不同覆盖方式对枣园果实品质的影响.pdf

2023年第1期 现代园艺 试验研究 不同覆盖方式对枣园果实品质的影响 王栩龙 1 2 舒雁翔 1 赵鹏里 1 李红果 1 徐小艺 1 吴翠云 1 1塔里木大学园艺与林学学院 塔里木大学南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验 室 新疆阿拉尔 843300 2南京农业大学 江苏南京 210000 摘 要 以7年生骏枣为材料 开展枣园地面不同覆盖方式 秸秆覆盖 园艺地布覆盖 塑料薄膜覆盖及自然生草 及清耕对骏枣果 实品质影响的研究 以筛选适宜枣园的最佳土壤地面覆盖模式 结果表明 与清耕相比 秸秆覆盖 园艺地布覆盖 塑料薄膜覆盖 自然生草4种土壤覆盖方式处理的骏枣果实维生素C含量 淀粉含量 糖酸比均显著提升 可滴定酸含量均显著降低 园艺地布覆 盖 塑料薄膜覆盖处理的骏枣果实的单果重显著提升 秸秆覆盖 园艺地布覆盖处理的骏枣果实蛋白质含量显著提升 塑料薄膜覆 盖 自然生草处理的骏枣果实可溶性糖含量显著提升 通过综合比较4种不同的土壤覆盖方式对骏枣果实内外在品质的影响 其 覆盖效果从优到差分别为园艺地布覆盖 自然生草 秸秆覆盖 塑料薄膜覆盖 关键词 骏枣 覆盖方式 果实品质 盖 园艺地布覆盖 塑料薄膜覆盖和自然生草4种不同 土壤覆盖方式对枣园果实内外在品质的影响 以期筛 选出能有效提高果实内外在品质的最佳土壤覆盖类 型 最终目的是提出最佳的耕作方式 为新疆维吾尔自 治区南疆地区枣树产业发展提供科学的土壤覆盖理论 依据 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验地选择在新疆生产建设兵团一师12团12连 7年生骏枣园 枣园面积3 33hm 2 株行距1 5m 3m 株高2m左右 枣园植株长势良好 1 2 试验设计 试验采用单因素完全随机试验设计 分别设计4 种覆盖方式 秸秆覆盖 T 1 园艺地布覆盖 T 2 塑料 薄膜覆盖 T 3 及自然生草 T 4 以清耕 CK 为对照 单 行小区 重复3次 每小区样本树9株 于2021年4月 初进行枣园地面覆盖处理 覆盖前清理平整园区地面 清除杂草石块 然后进行覆盖 其中秸秆覆盖材料为 粉碎的枣树枝干 秸秆覆于枣果树干两侧 沿株间方向 铺设 宽度为40cm 厚度10cm 塑料薄膜覆盖和园艺 地布覆盖方式为 在枣果树干两侧沿株间方向铺设塑 料薄膜 园艺地布 覆盖于地表 宽度2m 行间无覆盖 1 3 采样及指标测定 在果实全红期 成熟期 在试验处理的每一个小 区中 选取3株树龄 树势一致的骏枣树 分别在每1 株树的东 西 南 北4个方向均匀选取果实30个 将 样品按处理及重复分组分装后带回实验室 测定果实 单果重和外观品质 然后将样品去皮粉碎后分装于密 封袋 储存在冰柜中 用于果实内在品质的测定 测定果实的蛋白质含量采用考马斯亮蓝法 7 维生 素C含量采用钼氨酸比色法 8 淀粉含量采用蒽酮硫 酸法 8 可溶性糖含量采用蒽酮试剂法 7 9 可滴定酸含 量采用氢氧化钠溶液滴定法 7 9 糖酸比的测定采用可 枣是新疆林果支柱产业之一 面积占全国30 以 上 产量占全国总产量的50 以上 主要分布在南疆 的阿克苏 喀什 和田 巴州和东疆的吐鲁番 哈密等地 州 1 因耕地有限 枣大多种植在土壤贫瘠 具有不同程 度盐渍化的土地上 且耕作方式长年以清耕为主 施用 的肥料常以化肥为主 易导致土壤板结 肥力下降 不 利于果树发育及果实品质的提升 进而影响新疆枣产 业的发展 当前 国内果园已经广泛采用各种土壤覆盖方式 普遍采用园艺地布 塑料薄膜 秸秆和自然生草等作为 覆盖材料进行果园土壤覆盖 