北疆日光温室内不同甜樱桃品种适应性评价.pdf

北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 设施园艺 第一作者简介 张锦强 nullnullnullnull null 男 硕士 助理研究员 现 主要从事果树栽培生理等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 责任作者 李鹏程 nullnullnullnull null 男 硕士 副研究员 现主要从 事果树栽培生理及育种等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 基金项目 新疆生产建设兵团重大科技计划资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 新疆生产建设兵团科技创新人才计划 null 科 技创新骨干人才资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 北疆日光温室内不同甜樱桃品种 适应性评价 张 锦 强 null null 李 鹏 程 null null 苏 学 德 null null 杨 null 湘 null null 李 null 铭 null null 郭 绍 杰 null null nullnull新疆农垦科学院 林园所 新疆 石河子 nullnullnullnullnullnull nullnull库尔勒香梨种质创新与提质增效兵团重点实验室 新疆 石河子 nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 以温室 null 个甜樱桃品种为试材 采用主成分分析和聚类分析方法 研究不同品 种甜樱桃光合及品质特性 以期为北疆甜樱桃温室栽培品种的选择提供参考依据 结果表 明 不同品种甜樱桃在温室中光合和品质指标均存在差异 null 个品种甜樱桃净光合速率在 nullnull nullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 单果质量在 null nullnullnull 可溶性固形物在 nullnullnull nullnullnull 硬度在 nullnullnull nullnullnullnull 咀嚼性在 null nullnullnullnull 聚类分析将 null 个品种分为 null 类 通过主成分分析法 共提取了 null 个主成分 累计方差贡献率达到了 nullnullnullnullnullnull 可以反映原始指标的大部分信息 null 个品种的综 合得分排序依次为 美早 null 拉宾斯 null 先锋 null 萨米脱 null 明珠 null 状元红 null 佳红 关键词 温室 甜樱桃 光合特性 果实质地 评价 中图分类号 nullnullnullnullnullnullnullnull 文献标识码 nullnull 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 甜樱桃 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 为蔷薇科李属樱 亚属多年生木本落叶果树 又称欧洲大樱桃或车 厘子 原产于亚洲西部和欧洲东南部 主要分布在 北纬 nullnullnull 至南纬 nullnullnull 的范围内 属温带落叶果树中 果实早熟的果树品种 有 春果第一枝 的美称 null 其果实颜色鲜艳 口感较佳 营养物质丰富深受消 费者喜欢 是目前市场上最具潜力和经济价值的 果品之一 null 新疆地区深入亚欧大陆中部 属典 型的大陆性气候 其光照长 昼夜温差大等气候特 点使其成为我国重要的果品生产地之一 近年 来 随着甜樱桃在国内市场上的兴起 新疆地区也 在不断引进甜樱桃进行栽植 并形成了以南疆露地 栽培为主和北疆设施栽培为主的 null 种栽培格局 甜樱桃栽培对环境因子要求较高 尽管设施 栽培的温光水肥气可控 但品种特性依然是限制 甜樱桃优质高效栽培的重要因素 目前 市场上 甜樱桃品种繁多 北疆种植户也在不断尝试引进 适宜设施栽培的品种 在一定环境内 果树的生 产力与产量和光合作用密切相关 植物 nullnullnull 的干 物质量是光合作用的结果 因此光合作用是评价 果树对环境适应性和快速筛选对特定环境适宜品 种的一项重要生理指标 null nullnull 质地特性指食物通 过口腔 牙齿 舌及黏膜感觉到的一种综合性质 是继风味之后用于果实品质评价的第一标准 null nullnull 采用质构仪对果实进行参数测定 既能实现对果 皮果肉物理参数的人工量化 还能从细微处反映 品种间的差异和质地变化 从而更好的丰富果实 质地评价的内容 使得质地评价更为客观 null 该试验从北疆温室内种植的樱桃品种中挑选 常见的 null 个品种对其光合特性 果实外观品质和 果实质地进行研究 利用相关性 主成分 聚类 null 种不同分析方法对 null 个甜樱桃品种进行评价 最终建立一整套甜樱桃光合特性和果实质地品质 分析 评价及分类的方法 并筛选适宜于北疆温室 内栽培的甜樱桃品种 以期为北疆温室甜樱桃选 育栽培提供参考依据 nullnull 材料与方法 nullnullnullnull 试验地概况 于新疆石河子新疆农垦科学院试验基地 北 纬 nullnullnullnullnullnull 东经 nullnullnullnullnullnull 日光温室进行 属典型的 温带大陆性气候 气候特点是冬冷夏热 温差大 光热资源充足 降水稀少 蒸发强烈 多年平均降 雨量 nullnullnullnullnull 平均蒸发量 nullnullnullnullnullnullnull 土质为沙 土 其理化指标见表 null nullnullnullnull 试验材料 供试材料为室内栽植的 null 个品种甜樱桃 分 别为 美早 拉宾斯 先锋 萨米脱 明珠 状 元红 佳 红 均 为 六 年 生 株 距 为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull 品种相互交错种植 表 null null 温室内土壤基本理化性质指标 