羊肚菌不同菌基对土壤理化性质和微生物多样性的影响.pdf

d o i d o i 1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 2 2 4 8 1 2 0 2 2 0 3 1 3 山 西 农 业 科 学 2 0 2 2 5 0 3 3 7 8 3 8 5 J o u r n a l o f S h a n x i A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s 羊 肚 菌 不 同 菌 基 对 土 壤 理 化 性 质 和 微 生 物 多 样 性 的 影 响 宋 崴 王 翔 马 玉 敏 张 玉 萍 王 芳 山 西 省 生 物 研 究 院 有 限 公 司 山 西 太 原 0 3 0 0 0 6 摘 要 为 探 讨 山 西 省 羊 肚 菌 不 同 菌 基 对 土 壤 性 质 及 生 物 活 性 的 影 响 摸 索 适 合 山 西 地 区 的 羊 肚 菌 栽 培 方 式 和 食 用 菌 生 产 肥 料 的 循 环 利 用 途 径 为 山 西 地 区 羊 肚 菌 生 产 及 生 态 农 业 发 展 提 供 参 考 试 验 以 羊 肚 菌 种 植 大 棚 土 壤 为 对 照 选 取 草 炭 香 菇 菌 糠 和 有 机 肥 作 为 添 加 材 料 对 土 壤 主 要 理 化 性 质 土 壤 酶 活 性 和 细 菌 真 菌 放 线 菌 数 量 进 行 检 测 并 采 用 P C R D G G E 对 土 壤 细 菌 和 真 菌 群 落 多 样 性 进 行 分 析 同 时 检 测 羊 肚 菌 子 囊 果 的 矿 质 元 素 含 量 结 果 表 明 添 加 香 菇 菌 糠 和 有 机 肥 土 壤 的 有 机 碳 含 量 分 别 达 到 2 6 8 3 3 6 0 1 g k g 碱 解 氮 含 量 分 别 达 8 2 2 9 8 7 6 0 m g k g 过 氧 化 氢 酶 活 性 为 1 8 4 0 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h 细 菌 的 香 农 指 数 为 3 0 2 9 和 3 1 3 1 真 菌 的 香 农 指 数 为 3 2 8 4 和 3 2 9 5 均 显 著 高 于 对 照 土 壤 添 加 有 机 肥 后 羊 肚 菌 钙 钾 镁 含 量 分 别 达 到 了 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 1 8 3 8 4 0 m g k g 相 关 性 分 析 表 明 土 壤 理 化 性 质 和 酶 活 性 与 羊 肚 菌 矿 质 元 素 含 量 存 在 一 定 的 关 系 羊 肚 菌 栽 培 土 壤 添 加 香 菇 菌 糠 和 有 机 肥 后 土 壤 性 质 得 到 显 著 改 善 羊 肚 菌 品 质 得 到 一 定 的 提 升 关 键 词 羊 肚 菌 菌 基 土 壤 理 化 性 质 微 生 物 群 落 多 样 性 中 图 分 类 号 S 6 4 6 7 文 献 标 识 码 A 文 章 编 号 1 0 0 2 2 4 8 1 2 0 2 2 0 3 0 3 7 8 0 8 E f f e c t o f D i f f e r e n t B a c t e r i a l B a s e s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a o n S o i l P h y s i c o c h e m i c a l P r o p e r t i e s a n d M i c r o b i a l D i v e r s i t y S O N G W e i W A N G X i a n g M A Y u m i n Z H A N G Y u p i n g W A N G F a n g S h a n x i I n s t i t u t e o f b i o l o g y C o L t d T a i y u a n 0 3 0 0 0 6 C h i n a A b s t r a c t I n o r d e r t o e x p l o r e e f f e c t s o f d i f f e r e n t b a c t e r i a l b a s e s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a