大棚黄瓜―中稻粮菜高效耕作模式及高产栽培技术.pdf

福建稻麦科技 2022 40 2 37 大棚黄瓜 中稻粮菜高效耕作模式 及高产栽培技术 全祖和 1 黄小华 2 沈丽华 3 陈木兰 2 傅永兴 2 丁善妹 2 温良英 2 游 靖 2 1 福建省南平市建阳区小湖镇乡村振兴发展中心 福建南平 354211 2 福建省南平市建阳区农业农村局 福建南平 354200 3 福建省南平市建阳区童游街道社区发展中心 福建南平 354200 摘 要 为稳定发展粮食生产 保障粮食安全 探索农业高产高效栽培模式 调动农民种粮积极性 2021 年在福建 省南平市建阳区小湖镇尹宅村进行大棚黄瓜 中稻粮菜高效耕作模式示范 结果每 667m 2 黄瓜和水稻的产量分别为 6 186 kg 和 673 7 kg 每 667m 2 纯收入达 9 091 元 显示大棚黄瓜 中稻耕作模式可获得较高的经济效益 总结了南 平市建阳区的大棚黄瓜 中稻高产高效耕作模式及丰产配套栽培技术 关键词 大棚 黄瓜 中稻 示范 高产栽培技术 中图分类号 S511 048 S642 2 文献标识码 A 文章编号 1008 9799 2022 02 0037 04 High Efficiency Cultivation Mode of Grain and Vegetables and High yielding Cultivation Techniques of Cucumber Medium Rice QUAN Zu he 1 HUANG Xiao hua 2 SHEN Li hua 3 CHEN Mu lan 2 FU Yong xing 2 DING Shan mei 2 WEN Liang ying 2 YOU Jing 2 1 Xiaohu Town Jianyang District Rural Revitalization And Development Center Nanping Fujian 354211 2 Jianyang District Agricultural And Rural Bureau Nanping Fujian 354200 3 Jianyang District Community Development Center Tongyou Street Nanping Fujian 354200 Abstract In order to steadily develop grain production and ensure food security it is urgent to explore the cultivation mode of high yield and high efficiency in agriculture and mobilize the enthusiasm of farmers to grow grain In 2021 the demonstration of greenhouse cucumber and medium rice as grain and vegetable high efficiency farming mode was carried out in Yinzhai Village Xiaohu Town Jianyang District Nanping City Fujian Province The results showed that the yield of cucumber and rice per 667m 2 was 6 186 kg and 673 7 kg respectively and the net income per 667m 2 was 9 091 yuan This