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 有机质 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull nullnull 水解性氮 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull nullnull 有效磷 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull nullnull 速效钾 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull 试验方法 nullnullnullnull 年 null 月 下 旬 选 择 晴 朗 无 风 天 气 在 nullnull nullnull nullnull nullnull 用 nullnullnullnullnullnullnull 光合仪分别测定不同 品种叶片的净光合速率 nullnull 蒸腾速率 nullnull 胞 间 nullnullnull 浓度 nullnull 和气孔导度 nullnull 并计算水分利 用效 率 nullnullnullnullnullnull nullnull 每 个 品 种 随 机 抽 取 null 株 每株重复测定 null 次 测定所用叶片为枝条中 部成熟复叶的顶端小叶 叶龄 叶位相对一致 nullnullnullnull 项目测定 nullnullnullnull 值用叶绿素仪 nullnullnullnullnullnullnullnull 测定甜樱桃 新梢中部功能叶片 每个品种取 null 片叶 每片叶测 nullnull 次取平均值 果实成熟后 按照各品种熟期 每个处理随机 选取 nullnull 个成熟果实样品 用电子天平测量单果 质量 用糖度计测量果实可溶性固形物 参照张素敏等 null 的方法 果实外观观感性状 依据目测观察和品尝感受客观描述 果实形态分 为宽心形 卵圆形 长心形和肾形 null 种 随机取 nullnull 个果实 以裂果数量与调查数量比值表征裂果 程度 分为无 nullnullnull 轻 nullnullnullnull nullnullnullnull 中 nullnullnullnull nullnullnullnull 重 nullnullnullnull 极重 nullnullnullnullnull 个级别 柄果结 合度分为易与果实分离 不带果肉和不易与果实 分离 连带果肉 null 种 核肉结合度分为易与果核分 离 不带果肉和不易与果核分离 粘带果肉 null 种 肉质分为软 中 硬 null 种 鲜食风味按实际品尝感 受客观描述 分为甜 淡甜 淡酸甜 酸甜 浓酸甜 浓甜酸 甜酸 淡甜酸 淡酸 酸 nullnull 种 取完整的甜樱桃果实 每个品种 nullnull 个 采用 物性分析仪 null nullnull 探头在果实的赤道部位进行 nullnullnull 试验 由质地特征曲线得到甜樱桃果实硬 度 粘附性 弹性 内聚性 咀嚼性和回复性等质地 参数 测试参数 测前速度 nullnullnull null nullnull 测试速 度 nullnullnull null nullnull 测后上行速度 nullnullnull null nullnull 果实 受压变形为 nullnullnull null 次压缩停顿时间为 nullnull 触发 力为 nullnullnullnull 指标定义见表 null 表 null null 质构仪测定指标定义 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 指标 nullnullnullnullnull 感官定义 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 硬度 nullnullnullnullnullnullnullnull null 牙齿间用来压迫样品所需的最大力 弹性 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull 连续 null次咬样品间样品回复的高度 咀嚼性 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 咀嚼吞咽一个具有弹性的样品所需的能量 胶着性 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 咀嚼吞咽一个没有弹性的样品所需的能量 内聚性 nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 组成样品结构的内部键力 恢复性 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 撤去压力后样品恢复的高度 即从目标力值 或位移值下降至力为零的位移距离 nullnullnullnull 数据分析 使用 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 软件进行数据整理统计 使 nullnullnull 第 期 nullnullnullnullnullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 用 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 软件作图 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 软件进行差 异显著性分析 nullnullnullnullnullnull 氏新复极差法 因子分 析 系统聚类分析 nullnull 结果与分析 nullnullnullnull 不同甜樱桃品种果实感官性状比较 由表 null 可知 null 个甜樱桃果实形态呈宽心脏 形 null 个肾形 null 个长心脏形 null 个卵圆形 不同品 种果皮颜色不同 紫红色有 先锋 和 状元红 深 红色有 美早 和 萨米脱 黄底红晕有 佳红 和 明珠 粉红色有 拉宾斯 佳红 拉宾斯 明 珠 果肉颜色呈淡黄色 美早 萨米脱 先锋 状元红 