o n s o i l p r o p e r t i e s a n d b i o l o g i c a l a c t i v i t i e s i n S h a n x i P r o v i n c e g r o p e c u l t i v a t i o n m e t h o d s o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a a n d r e c y c l i n g u t i l i z a t i o n w a y s o f f e r t i l i z e r s m a d e f r o m e d i b l e f u n g i w h i c h a r e s u i t a b l e f o r S h s n x i a n d p r o v i d e p r o d u c t i o n o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a a n d d e v e l o p m e n t o f e c o l o g i c a l a g r i c u l t u r e i n S h a n x i w i t h d a t a r e f e r e n c e i n t h i s s t u d y g r e e n h o u s e s o i l w h e r e M o r c h e l l a e s c u l e n t a w a s g r o w n w a s t a k e n a s t h e c o n t r o l a n d a d d i t i v e m a t e r i a l s s u c h a s p e a t L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r w e r e s e l e c t e d t o d e t e c t t h e m a i n p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s o f s o i l s o i l e n z y m e a c t i v i t i e s a n d t h e n u m b e r o f b a c t e r i a f u n g i a n d a c t i n o m y c e t e s T h e d i v e r s i t y o f s o i l b a c t e r i a l a n d f u n g a l c o m m u n i t i e s w a s a n a l y z e d b y P C R D G G E A t t h e s a m e t i m e t h e c o n t e n t o f m i n e r a l e l e m e n t s i n t h e c a p s u l e a n d f r u i t o f M o r c h e l l a e s c u l e n t a w a s d e t e c t e d T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e c o n t e n t s o f o r g a n i c m a t t e r i n t h e s o i l w h e r e L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r w e r e a d d e d w e r e 2 6 8 3 a n d 3 6 0 1 g k g t h e c o n t e n t s o f a l k a l i h y d r o l y z a b l e n i t r o g e n w e r e 8 2 2 9 a n d 8 7 6 0 m g k g a n d t h e a c t i v i t y o f c a t a l a s e w a s 1 8 4 0 a n d 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h r e s p e c t i v e