长江流域塑料大棚黄秋葵栽培技术_汪李平.pdf

2021 06 汪李平 博士 华中农业大学园 艺林学学院教授 湖北省蔬菜产 业技术体系设施蔬菜岗位专家 长期坚持在蔬菜生产第一线 规 划蔬菜生产 指导蔬菜种植 为 广大农民脱贫致富做出较大贡 献 在蔬菜栽培 设施园艺等学 科领域有较为深入的研究 主持 和参与近百项农业园区和项目 规划 是多家蔬菜生产企业的技 术顾问 很多成为区域知名龙头 企业 在自科类核心期刊发表科 研论文100 余篇 编写科普专著 5部 参编教材6本 2012年被 湖北省科技厅授予湖北省 农业 领域产学研合作优秀专家 称 号 连续多年被湖北省科技厅聘 为 科技特派员 和湖北省农业 厅聘为 湖北省蔬菜作物标准园 创建专家指导组 成员 自费创 办的 华中蔬菜网 向农民传达 最新的科技成果和市场信息 深 受广大菜农欢迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 06 007 基金项目 湖北省现代农业产业技术 体系 湖北省水利厅三峡后续工 作科研项目 三峡库区特色蔬菜 种质资源研究与开发利用 湖北 省蔬菜 三增三减 健康栽培技术 协同推广计划等专项资金资助 汪李平 华中农业大学园艺林学学院 武 汉 430070 电话 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2021 02 25 长江流域塑料大棚黄秋葵 栽培技术 汪李平 黄秋葵 又名秋葵 咖啡黄 葵 毛茄 金秋葵 美人指 羊角 豆 洋辣椒等 为锦葵科秋葵属一 年生草本植物 原产于非洲东北部 地区 我国也有野生种 一直以来 湖北 湖南 安徽等地农村房前屋 后均有零星种植 13世纪埃及就 有栽培记载 现已成为非洲 中亚 南亚 东南亚及欧洲等热带地区广 泛栽培的主要蔬菜之一 黄秋葵嫩荚肉质柔嫩 润滑 可凉拌 作汤 清炒 煮食 也可腌 制 制罐及速冻加工等 还可深加 工成花茶 饮料 胶囊 秋葵干 秋 葵籽油等 除嫩果荚供食外 其 叶 芽 花也可食用 种子中含有 较多的钾 钙 铁 锌 锰等矿物 质 干种子能提取油脂和蛋白质 亦可作咖啡的代用品或添加剂 成熟的种子烤熟磨成细粉 其味 芳香 冲调溶解快 可作咖啡代用 品 且不含咖啡因 黄秋葵营养丰富 每 100 g 嫩荚果含粗蛋白 2 5 g 粗脂肪 0 1 g 碳水化合物2 7 g 维生素A 660国际单位 维生素 B 1 0 2 mg 维生素 B 2 0 06 mg 维生素 C 44 mg 钙 81 mg 磷 63 mg 铁 0 8 mg 幼果脆嫩多汁 滑润不腻 香味独特 深受百姓青睐 其汁液 中主要成分为果胶 牛乳聚糖及 阿拉伯聚糖等 有帮助消化 护胃 整肠 滋养皮肤 降低血糖 增强 肝肾功能等功效 随着其独特的 营养保健功能逐渐被认识 黄秋 葵还被称为 植物伟哥 绿色人 参 已经成为一种发展潜力巨大 的功能性蔬菜 美国人称它为 植 物黄金 近年来黄秋葵成为人们 热捧的高档营养保健蔬菜 风靡 全球 1 品种类型 黄秋葵品种较多 可以根据 其嫩果颜色 形状 大小及植株高 矮进行分类 按嫩果果皮颜色可 分为乳黄色 绿色及紫色等类型 按嫩果果实横断面形状可分为五 角 