都市番茄一年三茬有机无土栽培模式_李玲.pdf

蔬 菜 2022 2 都市番茄 又称为口感型番茄 是随着都市农业 蔬菜 的兴起而逐渐发展起来的一种 有机 口感 营养 的适合都市消费群体的一种蔬菜类型 其营养 丰富 香味独特 深受消费者青睐 都市番茄最适合 城市园区周年栽培 对都市居民菜篮子的均衡供应 发挥了很大作用 传统番茄栽培多为一年两茬土壤栽培 但由于 生产者一味追求产量 过度使用化肥 农药及催熟 剂 使得番茄品质明显变差 优质番茄在市场上非常 稀缺 针对这一状况 济南市农业科学研究院都市蔬 菜组经过研究与探索 研究推广了都市番茄一年三 茬 冬春茬 夏秋茬 秋冬茬 有机无土栽培模式 从 根本上解决了都市番茄的周年供应问题 都市番茄在加温设施温室中生产 利用可降解 育苗钵集约育苗 苗龄 45 d 集中安排茬口 一年可 安排 3 茬 大大提高了土地利用率 最大限度的实现 了生产的无缝对接 这种多茬栽培方式的关键在于 育苗时间的把控 合理精准安排育苗时间 为各茬苗 源提供了有力保证 实践证明 都市番茄有机无土栽 培一年三茬的总产量比传统番茄一年两茬的产量增 加 15 20 而且果实品质极佳 一年三茬为冬春茬 夏秋茬 秋冬茬 冬春茬和 秋冬茬期间需启动加温设施 夏秋茬需启动风扇等 制冷设备 冬春茬和夏秋茬换茬期间 6 月 要进行 一次夏季高温闷棚消毒 都市番茄全程施用有机水 溶性肥料 该肥料是通过微生物发酵技术浓缩而成 的含氮 磷 钾 钙 镁 微量元素 氨基酸 海藻酸等 的复合型肥料 其营养均衡 吸收后无任何残留 产 品无污染 1 冬春茬 冬春茬栽培的关键是前期加温保温 后期适当 通风降温 12 月中旬育苗 2 月中旬定植 3 月下旬到 5 月下旬收获 可供清明和 五一 市场 1 1 品种选择 都市番茄的品种很多 有戴安娜 依琳番茄 玉 玲珑等 1 其含糖量在 8 以上 具独特香味 根据季 节和茬口来选择品种 冬春茬和秋冬茬选择越冬性 好 耐低温 抗性强的品种 夏秋茬选择抗热耐热抗 病品种 1 2 育苗 1 2 1 育苗器具的准备 用可降解无底育苗钵 直 径 4 5 cm 高 6 0 cm 育苗 优点是定植时不需要脱 袋 直接放入定植穴即可 秧苗无缓苗期 一段时间 后育苗钵自行降解 无环境污染 而且节省人力 1 2 2 育苗基质选择 选用济南市鲁青种苗有限公 司生产的育苗基质 该基质是用农作物秸秆 畜禽粪 便 沼渣为原料 通过微生物发酵和无害化处理而成 的营养型基质 这种营养基质含有大量元素及硼等 微量元素 苗期不需再追肥 1 2 3 种子处理及播种 温汤浸种 催芽温度为 25 基金项目 山东省蔬菜产业技术体系 SDAIT 05 作者简介 李玲 1973 女 本科 农艺师 从事蔬菜栽培与育种工作 E mail lllwnky 通讯作者 王文军 男 硕士 研究员 从事蔬菜栽培与土壤肥料研究工作 E mail wangwenjun1964 都市番茄一年三茬有机无土栽培模式 李 玲 史秀娟 王文军 尚春华 王艾梅 济南市农业科学研究院 山东济南 250300 摘要 针对传统番茄不能满足当前都市市场的需求现状 研究利用可降解育苗钵 鲁青营养基质育 苗 有机水溶肥 水肥一体化施肥 熊蜂授粉 绿色防控等技术措施实现一年三茬 冬春茬 夏秋茬 秋冬茬 的都市番茄有机无土栽培模式 实现了 有机 口感 营养 为一体的都市番茄的周年供应 关键词 番茄 一年三茬 无土栽培 275 2022 2 蔬 菜 30 半数露白即可播种 先将育苗基质洒水淋湿 育 苗钵装入 2 3 营养土 下种 覆土 0 5 cm 浇水 喷洒 恶霉灵预防苗期病害 然后将育苗钵集中放入平底 苗盘 覆膜保湿 放入育苗室管理 1 2 4 苗期管理 番茄从 2 片叶开始花芽分化 5 6 片叶时基本分化完成 所以苗期管理尤为重要 要 严格控制温湿度 出苗前白天温度控制在 25 夜间 温度在 15 不浇水 出苗后撤除地膜 温度适当降 低 视苗情和基质湿润程度进行浇水 保持基质见干 见湿 以后逐渐加大通风量 定植前 1 周控温控水 进行蹲苗 1 3 定植 1 3 1 定植槽等设施准备 在温室内做楔形栽培槽 槽上宽 45 cm 下宽 30 cm 槽深 30 cm 槽与槽间距 