果肉呈不同程度的红色 除 先锋 外呈 中度裂果外 其它各品种裂果均较轻 null 个品种果 柄和果实均较容易脱落 除 拉宾斯 外 其它各品 种均粘核 拉宾斯 美早 先锋 属硬肉品种 佳红 明珠 萨米脱 状元红 属软肉品种 佳 红 美早 萨米脱 果实口感酸甜 拉宾斯 明 珠 先锋 和 状元红 口感呈甜酸型 表 null nullnull 个甜樱桃果实主要外观性状 观感 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 品种 nullnullnullnullnullnullnull 果实形态 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 果皮颜色 nullnullnullnull nullnullnullnullnull 果肉颜色 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 裂果情况 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 柄果结合度 nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 核肉结合度 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 肉质 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 鲜食风味 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 佳红 nullnullnullnullnullnullnull 宽心脏形 黄底红晕 淡黄 轻 易脱落 粘核 软 酸甜 拉宾斯 nullnullnullnullnullnull 卵圆形 粉红 淡黄 轻 易脱落 离核 硬 甜酸 美早 nullnullnullnullnullnull 宽心脏形 深红色 粉红 轻 易脱落 粘核 硬 酸甜 明珠 nullnullnullnullnullnullnull 宽心脏形 黄底红晕 淡黄 轻 易脱落 粘核 软 甜酸 萨米脱 nullnullnullnullnullnull 长心脏形 深红色 粉红色 轻 易脱落 粘核 软 酸甜 先锋 nullnullnull 肾形 紫红色 玫瑰红色 中 易脱落 粘核 硬 甜酸 状元红 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 肾形 紫红色 红色 轻 易脱落 粘核 软 甜酸 nullnull 注 不同小写字母代表不同品种间差异显著 null nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null 图 null null 不同甜樱桃品种叶绿素相对含量 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 不同甜樱桃品种叶绿素相对含量 nullnullnullnull 及 光合特性比较 nullnull 从图 null 可以看出 除 拉宾斯 外 其它各品种 之间 叶 片 相 对 叶 绿 素 含 量 差 异 不 显 著 nullnull nullnullnullnull 各品种 nullnullnullnull 依次为 佳红 nullnullnullnullnull 拉 宾斯 nullnullnullnullnull 美早 nullnullnullnullnull 明珠 nullnullnullnullnull 萨米 脱 nullnullnullnullnull 先 锋 nullnullnullnullnull 状 元 红 nullnullnullnullnull 从表 null 可以看出 甜樱桃各品种间净光合速 率 nullnull 气孔导度 nullnull 胞间 nullnullnull 浓度 nullnull 蒸腾 速率 nullnull 和 水 分 利 用 效 率 nullnullnull 有 所 差 异 null 个品种甜樱桃净光合速率 nullnull 以 萨米脱 最高 nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 先 锋 最 低 nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 明珠 萨米脱 状 元红 之间无显著差异 nullnullnullnullnullnull 佳红 拉 宾斯 美早 之间无显著性差异 null 个品种之 间气孔导度差异显著 nullnullnullnullnullnull 其 中 萨 米 脱 的气孔导度最高 nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull null nullnull 显著 高 于 其 它 品 种 拉 宾 斯 气 孔 导 度 最 低 nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull null nullnull null 个 品 种 间 胞 间 nullnullnull 浓度差异显著 nullnullnullnullnullnull 从高到低依次 为 萨 米 脱 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 佳 红 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 明 珠 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 状 元 红 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 美 早 nullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull 月 下 null nullnullnullnullnullnull 表 null null 不同品种甜樱桃光合特性比较 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 品种 