长江流域塑料大棚南瓜栽培技术（3）.pdf

2023 4 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2023 04 004 汪李平 null nullnullnullnull nullnull园 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull蔬菜null null技术nullnullnull施蔬菜nullnullnullnull nullnullnull持null蔬菜生nullnullnullnullnullnull null蔬菜生nullnullnullnull蔬菜种nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null蔬菜nullnull null施园nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull研究nullnull持和参 nullnullnullnullnullnull园区和nullnullnullnullnull nullnullnull蔬菜生nullnullnullnull技术null nullnullnullnull成null区nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull表null研null null100余nullnullnullnullnullnullnull著5 部null参nullnull材null本 null01nullnullnullnull nullnullnull技nullnull予nullnullnull nullnullnull nullnullnull研null作nullnullnullnull 称号null连 续nullnullnullnullnullnullnull技null聘null null 技特派员 和nullnullnullnullnullnull聘null nullnullnull蔬菜作null标准园创nullnull nullnullnullnull 成员 null费创办null null null蔬菜网 null向nullnullnull达最新nullnull 技成果和null场信息nullnull受nullnull菜 null欢迎 基金项目 湖北省现代农业产业技术 体系 湖北省水利厅三峡后续工 作科研项目 三峡库区特色蔬 菜种质资源研究与开发利用 湖北省园艺科技服务 515 行动 汪李平 华中农业大学园艺林学学 院 武汉 430070 E mail hzauwang 收稿日期 2022 12 16 长江流域塑料大棚南瓜 栽培技术 3 汪李平 1 3 西葫芦 美洲南瓜 西葫芦是南瓜属植物中多样 性最丰富的栽培种 原产于北美 洲南部 故又称美洲南瓜 当前西 葫芦的多样性中心主要在墨西哥 北部和美国的西南部 自17世纪 传入亚洲后 非常适应温带和亚 热带的环境 遂分化出许多品种 类型 目前 西葫芦在世界各地均 有分布 其中欧 美 亚洲栽培最 为普遍 特别是英国 法国 意大 利 美国和中国等地将其作为蔬 菜和饲料而大面积栽培 中国于 19 世纪中叶开始栽 培 主要种质资源分布在华北和 西北 