3种木本花卉林下羊肚菌立体栽培技术研究.pdf

2023 1 试验研究 羊肚菌是一种名贵的食用菌和药用菌 含有多 种氨基酸 维生素 抑制肿瘤的多糖和抗菌 抗病毒 的活性成分 在全世界范围内广受欢迎 1 羊肚菌具 有好管理 易储存 收益高等特点 具有良好的发展 前景 目前已报道人工栽培获得成功的羊肚菌种类 有梯棱羊肚菌 变红羊肚菌 尖顶羊肚菌等 栽培的 区域及栽培技术差异很大 2 10 近年来 羊肚菌的人工 栽培迅猛发展 种植规模和栽培效益稳步提升 栽培 技术日趋成熟 但现有的栽培技术主要以大田或旱 地栽培为主 缺乏林下羊肚菌栽培技术 11 受地理 气候和土壤等因素的限制 加之国内外 对羊肚菌基础研究的不足 人工栽培的羊肚菌常表 现为地域差异大 出菇稳定性差 栽培难度大等三大 特点 12 我国北方主要有林下栽培和平棚下小拱棚 冷棚 温棚 暖棚 西瓜大棚等设施栽培 以及与蔬 菜 水果间作套种等多种模式 林下栽培由于受光 照 气候等因素影响 多集中在南方地区和东北地 区 在中部地区少有栽植 前人利用人工栽培对林下 羊肚菌种植模式进行过研究 2014 2017 年王克瀚等 在辽宁地区杨树林林下进行了羊肚菌栽培试验 通 过对林地郁闭度 土壤酸碱性 透水透气性等研究 筛选出了适合该地区栽培的品种 使杨树林地的羊 肚菌亩产量超过 150 kg 13 尹继庭等在云南大理核桃 林下开展了不同羊肚菌品种栽培试验 对栽培温度 及品种进行了探讨 最终筛选出亩产 228 kg 的优良 品种 14 每亩厚朴林可种植羊肚菌面积约为 260 m 2 可产鲜羊肚菌 120 150 kg 按照目前市场价 120 元 kg 计算 产值为 14 400 18 000 元 扣除各项生产费用 7 130 元 每亩厚朴林林下种植羊肚菌纯利润 7 270 10 870 元 15 河南地区为全国重要的花木产业基地 木本花 卉种植面积大 在栾川 郑州荥阳等地也有羊肚菌栽 培基地 但大多数为大棚种植模式 鲜有林下种植 在木本花卉林下种植羊肚菌 一方面可以提高土地 利用率 增加经济产值 另一方面羊肚菌的种植可以 改良土壤 提高土壤肥力 增加有机肥含量 对木本 花卉的生长起到促进作用 本研究利用 3 种木本花 卉进行林下羊肚菌种植试验 探讨不同羊肚菌品种 在河南地区的生长情况 不同光照度对羊肚菌生长 的影响及羊肚菌种植对树木的影响 以期为河南地 3 种木本花卉林下羊肚菌 立体栽培技术研究 基金项目 河南省林业局科技兴林项目 豫财环资 2019 35 号 作者简介 刘杰 1981 男 助理研究员 从事园林植物研究 通讯作者 焦雪辉 1987 女 硕士 助理研究员 从事园林植物栽培与育种工作 E mail 458320545 刘 杰 焦雪辉 乔雨轩 孙毅宁 周小娟 申潇潇 郑州市农林科学研究所 河南郑州 450005 摘要 为研究羊肚菌林下栽培技术 筛选出适合林下栽培的品种和光照度 同时探讨羊肚菌种植对 木本花卉生长的影响 以 3 个羊肚菌品种为试验材料 分别在 3 种木本花卉林下进行栽培试验 结 果表明 3 个羊肚菌种品种中 六妹 13 和榆林 1 号品质较好 H1 号品质较差 榆林 1 号平均单菇鲜 重最大 为 25 31 g H1 号平均单菇鲜重最小 但平均子实体密度最大 为 32 3 个 m 2 光照度为 500 1 000 lx 使用遮光率为 90 的单层遮阳网时六妹 13 产量最高 林下羊肚菌种植可以明显提高 红叶石楠的株高和胸径及桂花胸径的长速 但对美人梅的株高和胸径及桂花株高的长速影响不大 关键词 羊肚菌 木本花卉 林下栽培 96 试 验研究 2023 1 区林下羊肚菌种植提供技术参考 1 材料与方法 1 1 研究区概况 郑州市位于我国华北平原南部 黄河下游 居河 南省中部偏北 郑州市属北温带大陆性季风气候 四 季分明 年均气温约 14 年均降水量达 640 9 mm 全年平均气温 15 6 7 月最热 月均气温在 23 9 27 