通渭县玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立体栽培技术.pdf

现代农业科技 2022年第9期园艺学 摘要 本文介绍了通渭县玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立体栽培技术 主要包括栽培时间 菌棒配方 接种及 菌丝培养 大棚结构 吊袋前准备 吊袋管理 生长期管理 病虫害防治 收获等方面内容 以期为种植户提供技术 参考 关键词 玉木耳 光伏衍架 大棚吊袋 立体栽培技术 甘肃通渭 中图分类号 S646 04 7 文献标识码 B 文章编号 1007 5739 2022 09 0052 03 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 09 016 开放科学 资源服务 标识码 OSID 通渭县玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立体栽培技术 沈前伟1 任亚丽2 1通渭县种子服务站 甘肃通渭 743300 2通渭县农业技术推广中心 甘肃通渭 743300 近年来 通渭县借助产业扶贫的政策优势 大力 发展特色优势产业 在实现 牛 羊 果 薯 菜 药 等 特色优势产业提质增效的同时 积极培育新型经营 主体和引进农业产业企业 培育发展新型产业 目前 在平襄镇店子村 马营镇大岘村建成了2个工厂化 食用菌生产基地 引进种植了杏鲍菇 双孢菇 鸡枞 菌等高品质食用菌 基本形成了较为完整的食用菌 产业链 玉木耳的引种栽培 进一步完善了全县乃至 定西市食用菌产业 使食用菌种类更加齐全 有利于 食用菌产业健康发展 通渭县常年玉米播种面积 4 67万hm2左右 玉米秸秆资源丰富 一部分作为饲 料用于养殖以外 大部分玉米秸秆被废弃 而玉米秸 秆是玉木耳种植菌棒的优良制备原料 可有效降低 种植成本的同时 解决因玉米秸秆乱堆乱放造成的 环境污染问题 玉木耳也叫白木耳 外形色泽洁白 晶莹剔透 白璧无瑕 抗杂能力强 生物学效率高 是黑木耳产 量的2倍 1 在脱贫攻坚期间 通渭县建成了93个村 级光伏电站 其中有 12个村级光伏电站采用 农光 互补 方式建设 在光伏衍架下建成了塑料大棚逾 400个 由于光伏板遮光等因素影响 种植其他作物 的效益低 玉木耳需要在相对弱光条件下栽培 因而 可以高效利用光伏衍架下的大棚进行栽培 以提高 种植效益 2021年 经通渭县农业技术人员考察调研 从 吉林省引进玉木耳 采用吊袋立体栽培技术 在常河 镇胜义村建成通渭县玉木耳引种及高效栽培试验示 范基地 示范种植20000袋 2个塑料大棚 每个塑 料大棚种植10000袋 经试验研究 玉木耳非常适 合当地气候特点 在光伏衍架大棚下吊袋立体栽培 每年生产1茬 可采收5 6次 每个吊袋可产干耳 75g左右 按目前市场价格100元 kg计算 2021年试 验示范产值15万元 hm2 而生产成本价格3 0元 袋 总生产成本6万元 年纯收益达到9万元以上 种植 效益非常可观 2022年 计划进一步扩大基地规模 将常河镇胜义村光伏衍架下的塑料大棚全部栽培玉 木耳 栽培规模达40 万袋 并计划建设菌棒生产加 工车间1个 包括原料库200m2 拌料及袋装车间 100m2 灭菌车间100m2 制种室50m2 接种室50m2 养生室50m2 进一步降低采购菌棒的生产成本 同 时 利用当地丰富的玉米秸秆资源 试验研制一种以 玉米秸秆为主要原料的玉木耳种植菌棒配方 实现 废弃秸秆资源化利用 充分利用通渭县脱贫攻坚期间在光伏衍架下以 农光互补 方式建成的塑料大棚 