高美英等 2 的研究表明 果园土壤覆盖是改善果树土壤微域环境的重要手段 并在果树栽培中起着重要作用 苏旺等 3 在陕西横山 县小杂粮试验示范基地的试验研究证明 覆地膜 覆秸 秆和果园生草3种土壤覆盖模式不仅能够显著改善果 园的土壤温度 地表空气湿度 还能有效提高水分的利 用效率及果树的产量和品质 侯建安 4 通过研究灵武 长枣枣树的研究表明 覆盖地膜配以适当施肥 可以增 加枣树叶片光合作用 促进果实生长 改善品质 尤其 能显著提高果实总糖质量分数 周婷婷等 5 研究表明 旋耕秸秆覆盖处理后的红枣单果质量明显增大 张露 荷等 6 以甘肃沿黄灌区枣园为研究区域的试验表明 果 园生黑麦草 覆膜和覆玉米秆能显著增加果园相对湿 度 提高果树的光合速率 关于果园覆盖栽培研究大多集中在内地 3 6 而新 疆果园土壤采用覆盖栽培的相关研究较少 因此 本 研究以7年生密植骏枣为试验材料 比较枣园秸秆覆 基金项目 国家大学生创新创业训练计划项目 项目编号 202010757017 新疆建设兵团创新创业平台与基地建设项目 2019CB001 作者简介 王栩龙 2000 男 在读硕士研究生 研究方向 果树生 产原理与良种繁育 通信作者 吴翠云 1968 女 博士 教授 研究方向 果实品质生理 与调控 DOI 10 14051 ki xdyy 2023 01 037 试验研究 现代园艺 2023年第1期 溶性糖与可滴定酸的比值 1 4 数据的统计与分析 试验数据的统计采用MicrosoftExcel2007软件 方差分析使用SPSS22 0软件 做图使用GraphPad Prime7软件 2 结果与分析 2 1 不同覆盖方式对枣园果实外在品质的影响 2 1 1 不同覆盖方式对果实单果重的影响 由图1可 知 覆盖园艺地布的骏枣果实单果重较大 显著高于清 耕和塑料薄膜覆盖 分别高24 7 和15 1 与秸秆覆 盖和自然生草处理无显著性差异 其他各处理间及其 与对照均无显著性差异 2 1 2 不同覆盖方式对果形指数的影响 由图2可知 清耕制枣园的骏枣果实果形指数显著高于自然生草 覆盖处理 提高5 1 但与其他各处理间无显著性差 异 枣园秸秆覆盖 园艺地布覆盖 塑料薄膜覆盖 自然 生草4种覆盖处理间的骏枣果实果形指数无显著性差 异 盖 自然生草4种处理的骏枣果实维生素C含量与清 耕处理相比均有显著性差异 分别提高9 4 9 3 14 8 3 但各处理之间无显著性差异 2 2 3 不同覆盖方式对枣园果实淀粉含量的影响 由 图5可知 枣园秸秆覆盖的骏枣果实淀粉含量显著高 于园艺地布覆盖 塑 料薄膜覆盖 自然生 草 清耕 分别提高 44 1 65 8 26 1 106 1 枣园 自然生草的骏枣果 实淀粉含量显著高 于薄膜覆盖 清耕处 理 且与园艺地布覆盖无显著性差异 枣园园艺地布 覆盖的骏枣果实淀粉含量与清耕无显著性差异 2 2 4 不同覆盖方式对果实可溶性糖 可滴定酸含量和 糖酸比的影响 由图6可知 枣园自然生草的骏枣果实 可溶性糖含量显著高于塑料薄膜覆盖和清耕 分别提 高20 7 26 0 且与秸秆覆盖 园艺地布覆 盖间无显著性差异 枣园秸秆覆盖的骏枣果 实可溶性糖含量显著高于清耕21 1 且与 园艺地布覆盖无显著性差异 枣园园艺地布 覆盖的骏枣果实可溶性糖含量与塑料薄膜覆 盖无显著性差异 由图7可知 枣园清耕的骏枣果实可滴 定酸含量与秸秆覆盖 园艺地布覆盖 塑料薄 图1 不同覆盖方式对果实单果重的影响 图2 不同覆盖方式对果形指数的影响 2 2 不同覆盖方式对枣园果实内在品质的影响 2 2 1 不同覆盖方式对果实蛋白质含量的影响 由图 3可知 枣园秸秆覆盖的骏枣果实蛋白质含量较园 