l y T h e S h a n n o n i n d e x e s o f b a c t e r i a w e r e 3 0 2 9 a n d 3 1 3 1 a n d t h e i n d e x e s o f f u n g i w e r e 3 2 8 4 a n d 3 2 9 5 r e s p e c t i v e l y w h i c h w e r e s i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a n t h o s e o f c o n t r o l s o i l A f t e r a d d i n g o r g a n i c f e r t i l i z e r t h e c o n t e n t s o f c a l c i u m p o t a s s i u m a n d m a g n e s i u m i n M o r c h e l l a r e a c h e d 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 a n d 1 8 3 8 4 0 m g k g r e s p e c t i v e l y C o r r e l a t i o n a n a l y s i s s h o w e d t h a t t h e r e w a s a c e r t a i n c o r r e l a t i o n b e t w e e n p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s a n d e n z y m e a c t i v i t y i n s o i l a n d t h e c o n t e n t o f m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a A f t e r a d d i n g L e n t i n u s e d o d e s b r a n a n d o r g a n i c f e r t i l i z e r i n s o i l w h e r e M o r c h e l l a w a s g r o w n t h e s o i l p r o p e r t i e s w e r e s i g n i f i c a n t l y i m p r o v e d a n d t h e q u a l i t y o f M o r c h e l l a w a s i n c r e a s e d K e y w o r d s M o r c h e l l a e s c u l e n t a b a c t e r i a l b a s e s o i l p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s m i c r o b i a l c o m m u n i t y d i v e r s i t y 羊 肚 菌 M o r c h e l l a 因 子 实 体 布 满 蜂 窝 状 小 孔 形 似 羊 肚 而 有 此 名 是 一 种 珍 稀 的 食 药 用 真 菌 1 3 羊 肚 菌 内 氨 基 酸 维 生 素 等 营 养 物 质 极 为 丰 富 口 感 良 好 在 食 用 菌 市 场 非 常 受 欢 迎 4 近 年 来 随 着 经 济 不 断 发 展 人 们 生 活 水 平 也 得 以 提 升 对 羊 肚 菌 的 食 用 需 求 也 越 来 越 高 很 多 学 者 对 羊 肚 菌 如 何 栽 培 收 稿 日 期 2 0 2 1 0 6 0 8 基 金 项 目 山 西 省 重 点 研 发 计 划 项 目 2 0 1 9 0 3 D 2 2 1 0 4 4 作 者 简 介 宋 崴 1 9 7 1 女 山 西 襄 垣 人 副 研 究 员 硕 士 主 要 从 事 食 用 菌 及 工 业 微 生 物 研 究 工 作 通 信 作 者 王 芳 1 9 7 5 女 山 西 临 县 人 研 究 员 硕 士 主 要 从 事 食 用 菌 育 种 栽 培 加 工 菌 糠 循 环 利 用 等 研 究 工 作 3 7 8 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 