国内外猕猴桃农药最大残留限量标准比对.pdf

2023 年 第 64 卷 第 1 期 15 收 稿 日 期 2022 10 11 基 金 项 目 农 产 品 标 准 化 生 产 示 范 县 建 设 一 县 一 品 一 策 重 大 专 项 ZJNY2022019 作 者 简 介 刘 岩 1992 女 河 南 驻 马 店 人 农 艺 师 硕 士 研 究 方 向 为 农 产 品 质 量 安 全 与 营 养 健 康 E mail liuxiaoyan ly 126 com 通 信 作 者 朱 加 虹 1974 女 江 苏 无 锡 人 高 级 工 程 师 硕 士 研 究 方 向 为 农 产 品 及 食 品 质 量 安 全 E mail zjnky2011 126 com 文 献 著 录 格 式 刘 岩 朱 加 虹 胡 桂 仙 等 国 内 外 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 比 对 J 浙 江 农 业 科 学 2023 64 1 15 19 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20221046 国 内 外 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 比 对 刘 岩 朱 加 虹 胡 桂 仙 赖 爱 萍 王 昊 万 玉 杰 浙 江 省 农 业 科 学 院 农 产 品 质 量 安 全 与 营 养 研 究 所 浙 江 杭 州 310021 摘 要 农 药 残 留 是 农 产 品 质 量 安 全 的 突 出 问 题 也 是 影 响 我 国 农 产 品 出 口 贸 易 的 主 要 问 题 为 全 面 了 解 国 内 外 猕 猴 桃 中 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 现 状 积 极 应 对 国 际 贸 易 技 术 性 贸 易 壁 垒 本 文 对 我 国 及 主 要 国 际 组 织 和 贸 易 国 的 猕 猴 桃 中 农 药 残 留 限 量 相 关 标 准 进 行 了 比 较 分 析 找 出 国 内 外 猕 猴 桃 中 农 药 残 留 限 量 标 准 中 规 定 的 农 药 种 类 限 量 指 标 数 量 及 限 量 值 的 差 异 以 期 为 我 国 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 修 订 提 供 参 考 指 导 我 国 猕 猴 桃 生 产 提 高 我 国 猕 猴 桃 质 量 安 全 水 平 及 国 际 竞 争 力 提 高 国 际 市 场 份 额 助 力 乡 村 振 兴 关 键 词 猕 猴 桃 农 药 残 留 最 大 残 留 限 量 标 准 中 图 分 类 号 S663 4 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 0528 9017 2023 01 0015 05 猕 猴 桃 被 誉 为 维 C 之 王 目 前 已 跻 身 于 世 界 主 流 消 费 水 果 之 列 我 国 是 猕 猴 桃 属 植 物 的 原 产 地 猕 猴 桃 资 源 十 分 丰 富 挂 果 面 积 及 产 量 均 位 居 世 界 第 一 持 续 保 持 着 世 界 猕 猴 桃 生 产 最 大 国 的 地 位 是 脱 贫 攻 坚 和 乡 村 振 兴 的 支 柱 产 业 1 就 国 际 市 场 份 额 而 言 2018 年 中 国 猕 猴 桃 国 际 市 场 占 有 率 为 0 33 占 有 率 远 低 于 新 西 兰 的 40 19 和 意 大 利 的 25 33 2 我 国 是 猕 猴 桃 的 进 口 大 国 2020 年 中 国 猕 猴 桃 进 口 数 量 为 11 69 万 t 进 口 金 额 为 45 042 4 万 美 元 进 口 国 主 要 为 新 西 兰 意 大 利 智 利 等 出 口 数 量 为 1 27 万 t 出 口 金 额 为 1 981 6 万 美 元 出 口 国 以 俄 罗 斯 印 度 尼 西 亚 马 来 西 亚 等 为 主 其 中 出 口 数 量 约 为 进 口 数 量 的 10 出 口 金 额 仅 为 进 口 金 额 的 4 贸 易 逆 差 明 显 影 响 我 国 猕 猴 桃 出 口 的 原 因 主 要 是 以 农 药 残 留 为 主 的 技 术 性 贸 易 壁 垒 近 年 来 我 国 进 入 欧 美 发 