益阳市茄子品种选用和育苗常见问题解析.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 导读 茄子是益阳市消费者喜欢 食用的大宗蔬菜种类 当地茄子 栽培面积大 对茄子品种选择及 秋冬育苗方面的典型问题进行 整理 并提出针对性解决措施 供菜农参考 益阳市茄子品种选用和育苗常见问题解析 谭丽 王迪轩 吴刚 何永梅 茄子是益阳市消费者喜欢食用的大宗蔬菜种类 常年播种面积 在 4 万亩 2 666 7 hm 2 以上 主要有大棚春提早促成栽培 春露地 地膜覆盖栽培 夏秋露地栽培 大棚秋延后栽培等方式 在品种选用 方面 以紫色长茄 紫色圆茄等为主 主要采用大棚越冬育苗及常规 露地育苗 一般采用营养钵或营养块育苗 蔬菜合作社等新型经营 主体大多采用穴盘基质育苗 个别采用漂浮育苗方式 在品种选用 和育苗上 特别是越冬育苗方面存在一些问题 现将几个典型问题 列出并整理如下 供菜农参考 1 茄子品种选择依当地消费习惯有别 问 2021年有80亩 5 3 hm 2 的供港茄子 选用什么品种为好 答 我国茄子栽培历史悠久 种类繁多 品种资源也极其丰富 选 择适宜的品种是取得理想经济效益的关键 也是茄子增产增收的基 础 茄子在我国普遍栽培 各地气候环境特点以及消费习惯差异较大 比如在港澳等南方以栽培和消费长茄为主 北方地区以栽培圆茄为 主 此外 还要根据生产地的自然条件 设施栽培模式 生产目的以及 消费习惯 因地制宜选用茄子品种 综合而言 供应港澳地区以紫红长 茄为主 若在本地市场或长沙等周边地区销售 则以紫黑长茄和紫红 长茄为主 在选择品种时 还可以到一些种业公司的品种展示园集中 观察选择 图1 2 供港茄子 可选择以下几个品种 红宝二号 早中熟 湖南湘研种业有限公司育成 果实长棒 形 果长36 40 cm 横径5 cm左右 单果质量500 g左右 果皮紫红发 亮有光泽 茄条顺直 适宜全国南北方种植 春秋大棚及露地栽培 紫红棒茄 中晚熟 湖南湘妹子农业科技有限公司育成 果 实长条形 尾圆 果皮紫红色 果肉白色 果长约30 cm 粗约4 5 cm 颜色漂亮 光泽好 鲜艳美观 产量及商品果率高 紫红长茄 早中熟 湖南湘妹子农业科技有限公司育成 长 江以南地区春 夏 秋均可种植 果实长棒形 果皮紫红发亮 果长约 32 cm 粗4 5 cm 头尾均匀 瓜身特直 单果质量约300 g 国茄红秀 中晚熟 湖南省蔬菜研究所育成 果实长棒形 较 直 商品果长25 35 cm 粗4 5 5 0 cm 果色深紫红 果肉白色 单果 质量250 300 g 宜作露地长季节栽培 国茄长虹 中熟 湖南省蔬菜研究所育成 果实长棒形 长 26 35 cm 粗4 5 5 5 cm 单果质量约250 g 单皮紫红色 果肉白色 宜作露地长季节栽培 湖南地区播种期12月20日至翌年4月10日 基金项目 湖南创新型省份建设专项 湖南 省科技专家服务团 2020NK4070 谭丽 益阳市赫山区农业农村局 湖南 413002 王迪轩 通讯作者 益阳市赫山区农业农村 局 湖南益阳市赫山区龙洲北路 728 号巴黎馨苑 11 栋 1 单元 1401 信箱 413002 电话 13973717436 吴刚 何永梅 益阳市赫山区种子技术推广 与储备中心 收稿日期 2021 08 19 图 1 到某种业公司新品种示范展示园 观察茄子品种 图 2 某种业公司品种示范园里的 茄子品种比较 2022 1 植保技术 58 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2 茄子种子浸种催芽后出苗齐壮 问 已经到了越冬茄子冷床育苗的时候 一般10 月中下旬 只等开晴就播茄子种子 茄子是播干籽 好还是播湿籽好 浸种催芽后出芽不齐是怎么回事 