对 土 壤 理 化 性 质 和 微 生 物 多 样 性 的 影 响 进 行 了 多 方 面 研 究 目 前 已 经 可 以 人 工 栽 培 5 有 研 究 表 明 经 覆 土 栽 培 菌 糠 腐 烂 后 林 地 次 年 观 察 到 该 林 地 区 域 有 大 量 羊 肚 菌 生 长 6 也 有 学 者 在 进 行 羊 肚 菌 栽 培 时 向 栽 培 土 壤 里 添 加 了 木 屑 等 混 合 物 羊 肚 菌 产 量 得 到 了 一 定 的 提 升 7 这 些 都 说 明 栽 培 基 质 对 羊 肚 菌 生 长 十 分 重 要 而 基 质 中 的 微 生 物 在 栽 培 生 长 中 起 到 了 重 要 作 用 8 1 0 有 研 究 表 明 羊 肚 菌 的 根 际 微 生 物 与 其 生 长 存 在 相 互 作 用 1 1 1 2 有 学 者 对 羊 肚 菌 种 植 土 壤 的 细 菌 群 落 进 行 研 究 发 现 群 落 结 构 的 丰 富 程 度 与 羊 肚 菌 生 长 发 育 有 密 切 关 系 1 3 也 有 研 究 发 现 羊 肚 菌 生 长 处 的 土 壤 细 菌 和 放 线 菌 数 量 较 未 生 长 处 更 多 同 时 存 在 一 些 特 定 类 真 菌 6 L A M B E R S 等 1 4 研 究 认 为 土 壤 微 生 物 对 土 壤 生 态 环 境 存 在 多 方 面 的 影 响 同 时 微 生 物 的 代 谢 产 物 也 影 响 着 土 壤 其 他 生 物 因 子 和 生 态 因 子 的 互 作 1 5 1 6 现 在 随 着 羊 肚 菌 栽 培 的 规 模 和 范 围 不 断 扩 大 其 生 产 也 逐 渐 趋 于 规 模 化 种 植 目 前 在 山 西 地 区 缺 乏 因 地 制 宜 的 相 关 配 套 栽 培 技 术 不 同 栽 植 菌 基 土 壤 对 山 西 地 区 羊 肚 菌 生 产 的 影 响 也 未 见 到 相 关 报 道 同 时 香 菇 等 食 用 菌 栽 培 后 产 生 的 菌 糠 逐 年 增 加 如 何 进 行 循 环 利 用 也 成 为 一 项 现 实 课 题 本 研 究 将 香 菇 菌 糠 有 机 肥 草 炭 分 别 作 为 栽 植 羊 肚 菌 的 基 质 配 方 添 加 剂 种 植 羊 肚 菌 后 比 较 其 相 关 性 质 差 异 以 期 摸 索 适 合 山 西 地 区 的 羊 肚 菌 栽 培 方 式 和 食 用 菌 生 产 肥 料 的 循 环 利 用 途 径 从 而 为 山 西 地 区 羊 肚 菌 生 产 及 生 态 农 业 发 展 提 供 参 考 1 材 料 和 方 法 1 1 试 验 材 料 羊 肚 菌 菌 种 选 用 六 妹 羊 肚 菌 M o r c h e l l a s e x t e l a t a 菌 种 由 山 西 省 生 物 研 究 院 有 限 公 司 食 用 菌 研 发 中 心 提 供 草 炭 有 机 肥 香 菇 菌 糠 来 自 山 西 省 生 物 研 究 院 食 用 菌 菌 种 基 地 1 2 试 验 设 计 2 0 2 0 年 1 1 月 在 山 西 省 生 物 研 究 院 食 用 菌 菌 种 基 地 试 验 大 棚 进 行 羊 肚 菌 不 同 栽 培 基 质 种 植 试 验 栽 培 基 质 共 设 置 4 个 处 理 分 别 为 C K 不 添 加 任 何 物 质 的 大 棚 土 壤 C T 大 棚 土 壤 草 炭 体 积 比 为 5 1 J K 大 棚 土 壤 香 菇 菌 糠 体 积 比 为 5 1 Y J 大 棚 土 壤 有 机 肥 体 积 比 为 5 1 每 个 处 理 设 置 3 个 重 复 栽 培 期 间 保 持 种 植 大 棚 干 净 通 风 保 持 土 壤 湿 润 采 用 微 喷 装 置 进 行 水 分 管 理 1 3 测 定 项 目 及 方 法 参 考 K E L L Y 等 1 7 和 鲁 如 坤 1 8 的 方 法 检 测 羊 肚 菌 采 集 期 间 的 土 壤 p H 含 水 量 有 机 碳 全 氮 和 碱 解 氮 对 羊 肚 菌 采 集 期 间 的 栽 培 基 质 参 考 关 松 萌 1 9 方 法 检 测 土 壤 蔗 糖 酶 脲 酶 过 氧 化 氢 酶 和 多 酚 氧 化 酶 活 性 采 集 羊 肚 菌 时 对 种 植 栽 培 基 质 的 土 壤 细 菌 真 菌 和 放 线 菌 数 量 采 用 稀 释 涂 布 平 板 法 测 定 2 0 2 2 并 使 用 王 齐 赞 等 2 3 和 L