7 最高在 38 以上 1 月最冷 月均气温在 3 3 近年最低气温达 8 全年日照时间约 2 400 h 土壤偏碱 pH 约 7 8 土层以黄壤土为主 局部偏沙 土层深厚 项目试验地位于郑州市农作物新品种试 验中心 土壤种类为黄壤 土壤 pH 为 7 5 7 8 适合 羊肚菌种植 1 2 试验材料 选用 3 种郑州市种植 范围较广的木本花卉 其 中常绿树种 2 种 分别为桂花和红叶石楠 落叶树 1 种 为美人梅 为了提供更多的品种选择 本研究采 用不同于前文提到的几种羊肚菌品种做试验 而采 用六妹 13 榆林 1 号和 H1 号品种 1 3 试验方法 1 3 1 不同羊肚菌品种生长情况比较 采用随机区 组设计 在桂花林下种植 3 个羊肚菌品种 搭拱棚 离地面 1 5 m 处搭遮光率为 90 的遮阳网 每个品种 种植面积 10 m 2 重复 3 次 持续监测空气和土壤的 温度 湿度 对比不同品种原基 子实体形成时间及 单菇各项指标的差异 1 3 2 不同光照度下羊肚菌生长情况 在红叶石楠 树下种植羊肚菌品种榆林 1 号 在林下搭遮阳网 遮 阳网高度 1 5 m 分 3 组进行处理 A 遮光率为 75 的单层遮阳网 光照度为 2 000 3 000 lx B 遮光率为 90 的单层遮阳网 光照度为 500 1 000 lx C 遮光率 为 90 的双层遮阳网 光照度为 50 200 lx 以不搭 遮阳网作对照 D 光照度为 20 000 30 000 lx 对比 不同光照度下羊肚菌出菇时间 平均单菇鲜重 产 量 单独菌盖 菌柄等各项指标的差异 每个处理种 植面积为 10 m 2 重复 3 次 1 3 3 羊肚菌种植对不同树种生长量的影响 在不 同木本花卉下种植羊肚菌品种六妹 13 种植面积为 10 m 2 以林下不种植作对照 分别于 2019 年 12 月初 羊肚菌种植前 和 2020 年 4 月底 羊肚菌采收后 对木本花卉各项指标进行测定 每种木本花卉随机 抽取 10 株进行测量 实测每株林木的胸径 离地面 0 3 m 处测量 精确至 0 01mm 和株高 精确至 1cm 取平均值 计算株高和胸径的增量 其中 株高增量 羊肚菌采收后株高 羊肚菌种植前株高 羊肚菌种植前株 高 100 胸径增量 羊肚菌采收后胸径 羊肚菌种植前胸径 羊肚菌种植前胸 径 100 2 结果与分析 2 1 不同羊肚菌品种生长情况比较 从表 1 可以看出 在播种时间 遮光率及树种相 同的情况下 六妹 13 原基及子实体形成最早 其次 为榆林 1 号 H1 号最晚 产量最高的为 H1 号 其次 为榆林 1 号 六妹 13 最低 结合表 3 从单菇形态特 征来看 榆林 1 号菌盖大 菌柄短 鲜重高 菌柄颜色 较白 烘干后形状保持较好 品质最佳 六妹 13 子实 体形成最早 成熟也最早 但是菌盖小而菌柄长 烘 干后菌柄易皱缩 H1 号产量最高 但是子实体形成 时间晚 单菇鲜重低 从表 2 可以看出 通过 SPSS 单变量检验和成对 比较分析得出 不同羊肚菌品种菌盖长度差异极显 著 P 0 002 0 01 其中菌盖长度最大的为榆林 1 号 长度为 85 14 mm 最小的为六妹 13 长度为 68 44 mm 不同品种菌盖直径差异极显著 P 0 007 0 01 其中菌盖直径最大的为榆林 1 号 直径为 42 24 mm 最小的为六妹 13 直径为 34 12 mm 六妹 13 和 H1 菌盖直径差异不显著 二者菌盖直径显著 小于榆林 1 号 不同品种菌柄长度差异显著 P 0 028 0 05 其中菌柄长度最大的为六妹 13 长度为 48 80 mm 最小的为 H1 号 长度为 32 35 mm 榆林 1 号和 H1 号菌柄长度差异不显著 二者菌柄长度显著 小于六妹 13 H1 号的菌柄直径显著小于六妹 13 其 他差异不显著 榆林 1 号的单菇鲜重显著大于 H1 表 1 不同羊肚菌品种生长情况及产量 品种 原基形成时间 