cultivation model shows can obtain higher economic benefits The high yielding and high efficiency cultivation mode and high yielding supporting cultivation techniques of greenhouse cucumber medium rice in Jianyang District of Nanping City were summarized Key words greenhouse cucumber medium rice demonstration high yielding cultivation techniques 收稿日期 2022 01 04 作者简介 全祖和 1964 男 高级农艺师 研究方向 农业 技术推广 E mail qzh5791312 习近平总书记指出 要牢牢把住粮食安全主动 权 粮食生产年年要抓紧 由于福建省农田多处丘 陵地 粮食生产比较效益偏低 易受自然灾害影响 稳定发展粮食生产的任务依然繁重 为调动农民种 粮积极性 毫不放松抓好粮食生产 确保粮食播种 面积只增不减 南平市建阳区小湖镇农技推广部门 积极探索设施蔬菜大棚种植收获后轮作水稻 即 大 棚黄瓜 中稻 的粮菜水旱轮作高产高效栽培模式 示范 示范面积 0 5 hm 2 示范结果取得了较好的经 济效益 社会效益和生态效益 为南平市建阳区稳 粮增效 适应供给侧改革 调整种植结构 进一步 推广该耕作模式提供参考 福建稻麦科技 2022 年 6 月 Jun 2022 38 1 耕作模式的建立与茬口安排 大棚黄瓜 中稻粮菜高效耕作模式的建立 以 稳定粮食种植面积 促进粮食生产稳定发展 提高 农业种植效益 循环利用耕地为原则 春季用设施 大棚种植黄瓜 成熟期可控 产量增长速度快 经 济效益高 一般 5 月底前收获结束 下茬种植中稻 生育期长 温光好 中稻易获得高产稳产 2021 年大棚黄瓜 中稻高产高效耕作模式 选 择在南平市建阳区小湖红有家庭农场米筛坵农田进 行 设施大棚黄瓜种植地为土层深厚 排灌方便 交通便利 上年种植水稻的田块 示范田面积 0 5 hm 2 土壤为黄底灰泥田 水解性氮 147 mg kg 有 效磷 10 6 mg kg 有效钾 49 mg kg 有机质 35 3 g kg pH 值 4 46 海拔高度 146 m 为洋面田 示范 地头季用设施大棚种植黄瓜 1 月 6 日播种 穴盘 育苗 2 月 1 日移栽 3 月 18 日开始采摘 5 月 16 日黄瓜采摘结束 中稻品种选用甬优1540 5月14日播种 软 盘育秧 每张软盘播种量 75 g 6 月 5 日移栽 机 械化插秧 每 667m 2 机插大田用种子量 1 5 kg 用 秧 20 盘 宽行窄株机插规格 16 cm 30 cm 每 667m 2 插秧 1 3 万丛以上 9 月 3 日齐穗 10 月 9 日成熟 全生育期147 d 收割时调查取样考种 实割测产 示范过程中分别记载设施大棚黄瓜 水 稻耕作的成本投入和雇工工资 计算分析设施大棚 黄瓜 水稻耕作模式的经济效益 2 示范结果与效益分析 2 1 大棚黄瓜产量表现 示范地种植设施大棚黄瓜 0 5 hm 2 3月18日 开始采摘黄瓜 5月16日采摘结束 共收获黄瓜 46 395 kg 平均每 667m 2 黄瓜产量 6 186 kg 2 2 中稻产量表现 中稻成熟后机收烘干 示范地种植中稻面积 0 5 hm 2 中稻稻谷总产量 5 052 7 kg 平均每 667m 2 稻谷产量 673 7 kg 经调查取样考种 结果平均每 667m 2 有效穗数 17 8 万 每穗粒数 189 4 