I S A 等 2 4 P C R D G G E 方 法 略 作 调 整 分 析 配 方 栽 培 基 质 细 菌 和 真 菌 群 落 多 样 性 2 3 2 4 同 时 使 用 I C P M S 法 测 定 采 集 的 羊 肚 菌 子 囊 果 中 C a K 和 M g 矿 质 元 素 含 量 2 5 1 4 数 据 分 析 用 E x c e l 2 0 0 7 和 S P S S 1 9 0 对 测 得 的 数 据 进 行 统 计 分 析 用 Q u a n t a t y o n e 4 6 2 软 件 对 所 得 电 泳 图 片 进 行 分 析 用 S h a n n o n W i e n e r 指 数 和 辛 普 森 指 数 表 示 土 壤 微 生 物 群 落 多 样 性 2 结 果 与 分 析 2 1 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 理 化 性 质 差 异 土 壤 酸 碱 度 对 土 壤 养 分 起 着 重 要 作 用 其 如 不 在 合 适 的 范 围 会 对 土 壤 养 分 产 生 负 面 影 响 对 4 种 栽 培 羊 肚 菌 土 壤 进 行 p H 测 定 图 1 4 种 土 壤 的 p H 在 7 5 1 7 6 5 C K 最 低 Y J 最 高 但 4 种 土 壤 间 无 显 著 差 异 这 可 能 是 由 于 4 种 土 壤 均 以 生 土 为 主 要 成 分 添 加 成 分 尚 未 对 土 壤 p H 产 生 较 大 影 响 土 壤 含 水 量 的 变 化 趋 势 图 1 与 p H 相 似 4 种 土 壤 的 含 水 量 变 化 在 1 5 2 1 1 8 0 5 且 4 种 土 壤 间 含 水 量 无 显 著 差 异 土 壤 有 机 碳 含 量 可 表 征 土 壤 肥 力 整 体 来 看 4 种 土 壤 的 有 机 碳 含 量 变 化 明 显 其 中 C K 最 低 为 1 1 1 1 g k g 且 显 著 低 于 其 他 处 理 P 0 0 5 C T 处 理 含 量 为 2 3 9 8 g k g J K 处 理 含 量 为 2 6 8 3 g k g 二 者 间 无 显 著 差 异 Y J 处 理 含 量 达 3 6 0 1 g k g 且 显 著 高 于 其 他 处 理 P 0 0 5 全 氮 能 反 映 土 壤 的 氮 素 供 应 水 平 是 土 壤 质 量 的 重 要 指 标 之 一 土 壤 全 氮 的 含 量 变 化 趋 势 与 有 机 碳 含 量 相 似 C K 全 氮 含 量 最 低 为 6 1 8 g k g 显 著 低 于 其 他 3 种 处 理 C T 和 J K 处 理 含 量 分 别 为 7 7 1 7 7 9 g k g 且 二 者 间 无 显 著 差 异 Y J 处 理 含 量 最 高 为 9 2 7 g k g 显 著 高 于 其 他 处 理 P 0 0 5 C K 碱 解 氮 含 量 为 5 8 6 0 m g k g 显 著 低 于 其 他 处 理 C T J K 和 Y J 处 理 的 碱 解 氮 含 量 在 7 8 2 2 8 7 6 0 m g k g 三 者 间 无 显 著 差 异 2 2 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 酶 活 性 差 异 土 壤 酶 活 性 强 弱 可 敏 感 反 映 土 壤 生 化 反 应 和 物 质 循 环 强 度 由 图 2 可 知 4 种 处 理 土 壤 的 蔗 糖 3 7 9 山 西 农 业 科 学 2 0 2 2 年 第 5 0 卷 第 3 期 酶 变 化 在 4 8 0 3 5 7 1 1 m g 1 0 0 g h 且 相 互 之 间 无 显 著 差 异 脲 酶 的 活 性 变 化 趋 势 与 蔗 糖 酶 不 同 C K 脲 酶 活 性 为 1 2 8 0 m g 1 0 0 g h 显 著 低 于 其 他 处 理 C T J K 和 Y J 处 理 的 脲 酶 活 性 分 别 为 2 3 6 0 2 4 9 0 2 8 1 0 m g 1 0 0 g h 相 互 之 间 无 显 著 差 异 4 种 处 理 土 壤 间 的 过 氧 化 氢 酶 差 异 显 著 P 0 0 5 C K 最 低 且 显 著 低 于 其 他 处 理 Y J 处 理 过 氧 化 氢 酶 活 性 达 1 9 1 1 m g 1 0 0 g h 显 著 高 于 其 他 处 理 