不同保鲜剂对洋桔梗切花的保鲜效果_姜跃丽.pdf

现代农业科技 2022年第13期林业科学 不同保鲜剂对洋桔梗切花的保鲜效果 姜跃丽 师进霖 杜秀虹 董绍辉 李军萍 玉溪农业职业技术学院 云南玉溪 653106 摘要 本文研究了不同保鲜剂对洋桔梗切花瓶插寿命及形态指标 生理指标的影响 以期筛选出能延长其 瓶插寿命的保鲜剂 结果表明 3 蔗糖 50 mg L硫酸铝 0 1 柠檬酸 300 mg L 8 HQ保鲜效果最为明显 洋桔梗 瓶插寿命达到了13 d 该处理花瓣中可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量增加 游离脯氨酸含量和细胞膜透性下 降 可有效延缓切花衰老 在瓶插期间 洋桔梗切花的呼吸强度有突然升高后降低的现象 推断洋桔梗属呼吸跃 变型花卉 关键词 洋桔梗 保鲜剂 瓶插寿命 形态指标 生理指标 中图分类号 S682 19 文献标识码 A 文章编号 1007 5739 2022 13 0080 05 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2022 13 020 开放科学 资源服务 标识码 OSID Preservation Effects of Different Preservatives on Eustoma grandiflorum Cut Flower JIANG Yueli SHI Jinlin DU Xiuhong DONG Shaohui LI Junping Yuxi Agriculture Vocation Technical College Yuxi Yunnan 653106 Abstract The effects of different preservatives on the vase life morphological indexes and physiological indexes of Eustoma grandiflorum were studied in this paper so as to select a preservative to prolong the vase life of Eustoma grandi florum The results showed that the effect of 3 sucrose 50 mg L Al 2 SO 4 3 0 1 citric acid 300 mg L 8 HQ was most significant and the vase life of Eustoma grandiflorum was 13 d Meanwhile the contents of soluble sugar and soluble protein in petals increased and the contents of free proline and cell membrane permeability declined It could effectively delay senescence of the cut flower During the vase planting the respiratory intensity of Eustoma grandiflorum increased suddenly and then decreased Therefore it infers that Eustoma grandiflorum belongs to the respiratory climacteric flower Keywords Eustoma grandiflorum preservative vase life morphological index physiological index 洋桔梗 Eustoma grandiflorum 又名草原龙胆 为 龙胆科多年生草本观赏植物 茎直立灰绿色 卵状或 长椭圆形叶对生 叶片灰绿色 原产于北美洲 是近 年逐渐流行的一种高档切花 洋桔梗有单瓣品种和 重瓣品种两大类 花冠呈美丽的杯状或钟状 颜色有 白色 粉红色 橘红色 紫色 蓝色及复色等 洋桔梗 株态轻盈潇洒 色调清新淡雅 花色典雅明快 花形 别致可爱 是目前国际流行的切花之一 洋桔梗采后 贮运及瓶插过程中容易发生花朵不能正常开放 花 