子实体形成时间 平均产量 kg 亩 六妹 13 2 月 18 日至 3 月 6 日 3 月 6 30 日 165 64 H1 号 3 月 9 16 日 3 月 16 日至 4 月 8 日 242 34 榆林 1 号 2 月 21 日至 3 月 9 日 3 月 9 日至 4 月 8 日 173 98 97 2023 1 试验研究 表 4 不同光照度对羊肚菌生长情况的影响 处理 子实体生长期 菌盖长 mm 菌盖直径 mm 菌柄长 mm 菌柄直径 mm 平均单菇鲜重 g 产量 kg 亩 A 3 月 9 日至 4 月 2 日 64 32 33 24 42 97 22 09 16 80 87 54 B 3 月 9 日至 4 月 8 日 71 26 33 88 36 37 18 43 17 80 167 86 C 3 月 9 日至 4 月 2 日 76 76 35 63 36 16 19 83 19 87 142 57 D 3 月 9 27 日 58 85 34 45 27 70 16 05 13 06 16 45 表 2 单菇生长情况比较 品种 平均菌盖长度 mm 平均菌盖直径 mm 平均菌柄长度 mm 平均菌柄直径 mm 平均单菇鲜重 g 子实体密度 个 m 2 六妹 13 68 44 34 12 48 80 24 75 19 88 22 4 H1 号 76 46 37 80 32 35 19 76 18 42 32 3 榆林 1 号 85 14 42 24 34 28 21 49 25 31 20 5 表 3 不同羊肚菌品种形态特征比较 指标 六妹 13 榆林 1 号 H1 号 菇型 圆锥形或长锥形 菇型饱满 圆锥形或长锥形 菇型饱满 圆锥形或长锥形 菇型饱满 菇肉厚度 厚 厚 较厚 菌盖大小 长度 5 7 cm 直径 3 4 cm 长度 6 9 cm 直径 3 5 cm 长度 6 8 cm 直径 3 4 cm 菌盖颜色 黑色 灰黑色 灰黑色 菌柄长度 3 5 cm 2 4 cm 2 4 cm 菌柄颜色 白色 浅白或浅黄白色 浅白或浅黄白色 气味 香味浓郁 香味浓郁 香味稍浓郁 干湿比 1 6 7 1 7 8 1 8 9 号 其他差异不显著 H1 号子实体密度最大 显著高 于榆林 1 号和六妹 13 结合表 1 可以看出其平均产 量也最高 但是平均单菇鲜重最低 说明 H1 号出菇 较密 但单菇较小 质量不高 从表 3 可以看出 通过对不同羊肚菌品种品质 进行比较 3 个羊肚菌品种菇型比都较饱满 菇肉也 都较厚 菌盖色泽正常 部分菌柄发灰色 可能与通 风有关 六妹 13 和榆林 1 号均香味浓郁 H1 号稍 差 六妹 13 干湿比最大 H1 号较小 相同鲜重下六 妹 13 可以获得更多的干菇 2 2 不同光照度对羊肚菌生长情况的影响 从表 4 可以看出 在光照度为 500 1 000 lx 遮 光率为 90 的单层遮阳网 条件下产量最高 通过 SPSS 分析可以看出 处理 B 的产量显著高于处理 A 和对照 D 与处理 C 差异不显著 处理 B 的平均单菇 鲜重指标也较高 尽管平均单菇鲜重稍低于处理 C 但其他指标差异不显著 且处理 B 的子实体生长期 较长 也可能是产量较高的一个原因 所以 在实际 生产中 林下搭建遮光率为 90 的单层遮阳网性价 比最高 不仅种植出来的羊肚菌产量高 而且节省遮 阳网成本 2 3 不同树种生长变化情况 从表 5 可以看出 桂花林下种植羊肚菌对株高 影响不大 但对胸径影响较大 林下种植区的胸径平 均增量为 4 71 明显高于对照区的 1 00 红叶石 楠林下种植羊肚菌对株高和胸径影响均较大 林下 种植区的株高平均增量为 10 77 明显高于对照区 的 3 28 胸径平均增量为 12 11 明显高于对照区 的 8 85 美人梅林下种植羊肚菌对株高和胸径影响 都不大 株高和胸径增量与对照差异不明显 98 试 验研究 2023 1 表 5 羊肚菌种植对不同树种生长量的影响 树种 