八角及圆果等类型 按果实长 度可分为长果种 果长10 25 cm 中果种 果长 5 10 cm 和短果种 果长3 cm左右 按植株高矮可 分为高 2 m 及以上 中 1 5 m 左右 及矮 1 m 及以下 3 种类 型 矮秆型株高1 m左右 节间较 短 叶片稍小 缺刻较少 早熟 第 一朵花着花节位低 分枝较少 抗 倒伏 易采收 适合密植 高秆型 植株高 果实浓绿 品质好 但后 期嫩果采收不便 且在台风季节 易倒伏 现将生产中主要应用的优良 品种介绍如下 清福 中国台湾引进的杂 交一代品种 植株茎秆粗壮 生长 势强 株高约 1 5 m 嫩果横切面 17 2021 06 五角形 嫩果果形端正 长约 7 cm 色泽浓绿 结果力强 产量 高 早熟 定植后36 d可采收 五福 中国台湾引进的 杂交一代品种 植株生长势强 株高 1 2 1 5 m 嫩果翠绿色 果 面光滑 果长8 10 cm 早熟 定 植后40 d左右开始采收 南洋 中国台湾引进的 杂交一代品种 植株生长势强 属高秆类型 株高 1 5 m 以上 分枝性较强 一般有侧枝 3 4 条 持续结果力也较强 嫩果横 切面五角形 细而长 色淡绿 早 熟 定植后约35 d即可采收 绿空 国外引进的杂交 一代品种 植物长势旺盛 株高 1 5 1 8 m 早熟 始坐果节位低 连续坐果性强 商品率较高 嫩 果棱角清晰 色泽碧绿 风味嫩 滑 深受欢迎 嫩果长 7 10 cm 时采收 果形整齐 采收期长 产 量较高 露地4 6 月均可播种 6 10 月采收 长江流域也可利 用塑料大棚进行提早或延后栽 培 667 m 2 产量1 000 1 500 kg 早熟五角 极早生 荚色 浓绿 五角分明 很少出现残果 曲果 良果率高 株矮 节间距 短 中小叶 主枝着荚 低节位着 荚数量多 抗倒伏 宜密植 产量 高 易采收 极其适宜温室栽培 长江流域露地栽培于 3 4 月播 种 5 10月收获 绿宝石 圆形品种 果荚 长 15 cm 翠绿色 果荚质地软 食味极佳 即便采收期延后 也 不会木质化 植株长势和吸肥力 中强 产量较高 长江流域露地 栽培于 3 月中下旬播种 6 10 月收获 深红无毛多角秋葵 六 角或八角品种 是五角品种的变 异种 适应性强 产量高 果荚长 8 cm 肥大 淡绿色 荚果质地 好 食味佳 植株较高 为早中生 品种 长江流域露地栽培于4月 末播种 7 月初至 10 月中旬收 获 绿盐 五角品种 棱角分 明 商品性极好 果荚深绿色 质 地柔软 食味极佳 很少出现残 果 曲果 果实极少出现花青色 良果率极高 耐暑 耐寒性强 植 株长势和吸肥力一般 分枝少 叶小 易栽培 适宜温室栽培 长 江流域露地栽培于5 月初播种 7 月初至 10 月中旬收获 棚室 栽培于 2 月中旬至 3 月中旬播 种 5 8月收获 绿箭 极早生品种 产量 高 果荚浓绿色 很少出现残果 曲果 良果率高 株高中等 节间 距一般 中叶 植株长势和吸肥力 较强 分枝较多 长江流域露地栽 培于3 4月播种 5 10月收获 优质五角 极早生品种 产量高 果荚棱角分明 翠绿 株 矮 叶小 最适合温室密植栽培 分枝力旺盛 剪枝后侧枝发生力 强 长江流域露地栽培于3 4月 播种 5 10月收获 輥輯訛殷红秋葵 