达 国 家 高 价 市 场 的 贸 易 多 以 农 药 残 留 超 标 而 导 致 退 货 3 为 了 解 主 要 国 际 市 场 猕 猴 桃 最 大 农 药 残 留 限 量 要 求 本 文 梳 理 分 析 了 目 前 国 际 食 品 法 典 委 员 会 CAC 欧 盟 美 国 日 本 新 西 兰 等 国 际 组 织 和 贸 易 国 的 猕 猴 桃 限 量 标 准 并 与 我 国 现 行 有 效 的 GB 2763 2021 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 中 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 指 标 进 行 比 较 研 究 初 步 明 确 标 准 差 距 为 下 一 步 严 格 我 国 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 提 供 参 考 1 我 国 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 现 状 1 1 我 国 猕 猴 桃 农 药 登 记 情 况 猕 猴 桃 生 长 过 程 中 主 要 发 生 病 害 有 溃 疡 病 褐 斑 病 炭 疽 病 灰 霉 病 花 腐 病 软 腐 病 等 主 要 虫 害 有 桑 白 蚧 叶 蝉 小 卷 叶 蛾 根 结 线 虫 蚜 虫 和 红 蜘 蛛 等 通 过 查 询 中 国 农 药 信 息 网 笔 者 整 理 了 我 国 猕 猴 桃 登 记 使 用 农 药 情 况 见 表 1 截 至 2022 年 7 月 底 我 国 在 猕 猴 桃 及 猕 猴 桃 树 上 登 记 使 用 农 药 有 19 种 35 个 产 品 在 果 树 上 有 10 种 165 个 产 品 在 果 园 上 有 3 种 30 个 产 品 在 成 年 果 园 上 有 1 种 6 个 产 品 就 农 药 种 类 而 言 杀 虫 剂 数 量 最 多 有 91 个 占 全 部 登 记 农 药 的 38 6 其 次 是 杀 菌 剂 有 87 个 占 36 9 除 草 剂 有 36 个 占 15 3 植 物 生 长 调 节 剂 有 21 个 占 8 9 既 是 杀 虫 剂 又 是 杀 菌 剂 的 有 1 个 占 0 4 进 一 步 对 农 药 登 记 种 类 及 防 治 对 象 进 行 统 计 分 析 根 据 表 1 可 以 看 出 我 国 猕 猴 桃 主 要 登 记 使 用 的 农 药 种 类 包 括 草 甘 膦 草 甘 膦 铵 盐 草 甘 膦 异 丙 胺 盐 扑 草 净 除 虫 菊 素 哒 嗪 硫 磷 苦 皮 藤 素 16 2023 年 第 64 卷 第 1 期 表 1 猕 猴 桃 农 药 登 记 情 况 农 药 类 别 农 药 名 称 防 治 对 象 数 量 除 草 剂 草 甘 膦 杂 草 12 草 甘 膦 铵 盐 杂 草 11 草 甘 膦 异 丙 胺 盐 杂 草 7 扑 草 净 杂 草 6 杀 虫 剂 除 虫 菊 素 叶 蝉 1 哒 嗪 硫 磷 蚜 虫 1 苦 皮 藤 素 小 卷 叶 蛾 1 藜 芦 根 茎 提 取 物 红 蜘 蛛 1 氯 菊 酯 蚜 虫 1 马 拉 硫 磷 蝽 蟓 7 氰 戊 菊 酯 梨 小 食 心 虫 37 杀 虫 双 多 种 害 虫 17 杀 螟 硫 磷 食 心 虫 4 辛 硫 磷 食 心 虫 21 杀 虫 剂 杀 菌 剂 苦 参 碱 蚜 虫 1 杀 菌 剂 氨 基 寡 糖 素 根 结 线 虫 1 苯 甲 丙 环 唑 褐 斑 病 1 春 雷 噻 唑 锌 花 腐 病 1 多 菌 灵 病 害 69 氟 菌 肟 菌 酯 褐 斑 病 1 喹 啉 铜 花 腐 病 1 硫 磺 白 粉 病 7 噻 菌 铜 溃 疡 病 1 王 铜 溃 疡 病 1 香 芹 酚 灰 霉 病 1 小 檗 碱 褐 斑 病 1 唑 醚 氟 酰 胺 褐 斑 病 1 唑 醚 喹 啉 铜 褐 斑 病 1 植 物 生 长 调 节 剂 1 甲 基 环 丙 烯 保 鲜 13 单 氰 胺 调 节 生 长 1 氯 吡 脲 促 进 果 实 生 长 4 萘 乙 酸 多 结 果 实 1 噻 苯 隆 调 节 生 长 2 总 计 236 藜 芦 根 茎 提 取 物 氯 菊 酯 马 拉 硫 磷 氰 戊 菊 酯 杀 虫 双 杀 螟 硫 磷 辛 硫 磷 苦 参 碱 氨 基 寡 糖 素 苯 甲 丙 环 唑 春 雷 噻 唑 锌 多 菌 灵 氟 菌 肟 菌 酯 喹 啉 铜 硫 磺 