其他地区少有分布 我国栽 培类型最多的是灯泡形 圆柱形 和搅丝瓜等类型 近年来引进有 少量扇贝形和橡树果形等类型作 为观赏和鲜食兼用品种种植 西葫芦在我国还有珠瓜和搅 瓜 2 个变种 其中珠瓜生长发育 近似南瓜 植株生长势强 株型矮 生 直立 开放 果实圆球形 果皮 深绿光亮 带灰绿斑点 果实生长 发育快 生长期短 花后 5 7 d 单 瓜质量可达 300 g 一株同时可结 3个商品瓜 单株坐果数较多 连 续结瓜性能好 搅瓜 又名角瓜 金丝瓜 面条瓜 海蜇南瓜 是西 葫芦的另一变种 在我国浙江 山 东 河北等地均有种植 该变种植 株生长势强 有长蔓和短蔓 2 种 类型 叶片小 缺刻深 果实短椭 圆形 单瓜质量 0 7 1 0 kg 瓜肉 组织呈纤维状 多以老瓜供食用 食用方法是将整瓜煮或蒸熟后 横切开 用力搅动瓜肉即成粉丝 状或海蜇皮状 可凉拌食用 故称 搅瓜 西葫芦类型 在我国 由 于生产中作为栽培种使用的西葫 芦种类较少 加之从国外引进的 种类也较少 故一般多按茎蔓的 生长习性分矮生 半蔓生和蔓生 3 个类型 a 矮生类型 植株直立 瓜蔓 和节间较短 较早熟 蔓长 0 3 0 6 m 第 3 8 节开始着生第 1 雌 花 以后每隔 1 2 节或每节出现 雌花 主要品种有花叶西葫芦 站 秧西葫芦 一窝猴西葫芦 扇贝西 葫芦 曲颈和直颈西葫芦及橡树 果形西葫芦等 长江流域大棚生 产上广泛栽培的早青一代 白玉 等属此类型 耐低温性强 成熟 早 在瓜类中 比黄瓜上市早 对 满足 4 5 月早春淡季供应有重要 意义 b 半蔓生类型 中熟 蔓长 0 6 1 0 m 节间略长 主蔓第 1 雌 花着生在第8 11节上 该类型部 分为一些地方品种 如山东临沂 的花皮西葫芦 昌邑西葫芦 半蔓 12 生裸仁西葫芦等 这一类型西葫 芦栽培上不多见 但随着西葫芦 引蔓上架栽培技术的不断改进 半蔓生类型西葫芦在温室中的 种植比例逐渐有所增加 c 蔓生类型 较晚熟 植株 生长势强 蔓长在 1 4 m 甚至 更长 节间长 主蔓第 1 雌花一 般出现在第 10 节以后 蔓生西 葫芦抗病 耐热性强于矮生类 型 但耐寒力弱 其结果部位分 散 成熟期不集中 采收期较长 肉质嫩 纤维少 品质佳 单果质 量2 0 2 5 kg 总产量较高 适宜 夏季栽培 主要品种有笨西葫 芦 扯秧西葫芦 山西交城蔓生 西葫芦等地方品种和欧美国家 普遍种植的适宜雕刻的圆形西 葫芦 部分橡树果形西葫芦和观 赏用西葫芦也属长蔓类型 西葫芦优异种质资源 阿尔及利亚花叶 20世纪60年 代引入中国 短蔓品种 早熟 蔓 长 0 3 0 5 m 株型直立 紧凑 叶片中等偏小 叶脉两侧布有许 多不规则的银灰色块状斑点 叶 柄中等长 中等粗细 茎秆中粗 深绿色 节间短缩 花瓣深黄色 在主蔓第 4 5 节着生第 1 雌花 雌花多 易坐瓜 瓜筒形 瓜柄短 较细 嫩瓜浅绿色带网纹 老熟 瓜橘黄色 最大瓜一般长 27 33 cm 最粗部位横径 14 cm 左 右 瓜肉淡黄色 厚 2 0 2 5 cm 单瓜质量1 5 2 0 kg 种子较小 千粒质量100 g左右 该品种适 宜密植 结瓜多 但植株生长势 较弱 抗病毒病和白粉病能力 差 瓜瓤大 瓜肉薄 肉质松 不 耐贮存 黑龙江小白皮 矮生类型 早熟 蔓长 0 5 m 左右 半匍匐 类型 叶片小 