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陈正道 娄艳华 邹秀琴 等 穹顶棚架栽培对杨梅落果和果实品质的影响 J 江苏农业科学 2021 49 7 155 160 doi 10 15889 j issn 1002 1302 2021 07 027 穹顶棚架栽培对杨梅落果和果实品质的影响 陈 正 道 1 娄 艳 华 2 邹 秀 琴 3 刘 晓 霞 1 1 浙江省耕地质量与肥料管理总站 浙江杭州310020 2 浙江省丽水市农林科学研究院 浙江丽水323000 3 浙江省青田县农业农村局 浙江青田323900 摘 要 以东魁杨梅为试验材料 于2016年4 6月在浙江省青田县开展杨梅设施栽培试验 研究穹顶棚架栽培对 杨梅提质增效的影响 结果表明 与露地栽培相比 穹顶棚架大棚内昼夜温差相对较大 杨梅果实可溶性固形物 维生 素C 还原糖 总糖平均含量分别增加5 9 9 9 14 9 和8 4 可滴定酸含量降低9 6 提高了果实固酸比 果 实纵横径 果实硬度 单果质量也有一定程度的提高 避雨后棚内土壤水分含量及相对空气湿度下降 棚内杨梅落果率 较露地降低15 1百分比 杨梅产量得到提高 挂果时间也适当延长 防虫网 园艺地布的铺设有效降低了虫果率 其 中 棚内平均虫果率为2 0 露地平均虫果率为38 0 虫口减退极为明显 综上 杨梅采用穹顶棚架栽培可达到避 雨防虫 改善气候环境的效果 进而提升果实品质和经济产量 有效促进杨梅高效可持续生产 关 键 词 杨梅 穹顶棚架 环境因子 落果 果实品质 中 图 分 类 号 S667 604 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1002 1302 2021 07 0155 05 收稿日期 2020 08 20 基金项目 浙江省 三农六方 科技协作项目 编号 CTZB F190625LWZ SNY1 1 作者简介 陈正道 1989 男 江西上饶人 硕士 农艺师 主要从 事经济作物高产栽培研究 E mail czd1989 通信作者 刘晓霞 博士 高级农艺师 主要从事农业生产技术研究及 推广工作 E mail 10914048 杨梅 MyricarubraSieb etZucc 原产于中国 是我国南方地区重要的经济果树 其人工栽培已有 2000余年的历史 1 2 杨梅成熟期恰逢南方地区 雨季 转红期至成熟期 核果内多种内源激素含量 不平衡 容易形成离层 自然风雨等外力作用致使 果实迅速脱落 连续雨水冲洗还会导致杨梅果实风 味变淡 3 4 此外 杨梅进入成熟期后果蝇危害开始 爆发 果蝇产卵于果实并吸食果实糖分 使杨梅果 实品质和耐贮性变差 5 6 以上2个因素极大程度 降低了杨梅的商品性和经济效益 已成为杨梅产业 发展的瓶颈 杨梅避雨栽培和罗曼栽培是近年发展起来的 一类保护性设施栽培模式 其中用塑料薄膜搭建的 伞式避雨 棚架避雨可避免成熟期果实过量雨淋 有利于糖分积累 提高可溶性固形物含量 具有提 高着果率 果实商品性等优点 但不具备防虫功效 用防虫网覆盖全树的网室防控果蝇 罗曼栽培 有 效解决了果蝇危害问题 但无避雨功效 网室顶部 加盖白色防雨布等技术的应用减轻了连续阴雨和 果蝇对杨梅产量和品质的影响 但结构不稳定 顶 部枝叶易灼伤 7 8 由此可见 目前用于杨梅生产 的设施栽培技术均存在不同程度的缺陷 尚无法满 足产业发展需求 难以大范围推广应用 本研究针 对当前杨梅生产中因环境因素引起的丰产不丰收 和品质差问题 在总结前人相关研究的基础上 设 计开发杨梅穹顶棚架大棚 通过对棚内外环境因 子 杨梅果实品质指标等进行数据检测和比较分 析 探索提升杨梅产量 品质的新途径 为杨梅产业 