答 茄子播干籽还是播湿籽要看情况 一般越 冬茄子播种较早 或夏季土壤湿度大时可播干籽 越冬茄子冷床育苗播种较迟时 宜播浸种催芽后的 湿籽 以利提早出苗 通过加强保温防冻等措施度 过严冬 生产上 茄子经过浸种催芽好处多多 特别 是浸种环节可以进行消毒 催芽后利于齐苗壮苗 图3 浸种催芽一般在播种前5 7天进行 出芽不齐 可能与种子质量有关 因此 应选择到正规种子店购 买优良种子 并把种子浸入到清洁的常温水中 捞出 瘪粒 果皮等杂物 再换水进行浸种催芽 方法有清 水浸种 热水浸种和药水浸种等多种 以药水浸种效 果最好 清水浸种 以常温水进行浸种 温水浸种 一 般在55 60 温水中浸种15 min 再转入30 温水中 继续浸泡8 h左右 药水浸种 可选用50 多菌灵可 湿性粉剂1 000倍液浸种20 min 或用10 磷酸三钠 液浸种20 min 也可用0 2 高锰酸钾液浸种10 min 浸种后 反复用清水洗净 再催芽 将浸种后充分吸胀的种子沥干 用湿毛巾或布 袋包好 在种子袋上面盖几层湿毛巾 置于 25 30 下催芽 每天翻动种子 2 3 次 种子发黏时应用清 水洗净 控干后继续催芽 采用变温处理 即每天在 25 30 条件下催芽 16 h 再在 20 条件下催芽 8 h 经4 5天即可促进种子出芽齐壮 3 茄子播后迟迟不出苗的原因有多种 应 针对性提早预防 问 茄子播了 1 个星期还没出苗 而杂草却生 长茂盛 技术员有点 稳舵 不住了 不知是何原因 答 经实地调查了解 这种情况很正常 但要加 强后期管理 促进早出苗 早齐苗 一般来说 催过芽的种子播种后超过 4 天 未 催芽的种子播后 10 天以上还未出苗的 属于迟迟 不出苗现象 该现象不论是低温期还是高温期均容 易出现 以低温期表现最为突出 您的大棚越冬茄 子播的是干籽 目前仅 1 个星期 是很正常的 而且 许多已开始发芽了 有些已出苗 只是出苗不齐 图 4 之所以出现出苗略迟的现象 主要是因为前段 时间气温低 播种初期地温未提上来 延长了发芽 时间 一般来讲 茄子播后迟迟不出苗的原因可能有 如下几个 苗床温度偏低 茄子种子正常发芽的适宜 土壤温度为 25 32 温度低于 20 时 种子出苗 慢 低于 15 发芽困难 出苗期延长 地温长时间低 于12 时 容易导致烂种 种子质量较差 一般陈种子的发芽出苗时 间较新种子长 发霉或受潮种子的发芽出苗时间较 正常种子长 播种太浅 茄子种子的覆土厚度为 0 5 1 0 cm 覆土层小于 0 5 cm 时 种子容易发生落干 现象 种芽将会因吸不到足够的水而延缓出苗 播种过深 茄子种子比较小 种芽顶土力比较 弱 播种过深时 种芽出土需要的时间相对较长 未浇足播种水 高温期播种浇水不足时 种 子会因供水不足而出苗缓慢 施肥过多 施肥过多时 往往会对种芽造成 一定伤害 降低种胚的生长势 从而导致出苗缓慢 畦面板结 畦面板结一方面会造成土壤中氧 气含量不足 导致种胚生长缓慢 延迟发芽 另一方面 表土变硬 茄子种芽顶土阻力增大 出苗时间延长 发生迟迟不出苗情况 应根据以上不同原因采 取相应的措施进行解决 4 茄子大棚越冬冷床育苗要加强管理确保 壮苗 问 越冬茄子苗比辣椒 番茄苗难培育得多 经 常发生各种病害 有时发生烂种烂苗 黄苗弱苗等 现象 如何管理才能避免这些现象 答 确实 越冬茄子育苗失败的较多 经常发现 一些小农户育了一批又一批的情况 主要是因为茄 子对温 光 湿 气等环境条件要求较辣椒和番茄严 格 因此 播种后要按照茄子适宜的温湿度和光照 要求进行管理 一是播种后到出苗期高温高湿促出苗 要保持 较高的气温和地温 白天气温 25 30 夜间气温 15 20 白天地温23 25 夜间地温19 20 以发 芽快而整齐 幼苗开始顶土后 要适当降低苗床的气 