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68 园艺作物 上海农业科技 周艳孔 等 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓产量和品质的影响 2022 3 68 69 71 收稿日期 2021 11 27 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓 产量和品质的影响 周艳孔 顾春军 上海市浦东新区农业技术推广中心 上海 201201 草莓为蔷薇科多年生草本植物 原产于南美洲 目前在世界各国广为栽培 草莓营养丰富 鲜果肉 中维生素 C 含量为 600 mg kg 比苹果 葡萄还 高 且含有大量的糖类 蛋白质 有机酸 果胶等 营养物质 1 故草莓的市场需求量较大 上海郊区是我国栽培草莓时间较早的地区之一 经过多年发展 上海市草莓产业取得了长足的进步 上海市连同周边地区 江苏省 浙江省 也因此成 为了全国鲜食草莓的重要生产地和消费地 2 但是 上海市的草莓种苗以匍匐茎无性繁殖为主 多年无 性繁殖则会引起品种种性退化 畸形果实增多 品 质变差等问题 而应用脱毒草莓种苗是目前解决上 述问题的最佳办法 在此背景下 为进一步了解脱 毒草莓种苗在上海市种植的生长特性和结果习性 完善脱毒草莓种苗配套种植技术 笔者特开展了不 同栽植株距和留果数对脱毒草莓产量和品质的影响 试验 以期为科学应用脱毒草莓种苗提供理论依据 现将相关试验结果报道如下 1 材料与方法 1 1 试验概况 试验于 2020 年 9 月至 2021 年 5 月在上海震球蔬 果专业合作社的 832 型塑料大棚内进行 基肥每 667 m 2 施用商品有机肥 2 000 kg 三元复合肥 50 kg 过磷酸钙 25 kg 均匀撒施并深翻 试验材料为脱毒 草莓种苗 品种为 章姬 由上海农业科技种子有 限公司提供 2020 年 9 月 4 日定植 采用高垄双行 栽植方式 垄面宽 60 cm 垄高 30 cm 沟宽 30 cm 每垄种植 2 行 行距 40 cm 10 月中旬铺黑地膜 11 月上旬扣大棚膜 12 月后加盖内棚膜 花期放蜂 1 2 试验设计 试验为二因素 栽植株距和留果数 三水平试 验 其中 栽植株距分别为 A 15 cm 每 667 m 2 栽培株数约为 8 000 株 B 20 cm 每 667 m 2 栽 培株数约为 6 000 株 C 25 cm 每 667 m 2 栽培 株数约为 4 800 株 3 个水平 留果数分别为 3 5 7 个果 3 个水平 各处理编号分别简写为 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 共 9 个处理 每处理重复 3 次 每小区面积为 14 m 2 1 3 调查项目和数据分析 于 2020 年 11 月下旬 参照 草莓种质资源描述 规范和数据标准 3 进行植物学性状测定 具体 为 每小区选取 10 株 调查记录各处理脱毒草莓的生长 结果特性 包括叶片长和宽 株高 冠径 茎粗和 株产量 于草莓果实成熟后 对各处理脱毒草莓的 果实品质和养分含量进行测定 其中 用阿贝折射 仪法测定果实可溶性固形物含量 用蒽酮比色法测 定果实可溶性糖含量 用 2 6 二氯靛酚比色法测定 果实维生素 C 含量 用酸碱滴定法测定果实可滴定 酸含量 用 GY 4 型果实硬度计在果实肩部取位对 称测定果实硬度 所得数据均采用 EXCEL 2016 SPSS 22 0 软件进行统计分析 2 结果与分析 2 1 不同栽植株距对脱毒草莓植株性状的影响 由表 1 可知 在本试验条件下 不同栽植株距对 摘 要 为进一步了解脱毒草莓种苗在上海市种植的生长特性和结果习性 以脱毒草莓 章姬 为试验 材料 研究了不同栽植株距和留果数对脱毒草莓产量和品质的影响 结果表明 栽植株距越大 脱毒草莓的 植株长势越好 