叶色绿 叶柄较 细 较短 茎秆中 粗 浅绿色 节间 中长 花瓣淡黄 色 较大 在主蔓 第 4 5 节着生第 1 雌花 此后每 隔 2 3 片叶又出 现雌花 易坐瓜 瓜长筒形 粗细 均匀 嫩瓜浅白 绿色 老熟瓜白 色 略 显 淡 黄 瓜长 23 30 cm 最粗部位横径 10 12 cm 瓜皮 表面光滑 瓜肉 乳白色 厚 2 0 2 5 cm 单瓜质量 1 5 2 0 kg 种子 较小 千粒质量 95 g 左右 该品种早熟 容易结 瓜 但植株生长势较弱 产量低 抗病毒病和白粉病能力差 太原大黑皮 短蔓品种 中早 熟 蔓长0 5 m 株型直立 紧凑 叶片中等偏大 叶脉两侧布有少 量不规则的银灰色块状斑点 叶 裂刻不深 叶柄中等长 中等粗 细 茎秆中粗 浅绿色 节间较短 缩 花瓣深黄或淡黄色 主蔓第 5 7节着生第1雌花 雌花多 易 坐瓜 瓜长筒形 瓜柄端略细 瓜 柄短 嫩瓜油绿色带不明显细网 点 老熟瓜皮为深绿色 有8条浅 纵棱 最大瓜长40 50 cm 最粗 部位横径 16 cm 左右 瓜肉淡黄 色 肉质致密 厚 4 0 4 5 cm 单 瓜质量3 5 5 0 kg 种子较大 千 粒质量125 g左右 该品种植株 生长健壮 瓜体大 肉厚 较耐病 毒病和白粉病 北京一窝猴 短蔓品种 早 熟 蔓长0 5 0 6 m 植株半匍匐 状 叶片中等大小 叶脉两侧有 许多不规则的银灰色块状斑点 节间较短缩 花瓣黄色 在主蔓第 5 6节着生第1雌花 以后每节 均有雌花 易坐瓜 瓜筒形 嫩瓜 浅白绿色 老熟瓜淡黄色 瓜长 35 40 cm 最粗部位横径 13 cm 左右 瓜面平滑 有不明显的纵 条棱 瓜肉淡黄色 厚 3 0 cm 单 瓜质量 2 5 3 0 kg 种子中等大 小 千粒质量 105 g 左右 该品 种与异名的懒汉葫芦和一窝蜂 西葫芦 性状表现大致相同 似 为同一品种 敦化大粒籽用西葫芦 长蔓 大瓜种 中晚熟 蔓长4 0 m左 右 生长势中等 第1雌花着生在 主蔓第12节左右 瓜近圆形 纵 径12 cm 横径15 cm 瓜肉厚 1 2 cm 平均单瓜质量 1 5 kg 左 右 瓜皮绿色带网纹 部分微显 黄色 瓜面有不明显的纵棱 以 收获老瓜和食用瓜子为主要用 2023 4 大棚栽培 13 途 种子较大 千粒质量 130 g 左右 该品种植株生长健壮 耐 热 较耐病毒病和白粉病 结籽 多 种子每667 m 2 产量60 kg 张掖裸仁西葫芦 从国外引 入的品种中经多代自交选育而 成 属蔓生类型 植株生长势强 分枝性中等 叶片大 掌状 深 裂 叶缘波状浅锯齿 第 1 雌花 着生在主蔓第12 15节 嫩瓜皮 绿色 老熟后为橘黄色带深绿色 纵条 果实圆球形 种皮为半透 明薄膜 没有种壳 种子深绿色 每 667 m 2 产籽量为 30 kg 并能 收获瓜肉2 000 kg 裸仁金瓜 辽宁省熊岳农业 职业技术学院育成品种 中早 熟 植株蔓生 蔓长 0 6 1 0 m 第 1雌花节位在主蔓第3 7 节 嫩瓜近柱形 浅绿色 肉厚 质 嫩 呈白色 老熟瓜橘黄色 皮坚 硬 耐贮运 生育期 85 d 左右 种子无外种皮 种子深绿色 每 667 m 2 产籽量为50 kg 早青一代 山西省农业科学 院以阿尔及利亚花叶西葫芦自 交系为母本 黑龙江小白皮自交 系为父本选配育成的极早熟西 