红花岗区“稻+羊肚菌”水旱轮作模式羊肚菌栽培要点.pdf

书 收稿日期 基金项目 贵州省食用菌产业农技服务能力提升项目 作者简介 鲁洪旗 男 助理农艺师 从事果蔬技术推广工作 红花岗区 稻 羊肚菌 水旱轮作模式羊肚菌栽培要点 鲁洪旗 黎 丹 遵义市红花岗区农业农村局 贵州遵义 摘 要 为遵义市红花岗区 稻 羊肚菌 水旱轮作高效栽培模式推广应用提供参考 介绍了稻田种植 羊肚菌对菌种和土壤要求 土壤处理 大棚搭建 播种和管理等各个环节的操作要点 关键词 稻田 种植模式 水旱轮作 羊肚菌 红花岗 党的十九大报告提出实施乡村振兴战略 其首 要目标是产业兴旺 因此 选择附加值高 市场需求 量大的品类 按绿色高效要求进行生产是实现产业 兴旺的关键 羊肚菌具有极高的营养保健和药用价 值 全球范围内需求量较大 仅欧洲市场每年的需 求量就达 而目前我国羊肚菌年产量不足 年出口量 鲜品 仅 是我国近年来 发展最迅速 畅销的食用菌栽培品种 且市场潜力巨 大 为提高红花岗区稻田产出效益 增加农户收 入 年在贡米村进行了 优质稻 羊肚 菌 周年水旱轮作模式试验 即秋季水稻收获后 在 稻田搭塑料棚种植羊肚菌 取得了鲜品产量 产值 元 的效果 同 时增加了稻田有机质含量 减少了水稻种植的施肥 量 实现了稻田利用的绿色 高效 可持续 现介绍 稻田种植羊肚菌各环节操作要点如下 供红花岗区 稻 羊肚菌 水旱轮作高效栽培模式推广应用参 考 菌种和稻田选择 羊肚菌菌种可选择四川农科院 贵州泉源菌业 菌种场生产的六妹品种 在大规模种植前应进行出 菇试验 稻田要尽量选择排灌方便 土质疏松的地 块 土壤处理 在水稻散籽时 及时开十字沟排水 待水稻收割 后深耕备用 羊肚菌喜生长于 为 的 土壤中 如遇酸性强的土壤 要在栽培前用生石灰 根据土壤的酸碱度高低适当增减 均匀撒施 然后翻松地面 不仅可以调节土壤的 还有一定杀菌消毒的作用 大棚搭建 稻 羊肚菌 种植模式一般搭建简易竹架棚或 钢架大棚 长 宽为 竹竿间距 盖遮阳网 天冷时加盖塑料膜 羊肚菌对温 度极为敏感 若气温升高 需及时撤下塑料膜 棚中 间用竹竿加固 以免降雪等因素导致坍塌 棚与棚 之间的距离根据地形留足走道 一般以 为 宜 棚周围开深沟排水 播种 合理安排播种时间 一般在气温下降到 以下时播菌种 海拔 的区域在 月 播种 海拔 以上的区域可提前播种 播 种量一般为 左右 播种后开厢起 垄 每棚 垄 垄宽 垄高 垄沟宽 垄沟和垄面需平整 随即安放滴管带 浇水使 垄面湿润 土壤需保持足够水分 一般为 左右 田间管理 放置外源营养袋 播种后 时刻关注土壤水分 如遇温度升高需撤 下塑料膜 温度低时加盖塑料膜进行保温 棚内温度 不高于 播种后 待菌丝爬满厢面后 将营养袋均匀的摆放在垄面 一般为 包 摆放时将营养袋一侧用刀割开一道长口 然后用手捏住两面使其开口微张 最后将开口的一 面朝下紧贴垄面放置 并轻压使营养袋里的营养物 质与土壤充分接触 一般 左右放置 个营养 袋 