设施葡萄高干水平棚架立体复合种植管理技术.pdf

宁夏农林科技 Ningxia Journal of Agri and Fores Sci 2 Helan County Service Center for Introducing Forest Technology Helan Ningxia 750200 Abstract The stereoscopic and compound cultivation techniques of facility grapes makes full use of the facility space and has achieved the goal of cultivating pergola frame in 1 year producing yields in 2 years and high yields in 3 years The yield could reach more than 1 500 kg 667 m 2 and 90 fruits have high quality The plantation management technology has been introduced in this paper aiming to offer references for the production of facility grapes Key words Facility grapes Horizontal pergola Stereoscopic planting 17 62卷02期 表1 适合设施栽培的葡萄品种特征特性 品种 果实颜色 果实形状 平均粒重 g 可溶性固形物 风味 早熟品种 晨香 黄绿色 椭圆形 9 0 18 0 20 0 纯正浓郁的玫瑰香味 蜜光 紫红色 充分成熟紫黑色 椭圆形 9 5 19 5 浓郁玫瑰香味 金手指 黄白色 长椭圆形 略弯曲 8 0 18 0 23 0 浓郁的冰糖味和牛奶味 红芭拉多 鲜红色 椭圆形 10 0 20 0 23 0 爽脆清甜 维多利亚 黄绿色 长椭圆形 9 5 16 0 味甘甜爽口 早霞玫瑰 紫红色 圆形 7 0 8 0 14 5 16 6 浓郁的玫瑰香味 夏黑 紫黑色 近圆形 无籽 3 5 20 0 较浓的草莓香味 香妃 黄绿色 近圆形 7 6 15 0 浓郁的玫瑰香味 浪漫红颜 鲜红色 长卵圆形 无籽 8 0 20 0 25 0 微有玫瑰香味 中熟品种 阳光玫瑰 黄绿色 椭圆形 8 0 12 0 20 0 玫瑰香和奶香味 甜蜜蓝宝石 蓝黑色 长圆柱形 状如小手 指 无籽 10 0 20 0 风味纯正 中晚熟品种 玉波一号 紫黑色 圆形 13 8 19 4 浓郁的玫瑰香味 玉波二号 黄色 圆形 14 2 22 0 25 3 浓郁的玫瑰香味 玫瑰香 紫黑色 球形或椭圆形 4 0 5 0 18 0 20 0 微酸带甜 有玫瑰香味 合 沙土地营养土配制按照优质腐熟羊粪 园土 1 2比例充分混合 回填后灌水沉实 整平沟面 在沟两 侧边缘取行间土打埂 埂高于种植沟 垄高30cm 宽 150cm 垄两侧各打20cm的埂 埂宽30cm 4 种植 4 1 定植时间 设施葡萄定植可根据设施条件 上年冬季不扣棚 的温室可在4月上旬定植 冬季升温的温棚可于棚内 恒定气温超过10 定植 留开种植带 其他地方可以 种植多茬叶菜 茎菜 可以植苗 也可播种 充分利用 棚内空间 增加经济收入 4 2 定点放线 日光温室中间栽植一行 株距0 6m 两边栽植两 行 株距1 2m 冷棚栽植2行 株距为0 6m 两行株 间对齐 按照定好的点 挖30cm 30cm的定植穴 4 3 苗木准备 将苗木根部对齐 留20cm长根系 剪去多余根 部 用水浸泡12 24h 将苗木根部在1000倍的多菌灵药液和配制好 的生根粉溶液里中分别浸蘸一下取出 再放入准备好 的红泥浆中蘸根 4 4 栽植 栽植深度应在苗木原土痕上2 3cm处 苗木有 嫁接口 栽植时苗木嫁接口朝一个方向 苗木直立 先 在坑底部培馒头土堆 将苗木根系分布均匀 按照 三 埋二踩一提苗 的方法进行栽植 4 5 定干 苗木嫁接口以上留3 4芽定干 截口涂抹伤口 愈合剂 4 6 套袋 将葡萄苗顶部袋子封住 袋子底部用土封住 中上 部扎孔通风 或顶部留通风口 底部用土封住 4 7 灌水 定干后大水灌透定植沟 4 8 施肥 