结 构分析 J 会计之友 2017 35 11 43 48 7 杨淑云 姬松茸栽培研究进展 J 北方园艺 2017 41 2 191 195 8 李崇健 松茸采集存在问题及保育措施 J 农村实用技术 2017 23 1 49 50 9 张雄森 姬松茸高产栽培技术及病虫害防治措施 J 河南 农业 2020 31 2 14 15 10 张丹凤 秋冬季赤松茸栽培技术探索 J 农业装备技术 2020 46 4 26 27 29 11 张成梅 杨冰 王雅洁 等 食用菌及其提取物的新食 品原料批准情况国内外现状分析 J 现代食品 2020 6 17 13 15 18 12 苏建兰 云南松茸产业链经济学分析及优化对策研究 D 北京 北京林业大学 2011 13 和松灿 低碳经济环境下食用菌产业的发展模式研究 J 中国食用菌 2019 38 5 119 121 14 杨玉波 松茸的仿野生半人工种植技术研究 J 农业与技 术 2020 40 23 98 100 15 詹仲铭 张东祥 姬松茸优质干品的加工技术 J 农村 农业 农民 2001 16 4 23 16 马选 张博超 张慧锋 松茸物流配送中的时效性管理 探索 J 中国食用菌 2020 39 10 157 160 17 张静 论茶产业的经济效益与应用数学建模的关系 J 福 建茶叶 2017 39 5 51 52 18 杨林 池福敏 冯建英 等 西藏林芝地区五种野生食 用菌氨基酸主成分分析与综合评价 J 食品工业科技 2019 41 16 260 265 273 19 杨军 基于钻石模型的食用菌产业扶贫潜力分析与思考 J 中国农业资源与区划 2019 41 4 34 39 20 黄小云 沈华伟 韩海东 等 食用菌产业副产物资源 化循环利用模式研究进展与对策建议 J 中国农业科技导 报 2019 21 10 125 132 21 葛颜祥 王丽娜 诸葛曼乐 食用菌农户生产与工厂化 生产成本收益比较分析 基于山东调研数据 J 食用 菌 2020 42 2 4 7 22 张体伟 马建宇 刘子飞 等 全产业链视角下松茸产销 地市场调查分析 以云南为例 J 林业经济问题 2017 37 4 67 73 108