高效发展提供理论依据 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 地 概 况 试验于2016年4 6月在浙江省丽水市青田县 仁宫乡孙前村杨梅生产基地 120 20 E 28 18 N 进 行 试验地海拔255 m 土壤类型为壤土 弱酸性 中等肥力 1 2 试 验 材 料 供试树为十一年生东魁杨梅 树型呈矮化自然 开心型 平均树高约3 5m 冠幅5 5m 5 5m 生 长状况良好 树势相对一致 穹顶棚架大棚搭建所 用材料主要有4分镀锌钢管 7丝透明无滴膜 40目 防虫网 园艺地布等 5 5 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期 1 3 试 验 方 法 1 3 1 穹顶棚架大棚设计 杨梅穹顶棚架基本结 构由三角钢架组建而成 桶柱型棚体将单株杨梅罩 于穹顶之下 大棚底部可根据不同坡度安装相应角 度的楔形基座 确保树冠顶部与穹顶最大直径处留 有至少50cm高的通风带 具体设计规格 弧面穹 顶高度为0 8m 直径6 0m 最大直径处距水平地 面4 0m 杨梅采前40 60d在穹顶处覆盖7丝透 明无滴膜 棚身围40目防虫网 其中一面留高度为 1 7m的拉链口作为通道 棚内地面铺设园艺地布 1 3 2 环境因子测定 空气相关数据采用ZDR 20智能温湿度记录仪 杭州泽大仪器有限公司 进 行自动采集 以穹顶棚架中轴线贴地处为基点 自 下向上架设仪器 分别在2 0 3 5 4 5m处各放置1 台仪器 棚外仪器 CK 放置在离地高度2 0m处 仪 器避免被阳光直射 数据采集频率均为1h 次 土壤相关数据采用ZDR 20T土壤水分温度记 录仪 杭州泽大仪器有限公司 进行自动采集 以 穹顶大棚中轴线贴地处为圆心 分别在半径为1 5 2 5m处各放置1台仪器 棚外仪器 CK 放置在离 棚体1 5m处 3台仪器布置在同一直线的地面上 仪器探头放置深度为地下25 cm 仪器用避雨材料 包裹 数据采集频率均为1h 次 1 3 3 避雨防虫效果调查 于杨梅采收完毕后统 计单株杨梅收获量 落果量并计算落果率 落果 率 落果量 收获量 落果量 100 虫果 测定使用1 浓度的盐水浸泡24h后统计果蝇幼虫 数量 其中 虫果率 虫果数 总果数 100 虫 口减退率 1 处理区平均虫量 对照区平均虫 量 100 9 1 3 4 果实品质测定 杨梅果实成熟后 分批采集 样品进行理化指标测定 单果质量用电子天平测 定 纵横径用数显游标卡尺测定 可溶性固形物含 量用PAL 1水果糖度计测定 葡萄糖 果糖 蔗糖 含量采用蒽酮比色法测定 10 维生素C含量用 2 6 二氯靛酚滴定法测定 11 可滴定酸含量采用 酸碱滴定法测定 以柠檬酸计 12 其中 还原糖含 量 葡萄糖含量 果糖含量 总糖含量 还原糖含 量 蔗糖含量 0 95 13 1 4 数 据 分 析 运用 Excel 2010 进行数据整理和分析 用 Origin9 0制图 2 结 果 与 分 析 2 1 穹 顶 棚 架 栽 培 对 环 境 因 子 的 影 响 2 1 1 对空气温湿度的影响 由图1 图2可见穹 顶棚架大棚内部和露地 CK 的温湿度日变化规律 夜间 分别以06 00和20 00划分昼夜 棚内外温 湿度差异较小 白天棚内温湿度变化较露地相对剧 烈 温湿度之间呈相反的变化趋势 温度越高 空 气相对湿度越低 由图1可见 棚内昼夜温差较大 其中晴天棚内 昼夜温差为6 6 较露地高出1 8 雨天棚内昼 夜温差为4 0 较露地高出1 6 棚内温度随 着高度的增加而上升 如晴天13 00左右气温达到 峰值 棚内顶部温度高达38 6 白天棚内平均温 度为29 7 较露地高出1 4 