葡萄阳光玫瑰氮肥减量试验.pdf

2021 年 第 62 卷 第 11 期 2157 收 稿 日 期 2021 09 08 基 金 项 目 2020 年 浦 江 县 化 肥 减 量 增 效 试 点 县 项 目 作 者 简 介 柴 有 忠 1966 男 浙 江 浦 江 人 农 艺 师 从 事 土 肥 技 术 推 广 工 作 E mail 344595578 qq com 文 献 著 录 格 式 柴 有 忠 张 圆 圆 葡 萄 阳 光 玫 瑰 氮 肥 减 量 试 验 J 浙 江 农 业 科 学 2021 62 11 2157 2158 2220 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20211114 葡 萄 阳 光 玫 瑰 氮 肥 减 量 试 验 柴 有 忠 张 圆 圆 浦 江 县 农 业 技 术 推 广 中 心 浙 江 浦 江 322200 摘 要 由 于 葡 萄 种 植 经 济 效 益 高 为 了 获 得 更 高 的 经 济 收 益 农 户 往 往 通 过 大 量 施 用 化 肥 以 期 获 得 更 高 的 产 量 和 品 质 然 而 长 期 过 量 施 肥 容 易 造 成 土 壤 质 量 退 化 反 而 影 响 葡 萄 的 产 量 和 品 质 通 过 不 同 程 度 减 少 氮 素 投 入 对 比 试 验 发 现 氮 素 投 入 量 减 少 到 30 时 阳 光 玫 瑰 葡 萄 按 照 常 规 施 肥 处 理 进 行 合 理 疏 果 疏 粒 条 件 下 产 量 指 标 没 有 明 显 的 降 低 品 质 指 标 略 有 提 高 并 且 氮 素 减 量 下 阳 光 玫 瑰 生 长 期 推 前 2 3 d 有 利 于 尽 早 上 市 因 此 试 验 地 阳 光 玫 瑰 氮 素 投 入 量 建 议 减 少 30 左 右 即 667 m 2 由 原 来 的 15 5 kg 折 纯 降 低 到 10 9 kg 左 右 关 键 词 阳 光 玫 瑰 葡 萄 化 肥 减 量 浦 江 中 图 分 类 号 S663 1 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 0528 9017 2021 11 2157 02 葡 萄 为 葡 萄 科 葡 萄 属 木 质 藤 本 植 物 是 著 名 的 水 果 作 物 可 生 食 制 成 葡 萄 干 或 者 酿 酒 具 有 重 要 的 经 济 价 值 1 2 葡 萄 不 仅 风 味 沁 鼻 口 味 甜 美 而 且 营 养 价 值 高 成 熟 的 葡 萄 浆 果 中 富 含 丰 富 的 葡 萄 糖 果 酸 钙 铁 及 多 种 维 生 素 由 于 葡 萄 种 植 经 济 效 益 高 为 了 获 得 更 高 的 经 济 收 益 农 户 往 往 通 过 大 量 施 用 化 肥 以 期 获 得 更 高 的 产 量 和 品 质 3 5 长 此 以 往 大 量 偏 施 化 肥 反 而 容 易 造 成 土 壤 板 结 养 分 失 衡 土 壤 酸 化 等 一 系 列 土 壤 质 量 退 化 问 题 反 而 影 响 葡 萄 的 产 量 和 品 质 6 氮 素 是 葡 萄 生 长 发 育 所 需 的 大 量 营 养 元 素 葡 萄 栽 培 过 程 中 氮 素 过 多 易 造 成 树 势 旺 长 成 花 坐 果 差 如 果 不 注 意 合 理 的 水 肥 调 控 和 树 势 控 制 很 容 易 造 成 葡 萄 果 实 生 长 偏 小 落 粒 严 重 着 色 困 难 等 问 题 甚 至 影 响 葡 萄 树 来 年 的 花 芽 分 化 7 8 1 材 料 与 方 法 1 1 供 试 材 料 供 试 葡 萄 品 种 为 阳 光 玫 瑰 试 验 地 位 于 黄 宅 镇 日 升 村 益 繁 家 庭 农 场 土 壤 为 黄 红 壤 砂 壤 土 养 分 肥 沃 其 中 有 机 质 全 氮 含 量 分 别 为 32 5 1 97 g kg 1 速 效 氮 有 效 磷 速 效 钾 含 量 分 别 为 117 102 和 224 mg kg 1 pH 值 5 46 试 验 所 用 肥 料 有 高 氮 型 大 量 元 素 水 溶 肥 N 25 P 2 O 5 10 K 2 O15 高 钾 型 大 量 元 素 水 溶 肥 N 15 P 2 O 5 10 K 2 O 30 过 磷 酸 钙 含 P 2 O 5 12 硫 酸 钾 含 K 2 