瓣过早萎蔫 花枝折断 花茎弯曲 茎叶干枯等问题 严重影响了切花的观赏价值 鉴于此 在前人研究的 基础上 1 7 本文研究了不同保鲜剂对洋桔梗切花采 后寿命和采后生理的影响 以期为进一步提高洋桔 梗切花的保鲜效果提供理论依据 1 材料与方法 1 1 试验材料 供试洋桔梗品种为 701 购于云南省通海县洋 桔梗种植户 选择有1 2朵初开花的花枝 剪去基部 叶片 保留顶部1对叶片 花枝长度统一为45 cm 基 部斜切 1 2 保鲜液配方设计 通过预备试验 对蔗糖 Al 2 SO 4 3 柠檬酸 STS 基金项目 2018年高校科协特色活动项目 云南省教育厅科 学研究基金项目 09Y0500 作者简介 姜跃丽 1977 女 云南峨山人 硕士 副教授 从事花卉生理教学与科研工作 收稿日期 2021 10 25 80 硫代硫酸银 和8 HQ 8 羟基喹啉 进行了单一药 剂筛选 从中选出效果较好的4种药剂 每种药剂选 择3个水平 采用正交L 9 3 4 进行试验 表1 以蒸 馏水为对照 CK 将切花分别插于各处理液中 用 脱脂棉封好瓶口 每瓶5支花 5 次重复 试验期间 室内温度 15 21 空气相对湿度 40 70 光照 为室内散射光 1 3 指标测定 1 3 1 鲜重测定 用电子天平 精度0 01 g 测定花枝 重量 计算瓶插期间花枝的鲜重变化量 取处理内的 平均值作为该处理的花枝鲜重 鲜重增幅计算公式 如下 鲜重增幅 g 最大鲜重 初始鲜重 1 3 2 花径测量 用游标卡尺测量花朵的直径 计算 最大花径变化率 计算公式如下 最大花径变化率 盛开时最大花茎 初始最大 花径 初始最大花茎 1 3 3 瓶插寿命测定 从切花瓶插之日起到花严重 萎蔫 花瓣干枯皱缩 花色因失水而变暗 茎秆干枯 弯头及折梗等失去观赏价值为止的天数 1 3 4 可溶性糖含量测定 可溶性糖含量用蒽酮比 色法测定 8 1 3 5 可溶性蛋白质含量测定 可溶性蛋白质含量 采用考马斯亮蓝G 250法测定 8 1 3 6 花瓣细胞膜相对透性的测定 花瓣细胞膜相 对透性采用电导法测定 9 测量仪器为 DDS 11A 型 电导率仪 1 3 7 呼吸速率的测定 呼吸速率采用非色散式 CO 2 测试计 TES 1370H 型 测定 将洋桔梗切花称 鲜重 插入保鲜剂中 之后一并放入插有胶皮管 用 夹子夹住 的密闭保鲜袋中 测定保鲜袋中的CO 2 含 量 W 0 密闭 4 h 后 再测定一次保鲜袋中的 CO 2 含量 W 1 根据测定的数据计算切花的呼吸速率 计 算公式如下 呼吸速率 mg CO 2 g h W 1 W 0 4 花枝 鲜重 10 1 3 8 游离脯氨酸含量测定 游离脯氨酸含量采用 酸性茚三酮显色法测定 8 2 结果与分析 2 1 不同处理对洋桔梗切花鲜重的影响 由表 2 可知 各处理鲜重变化均为先增加后降 低 除处理M 8 外 其余处理鲜重均在瓶插 3 d 达到 最大值后逐渐下降 处理M 8 在瓶插 6 d 鲜重达到最 大值 鲜重增幅为6 23 g 而CK鲜重增幅仅为2 71 g 两者之间差异明显 此外 处理M 9 M 1 鲜重增幅也较 明显 分别为4 35 4 06 g 表明处理M 8 能够有效增 加洋桔梗的鲜重 延缓其鲜重下降的时间 利于延缓 衰老 2 2 不同处理对洋桔梗花朵开放程度的影响 由表3可知 在洋桔梗瓶插过程中 不同处理的 花径变化存在差异 处理M 2 M 3 M 4 M 9 的花径在瓶 插6 d达到最大值 其余处理在瓶插9 d达到最大值 通过比较花径变化率发现 各处理组花径变化率均 高于CK 其中 处理M 6 和处理M 8 的花径变化率较 高 分别为10 33和9 70 分别比CK 5 53 高4 80和 4 17 由此可见 各处理均有利于洋桔梗切花花径增 加和花朵盛开 以处理 M 6 和处理 M 8 促进花朵开放 的效果最好 表1 不同处理的瓶插液配方 处理 蔗糖 Al 2 SO 4 3 mg L 1 柠檬酸 8 HQ mg L 1 M 1 1 25 0 1 100 M 2 1 50 0 2 200 M 3 1 75 0 4 300 M 4 2 25 0 2 300 M 5 2 50 0 4 100 M 6 2 75 0 1 200 M 7 3 25 0 4 200 M 8 3 50 0 1 300 M 9 3 75 0 2 100 表2 不同处理对瓶插洋桔梗切花鲜重的影响 单位 g M 1 34 69 38 75 