待苗木发芽整齐 根部灌100倍液灌冲宝 用 100倍腐殖酸营养液 2 尿素 2 复合肥配制 主要是刺激生根 促进根系生长 间隔20d可再施 一次 灌施时根部做好鸡窝坑 有利于灌冲宝集中在 苗木根部 刺激根系生长 不能将灌冲宝洒到树干和 叶面上 地面表皮梢干时及时填好鸡窝坑保墒 5 树形培养 5 1 抹芽与定枝 当年新梢长至10cm左右时 保留2个生长旺盛 枝 防止碰折 其余的抹除 待所留新梢长至30 40 cm时 选留1个长势健壮的新梢 同等条件留下不留 上 每株距根部5cm处竖立1根高250cm竹竿 地 上部留出200cm高 竹竿直立固定 将选留的新梢绑 张国庆 等 设施葡萄高干水平棚架立体复合种植管理技术18 62卷02期 张国庆 等 设施葡萄高干水平棚架立体复合种植管理技术 表2 设施葡萄各生长时期棚内温湿度控制 升温期 萌芽后 开花期 幼果期 膨大期 成熟期 采收期 白天温度 16 23 23 27 25 28 25 28 25 28 30 30 夜间温度 7 9 10 16 16 18 18 20 18 20 16 20 16 20 空气湿度 80 90 60 70 50 60 70 80 70 80 50 50 土壤湿度 60 80 70 80 60 80 60 80 70 80 60 80 60 80 在竹竿上 竹竿按行向走 基部和杆头均在一条线上 用于绑缚和培养直立主干 要求同一方位 整齐划 一 距种植沟地面200cm高处 用钢丝水平拉丝 架 设水平网格 网格纵宽40cm 横宽60cm 用于支撑 绑缚葡萄水平蔓和枝条 5 2 培养树形 所选新梢捆绑到竹竿上 再留1个预备副梢 3 4片叶摘心 主干上二次枝长出后 将原留预备副梢 剪除 幼苗长至50cm左右时 复合肥 1 与尿素交替施 用 前期每株施10g以下 7月份以后每株施15g 施 肥后及时灌水 保证土壤湿润深度达地下50cm 根系 范围 葡萄主干长至2m左右时 将延长头拉平 使 其水平延长生长 培养主蔓 此时将下部长出的二次 枝留3 4片叶摘心 并逐步从下向上剪除 保留约 2 3m长的营养长度 待主蔓达到所需长度后 进行 摘心处理 其余副梢留3 4片叶 最后一片叶子长至 正常叶片大时进行摘心 副梢上再发出副梢留1 2片 叶摘心 及时剪掉卷须 期间根据长势追施复合肥或叶 面肥 促进主蔓增粗 待主蔓粗度达到0 8 1 0cm 且 颜色由绿变黄褐 到一定木质化程度 可考虑休眠 6 扣棚 设施内葡萄叶片黄化 脱落 即标志着休眠开始 设施葡萄一般在7 0 以下需要经过800 1 200 h 约40d左右 可完成自然休眠 次年结果才有保障 如果设施葡萄休眠期不足 则萌发新梢很少 发芽参 差不齐 花芽风化不良 根据葡萄长势情况 一般10 月下旬进行人工强迫休眠 若当年新植葡萄苗成熟度 不足 可适当延后 扣棚前清园 及时灌足冬水降低 地温 喷1次5波美度石硫合剂后扣棚 温室白天覆 盖保温棉被 夜间拉开棉被降温 同时将上下风口打 开 使空气对流 棚内温度保持在0 7 0 既满足 葡萄休眠所需温度 也不致遭受冻害 防止棚内湿度 过大造成霉芽 7 修剪 第二年升温前15d 剪除上年形成的所有二次 枝 利用主蔓上所有冬芽萌发结果 第三年升温前15 d 对主蔓上所有结果枝及营养枝留2 3芽断截修 剪 培养形成结果母枝 结果枝 营养枝摘心及副梢处 理与上年相同 7 1 升温 先灌1次大水 在树行内铺地膜 用竹竿搭成底 宽200cm 高60cm的拱形架 在葡萄主干两侧用两 条微膜覆盖 底部埋入种植沟边缘 上部用夹子对夹 搭成通行小拱棚 提升根系土壤温度 设施环境是决 定鲜食葡萄品质和产量的重要因素 通过揭 放棉被 开关风口 辅助加温 灌水 人工增湿和降湿等措施 调控适应葡萄生长的温湿度环境 5月份以后 设施 温棚内温度达到28 时及时打开风口通风 6 8月 份易发生高温灼伤 棚内通风非常重要 棚内温度不 能高于32 7 2 破眠 葡萄休眠结束时 可提前3 4d 日光温室栽培 在11月15日前后萌芽 塑料大棚在1月5日前后萌 芽 用单氰胺 掺墨水 好辨认 或石灰氮涂抹葡萄芽 眼 打破休眠 再开始升温 要逐渐升温 切忌升温过 快 高温催芽 易造成新梢徒长 花序小 坐果少 且落 花落果严重 相对湿度保持在80 90 可提高葡 萄发芽率 使新梢生长整齐一致 湿度过低芽不易萌 发 造成盲节 设施葡萄各生长时期棚内温湿度控制 