O 50 和 商 品 有 机 肥 1 2 处 理 设 计 选 择 长 势 基 本 一 致 的 成 熟 葡 萄 树 进 行 试 验 每 667 m 2 试 验 地 葡 萄 树 种 植 密 度 大 约 为 30 株 以 667 m 2 为 处 理 单 位 本 试 验 共 设 5 个 处 理 其 中 CK 为 空 白 处 理 即 葡 萄 当 季 不 施 肥 T1 为 NPK 常 规 施 肥 即 根 据 农 户 往 年 施 肥 习 惯 进 行 设 置 具 体 施 肥 措 施 为 基 施 商 品 有 机 肥 2 500 kg 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 15 kg 为 催 芽 肥 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 30 kg 为 膨 果 肥 追 施 高 钾 型 水 溶 肥 20 kg 为 着 色 肥 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 5 kg 为 采 果 肥 累 计 总 投 入 肥 料 折 纯 为 N 15 5 kg P 2 O 5 7 0 kg K 2 O 13 5 kg T2 T3 T4 分 别 为 在 常 规 施 肥 的 基 础 上 减 少 10 20 和 30 的 氮 素 投 入 即 每 次 施 肥 时 减 少 10 20 和 30 的 高 氮 型 水 溶 肥 和 高 钾 型 水 溶 肥 由 于 水 溶 肥 投 入 减 少 而 损 失 的 磷 和 钾 通 过 过 磷 酸 钙 和 硫 酸 钾 进 行 补 充 以 此 保 证 磷 素 和 钾 素 投 入 总 量 不 变 施 肥 时 有 机 肥 通 过 沟 施 水 溶 肥 通 过 滴 灌 过 磷 酸 钙 和 硫 酸 钾 则 通 过 浇 灌 施 于 根 部 各 处 理 选 择 3 株 长 势 一 致 的 葡 萄 树 用 于 试 验 试 验 不 设 重 复 各 处 理 除 肥 料 施 用 存 在 差 异 外 其 2158 2021 年 第 62 卷 第 11 期 他 病 虫 害 防 治 及 葡 萄 园 管 理 均 保 持 一 致 2 结 果 与 分 析 2 1 对 葡 萄 生 育 期 的 影 响 从 表 1 可 知 本 季 阳 光 玫 瑰 在 3 月 16 日 开 始 进 入 萌 芽 期 5 月 23 日 进 入 开 花 幼 果 期 从 萌 芽 到 开 花 形 成 幼 果 阶 段 氮 素 减 肥 处 理 与 常 规 施 肥 处 理 表 现 基 本 一 致 无 明 显 差 别 相 对 施 肥 处 理 CK 要 晚 1 2 d 进 入 萌 芽 期 和 开 花 幼 果 期 随 着 氮 素 投 入 量 的 不 断 减 少 从 转 色 到 成 熟 开 始 提 前 T3 和 T4 相 比 T1 处 理 均 提 前 1 d 开 始 着 色 且 分 别 提 前 2 和 3 d 成 熟 CK 的 着 色 期 则 要 更 早 但 由 于 其 在 当 季 生 育 期 未 投 入 肥 料 果 实 生 长 发 育 受 到 一 定 影 响 导 致 着 色 不 均 果 实 相 对 较 小 产 量 和 品 质 受 到 一 定 影 响 表 1 氮 肥 减 量 下 葡 萄 生 育 期 表 现 处 理 日 期 月 日 萌 芽 幼 果 转 色 成 熟 CK 03 17 05 25 07 10 08 18 T1 03 16 05 23 07 17 08 16 T2 03 16 05 23 07 17 08 16 T3 03 16 05 23 07 16 08 14 T4 03 16 05 23 07 16 08 13 2 2 对 葡 萄 产 量 的 影 响 根 据 农 户 习 惯 每 株 葡 萄 均 留 60 穗 即 保 证 挂 果 60 串 同 时 保 持 每 串 葡 萄 50 粒 左 右 根 据 实 际 情 况 葡 萄 成 熟 时 在 每 棵 树 上 选 择 大 小 颜 色 均 较 为 一 致 的 2 串 葡 萄 进 行 测 产 从 表 2 可 知 相 对 T1 而 言 CK T2 T3 和 T4 的 667 m 2 产 量 分 别 相 差 278 12 11 和 20 kg 除 CK 处 理 由 于 当 季 生 育 期 未 投 入 肥 料 而 造 成 较 大 减 产 外 其 他 氮 素 减 量 处 理 的 产 量 