噻 菌 铜 王 铜 香 芹 酚 小 檗 碱 唑 醚 氟 酰 胺 唑 醚 喹 啉 铜 1 甲 基 环 丙 烯 单 氰 胺 氯 吡 脲 萘 乙 酸 噻 苯 隆 等 防 治 对 象 并 不 能 覆 盖 常 见 猕 猴 桃 病 虫 害 如 桑 白 蚧 危 害 存 在 无 登 记 农 药 可 用 现 象 通 过 网 络 数 据 文 献 查 询 及 实 验 数 据 整 理 分 析 我 国 猕 猴 桃 生 产 中 病 虫 害 发 生 及 防 治 情 况 4 10 数 据 显 示 猕 猴 桃 常 用 药 物 主 要 有 苯 醚 甲 环 唑 多 菌 灵 嘧 菌 酯 代 森 锰 锌 代 森 锌 甲 基 硫 菌 灵 异 菌 脲 甲 霜 灵 精 甲 霜 灵 链 霉 素 春 雷 霉 素 噻 唑 磷 噻 霉 酮 毒 死 蜱 噻 菌 铜 百 菌 清 甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 氯 氰 菊 酯 类 腐 霉 利 阿 维 菌 素 烯 酰 吗 啉 肟 菌 脂 吡 唑 醚 菌 酯 嘧 霉 胺 氯 虫 苯 甲 酰 胺 氯 吡 脲 螺 虫 乙 酯 多 杀 霉 素 噻 嗪 酮 敌 敌 畏 等 与 表 1 对 比 可 以 看 出 多 数 农 药 未 经 猕 猴 桃 农 药 登 记 1 2 我 国 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 GB 2763 2021 是 目 前 我 国 统 一 规 定 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 的 强 制 性 国 家 标 准 11 GB 2763 2021 标 准 对 猕 猴 桃 的 限 量 要 求 可 以 追 溯 至 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 GB 2763 2005 规 定 的 水 果 热 带 及 亚 热 带 水 果 皮 不 可 食 2 个 级 别 中 的 17 种 农 药 残 留 限 量 指 标 随 着 GB 2763 标 准 的 制 修 订 2021 年 9 月 3 日 发 布 实 施 的 最 新 版 本 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 GB 2763 2021 从 水 果 浆 果 和 其 他 小 型 类 水 果 猕 猴 桃 等 3 个 级 别 对 猕 猴 桃 的 农 药 残 留 进 行 限 量 目 前 限 量 指 标 已 达 139 项 12 如 表 2 所 示 GB 2763 2021 中 猕 猴 桃 的 农 药 残 留 限 量 种 类 较 为 全 面 包 括 杀 虫 剂 杀 菌 剂 除 草 剂 杀 螨 剂 植 物 生 长 调 节 剂 等 其 中 杀 虫 剂 80 种 杀 菌 剂 25 种 除 草 剂 19 种 分 别 占 比 57 6 18 0 和 13 7 笔 者 对 GB 2763 2021 中 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 值 进 行 整 理 分 析 限 量 值 为 0 01 mg kg 1 的 农 药 种 类 最 多 有 43 种 占 30 9 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 43 种 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 47 种 0 1 1 mg kg 1 的 有 15 种 1 10 mg kg 1 的 有 32 种 10 mg kg 1 的 有 2 种 分 别 占 比 30 9 33 8 10 8 23 0 1 4 表 2 中 国 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 种 类 情 况 农 药 种 类 数 量 比 例 杀 虫 剂 80 57 6 杀 菌 剂 25 18 0 除 草 剂 19 13 7 杀 螨 剂 7 5 0 植 物 生 长 调 节 剂 2 1 4 杀 虫 杀 螨 剂 4 2 9 杀 虫 除 草 剂 1 0 7 杀 螨 杀 菌 剂 1 0 7 总 计 139 100 2 国 外 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 2 1 CAC 标 准 国 际 