葫芦一代杂种 叶柄短 开展度 小 节间密 侧枝少而短 生长整 齐一致 叶面有少量白色斑点 第5 节开始每节1 瓜 一般播种 后45 50 d即可采收嫩瓜 坐果 力强 可同时坐瓜2 3个 瓜长 圆筒形 皮浅绿色 有细密的绿 色网纹 并间有少量白色斑点 有棱 肉厚 细致 品质佳 单瓜 质量 250 g 以上 每667 m 2 产量 2 000 3 000 kg 露玉 33 山西省农业科学 院农业资源与经济研究所育成 的西葫芦新品种 矮生密植类 型 早熟 叶片五角缺刻且较深 叶色深绿 上有少量白色斑点 从播种到采收40 d 嫩瓜单果质 量 250 g 左右 第 1 雌花节位 6 8 节 嫩瓜皮为鲜嫩的浅绿 色 长筒形 光泽度好 商品嫩瓜 纵径 23 6 cm 横径7 8 cm 植 株生长势强 雌花多 抗病 丰 产 早春大棚栽培 667 m 2 产量 5 000 kg左右 适合我国大部分 地区早春各种保护地及露地栽 培 安德福 S309 甘肃省酒泉 市农业科学研究院育成的中早 熟西葫芦一代杂种 植株长势 强 半展开 叶色深绿带银斑 定 植后 40 d 采收 瓜长筒形 表皮 黄色 外表美观 瓜条顺直 商品 性好 瓜长 15 20 cm 粗 35 cm 单瓜质量 120 g 抗白粉病 病毒 病 适宜早春 秋延后露地及塑 料大棚种植 秀玉 4363 山东省华盛农 业股份有限公司育成的耐寒 高 产 商品性佳的西葫芦一代杂 种 早熟 长势强 茎蔓长 株型 紧凑 侧枝较少 茎秆粗 茎色黑 绿 节间中等偏长 叶色黑绿有 少量白斑 第1雌花节位为第7 8 节 瓜码密 连续坐瓜力强 商品瓜翠绿油亮 瓜长 23 26 cm 横径 6 7 cm 单瓜质量 400 g 左右 每 667 m 2 产量约 17 000 kg 品种适应性强 适宜 在山东 江苏 河南 河北等地的 早春大棚 秋延迟种植 合玉丽 半蔓生 开展度大 中早熟品种 叶片缺刻浅 叶色 绿 第 1 雌花节位 5 6 节 瓜条 顺直匀称 皮色浅绿且有光泽 外观品质优良 单瓜质量 320 g 左右 成瓜率高 商品性好 植株 生长势强 不早衰 抗病性强 适 宜在全国各地早春保护地栽培 玉莹 中国农业科学院蔬菜 花卉研究所育成的西葫芦杂种 一代新品种 植株矮生 生长势 中等 开展度小 早熟 第 1 雌花 节位第 5 节左右 几乎节节有 瓜 结成性强 瓜条棒状 粗细均 匀 瓜皮浅绿色带有白色斑点 光泽度好 商品瓜长 18 20 cm 横径6 cm 左右 喜肥水 抗白粉 病 耐低温弱光 早春保护地栽 培每667 m 2 产量5 000 kg 江淮大果蜜本 2023 4 14 翠丰 长势强壮 根系发达 植株前 中 后期表现一致 后期 不早衰 株型松散 节间短 茎叶 黄绿 叶柄粗长上举 叶片缺刻 雪花白斑多 早熟 第 1 雌花 6 节左右 从出苗到采收 34 d 左 右 雌花密 节节有瓜 坐瓜能力 极强 1 株可同时坐 5 个瓜 膨 大速度快 花后 6 d 可采收 350 g嫩瓜 果实长筒形 粗细均 匀 顺直 皮色翠绿 光泽亮丽 纹理细腻 瓜长 24 26 cm 果实 横径6 7 cm 商品性佳 综合抗 性好 耐寒 耐热 耐湿 高抗病 毒病 耐白粉病 早春 延秋大棚 种植表现卓越 翠玉 河南省汤阴县勤天农 业服务有限公司培育的适合春 夏秋栽培的杂交一代西葫芦新 