将 光伏板遮光 作者简介 沈前伟 1983 女 甘肃通渭人 农艺师 从事 良种推广工作 收稿日期 2021 09 17 52 的不利因素与 玉木耳需要在相对弱光条件下栽培 这一条件巧妙结合 变 不利 为 有利 成功总结出 光伏衍架下玉木耳大棚吊袋立体栽培技术 现将其 介绍如下 1 栽培时间 玉木耳菌丝生长温度在12 34 之间 以22 32 为适宜温度 菌丝耐高温而不耐低温 长时间的 低温环境 会导致玉木耳菌丝衰亡 子实体生长温度 在18 32 之间 最适温度为20 25 温度高时 耳片薄 且颜色发黄 2 根据通渭县比较冷凉的气候 特点 而且光伏衍架下相对普通大棚气温会更低一 些 所以将试验地选择在南部海拔较低的常河镇 每 年可生产1茬 采收5 6次 春季栽培 一般在3月 底至 4月上旬制袋 4月中旬至 4月底完成接种 7月中旬开始出耳 2 菌棒配方 2021年首次种植 菌袋从甘肃省天水市购买 栽培料配方为木屑80 麦麸15 豆粉 3 石膏 1 石灰1 接种时的pH值控制在6 5左右 含水 量控制在65 70 之间 经2021年试验栽培 该配 方营养配比合理 玉木耳产量稳定 3 接种及菌丝培养 菌种采用固体木屑料培育 配方如下 木屑 45 玉米芯25 麸皮 25 玉米粉4 石膏 1 含水量60 70 在培养室22 25 下培养35d左 右菌丝长满袋 后熟7d左右即可接种 3 培养料袋灭菌后 等料温降到25 以下即可接 种 根据通渭县玉木耳栽培季节气温情况 宜采用 3孔 品 字形接种法 具体的接种方法 用打孔器在 菌棒上打直径3 4cm 深 6cm左右的孔 将固体菌 种掰成楔形 接入孔中 轻轻按压菌种 使菌种完全 充满接种孔 接种后 袋外用保鲜膜覆盖菌种 避免菌种被空 气中的杂菌污染 1 接种后的料袋运到大棚内进行避 光培养菌丝 料袋采取 形堆放 接种口朝外 每堆 高度控制在4层 堆与堆间隔30cm 堆放太高或者 间隔距离太小会致使局部温度 二氧化碳浓度升高 不利于菌丝生长 玉木耳春季栽培大棚温度不得低 于18 空气相对湿度保持在60 70 之间 常河 镇光伏衍架下棚内气温基本不超过25 每天午间 通风 每次通风时间在30min以上 可保持室内空气 新鲜 经过40 50d菌丝即可长满菌袋 再培养7 10d 当菌种表面出现微黄色水珠时 说明菌丝已经 生理成熟 即可进行出耳管理 4 4 大棚结构 原光伏衍架下塑料大棚采用 20 镀锌钢管结 构 管壁厚3mm 大棚宽8m 长25m 无立柱 脊高 2 5m 为方便管理 对相邻的2个大棚改造连通 连 通后棚长50m 同时为便于挂袋 对大棚内部进行改 造 在高2m处加设横架 另加设立柱5排 每个立 柱间隔5m 以确保承重和骨架稳定 5 吊袋前准备 5 1 吊袋绳排布 在宽10m的大棚内按7排吊袋设计 每排2行 每排宽度为70cm 吊绳间距40cm 排与排之间留 有宽度为50cm的作业过道 棚两侧单列挂袋 这样 每列挂袋都有作业过道 有利于棚内通风透光及日 常管理 5 2 地面处理 用红砖做高于地面约5cm的吊袋排 作业行间 和吊袋排均铺设园艺地布 方便喷水后作业 保持棚 内干净整洁 5 3 悬挂喷水管 采用上悬喷水管喷雾 在排与排中间悬挂1根 喷水管 全棚悬挂8根 均匀分布 喷水管为专用弥 雾塑料管 5 4 棚内消毒 菌袋进棚前 对大棚进行消毒 首先 对全棚喷 施一遍75 酒精进行全面消毒 然后对棚内地面撒 施生石灰进行地面消毒 保证棚内无杂菌 1 6 吊袋管理 6 1 困菌 吊袋前 将菌袋摆放在吊袋排上 适应棚内温 湿度3 7d 称为困菌 当地困菌时间为5月10日前 后 不得迟于5月15日 