37 94 34 03 4 06 M 2 33 19 36 09 35 10 32 76 2 90 M 3 35 52 37 27 34 58 31 06 1 75 M 4 44 80 47 94 46 71 43 07 3 14 M 5 42 86 45 40 43 21 38 62 2 54 M 6 27 16 29 15 28 80 27 76 1 99 M 7 33 32 36 32 35 90 33 48 3 00 M 8 45 69 50 99 51 92 50 03 6 23 M 9 31 69 36 04 35 18 33 35 4 35 CK 40 17 42 88 40 26 35 84 2 71 瓶插0 d 瓶插3 d 瓶插6 d 瓶插9 d 处理 切花鲜重 鲜重增幅 姜跃丽等 不同保鲜剂对洋桔梗切花的保鲜效果 81 现代农业科技 2022年第13期林业科学 表4 不同处理对洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白质 含量的影响 处理 可溶性蛋白质含量 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 4 1 87 ef 2 27 c 2 53 c M 2 4 7 64 a 3 23 b 9 79 b M 3 4 2 25 ef 0 61 d 3 76 c M 4 4 0 47 f 5 42 a 3 56 c M 5 4 2 47 e 3 25 b 10 45 ab M 6 4 3 36 de 2 57 bc 10 85 ab M 7 4 2 20 ef 2 17 c 12 24 ab M 8 4 4 49 cd 2 17 c 12 92 a M 9 4 5 45 bc 1 77 c 12 54 ab CK 4 6 48 ab 5 50 a 3 81 c 单位 mg g 1 注 表中不同小写字母表示处理间差异显著 P 0 05 下同 M 1 0 60 3 00 4 15 5 10 7 50 M 2 0 50 3 35 4 70 4 60 8 40 M 3 0 40 2 85 2 90 2 15 6 25 M 4 0 55 4 65 5 65 5 45 9 27 M 5 0 50 2 20 4 30 4 45 7 90 M 6 0 45 1 50 4 25 5 10 10 33 M 7 0 45 0 65 2 30 3 25 6 22 M 8 0 50 3 25 4 35 5 35 9 70 M 9 0 40 3 65 4 10 3 85 9 25 CK 0 75 3 15 4 55 4 90 5 53 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d 处理 切花花径 cm 花径 变化率 表3 不同处理对瓶插洋桔梗切花花径的影响 2 3 不同处理对洋桔梗切花呼吸速率的影响 由图 1 可知 在洋桔梗切花瓶插过程中 处理 M 1 M 2 和 CK 呼吸速率随时间延长逐渐增强 处理 M 4 M 9 呼吸速率高峰值在瓶插 3 d 时出现 其中处 理 M 5 M 6 M 8 M 9 在瓶插 9 d 时还出现第 2 个小高 峰 处理M 3 呼吸速率在瓶插 3 d 时出现小峰值 在 瓶插 9 d时出现大峰值 由此可见 洋桔梗切花在开 放期间 呼吸速率有突然升高再降低的现象 存在呼 吸高峰 属呼吸跃变型花卉 2 4 不同处理对洋桔梗切花花瓣中可溶性糖含量 的影响 从图 2 可以看出 花瓣中可溶性糖含量在洋桔 梗瓶插过程中变化很大 基本上呈现先上升后下降 的趋势 处理M 3 M 4 M 6 M 9 花瓣内的可溶性糖含量 在瓶插3 d 时达到最大值 其他处理在瓶插6 d 时达 到最高峰 处理M 8 花瓣内的可溶性糖含量并不是最 高的 但其可溶性糖含量降低较慢 该处理明显延缓 了洋桔梗切花体内可溶性糖含量的下降 延长了瓶 插寿命 2 5 不同处理对洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白质含 量的影响 由表4 可知 在瓶插期间 除处理 M 1 M 3 M 4 外 其余处理洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白质含量都呈 现增加现象 CK 在瓶插 3 d 达到峰值 处理 