品种 株型紧凑 大小中等 叶片 中等 白花叶 柄中长 斜上举 长势较强 特早熟 上市早 售价 高 4 5 片真叶开始现瓜 1 叶 1瓜 连续坐瓜能力强 前期结瓜 多且集中 是目前西葫芦中成熟 最早的品种之一 瓜条顺直 皮 色翠绿鲜亮 可采350 g嫩瓜上 市 嫩瓜长 22 cm 左右 粗 7 cm 左右 条色鲜美 商品性好 品质 佳 特耐热 较耐寒 适合春秋大 棚 早春露地栽培 夏播秋收露地 栽培也表现优良 抗病性强 特抗 病毒病 较抗银叶病 白粉病 霜 霉病 灰霉病 产量高 精耕细作 高肥水管理 每 667 m 2 产量 5 000 kg左右 寒玉 短蔓矮生型 生长 势较强 蔓墨绿色 蔓长 45 50 cm 株幅 50 60 cm 叶掌状 五裂 深绿色 叶面有稀疏白色 斑点 叶柄粗壮 第 1 雌花着生 于 5 6 节 雌花密 连续结瓜性 强 可同时结瓜 4 5 个 定植后 30 d左右开始采收嫩瓜 瓜条顺 直 圆柱形 长 22 25 cm 横径 6 7 cm 单瓜质量 500 g 左右 嫩瓜皮色翠绿 有光泽度 瓜皮 细腻 平滑 无棱 适宜早春大棚 及露地栽培 美玉 植株生长势强 茎粗 壮 叶片肥厚 瓜条顺直 浅 绿色 瓜长 26 6 cm 单瓜质量 450 g 果肉厚 肉质鲜嫩 纤维 少 品质佳 种子少 第1雌花节 位第6 7 节 瓜码适中 适合温 室及大棚保护地栽培 每667 m 2 产量4 500 kg左右 绿福 95 中早熟绿皮西葫 芦新品种 植株长势强 半蔓生 节间中等长 6 7 节出现第 1 雌 花 叶片掌状深裂 叶面有银斑 叶柄和叶背有刺 瓜条翠绿 亮丽 瓜面斑点细腻 瓜条匀称 顺直 几乎无脖颈 瓜长 20 24 cm 粗6 7 cm 商品性高 瓜 码密 产量高 耐寒性好 适合设 施早熟栽培 俊丽3号 山西省农业科学 院试验研究中心育成的籽用西 葫芦杂交一代新品种 中熟 无 蔓 植株长势较强 叶片掌状圆 叶 叶色深绿 上有少量白色斑 点 第1 雌花节位7 8 节 单株 结瓜1 2 个 果实长圆筒形 嫩 瓜皮色浅绿 老熟瓜皮黄色 单 瓜籽粒400 多粒 粒大 白色 籽 仁色绿 商品性好 植株健壮 抗 病毒病 白粉病 霜霉病能力较 强 抗逆性较强 每667 m 2 产籽 150 170 kg 2 栽培特性 2 1 形态特征 中国南瓜 印度南瓜 笋 瓜 美洲南瓜 西葫芦 三者在 形态上有很大区别 表 1 自然 情况下 一般不易杂交 各类型 品种间易杂交 2 2 生长发育周期 发芽期 种子萌动至子 叶展平 第 1 片真叶显露 约 10 d 一般用 40 50 温水浸种 2 4 h 在 28 30 条件下催芽 36 48 h 正常条件下 从播种至 子叶开展需4 5 d 从子叶展开 至第1片真叶显露需4 5 d 幼苗期 从第 1 片真叶 显露到第 5 片真叶展开 约 30 d 在20 25 的条件下 生长 期25 30 d 如果温度低于20 2023 4 15 表 1 3 种南瓜形态特征的区别 名称 中国南瓜 印度南瓜 笋瓜 美洲南瓜 西葫芦 别名 金瓜 番瓜 中国南瓜 原产亚洲南部 主要分布在中国 印度 马来西亚 日本等国 玉瓜 腊梅瓜 印度南瓜 原产印度 角瓜 搅瓜 美洲南瓜 金丝瓜 面条瓜 原产北美 茎 蔓性 五棱形 有软毛 茎细长 节上易生不定根 