10年后回看中国菊花切花生产与市场变化_陈林.pdf

16 2022 年 第 09 期 中国花卉园艺 秋三色 10 年后回看年后回看 中国菊花切花生产与市场变化中国菊花切花生产与市场变化 陈 林 再 一次被 中国花卉园艺 杂志约稿 竟 然一晃11年过去了 2011年9月杂志上 刊登了我的文章 荷兰多头菊切花生产及推 广 结尾处我写道 同国内外庞大的菊花 切花需求相比 我们的菊花切花生产始终给力 不足 在此真心祝愿我们的菊花切花生产企业 在未来的10年能够迈出历史性的跨越 祝愿我 们的菊花行业人士在未来的10年能享受到种 植菊花切花所带来的丰厚收益 祝愿我国的花 卉市场和花卉消费在未来的10年能够真正给 力 现在 曾经的未来10年已经过去 我们的 菊花切花产业发生什么了呢 想到这里 我的 思路又被带回到我于2017年12月31日在 大丽 孚花卉 公众微信号上写的文章 菊伤 看 到了我从2004年到2017年的10次 菊伤 经 历 2004年菊花出口日本拍卖不但收不到钱 还倒欠日本客户几百万日元的清关和熏蒸费 2005年面对日本客户的高价订单 国内基地却 因为低温无法交货 2006年几个出口型菊花生 产基地连续倒闭 2008年委托昆明保尔公司做 国产化种苗因为冬季低温失败 2009年委托云 南英茂国产化种苗因为鲜花市场不成熟失败 2011年国内惟一的多头菊切花出口基地云南德 丽公司因为土壤重茬问题 设施老化问题面临 停产 2014年因为理念不合从越南进口菊花项 目退出 2016年推广辽宁凌源农户种植菊花切 花项目因为品质和价格不稳定失败 2017年全 国多头菊切花产量增长2 3倍 从之前的每年 2000万支 猛增到5000万 6000万支 随之而 来的就是从2010 2016年多菊花切花全年稳定 在1 5元 支以上的价格跌到0 5元 支 完美地为 我的10次菊伤做了一个总结 同样在文章结尾我写道 也许是巧合 职业生涯中 被菊花伤到正好是10次 很多菊 花种植企业开始问我怎么办 菊花种植企业也 要像玫瑰 康乃馨和洋桔梗种植企业一样被农 户 被国内起伏波动的花价打败 乖乖退出 Specials 专题 菊花 17 2022 年 第 09 期 中国花卉园艺 距离10次菊伤又过去了5年 5年后的今 天 菊花市场和菊产业又怎样了呢 菊花切花分为两大类 一类是黄白菊丧葬 市场用花 一类是彩色菊花用于装饰环境的鲜 花市场 以荷兰品种的多头菊为主 但现在的 彩色菊花市场已经不限于多头菊 消费者叫小 菊 市场了 单头乒乓菊 单头烟花菊 彩色 染色菊花等菊花鲜花的种类越来越丰富了 对于黄白菊丧葬市场用花 我这么多年来 只是经历对日韩出口市场的情况 对国内市场 发展没有太多跟踪 大概的印象是葬礼市场基 本处于一个稳定缓慢增长状态 主要原因之一 是受疫情的影响 对于彩色菊花市场 从2017年开始 这5 年多来 市场规模处于突飞猛进地增长状态 2022年预计全年产量达到2亿株 其中1 3亿株 来自云南 8000万株由云南之外的辽宁凌源 北京 江苏连云港 山东日照和寿光 福建厦 门 广东广州和海南东方等地生产 另外还有 极少量特殊品种的进口菊花切花 主要来自越 南和荷兰 对于彩色菊花的消费市场 其中95 是多 头菊 包括多头小菊 5 是单头彩菊市场 包括乒乓菊 烟花菊和各种染色菊花类 这几 年 单头彩菊消费市场增长越来越快 预计未 来可占到总市场的10 20 在彩色菊花切花整体消费市场中 色系需 求每年也都在发生变化 整体趋势是市场趋于 成熟 对色系 对品种的需求越来越接近国际 市场 并且和国内地区文化需求特点相符合 其中浅粉色系 白色和香槟色系取代以往的绿 多头菊 Specials 专题 菊花 18 2022 年 第 09 期 中国花卉园艺 空间还有很大 也许有同行要质疑以上数据 我能够给 出的证明是在鲜切花大类产品中 玫瑰 康乃 馨 非洲菊 向日葵 洋桔梗 绣球 百合等 切花都有自己的主打节日或场景需求 玫瑰在 情人节 康乃馨在母亲节 向日葵在教师节 