M 2 M 5 M 9 均在瓶插9 d 达到峰值且增加尤其显著 其中处 理M 2 M 8 M 9 出现2个可溶性蛋白质合成峰值 说明 洋桔梗切花在瓶插期间可溶性蛋白质的降解和合成 现象是同时存在的 处理M 8 的可溶性蛋白质合成最 为显著 2 6 不同处理对瓶插洋桔梗切花花瓣中游离脯氨酸 含量的影响 从表 5 可以看出 随着瓶插时间的延长 各处 理游离脯氨酸含量的变化趋势不同 CK和处理M 1 M 6 的变化趋势都为先缓慢下降 然后在 6 9 d 时上 升 处理M 7 M 8 在瓶插期间游离脯氨酸含量一直在 缓慢下降 处理M 9 游离脯氨酸含量的变化趋势则为 先上升后下降 在瓶插期间 如果花瓣中游离脯氨酸 图2 不同处理对洋桔梗切花花瓣中可溶性糖含量的影响 瓶插时间 d 3 6 9 可 溶 性 总 糖 m g g 1 D W 12 10 8 6 4 2 0 M 1 M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK 图1 不同处理对瓶插洋桔梗切花呼吸速率的影响 瓶插时间 d 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 3 6 9 呼 吸 速 率 m g C O 2 g 1 h 1 M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK M 1 82 处理 游离脯氨酸含量 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 177 72 162 33 ab 340 21 a 132 89 de M 2 177 72 144 54 a 180 12 bc 191 77 abc M 3 177 72 164 17 ab 193 61 bc 226 12 a M 4 177 72 139 64 b 160 49 c 173 37 bcd M 5 177 72 163 56 ab 191 77 bc 201 59 ab M 6 177 72 158 65 b 151 90 c 199 13 ab M 7 177 72 170 92 ab 169 08 bc 148 22 de M 8 177 72 175 21 ab 147 00 c 132 89 de M 9 177 72 204 66 a 285 62 ab 151 90 cd CK 177 72 151 29 b 339 60 a 108 36 e 单位 g g 1 表5 不同处理对洋桔梗切花花瓣中游离脯氨酸 含量的影响 处理 相对电导率 瓶插 0 d 瓶插 3 d 瓶插 6 d 瓶插 9 d M 1 18 9 42 80 ab 42 95 b 45 85 b M 2 18 9 42 65 ab 53 05 a 46 45 b M 3 18 9 43 40 ab 44 55 b 53 00 a M 4 18 9 44 30 ab 26 90 d 42 70 bc M 5 18 9 46 85 a 34 00 c 42 30 bc M 6 18 9 40 20 bc 36 40 c 43 75 bc M 7 18 9 38 20 c 30 20 d 47 45 ab M 8 18 9 42 90 ab 28 70 d 39 20 cd M 9 18 9 41 00 bc 34 25 c 48 25 ab CK 18 9 43 95 ab 44 40 b 36 25 d 单位 表6 不同处理对洋桔梗切花花瓣相对电导率的影响 含量呈现缓慢上升的趋势 说明切花水分含量开始 降低 不利于保鲜 11 处理M 7 M 8 游离脯氨酸含量一 直缓慢下降 表明这 2 个处理能降低切花的失水速 度 利于保鲜 2 7 不同处理对瓶插洋桔梗切花花瓣膜透性的影响 细胞膜通透性是反映细胞受损伤程度的一个重 要指标 其与电导率成完全正相关关系 本试验通过 考查电导率的变化 得出不同处理对洋桔梗花瓣细 胞膜通透性的影响规律 由表6可知 在洋桔梗切花 瓶插期间 各处理相对电导率在前 3 d 变化较大 呈 现显著上升的趋势 CK与处理M 2 相对电导率在瓶 插 6 d 时达到峰值 然后逐渐下降 处理 M 1 和 M 3 相 对电导率一直呈上升趋势 处理 M 4 M 9 的相对电导 率先上升后下降 然后再上升 其中处理M 4 和M 8 在 瓶插 6 