长江流域塑料大棚苦瓜栽培技术（中）.pdf

2022 20 汪李平 null nullnullnullnull nullnull园 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull蔬菜null null技术nullnullnull施蔬菜nullnullnullnull nullnullnull持null蔬菜生nullnullnullnullnullnull null蔬菜生nullnullnullnull蔬菜种nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null蔬菜nullnull null施园nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull研究nullnull持和参 nullnullnullnullnullnull园区和nullnullnullnullnull nullnullnull蔬菜生nullnullnullnull技术null nullnullnullnull成null区nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull表null研null null100余nullnullnullnullnullnullnull著5 部null参nullnull材null本 null01nullnullnullnull nullnullnull技nullnull予nullnullnull nullnullnull nullnullnull研null作nullnullnullnull 称号null连 续nullnullnullnullnullnullnull技null聘null null 技特派员 和nullnullnullnullnullnull聘null nullnullnull蔬菜作null标准园创nullnull nullnullnullnull 成员 null费创办null null null蔬菜网 null向nullnullnull达最新nullnull 技成果和null场信息nullnull受nullnull菜 null欢迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2022 20 005 基金项目 湖北省现代农业产业技术 体系 湖北省水利厅三峡后续工 作科研项目 三峡库区特色蔬菜 种质资源研究与开发利用 湖北 省园艺科技服务 515 行动 汪李平 华中农业大学园艺林学学院 武汉 430070 E mail hzauwang 收稿日期 2022 09 21 长江流域塑料大棚苦瓜 栽培技术 中 汪李平 2 栽培特性 2 1 形态特征 根 苦瓜根系发达 侧根 较多 根群纵向分布在 30 50 cm 的表土层中 横向分布宽度100 130 cm 苦瓜根系再生能力弱 使 用纸钵 草钵 塑料钵 穴盘等容 器育苗 能有效保护秧苗的根系 并供给养分 对培育壮苗 争取早 熟高产有显著作用 苦瓜苗龄不宜 过大 最好控制在2 4片真叶 育 苗时间为20 30 d 茎 苦瓜植株生长势强 茎 秆深绿色 被茸毛 五棱 蔓生 茎 节上着生有叶片 卷须 花芽 侧 蔓 卷须单生 主蔓细长 长3 4 m 分枝能力极强 几乎每个叶腋 处都能萌发侧芽并长成子蔓 子蔓 上再生二级分枝成孙蔓 孙蔓上还 可继续分枝 为平衡营养生长和生 殖生长 苦瓜栽培过程中要及时整 枝打杈 搭架引蔓 吊蔓 绑蔓等 避免生长过旺 影响产量 叶 苦瓜子叶出土 但一 般不进行光合作用 初生真叶对 生 盾形 绿色 随后发生的真叶 皆为互生 掌状浅裂或深裂 叶面 光滑 绿色 叶背浅绿色 叶脉放 射状 一般具 5 条放射叶脉 最 大叶长 15 25 cm 宽 18 24 cm 叶柄较长 黄绿色 腹面有沟 苦 瓜旺盛生长期 还要经常剪除基 部过密的老长 黄叶 