过道 90 cm 长依温室长度而定 槽底及槽间走道铺 塑料膜 走道上面再覆一层 90 cm 宽的黑色编织布 保湿保温 防草防滑 按标准安装水肥一体化装置 1 3 2 栽培基质准备 在做好的栽培槽内填充混匀 的基质 基质深 25 cm 基质由鲁青营养基质 蚯蚓粪 按 5 1 配制而成 为保证番茄口感更佳 每亩施入 1 000 kg 豆粕 试验证明 鲁青营养栽培基质可连续 使用 3 茬 6 月高温灭菌 3 茬过后更换新鲜基质 1 3 3 定植密度 大小行定植 大行距 90 cm 小行 距 40 cm 株距 35 cm 亩栽 2 800 株左右 大小苗分 级定植 每池沿苗铺设 2 条滴灌带 然后覆地膜保湿 定植后白天温度保持在 25 30 夜间保持在 15 20 1 4 田间管理 1 4 1 水肥管理 实行水肥一体化适量施肥 全程 施入有机水溶性肥料 定植后浇透定植水 结合定植 水施入施地康木霉菌 其主要成分为 2 亿活孢子 g 木霉菌 属微生物制剂 并添加了改善生长环境的有 益菌群 具保护和治疗双重功效 可预防灰霉病 采 用二次稀释法 将药剂用水稀释后沉降 取上清液进 行滴灌 每亩施入 3 kg 连施 2 次 中间间隔 1 周 第 1 穗果坐住后 施入含腐植酸有机水溶性肥料 大量 元素型 腐植酸 30 g L 2 每亩施 8 10 kg 第 2 穗 果和第 3 穗果迅速膨大时 施亲土一号生物能水溶 肥 3 每亩用量 5 kg 每周 2 3 次 以后每采一次果 都要施入高效生物水溶肥如氨基酸肥料 提供营 养 增强抗性 提升产量和品质 每次施肥水前要 先滴 20 min 的清水 施肥结束 再滴 20 min 清水 清洗管道 1 4 2 熊蜂授粉 温室内设有防虫网 初花期开始 放入熊蜂授粉 将熊蜂 1 箱 亩 放置在通风 防晒 处 注意位置和方向 地面与植株顶部的中间位置 放蜂时门口要用防虫网遮挡 避开正午高温时段 早 晚放蜂 这种授粉方式可大大降低畸形果率 果 实周正 转色均匀 提高品质和产量 而且省工省力 1 4 3 整枝 打杈 疏花 疏果 疏叶 单干整枝 第 1 穗花序开花时进行吊绳 抹掉第 1 穗花下部的所有 侧芽以减轻养分消耗 在以后的管理中 注意将叶柄 处萌发的小侧枝全部清除干净 只保留 1 根主干 剔 除畸形花 每穗花选留 5 6 朵花后疏掉 一般留 5 6 穗果 当第 6 穗花出现时 为保证最后一穗果的养 分供应 顶部留 3 4 片叶后进行摘心 坐果后 要及 时疏果 去掉畸形果 一般每穗留 4 5 个果 当植株 生长过旺 还要适当进行疏叶 以利通风透光 及时 清除植株底部老叶 黄叶 病叶 以防消耗养分和传 播病害 1 4 4 盛果期管理 盛果期处于植株生长的中后 期 此期基质持水量掌握在 60 左右 白天温度控制 在 25 左右 同时注意通风 中午温度过高时可结合 地面喷水 空中喷雾及启动制冷设备进行降温 夜间 温度控制在 15 左右 保持昼夜温差 10 有利于营 养物质的积累 1 5 病虫害防治 由于池内营养基质每年都要高温灭菌消毒 并 且基质三茬一换 棚内全程设置防虫网和黄色粘虫 板 所以很少发生病虫害 对于一些生理性病害如脐 腐病 空心病 畸形果 裂果等可通过栽培措施的改 进有效避免 有机都市番茄的病虫害防治主要采取农业防 治 如选择优良抗病品种 加强肥水管理 提高植株 抗性 清洁田园 上茬收获后 彻底清茬 并注意农事 操作卫生 定植前 2 d 高温闷棚 每年 6 月歇茬期间 进行 1 个月的高温闷棚消毒 严格控制棚内温湿度 湿度过大时 及时放风排湿 对于零星发生的病害 及 时挖掉病株及周围基质 在病穴内撒入生石灰即可 1 6 适时采收 都市番茄不同于传统番茄的激素催熟 自然完 熟时及时分批采收 适合生鲜销售和本地供应 2 夏秋茬 5 月下旬育苗 7 月上旬定植 8 月 下转 307 页 276 林 木花卉 2022 2 3 6 田间施肥 追肥可在 7 月底以前施 1 次 每亩用硫酸钾三 元复合肥 15 kg 下雨过后 撒在土壤表面 根据实 践 雨前不可施肥过多 如遇大雨 由于沙壤土保肥 保水性能不足 肥料迅速分解 可造成烧苗 引起树 木死亡 5 月以后可以喷施叶面肥 使用 0 3 