d 时下降到一个较低值 与其他处理差异显 著 由此说明 处理M 4 和处理M 8 较有利于抑制细胞 膜透性的增加 能抑制细胞衰老速度 有利于延长切 花的采后寿命 2 8 不同处理对洋桔梗切花瓶插寿命的影响 由图3 可知 处理M 8 能有效延长洋桔梗切花瓶 插寿命 瓶插时间为 13 d 与处理 M 4 M 9 差异不显 著 与其余处理差异极显著 CK瓶插寿命为 9 d 与 处理M 8 相差4 d 差异极显著 3 结论与讨论 3 1 结论 试验结果表明 3 蔗糖 50 mg L Al 2 SO 4 3 0 1 柠檬酸 300 mg L 8 HQ 处理M 8 的保鲜液配方能显 著延长洋桔梗切花寿命 瓶插时间达13 d 同时 该 处理能促进洋桔梗切花瓶插期间花朵开放 延缓花 瓣中可溶性糖和游离脯氨酸含量的下降 抑制细胞 膜透性的增加 洋桔梗切花衰老过程中 呼吸速率有 突然升高再降低的现象 说明洋桔梗属呼吸跃变型 花卉 可溶性蛋白质的降解与合成现象同时存在 处 理M 8 可溶性蛋白质的合成较明显 3 2 讨论 呼吸强度是表示观赏植物产品新陈代谢能力的 重要指标 是估算采后寿命的依据 切花在发育过程 中 呼吸作用不都是平稳的 根据呼吸强度的变化模 式 12 可将切花分为呼吸跃变型和非呼吸跃变型 呼 吸跃变型切花呼吸强度伴随着花朵开放进程逐渐上 升 在盛开之前出现高峰 之后随着花朵衰老而逐渐 下降 非呼吸跃变型切花的呼吸强度在开花和衰老 过程中无明显变化 该试验结果表明 洋桔梗切花瓶 插期间呼吸强度有突然升高再降低的现象 具有呼 吸高峰 大部分处理于瓶插3 d时呼吸强度最高 随 后开始下降 瓶插 9 d 时少数处理呼吸强度有上升 图3 不同处理对洋桔梗切花瓶插寿命的影响 瓶 插 寿 命 d M 1 处理 AB M 2 M 3 M 4 M 5 M 6 M 7 M 8 M 9 CK AB BC B B C B B B A14 12 10 8 6 4 2 0 注 图中不同大写字母表示差异极显著 P 0 01 姜跃丽等 不同保鲜剂对洋桔梗切花的保鲜效果 83 现代农业科技 2022年第13期林业科学 现象 此时切花品质下降 衰老速度加快 由此可推 断 洋桔梗属于呼吸跃变型切花 在洋桔梗切花花瓣衰老过程中 可溶性蛋白质 的降解和合成同时存在 张建国等 13 研究认为 切花 采后蛋白质的动态变化与切花采收时的发育程度有 关 若采收的切花完全开放 成熟 则瓶插时主要发 生蛋白质分解作用 若在蕾期或初开期采收 花朵尚 未发育成熟 采后随着发育程度的加深 主要发生蛋 白质合成作用 以后衰老过程中蛋白质才开始大量 分解 含量下降 本试验的研究结果与该结论相符合 脯氨酸是生物界分布最广的渗透保护物质之一 干旱 高盐 高温及重金属等非生物胁迫条件都会导 致植物体内脯氨酸含量的增加 其作用是防止渗透 胁迫对植物造成伤害以及清除自由基 还可以作为 氮 碳以及DNA重要来源 14 植物通过提高体内脯氨 酸含量调节渗透平衡 因而游离脯氨酸含量与植物 组织的脱水有密切关系 是植物脱水的敏锐标志 植 物体内游离脯氨酸含量与水分亏缺程度和切花衰老 成正相关 15 该试验结果表明 不同处理洋桔梗切花 花瓣中游离脯氨酸含量随着瓶插时间的推移呈现不 同变化 这说明不同配方保鲜液对瓶插洋桔梗切花 花瓣中游离脯氨酸含量的影响不同 因而达到的保 鲜效果也不同 在试验过程中 随着瓶插时间的推 移 切花开始失水萎蔫 植物体内积累了大量游离脯 氨酸 而经过处理 M 8 保鲜液处理的切花花瓣中游 离脯氨酸含量下降 这是因为保鲜液处理降低了切 花的失水速度 从而达到了很好的保鲜效果 4 参考文献 1 刘健君 林萍 糖和无机盐预处液对洋桔梗切花的保鲜 效应 J 安徽农业大学学报 2008 35 4 597 600 2 刘珊 刘璇 李思思 等 含无机盐的保鲜剂对洋桔梗切花 的保鲜效应 J 华中师范大学学报 自然科学版 2014 48 4 577 580 3 张桂玲 1 MCP 复合瓶插液对洋桔梗切花保鲜效果的 研究 J 热带作物学报 2013 34 3 473 479 4 章志红 孙天舒 吴帅 等 不同保鲜剂对切花洋桔梗保 鲜作用的研究 J 北方园艺 2011 11 145 147 5 FAROKHZAD A KHALIGHI A MOSTOFI Y et al 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