蔓性 粗大 近圆筒形 有粗茸毛 节上易生不定根 蔓性或矮生 有棱或沟 并有坚硬刺毛 叶 叶心脏形或浅裂的五角形 叶脉交叉处常有白斑 有柔毛 叶大 圆形或心脏形 浅裂或无 无白色斑点 叶卵形 叶缘缺裂深 叶背脉和 叶柄上有刺毛 花 花冠裂片大 展开而不下垂 雌花萼片常呈叶状 花冠裂片柔软 向外下垂 萼片狭长 花冠裂片狭长 直立或展开 萼片狭长 花冠筒呈下小上大的喇叭形 果实 果梗细长 硬 基本膨大成五角形的 梗座 果肩多凹入 表面光滑或瘤 状凸起 成熟果肉有香气 糖 淀粉含 量高 以嫩果或老熟果供食用 果梗短 圆筒形 海绵质 组织疏松 基部不膨大 果肩凸出或凹入 果表 平滑 成熟果无香气 含糖少 嫩果供 食用或作饲料 有的品种以收种子为 栽培目的 果梗较短 硬 基部稍膨大 有明显纵沟 五棱 早熟 成熟果外果皮极坚硬 果肉蒸 煮后可搅成面条状 多以嫩果供食用 金 丝瓜变种 老熟瓜供食用 经沸水煮熟后 用筷子搅拌一下 肉质呈金丝状 凉拌食 用 还可干制 速冻 罐装 并可出口 种子 种子边缘隆起 色较深暗 与种子中部 有明显区别 种脐歪斜 圆钝或平直 种子边缘不隆起 边缘与 中部色泽一致 种子较大 种皮周围有不明显的狭边 种脐平直或圆钝 种子较小 时 生长缓慢 需要 40 d 以上的 时间 此期主 侧根生长迅速 节 间开始伸长生长 卷须出现 早 熟品种出现花蕾 有的品种出现 雌花和分枝 抽蔓期 第 5 片真叶展 开到第1雌花开放 10 15 d 此 期茎叶生长加快 从直立生长变 为匍匐生长 卷须抽出 雄花陆 续开放 为营养生长旺盛时期 茎节上的腋芽迅 速活动 抽发侧 蔓 同时 花芽亦 迅速分化 此期 要根据品种特 性 注意调整营 养生长与生殖生 长的关系 同时 注意压蔓 促进 不定根的发育 以适应茎叶旺盛 生长和结瓜的需 要 为开花结瓜 期打下良好基 础 结果期 从第 1 雌花开 放至果实成熟 茎叶生长与开花 结瓜同时进行 到种瓜生理成熟 需50 70 d 南瓜 笋瓜的主蔓和 侧蔓均能结果 短蔓种的西葫 芦 侧蔓少或不发生 而以主蔓 结果为主 主蔓 2 4 节便可着生 雌花 雌花密 南瓜 笋瓜中的早 熟品种在主蔓 5 7 节出现雌花 晚熟品种在 16 18 节间或更晚 出现雌花 第 1 朵雌花出现后 每隔数节或连续几节都能出现 雌花 不论品种熟性早晚 第 1 雌花结的瓜小 种子亦少 早熟 品种尤为明显 此期根系生长速 度降低 茎 叶生长与果实生长 同时进行 果实各种结构分化完 成 同化产物大量向果实运输 南瓜果实硕大 有独占养分的特 点 当一个南瓜生长时 其他南 瓜往往落花或化瓜 必须第1瓜 采收后才能坐第2个瓜 南瓜没 有单性结实能力 必须授粉才能 刺激南瓜生长 南瓜授粉之后 7 15 d即可采收嫩瓜食用 开花 后 30 35 d 便可达到老熟程度 即可采收老熟瓜 2 3 对环境要求 温度 西葫芦原产美洲 热带地区 性喜高温 但对温度 有较强的适应性 种子发芽最低 温为 13 最适温为 28 30 最高温为 35 10 以下和 40 以上不发芽 生长适宜温度为 18 25 适当的低温有利于雌 花南瓜 2023 4 16 花分化 果实膨大的适宜夜温是 10 20 西葫芦在32 以上的 高温花器发育不正常 40 以上 植株停止生长 根系伸长的最低 温为 6 最适温为 