综合考虑脱毒草莓的产量和品质 以栽植株距为 20 cm 且留果数为 5 个果的脱毒草莓果实品 质最佳 平均单果重最大 且果实商品性更好 关键词 草莓 栽植株距 留果数 产量 品质 中图分类号 S668 4 69 表 2 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓果实品质的影响 注 同列数据后不同小写字母表示差异显著 P 0 05 脱毒草莓植株长势的影响较大 处理 C 的脱毒草莓 植株冠径和叶片长显著优于处理 A 而与处理 B 间 植株冠径和叶片长差异不显著 处理 A 和处理 B 间 植株冠径和叶片长差异不显著 处理 C 的脱毒草莓 茎粗显著优于处理 A 和处理 B 处理 A 和处理 B 间 茎粗差异不显 著 处理 C 的脱毒草莓叶柄长显著短 于处理 A 和处理 B 处理 A 和处理 B 间叶柄长差异 不显著 3 个处理间株高 叶片宽 叶柄粗均差异不 显著 综合脱毒草莓植株性状可看出 处理 C 的脱毒 草莓表现为植株冠径大 植株矮壮 叶片大且叶柄短 粗 处理 B 的脱毒草莓植株表现居中 处理 A 的脱 毒草莓植株表现最差 说明增大栽植株距有利于促 进脱毒草莓植株生长 表 1 不同栽植株距对脱毒草莓植株性状的影响 注 同列数据后不同小写字母表示差异显著 P 0 05 2 2 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓果实品质 的影响 由表 2 可知 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓 的果实品质有一定影响 其中 处理 B 5 的果实可 溶性糖含量最高 达 103 62 mg g 显著高于处理 A 7 处理 C 7 处理 C 7 的果实可溶性糖含量最 低 仅为 66 56 mg g 处理 B 5 的果实糖酸比最 佳 达 11 77 与处理 B 3 和处理 B 7 间差异不显 著 显著优于其他处理 其他处理间果实糖酸比差 异不显著 处理 B 5 的果实 Vc 含量最高 达 677 40 g g 与处理 B 3 处理 B 7 处理 C 3 处理 C 5 间差异不显著 显著优于其他处理 处理 A 3 处理 A 5 处理 A 7 处理 C 5 处理 C 7 间果 实 Vc 含量差异不显著 表现均较 差 各处理间果实 可滴定酸含量 可溶性固形物含量 硬度差异均不 显著 综合脱毒草莓的果实品质可以看出 以栽植 株距为 20 cm 且留果数为 5 个果的脱毒草莓的果实 品质表现最佳 2 3 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓大小 产 量的影响 由表 3 可知 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓 的果实大小 产量均有一定影响 其中 处理 B 5 的果实纵径和横径均为最大 均显著优于处理 A 7 与其他处理间差异不显著 各处理的平均单果重差 异不显著 处理 C 7 和处理 A 5 处理 A 7 处理 B 5 处理 B 7 间单株产量差异不显著 但显著优 于其他处理 且在相同栽植株距水平下 均以留 3 个 果的单株产量显著差于其他留果数处理 处理 A 7 的产量最高 显著优于除处理 A 5 外的其他处理 处理 B 7 和处理 A 5 处理 B 5 处理 C 7 间产 量差异不显著 处理 B 3 处理 C 3 处理 A 3 间 产量差异不显著 综合脱毒草莓果实大小 产量可 以看出 以栽植株距为 20 cm 且留果数为 5 个果的 脱毒草莓的果实大小 产量表现最佳 表 3 不同栽植株距和留果数对脱毒草莓果实大小 产量的影响 注 同列数据后不同小写字母表示差异显著 P 0 05 3 结 论 草莓产量高低和栽培条件及其管理水平有密切 关系 其中 栽植株距和留果数是影响草莓果实品 质和商品率的重要因素 例如 陈秀娟 6 