以利通风透 光 增强光合作用 花 苦瓜为单性花 雌雄同 株异花 一般先发生雄花 后发生 雌花 均为单生花 雄花花萼钟形 萼片 5 枚 绿色 花瓣 5 片 黄色 具长花柄 长 10 14 cm 横径 0 1 0 2 cm 柄上着生盾形苞叶 长2 4 2 5 cm 宽2 5 3 5 cm 绿色 雄蕊3 枚 分离 具 5 个花药 各弯曲近 S 形 互相联合 上午开花 以 8 00 9 00为盛 雌花花瓣5瓣 黄 色 子房下位 花柄相对雄花稍短 但在各种瓜类里属较长 雌花花柄 长 8 14 cm 横径 0 2 0 3 cm 花柱 上也有1苞叶 雌蕊柱头5 6裂 主蔓上第 1 雌花的着生节位因品 种熟性不同而有所明显差异 一般 品种在主蔓的 10 18 节着生第 1 雌花 而后每 3 7 节又会出现雌 花 一般主蔓雄花形成的节位较 低 雄花的数量显著多于雌花 苦 瓜花性别的表现既受品种本身的 遗传基因控制 又与环境条件 温 度 光照等 及化学调控有关 据研 究 苗期较短日照 8 h 和较低温度 15 可使植株发育提早 第1雌 花节位降低 雌花数增多 化学调 控方面 苗期喷施适宜浓度的赤霉 素 GA 3 25 100 mg L 有明显促进 雌花分化的效果 而矮壮素 50 200 mg L 则有促进雄花形成的效 果 但促雄效果因品种而异 外源 激素处理对苦瓜植株性别分化的 影响效果可持续80 d 以上 14 2022 142022 20 果实 苦瓜为瓠果 其表 面有许多明显的不规则瘤状突 起 果实形状因品种不同差异较 大 主要有纺锤形 短圆锥形 长 圆锥形及圆筒形等 嫩果皮色从 白 白绿 浅绿到深绿不等 成熟 后转变成橙黄或橙红色 当成熟 到一定程度时 果实易从顶部开 裂 瓜瓤 假种皮 为艳丽的血红 色 里面包裹有种子 一般单瓜内 有20 50粒种子 种子 苦瓜种子白色 淡 黄色或棕褐色 种子扁平盾形 表 面有明显花纹 种皮较厚 坚硬 吸水发芽困难 播种后出土时间 较长 千粒质量150 200 g 2 2 生长发育周期 苦瓜的生长发育周期一般 可分为 4 个时期 即发芽期 幼 苗期 抽蔓期和开花结果期 发芽期 从种子萌动到 2 片子叶展开 第 1 对真叶显 露 一般在30 33 适温条件下 需5 10 d 发芽期的特点为下胚 轴伸长和子叶展开 播种后 种 子胚根继续向下伸长并产生侧 根 而下胚轴则向上伸长 这一 时期苦瓜生长发育主要靠消耗 种子中贮藏的营养 幼苗期 从第 1 对真叶 露心至第 5 片真叶展开 并开始 抽出卷须 在20 25 适温下需 10 15 d 这时腋芽开始萌动 此 阶段的特点是生长缓慢 节间 短 茎直立 叶片较小 幼苗期要 适当控制浇水 保证地上部稳长 稳发 育成茎粗 节短 矮壮 叶 片厚实 叶色深绿的壮苗 为抽 蔓 开花结果奠定基础 抽蔓期 从第 5 片真叶 展开 卷须抽出 茎开始伸长 植 株从直立生长到匍匐生长 直至 现蕾 若温度高 生长快 植株在 幼苗期结束前后现蕾 则无抽蔓 期 而在20 以下生长缓慢 一 般需 15 20 d 这个时期为营养 生长时期 蔓叶 根群迅速发展 茎节上的腋芽也迅速萌生 抽生 侧蔓 同时 花芽也开始分化发 育 因此 这一时期需搭架引蔓 调整植株 处理好营养生长与生 殖生长的关系 以适应茎叶的旺 盛生长与开花结果的需要 开花结果期 从植株现蕾 到生长结束为开花结果期 一般 50 70 d 其中现蕾开始至初花约 15 d 开花至初收 12 15 d 初收 至末收25 45 d 苦瓜的开花结果 期占整个生育期的一半 苦瓜整 个生长发育过程 在华南地区需 80 100 d 而在长江流域或长江 以北地区则较长 为130 210 d 主要是苗期和采收期较长 种子 发芽和幼苗生长缓慢 此期茎叶 生长与开花结果同时进行 为生 长高峰期 坐果后 幼瓜迅速生 长 通常根瓜生长缓慢 一般开花 后约15 d采摘 以后幼瓜生长加 快 8 10 d即可采摘 2 3 对环境要求 温度 由于苦瓜起源于 