15 25 根 毛发生的最低温为12 最高温 为 38 中国南瓜种子在 13 以上开始发芽 以25 30 最为 适宜 生长最适宜的温度为 18 32 开花结果温度要求高于 15 果实发育最适宜的温度为 25 27 35 以上则花器官不 能正常发育 结果停歇 笋瓜生 长适温15 29 总体来说 南瓜 耐低温能力不如笋瓜和西葫芦 而西葫芦耐高温能力不及南瓜 和笋瓜 研究表明 西葫芦对温 度的需要 比笋瓜还低些 西葫 芦在高温下 往往病毒病严重 所以西葫芦在南方大部分地区 主要作早熟栽培 以供应4 5月 的春淡市场 光照 南瓜在充足的光 照条件下生长良好 在弱光下生 长瘦弱 节间长 叶片薄 常因营 养不良而化瓜 因此在早春保护 地栽培时 尽可能早揭晚盖不透 明覆盖保温材料 如大棚内小拱 棚膜 草帘等 使西葫芦能得到 足够的光照 南瓜和黄瓜一样 低温和短日照能促进花芽分化 和雌花形成 在昼温 20 夜温 10 日照8 h的情况下 不但雌 花多而且子房和雌花都比较肥 大 南瓜育苗时可加以运用 但 应注意 在光照 10 h 下的坐果 率要比短日照 7 h 下高 水分 南瓜根系强大 有 较强的吸水能力 此特性在直播 时表现得特别突出 因此南瓜栽 培时 以直播栽培较为有利 由 于西葫芦的叶大而多 蒸腾作用 旺盛 在栽培时要适时灌溉 缺 水易造成茎叶萎蔫和落花落果 尤其在育苗移栽和土壤耕层浅 时 根系分布浅 蓄积水分有限 更容易干燥缺水 水分过多 则 会影响根的呼吸 进而影响根系 的吸收和正常发育 导致地上部 的失调 南瓜在头瓜未坐稳之 前 当土壤湿度大或氮肥过多 时 常易出现徒长 雌花开放时 若阴雨连绵 常不能正常授粉 也会造成落花落果 土壤及营养 虽然南瓜 耐瘠薄土壤能力较强 为获高 产 最好选用肥沃的砂壤土进行 栽培 南瓜喜微酸性土壤 适宜 的土壤pH值为5 5 6 8 南瓜的 吸肥能力较强 在肥沃的土壤上 栽培时 要注意 N P K 肥料的 配合 防止因氮肥过多引起茎叶 徒长和落花落果 南瓜对大量元 素的吸收是 K 最多 N 次之 Ca 居中 Mg和P最少 其吸收的趋 势与生长量的增加趋势基本相 同 前期吸收量较少 随着生长 量的不断增大 肥料的吸收量也 逐渐增大 其吸收高峰在盛果 期 3 栽培季节 随着蔬菜栽培技术的提高 和设施生产的普及 我国南瓜已 可实现四季生产 周年供应 中国南瓜嫩果 老熟果均可 食 一般是以采收老熟果为主的 露地栽培 直播或育苗移栽 栽 培方式有爬地和搭架2种形式 近年来 嫩南瓜的栽培特别是大 棚春季早熟和延秋栽培发展较 快 已占南瓜种植面积的30 以 上 大有替代西葫芦之势 此外 中国南瓜的嫩梢 嫩叶和嫩叶 柄 以及嫩花茎 花苞均可食用 南瓜苗作为新型栽培形式可以 通过高密度 多茬次以及设施栽 培实现周年生产和供应 印度南瓜大部分为露地栽 培 特别是籽用印度南瓜都是露 地栽培生产 近年来 随着具有早 熟 粉质度和甜度好 果型小 品 质佳 卖价高等特点的贝贝 板栗 型西洋南瓜和栗面南瓜的引进 各地纷纷开展以春提前和秋延后 为主的设施栽培 美洲南瓜则以设施栽培为 主 高山高原地区也有少量夏淡 季露地栽培 东北地区籽用美洲 南瓜都是露地栽培生产 在美洲 南瓜设施栽培中 以塑料大棚 温室等设施为主 栽培季节以早 春和秋冬季节为主 2023 4 17