否则会缩短后期生长时间 影响产量 沈前伟等 通渭县玉木耳光伏衍架下大棚吊袋立体栽培技术 53 现代农业科技 2022年第9期园艺学 6 2 刺口 困菌结束后 用事先准备的尖锐工具在菌袋上 刺口 口与口的间距为1 5cm 可以刺 三角型 口 也可以刺 一字型 口 根据观察 三角型 口更适合 当地栽培应用 6 3 养菌 在刺口处发白后 也称 拉白线 即可开始 吊袋 也可以在形成耳基或耳芽后进行吊袋 每根 吊绳挂5个菌棒 用铁丝在菌棒中心穿过 保证整齐 垂直 7 生长期管理 7 1 温度管理 玉木耳属于中高温类型食用菌 其孢子萌发温 度在22 32 之间 以30 条件最为适宜 子实体 生长最适宜温度为20 28 5 在此温度范围内 低 温条件下 生长周期长 玉木耳洁白肉厚 品质和产 量均高于高温条件下生产的玉木耳 根据记载 在光 伏衍架下的塑料大棚 受光伏板遮光影响 温度较 低 生长期最高温度未超过25 7 2 湿度管理 在玉木耳子实体生长阶段 空气相对湿度保持 在95 左右 在棚内不同位置要悬挂3个监测器 当 空气相对湿度低于90 时 要及时打开喷水管进行 喷雾以增加湿度 6 规模化生产后 人工监测不利于 生产 需安装自动化控制设备 7 3 通风管理 大棚内二氧化碳浓度也是影响玉木耳生长的主 要因素 要控制二氧化碳浓度低于1 否则子实体 容易产生畸形 开片不整齐 影响耳型 1 生产中也要 在棚内悬挂监测装置 早 中 晚各监测1次 当浓度 接近1 时 要进行通风处理 7 规模化生产后 人工 监测不利于生产 需安装自动化控制设备 8 病虫害防治 玉木耳病虫害防治的总体方针是 预防为主 防 治结合 最常见的虫害是菇蝇 菇蚊 玉木耳子实体 极易吸收化学药物 喷洒农药会造成农药残留 因而 在玉木耳耳片生长阶段不能喷洒任何农药 只能用 粘虫板或诱虫灯杀虫 等耳片采收完后 再使用高效 低毒的农药喷雾杀虫 8 具体防治方法 生长期在大 棚内悬挂黄色粘虫板 悬挂高度为菌袋上方30cm 处 每个大棚悬挂30 50张 9 在大棚外围可用菊酯 类或石硫合剂对大棚周围进行多次喷雾防治 10 每 7d防治1次 及时清除棚内垃圾 废料 烂耳等 保 持棚内卫生清洁 消灭虫源 9 收获 适时收获是保证玉木耳品质和产量的关键 采 收过早产量低 采收过晚品质差 1 当玉木耳耳片长 到3cm左右 耳片背部起白色绒毛时 应及时采收 当地第1次采收时间为7月5日前后 以后根据生 长情况及时采收 10 参考文献 1 张慧 瞿晓东 玉木耳大棚吊袋立体栽培技术 J 特种经 济动植物 2020 23 12 50 2 曾凡清 钟方翼 蒋俊 浙江地区玉木耳栽培技术 J 食 用菌 2019 41 3 54 56 3 王月 任梓铭 于延申 玉木耳保健功效及栽培技术要 点 J 吉林蔬菜 2020 1 37 38 4 曹荣荣 唐山地区玉木耳栽培技术要点 J 现代农村科 技 2017 12 20 5 李召义 玉木耳袋料吊袋立体栽培技术 J 中国农技推 广 2016 32 3 30 31 6 赖腾强 谢娜 吴伯文 等 利用棕榈丝代料栽培优质玉 木耳技术 J 安徽农学通报 2021 27 7 30 31 7 张红红 巫素芳 李伟超 等 广东韶关地区玉木耳的栽 培技术和管理经验 J 食药用菌 2020 28 5 356 358 8 姜建新 徐代贵 王致钦 等 玉木耳高产栽培技术 J 食 用菌 2017 39 6 59 60 9 肖玉军 孔令加 杨梅 等 核桃林下玉木耳吊袋栽培技 术 J 四川农业科技 2021 6 23 25 10 王柏树 董新梅 卫周杰 玉木耳大棚吊袋栽培管理技 术 J 河南农业 2019 4 41 54