温和土温 气温和土温过高均易引起幼苗徒长 图 5 当整个苗床约有1 3 的幼苗出土时 应把覆盖在 畦面上的地膜揭掉或搭小拱棚 并覆盖小拱棚膜 以 利透光保温 植保技术2022 1 59 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 二是出苗到分苗期应进行控温 增光 降湿 追 肥等管理 以培育壮苗 控温方面 齐苗后 苗床地温 应保持在白天20 25 夜间15 20 晴天要通气降 温 当外界气温在15 以上时 可揭小拱棚膜 当外 界夜间气温在5 10 时 小拱棚上可不盖草帘 进行 低温炼苗 当第1片真叶露尖时 应适当提高床温 增光方面 可选用新膜覆盖 对覆盖物尽量早 揭 晚盖 阴天只要有一定的光照就应掀开覆盖物 晴天温度较高时可采取揭开透明覆盖物等措施增 加光照 若遇长期阴天 则可采用电灯补光 降湿方面 可在不使秧苗受冻情况下开窗通风 降湿 气温低时要兼顾保温 用松土 撒干土或干草 木灰等除湿 此外 应注意大棚四周的围沟一定要 深 做到雨住沟干 下雪天 要及时清除棚膜上的积 雪 并清除滑落在大棚四周的积雪 以防雪水融化后 倒灌进大棚内对秧苗造成冷渍伤害 追肥方面 一般无须追肥 必要时 可在晴天 10 00 12 00 追施腐熟人粪尿或猪粪尿 10 20 倍 液 追后开窗通气几小时 也可追施0 1 0 2 尿素 液或复合肥液 以上冷床撒播苗床管理要点 营养钵 块 苗 图 6 或穴盘苗可参 照进行 三是根据天气情况和苗情及时 分苗 1 2 片真叶期或 4 5 片真叶 期 选雨后放晴 或 冷尾暖头 的晴 朗无风天气进行分苗 注意收听天气 预报 使分苗后有3 4天的晴好天 气 以确保及时缓苗 分苗任务重时 应加派人手 集中人力及时分苗 分苗按株行距10 cm 10 cm 移 入假植苗床为宜 或移入规格为 10 cm 10 cm 的营养钵中 效果更 佳 用冷床作假植床时必须对幼苗 进行低温锻炼 若采用营养钵育苗 则可不再另行分苗 四是加强分苗到定植前的管理 用营养钵育苗时 钵内土易变干 要 注意观察并及时浇水保湿 若秧苗缺 肥 要结合浇水及时追肥 定植前7 10天 逐渐降温炼苗 白天床温15 20 夜间床温10 左右 定植前1 2 天 喷1次甲基硫菌灵 百菌清或嘧 菌酯等广谱性药剂后出苗圃 5 茄子穴盘育苗成苗率高易掌握 问 2021年想改原来的营养钵育苗为穴盘基质 育苗 请问要把握哪些要点 答 确实 现在蔬菜基地茄果类蔬菜主要采用 穴盘基质育苗 图 7 8 传统的营养钵育苗仅少量 的家庭农户采用 基质疏松透气 保肥保水 因此 穴盘基质育苗成苗率远高于营养钵育苗 生产上主 要把握以下要点 一是准备好基质和穴盘 一般选用现成的商品 穴盘育苗基质 可与其他合作社一起团购 降低运输 成本 新基质可直接使用 也可自配 比例为草炭 蛭 石 2 1或3 1 自配基质的每1 m 3 加入三元复合肥 15 15 15 3 2 3 5 kg或烘干鸡粪3 kg 基质与肥料 混合搅拌均匀后过筛装盘 通常选用50孔或72孔 穴盘 以50孔穴盘育苗较为适宜 二是播种催芽 通常采取干籽直播 为了提高种 子的萌发速度 可对种子进行活化处理 即将种子浸 图 4 茄子播种后出苗慢图 3 茄子播种催芽后出苗较齐壮 图 5 温度过高形成的高脚茄子苗 图 6 营养块育苗 图 7 大棚冷床培育茄子穴盘苗 图 8 可移栽的茄子穴盘苗 2022 1 植保技术 60 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 泡在 500 mg kg 赤霉素溶 液中24 h 风干后播种 播 种深度为1 cm左右 播种 后覆盖蛭石或基质 浇透 水并看到水滴从穴盘底孔 流出即可 然后将播种穴 盘移入催芽室或育苗温 