尿素 含氨基酸水溶肥料贝乐康 一喷绿 1 000 倍液 夏季 在早上 9 00 前 下午 3 00 后喷雾 叶片正反两面都 要喷到 直到叶片滴水为止 15 d 喷 1 次 可以使叶 片叶色浓绿 当年冬天可以利用本地腐熟鸡粪 猪粪 在田间进行机械化喷施 每亩 1 000 kg 增加土壤有 机质含量 有效提高土壤肥力 满足生长需要 中旬到 10 月上旬收获 可供中秋和国 庆市场 此茬应选择耐热品种 温室全程覆盖遮阳 网 定植前要进行 1 个月的高温闷棚消毒 杀死病菌 和虫卵 此茬正值夏秋高温季节 管理的关键是温室 内的通风和降温 将温室前部棚膜卷起 避雨栽培 温度控制在 30 以下 必要时启动制冷设备 其他管 理同冬春茬 3 秋冬茬 9 月上旬育苗 10 月中旬定植 11 月下旬至 2 月 上旬收获 主供春节市场 选择耐低温品种 国庆节 之后 气温逐渐降低 早晚及时启动加温设施 中午 高温期间注意通风洒水降温 其他管理同冬春茬 参考文献 1 杨洛滨 唐玉海 崔香菊 等 口感型番茄优质高产栽培技术 J 中国瓜菜 2020 33 6 77 78 2 刘刚 史爱霞 张娟丽 等 含腐植酸水溶肥在大棚番茄栽培 上的应用效果试验 J 西北园艺 2020 5 56 58 3 李玲 李承永 李庆芝 等 多茬嫩姜 双膜双灌 有机无土栽 培模式 J 农业科技通讯 2021 6 294 296 15 d 即可出苗定植 壮苗标准 苗高 15 cm 真叶 4 片 叶片无损 叶色浓绿 肥厚 不发 黄 嫁接伤口愈合良好 砧木 接穗茎粗 3 5 4 0 mm 种苗根系发达 根毛洁白 盘根结实 无病虫害症状 5 病虫害防治 育苗期间较少发生病虫害 若发生要及时用药 防治 每 7 10 d 喷施 1 次 病害严重时连续喷施 2 3 次 主要病害有猝倒病 立枯病 可选用 72 2 普力 克水剂 800 倍液或 60 唑醚 代森联水分散粒剂 15 00 2 000 倍液喷雾防治 主要虫害有蚜虫 斑潜 蝇 白粉虱等 蚜虫可用 25 阿克泰水分散粒剂 500 倍液或 10 吡虫啉可湿性粉剂 100 倍液防治 斑 潜蝇可用 75 灭蝇胺可湿性粉剂 5 000 倍液防治 烟 粉虱可用 20 呋虫胺悬浮剂 5 000 7 000 倍液防治 6 运输 达到壮苗指标的幼苗可进行装箱运输 株型较 小 大小不符合标准的幼苗 则继续培养达到壮苗标 准后运输 可用与穴盘规格相当或略大于穴盘的纸 箱或塑料箱承装 长途运输宜采用厢式货车 幼苗装 车和卸货时需小心搬运 以防对幼苗造成伤害 参考文献 1 刘恩琪 张宏彦 杨合法 等 曲周县嫁接茄子工厂化育苗技 术 J 现代农业科技 2019 23 94 96 2 张伟春 何明 王丽娜 我国茄子砧木及嫁接栽培研究进程 J 辽宁农业科学 1998 6 30 32 3 马凌云 孙治强 高俊红 不同砧木嫁接对茄子营养品质的影 响 J 中国瓜菜 2009 21 4 11 14 4 康振宇 张忠义 成铁刚 等 茄子穴盘嫁接育苗技术要点 J 蔬菜 2017 4 57 59 5 许玉花 王丽萍 焦俊霞 茄子套管嫁接工厂化育苗技术规 程 J 中国瓜菜 2016 29 8 45 48 杂质少 品相好 品质高 切忌雨天采 菇 因雨天空气湿度大 采收后的鲜菇烘干后白色菇 柄容易变黑 造成羊肚菌品相差 价格也不高 5 采收后 应立即清理羊肚菌残留的泥土杂质 然 后进行烘干 烘干时 大小菇要分别进行烘干 建议 采用自动调温烘干机烘干 烘干后的羊肚菌 按质量 和品相分等级 放入封口塑料袋排净空气密封好 放 置在阴凉 干燥 通风的环境中保存 参考文献 1 陆静雯 我国羊肚菌产业发展的机遇与挑战 J 蔬菜 2018 5 61 67 2 石德林 羊肚菌大田栽培失败原因剖析 J 食用菌 2020 42 6 39 40 3 陶庆东 食用菌无公害生产关键技术 J 农技服务 2003 12 32 4 余正炳 赵兴梁 陈本辉 梁河县羊肚菌高产栽培技术 J 云 南农业科技 2020 5 28 29 5 袁华伟 陶涛 周敏 等 豆渣培养杏鲍菇菌丝体培养基配方 的优化 J 食用菌 2020 42 6 29 31 40 上接 283 页 上接 276 页 上接 285 页 307