nullnullnullnullnullnullnull 净光合速 nullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 气孔导度 nullnull nullnullnullnull null nullnull null nullnull 胞间 nullnull null 浓度 nullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 蒸腾速率 nullnull nullnullnullnull null nullnull null nullnull 水分利用效率 nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull 佳红 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 拉宾斯 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 美早 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 明珠 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 萨米脱 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 先锋 nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 状元红 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 注 不同小写字母代表不同品种间差异显著 null nullnullnullnullnull 下同 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 先 锋 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull 拉 宾 斯 nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnull null nullnull null 个品种间蒸腾速 率差异显著 其中以 状元红 的蒸腾速率最高 为 nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull null nullnull 而 明珠 气孔蒸腾速率 最小 为 nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnull null nullnull null 个品种间水分 利用效率差异显著 nullnullnullnullnullnull 其中以 萨米脱 水 分利用效率最高 为 nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull 而 状元 红 水分利用效率最低 为 nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnull 不同甜樱桃品种果实品质及质地特性比较 从表 null 可以看出 null 个品种甜樱桃单果质量 有所差异 其中 佳红 单果质量最大 为 nullnullnullnullnullnull 单果质量最小的是 萨米脱 为 nullnullnullnullnull 按照果实 大小排序分别为 佳红 null 美早 null 明珠 null 状 元红 null 拉宾斯 null 先锋 null 萨米脱 null 个甜 樱桃品种中 状元红 果实可溶性固形物含量最 高为 nullnullnullnullnullnull 而 明珠 果实可溶性固形物含量 最低为 nullnullnullnullnullnull 按照果实固形物含量大小排序 依次为 状元红 null 佳红 null 拉宾斯 null 萨米 脱 null 先锋 null 美早 null 明珠 null 个品种甜樱 桃硬 度 差 异 较 大 其 中 美 早 硬 度 最 大 为 nullnullnullnullnullnullnull 状元红 硬度最小为 nullnullnullnullnullnullnull 各品种 之间差异性均显著 nullnullnullnullnullnull 各品种甜樱桃硬 度大小排序依次为 美早 null 先锋 null 拉宾斯 null 萨米脱 null 明珠 null 佳红 null 状元红 各品种 之间果实弹性均有显著性差异 nullnullnullnullnullnull 其中 状元红 果实弹性最大 为 nullnullnullnullnullnull 而 佳红 果实弹性最小为 nullnullnullnullnullnull null 个品种中 美早 果 实咀嚼性最大 为 nullnullnullnullnullnullnull 果实咀嚼性最小的 佳红 为 nullnullnullnullnullnull 个别品种间差异显著 nullnull nullnullnullnull null 个 品 种 中 美 早 胶 着 性 最 大 为 nullnullnullnullnullnullnull 其次为 先锋 和 拉宾斯 胶着性最小 的为 佳红 为 nullnullnullnullnullnullnull null 个品种中内聚性以 美 早 最大为 nullnullnullnullnullnullnull 且与 状元红 差异不显著 nullnullnullnullnullnull null 个品种中 回复性以 美早 最大为 nullnullnullnullnullnull 其次为 拉宾斯 和 先锋 均为 nullnullnullnullnullnull 最小的为 明珠 和 状元红 为 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 不同甜樱桃品种指标主因素分析 相关性分析表明 各性状指标间具有一定的 相关性且统计数据存在重叠性 因此 采用主成 表 null null 不同品种甜樱桃果实品质及质地特性比较 nullnullnullnullnullnullnulln