等的研究表 明 明宝 草莓在株距为 15 cm 的栽培密度下 草 莓单株产量最高 果实品质表现较为理想 本试验 以 章姬 脱毒种苗为试验材料 试验结果表明 栽 植株距越大 脱毒草莓的植株长势越好 但综合考 虑果实品质和产量 以栽植株距为 20 cm 且留果数 为 5 个果的脱毒草莓果实品质最佳 平均单果重最 大 果实商品性更好 因此 在上海地区 章姬 脱 毒草莓生产上 宜栽植株距为 20 cm 和留 5 个果 值 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 3 处理 A B C 植株冠 径 cm 33 58b 36 06ab 36 88a 株高 cm 23 67a 24 43a 21 95a 茎粗 cm 1 54b 1 58b 1 74a 叶片 长 cm 10 88b 11 45ab 11 52a 叶片 宽 cm 19 25a 19 09a 19 57a 叶柄 长 cm 17 53a 17 06a 13 54b 叶柄 粗 mm 4 45a 4 48a 4 56a 处理 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 果实纵 径 cm 5 18ab 4 89ab 4 55b 4 96ab 5 32a 4 71ab 5 16ab 5 02ab 4 79ab 果实横 径 cm 3 43ab 3 35ab 3 13b 3 33ab 3 52a 3 13b 3 43ab 3 37ab 3 21ab 平均单 果重 g 22 90a 22 32a 18 63a 22 28a 25 14a 19 08a 24 40a 21 75a 20 98a 单株产 量 g 68 70c 111 60ab 130 39ab 66 83c 125 71ab 133 60ab 73 21c 108 75b 146 90a 每 667 m 2 产量 kg 549 60cd 892 78ab 1 043 11a 401 03d 754 23bc 801 62b 351 40d 522 00cd 705 10bc 处理 A 3 A 5 A 7 B 3 B 5 B 7 C 3 C 5 C 7 可溶性糖含 量 mg g 82 54ab 73 68ab 69 78b 85 14ab 103 62a 85 14ab 74 57ab 79 35ab 66 56b 可滴定酸 含量 1 07a 0 93a 0 95a 0 93a 0 89a 0 93a 0 98a 1 07a 0 96a 糖酸 比 7 61b 7 85b 7 34b 9 14ab 11 77a 9 38ab 7 55b 7 42b 6 99b 维生素 C 含 量 g g 379 48bcd 318 70d 306 24d 609 34ab 677 40a 579 22abc 579 22abc 525 71abcd 355 23cd 可溶性固形 物含量 10 58a 10 04a 10 39a 10 81a 11 02a 10 62a 10 72a 9 82a 9 90a 硬度 kg cm 2 0 56a 0 51a 0 51a 0 55a 0 52a 0 54a 0 57a 0 54a 0 51a 下转第 71 页 71 229 7 231 2 236 1 231 8 g 处理间差异不显 著 处理 2 处理 3 的 红美人 平均单株产 量分别为 13 42 13 59 kg 显著高于其他处理 即 以 大分 尾张 为中间砧嫁接的 红美人 的平 均单株产量较大 表 2 不同砧木组合 红美人 果实大小及产量情况 注 表中数据为 3 次重复的平均值 表中同列数据后不同 小写字母表示差异达显著水平 P 0 05 2 2 不同砧木组合对 红美人 果实品质的影响 由表 3 可知 处理 1 处理 2 处理 3 的 红美人 果实可溶性固形物含量分别为 12 35 12 46 12 27 显著高于处理 