荷兰温室无土栽培大番茄次品果率高的解决案例.pdf

试验研究 EXPERIMENTAL STUDY 摘 要 为了解决荷兰温室无土栽培大番茄次品果率高的问题 分析了无土栽培大番茄栽培的历史和温室生产试验 通过对比上海市浦东区鲜花港无土栽培温室数据 排除了现用无土栽培营养液配方不正确 温室单株番茄每 日获得的营养液量少 温室冬季不加温等原因 找出大番茄疏花疏果不正确 不及时才是导致大番茄次品果 率高的一个主要原因 研究认为 荷兰温室无土栽培大番茄时 应及时打侧枝 疏花疏果 每株番茄每节穗最 多保留3 4个番茄果实 其他番茄果实和花应全部疏掉 以保证大番茄生殖生长时的营养供应充足 关键词 大番茄 次品果 营养液配方 疏花疏果 文章编号 1005 2690 2023 08 0001 03 中国图书分类号 S641 文献标志码 B DOI 10 19904 14 1160 s 2023 08 001 荷兰温室无土栽培大番茄次品果率高的解决案例 黄和喜 1 刘士辉 2 1 上海孙桥农业科技股份有限公司 上海 201210 2 上海孙桥现代农业联合发展有限公司 上海 201210 1995年 上海孙桥现代农业联合发展有限公司 从荷兰引进当时国际最先进的Prvia系统无土栽 培温室 简称荷兰温室 3万m 2 及成套无土栽培技 术 对我国设施温室无土栽培技术发展起到重要的 示范引领作用 2002年上海孙桥现代农业联合发展 有限公司成立上海孙桥农业科技股份有限公司 3万m 2 荷兰温室的实际生产运营和销售由上海孙 桥农业科技股份有限公司负责 截至2019年 该公司 一直用无土栽培方法种植甜椒 黄瓜和番茄等蔬 菜 获得绿色食品 良好农业规范 GAP 和质量管理 体系 ISO22000 认证 并向上海市政府申请供港备 案基地 小黄瓜 番茄和甜椒供应香港市场 该公司 还申请了 孙桥牌 商标 培育出的 孙桥牌 蔬菜因 品质优良且农药残留量低而受到国内市场的欢迎 无土栽培 SoillessCulture 是指使用固体基 质 营养液或者固体基质 营养液取代天然土壤的 一种栽培方式 1 与土壤栽培相比 无土栽培能够克 服土壤返盐 土传病虫害 连作障碍等问题 提高果 实产量和品质 2 荷兰温室Prvia系统自1995年投 入生产运营后 培育出一大批国内设施蔬菜无土栽 培科研和技术人员 对国内无土栽培专业人才培养 起到很大作用 1995 2021年 公司每5年邀请荷 兰专家对Priva系统进行调试升级并检修硬件设 备 公司工程技术人员进行过多次温室和管道维 修 设施蔬菜无土栽培都能正常生产 侧面也反映 出该套无土栽培技术的先进性 但无土栽培农业技 术水平高 并不代表能产生巨大的经济效益 无土栽培生产投资相对较高 既需要一定的设 施装置 又需要价格相对较高的专用肥料 生产成 本高 影响技术推广效果 3 公司设施无土栽培也面 临着无土栽培技术含量相对较高 经济效益较差的 问题 同时 近年来温室和研发中心出现科技人员 退休 科研人才和温室农业技术人员流失的问题 公司急需转型发展 因温室农业栽培技术人员和管 理人员持续流失 已严重影响到温室蔬菜无土栽培 生产 对蔬菜品质和产量影响很大 其中最典型的 问题是2019年初大番茄次品果率高 次品果率最 高时达80 以上 已严重影响蔬菜销售环节 1 番茄次品果率高的原因及解决方案 1 1 原因分析 大番茄是温室栽培最多的品种 主栽品种是佳 丽14号 约占温室每年总生产面积的70 多年来 该品种大番茄的品质都很高 受到市场的认可 佳 丽14号大番茄在多年温室生产中表现出抗病性和 产量都很高 在生产中受到技术人员的认可和推 荐 公司已对荷兰温室生产的番茄 黄瓜和甜椒制 定了农产品质量公司标准 2019年初 该品种大番 茄次品果率高 根据公司大番茄生产标准 大番茄 的正常果重量为120 180g 颗 