没 有 明 显 差 别 从 葡 萄 园 土 壤 基 础 理 化 性 质 可 知 由 于 常 年 的 有 机 肥 和 化 肥 的 高 投 入 量 葡 萄 园 土 壤 中 氮 素 养 分 很 丰 富 土 壤 供 氮 能 力 强 且 该 试 验 地 种 植 密 度 较 为 稀 疏 控 产 较 为 严 格 氮 素 减 量 并 未 对 葡 萄 的 生 长 发 育 造 成 严 重 影 响 因 此 该 试 验 地 阳 光 玫 瑰 控 产 种 植 下 可 减 少 氮 素 投 入 30 左 右 表 2 氮 肥 减 量 处 理 对 葡 萄 产 量 的 影 响 处 理 单 串 重 g 单 果 重 g 667 m 2 产 量 kg CK 423 9 5 761 T1 577 11 1 1 039 T2 584 11 2 1 051 T3 571 11 0 1 028 T4 566 11 1 1 019 2 3 对 葡 萄 品 质 的 影 响 对 测 产 后 的 葡 萄 进 行 品 质 测 定 每 串 葡 萄 选 择 大 小 较 为 一 致 的 5 个 果 粒 以 手 持 式 果 实 硬 度 计 测 定 硬 度 以 手 持 式 折 光 仪 测 定 可 溶 性 固 形 物 含 量 以 酸 碱 中 和 滴 定 法 测 定 可 滴 定 酸 含 量 以 蒽 酮 比 色 法 测 定 可 溶 性 糖 含 量 测 定 结 果 见 表 3 表 3 氮 肥 减 量 处 理 对 葡 萄 品 质 的 影 响 处 理 果 实 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 可 溶 性 糖 可 滴 定 酸 固 酸 比 CK 1 96 18 9 12 2 0 57 33 2 T1 1 84 22 8 15 6 0 39 58 5 T2 1 88 22 5 15 7 0 37 60 8 T3 1 85 23 6 16 1 0 38 62 1 T4 1 89 24 1 16 5 0 38 63 4 由 表 3 可 知 CK T2 T3 T4 相 对 T1 的 果 实 硬 度 分 别 提 高 0 12 0 04 0 01 和 0 05 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 分 别 提 高 3 9 0 3 0 8 和 1 3 百 分 点 可 溶 性 糖 分 别 提 高 3 4 0 1 0 5 和 0 9 百 分 点 可 滴 定 酸 分 别 降 低 0 18 0 02 0 01 和 0 01 百 分 点 固 酸 比 分 别 提 高 25 3 2 3 3 6 和 4 9 通 过 数 据 对 比 CK 的 品 质 相 对 较 差 而 氮 素 减 肥 处 理 的 可 溶 性 固 形 物 和 可 溶 性 糖 指 标 呈 升 高 趋 势 特 别 是 表 征 水 果 风 味 的 固 酸 比 也 呈 升 高 趋 势 因 而 减 少 氮 素 投 入 对 阳 光 玫 瑰 品 质 具 有 一 定 的 提 升 作 用 3 小 结 土 壤 养 分 状 况 与 葡 萄 产 量 及 其 品 质 有 着 密 切 的 关 系 由 于 常 年 大 量 投 入 有 机 肥 和 化 肥 试 验 地 葡 萄 园 土 壤 养 分 较 为 丰 富 通 过 不 同 程 度 减 少 氮 素 投 入 对 比 试 验 发 现 氮 素 投 入 量 减 少 10 30 时 阳 光 玫 瑰 葡 萄 按 照 常 规 施 肥 处 理 进 行 合 理 疏 果 疏 粒 条 件 下 产 量 指 标 无 明 显 降 低 品 质 指 标 略 有 提 高 且 氮 素 减 量 下 阳 光 玫 瑰 生 长 期 提 前 2 3 d 有 利 于 尽 早 上 市 因 此 建 议 试 验 地 阳 光 玫 瑰 氮 素 投 入 量 减 少 30 左 右 即 667 m 2 由 原 来 的 15 5 kg 纯 氮 降 至 10 9 kg 参 考 文 献 1 佚 名 葡 萄 的 营 养 价 值 J 北 方 园 艺 2017 4 45 2 蔡 全 新 我 国 葡 萄 种 植 产 业 发 展 现 状 及 对 策 J 乡 村 科 技 2020 20 18 19 3 郑 小 能 王 生 海 柳 苗 苗 等 不 同 磷 钾 肥 施 用 量 对 设 施 葡 萄 果 实 品 质 和 产 量 的 影 响 J 新 疆 农 业 科 学 2018 55 7 1227 1235 下 转 第 