红色秋葵品 种 果荚殷红色 宜生食 加热后 颜色变绿 果荚长约 8 cm 横断 面呈五角形 果荚质地柔软 极 少出现残果 茎 叶 花均为殷红 色 极具观赏价值 植株长势旺 盛 易栽培 最适合庭院种植 长 江流域露地于3月中旬播种 6 10月收获 輥輰訛卡里巴 日本引进品种 株高 1 5 m 左右 茎绿色 节位 短 叶掌状五裂 叶柄长 嫩果先 端尖 色泽浓绿 横断面五角形 嫩果荚长10 cm 横径1 5 2 0 cm 时采收 连续坐果能力强 适合 密植 产量和品质均佳 輥輱訛日本五角黄秋葵 植株 高度 1 5 2 0 m 茎圆柱形 叶片 绿色 长20 30 cm 以主茎结果 为主 第5 7片叶腋出现第一朵 花 花后 6 9 d 果实可长到 10 12 cm 从播种到收获50 60 d 采收期 50 60 d 每 667 m 2 产量 3 000 kg左右 輥輲訛红娇一号 植株生长强 健 叶形中等 缺刻中深 叶与茎 稍红绿色 嫩果横断面五角形 红色美艳 口感甜 果长 9 10 cm 果宽 1 6 1 8 cm 单果质 大棚黄秋葵 18 2021 06 量约14 g 播种至采收52 55 d 适合露地栽培 长江流域 4 月上 旬至8月均可播种 輥輳訛绿五星 植株生长强健 叶型较小 缺刻较深 生长不分 杈或者分杈很少 适合密植 嫩 果横断面五角形 色泽浓绿 荚 果不易老化 早熟 丰产性极佳 播种至采收55 58 d 輥輴訛纤指 植株生长旺盛 株 高 2 6 m 茎粗 4 cm 节间长为 4 5 cm 分枝少 抗倒伏能力强 叶互生 掌状深裂 绿色 叶面有 硬毛 叶柄长45 cm 叶长38 cm 叶宽34 cm 嫩果以花后5 7 d 果长12 15 cm 采摘为宜 连续 结果能力强 在肥水条件都能满 足的情况下 单株结果可高达 100 余个 一般每 667 m 2 产量 1 000 1 500 kg 露地播种为主 4 月初播种至鲜果采收约 70 d 采收期130 d 左右 輥輵訛苏秋葵 1 号 植株长势 强盛 株高 1 4 m 茎秆绿色 粗 壮 茸毛很少 叶片中等大小 叶 色绿 缺刻较深 叶柄绿色 后期 呈现淡紫红色 茸毛多 熟期中 等 嫩荚横断面五角形 花 后4 5 d 单荚质量 9 6 g 荚长 7 3 cm 颜色绿 适口性好 667 m 2 嫩荚产量1 000 kg 輥輶訛川秋葵 1 号 是四川省 植物工程研究院最新选育的黄 秋葵新品种 株高 1 5 2 0 m 始 花节位为 4 5 节 节间短 挂果 紧密 嫩果5棱 果色深绿 果长 10 15 cm 单果质量15 20 g 四 川地区适播期为4 7月 最适播 期为 5 月和 6 月 每 667 m 2 种 植 2 000 株左右 产量高 抗倒 伏 抗病性强 适合四川省各地 种植 2015 年 9 月通过四川省 农作物品审委员会审定 定名为 川秋葵1号 輥輷訛闽秋葵 1 号 杂交一代 新品种 植株长势旺盛 果形美 观 无刚毛 株高 1 5 2 0 m 始 花节位为第6 7节 果实绿色 5 棱 果长13 cm 左右 横径1 8 cm 左右 单果鲜质量15 g 左右 每 667 m 2 平均嫩果产量 2 500 kg 以上 輦輮訛闽秋葵 2 号 杂交一代 