这是因穹顶覆膜 使空气上下对流减缓 形成局部小环境造成的 此 外 观察发现棚内杨梅植株冠层主要分布在3 5 m 高度以下 未出现叶片灼伤等不良现象 棚内数据 为3处不同高度的平均值 下文同 由图2可见 夜间空气相对湿度较高 棚内外差 异较小 如雨天夜间棚内外变幅分别为97 7 100 0 和98 4 100 0 白天棚内外空气相 6 5 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期 对湿度急剧下降 晴天 雨天棚内平均湿度分别为 59 1 和80 1 较露地分别低4 9 和8 9 白 天温度升高和空气流通是空气相对湿度下降的主 要原因 棚内空气流通弱导致湿度相对较低 此 外 白天棚内空气相对湿度随着高度的增加而降 低 且雨天平均湿度明显高于晴天 2 1 2 对土壤温度水分的影响 由图3可见 棚内 土壤表层平均温度要低于棚外 且棚内土壤温度沿 半径向内方向呈递减趋势 其中棚内半径2 5m处 的土壤表层平均温度为23 5 半径1 5 m处为 22 5 均低于棚外土壤表层温度25 6 因穹 顶覆膜 土表覆盖园艺地布对太阳直接辐射和地面 有效辐射的拦截和吸收 使土壤接受的太阳辐射严 重减少 对棚内土壤温度产生显著影响 14 由图4 可见 棚内土壤含水量沿半径向内呈递减的趋势 其中棚内半径2 5 m处的土壤表层平均含水量为 23 4 半径1 5 m处为22 4 均低于棚外土壤 表层含水量32 7 棚内土壤表层水分含量下降 可能是因为自然降雨对土壤水分的补给途径被阻 断 棚内土壤水分蒸发后在膜下凝结成水滴返回土 壤 形成了土壤内部的水循环 使表土层长期维持 相对稳定的含水量 15 2 2 穹 顶 棚 架 栽 培 对 杨 梅 虫 果 率 的 影 响 果蝇防效调查 表1 显示 6月18日的样品 中 露地杨梅虫果率为32 0 棚内杨梅样品未发 现果蝇 虫口减退率达到100 6月23日的样品 中 露地杨梅虫果率为44 0 单果最大虫量达到 6 0头 单果平均虫量为2 2头 而棚内杨梅平均虫 果率仅为2 0 少量虫果的出现可能是由于杨梅 采摘期人员频繁进出大棚所致 2 3 穹 顶 棚 架 栽 培 对 杨 梅 落 果 的 影 响 杨梅落果情况调查结果 图5 表明 2个大棚 的杨梅落果率分别为9 3 和13 9 较露地分别 降低17 4百分点和12 8百分点 露地杨梅落果量 为11 1kg 1号棚 2号棚棚内杨梅的落果量分别 为3 8 6 4kg 落果量明显减少 可见 穹顶避雨 根部控水 铺设园艺地布 等措施可有效防止杨梅 果实脱落 露地杨梅的采摘期为6月15 20日 而棚内 杨梅的采摘期为6月17 23日 棚内杨梅成熟期 推迟2d 采摘期延长1d 表明穹顶棚架栽培可适当 推迟果实成熟时间 延长采摘时间 7 5 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期 表1 不 同 栽 培 模 式 下 果 蝇 防 控 效 果 比 较 日期 月 日 处理 调查果数 个 虫果数 个 单果最大虫量 头 单果平均虫量 头 虫果率 虫口减退率 06 18 1号棚 25 0 0 0 0 100 2号棚 25 0 0 0 0 100 露地 25 8 7 1 2 32 0 06 23 1号棚 25 0 0 0 0 100 2号棚 25 1 3 0 1 4 0 94 5 露地 25 11 6 2 2 44 0 2 4 穹 顶 棚 架 栽 培 对 杨 梅 果 实 品 质 的 影 响 杨梅果实外在品质测定结果 表2 表明 6月 18日棚内杨梅的横径 纵径 果实硬度和单果质量4 项指标均显著或极显著大于露地杨梅 6月23日棚 内杨梅的横径 纵径和果实硬度显著或极显著大于 