分区 羊肚菌种植前 羊肚菌收获后 株高平均 增量 胸径平均 增量 平均株高 cm 平均胸径 mm 平均株高 cm 平均胸径 mm 桂花 种植区 312 72 80 347 76 23 11 18 4 71 对照区 313 88 06 345 88 84 10 17 1 00 红叶石楠 种植区 260 40 57 288 45 48 10 77 12 11 对照区 277 49 83 286 54 23 3 28 8 85 美人梅 种植区 350 48 04 408 50 98 16 58 6 13 对照区 320 51 57 368 55 13 14 83 7 76 3 讨论与结论 通过试验观察记录发现 羊肚菌菌丝在 3 28 均能生长 最适合的温度为 15 22 低于 3 或高于 28 都会停止生长 羊肚菌的子实体一般发生在每年 春季 3 4 月 此时温度适宜 菌丝迅速生长并进行组 织分化 形成子实体原基 促进菌体快速生长 此外 昼夜温差 10 15 有利于子实体的形成 羊肚菌适宜 在湿润的土质环境中生长 生长阶段对土壤湿度不 敏感 含水量在 30 70 均能生长 一般以 46 56 为最佳 羊肚菌子实体发育的最佳空气湿度为 80 90 菌丝生长对空气不敏感 但子实体的形成 及生长发育过程中对空气较为敏感 需要氧气充足 如果二氧化碳浓度超过 0 3 会严重影响子实体生 长发育 或基本停止生长 或出现畸形分化甚至腐烂 等现象 羊肚菌生长的 pH 和一般的食用菌不同 在 7 0 7 9 pH 6 时羊肚菌很少发生 当 pH 5 时羊肚菌 子实体发生极为少见 若 pH 降至 3 0 以下或高于 9 0 时 菌丝则停止生长或死亡 3 个羊肚菌品种中 六妹 13 号 榆林 1 号形态特 征较好 产量也较高 均比较适合林下栽植 而 H1 号 尽管产量很高 子实体密度也较大 但单菇质量及形 态都较差 不适合林下栽植 在林下搭遮光率为 90 的单层遮阳网 按照这样的种植模式效果较好 可以 增加羊肚菌产量 由于羊肚菌生长季在冬末春初 要 想在自然状态下达到 90 的遮光率 需要选择常绿 树下进行种植 尤其是常绿阔叶树下 自然郁闭度能 达到 90 时效果最为理想 同时林下种植羊肚菌可 以增加土壤有机质含量 羊肚菌菌渣含有丰富的菌 体蛋白 是一种非常理想的有机肥料 在羊肚菌子实 体采收完成后其菌渣又是最佳的有机肥料 16 18 可以 促进树木的生长 羊肚菌林下立体栽培技术的合理 应用 可以提高土地利用率 增加经济产值 改良土 壤 提高土壤肥力 增加有机肥含量 对木本花卉的 生长起到促进作用 可以兼顾木本花卉林业发展及 菌类生长发育 二者优势互补 实现森林资源的高效 利用 提高林业经济效益 但实际种植栽培中 需结合 地方环境 气候等多项特点 加强羊肚菌种植管理 确 保整体种植质量及效率 参考文献 1 陆静雯 我国羊肚菌产业发展的机遇与挑战 J 蔬菜 2018 5 61 67 2 赵琪 徐中志 程远辉 等 尖顶羊肚菌仿生栽培技术 J 西南 农业学报 2009 22 6 1690 1693 3 朱斗锡 羊肚菌人工栽培研究进展 J 中国食用菌 2008 27 4 35 4 程远辉 赵琪 杨祝良 等 利用圆叶杨菌材栽培羊肚菌初 报 J 中国农学通报 2009 25 21 170 175 5 陈万鹏 羊肚菌的仿生栽培方法 中国 200710185274 2 P 2008 4 16 6 赵琪 徐中志 杨祝良 等 羊肚菌仿生栽培关键技术研究初 报 J 菌物学报 2007 26 增 360 363 7 申时才 朱映安 钱洁 等 香格里拉县五境乡传统人工种 植羊肚菌对经济生态的影响 J 西南农业学报 2011 24 5 47 52 8 郭秀英 刘艳霞 农作物秸秆栽培羊肚菌新技术研究 J 商丘 职业技术学院学报 2011 10 2 97 99 9 刘作喜 王永吉 羊肚菌栽培新技术与深层发酵技术 J 中国 野生植物资源 1996 4 