粒 结实 率 87 1 千粒重 23 5 g 2 3 经济效益 根据示范测产结果和投入产出记载数据计算 结果如表1 黄瓜平均每667m 2 产量 6 186 0 kg 因黄瓜上市早 市场价格好 平均每 667m 2 产值 达 12 372 元 纯收入 8 318 元 中稻平均每 667m 2 稻谷产量 673 7 kg 产值 1 953 元 纯收入 773 元 黄瓜 中稻合计每 667m 2 总产值达 14 325 元 扣除 成本和雇工工资 平均每667m 2 纯收入 9 091 元 效益明显 可见 大棚黄瓜 中稻耕作模式是一种 高产高效的栽培模式 能获得较高的经济效益 具 有较好的推广价值 表 1 大棚黄瓜 中稻高效耕作模式经济效益分析 类别 产量 kg 产值 元 成本开支 元 利润 元 种子 秧盘 机耕 机插 农膜 防虫网 肥料 农药 人工工资 黄瓜 6186 0 12372 34 220 700 2100 1000 8318 水稻 673 7 1953 150 330 100 200 400 773 注 计算面积为 667m 2 稻谷按 2021 年中等晚籼稻国家保护价 2 9 元 kg 黄瓜以当地年平均收购价 2 0 元 kg 计算产值 2 4 社会效益 大棚黄瓜 中稻粮菜高效耕作栽培模式在生产 过程中 黄瓜移栽 插竹杆 绑蔓 人工授粉和采 摘都需要一定的劳动力 为农村妇女提供临时就业 岗位 增加家庭收入 就业和兼顾家庭两不误 缓 解蔬菜淡季市场需求 为城镇居民提供了安全 绿 色 可口的新鲜蔬菜 丰富人们膳食生活 2 5 生态效益 设施大棚黄瓜 中稻耕作模式是典型的水旱轮 作模式 改变传统的单季稻栽培方式 提高耕地利 用率和复种指数 黄瓜收获后藤蔓还田 提高土壤 有机质含量 使土壤理化性状得到改善 土壤结构 得到优化 提高了土壤肥力 有效抑制了稻田杂草 和病虫害的发生与为害 减少了农药化肥投入品的 使用量和使用次数 减少农业环境污染 1 实现大 棚黄瓜 水稻持续高产 稳产 效益显著 促进高 效农业循环发展 福建稻麦科技 2022 40 2 39 3 主要高产高效栽培技术 3 1 设施大棚黄瓜高产栽培技术 3 1 1 选择良种 建阳属中亚热带季风气候 光热 资源丰富 冬短夏长 温差大 雨季集中 3 月前 气温偏低 3 月以后白天气温高 夜间气温低 温 差大 年平均气温 18 1 日照平均 1 802 h 根据 当地气候环境条件 选用金胚 99 2F1 黄瓜品种种 植 此品种前期耐低温 后期耐高温 抗病性强 生长势强 产量高 生育期适中 适宜在建阳作设 施大棚种植 3 1 2 穴盘育苗 12 月扣好大棚 在温室大棚穴盘 育苗 1月6日播种 将筛选好的种子浸泡在热水中 保持 55 左右的温度 约 0 5 h 后捞出催芽 每穴 播种 1 粒 播种时种子平放或胚根向下 摆放好种 子后即用疏松细土覆盖 厚约 1 cm 淋水使表土层 湿润 待水完全渗入土层后 喷洒 50 福美双 800 倍液 防止黄瓜苗期病害 喷后再加盖小拱薄膜 保湿增温促发芽 3 1 3 幼苗管理 黄瓜在温室大棚内小拱棚育苗 从播种到出苗前一般不通风 膜内温度保持在 25 30 湿度保持在 80 90 2 3 d 开始出 苗 出苗后棚内的温度以白天 25 左右 夜间 13 16 为宜 2 幼苗 4 5 片真叶 苗龄 25 d 左 右移栽定植 黄瓜苗期要预防猝倒病和立枯病 要 注意观察 及早发现 及早防治 必要时可喷洒绿 亨 4 号 3 0 甲霜 恶霉灵水剂 绿亨 9 号 80 恶霉 福美双可湿性粉剂 3 1 4 整地施肥 黄瓜播种育苗后 即可对黄瓜 种植大田进行全面翻耕晒白 日晒2 d以上 每 667m 2 施 特贝钙 土壤调理剂75 kg 调节土壤 酸碱度 耘细整平起畦 起畦 