露地杨梅 但棚内外杨梅单果质量差异不显著 6 月23日样品的各项指标较6月18日样品有所下 降 这可能是随着时间的推移 果实趋于完熟状态 水分含量减少引起的 杨梅果实成分测定结果 表3 表明 同露地杨 梅相比 6月18日的棚内杨梅可溶性固形物 维生 素C 含量 还原糖 总糖含量分别增加7 5 7 3 14 1 8 0 6月23日的棚内杨梅各项指 标含量分别增加4 2 12 5 15 6 8 8 2 个日期的棚内杨梅可滴定酸含量分别减少9 0 和 10 4 提高了果实固酸比 可见 穹顶棚架栽培使 杨梅果实内在品质得到有效提升 3 结 论 与 讨 论 3 1 杨 梅 商 品 果 率 提 高 杨梅进入成熟期后 连续阴雨天气和果蝇危害 是影响杨梅商品果率的2个重要因素 6 16 黄茜斌 8 5 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期 表2 不 同 栽 培 模 式 下 杨 梅 果 实 外 在 品 质 比 较 日期 月 日 处理 横径 cm 纵径 cm 果实硬度 kg cm 2 单果质量 g 06 18 1号棚 3 20 3 25 1 70 19 5 2号棚 3 25 3 29 1 75 19 1 露地 3 08 3 09 1 47 17 5 P值 0 0059 0 0006 0 0047 0 0141 06 23 1号棚 3 11 3 15 1 58 18 3 2号棚 3 19 3 23 1 69 18 4 露地 3 07 3 04 1 35 17 3 P值 0 0324 0 0001 0 0010 0 0906 注 P值由2个大棚的杨梅外在品质指标平均值与露地杨梅进 行方差分析求得 表示通过0 05的差异显著性检验 表示通 过0 01的差异显著性检验 表3同 等研究认为 在成虫大量迁入杨梅果园前采用全树 覆盖防虫网技术 能有效减轻杨梅果蝇带来的危 害 在杨梅采前10d用塑料避雨膜或白色防雨布覆 盖罗幔杨梅顶部 可有效减轻连续阴雨对杨梅产量 的影响 17 柴春燕等研究发现 通过采用避雨栽培 措施可大大降低杨梅落果量 落果率由41 3 降至 15 6 22 8 18 本研究结果表明 穹顶棚架栽 培模式下 棚内土壤水分含量和空气相对湿度比露 地要低 杨梅经济产量得到提高 主要表现为落果 和虫果减少 其中棚内的平均落果率为11 6 比 露地降低15 1百分点 棚内虫果率为0 2 露地为 32 0 44 0 虫口减退极为明显 分析认为 穹顶覆膜可避免雨水对杨梅果实脱 落的影响 棚内小环境中土壤水分含量和空气相对 表3 不 同 栽 培 模 式 下 杨 梅 果 实 成 分 比 较 日期 月 日 处理 可溶性固形物含量 可滴定酸含量 维生素C含量 mg 100g 还原糖含量 总糖含量 06 18 1号棚 11 92 0 18 0 42 0 04 4 27 0 02 3 40 0 03 10 07 0 02 2号棚 12 08 0 25 0 49 0 04 4 01 0 07 3 22 0 02 9 78 0 03 露地 11 16 0 25 0 50 0 02 3 86 0 04 2 90 0 02 9 19 0 05 P 0 0001 0 0390 0 0042 0 0015 0 0018 06 23 1号棚 11 36 0 15 0 44 0 02 4 65 0 12 3 27 0 07 10 13 0 05 2号棚 11 47 0 19 0 42 0 04 4 44 0 16 3 04 0 09 9 85 0 07 露地 10 95 0 18 0 48 0 02 4 04 0 08 2 73 0 07 9 18 0 08 P 0 0009 0 0451 0 0103 0 0029 