目前次品果 50 110g 颗 占80 以上 已严重影响蔬菜销售 通过详细调查温室实际生产情况和历年大番 茄生产技术资料 分析该现状产生的主要原因是大 番茄生殖生长阶段的营养供应少 大番茄生殖生长 阶段的营养供应缺少可能有以下4个原因 1 温室现使用无土栽培营养液配方不正确 造 成大番茄生殖生长的营养供应少 因前期温室技术 人员持续流失 现有温室大番茄使用的营养液配方 基金项目 浦江人才项目 利用cRIsPR Cas9基因组编辑新技术进行设施专用番茄品质育种 作者简介 黄和喜 1987 男 汉族 安徽怀宁人 硕士 农艺师 研究方向为设施园艺蔬菜无土栽培技术 刘士辉 1980 男 汉族 安徽泗县人 博士 高级农艺师 研究方向为蔬菜品质调控 1 种子科技 2023年8期 与多年前的营养配方有很大差异 不能给大番茄提 供足够的营养 2 温室Priva系统无土栽培机器设备和管道老 化 设施温室中番茄根部每天滴灌的营养液量比之 前可能明显减少 导致番茄生长过程中获得的营养 减少 3 2018年11月底至2019年3月底 因考虑温 室天然气加温成本过高 温室首次冬季未加温 番 茄光合作用弱 导致番茄次品果太多 4 农艺管理不正确 不及时 打侧枝 疏花疏果 不规范 1 2 解决方案 现就各个可能原因提出如下解决方案 1 2019年4月9日 公司组织技术团队到上海 市浦东区鲜花港无土栽培温室调研 获得大番茄鲜 花港无土栽培温室营养液配方 并对现有大番茄营 养液配方与历史大番茄营养液配方 鲜花港无土栽 培温室大番茄营养液配方进行对比分析 判断营养 液配方差异是否是导致大番茄次品果率高的主要 原因 2 2019年4月15日9 30 取8个水桶并标记 好标号 放入1 3 5 6号大番茄仓内 每仓放入2个 水桶 并将无土营养液滴头放入水桶内 2019年4月 16日9 30 取出所有水桶 并用量桶分别测量每仓 每日单个滴管营养液滴量平均值 再与荷兰温室历 年4月每天 每仓单个滴管营养液量1500 2200mL 进行对比分析 从而判断温室每株番茄每日获得的 营养液量是否正常 3 冬季温室未加温解决方法有两种 第一种方 法是调整种植茬口 根据上海地区气候和设施温室 生产经验 从原来番茄一年一茬 8月底到次年6月 调整为秋茬 8月底到12月底 和春茬 次年1月底 至次年6月底 第二种方法是因12月底至次年2月 初上海温度太低 将大番茄所有花和小果全部疏 掉 抑制番茄生殖生长 促进番茄营养生长 2月中 上旬开始保留花 4月上中旬番茄产果 4 生产技术人员指导工人对大番茄及时疏花疏 果 单株每穗果柄上疏果至3 4个 并于后期观察 大番茄正常果的比例 2 结果与分析 2 1 番茄营养液配方 无土基质栽培不仅要考虑作物对酸碱度的要 求 也要考虑营养液中营养元素的有效性 各种营 养元素的pH值适宜范围为5 5 7 0 而番茄适宜 生长的pH值为6 5左右 4 营养液浓度 EC值 对 大番茄生长发育有极其重要的影响 5 EC值管理主 要根据番茄的生育期和季节来调整 一般光照好 空气干燥的季节EC值要低些 湿度高 光照差的冬 季EC值要高些 苗前期EC值可低些 结果期生长 旺盛时要逐步提高 一般营养液浓度控制在2 5 3 0ms cm 6 番茄坐果后营养液配制如表1所示 由表1可知 现有配方与历史配方 鲜花港配 方在EC值和pH值上的差异很小 由表2可知 现 有配方与历史配方 鲜花港配方在大量元素Ca 2 K Mg 2 SO 4 2 PO 4 2 和尿素的浓度上有所差异 但并 不明显 微量元素Mn Zn B Mo Cu和Fe等浓度上 的差异更小 结合温室技术人员历年无土栽培营养 液供应生产经验推断 现有营养液配方不是影响大 番茄次品果率高的主要原因 2 2 温室单株番茄每日获得营养液量 荷兰温室每仓面积5000m 2 共种植了大番茄 11000 