新品种 叶脉红色 侧枝多 产量 高 较耐寒 果实光亮无刚毛 且 不易老化 其株高1 6 m 始花节 位 5 6 节 果淡紫红色 6 9 棱 果长 19 cm 横径 1 8 cm 单果 鲜质量 25 g 每 667 m 2 平均嫩 果产量3 000 kg以上 2 栽培特性 2 1 形态特征 根 根系发达 直根系 根入土1 m以上 茎 植株生长势强 株高 1 0 2 5 m 主茎直立粗壮 木质 化 抗倒伏 茎秆圆柱形 基部节 间较短 可生发侧枝 自着花节 位起不再发生侧枝 叶 叶片较大 掌状五 裂 互生 叶身有茸毛或刚毛 叶 柄细长中空 花 花多单生 着生于叶 腋处 由下部向上陆续开放 花 型大而艳丽 有黄色 白色 紫色 果实 果实为蒴果 先端 细尖 略有弯曲 形似羊角 果长 10 25 cm 横径 1 9 3 6 cm 有 棱5 8条 嫩果有绿色和紫红色 2 种 果面覆有细密白色茸毛 果实成熟后木质化不可食 种子 果实子房 10 12 室 种子成熟后蒴果自然开裂 种子暗绿色 近球形 坚硬 外表 皮有茸毛 千粒质量60 g左右 2 2 生育周期 发芽期 从播种到2片子 叶展开为发芽期 需10 15 d 25 30 适温下播种 4 5 d 即可发 芽出土 幼苗期 从 2 片子叶展 平到第1朵花开放为幼苗期 需 40 45 d 一般子叶充分展开后 经15 25 d 第1片真叶展开 以 后每 2 4 d 发生 1 片真叶 其中 第1 2 片真叶为圆形 幼苗期生 长缓慢 地温过低时更甚 开花结果期 从第 1 朵 花开放到采收结束并拉茬为开 花结果期 需 85 120 d 出苗后 需50 55 d 在主茎第3 9节处 开放第 1 朵花 开花后 4 7 d 采 收嫩果 果实老熟需30 40 d 通 常播种后 70 d 左右即可第一次 采收 在昼温28 32 夜温18 20 适温下开花后 4 d 即可收 获 黄秋葵开花结果后生长速度 加快 长势增强 尤以高温下生 长更快 7 月每 3 d 即展开 1 片 真叶 9 月则需 4 5 d 展开 1 片 真叶 长江流域初收期在5月中 下旬6月上旬 盛收期为 6 月下 旬至 9 月上旬 10 月中下旬以 后开始拉茬 2 3 对环境条件的要求 温度 黄秋葵喜温暖 怕 严寒 耐热力强 不耐霜冻 种子 发芽温度10 35 以25 30 最 适 生长发育适温25 28 月均 温度低于17 会影响开花结果 夜温低于14 则生长缓慢 植株 矮小 叶片狭窄 开花少 落花多 水分 黄秋葵耐旱 耐 湿 但不耐涝 发芽期土壤湿度 过大 易诱发幼苗立枯病 结果 期干旱 植株长势差 品质劣 应 始终保持土壤湿润 只要水分充 足 在炎热的夏季也能旺盛生 19 长 30 35 能正常开花结果 光照 黄秋葵喜光 不耐 荫 冬季保护地栽培应有增光和 补光措施 植株生长过旺或种植 过密时 应疏枝 扎叶 减少相互 遮荫 黄秋葵为短日照植物 长 日照条件下易长茎叶 延迟结 果 大棚早熟栽培应选对日照长 短不敏感的类型 营养及土壤 黄秋葵对 水肥的需求量较大 但因其根 系发达 所以不必经常灌溉 肥 料要求氮 磷 钾充足 吸收量 大 比较耐肥 特别是开花结果 期应防止缺水少肥 对土壤的 适应性强 