食 品 法 典 已 成 为 消 费 者 食 品 生 产 者 和 加 工 者 各 国 食 品 管 理 机 构 和 国 际 食 品 贸 易 的 全 球 参 照 标 准 CAC 下 设 的 国 际 食 品 法 典 农 药 残刘 岩 等 国 内 外 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 比 对 17 留 委 员 会 CCPR 是 国 际 农 药 残 留 管 理 的 中 心 自 1966 年 至 今 基 本 上 每 年 召 开 一 次 会 议 对 农 药 残 留 联 席 会 议 JMPR 提 出 的 某 农 药 的 最 大 残 留 限 量 值 进 行 讨 论 再 报 送 至 CAC 大 会 经 讨 论 通 过 后 成 为 CAC 最 大 残 留 限 量 标 准 据 CAC 官 网 数 据 显 示 目 前 CAC 制 定 的 猕 猴 桃 上 农 药 最 大 残 留 限 量 指 标 较 少 仅 12 种 其 中 杀 菌 剂 6 种 杀 虫 剂 5 种 和 除 草 剂 1 种 分 别 占 50 41 7 和 8 3 其 中 限 量 值 在 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 3 种 0 1 1 mg kg 1 的 有 4 种 1 10 mg kg 1 的 有 3 种 10 mg kg 1 的 有 2 种 分 别 占 25 0 33 3 25 0 16 7 2 2 欧 盟 标 准 欧 盟 是 欧 洲 地 区 规 模 较 大 的 区 域 性 经 济 合 作 的 国 际 组 织 是 我 国 的 主 要 贸 易 伙 伴 其 制 定 的 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 对 国 际 贸 易 影 响 较 大 根 据 欧 盟 农 药 残 留 数 据 库 数 据 截 至 2022 年 7 月 底 欧 盟 对 猕 猴 桃 上 506 种 农 药 制 定 了 最 大 残 留 限 量 包 括 除 草 剂 杀 菌 剂 杀 虫 剂 植 物 生 长 调 节 剂 杀 螨 剂 杀 鼠 剂 和 其 他 参 考 表 3 欧 盟 制 定 的 限 量 较 为 严 格 其 中 较 多 为 除 草 剂 杀 菌 剂 和 杀 虫 剂 分 别 占 比 31 4 27 3 和 23 9 有 14 种 农 药 未 规 定 具 体 限 量 值 限 量 值 最 小 为 杀 菌 剂 咪 唑 嗪 0 001 mg kg 1 最 大 为 杀 菌 剂 乙 磷 铝 150 0 mg kg 1 限 量 值 为 0 01 mg kg 1 的 占 比 最 高 为 64 8 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 331 种 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 138 种 0 1 1 mg kg 1 的 有 15 种 1 10 mg kg 1 的 有 3 种 10 mg kg 1 的 有 5 种 分 别 占 比 65 4 27 3 3 0 0 6 1 0 表 3 欧 盟 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 种 类 情 况 农 药 种 类 数 量 比 例 除 草 剂 159 31 4 杀 菌 剂 138 27 3 杀 虫 剂 121 23 9 植 物 生 长 调 节 剂 23 4 5 杀 螨 剂 20 4 0 杀 虫 杀 螨 剂 21 4 2 杀 虫 除 草 剂 2 0 4 杀 虫 杀 菌 杀 鼠 剂 2 0 4 杀 虫 杀 菌 剂 4 0 8 杀 菌 除 草 剂 1 0 2 杀 菌 杀 螨 剂 1 0 2 杀 鼠 剂 3 0 6 植 物 生 长 调 节 剂 杀 菌 剂 1 0 2 植 物 生 长 调 节 剂 除 草 剂 2 0 4 其 他 8 1 6 总 计 506 100 2 3 美 国 标 准 美 国 是 世 界 上 主 要 的 猕 猴 桃 贸 易 国 和 消 费 国 之 一 其 国 内 猕 猴 桃 种 植 主 要 集 中 在 加 州 成 熟 季 在 10 月 和 11 月 因 此 在 淡 季 主 要 从 新 西 兰 意 大 利 中 国 智 利 等 国 进 口 猕 猴 桃 美 国 的 农 药 最 大 残 留 限 量 由 美 国 国 家 环 境 保 护 局 EPA 制 定 