嫁接栽培技术对浙樱粉1号果实品质及产量的影响.pdf

2022 12 试验研究 2013 370 1 2 47 57 17 Kornyeyev D Logan B A Payton P et al A Enbanced pho tochemical light uilizaion and decreased ciligindced poion hibion of photosystem II in cotton overexpressing genes en coding chloroplast targeted antioxidant enxymes J Physi ologla Plantarum 2001 113 3 323 331 18 王洪涛 艾希珍 郑楠 等 嫁接对低温弱光下辣椒幼苗膜脂 过氧化及抗氧化酶活性的影响 应用生态学报 2010 21 5 1289 1294 19 Kajiyama S Hasegawa G Asano M et al Supplementation of hydrogen rich water improves lipid and glucose metabolism in patients with type 2 diabetes or impaired glucose tokerance Nurition Research 2008 283 137 143 20 Xie k Yu Y Pei Y et al Protetive efectes of hydrogen gas on murine polymicrobial sepsis via reducing oxidative stress and HMGB1 rclease J Shock 2010 34 1 90 97 21 Cui W T Cao C Y Fang R et al Aleviaion of cadmium tox icity im Medicago sativa by hyrogen rich water J Jourmal of Hazardows Marterials 2013 260 715 724 22 Cui W T Fang P Zhu K K et al Hydrogen rich water con fers plant tlernce to meraury toxicity in alflfa sedig J Ecotort cology and Enironmental Sagfer 2014 105 103 111 23 朱虹 祖元刚 王文杰 逆境胁迫条件脯氨酸对植物生长的 影响 J 东北林业大学学报 2009 37 4 86 89 樱桃番茄是宁波市设施栽培的主栽蔬菜品种之 一 近年来因栽培面积不断扩大 连作障碍日益严 重 由此引起的有害物质富集 土传病虫害频发等问 题日益突出 1 4 虽然采取轮作栽培 药剂防控等措施 可以在一定程度上缓解连作障碍 但由于生产成本 过高 土地资源日趋紧张 农产品安全及环境保护等 因素的影响 轮作栽培与药剂防控等措施具有一定 的局限性 5 目前 在生产上多用嫁接的方法来克服 连作障碍 促进植株健康生长 提高果实产量与品 质 6 10 本试验选用浙江省主推品种浙樱粉1号为接 穗品种 与 2 种不同砧木进行嫁接组合 探讨不同砧 木嫁接后对番茄长势 产量和品质的影响 从而筛选 嫁接栽培技术对浙樱粉1号 果实品质及产量的影响 基金项目 宁波市农业技术推广项目 优质番茄品种引进与推广 2019NT012 浙江省农业 蔬菜新品种选育 新品种选育重大 科技专项子课题 茄果类蔬菜新品种选育 2021C02065 1 浙江省 2021 2023 年蔬菜产业技术项目 水果番茄秋冬 季高品质栽培项目 作者简介 郭焕茹 1983 女 农艺师 从事蔬菜瓜果技术推广工作 E mail 931632602 通讯作者 范雪莲 1980 女 高级农艺师 从事蔬菜瓜果技术推广工作 E mail 78060485 郭焕茹 1 李昕玥 2 狄 蕊 2 杨鸯鸯 3 葛芙蓉 4 范雪莲 1 1 宁波市农业技术推广总站 浙江宁波330200 2 宁波市镇海区农业技术推广总站 浙江宁波330200 3 余姚市农业技术推广服务总站 浙江余姚 315400 4 宁波市北仑区农业技术推广中心 浙江宁波330200 摘要 为筛选适宜浙樱粉1号番茄嫁接的优质砧木品种 