黏土或砂壤土均能 生长 但以土层深厚 疏松肥 沃 保水保肥力强的壤土或砂 壤土为宜 忌连作 3 栽培季节 长江流域 黄秋葵一般 3 月 至 4 月中旬播种育苗 苗龄 30 40 d 3 4 片真叶时露地栽培定 植 5 月下旬 6 月上旬现蕾开 花 6 月中旬开始采收 至 10 月 中下旬结束 大棚栽培可在1 2月温床播 种育苗 2 3月定植到大棚 白天 保持25 30 晚上保持15 17 最低不低于8 最早4月开始采 收 至10月中下旬结束 4 工厂化育苗 黄秋葵露地栽培可直播 保 护地栽培和早熟栽培均育苗 可 直播在营养钵或穴盘中 也可催 芽后播种 利用温室 塑料大棚 进行早春黄秋葵穴盘育苗 具有 节约用种 方便管理 提早上市 增产增效的作用 4 1 穴盘选择 根据穴盘材质可分为聚苯 泡沫穴盘和聚苯乙烯 聚氯乙烯 及聚丙烯等塑料穴盘 根据制造 方法又可分为吹塑穴盘和注塑 穴盘 根据颜色又可分为黑色 灰色 无色等类型 黄秋葵育苗 可根据实际需要选用 标准穴盘 的尺寸为 540 mm 280 mm 因 穴孔直径大小不同 孔穴数在 18 800 黄秋葵种子较大 可以 选择 50 孔或 72 孔 甚至 20 32 孔 规格大的穴盘装的基质较 多 营养成分多 有利于幼苗成 长 4 2 基质配制 穴盘育苗对基质的总体要 求是尽可能满足幼苗对水分 氧 气 温度和养分的要求 影响基 质理化性状的因素主要有 pH 值 阳离子交换量与缓冲性能 总孔隙度等 黄秋葵育苗应采用 轻型无土复合基质 广泛使用的 基质配方是草炭 蛭石 珍珠岩 1 1 1 体积比 pH 值控制在 6 0 6 8 也可直接利用市售的育 苗专用基质 4 3 浸种催芽 黄秋葵种子表皮厚而坚硬 播种前应浸种催芽以提高发芽 整齐度 一般先将种子用温水浸 泡 24 h 左右 让其充分吸胀破 壳 在此期间注意每隔 5 6 h 换 水1 次 待种子吸足水分 大部 分种皮开裂时 稍沥干水分 用 湿纱布包好置于25 30 环境中 催芽 催芽时间约 24 h 催芽期 间将种子用清水洗2 3次 催芽 至胚根露出时即可播种 4 4 穴盘播种 工厂化育苗可用精量播种 线自动化完成播种作业 小规模 育苗可将配制好的混合基质浇 透水后均匀装入待用穴盘中 压 实 1 穴播 1 粒发芽的种子 穴 深 2 3 cm 播种后覆盖原基质 并刮平 棚室内苗床要平整 地 面覆盖1 层塑料薄膜 在薄膜上 摆放穴盘 穴盘摆好后用细孔喷 头喷水 然后盖膜 5 8 d即可出 苗 苗龄 20 25 d 幼苗 3 4 片 真叶时即可移栽定植 4 5 苗床管理 温湿度调节 黄秋葵种 子发芽需要较高的湿度和温度 保持白天 23 25 夜间 16 18 空气相对湿度 75 85 整个育苗期保持温度和湿度控 制得当 及时间苗定苗 穴盘边 缘易失水 应及时用喷壶补水 肥水管理 黄秋葵幼苗 生长对水分管理要求很严格 浇 水要1 次浇透 一般在每天正午 前浇水 育苗前期无需追肥 中 后期可以喷施低浓度氮 磷 钾 速效肥或浇施稀释 2 4 倍的霍 格兰营养液 病虫害防治 黄秋葵幼 苗期很少有病害发生 中后期偶 尔有蚜虫 蓟马 蚂蚁为害 可在 幼苗上部 20 40 cm 处悬挂黄 板 蓝板诱杀 也可用 10 吡虫 啉可湿性粉剂 