热带 因此较耐热而不耐寒 要 求有较高的生长温度 但通过长 期的驯化栽培 苦瓜对温度表现 出较强的适应性 一般在 10 35 的温度条件下均能生长 适 宜苦瓜种子萌发的温度为 30 35 20 以下种子发芽缓慢 13 以下种子发芽困难 适宜苦 瓜生长的温度为 25 适宜苦瓜 开花结果的温度为 20 30 以 25 左右最为适宜 在15 25 温度越高越有利于苦瓜植株的 生长发育 结果早而多 产量高 品质也好 高于 30 或低于 15 都不利于苦瓜的生长发育 及开花结果 但生长后期 即使 温度低于10 仍可继续采收嫩 瓜 直到初霜 另外 15 以下的 低温和 12 h 以下的短日照条 件 能促进第 1雌花节位降低 光照 苦瓜原属短日性 植物 喜光不耐荫 在光照强度达 到10万lx的炎热夏季 苦瓜依 然能良好生长 但在阴雨寡照的 情况下生长发育受阻 会因光照 不足而落花落果 尤其在开花结 果期需要较强的光照 其光饱和 点在55 000 60 000 lx 光补偿点 在 4 000 lx 但经过长期的选择 和定向培育的栽培品种对光照长 短不太敏感 苦瓜种植过程中 光 照充足更利于光合作用 积累更 多的养分 坐果良好 促进产量和 品质的提高 如果花期遇上长期 低温阴雨天气 光照不足 则易导 致植株徒长 并严重影响苦瓜的 开花 授粉 导致落花 落蕾和化 瓜 因此 在大棚栽培苦瓜时 要 加强光照管理 为苦瓜生长发育 提供良好的光照条件 水分 苦瓜喜湿润但不 耐渍涝 苦瓜植株生长发育要求 75 80 的空气相对湿度和土 壤相对湿度 要经常保持土壤润 湿 但也不能积水渍水 否则极 易沤根烂根 影响生长发育和开 花结果 甚至导致植株死亡 15 土壤及营养 苦瓜对土 壤要求不严格 适应性广 因此在 我国南北各地均可种植 但土层 深厚 土壤疏松 有机质含量高 保水保肥能力强的土壤更有利于 植株健壮生长 提高产品产量和 质量 苦瓜对土壤肥力要求较高 如果有机肥充足 则植株生长旺 盛 开花结果多 果实大 品质好 如肥水不足 则植株纤弱 叶片发 黄 早衰 且花少 果实小而畸形 苦味浓 产量和品质明显降低 提 供充足的肥料是苦瓜高产丰收的 保证 据研究 每生产1 000 kg 苦瓜 需吸收氮 5 28 kg 五氧化 二磷1 76 kg 氧化钾6 89 kg 3 栽培季节 苦瓜为喜温蔬菜 对栽培季 节要求较为严格 长江流域各地 露地栽培 1 a 可种植 2 茬 即春 茬 3月中旬播种 4 月上中旬定 植 5月下旬至 8月采收 秋茬 6 7 月播种 8 10月采收 以 春播为主 市场供应时间大部分 集中在夏 秋2 季的 5 10月 近年来 长江流域各地利用 大棚 温室等设施栽培 可基本实 现苦瓜的周年生产和供应 设施 栽培以春提前栽培和秋延后栽培 为主 主要茬口有 大棚春提前栽 培 一般12月至翌年1月播种育 苗 2月中下旬至3月上旬定植 4月中下旬始收 6月下旬7月上 旬拉秧 大棚秋延后栽培 一般采 用遮阳网加防雨棚于7 8月播种 育苗 定植前期进行防雨遮荫栽 培 后期通过多层覆盖保温措施 可使苦瓜的采收期延迟至 12 月 甚至元旦前后 冬暖大棚多层覆 盖越冬栽培 一般在9月下旬10 月上旬播种育苗 12 月上旬定 植 翌年2月下旬3月上旬开始 上市 持续到5月结束 4 高效模式 4 1 大棚苦瓜套种苋菜高效栽 培模式 湖南常德市探索出一套大 棚苦瓜套种苋菜的高效栽培模 式 早春1月下旬2月上旬选择 符合当地消费习惯的白色或白绿 色苦瓜品种穴盘电热温床育苗 3 月上中旬将苦瓜定植于垄面一侧 垄宽包沟 1 2 1 4 m 距垄肩 15 20 cm 株距80 100 cm 垄面 的另一侧用于播种大叶花红苋 菜 苦瓜采取双蔓整枝 尼龙绳 吊蔓 一般花后12 15 d及时采 收 苋菜采取多次间拔采收 后期 割取嫩梢 一直采收到6 7月 此 栽培模式具有病虫害少 管理方 便 高产高效等优点 每667 m 2 年产值16 000元 4 2 