分别以健壮 25 号 浙砧 7 号为砧木 研究 了不同砧木对番茄嫁接成活率 植株长势 产量及果实品质的影响 结果表明 2个砧木的嫁接成活 率均较高 在90 以上 嫁接后果实品质与自根苗比较没有发生明显的改变 但产量变化较为显著 以健壮25号为砧木的处理 在品质不变的前提下 通过提高单果重 单穗产量来提高番茄的单株产 量及总产量更为明显 增产达10 2 可获得更高的产量 收益更好 表现更优 关键词 浙樱粉1号 嫁接 品质 产量 158 试验研究 2022 12 出适宜浙樱粉1号番茄嫁接的最适砧木品种 1 材料与方法 1 1 供试材料 参试接穗品种选用浙樱粉1号 浙江省农业科学 院选育 砧木品种分别为健壮 25 号 浙江美之奥种 业股份有限公司选育 和浙砧 7 号 浙江省农业科学 院选育 1 2 试验设计 试验于 2021 年 3 月 14 日至 7 月 3 日在镇海区 宁波时新生态农业有限公司基地内进行 采用浙樱 粉 1 号自根苗为对照 CK 处理 1 以健壮 25 号作为 砧木嫁接 处理2以浙砧7号作为砧木嫁接 每个处 理重复3次 随机区组排列 小区面积13 5 m 2 大棚为标准 8 m 单体棚 长度 45 m 宽度 8 m 高度 3 5 m 移栽前 20 d 翻耕 30 cm 结合翻耕一次 性施入羊粪肥500 kg 亩 钙镁磷肥25 kg 亩 棚内做 5 畦 畦宽 110 cm 沟宽 40 cm 双行种植 株距 40 cm 行距 65 cm 密度 2 000 株 亩 嫁接苗由杭州 康成农业科技有限公司提供 3月14日定植于大棚 5 月 18 日开始采收上市 单蔓整枝 5 穗果打顶 其 他管理措施按当地常规管理方法进行 1 3 测定项目及方法 1 3 1 嫁接成活率 嫁接 14 d 后 统计嫁接成活率 嫁接成活率 嫁接成活率的株数 总嫁接株数 100 1 1 3 2 植株长势和产量 每个处理随机选取 5 株进 行植株长势测定 包括株高 茎粗等指标 在果实开 始成熟时 根据不同处理及时采收 记载数据 统计 整个采收期的果实产量 1 3 3 果实形状和品质 6 月 11 日每个处理随机选 5 株 选取第一穗 0 5 1 0 kg 果实进行品质测定 测 定指标包含果实横径 纵径 总糖 总酸 维生素 C 游 离氨基酸含量等 在试验过程中 随机邀请 10 人对 番茄的口感进行品鉴打分 评测各处理果实风味 2 结果与分析 2 1 不同砧木对浙樱粉1号嫁接亲和性的影响 由表 1 可知 处理 1 处理 2 的嫁接成活率均在 90 以上 处理 1 嫁接苗嫁接成活率 94 78 处理 2 嫁接苗嫁接成活率 93 75 处理 1 比处理 2 的嫁接 成活率高1 03 2种处理定植成活率均为100 说 明浙樱粉1号番茄与这2种砧木的亲和性均较好 2 2 不同砧木对浙樱粉1号植物学性状的影响 由表 2 可知 不同处理间开花期 结果期时间相 接近无显著差异 转色期处理1较晚 比对照晚4 d 处理2比对照晚1 d 从开花到转色 处理1需31 d 处理 2 需 29 d 分别比对照晚 4 d 和 2 d 说明嫁接 栽培后成熟期稍有延迟 一般 2 4 d 从植株长势来 看 比较 5 穗果的株高 处理 1 株高 165 7 cm 比对 照高 7 4 cm 茎粗 1 63 cm 比对照粗 0 08 cm 处理 2 株高 162 4 cm 比对照高 4 1 cm 茎粗 1 67 cm 比对 照粗 0 12 cm 说明经嫁接栽培植株生长更加旺盛 株高更高 茎更粗壮 其中浙砧 7 号为砧木的植株长 势更为健壮 表 1 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号嫁接亲和性的影响 处理 嫁接成活率 定植成活率 1 94 78 100 2 93 75 100 CK 100 表 2 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号植物学性状的影响 处理 开花期 月 日 结果期 月 日 转色期 月 日 开花至转色期 d 植株 长势 株高 cm 茎粗 cm 1 4 5 4 13 5 6 31 旺盛 165 7 1 63 2 4 4 4 12 5 3 29 旺盛 162 4 1 67 CK 4 5 4 12 5 2 27 良好 158 3 1 55 2 3 不同砧木对浙樱粉1号产量的影响 由表 3 可知 不同处理间每穗果实个数相接近 