1 000 2 000 倍 液 50 抗蚜威可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液防治 5 栽培技术 5 1 整地施肥 黄秋葵不耐连作 切忌与棉 花 冬葵 冬寒菜 等锦葵科作物 连茬 长江流域大棚黄秋葵栽 培 在前茬收获后及时深耕晒垡 冻垡 使土壤疏松 土层加深 大 棚黄秋葵栽培从播种到采收结 束需6 8个月 生长和采果期长 整地前应施足底肥 每667 m 2 施 腐熟有机肥 3 000 kg 三元复合 肥 30 kg 硫酸钾 15 kg 翻耕均 2021 06 20 匀 筑畦宽 含沟 1 5 m 畦高 0 2 0 3 m 大棚栽培可铺设滴灌 带后盖上地膜准备播种或定植 5 2 播种育苗 直播 春季棚室内 5 10 cm 土壤温度稳定在 10 以 上时可直接播种 长江流域单 层大棚 2 月上中旬 每畦播 2 行 穴距 45 50 cm 每穴播种 2 3粒 667 m 2 大田约需种子 1 000 g 出苗后 1 穴留 1 株壮 苗 为提高地温 提早出苗 可提 前 10 15 d 扣棚升温 并在播种 后地膜覆盖或加盖小拱棚增温 育苗 在大小棚或温室 内进行 采用塑料育苗钵育苗 可 以保护根系 提高定植成活率 栽 培667 m 2 大田约需种子200 g 需 苗床30 m 2 苗龄一般30 40 d 待 棚室内空气温度稳定在 10 以 上 5 10 cm 土壤温度稳定达到 12 以上时定植 长江流域单层 大棚2月下旬3月上旬 5 3 定植 每畦栽双行 行距 70 cm 株距 40 50 cm 也可单行栽植 株距60 cm 定植后及时浇定根 水 密闭大棚 以利缓苗 5 4 田间管理 补苗间苗 直播的幼苗 出土后及时间苗补苗 除去弱 苗 残苗 保留壮苗 补苗间苗要 掌握 早间苗 晚定苗 的原则 1 2 片真叶时第 1 次间苗 2 3 片真叶 时第 2 次间苗 3 4 叶时定苗 每穴留 1 株 棚室管理 幼苗定植后塑料大 棚需要闭棚增温 以 利快速缓苗 棚室内 温度白天控制在 28 30 夜间控制在18 20 缓苗 之后适当降温 白天控制在 25 28 夜间控制在15 18 开花 坐果后 温度白天控制在 25 30 夜间控制在 13 15 最低 不能低于8 在寒潮过境或遇 倒春寒时棚内可设火炉 架烟筒 等进行短期加温 4月中下旬棚 室外的夜温稳定在15 以上时 可昼夜通风 5月上中旬后可揭 去围裙膜只保留顶膜避雨栽培 中耕培土 大棚栽培 早 春气温仍然较低 幼苗出苗后生 长缓慢 应及时中耕除草 为避 免杂草孳生蔓延 最好在整地后 及时覆盖黑色地膜增温 保湿和 防杂草 生长过程中还应多次 培土护根 以免倒伏 绑蔓 高秆品种植株高 大 为防止倒伏 需及时搭架绑 蔓 一般可在距离植株茎秆根部 5 cm 处插 1 根与植株等高的竹 竿 用尼龙绳将茎秆与竹竿绑好 固定 浇水施肥 大棚黄秋葵 生长结果期需水量较大 可根据 天气和土壤墒情及时浇灌 长江 流域雨季还要注意及时疏通沟 渠 排除田间渍水 黄秋葵生长 结果期长 为获丰产 应结合浇 水分别在缓苗期 结果初期 结 果盛期追肥 一般每次每 667 m 2 追施尿素 10 kg 三元复合肥 