般为高畦 畦面宽 130 cm 畦高 25 cm 沟宽 30 cm 起畦后在畦中 间开沟施商品有机肥 每 667m 2 施商品有机肥 550 kg 三元复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 17 17 17 50 kg 覆土整平 在畦中间铺上滴灌管 盖好薄膜 准备 移栽 3 1 5 合理密植 大棚黄瓜 2 月 1 日移栽 幼苗子 叶已有 4 5 片真叶 苗龄 25 d 种植穴用打穴器 打穴 速度快 效率高 每穴栽植一株 每畦双行 种植 株行距 40 cm 90 cm 每 667m 2 种植 1 700 1 800 株 定植后浇定根水 促进瓜苗成活 3 1 6 定植后管理 大棚黄瓜定植后 7 d 内是黄瓜 缓苗期 要关严门窗加强保温 棚内温度不超过 35 不通风 定植后10 15 d发现心叶见长时 表示已经缓苗 进行 1 次灌根追肥 由于黄瓜根系 浅 根系软弱 施肥浓度过高会造成烧根 施用化 肥要少吃多餐 缓苗后每 10 15 d 灌根追肥 1 次 施肥量每 667m 2 用三元复合肥 13 kg 左右 大棚黄 瓜生长快 需水量大 要及时用滴灌满足水分需求 促瓜苗长根早结瓜 3 1 7 插架 引蔓与整枝 当黄瓜苗长到 30 40 cm 时 植株开始抽蔓 长出卷须 应及时插竹杆 和引蔓 竹杆架要以稳固 抗倒伏 易于瓜蔓的攀 爬 有利于茎叶的均衡分布为原则 竹杆支架长度 为 180 200 cm 的苦竹 插在畦两边植株旁 每 株插 1 条竹杆 要插牢固 可插成人字架或篱格人 字架 引蔓是将瓜蔓绑在篱竹上 引其向上生长 使蔓均匀地分布于支架上 每隔 3 4 d 要引蔓 1 次 引蔓宜在晴天的下午进行 避免引蔓时断蔓 在引 蔓的同时结合整枝 一般将第 8 片叶以下的侧枝全 部摘除 减少养分消耗 以后若枝叶发生过多 过 密 则要摘除过多的侧枝 当植株下部叶片发黄时 要及时摘除 摘叶时在叶柄基部 1 2 cm 处剪断 以免伤及瓜蔓 3 3 1 8 适时采收 大棚黄瓜 中稻耕作模式栽培的 黄瓜 从播种到初收需70 d左右 整个收获期约58 d 黄瓜采收宜在上午进行 采摘标准单瓜重300 350 g 的品质最优 销售价格最好 采摘时用剪刀 剪断瓜柄或用手摘断瓜柄 也可向 个方向慢慢动 黄瓜拧断瓜柄 千万不要用力硬拉 否则会拉伤甚 至拉断瓜蔓 3 3 1 9 病虫害防治 大棚黄瓜的主要病害有 霜霉 病 炭疽病 白粉病 枯萎病 蔓枯病 黑星病 角斑病 花叶病等 防治方法以预防为主 药剂可 选用多菌灵 托布津 百菌清等保护性农药交替使 用 黄瓜采摘前 10 15 d 喷药 1 次 采摘期间 7 10 d喷药1次 避开高温时段喷药 由于预防到位 整个生长期没有发生病害 大棚黄瓜虫害主要有蚜 虫 要加强通风预防蚜虫发生 若发现蚜虫 可用 吡蚜酮或吡虫啉防治 3 2 中稻高产栽培技术 3 2 1 适时播种 培育壮秧 选用生育期适中 米 质优 产量高 抗性好的杂交稻品种甬优 1540 根 据茬口时间 中稻播种时间 5 月中旬 播种前将种 子摊薄晒种 2 d 左右 提高种子发芽率和发芽势 福建稻麦科技 2022 年 6 月 Jun 2022 40 为预防稻曲病 选用 25 米鲜胺乳油一支 2 mL 对水 5 6 kg 浸泡种子 种子要全部没于水中 1 d 后涝起 洗净晾干后播种 用播种器播种 软盘育 秧 每盘播种量 75 g 播种后基质盖种 再盖防虫网 培育壮秧 3 2 2 合理密植 插足基本苗 黄瓜收获结束后 揭去大棚薄膜 清理竹杆和地面薄膜 灌水粗耕 将瓜蔓 杂草压入田里 保持浅水促进腐烂 插秧 前再细耕耘平 水稻机插秧前 把大田水层调整到 1 cm 左右 有利于插秧机作业 田面水过少 插秧 机行走困难 