4 C K 处理 1 处理 2 的 红美人 果实固酸比分别为 18 6 19 3 显著高于其他处理 4 个处理和 CK 的 红美人 果 实均为扁球形 仅处理 4 的果实果形指数为 1 03 显著低于其他处理 4 个处理和 CK 的 红美人 果 实果皮厚度差异不显著 表 3 不同砧木组合 红美人 果实品质情况 注 固酸比为可溶性固形物含量和可滴定酸含量的比值 表中数据为 3 次重复的平均值 表中同列数据后不同小写字母 表示差异达显著水平 P 0 05 3 结论与讨论 试验结果表明 红美人 在上海地区采用设施 栽培 以 大分 尾张 为中间砧嫁接的 红美人 的平均单株产量较大 这与樊树雷等 2 的研究结果一 致 同时 由于果树的树势与负载量存在对立平衡 关系 树势决定负载量的大小 3 4 故 红美人 在 上海地区采用设施栽培 以枳为基砧 以 大分 尾 张 为中间砧进行嫁接 可适度延缓果农追求 品 种红利 而大量挂果导致的树势早衰等问题 相关研究表明 红美人 的果实可溶性固形物 含量与风味指数存在极显著的正相关性 5 在本试验 条件下 以 宫川 尾张 为中间砧嫁接的 红美 人 的果实可溶性固形物含量及固酸比均较高 果 实风味较好 以 马家柚 为中间砧嫁接的 红美 人 的果实风味偏清淡 但具有浓郁的清香味 无 中间砧的 红美人 的果实化渣性较好 更接近于 果冻 口感 同时 不同中间砧对 红美人 的果 实果形指数和果皮厚度的影响均较小 本试验结果仅是初步研究所得 柑橘 红美人 在上海地区采用设施栽培 具体嫁接中间砧的选择 还有待对其嫁接亲和性 生长量及果实品质进行进 一步试验来确定 参考文献 1 蔡永喜 张卜芬 廖贵新 等 三种不同砧木红美人在宜都 栽培性状差异性研究初探 J 中国南方果树 2020 49 3 21 22 2 樊树雷 吴碧波 李和孟 等 不同砧木和中间砧 红美人 杂柑早期生长表现 J 中国南方果树 2021 50 3 32 35 3 赵风莲 孙艮娥 树势与负载量 J 果树科学 1988 5 4 180 4 刘庆莲 刘庆明 师法萍 等 肥城桃负载量对果实品质及 树势的影响 J 落叶果树 2000 32 5 42 5 刘春荣 王登亮 吴雪珍 等 浙江衢州 红美人 杂柑适 宜采摘期与上市期研究 J 中国南方果树 2021 50 3 29 31 可溶性固形 物含量 12 35b 12 46b 12 27b 11 35a 11 82a 处理 1 2 3 4 CK 固酸 比 18 6b 19 3b 15 8a 15 1a 16 4a 果形 指数 1 21b 1 20b 1 17b 1 03a 1 18b 果皮厚 度 mm 1 22a 1 28a 1 32a 1 36a 1 24a 平均单果重 g 235 6a 229 7a 231 2a 236 1a 231 8a 处理 1 2 3 4 CK 平均单株产量 kg 10 34a 13 42b 13 59b 9 89a 10 21a 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022 3 上接第 69 页 得注意的是 不同草莓品种在栽培关键技术上有所 差别 故本试验结果是否适用于其他草莓品种 还 有待进一步试验验证 参考文献 1 白胜 朱润华 阳圣莹 等 不同草莓品种营养成分比较与 品种筛选 J 山西农业科学 2020 48 1 64 67 2 曹红亮 董家田 吴颖静 上海当前草莓产业发展的特点 问题及趋势分析 J 江苏农业科学 2019 47 11 336 339 3 赵密珍 草莓种质资源描述规范和数据标准 M 北京 中 国农业出版社 2006 13 4 王学奎 植物生理生化实验原理和技术 M 2 版 北京 高 等教育出版社 2006 5 侯曼玲 食品分析 M 北京 化学工业出版社 2004 39 41 6 陈秀娟 糜林 章镇 等 栽培密度对草莓产量和品质的影 响 J 中国农学通报 2011 27 19 296 300