据 美 国 联 邦 法 典 法 规 第 40 章 第 180 节 显 示 截 至 目 前 美 国 规 定 了 20 种 农 药 在 猕 猴 桃 上 的 最 大 残 留 限 量 其 中 杀 虫 剂 占 比 最 高 占 50 0 包 括 3 种 同 为 杀 螨 剂 的 农 药 另 外 除 草 剂 有 5 种 杀 菌 剂 4 种 植 物 生 长 调 节 剂 1 种 美 国 对 猕 猴 桃 的 农 药 最 大 残 留 限 量 值 在 0 04 30 mg kg 1 较 为 分 散 其 中 限 量 值 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 7 种 0 1 1 mg kg 1 的 有 4 种 1 10 mg kg 1 的 有 5 种 10 mg kg 1 的 有 4 种 分 别 占 比 35 0 20 0 25 0 20 0 2 4 日 本 标 准 日 本 是 主 要 的 猕 猴 桃 进 口 国 和 消 费 国 自 2006 年 5 月 29 日 起 日 本 实 施 肯 定 列 表 制 度 截 至 2022 年 7 月 底 其 对 猕 猴 桃 上 219 种 农 药 制 定 了 最 大 残 留 限 量 种 类 广 泛 主 要 集 中 在 杀 虫 剂 杀 菌 剂 和 除 草 剂 分 别 占 比 39 3 26 0 18 7 如 表 4 所 示 日 本 对 猕 猴 桃 上 农 药 限 量 限 定 较 为 严 格 其 中 有 42 种 农 药 残 留 实 施 一 律 标 准 即 限 量 值 为 0 0 1 mg kg 1 植 物 生 长 调 节 剂 赤 霉 素 被 要 求 不 超 过 自 然 状 态 下 的 生 理 水 平 整 体 而 言 日 本 猕 猴 桃 中 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 57 种 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 77 种 0 1 1 mg kg 1 的 有 43 种 1 10 mg kg 1 的 有 34 种 10 mg kg 1 的 有 7 种 分 别 占 比 26 0 35 2 19 6 15 5 3 2 表 4 日 本 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 种 类 情 况 农 药 种 类 数 量 比 例 杀 虫 剂 86 39 3 杀 菌 剂 57 26 0 除 草 剂 41 18 7 杀 虫 杀 螨 剂 12 5 5 植 物 生 长 调 节 剂 11 5 0 杀 螨 剂 7 3 2 杀 鼠 剂 4 1 8 杀 虫 除 草 剂 1 0 5 总 计 219 100 2 5 新 西 兰 标 准 新 西 兰 是 世 界 上 猕 猴 桃 产 业 最 发 达 的 国 家 也 是 全 球 最 成 功 的 猕 猴 桃 出 口 国 据 统 计 截 至18 2023 年 第 64 卷 第 1 期 2022 年 7 月 底 新 西 兰 食 品 质 量 安 全 管 理 局 NZFSA 对 猕 猴 桃 上 56 种 农 药 设 定 了 限 量 指 标 包 括 杀 虫 剂 杀 菌 剂 除 草 剂 杀 鼠 剂 杀 螨 剂 和 植 物 生 长 调 节 剂 其 中 杀 虫 剂 最 多 有 28 种 占 50 0 植 物 生 长 调 节 剂 最 少 有 1 种 具 体 种 类 见 表 5 新 西 兰 猕 猴 桃 中 农 药 最 大 残 留 限 量 值 最 小 的 是 杀 菌 剂 氯 霉 素 为 0 000 15 mg kg 1 限 量 值 最 大 的 是 杀 虫 剂 溴 甲 烷 为 50 mg kg 1 其 中 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 最 多 有 23 种 占 41 1 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 15 种 占 26 8 0 1 1 mg kg 1 的 有 5 种 占 8 9 1 10 mg kg 1 的 有 12 种 占 21 4 10 mg kg 1 的 有 1 种 占 1 8 表 5 新 西 兰 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 种 类 情 况 农 药 种 类 数 量 比 例 杀 虫 剂 28 50 