12000株 大番茄都是种植在基质袋内 每 株番茄根部基质附近插入1根滴管 通过测量每根 滴管的营养量可以确定单株番茄每日获得的营养 液量 见表3 因无土栽培Priva系统是根据日光强度来控 制喷施营养液的频次和时间 每个温室仓内每日营 养液滴管量不同 但都有一个大致营养液范围 温 室历年4月初单个滴管每天营养液量平均值范围 表1 番茄坐果后营养液配方的EC值和pH值 项目 现有配方 历史配方 鲜花港配方 EC值 ms cm 2 5 3 5 3 0 3 0 pH值 6 0 6 3 5 6 单位 kg 1000L 表2 番茄生殖生长发育期营养液的原液配方 肥料种类 历史配方 现有配方 鲜花港配方 A原液 Ca NO 3 2 100 000 103 200 110 000 Fe EDTA 13 0 900 1 200 1 000 尿素 1 500 1 000 1 200 B原液 KNO 3 65 000 56 000 60 000 KH 2 PO 4 16 000 20 400 24 000 CuSO 4 0 023 0 020 0 030 K 2 SO 4 17 000 19 000 15 000 MgSO 4 41 000 39 200 35 000 MnSO 4 0 200 0 170 0 175 ZnSO 4 0 140 0 145 0 125 B 0 315 0 270 0 300 Mo 0 015 0 012 0 013 2 试验研究 EXPERIMENTAL STUDY 图1 疏花疏果前的大番茄植株 图2 疏花疏果后的大番茄植株 图3 大番茄次品果 2019年4月15日 图4 大番茄正品果 2020年4月15日 表3 4月温室单个滴管每天营养液量平均值 单位 mL 种类 各温室单个滴管每天营养液量平均值 历年4月初单个滴管每天 营养液量平均值1号仓 3号仓 5号仓 6号仓 数值 1879 1826 1751 1981 1500 2200 下转第53页 为1500 2200mL 由表3可知 温室内4个大番 茄仓内单个滴管每天营养液量平均值均在历年同 时期单个滴管每天营养液量范围内 因此单株番茄 根部每天接受的营养液在正常范围内 由此推断 温室Priva系统和无土栽培机器设备 管道老化不 是导致番茄营养液供应减少的原因 也不是导致温 室大番茄次品果率高的主要原因 2 3 温室冬季温度 番茄结果期 白天温度控制在25 30 较为 适宜 空气相对湿度尽量控制在70 以下 夜间温 度以12 14 为宜 7 往年 公司于11月底至次年 3月初 每日17 00至次日7 00烧天然气给温室供 温 保证温室的室温夜间在15 以上 每年天然气 成本约100万元 2019年10月 考虑加温成本 首 次决定冬季不加温 上海地区大多数温室大棚都不加温 但4月上 旬温室大番茄正品果率依然很高 可知温室冬季不 加温不是导致大番茄次品果率高的主要原因 2 4 温室大番茄疏花疏果管理 通过温室观察调研发现 疏花疏果前大番茄植 株每穗番茄小果8 20个 最多的甚至有24个大 番茄小果 见图1 通过查阅公司内部番茄无土栽培 手册和番茄农艺管理的科技论文相关文献可知 部 分番茄品种需要疏果 以保证每穗果实的均匀度和 商品性 大番茄每穗留4 5个 其余不均匀的果或 畸形果要尽快疏掉 8 对大番茄植物进行疏花疏果和打侧枝 每株番 茄上每穗最多保留4个大番茄果 其他番茄果和花 全部疏掉 见图2 2020年4月 通过疏花疏果和及时打侧枝农艺 管理后 大番茄正常果恢复到95 以上 图3 图4 分别是2019年4月15日与2020年4月15日荷 兰温室所产的大番茄外观 2 5 小结 通过原因排查后可知 导致大番茄次品果率高 的主要原因是大番茄疏花疏果的农艺管理不当 营 养液配方 温室单株番茄每日获得的营养液量 温 3 编辑 季 鑫 