艺地布覆盖 塑料薄膜覆盖 自然生草和清耕4种处 理显著提高 分别提高18 6 55 7 40 0 39 4 园艺地布覆盖枣园骏枣果实蛋白质含量显著高于塑 料薄膜覆盖处理 提高31 3 而与自然生草和清 耕对照处理无显著性差异 枣园塑料薄膜覆盖的骏 枣果实蛋白质含量与清耕和自然生草处理间无显著性 差异 图3 不同覆盖方式对果实蛋白质含量的影响 图4不同覆盖方式对Vc含量的影响 2 2 2 不同覆盖方式对果实维生素C含量的影响 由 图4可知 枣园秸秆覆盖 园艺地布覆盖 塑料薄膜覆 图5 不同覆盖方式对果实淀粉含量的 影响 图6 不同覆盖方式对果实可溶性 糖的影响 图7 不同覆盖方式对果实可滴定 酸含量的影响 膜覆盖 自然生草4种处理相比均显著提高 分别提高 96 3 82 8 47 2 29 3 枣园自然生草的骏枣果 实可滴定酸含量显著高于秸秆覆盖 园艺地 布覆盖 分别提高51 9 41 4 枣园塑料薄 膜覆盖的骏枣果实可滴定酸含量与秸秆覆 盖 园艺地布覆盖 自然生草3种处理间无显 著性差异 由图8可知 枣园秸秆覆盖的骏枣果实 糖酸比较大 52 3 较园艺地布覆盖 塑料 薄膜覆盖 自然生草和清耕4种处理显著提 高 分别提高16 54 7 46 0 137 8 且与园艺地 布覆盖无显著性差异 枣园塑料薄膜覆盖 自然生草 的骏枣果实糖酸比较 清耕相比显著提高 分别提高 53 7 62 9 枣园塑料薄 膜覆盖 自然生草处 理的骏枣果实糖酸比 间无显著性差异 2 3 不同覆盖方式 对枣园果实内外在品质的影响的综合分析 由表1可知 等权关联度是赋予各性状的权重一 样 而在实际中 各性状主次程度不一样 权重也不一 样 故品种排序时以加权关联度为主 灰色系统理论 认为关联度越大的处理与 理想处理 下的果实品质 越相近 从排序情况可以看出 加权关联序与等权关 联序一致为 T 2 T 4 T 1 T 3 CK 因此 在园艺地布覆 盖处理下骏枣内外在果实品质表现较好 含量低于清耕对照 且覆膜处理下的果实淀粉含量与 清耕对照相差不大 研究表明 在不同覆盖方式下 果实的淀粉含量相 比清耕对照均有增加 但覆塑料薄膜处理下的果实淀 粉含量与清耕对照相比差异不大 枣园覆塑料薄膜会 形成两个相对的环境 薄膜密封不透气 则该处理下的 枣园空气湿度相比其他覆盖处理较低 果实光合速率 减弱 影响果实光合产物的积累 因此淀粉含量增幅较 小 此研究与张宝四 14 的研究一致 因为秸秆覆盖可以 提高土壤微生物的种类和数量 生草处理可以利用光 合作用来为母体制造有机物 从而可以提高果实相关 的内在品质 此研究与赵思明等 15 的研究一致 4 结论 试验结果表明 与清耕对照相比 秸秆覆盖的骏枣 蛋白质含量 维生素C含量 淀粉含量可溶性糖含量 糖酸比均显著提升 可滴定酸含量显著下降 园艺地布 覆盖的骏枣单果重 维生素C含量 淀粉含量 糖酸比 均显著提升 可滴定酸含量显著下降 塑料薄膜覆盖的 骏枣维生素C含量 糖酸比均显著提升 可滴定酸含 量显著下降 自然生草的骏枣维生素C含量 淀粉含 量 可溶性糖含量 糖酸比均显著提升 可滴定酸含量 均显著降低 通过综合比较可得出 品质表现较好的 处理依次为园艺地布覆盖 自然生草 秸秆覆盖 塑料 薄膜覆盖 收稿 2022 04 10 参考文献 1 王雨 李占林 刘晓红 等 新疆枣业发展现状及品种选择 J 农村科 技 2017 09 71 73 2 高美英 李振刚 旱地果园土壤保墒技术 J 山西果树 1999 04 28 29 3 苏旺 张艳平 屈洋 等 不同覆盖方式对黄土高原旱地土壤水分及 糜子生长 光合特性和产量的影响 J 应用生态学报 2014 25 11 3215 3222 4 