0 杀 菌 剂 10 17 9 除 草 剂 8 14 3 杀 鼠 剂 6 10 7 杀 虫 杀 螨 剂 2 3 6 杀 螨 剂 1 1 8 植 物 生 长 调 节 剂 1 1 8 总 计 56 100 3 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 比 对 3 1 农 药 种 类 比 较 分 析 综 合 分 析 中 国 CAC 欧 盟 美 国 日 本 和 新 西 兰 等 国 家 或 国 际 组 织 制 定 的 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 发 现 其 共 对 猕 猴 桃 上 649 种 农 药 进 行 了 残 留 限 量 规 定 其 中 欧 盟 数 量 最 多 共 计 506 种 也 最 为 严 格 限 量 值 不 高 于 0 01 mg kg 1 的 占 比 最 高 为 65 4 其 次 是 日 本 规 定 了 219 种 限 量 值 不 高 于 0 01 mg kg 1 的 约 占 26 0 再 则 是 中 国 新 西 兰 美 国 和 CAC 分 别 规 定 了 139 种 56 种 20 种 和 12 种 农 药 的 最 大 残 留 限 量 在 农 药 类 别 方 面 分 布 全 面 且 较 为 集 中 主 要 为 杀 虫 剂 除 草 剂 杀 菌 剂 占 总 量 的 80 以 上 其 次 为 杀 螨 剂 植 物 生 长 调 节 剂 杀 鼠 剂 和 其 他 这 与 本 研 究 中 各 个 国 家 和 国 际 组 织 农 药 类 别 分 布 情 况 基 本 一 致 欧 盟 日 本 新 西 兰 限 定 的 农 药 类 别 最 全 均 包 括 了 杀 虫 剂 除 草 剂 杀 菌 剂 杀 螨 剂 植 物 生 长 调 节 剂 杀 鼠 剂 而 中 国 和 美 国 则 未 对 杀 鼠 剂 进 行 限 定 CAC 包 括 农 药 类 别 最 少 仅 有 杀 菌 剂 杀 虫 剂 和 除 草 剂 3 2 农 药 标 准 覆 盖 情 况 对 猕 猴 桃 上 农 药 最 大 残 留 限 量 覆 盖 情 况 进 行 分 析 具 体 数 据 见 表 6 我 国 对 CAC 的 覆 盖 率 达 到 91 7 远 高 于 对 其 他 国 家 的 覆 盖 率 同 时 也 高 于 其 他 国 家 对 CAC 的 覆 盖 率 我 国 对 欧 盟 的 覆 盖 率 最 低 为 16 8 对 猕 猴 桃 出 口 国 美 国 的 覆 盖 率 为 55 0 CAC 和 美 国 对 其 他 国 家 或 组 织 的 覆 盖 率 均 较 低 主 要 是 因 为 CAC 和 美 国 目 前 在 猕 猴 桃 上 限 定 的 农 药 数 量 较 少 其 中 CAC 对 欧 盟 的 覆 盖 率 最 低 仅 1 8 对 新 西 兰 的 覆 盖 率 最 高 为 33 3 说 明 其 采 纳 了 猕 猴 桃 主 要 出 口 国 的 限 量 需 要 除 美 国 对 CAC 覆 盖 率 为 33 3 外 其 他 国 家 或 组 织 对 CAC 覆 盖 率 均 在 66 0 以 上 欧 盟 和 日 本 由 于 农 药 种 类 较 多 对 其 他 国 家 或 组 织 的 覆 盖 率 较 高 其 中 欧 盟 对 其 他 国 家 或 组 织 的 覆 盖 率 在 61 1 75 0 对 中 国 覆 盖 率 最 低 日 本 对 其 他 国 家 或 组 织 的 覆 盖 率 在 26 9 70 0 其 中 对 中 国 覆 盖 率 为 46 0 作 为 全 球 猕 猴 桃 出 口 大 国 新 西 兰 除 对 CAC 的 覆 盖 率 最 高 为 66 7 外 对 欧 盟 最 低 为 7 5 对 其 他 国 家 或 组 织 的 覆 盖 率 在 12 8 35 0 表 6 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 标 准 中 农 药 种 类 的 相 互 覆 盖 情 况 国 家 或 组 织 中 国 CAC 欧 盟 美 国 日 本 新 西 兰 中 国 139 100 11 91 7 85 16 8 11 55 0 64 29 2 26 46 4 CAC 11 7 9 12 100 9 1 8 4 20 0 8 13 1 8 33 3 欧 盟 85 61 1 9 75 0 506 100 14 70 0 136 62 1 38 67 9 美 国 11 7 9 4 33 3 14 2 8 20 