处理 1 最高为 19 个 比对照多 1 个 处理 2 与对照 相同 各处理单果重排序为处理 2 处理 1 对照 处 理 2 单果重 16 54 g 比对照重 1 4 g 处理 1 单果重 15 81 g 比对照重0 67g 从早期产量来看 处理1早 期产量为 1 201 6 kg 亩 比对照高 111 5 kg 亩 处理 2 早期产量为 1 190 9 kg 亩 比对照高 100 8 kg 亩 从总产量来看 处理 1 较高 折合亩产量 3 003 9 kg 比对照增产 278 6 kg 增产 10 2 处理 2 折合亩产 量2 977 2 kg 比对照增产251 9 kg 增产9 2 由此 可见 经嫁接栽培后 浙樱粉 1 号早期产量 总产量 159 2022 12 试验研究 表 3 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号产量的影响 处理 每穗果实个数 个 单果重 g 早期产量 第一至 第二穗果 kg 亩 总产量 kg 亩 比对照增产 1 19 15 81 1 201 6 3 003 9 10 2 2 18 16 54 1 190 9 2 977 2 9 2 CK 18 15 14 1 090 1 2 725 3 均有所增加 增产9 2 10 2 带来更高的效益 不 同砧木间存在差异 以健壮 25 号为砧木增产更加显 著 在10 以上 2 4 不同砧木对浙樱粉1号果实外观品质及风味的 影响 由表4可知 与对照相比 2个处理的果实横径均 大于对照 处理 1 横径 2 92 cm 比对照大 0 04 cm 处理 2 横径 2 98 cm 比对照大 0 10 cm 处理 1 纵径 与对照相同 处理2纵径3 03 cm 比对照少0 03 cm 对照和处理1 处理2的果形指数都较接近 着色 光 泽度 风味等无差异 比较裂果率 处理 1 处理 2 均 未发现裂果 对照裂果率为1 85 比较畸形果率 处 理1发生率为12 83 处理2和对照均未发现畸形 果 由此可见 嫁接不影响果形 着色和光泽度 对浙 樱粉1号的裂果有较大改善 2 5 不同砧木对浙樱粉1号果实营养成分的影响 由表 5 可知 处理 1 和处理 2 的早期可溶性固 形物含量和平均可溶性固形物含量均比对照高 分 别高0 03 0 04 和 0 37 0 03 比较氨基酸 总量 处理 1 的氨基酸总量最高 处理 1 的最低 表 4 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号果实外观品质及风味的影响 处理 横径 cm 纵径 cm 果形指数 裂果率 畸形果率 着色 光泽度 风味 1 2 92 3 06 0 95 0 1 83 一致 好 好 2 2 98 3 03 0 98 0 0 一致 好 好 CK 2 88 3 06 0 94 1 85 0 一致 好 好 表 5 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号果实营养成分的影响 处理 早期可溶性固形 物含量 平均可溶性固形 物含量 氨基酸 总量 维生素 C含量 mg 100 g 总酸 以柠檬酸计 g kg 总糖 g kg 糖酸 比 1 9 38 9 72 0 82 44 20 4 63 6 80 1 47 2 9 39 9 38 0 95 37 70 4 68 6 50 1 39 CK 9 35 9 35 0 88 44 40 4 50 6 60 1 47 比较维生素C 含量 处理 1 略低于对照 处理 2 比对 照低 6 70 mg 100 g 比较总糖含量 以处理 1 最高 为6 80 g kg 比对照高0 20 g kg 处理2最低 较对照 低 0 1 g kg 比较糖酸比 处理 1 与对照相同 均为 1 47 处理2最小 为1 39 由表6 附图可知 嫁接对氨基酸含量有所影响 其中处理 1 的苏氨酸 谷氨酸 异亮氨酸 组氨酸 赖 氨酸等含量低于对照 而处理 2 的天冬氨酸 谷氨 酸 脯氨酸 苯丙氨酸 精氨酸等含量高于对照 其中 天冬氨基酸 谷氨酸这 2 种氨基酸与鲜味相关 也就 说明处理2果实口感和品质高出对照 2 6 抗病性鉴定 由表 7 可知 2 个砧木接种枯萎病生理小种 1 生理小种2 生理小种3后均有发病 其中健壮 25 号 发病率分别为 15 00 11 54 9 09 