营养袋摆放不宜过早 过早会加大杂菌污染 也 不宜太晚 太晚菌丝得不到营养会死亡影响产量 以 菌丝爬满厢面时为最佳时间 营养袋摆放完成之 农技服务 产业技术 后 覆盖地膜 菌丝生长期管理 羊肚菌菌丝的生长受温度和湿度的影响大 可 通过调节大棚的通风口 滴灌带 地膜和大棚塑料膜 进行调节 保障棚内温度不超过 和菌床表面潮 湿 出菇期管理 菌丝生长到 左右时 喷水准备出菇 如种 植面积较小 可撤掉外源营养袋 刺激原基产生 增 加产量 如种植面积较大 从经济效益来看 投入成 本高于增加产值 可省略此步骤 待菌床上的菌 丝褪去 畦面出现白色水浸状球形物 羊肚菌原基 羊肚菌进入出菇期 原基生长 左右开始形成子 囊果 长至 左右时 菌盖和菌柄开始分化显 现 温度控制在 湿度在 同时 注意通风 每天中午通风 病虫害防治 幼菇成长期 温度不能高于 温度过高可 造成子实体畸形和生理性病害 特别是在红花岗 区 春季夜雨多 棚内湿度大 当环境温度大于 时 最易发生霉菌性枯萎病 病情蔓延迅速 可在 侵染整个子囊果 以菌盖表现明显 侵染 初期 染病部位白色绒毛状 后期有粉末状 随着时 间延续 受侵染的部位会萎缩 凹陷 破损 所以下雨 后要做好通风 此外 菌棚里潮湿的环境容易发生 菇蚊 蛞蝓和跳虫等害虫 可放置粘虫板防治菇蚊 蛞蝓和跳虫 可采用高效氯氰菊酯喷施 需在子实体 生成前 采收及采收后处理 次年 月是羊肚菌的采收期 待幼菇长至 左右便可采摘 幼菇到成熟需要 左右 采摘时用刀在菌柄基部切断即可 切忌连根拔起 避 免伤到原基及其周围小菇 采收后的鲜菇若用于鲜 售需及时放入冷库 若用于干售可用烘干机烘干 温 度在 左右 一般干鲜比为 烘干后的羊 肚菌需密封保存 参 考 文 献 蔡英丽 马晓龙 刘 伟 羊肚菌营养价值与保健功能 综述 食药用菌 赵 瑞 刘绍雄 马 超 我国羊肚菌产业发展现状及 市场分析 中国食用菌 吴 凡 陈 杰 陈展鹏 黄冈地区羊肚菌大田栽培技 术 长江蔬菜 石德林 羊肚菌大田栽培失败原因剖析 食用菌 刘理旭 唐 杰 甘炳成 高海拔地区羊肚菌栽培技术 食用菌 李 华 陈星光 潘建芳 水稻 羊肚菌 模式配套栽 培技术 农村新技术 邓海洲 寇从贤 王丽娅 钟祥市稻 菇 羊肚菌 连作 栽培技术要点 湖北农业科学 何琳华 徐 蕊 嵇伟彬 苏南地区稻茬羊肚菌栽培关 键技术 食用菌 责任编辑 彭志良 上接第 页 参 考 文 献 张 玉 白史且 王曾珍 航天搭载菊苣种子的生物特 性研究 草业学报 毛 建 俞 宁 徐大胜 等 优质牧草菊苣的引种试 验 畜牧与饲料科学 罗 燕 白史且 彭燕 张玉 马啸 菊苣种质资源遗传 多样性的 研究 草业学报 韩永芬 菊苣航天诱变高产抗旱新品系筛选及杭旱机 制研究 北京 北京林业大学 渠丽琴 影响菊苣产量和品质的相关因素研究 泰安 山东农业大学 周大荣 田 松 涂 鑫 菊苣的栽培与利用 畜牧 与饲料科学 中华人民共和国农业部 农药 合理使用准则 北京 中国标准出版社 责任编辑 彭志良