造成缺苗 田面水过深 立苗不正 插秧深浅不匀 造成浮苗缺苗 机插的秧苗秧龄控 制在 20 d 以内 机插规格 16 cm 30 cm 每 667m 2 用秧 20 盘 每 667m 2 插秧 1 3 万穴以上 大田基本 苗在 4 万以上 3 2 3 科学管水 苗够晒田 水分管理掌握薄水层 插秧 插秧后保持浅水护苗 促进返青分蘖 当每 667m 2 茎蘖数达到 18 万左右时 适时排水晒田 孕 穗至抽穗期是需水敏感期 要复 3 5 cm 的浅水 灌溉 灌浆结实期保持田间干湿交替 忌过早断水 有利于谷粒的完熟 提高产量和稻米品质 3 2 4 配方施肥 减肥增效 大棚黄瓜收获结束后 种植水稻 黄瓜枝蔓还田 增加大田有机质含量 土壤理化结构改善 活化土壤 甬优 1540 作中稻 栽培 生育期适中 需肥量较大 穗大粒多 在 施肥管理上应采用前促中控后补施的施肥方式 每 667m 2 施纯氮 13 kg N P 2 O 5 K 2 O 施用比例为 1 0 6 0 7 1 基肥 蘖肥 穗肥比例为 5 3 2 机 插 前 每 667m 2 施 50 kg 水 稻 专 用 肥 N P 2 O 5 K 2 O 13 8 11 作基肥 插秧后 5 10 d 内用 10 环丙嘧磺隆可湿性粉剂除草剂 每667m 2 用量 10 20 g 拌水稻专用肥 30 kg 撒施 施药后保持水层 3 5 cm 保水5 7 d 出穗后5 10 d每667m 2 用 5 kg 尿素 5 kg 氯化钾作穗粒肥 提高光合作用 延长叶片功能期 养根保叶防早衰 提高千粒重 获得高产 3 2 5 病虫防治 适时收获 大棚黄瓜后种植中稻 主要病虫害有稻瘟病 纹枯病 细菌性条斑病 稻 曲病 二化螟 稻纵卷叶螟 稻飞虱 粘虫等 4 要加强田间观察 结合全区的病虫预测预报 选用 高效低毒对口的农药 由专业化统防统治公司防治 推广应用太阳能杀虫灯杀灭成虫 降低虫口密度 减少农药使用量和使用次数 降低成本 减少农业 污染 水稻进入黄熟期适时机收 烘干入库 4 结论与讨论 南平市建阳区无霜期长 达320 d以上 最 冷是 1 月 最低日平均温度 5 最高日平均温度 14 3 月平均气温达 15 以上 满足设施大棚种 植黄瓜生长要求 春季设施大棚种植黄瓜 生育期 可控 采摘期长 产量高 品质好 缓解蔬菜淡季 市场需求 效益高 黄瓜收获后种植中稻 时间长 温光条件好 种植中稻能获得高产稳产 米质好 价格高 大棚黄瓜 中稻粮经高效栽培模式示范结 果表明 每 667m 2 黄瓜和水稻的产量分别为 6 186 0 kg 和 673 7 kg 每 667m 2 经济效益合计达 9 091 元 由此可见 南平市建阳区大棚黄瓜 中稻粮经高效 耕作模式是可行的 能获得较好的经济效益 社会 效益和生态效益 值得推广应用 大棚黄瓜收获后栽培水稻是典型的水旱轮作模 式 大棚黄瓜 中稻耕作模式解决了建阳区粮食生 产比较效益偏低的矛盾 有利于稳定粮食生产发展 调动农民种粮积极性 确保粮食播种面积只增不减 同时黄瓜收获后藤蔓还田 提高土壤有机质含量 改善土壤理化性状 有效抑制了黄瓜和水稻病虫害 的发生与危害 减少了农药化肥使用量和使用次数 减少农业环境污染 实现耕地重复耕作利用 使作 物持续高产 稳产 高效 促进生态农业循环发展 参考文献 1 潘日鸿 黄瓜 晚稻秧田 晚稻 高产高效模式配套 栽培技术 J 中国稻米 2003 2 34 35 2 丁家盛 大棚黄瓜高产栽培技术要点 J 云南农业 科技 2020 49 1 29 30 3 李润文 大棚黄瓜高产种植管理技术 J 吉林蔬菜 2018 7 15 16 4 伍腾飞 易美臣 谢玉祥 等 优质两系杂交水稻新 组合昌两优8号在湘北的高产栽培技术 J 杂交水稻 2022 37 1 137 139