2220 页 2220 2021 年 第 62 卷 第 11 期 6 2 2 红 蜘 蛛 防 治 红 蜘 蛛 发 生 时 有 螨 植 株 在 5 以 上 时 采 用 1 8 阿 维 菌 素 乳 油 2 000 4 000 倍 液 或 20 甲 氰 菊 酯 乳 油 1 500 2 000 倍 液 喷 施 每 667 m 2 用 药 液 40 kg 每 7 10 d 喷 1 次 连 喷 2 3 次 6 2 3 蛴 螬 防 治 在 6 月 底 或 7 月 初 全 田 喷 施 800 1000 倍 辛 硫 磷 溶 液 具 有 杀 卵 效 果 或 每 667 m 2 用 50 辛 硫 磷 乳 油 或 40 毒 死 蜱 乳 油 0 20 0 25 kg 拌 毒 土 撒 施 中 耕 施 入 6 3 草 害 防 治 6 3 1 麦 田 除 草 前 茬 麦 田 除 草 选 用 高 效 低 毒 低 残 留 残 效 期 短 的 化 学 除 草 剂 禁 止 使 用 磺 酰 脲 类 除 草 剂 6 3 2 花 生 田 除 草 每 667 m 2 用 10 8 高 效 氟 吡 甲 禾 灵 乳 油 20 mL 25 三 氟 羧 草 醚 水 剂 50 mL 72 异 丙 甲 草 胺 乳 油 150 mL 兑 水 30 40 kg 均 匀 喷 施 7 合 理 化 控 有 旺 长 趋 势 的 田 块 株 高 达 到 35 40 cm 时 每 667 m 2 用 15 多 效 唑 可 湿 性 粉 剂 30 50 g 或 5 烯 效 唑 可 湿 性 粉 剂 20 40 g 兑 水 40 kg 左 右 进 行 叶 面 均 匀 喷 洒 8 收 获 贮 藏 8 1 收 获 时 期 当 花 生 荚 果 果 嘴 坚 硬 果 壳 网 纹 清 晰 籽 仁 明 亮 有 光 泽 时 及 时 收 获 8 2 机 械 收 获 收 获 时 宜 采 用 花 生 联 合 收 获 机 或 分 段 式 收 获 机 8 3 晾 晒 贮 藏 花 生 收 获 后 应 及 时 晾 晒 当 花 生 荚 果 水 分 降 至 10 以 下 时 入 库 贮 藏 含 水 量 依 据 GB 5491 1985 和 GB T 14489 1 2018 的 要 求 测 定 参 考 文 献 1 刘 芳 张 哲 王 积 军 我 国 高 油 酸 花 生 种 植 及 应 用 技 术 研 究 进 展 J 中 国 油 料 作 物 学 报 2020 42 6 956 959 2 曲 奕 威 任 春 玲 姜 玉 忠 河 南 省 高 油 酸 花 生 的 发 展 情 况 与 展 望 J 河 南 农 业 2018 31 12 3 迟 晓 元 陈 明 娜 潘 丽 娟 等 花 生 高 油 酸 育 种 研 究 进 展 J 花 生 学 报 2014 43 4 32 38 4 李 峰 纵 瑞 收 韩 永 华 等 我 国 超 高 油 酸 花 生 品 种 研 究 进 展 与 利 用 探 究 C 2014 年 中 国 作 物 学 会 学 术 年 会 论 文 集 北 京 中 国 作 物 学 会 2014 5 王 传 堂 张 建 成 唐 月 异 等 中 国 高 油 酸 花 生 育 种 现 状 与 展 望 J 山 东 农 业 科 学 2018 50 6 171 176 责 任 编 辑 张 瑞 麟 上 接 第 2158 页 4 周 敏 毛 曦 陈 环 等 葡 萄 钾 营 养 及 其 在 果 实 中 积 累 的 研 究 进 展 J 果 树 学 报 2017 34 6 752 761 5 马 文 娟 同 延 安 王 百 祥 等 葡 萄 树 主 要 生 长 期 内 钾 素 的 吸 收 与 累 积 规 律 J 西 北 农 林 科 技 大 学 学 报 自 然 科 学 版 2013 41 9 127 132 6 周 敏 杨 国 顺 石 雪 晖 等 南 方 地 区 部 分 葡 萄 园 营 养 状 况 分 析 J 安 徽 农 业 科 学 2014 42 16 5077 5079 5257 7 张 杰 韩 建 孙 卓 玲 等 滴 灌 施 肥 对 红 地 球 葡 萄 产 量 品 质 及 土 体 氮 磷 钾 分 布 的 影 响 J 植 物 营 养 与 肥 料 学 报 2019 25 3 470 480 8 张 国 军 王 晓 玥 孙 磊 等 北 京 地 区 温 室 葡 萄 一 年 两 季 结 果 栽 培 技 术 J 中 外 葡 萄 与 葡 萄 酒 2017 5 49 55 责 任 编 辑 张 瑞 麟