见表2 8 结果期管理 8 1 抹芽定枝 葡萄萌芽后15d左右进行抹芽 每个结果母枝 选留1 2个结果枝 去掉无用芽和副芽 要保持棚内 相对湿度 此时期可利用葡萄架下空地种植耐弱光 生长迅速 产量高 效益好的叶菜类蔬菜 叶菜喜水 可增加棚内湿度 8 2 整穗 葡萄生长期 每个芽眼保留1个结果枝 花序出 现后 每个结果枝选留1穗果 其余疏除 弱枝不留 穗 根据穗形 摘去穗尖或副穗 8 3 花期管理 葡萄开花前2 3d 灌1次透水 因整个花期不能 19 62卷02期张国庆 等 设施葡萄高干水平棚架立体复合种植管理技术 再灌水 要确保整个花期棚内的湿度 初花期和小幼 果期各喷施1次硼肥 有利于提高坐果率 花期摇动拉 丝 弹掉罩在花蕊上的帽 可促进授粉 8 4 绑蔓摘心 当枝条长至50cm左右时 将其左右水平绑缚 花前3 4d 果穗以上留4 5片叶摘心 果穗以下副 梢全部抹除 果穗以上副梢留2 3片叶摘心 所有营 养枝留8 10片叶摘心 坐果后 摇动果穗 使受精不 良的果穗早日脱落 坐果1周左右 疏除受精不良 不 能发育的小粒果 以及过密过紧的果粒 8 5 套袋 套袋可减轻病虫害 减少裂果 防止药剂污染 提 高商品价值 红色品种宜用纯白色聚乙烯纸袋 白色 品种可采用深色纸袋 套袋时间一般在葡萄开花后 20d左右 即生理落果后果实黄豆粒大小时进行 套 袋前先在果穗上喷1次保护性杀菌剂 常选用50 多 菌灵可湿性粉剂800 1000倍液或70 甲基托布津 可湿性粉剂700 800倍液 根据品种及地区确定摘 袋时间 对黄绿色品种的可在采摘时摘袋 红色品种 一般在果实采收前15d摘袋 可充分着色 9 肥水管理 9 1 灌水 根据土壤墒情15 20d滴灌1次透水 尽量在 早晚进行滴灌 避开中午高温时段 9 2 追肥 葡萄萌芽前追肥以氮肥为主 冲施尿素 10 kg 667m 2 花前冲施复合肥10kg 667m 2 果实膨大及 着色期追肥以钾肥及有机液肥为主 冲施1次钾肥 20kg 667m 2 冲施有机液肥1次 磷酸二氢钾加中 微 量元素 间隔7d喷施2 3次 采摘前15d停止喷 肥 果实采收后土壤施复合肥 称 月子肥 恢复树 势 树体喷施浓度为0 3 的尿素 8月份后控制肥 水 严格控施氮肥 追肥以磷钾肥为主 促进枝条木 质化 9月份在葡萄行一侧距离葡萄40cm处开沟 沟深40cm以上 宽40 cm 将腐熟的有机肥 羊粪 鸡粪等 5000kg 667m 2 与土混合后施入 施后灌水 施肥应作到大量元素和中 微量元素相结合 注重钙 镁 锌的施入 10 病虫害防治 10 1 病害防治 设施葡萄病害主要有灰霉病 霜霉病 白粉病等 10 1 1 灰霉病防治 低温高湿 昼夜温差大 如高温天突然下雨 环境 下易发生灰霉病 葡萄开花前至幼果期 果实着色至 成熟期都可能发生 灰霉病主要发生在花冠 花序 果 穗 叶片 嫩茎等部位 可用吡唑醚菌酯 腐霉利 嘧霉 胺 乙霉威等防治 10 1 2 霜霉病防治 高温高湿环境下易发生霜霉病 葡萄花穗伸展到 落叶期都可能发生 霜霉病主要发生在新梢 卷须 叶 柄 叶片 花序 穗轴 果粒等部位 可用波尔多液 科 博等提前预防 霜霉病发生后可用烯酰吗啉 特效 吡唑醚菌酯等防治 10 1 3 白粉病防治 高温干旱 遇雨 环境下易发生白粉病 清园期 开花期 幼果期 套袋前都可能发生 白粉病主要发生 在叶片 新梢 幼果等部位 可以用甲基托布津 代森 锰锌 粉锈宁 世高 福星 多硫悬浮剂等防治 10 2 虫害防治 设施葡萄主要害虫有蚜虫 绿盲蝽 金龟子 红蜘 蛛 二星叶蝉等 蚜虫 绿盲蝽 金龟子常用吡虫啉等 防治 红蜘蛛用阿维菌素 螺螨酯等防治 二星叶蝉 白粉虱 用氯氰菊酯防治 病虫害防治一般要几种农 药交替使用 防止产生抗药性 参考文献 1 李国 张国庆 牛锦凤 等 设施葡萄高干水平棚架栽培 技术规程 DB64 T 1542 2018 S 2018 2 徐海英 张国军 孙磊 等 设施葡萄栽培技术规程 NY T 3628 2020 S 2020 3 纪薇 高美英 赵旗峰 等 无公害龙眼葡萄生产技术规 程 DB14 T 1410 2017 S 2017 4 刘金标 白先进 黄江流 等 巨峰葡萄一年两熟栽培技 术 J 广西农业科学 2007 4 446 448 5 田淑芬 葡萄新品种介绍与栽培技术 M 天津 天津 科技翻译出版公司 2012 责任编辑 王银惠 20