29 33 10 黄国学 崔瑞业 李佩福 等 辽宁羊肚菌的分布及人工培育 技术初报 J 辽宁林业科技 1998 1 41 42 11 黄忠乾 唐利民 邓玲 等 林下羊肚菌高效栽培技术 J 四 川农业科技 2018 1 24 25 12 王永斌 宋福英 陇南地区羊肚菌大棚高产栽培技术 J 北 方园艺 2019 22 169 172 13 王克瀚 尤文忠 郝家臣 等 羊肚菌杂交选育及其杨树林下 栽培技术研究 J 辽宁林业科技 2018 1 44 45 51 76 14 尹继庭 冯丽娜 张雁东 等 不同羊肚菌菌株核桃林下栽培 99 2023 1 试验研究 试验 J 食用菌 2018 40 1 33 35 15 蒋素容 张雨 肖朝林 厚朴林下套种羊肚菌的栽培技术及 效益分析 J 四川农业科技 2021 5 26 27 32 16 王玉珠 孙燕 李浪 等 西番莲果树林下套种羊肚菌的探讨 研究 J 耕作与栽培 2020 40 3 48 49 17 赵瑞华 贺晓龙 高小朋 等 陕北野生和不同栽培模式羊肚 菌营养成分比较分析 J 食品与机械 2022 38 2 27 31 73 18 谌金吾 李琳琪 陆兰芳 等 贵州黔东南州林下仿野生栽培 羊肚菌 J 食用菌 2021 43 6 49 51 表 1 供试品种特性 品种 肉厚 cm 果长 cm 果宽 cm 始花节位 节 株高 cm 株幅 cm 单果重 g 陇椒 2 号 2 5 23 3 0 9 10 80 72 40 化肥的超量使用导致土壤次生盐渍化加重 致 使作物出苗率下降 严重时会影响作物产量和品质 辣椒作为常见的蔬菜之一 在人们的日常饮食中具 有不可替代的地位 如何应对因化肥超量使用而使 蔬菜品质下降 前人做了大量的研究 研究表明微生 物菌肥在一定程度上替代化肥 可以有效改善作物 品质 并减少只施化肥带来的负面影响 1 更有研究 指出微生物菌肥其具有促进作物生长发育 增加产 量的作用 2 随着绿色农业的生产的需要 微生物菌 肥作用不断凸显 3 4 有机生物菌肥利用有机物和有 益微生物菌剂 随水滴即可达到调节土壤环境 抑制 病虫害 改善作物抗性的作用 5 6 近年来我国也生产 出较多的微生物肥料 并取得较好的应用效果 但不 同的生物菌肥效果因作物不同而效果各异 因此本 研究选取市场上常见的几种生物菌肥在辣椒上的应 用 研究其对于辣椒的产量和品质的影响 以期为广 大种植户提供参考 1 材料与方法 1 1 试验材料 本试验供试品种为陇椒 2 号 其品种特性 7 见表 1 2021 年 4 月 20 日至 5 月 28 日在哈密国家农业科 技园区良种场进行本试验 试验地土壤有机质含量 1 4 碱解氮含量 46 mg kg 速效磷含量 11 mg kg 试 验地采用覆膜滴灌栽培方式 膜宽 1 m 1 膜 2 管 2 行 播种采用育苗移栽的方式 行株距 50 cm 60 cm 密 度为 3 34 10 4 株 hm 2 种植时采用三角形错穴法定 植 每膜 2 行 每穴 1 株 本试验选用有效活菌数含量不同的 3 种生物菌 肥进行对比 1 2 试验方法 试验定植前施入充分腐熟有机肥 60 t hm 2 作为 底肥 通过施用有效活菌数含量分别为 2 亿 g 生物菌肥对辣椒生长和产量的影响 王 飞 哈密市伊州区种业研究开发中心 新疆哈密 839000 摘要 化肥的连年超量使用使土壤环境被破坏 作物品质和产量下降 而使用生物菌肥能较好的解 决该问题 本文作者对哈密地区辣椒常使用的几种生物菌肥进行了试验 对比发现 生物菌肥在促 进辣椒生长 提升果实品质和促进产量提升上都具有较好的效果 若生物菌肥中含有一定量的氮 磷 钾 提升效果则更加明显 若没有氮 磷 钾 可以将其与常规化肥配合施用 同样能得到较好的 效果 关键词 辣椒 生物菌肥 产量 品质 作者简介 王飞 1985 男 本科 农艺师 从事农作物品种引进 农业技术研究 推广及培训工作 E mail 839307004 100