100 14 6 4 7 12 5 日 本 64 46 0 8 66 7 136 26 9 14 70 0 219 100 28 50 0 新 西 兰 26 18 7 8 66 7 38 7 5 7 35 0 28 12 8 56 100 注 第 1 列 中 的 国 家 或 组 织 的 标 准 与 其 他 列 中 的 国 家 或 组 织 的 标 准 的 比 较 情 况 数 值 表 示 覆 盖 农 药 种 类 括 号 中 的 数 值 为 覆 盖 率 3 3 常 用 药 物 比 对 分 析 通 过 收 集 整 理 分 析 我 国 猕 猴 桃 农 药 登 记 生 产 中 常 用 农 药 农 药 检 出 情 况 本 研 究 把 吡 唑 醚 菌 酯 嘧 菌 酯 多 菌 灵 氯 氟 氰 菊 酯 甲 基 硫 菌 灵 戊 唑 醇 苯 醚 甲 环 唑 噻 虫 嗪 氯 吡 脲 异 菌 脲 腐 霉 利 嘧 霉 胺 联 苯 菊 酯 氯 氰 菊 酯 肟 菌刘 岩 等 国 内 外 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 比 对 19 酯 啶 虫 脒 氟 虫 双 酰 胺 烯 酰 吗 啉 吡 虫 啉 氟 氯 氰 菊 酯 等 20 种 常 用 且 检 出 风 险 较 高 的 农 药 列 为 农 药 残 留 限 量 比 较 对 象 结 果 见 表 7 中 国 CAC 欧 盟 美 国 日 本 和 新 西 兰 分 别 对 其 中 15 种 1 种 20 种 2 种 14 种 5 种 农 药 规 定 了 残 留 限 量 值 其 中 欧 盟 完 全 覆 盖 这 20 种 农 药 说 明 了 这 些 农 药 是 国 内 外 猕 猴 桃 农 残 标 准 都 较 为 关 注 的 项 目 从 限 量 值 的 差 异 来 看 欧 盟 的 农 药 残 留 限 量 最 为 严 格 指 标 普 遍 比 我 国 严 格 最 高 严 格 1 000 倍 如 嘧 霉 胺 此 外 嘧 菌 酯 异 菌 脲 吡 虫 啉 均 严 格 于 我 国 500 倍 日 本 和 新 西 兰 规 定 限 量 的 农 药 也 普 遍 比 我 国 严 格 表 7 国 内 外 猕 猴 桃 农 药 残 留 限 量 值 比 较 农 药 种 类 中 国 CAC 欧 盟 美 国 日 本 新 西 兰 吡 唑 醚 菌 酯 5 0 02 0 05 0 02 嘧 菌 酯 5 0 01 多 菌 灵 5 0 1 3 氯 氟 氰 菊 酯 0 5 a 0 05 b 0 5 甲 基 硫 菌 灵 5 0 1 3 戊 唑 醇 5 0 02 苯 醚 甲 环 唑 5 0 1 噻 虫 嗪 2 0 01 1 氯 吡 脲 0 05 0 01 0 04 0 1 异 菌 脲 5 5 0 01 10 5 5 腐 霉 利 0 01 8 c 嘧 霉 胺 10 0 01 联 苯 菊 酯 2 0 01 1 0 01 氯 氰 菊 酯 0 05 3 d 肟 菌 酯 0 01 0 02 0 02 啶 虫 脒 2 0 01 0 2 氟 虫 双 酰 胺 0 01 2 烯 酰 吗 啉 0 01 吡 虫 啉 5 0 01 0 2 氟 氯 氰 菊 酯 0 5 f 0 02 0 02 注 表 示 该 标 准 对 此 项 目 无 限 量 规 定 表 示 该 标 准 中 此 项 目 为 临 时 限 量 a 表 示 该 标 准 中 此 项 目 为 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 b 表 示 该 标 准 中 此 项 目 为 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 c 表 示 该 标 准 中 此 项 目 限 量 值 到 2023 02 24 变 为 0 5 d 表 示 该 标 准 中 此 项 目 限 量 值 到 2023 02 24 变 为 2 0 f 表 示 该 标 准 中 此 项 目 为 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 4 小 结 本 文 对 国 内 外 主 要 国 际 组 织 和 国 家 对 猕 猴 桃 中 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 制 定 情 况 进 行 了 比 对 分 析 可 以 看 出 目 前 我 国 制 定 的 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 