同 时 J K 处 理 过 氧 化 氢 酶 活 性 显 著 高 于 C T 处 理 多 酚 氧 化 酶 活 性 的 变 化 趋 势 与 过 氧 化 氢 酶 活 性 略 有 不 同 J K 和 Y J 处 理 的 酶 活 性 分 别 为 6 7 8 7 0 6 m g 1 0 0 g h 二 者 间 无 显 著 差 异 但 均 显 著 高 于 C K 和 C T 处 理 此 外 C T 处 理 的 多 酚 氧 化 酶 活 性 显 著 高 于 C K 3 8 0 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 对 土 壤 理 化 性 质 和 微 生 物 多 样 性 的 影 响 2 3 羊 肚 菌 不 同 栽 培 土 壤 的 微 生 物 数 量 和 多 样 性 差 异 土 壤 微 生 物 在 一 定 程 度 上 调 节 着 土 壤 生 态 系 统 的 功 能 影 响 着 土 壤 养 分 循 环 和 物 质 分 解 转 化 不 同 处 理 下 4 种 土 壤 的 微 生 物 数 量 变 化 规 律 不 同 从 图 3 可 以 看 出 C K 细 菌 数 量 最 低 且 显 著 低 于 其 他 3 种 处 理 C T J K 和 Y J 处 理 的 细 菌 数 量 变 化 在 5 8 3 6 3 3 1 0 6 c f u g 相 互 间 无 显 著 差 异 C K 和 C T 处 理 的 真 菌 数 量 无 显 著 差 异 但 显 著 低 于 J K 和 Y J 后 二 者 的 真 菌 数 量 无 显 著 差 异 分 别 为 1 4 0 0 1 0 3 1 6 1 4 1 0 3 c f u g 此 外 4 种 土 壤 的 放 线 菌 数 量 略 有 不 同 但 相 互 之 间 均 无 显 著 差 异 在 得 到 的 土 壤 细 菌 D G G E 电 泳 图 中 C T 和 J K 处 理 的 条 带 数 和 条 带 亮 度 均 很 相 似 表 明 二 者 的 细 菌 群 落 多 样 性 较 为 相 似 C K 的 条 带 数 最 少 条 带 亮 度 也 最 弱 说 明 C K 的 细 菌 群 落 多 样 性 较 低 同 时 Y J 的 条 带 数 最 多 表 明 Y J 的 细 菌 群 落 结 构 多 样 性 较 高 图 4 从 表 1 可 以 看 出 4 种 处 理 土 壤 的 细 菌 群 落 多 样 性 不 同 C K 的 香 农 指 数 H 辛 普 森 指 数 D 都 较 低 Y J 的 香 农 指 数 辛 普 森 指 数 高 于 其 他 处 理 也 表 明 Y J 的 细 菌 群 落 多 样 性 较 高 由 不 同 处 理 土 壤 真 菌 D G G E 电 泳 图 谱 可 见 图 5 Y J 的 条 带 数 最 多 表 明 其 真 菌 群 落 结 构 较 复 杂 C K 的 条 带 数 最 少 说 明 其 真 菌 群 落 结 构 较 简 单 J K 的 条 带 数 目 高 于 C K 和 C T 表 明 J K 的 土 壤 也 有 较 为 丰 富 的 真 菌 群 落 C T 的 条 带 数 量 高 于 C K 但 低 于 J K 和 Y J 表 明 C T 的 真 菌 群 落 结 构 复 杂 程 度 较 C K 有 一 定 程 度 的 增 加 由 表 2 可 知 不 同 处 理 下 的 真 菌 群 落 多 样 性 不 同 Y J 的 香 农 指 数 和 辛 普 森 指 数 均 较 高 说 明 Y J 的 真 菌 群 落 多 样 性 较 高 其 次 是 J K 的 多 样 性 较 高 C K 的 多 样 性 指 数 最 低 表 1 不 同 种 植 土 壤 的 细 菌 群 落 多 样 性 T a b 1 B a c t e r i a l c o m m u n i t y d i v e r s i t y i n d i f f e r e n t p l a n t i n g s o i l s 处 理 T r e a t m e n t C T J K C K Y J H 3 0 1 5 3 0 2 9 2 5 9 5 3 3 1 3 D 0 5 5 6 0 5 6 0 0 5 0 6 0 6 0 4 E H 0 9 9 1 0 9 9 0 0 9 8 3 0 9 9 4 表 2 不 同 种 植 土 壤 的 真 菌 群 落 多 样 性 T a b 2 D i v e r s i t y o f f u n g a l c o m m u n i t