非洲菊在开业典礼 绣球和洋桔梗在婚礼 百 合在所有节日或所有场合中都是主角 彩色菊 花切花则是在既没有自己独有的节日 也没有 自己独有的场景需求的情况下 从2017年开 始 消费量逐年大幅度增长 如果非要找一个 独有的菊花场景需求 那就是在各种家庭鲜花 营销模式中 包月鲜花 直播鲜花 小程序鲜 花 团购鲜花 接龙鲜花 批发市场的散花 盒马 山姆 叮咚买菜等各种鲜花营销场合 一定不能缺了菊花切花 什么原因呢 很简 单 耐储运 瓶插期长 尤其是对适合远距离 运输 不过 很多人没有注意到的是 菊花切 花还有另外一个很重要的特点 无论什么样的 色 红色和紫色系成为市场主流 橙 黄本来 是菊花的代表色 但在新型彩色菊市场中 目 前橙黄色系的菊花还是受葬礼用花文化的影 响 需求量很少 尤其是黄色多头菊 但黄色 乒乓菊很好地突破了传统菊花限制 成为市场 需求热点 红色 绿色和紫色菊花在北方冬季 鲜花市场仍然是主力 而红色菊花 尤其是红 色乒乓菊在春节市场中 从南方到北方都是市 场上不可或缺的品种 如果说国内鲜花未来发展趋势是家庭用 花市场 而目前国内整体家庭鲜花市场比例占 总需求不到10 彩色菊花家庭鲜花需求则占 到了整体彩色菊花市场需求的50 以上 占到 整体家庭鲜花市场需求的25 35 也就是 说 2亿株彩色菊花里有1亿多株是用作家庭用 花的 而这1亿多株菊花在整体家庭鲜花市场中 占30 左右的市场份额 那就是说 国内鲜切 花家庭用花的整体规模是4亿 6亿支 而国内 鲜切花总的供应量是100亿支左右 菊花的市场 Specials 专题 菊花 菊花在生活中应用 19 2022 年 第 09 期 中国花卉园艺 采收度 在整个流通环节中 菊花切花的卖相 都差不了 以上这些 又能说明什么呢 目前国内鲜 切花总供应量在100亿支左右 其中菊花切花 占30 左右 而家庭用花市场规模占总量的不 到10 假如未来家庭用花市场能占到总供应 量的30 甚至50 的时候 菊花切花的市场 规模应有10亿 15亿支 靠谱吗 我不敢说 我只能说荷兰拍卖市场菊花供应量大概超过10 亿支 日本除葬礼外的菊花市场规模大概有6亿 支 美国的菊花市场规模大概也是10亿支 然而 从2017年开始 菊花价格从1 5元 支 变为0 5元 支的时候 大批菊花切花种植企业消 失了 菊花切花种植主体从企业变为10亩地以 下的小农户了 2022年 当全国菊花切花供应 量从1亿株变为2亿株的时候 花农连最低的菊 花生产成本0 5元 支都收不回来的时候 接下来 的菊花生产又会有什么变化呢 换一种算法 现在的农户种植菊花切花 1 亩地1年2茬 1茬产量在3万支花左右 每年收 获6万 7万支 亩 单产较低 如果家庭鲜花市 场需求量是10亿支菊花切花 则需要1 43万亩 土地来生产 考虑到土壤重茬会导致菊花品质 和产量下降因素 未来菊花切花生产面积至少 需要3万 5万亩 云南花卉生产总面积也就30 万亩 其中还有部分基本农田 应该是要还给 粮食生产 所以希望增加种植面积来增产不是 优选的解决方案 未来优化菊花种植模式才是 正解 希望企业能通过高水平种植 增加每亩 单产来提高产量 而优化菊花种植中很重要的一环是新优品 种的引入 这就再次回到我2011年的文章所 写 展会撤展时 他们 黛丽芙 后更名为 大丽孚公司员工 将仍然极为新鲜娇艳的全部 展品销毁装箱 转瞬之间 鲜花成了垃圾 因 为当时目睹了他们销毁鲜花的过程 至今那个 情景还深深刻在我的脑海中 这个现象产生 的原因是品种权保护问题 从2011年到现在 在我们的努力下 已为国内市场引进了近100个 优秀菊花品种 但前路仍很艰难 仍在苦苦探 索 时间已过去21年了 我自己已见证中国切 花菊市场发展21年 有理由相信 再过5年 我能为今天这篇文章所提出的问题找到开锁的 钥匙 因为我这一路走来 同行者更多了 本文作者为24花创始人 24花是荷兰大丽孚 Deli or菊花育种公司中国总代理 烟花菊 千纱 Chispa Specials 专题 菊花