15 kg 结果盛期可视植株生长 情况增加追肥次数 整枝 摘老叶 黄秋葵植 株生长势强 改善通风透光条 件 减少养分消耗 大棚栽培应 在开花结果期间 及时用剪刀剪 除植株基部的老叶 黄叶和侧 枝 10月初应摘去顶心 确保 10 月初之前所开的花都能结果 提 高产量品质 延长供应期 留种 的植株 9 月下旬及时摘心 以 促使蒴果老熟 确保籽粒饱满 提高种子质量 5 5 及时采收 黄秋葵嫩果极易纤维化 适 宜采收期极短 幼嫩果荚及时采 收 一般应在植株开花后4 7 d 嫩果长7 10 cm时采收 此时果 实尚未纤维化 品质好 一般在 晚上或早上采收 尤其结果盛期 要每天采收 采收时一般用剪刀 将果荚从果柄处剪下 或顺果柄 向上扭断 因茎 叶 果实上都有 刚毛或刺 采收人员要穿长裤和 长袖服装 带好手套 防止刺痛手 和腿 长江流域大棚栽培采收期 可从 4月上旬持续至10 月中下 旬 667 m 2 产量1 500 kg左右 5 6 保鲜贮藏 黄秋葵采后若不能及时食 用或加工 应注意保鲜 方法是 先将黄秋葵嫩荚装入塑料袋中 然后置于 4 5 流动冷水中 经 10 min 冷却到 10 左右后 再 于温度 7 10 相对湿度 95 环境下贮藏 一般可保鲜5 7 d 若远销外地 应在早晨采收并剪 齐嫩荚果柄 然后装入保鲜袋或 塑料盒中 再轻轻放入纸箱或木 箱内 尽快送入0 5 冷库中预 冷待运 不宜超过10 15 d 5 7 留种技术 黄秋葵是异花授粉作物 留 大棚黄秋葵 2021 06 21 种地应与其他品种黄秋葵进行 隔离 留种时一般在大田中选择 具有本品种特征的优良单株作 种株 供给充足的肥水 促进生 长 选取植株中上部果实为留种 果 其他果实可在嫩果期及时采 摘上市 黄秋葵蒴果易开裂 应 在果实开始变褐 蒴果刚开裂 时 及时采收种果 待种果完全 晒干 剥开果皮取出种子 每个 种果有 90 100 粒种子 种子晒 干后应低温干燥贮藏 6 病虫害防治 黄秋葵一般病害较少 虫害 较多 苗期病害主要有立枯病 炭 疽病和猝倒病 可通过种子消毒 和轮作换茬等方式防治 也可喷 洒代森锰锌 百菌清 多菌灵等 预防 生长期病害主要有由蚜虫 传播的病毒病 可通过及时防治 蚜虫来预防 可在发病初期选用 病毒 A 可湿性粉剂 500 800 倍 液对叶面喷雾防治 一般每 5 7 d喷1次 连续喷 3次 幼苗期以蚜虫 地下害虫为 主要防治对象 中后期有盲蝽 象 斜纹夜蛾为害 可用1 5 除 虫菊素水乳剂 2 000 倍液喷雾 防治蚜虫 美洲斑潜蝇 用 Bt 200 IU mg 乳剂 200 倍液或 0 3 苦参碱水剂 1 000 倍液喷 雾防治蚜虫 斜纹夜蛾 用 2 5 溴氰菊酯乳油 1 500 2 000 倍 液喷雾防治盲蝽象 7 食用方法 黄秋葵食用方法甚多 有凉 拌 热炒 油炸 香炸 色拉 汤菜 等吃法 现介绍几种烹饪法 凉拌 先切去果蒂 注意 不要切破果实 放入沸水中烫 3 5 min 捞起装盘 蘸各种调味 料食用 调料按各人爱好配制 炒食 去蒂 放沸水中烫 1 min 捞起切成厚 1 cm 的斜片 待用 另取猪瘦肉切片 放油锅中 略炒后再加入切好的黄秋葵片 用旺火快炒 滴入几滴香醋 以减 少黏滑性 根据各人口味加入调 