0 0003 湿度降低使得杨梅落果 烂果现象进一步减少 棚 身围防虫网 地面铺设园艺地布是阻隔果蝇入侵的 重要途径 可有效控制杨梅果蝇危害 增加商品果 数量 3 2 杨 梅 果 实 品 质 提 升 设施大棚具有增温 保湿作用 可有效调节小 气候条件 显著缩短杨梅果实发育进程和改善果实 品质 且在成熟期多雨的年份效果更为明显 8 19 潘 青青研究指出 设施栽培杨梅的果实大小 单果质 量 固酸比 维生素C含量等品质指标均要优于露 地栽培 16 本研究结果显示 与露地栽培相比 穹 顶棚架杨梅果实可溶性固形物 维生素C 还原糖 总糖含量显著提高 可滴定酸含量显著降低 果实 外在品质指标纵横经 果实硬度 单果质量也有一 定程度的提高 穹顶棚架杨梅果实品质的提升主 要有2个方面的原因 一是棚内昼夜温差比露地大 有利于糖分 可溶性固形物等主要用于评价果实品 质物质的积累 20 二是成熟期棚内杨梅未接触到雨 水 避免了果实内含物被雨水稀释 且挂果时间也 适当延长 果实达到完熟状态 综上所述 采用杨梅穹顶棚架栽培技术可以改 善其生长的环境条件 进而减少杨梅的落果量并提 升果实品质 该项技术的推广应用将有效促进杨梅 产业高效可持续发展 参 考 文 献 1 陈方永 我国杨梅研究现状与发展趋势 J 中国南方果树 2012 41 5 31 36 2 梁森苗 王耀锋 刘玉学 等 我国杨梅主产地土壤养分状况的分 析 J 果树学报 2015 32 4 658 665 3 梁森苗 任海英 郑锡良 等 杨梅采前落果及其安全防控对策 J 中国南方果树 2014 43 6 126 127 4 张淑文 梁森苗 郑锡良 等 杨梅果实发育过程中内源激素的变 化与采前落果的关系 J 植物生理学报 2019 55 8 1267 1275 5 王华弟 沈 颖 汪恩国 等 杨梅果蝇种群发生动态监测与综合 防治技术研究 J 农学学报 2017 7 6 6 14 6 郑金土 张同心 徐永江 等 不同成熟度杨梅果实上果蝇的动态 9 5 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期 变化 J 应用昆虫学报 2015 52 2 470 476 7 黄颖宏 郄红丽 王鹏凯 等 杨梅大棚设施栽培研究 J 安徽 农业科学 2017 45 19 23 24 8 张 林 孙 钧 浙江省杨梅避雨栽培发展现状 问题及对策 J 浙江柑橘 2016 33 3 40 41 9 颜丽菊 任海英 戚行江 等 防虫帐防控杨梅果蝇及改善果实品 质的研究 J 浙江农业学报 2014 26 2 398 402 10 李晓旭 李家政 优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖的含 量 J 保鲜与加工 2013 13 4 24 27 11 李润丰 赵希艳 高亚弟 2 6 二氯靛酚反滴定法测定红色果 蔬中还原型VC J 营养学报 2012 34 5 507 509 12 郑丽静 聂继云 李明强 等 苹果风味评价指标的筛选研究 J 中国农业科学 2015 48 14 2796 2805 13 李文生 杨 媛 石 磊 等 水果中蔗糖 还原糖 可溶性糖与 甜度相关性的研究 J 北方园艺 2012 36 1 58 60 14 陈素英 张喜英 刘孟雨 玉米秸秆覆盖麦田下的土壤温度和土 壤水分动态规律 J 中国农业气象 2002 23 4 34 37 15 夏自强 蒋洪庚 李琼芳 等 地膜覆盖对土壤温度 水分的影响 及节水效益 J 河海大学学报 自然科学版 1997 25 2 39 45 16 潘青青 设施延迟栽培对杨梅果实品质及内源激素含量的影响 研究 D 杭州 浙江农林大学 2018 17 黄茜斌 杨桂玲 