侯建安 滴灌条件下不同覆盖与施肥处理对灵武长枣生长与果实 品质的影响 D 银川 宁夏大学 2013 5 周婷婷 张育丽 万素梅 不同覆盖措施对南疆地区红枣产量及品质 性状影响的研究 J 塔里木大学学报 2016 28 01 56 61 6 张露荷 管利兵 黄华梨 等 不同覆盖方式对土壤温湿度及枣树生 理的影响 J 西北农业学报 2018 27 10 1454 1460 7 高俊凤 植物生理学实验指导 M 北京 高等教育出版社 2006 100 144 208 215 8 杨芯芳 张川疆 杨植 等 土壤含水量对骏枣裂果和品质的影响研 究 J 节水灌溉 2021 04 18 22 9 曹建康 姜微波 赵玉梅 果蔬采后生理生化实验指导 M 北京 中国 轻工业出版社 2007 28 30 57 59 10 何斌 李根 王强 等 不同覆盖方式对晚湖景桃产量和果实品质的 影响 J 四川农业科技 2021 07 18 19 22 11 尼群周 石海强 秦立者 等 苹果园地表覆盖方式对土壤含水量及 果实品质的影响 J 河北农业科学 2010 14 10 18 21 12 刘红弟 张红军 不同土壤覆盖方式对 都克 蓝莓果实品质的影 响 J 中国果树 2021 11 20 24 30 13 MerwinIA Stiles WC vanEs HM Orchard groundcover manage mentimpactsonsoilphysicalproperties J JournaloftheAmericanSoci etyforHorticulturalScience 1994 119 02 216 222 14 张宝四 山区果树旱作栽培管理技术 J 南方农业 2016 10 03 56 57 15 赵思明 曹兵 万仲武 等 园艺地布和秸秆覆盖对枣园土壤温湿度 与枣树生长的影响 J 核农学报 2021 35 05 1188 1195 图8 不同覆盖方式对果实糖酸比的影响 T 1 0 609 3 0 623 3 T 2 0 708 1 0 674 1 T 3 0 579 4 0 578 4 T 4 0 642 2 0 641 2 CK 0 528 5 0 525 5 表1 不同覆盖方式处理下果实品质灰色关联度分析 处理 等权关联度 等权关联序 加权关联度 加权关联序 3 讨论 3 1 不同覆盖方式与枣园果实外观品质的关系 本研究表明 与清耕对照相比 枣园园艺地布覆盖 处理后能够显著提高果实的单果重 这与何斌等 10 的 研究结果一致 枣园塑料薄膜覆盖对果实单果重的影 响不显著 这与尼群周等 11 的研究结果一致 张露荷等 6 何斌等 10 刘红弟等 12 的研究表明 枣园自然生草处 理后骏枣果实的果形指数无显著性差异 这与本研究 结果有差异 本研究表明 与清耕对照相比 枣园自然 生草处理后骏枣果实的果形指数显著降低 3 2 不同覆盖方式与枣园果实内在品质的关系 本研究表明 与清耕对照相比 不同覆盖方式下 果实的蛋白质含量都有所增加 但覆盖塑料薄膜处理 下 果实的蛋白质含量低于清耕对照 根据前人的研 究可知 枣园地面被覆盖后 会形成相对的隔离层 具 有隔离 反射的作用 能够阻止外界环境进入土层 并 阻止土壤中水分 热气等流动到外界环境中去 因此形 成两个相对独立的微域环境 13 同时有研究表明 枣园 的相对湿度对果实的光合作用有明显的影响 若枣园 的空气湿度相对较低 则蒸腾作用就会增强 因此光合 速率会相对降低 影响果实相关光合产物的积累 14 从 而得知 因覆膜处理会形成两个相对的环境 使得枣园 空气湿度降低 所以覆塑料薄膜处理下的果实蛋白质 2023年第1期 现代园艺 试验研究