i e s i n d i f f e r e n t p l a n t i n g s o i l s 处 理 T r e a t m e n t Y J C K J K C T H 3 2 9 5 3 2 0 8 3 2 8 4 3 2 1 2 D 0 5 9 8 0 5 7 3 0 5 8 2 0 5 7 6 E H 0 9 9 6 0 9 8 7 0 9 9 2 0 9 9 7 3 8 1 山 西 农 业 科 学 2 0 2 2 年 第 5 0 卷 第 3 期 2 4 不 同 栽 培 土 壤 中 羊 肚 菌 子 囊 果 的 矿 质 元 素 含 量 羊 肚 菌 子 囊 果 中 含 有 许 多 矿 质 元 素 对 羊 肚 菌 子 囊 果 营 养 价 值 和 品 质 起 着 重 要 作 用 对 不 同 栽 培 基 质 中 获 得 的 羊 肚 菌 子 囊 果 进 行 了 钙 钾 镁 元 素 含 量 的 测 定 可 以 看 到 添 加 不 同 的 基 质 后 矿 质 元 素 含 量 获 得 了 一 定 的 提 升 添 加 有 机 肥 后 羊 肚 菌 子 囊 果 中 钙 钾 镁 元 素 含 量 分 别 达 到 了 9 4 4 2 0 2 5 8 5 7 9 0 1 8 3 8 4 0 m g k g 表 3 2 5 不 同 栽 培 土 壤 理 化 性 质 酶 活 性 和 羊 肚 菌 的 矿 质 元 素 含 量 的 相 关 性 羊 肚 菌 经 由 土 壤 栽 培 而 生 长 发 育 所 以 土 壤 的 理 化 性 质 和 土 壤 的 酶 活 性 可 能 与 羊 肚 菌 的 生 长 具 有 一 定 的 相 互 作 用 通 过 S P S S 1 9 0 对 栽 培 羊 肚 菌 不 同 土 壤 的 理 化 性 质 和 羊 肚 菌 子 囊 果 矿 质 元 素 含 量 进 行 相 关 性 分 析 结 果 见 表 4 土 壤 含 水 量 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 钙 钾 含 量 存 在 显 著 正 相 关 性 全 氮 含 量 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 镁 含 量 存 在 显 著 正 相 关 性 碱 解 氮 含 量 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 钙 镁 元 素 含 量 存 在 显 著 负 相 关 性 可 见 土 壤 理 化 性 质 与 羊 肚 菌 子 囊 果 生 长 发 育 存 在 密 切 相 关 土 壤 酶 活 性 与 土 壤 微 生 物 土 壤 理 化 性 质 存 在 密 切 关 联 因 此 也 可 能 与 羊 肚 菌 的 生 长 具 有 一 定 的 相 互 作 用 通 过 S P S S 1 9 0 对 栽 培 羊 肚 菌 不 同 土 壤 的 酶 活 性 和 羊 肚 菌 子 囊 果 矿 质 元 素 含 量 进 行 相 关 性 分 析 结 果 见 表 5 蔗 糖 酶 过 氧 化 氢 酶 活 性 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 钾 元 素 含 量 显 著 正 相 关 多 酚 氧 化 酶 活 性 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 钙 元 素 含 量 显 著 正 相 关 可 见 土 壤 酶 活 性 与 羊 肚 菌 子 囊 果 生 长 发 育 存 在 密 切 相 关 3 结 论 与 讨 论 目 前 人 工 栽 培 成 功 的 羊 肚 菌 都 是 纯 土 腐 生 类 型 2 6 有 研 究 表 明 栽 植 所 选 用 的 基 质 对 羊 肚 菌 的 种 植 产 量 有 着 显 著 影 响 2 7 在 本 研 究 中 添 加 有 机 肥 和 香 菇 菌 糠 的 土 壤 各 项 理 化 指 标 较 好 含 水 量 对 羊 肚 菌 的 感 官 指 标 如 口 感 等 有 直 接 影 响 2 8 本 研 究 中 各 处 理 下 的 土 壤 含 水 量 无 显 著 差 异 这 可 能 是 因 为 香 菇 菌 糠 有 机 肥 等 添 加 比 例 较 低 对 土 壤 结 构 和 通 气 性 等 影 响 较 小 所 致 前 人 经 研 究 证 实 炭 表 4 土 壤 理 化 性 质 与 羊 肚 菌 子 囊 果 矿 质 元 素 的 相 关 性 T a b 4 C o r r