刘高平 等 东魁杨梅罗幔 网室 避雨栽培的 研究与应用 J 浙江农业科学 2018 59 9 1687 1693 18 柴春燕 周和锋 徐绍清 等 不同避雨栽培措施对杨梅果实采 收量的影响 J 浙江林业科技 2010 30 4 83 85 19 黄海静 符国槐 杨再强 等 设施栽培对杨梅生长发育和品质 的影响 J 南京林业大学学报 自然科学版 2012 36 6 47 52 20 李 莉 李 佳 高 青 等 昼夜温差对番茄生长发育 产量及 果实品质的影响 J 应用生态学报 2015 26 9 2700 2706 吕玉茹 李造哲 马青枝 等 披碱草和野大麦及其杂交新品系苗期抗旱性 J 江苏农业科学 2021 49 7 160 164 doi 10 15889 j issn 1002 1302 2021 07 028 披碱草和野大麦及其杂交新品系苗期抗旱性 吕 玉 茹 1 李 造 哲 1 2 马 青 枝 3 李 月 强 4 1 内蒙古农业大学草原与资源环境学院 内蒙古呼和浩特010011 2 内蒙古农业大学牧草种质创新与育种研究所 内蒙古呼和浩特010011 3 内蒙古农业大学乡村振兴研究院 内蒙古呼和浩特010011 4 内蒙古达茂旗林业和草原局 内蒙古达茂旗014500 摘 要 以披碱草 ElymusdahuricusTurcz 和野大麦 Hordeumbrevisubulatum Trin Link 及其杂交新品系Y 33 和 P 13 为试验材料 用水培法模拟干旱条件 通过测定生理指标 综合评价4种材料的抗旱性 结果表明 随着PEG浓度 的增大 丙二醛含量 细胞膜相对透性 游离脯氨酸含量呈增加趋势 而相对含水量 叶绿素含量呈下降趋势 打分法 和隶属度函数的综合评价结果一致 各材料的抗旱能力为披碱草 P 13 Y 33 野大麦 5个生理指标的关联度值均较 高且相差不大 都可以作为评价披碱草和野大麦及其杂交新品系抗旱能力的指标 关 键 词 披碱草 野大麦 杂交新品系 抗旱性 苗期 中 图 分 类 号 S543 9 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1002 1302 2021 07 0160 05 收稿日期 2020 07 24 基金项目 内蒙古农业大学牧草育种专项 编号 YZGC2017015 作者简介 吕玉茹 1995 女 内蒙古呼和浩特人 硕士研究生 从 事牧草种质资源与育种研究 E mail yurulv 通信作者 李造哲 博士 教授 从事牧草种质资源与育种研究 E mail zaozheli 我国有42 的土地为干旱 半干旱区 主要分 布在我国西部 干旱 半干旱区的面积约占该地区 土地面积的83 该地区降水量少 空气干燥 地 表蒸发量大 1 2 内蒙古的干旱气候已严重影响到 牧草的生长 水资源的缺乏会使牧草的产量和品质 下降 阻碍我国西北地区畜牧业的发展 3 种植和 选育优质抗旱的牧草不仅有利于我国干旱地区草 产业的发展 对西北地区生态环境的改善和草地植 被的恢复也具有重要意义 4 水分可以维持植物 正常的生命活动 当植物受到干旱胁迫时 体内细 胞和生理生化代谢等都会发生变化以适应干旱条 件 5 所以研究干旱胁迫对植物生理特性的响应可 以更好地理解植物抗旱机理 披碱草 Elymus dahuricusTurcz 和野大麦 Hordeumbrevisubulatum Trin Link 是2种具有重要经济价值和生态价值 的小麦族多年生抗逆性较强的优良牧草 披碱草 具有抗旱 耐瘠薄 产草量高等特性 野大麦具有分 蘖能力强 耐盐碱 草质好等特性 王照兰等将披 碱草和野大麦远缘杂交 获得了高度不育的披碱草 0 6 1 江苏农业科学 2021年第49卷第7期