大棚叶用薯尖与苦瓜间作 立体高效栽培模式 黄冈市农业科学院探索出大 棚叶用薯尖与苦瓜间作立体高效 栽培模式 8 m宽大棚内作5条 高畦 畦面宽 1 4 m 两侧边畦种 植苦瓜 向大棚中部引蔓 中间3 畦栽培叶用薯尖 大棚中间1 畦 每隔5 m立1根2 m高的粗壮竹 竿 支撑苦瓜枝蔓缠绕生长 并支 撑竹竿上方及两侧南北纵向拉3 根8号铁丝 或钢丝 东西横向 每间隔 2 4 m 拉 1 根 8 号铁丝 或钢丝 形成网状支撑骨架 最 后在铁丝 或钢丝 搭建铺放 25 目爬藤网 夏季高温时 在棚外加 盖遮阳网 避免棚内苦瓜侧蔓叶 片受高温影响出现热灼损伤 利 于苦瓜生长 也便于薯尖采摘 薯 尖选择专用薯尖品种如鄂菜薯1 号 3 月上中旬棚内扦插 4 月中 下旬至10月上旬收获 苦瓜选用 四川种都种业有限公司的品种如 美迪 2 月中下旬播种育苗 3 月 中下旬定植 5月中旬至10月中 旬收获 该模式利用叶用薯尖与 苦瓜生育期相近 叶用薯尖植株 较矮和苦瓜爬蔓分枝能力强的特 性 不同高度作物空间互补 有效 提高单位面积土地利用率 平均每 667m 2 产叶用薯尖3000kg左右 苦瓜2 500 kg左右 产值8 000元 左右 经济效益显著 4 3 早春大棚苦瓜 夏秋水稻 水旱轮作高效栽培模式 福州市蔬菜科学研究所探索 推广了早春大棚苦瓜 夏秋水稻 水旱轮作高效栽培模式 有效解 决了早春大棚苦瓜连作障碍严重 问题 提高了苦瓜产量和品质 增 加了农民收入 又稳定了水稻种 植面积 提高了土地利用率 促进 了产业健康发展 苦瓜选用适合 当地消费的白绿色或绿色品种 12月中下旬嫁接育苗 以普通丝 瓜为砧木提早14 d播种 以白籽 南瓜作砧木提早7 d播种 苦瓜1 月下旬定植 嫁接苗沿畦外侧单 行定植 株距1 8 2 0 m 每667 m 2 定植200 250株 苦瓜6月中下 旬拉秧后 及时揭开大棚膜 清理 田园中的地膜 管道 栽培架 引 水灌田 用旋耕机深翻耕2 3遍 确保稻田平整 软硬适中 排灌通 畅 水稻5月下旬播种育苗 秧龄 30 d 左右移栽 株行距 25 cm 25 cm 每穴插 2 3 株 每 667 m 2 定植1 3万 1 5万丛 保证有效穗 15万穗以上 10 月下旬 水稻 95 以上稻粒失水硬化 变成半 透明状实粒时即可收割 收割前 7 d断水使田地干硬 收后及时晾 晒入库 秸秆用粉碎机打碎 均匀 撒在土壤表面还田 每667 m 2 施 秸秆腐熟剂2 kg促进腐熟 此模 2022 20 16 式每 667 m 2 苦瓜产量 3 500 kg 左右 市场平均售价5元 kg 产值 17 500 元 水稻产量 600 kg 左 右 平均售价3元 kg 产值 1 800 元 合计总产值 19 300 元 扣除 各类农资及临时雇工等生产成本 约6 000元 每667 m 2 纯收入逾 13 000元 4 4 大棚草莓与苦瓜高效套作 栽培模式 根据草莓耐寒不耐热 苦瓜 喜温不耐寒的特点 渝北区经济 作物技术推广站摸索出大棚草莓 与苦瓜套种栽培技术 利用苦瓜 为草莓遮荫 可使草莓提前到 8 月下旬定植 元旦开始采收 利用 草莓大棚定植苦瓜 可使苦瓜提 早上市 增加经济效益 苦瓜选择 碧秀 新合518 新合818 等品 种 3月上中旬定植 在大棚两侧 开窝 株距1 m 每667 m 2 定植 120株 5月下旬开始采收 10 月 中旬采收结束 每667 m 2 产苦瓜 2 500 kg 平均价格2 8元 kg 产 值 7 000 元 成本 1 200 元 其中 种苗500元 肥料农药400元 人 工300元 每667 m 2 利润5 800 元 草莓选择丰香 红颜 章姬等 品种 8月下旬9月上旬定植 元 旦开始采收 5月中旬采收结束 每667 m 2 产草莓400 kg 采摘价 格 60 元 kg 产值 2 4 万元 成本 7 700元 其中种苗4 800元 肥 料 农药700元 黑膜 滴灌带700 元 人工费 1 500元 