e l a t i o n b e t w e e n s o i l p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s a n d m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a c a p s u l e 指 标 I n d e x p H 含 水 量 W a t e r c o n t e n t 有 机 碳 O r g a n i c c a r b o n 全 氮 T o t a l n i t r o g e n 碱 解 氮 A l k a l i h y d r o l y z e d n i t r o g e n C a 0 1 0 4 0 1 8 8 0 1 3 2 0 0 1 1 0 2 1 1 K 0 0 3 3 0 1 6 7 0 1 4 1 0 0 1 2 0 2 6 7 M g 0 1 0 7 0 0 1 6 0 1 2 9 0 2 3 3 0 1 5 4 注 表 示 显 著 相 关 P 0 0 5 下 表 同 N o t e m e a n t s i g n i f i c a n t c o r r e l a t i o n P 0 0 5 T h e s a m e a s f o l l o w i n g t a b l e 表 3 羊 肚 菌 子 囊 果 中 矿 质 元 素 含 量 T a b 3 M i n e r a l e l e m e n t c o n t e n t o f M o r c h e l l a c a p s u l e m g k g 种 植 土 壤 P l a n t i n g s o i l s C K C T J K Y J C a 7 3 4 4 0 7 9 7 8 0 8 6 9 5 0 9 4 4 2 0 K 2 0 0 3 3 8 0 2 3 6 6 1 7 0 2 4 4 7 7 6 0 2 5 8 5 7 9 0 M g 1 3 4 3 8 0 1 2 6 2 3 0 1 5 3 3 7 0 1 8 3 8 4 0 表 5 土 壤 酶 活 性 与 羊 肚 菌 子 囊 果 中 矿 质 元 素 的 相 关 性 T a b 5 C o r r e l a t i o n b e t w e e n s o i l e n z y m e a c t i v i t y a n d m i n e r a l e l e m e n t s i n M o r c h e l l a c a p s n l e 指 标 I n d e x 蔗 糖 酶 S u c r a s e 脲 酶 U r e a s e 过 氧 化 氢 酶 C a t a l a s e 多 酚 氧 化 酶 P o l y p h e n o l o x i d a s e C a 0 1 7 6 0 0 6 8 0 1 2 2 0 2 4 5 K 0 2 3 7 0 0 5 1 0 2 6 1 0 0 8 8 M g 0 0 2 0 0 0 7 4 0 1 1 6 0 0 9 3 3 8 2 宋 崴 等 羊 肚 菌 不 同 菌 基 对 土 壤 理 化 性 质 和 微 生 物 多 样 性 的 影 响 灰 等 改 善 土 壤 条 件 提 高 羊 肚 菌 产 量 2 9 本 研 究 后 续 可 对 不 同 添 加 比 例 进 行 比 较 分 析 进 一 步 考 察 相 关 添 加 物 对 羊 肚 菌 种 植 的 影 响 p H 对 土 壤 化 学 性 状 和 生 化 反 应 有 着 直 接 影 响 3 0 本 研 究 中 各 处 理 土 壤 p H 值 在 7 5 0 7 7 0 属 于 中 性 微 碱 性 有 学 者 证 实 中 性 微 碱 性 土 壤 有 利 于 羊 肚 菌 生 长 3 1 3 2 而 在 山 西 地 区 土 壤 p H 值 在 7 0 7 6 为 宜 3 3 3 4 这 说 明 添 加 处 理 后 土 壤 酸 碱 度 较 适 宜 土 壤 养 分 对 羊 肚 菌 生 长 有 着 重 要 意 义 3 5 目 前 的 羊 肚 菌 栽 培 技 术 中 均 为 前 期 利 用 土 壤 养 分 后 期 增 加 营 养 袋 补 充 元 素 说 明 土 壤 中 各 类 元 素 对 羊 肚 菌 栽 培 影 响 重 大 3 6 3 7 在 本 研 究 中 对 照 土 壤 与 不 同 处 理 土 壤 的 有 机 质 含 量 全 氮 含 量 和