室 催芽室保持白天温度 25 30 夜间温度 20 25 空气相对湿度大于 90 在育苗温室中催芽 注意经常观察 及时补充 基质水分 也可以在穴盘 表面覆盖地膜 保持水分 提高温度 但种子萌发显 露的时候要及时揭去地膜 催芽4 5天后当60 左 右种子萌发出土时 迅速将催芽穴盘从催芽室移到 育苗温室进行幼苗培育 三是加强育苗管理 幼苗培育的温度管理基本 上是白天20 26 夜间15 18 在幼苗2 3片真 叶以前 如果温室内夜间温度低于 15 时可以采取 加温或临时加温措施 当幼苗2叶1心以后夜间温 度降至 15 左右 但不要低于 12 3 叶 1 心至成 苗期间 白天温度控制在 20 26 夜间温度控制在 12 15 水分管理上 2片真叶期以前 适当控制水分 根据出苗情况保持基质有效水分含量为最大持水 量的60 70 幼苗子叶展开至2叶1心期间 基 质有效水分含量为最大持水量的70 75 3叶1 心以后控制为65 70 白天酌情通风 降低空气 相对湿度 使之保持在70 80 结合浇水进行1 2次营养液施肥 可用三元复合肥 2 000 倍液追施 补苗要在1叶1心时抓紧完成 苗期注意防治猝倒病和蚜虫 防治猝倒病 避免 重复使用陈旧基质 或在播种前进行基质消毒 降低 湿度 控制浇水 注意通风 对幼苗根部喷洒百菌清 多菌灵 代森锌等药剂 蚜虫的防治方法是增设防虫 网或进行黄板诱杀 也可喷施吡虫啉 氯氟氰菊酯或 阿维菌素等药剂进行防治 6 早春茄子不能及时移栽要搞好囤苗炼苗 问 茄子的日历苗龄和生理苗龄都到了 应赶 快定植了 但据天气预报 这段时间气温低 地温也 低 达不到定植所需的最低温度标准 不能按时定 植 请问应采取哪些措施 防止其徒长 老化 答 确实 如不采取措施 将这种茄苗继续留在 苗床中 原营养坨土中的营养满足不了生长需要 根 系不能继续生长 茄苗的根尖渐渐发黄 萎缩 易形 成小老苗 移栽后缓苗速度慢 开花结果晚 严重影 响质量和产量 为使晚定植情况不影响产量 可采用 以下措施提高茄苗定植后的成活率 一是囤苗法 即在营养钵或营养坨下面铺一层 厚15 20 cm的营养土 行株距扩大到20 cm 20 cm 加大营养面积来满足幼苗的生长需要 茄苗要正常 管理 不要蹲苗 促使根系继续向下生长 吸收养分 供给地上部分 防止老化 在营养坨外又发出一层 新根 这种囤苗方法能使苗龄延长到 110 天 当地 温达到13 时开始定植 二是定位法 冬春茬和早春茬茄苗继续生长 又怕徒长 继续囤苗又怕根系老化形成老化苗 这 时 可采用 定位法 即先将栽培茄子的土地进行 正常整地作垄 开沟以后把苗坨按定植株距 行距 摆正放好 苗坨原有的塑料筒或纸筒营养袋不用去 掉 然后用马粪培植幼苗根部 每株幼苗用充分腐 熟马粪0 5 kg 浇好埯水 不用合垄 待地温渐渐升 高后进行合垄栽培 此法不会影响苗龄 可适时定 植 能提高地温 不影响秧苗的正常生长 能达到早 定植 早开花 早结果 早上市目的 提高前期产量 三是晒坨法 定植前采取割坨 晒坨的方法能 够提高定植后的成苗率 方法为 定植前 10 天左 右 把床土浇一遍透水 再把秧苗土坨割开晒坨 晒 得外干里湿时 再往土坨的空隙中撒细干土进行囤 苗 为防止秧苗被太阳晒得发蔫 阳光强烈时要进 行遮荫 室内保持高温高湿 1 周后 营养坨下面及 四周发出新根 则进行通风降温炼苗 营养钵育苗 的 定植前要加强通风降温炼苗 四是移盘断根 穴盘育苗根系已扎入土中的 图 9 可采用移盘 断 根 法 图 10 即把穴盘 从原来的位置 移开 把扎入 苗床土壤的根 扯断 暂时切 断根系吸收肥 水 可起到囤 苗作用 图 9 未经常移盘的茄子 苗根系已深扎土壤 图 10 深扎土壤的茄子穴盘苗移盘后 出现失水状 但会很快恢复 植保技术2022 1 61