667 m 2 利润 1 63万元 此模式合计667 m 2 产 值3 1万元 利润2 21万元 4 5 大棚茭白套种苦瓜高效种 植模式 浙江省农业科学院蔬菜研究 所总结出大棚茭白套种苦瓜高效 种植模式 利用茭白生产大棚架 作为苦瓜的生长架 苦瓜又为定 植后秋茭提供适当的遮光 促进 茭苗成活 大棚茭白于7月中下 旬定植 10 月下旬至 11 月下旬 采收秋茭 12 月中下旬覆盖大棚 膜保温 翌年4月上旬至5月中 旬采收夏茭 苦瓜于4月上旬播 种育苗 4月下旬5月上旬定植 6月下旬至8月中下旬采收 每 667 m 2 夏茭产量2 250 kg 均价 5 4元 kg 产值12 150元 秋茭产 量 1 600 kg 均价 3 0元 kg 产值 4 800元 苦瓜产量2 000 kg 均 价2 5元 kg 产值 5 000 元 每 667 m 2 全年合计产值21 950元 4 6 大棚辣椒 苦瓜 早花菜 萝卜高效栽培模式 开州区位于四川盆地东部山 区 是重庆市的主要蔬菜生产基 地 当地利用简易钢架大棚大规 模实施辣椒 苦瓜 早花菜 萝 卜套种生产 不仅操作简单 实用 性强 且经济效益高 第1茬辣椒 以洛椒306 洛椒308 湘研3号 苏椒5号等品种为主 于10月上 中旬播种 11月上中旬假植 翌年 2月中下旬至3月上旬定植 4月 中下旬开始采收 每667 m 2 产量 2 360 kg 市场批发价 3 20元 kg 每667 m 2 收益7 552元 苦瓜以 兴合 518 兴合 618 兴合 818 亮 丽等品种为主 1月上中旬地热温 床育苗 或2月中下旬冷床育苗 3月中下旬定植 5月中旬开始采 收 每667 m 2 产量2 030 kg 市场 批发价3 20元 kg 收益6 496元 第 2 茬早花菜以泰国耐热改良 60天 神良65天 庆松65天等品 种为主 7 月中下旬播种 8月下 旬定植 10 月底开始采收 每 667 m 2 产量1 100 kg 市场批发价 4 60元 kg 收益5 060元 第3 茬 萝卜以抗病博士 特新白玉春 春美玉等品种为主 11 月上中 旬播种 翌年1月下旬开始采收 每667 m 2 产量5 620 kg 市场批 发价 1 40元 kg 收益 7 868 元 此模式每 667 m 2 总产值 26 976 元 除去生产成本13 545元 每 667 m 2 年净收益13 431元 4 7 大棚甜瓜 苦瓜 莴笋高 效栽培模式 甜瓜是浙江平湖市的特色产 业 近年呈规模化 设施化 标准 化 品牌化发展态势 为进一步提 高甜瓜田的综合生产效益 平湖 市农技部门和广大瓜农通过积极 探索和不断实践 总结出了大棚 甜瓜 苦瓜 莴笋高效种植模 式 该模式充分利用大棚温光资 源和时间 空间条件 冬春季通过 多层覆盖增温保温技术 实现甜 瓜提前种植 提早上市 夏秋季利 用大棚骨架作立架 接茬种植1季 苦瓜 秋冬季适时抢种1茬莴笋 提高了大棚利用率 春提早栽培 甜瓜以蜜天下 圣菇等品种为主 于12月中下旬采用电加温育苗 翌年 2 月上中旬苗龄 35 40 d 有3 4片真叶时选择晴天定植 5 月上旬至6月上旬采收 甜瓜每 667 m 2 产量2 000 2 500 kg 产值 12 000 13 000 元 效益 7 500 8 500元 越夏栽培苦瓜以碧翠 碧绿等品种为主 5 月上中旬播 种 6 月上旬定植 7 月上旬至10 月下旬采收 苦瓜每 667 m 2 产 量 2 500 3 000 kg 产值 5 000 6 000元 效益 3 000 4 000 元 越冬栽培的莴笋选择绿丰王品 种 于10月上旬播种 11月上旬 定植 翌年4月上中旬采收 莴笋 每 667 m 2 产量 3 500 4 000 kg 产值4 000 5 000元 效益3 000 4 000 元 采用此模式全年每 667 m 2 产值 21 000 24 000 元 效益13 500 16 500元 2022 1420 17