味料后再炒几下 即可起锅装盘 油炸 取面粉适量 加鸡 蛋 1 个 盐 糖 味精少许 再加 水调成糊状 黄秋葵去蒂后裹上 面糊 下油锅炸至乳黄色时起锅 装盘 蘸调味料食用 其他 还可清炒 炒蛋 炒辣椒和作汤料 风味清香 滋 味鲜美 口感润滑 独具特色 参考文献 1 宋聚红 王海山 相丛超 等 优质 高产抗病黄秋葵新品种 石秋葵 2 号 的选育 J 中国瓜菜 2021 34 1 80 83 2 张永海 谷端银 郭晓华 等 出口 黄秋葵轻简高效栽培技术 J 长江 蔬菜 2020 23 61 62 3 陈瑶瑶 严良文 刘智成 等 低温 胁迫对黄秋葵幼苗相关生理特性 的影响 J 江西农业学报 2020 32 9 41 44 4 闫旭宇 李娟 田雅珊 等 基于文 献计量学的黄秋葵研究动态分析 J 现代农业科技 2020 18 67 68 73 5 陈芝 郭媛贞 黄强 等 莆田地区 不同黄秋葵品种引种比较试验 J 长江蔬菜 2020 16 51 54 6 邓爱华 王云 谢鹏 等 黄秋葵营 养价值研究进展 J 农产品加工 2020 14 81 84 7 添长久 叶泗洪 刘飞 黄秋葵新品 种 皖秋葵1号 J 园艺学报 2020 47 7 1 421 1 422 8 刘伟 初长江 烟台市黄秋葵无公 害生产栽培技术 J 现代农业科技 2020 11 76 78 9 陈杰 柴毅 刘佳艺 等 黄秋葵化 肥及农药减施技术研究 J 安徽农 业科学 2020 48 7 65 67 10 王海洋 杨华 孙月宇 等 江苏沿 海地区食用黄秋葵无公害高效栽 培技术规程 J 现代农业科技 2020 3 73 74 11 唐国宁 董安强 5 个黄秋葵品种 比较研究 J 安徽农业科学 2020 48 3 46 47 12 曹玉珍 许咏梅 李青军 等 黄秋 葵膜下滴灌栽培技术规程 J 农业 科技通讯 2020 1 285 286 13 张碧青 林恒进 徐怀德 不同贮 藏温度对黄秋葵保鲜效果的影响 研究 J 中国果菜 2019 39 11 1 8 19 14 魏学锋 黄秋葵种植技术及病虫 害防治研究 J 农业与技术 2019 39 19 98 99 15 李雪 朱国民 徐海钰 等 不同种 植密度及施肥量对黄秋葵产量的 影响 J 特种经济动植物 2019 22 9 38 40 16 王振宝 舒锐 焦健 等 浅析黄秋 葵制种过程中存在的问题及解 决途径 J 种子科技 2019 37 7 116 119 17 蓝育文 黄秋葵病虫害综合防治 技术 J 中国果菜 2019 39 2 82 84 18 李湘球 王小凤 朱德彬 等 绿色 食品黄秋葵栽培技术规程 J 长江 蔬菜 2019 1 21 23 19 高远 王斐 黄秋葵生长要求及大 棚种植技术 J 中国果菜 2018 38 12 82 84 20 俞庚戍 张成义 李吉龙 等 大棚 黄秋葵 鲜食蚕豆高效栽培技术 模式 J 中国农技推广 2018 34 11 46 48 21 吴增军 杨远晶 周俊 等 黄秋葵 设施栽培剪枝侧生栽培技术 J 中 国蔬菜 2017 9 92 93 22 陈书健 陈定松 宝应地区黄秋葵 设施大棚栽培技术 J 农民致富之 友 2016 22 166 2021 06 22