浙砧 7 号发 病率分别为 15 00 22 50 25 00 接种根腐病病 菌后 健壮25 号和浙砧7号的发病率分别为11 36 和 25 00 接种青枯病病菌后 2 个砧木均未发病 可见 健壮 25 号对枯萎病和根腐病的抗性高于浙砧 7号 2个砧木均高抗枯萎病 3 讨论与结论 试验结果表明 与对照相比 不同嫁接组合的成 160 试验研究 2022 12 表 7 不同砧木的抗病性鉴定 砧木 枯萎病发病率 根腐病 发病率 青枯病 发病率 FOL race1 FOL race2 FOL race3 健壮 25号 15 00 11 54 9 09 11 36 0 浙砧 7号 15 00 22 50 25 00 25 00 0 表 6 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号 果实氨基酸成分的影响 单位 氨基酸 处理 1 处理 2 对照 天门冬氨酸 ASP 0 100 0 120 0 100 苏氨酸 THR 0 024 0 028 0 027 丝氨酸 SER 0 034 0 039 0 037 谷氨酸 GLU 0 310 0 360 0 320 脯氨酸 PRO 0 030 0 036 0 034 氨 NH3 甘氨酸 GLY 0 030 0 036 0 035 丙氨酸 ALA 0 037 0 040 0 038 胱氨酸 CYS 缬氨酸 VAL 0 029 0 030 0 030 蛋氨酸 MET 0 006 0 0072 0 0058 异亮氨酸 ILE 0 022 0 026 0 026 亮氨酸 LEU 0 036 0 044 0 043 酪氨酸 TYP 0 016 0 020 0 020 苯丙氨酸 PHE 0 030 0 036 0 034 组氨酸 HIS 0 022 0 025 0 026 赖氨酸 LYS 0 042 0 049 0 048 精氨酸 ARG 0 047 0 056 0 052 活率均较高 在 90 以上 说明接穗与 2 种砧木品种 的亲和性表现较好 经嫁接栽培后 植株抗病性增 强 植株生长旺盛 产量增加 这与前人的研究结果 基本一致 不同砧木嫁接后 每穗果实数量与对照相 接近 但单果重均高于对照 早期产量 总产量增加 9 2 10 2 说明嫁接栽培后植株生长旺盛 通过提 高单果重 单穗产量来提高番茄的单株产量 总产量 和收益 不同砧木嫁接对番茄植物学性状 抗病性 产量 等方面的影响各有差异 果实外观品质差异不大 果 实营养成分上没有明显降低 从氨基酸水平来看 浙 砧7号嫁接的果实鲜度更好 通过嫁接 可以有效改 善浙樱粉 1 号的裂果情况 提高产量和果实商品性 2个砧木抗枯萎病 根腐病 高抗青枯病 从植株长势 来看 番茄嫁接后植株长势更旺 栽培上更要注意增 附图 不同砧木嫁接对浙樱粉 1号果实氨基酸水平的影响 施有机肥和钾肥 果实成熟期控水等技术措施 提高 番茄品质 达到增产优质 综合来看 健壮 25 号 浙 砧 7 号 2 个砧木品种嫁接浙樱粉 1 号在品质相对稳 定的前提下 抗病性提高 可获得更高的产量 收益 更好 表现更优 参考文献 1 王克磊 苏世闻 朱隆静 等 适宜浙南地区的番茄嫁接砧木筛 选 J 中国瓜菜 2020 33 9 70 73 2 马宁宁 李天来 设施番茄长期连作土壤微生物群落结构及 多样性分析 J 园艺学报 2013 2 255 264 3 葛晓颖 孙志刚 李涛 等 设施番茄连作障碍与土壤芽孢杆菌 和假单胞菌及微生物群落的关系分析 J 农业环境科学学报 2016 35 3 514 523 4 张朝坤 康月惠 张连水 樱桃番茄嫁接砧木筛选研究 J 长江 蔬菜 2009 14 42 44 5 王德欢 葛米红 梁欢 等 不同砧木品种对番茄嫁接苗生长与 果实品质和产量的影响 J 长江蔬菜 2018 22 11 14 6 周长勇 张秀清 尹旭彬 番茄嫁接苗与自根苗的对比试验 J 中国蔬菜 2001 4 32 33 7 关美芝 范双喜 王绍辉 等 日光温室嫁接番茄生长特性及 抗病性研究 J 园艺学报 2005 32 2 87 8 唐伟斌 赵静 保护地蔬菜的嫁接栽培 J 北方园艺 2006 3 60 61 9 张海英 沈建荣 李卫东 等 番茄嫁接砧木筛选试验 J 蔬菜 2017 11 10 13 10 应海良 林燕 吴菊 等 番茄嫁接组合筛选试验初报 J 浙江 农业科学 2012 7 979 981 161