数 量 相 对 较 多 超 过 新 西 兰 美 国 和 CAC 且 基 本 覆 盖 CAC 已 制 定 限 量 农 药 同 时 我 国 农 药 最 大 残 留 限 量 值 低 于 0 01 mg kg 1 的 约 占 1 3 但 仍 存 在 一 些 差 距 首 先 本 研 究 中 猕 猴 桃 农 药 最 大 残 留 限 量 已 有 649 种 我 国 仅 占 21 4 总 体 数 量 偏 少 其 次 我 国 猕 猴 桃 农 药 种 类 中 未 对 杀 鼠 剂 进 行 最 大 残 留 量 限 定 但 在 实 际 生 产 中 可 能 存 在 相 关 安 全 风 险 再 者 我 国 对 潜 在 出 口 地 如 日 本 欧 盟 等 的 农 药 种 类 覆 盖 率 较 低 且 我 国 的 农 药 限 量 值 相 对 宽 松 难 以 达 到 出 口 标 准 笔 者 建 议 一 是 做 好 猕 猴 桃 国 内 外 农 药 最 大 残 留 限 量 标 准 例 行 持 续 跟 踪 与 比 对 缩 小 与 其 他 国 家 或 组 织 的 限 量 差 距 重 点 关 注 常 用 且 限 量 标 准 较 多 的 杀 虫 剂 杀 菌 剂 和 除 草 剂 如 氯 氰 菊 酯 氟 虫 双 酰 胺 腐 霉 利 肟 菌 酯 烯 酰 吗 啉 扑 草 净 等 二 是 开 展 猕 猴 桃 中 杀 鼠 剂 最 大 残 留 限 量 标 准 制 定 目 前 欧 盟 日 本 新 西 兰 均 制 定 了 猕 猴 桃 中 杀 鼠 剂 的 限 量 标 准 在 实 际 生 产 中 杀 鼠 剂 可 能 被 用 在 果 实 储 存 仓 库 从 而 造 成 药 物 残 留 因 此 建 议 增 加 常 见 杀 鼠 剂 如 杀 鼠 酮 溴 敌 隆 溴 鼠 灵 等 的 限 量 制 定 三 是 逐 步 降 低 我 国 猕 猴 桃 中 农 药 最 大 残 留 限 量 值 通 过 严 格 控 制 农 药 最 大 残 留 限 量 值 来 促 使 生 产 主 体 减 少 农 药 的 使 用 频 率 和 使 用 量 提 高 生 产 主 体 的 安 全 生 产 管 理 意 识 增 强 我 国 猕 猴 桃 出 口 竞 争 力 参 考 文 献 1 方 金 豹 钟 彩 虹 新 中 国 果 树 科 学 研 究 70 年 猕 猴 桃 J 果 树 学 报 2019 36 10 1352 1359 2 何 鹏 刘 强 郭 耀 辉 我 国 猕 猴 桃 市 场 与 产 业 调 查 分 析 报 告 J 农 产 品 市 场 2021 21 46 48 3 王 涛 王 兴 宁 唐 荐 等 猕 猴 桃 产 业 应 对 技 术 性 贸 易 壁 垒 研 究 J 大 众 标 准 化 2021 16 181 184 187 4 李 芳 廉 猕 猴 桃 常 见 病 虫 害 及 防 治 方 法 J 农 家 参 谋 2022 14 40 42 5 平 华 杜 远 芳 颜 世 伟 等 猕 猴 桃 农 药 残 留 状 况 及 风 险 评 估 J 食 品 工 业 2019 40 12 201 206 6 刘 银 兰 杨 桂 玲 孙 月 芳 等 浙 江 省 猕 猴 桃 质 量 安 全 现 状 与 风 险 隐 患 及 对 策 J 浙 江 农 业 科 学 2020 61 5 1000 1002 7 王 玉 芳 欧 阳 旭 彭 运 金 等 桂 北 猕 猴 桃 采 果 后 管 理 技 术 J 南 方 园 艺 2022 33 2 48 50 8 周 众 灵 猕 猴 桃 栽 培 及 管 理 技 术 J 果 农 之 友 2022 2 33 34 9 程 建 宏 龚 亚 茹 汉 中 猕 猴 桃 优 质 高 产 栽 培 技 术 要 点 J 农 业 科 技 通 讯 2022 1 287 289 10 马 检 威 宁 猕 猴 桃 主 要 病 虫 害 防 治 要 点 J 落 叶 果 树 2022 54 1 78 80 11 李 富 根 廖 先 骏 朴 秀 英 等 2021 版 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 国 家 标 准 GB 2763 解 析 J 现 代 农 药 2021 20 3 7 12 12 国 家 卫 生 健 康 委 员 会 农 业 农 村 部 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 GB 2763 2021 S 北 京 中 国 标 准 出 版 社 2021 责 任 编 辑 董 宇 飞