参考文献 1 郭世null 无土栽培学 M 北京 中国农业出版社 2003 2 段彦丹 null力强 null志null 等 蔬菜无土栽培现状及发展前景 J 北方园艺 2008 8 63 65 3 孙慧null 张宝null 李娜 等 番茄基质无土栽培主要技术措施的研究与探讨 J 农业科技通讯 2018 9 311 314 4 吕null光 赵京null 姚政 等 现代化温室无土栽培番茄营养液管理技术调查 J 中国蔬菜 2002 1 18 19 28 5 null少null 齐飞 李天来 等 营养液EC值对无土栽培番茄果实发育及蔗糖代谢的影响 J 北方园艺 2012 19 8 11 6 陈胜萍 刘晓光 陈志 等 番茄树无土栽培设施及配方施肥栽培技术研究 J 中国农学通报 2008 9 305 307 7 王文合 null阳 张洲平 等 设施番茄无土栽培技术 J 中国果菜 2016 36 49 51 8 陈文强 现代null 温室null番茄无土栽培技术 J 中国农业信息 2014 12 85 86 上接第3页 编辑 师莉null 参考文献 1 孔祥芳 玉米栽培技术 J 农民致富之友 2013 9 11 2 王null斌 玉米高产栽培技术 J 农民致富之友 2013 9 9 3 赵霞 河南省玉米栽培研究进展 J 河南农业科学 2009 9 53 56 4 代树杰 刘广松 冯勇 等 玉米种植的管理技术探析 J 农家参null 2019 5 73 5 梁虎陵 玉米种植管理和病虫害防治技术研究 J 农业与技术 2019 39 6 96 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 配套技术 MATCHING TECHNOLOGY 茎基腐病选择 57 6 冠菌清或 12 5 戊唑醇 225 300g hm 2 兑水450kg hm 2 喷雾 防治蓟马 null虫可用2 甲维盐或甲氰菊酯225mL hm 2 兑水 450kg hm 2 喷雾 4 2 玉米喇叭口期病虫害防治技术 防治玉米螟 选择2 甲维盐或甲氰菊酯225mL hm 2 或高效氯氰 菊酯乳油750mL hm 2 兑水450kg hm 2 喷雾或灌心 也可用辛硫磷颗粒剂30kg hm 2 撒于心叶 每隔7 10d施用1次 连续2 3次 防治玉米大 小叶斑 病可用代null锰锌或百菌清可湿性粉剂500倍液 在 发病初期施药防治 每隔7 10d喷1次 共喷2 3次 防治纹枯病用20 井冈霉素1500mL hm 2 兑 水750 900kg hm 2 从拔节期开始结合防虫连喷 1 2次 玉米锈病可在发病初期喷施20 三唑酮 乳油1000倍液或者代null锰锌可湿粉500倍液 每 隔10d喷1次 连续2 3次 3 玉米抽穗后期病虫害防治技术 防治蚜虫可 以用10 吡虫啉或者40 氯戊菊脂等稀释1500 2000倍液喷雾 防治穗腐病 在抽穗吐丝期用80 代null锰锌500倍液 40 多硫悬浮剂500倍液喷施 果穗外层苞叶及花丝部位 5 6 玉米直播晚收技术 null断玉米是否正常成熟不能仅看外表 而是要 着重考察籽粒灌浆是否停止 以生理成熟作为收获 标准 玉米籽粒生理成熟的主要标志有2个 一是 籽粒基部黑色层形成 二是籽粒乳线消失 当玉米 果穗下部籽粒乳线消失 籽粒含水量在30 左右 果穗苞叶变白而松散时收获 粒重最高 玉米的产 量最高 可以作为玉米适期收获的主要标志 室冬季不加温都不是导致大番茄次品果率高的主 要原因 温室种植大番茄应及时打侧枝 疏花疏果 每穗最多保留4个大番茄果实 以保证大番茄生殖 生长营养供应 3 结论 通过分析大番茄次品果率高的原因 相继排除 了现用无土栽培营养液配方不正确 温室设备null化 导致温室单株番茄每日获得的营养液量少以及温 室冬季不供温的原因 发现大番茄疏花疏果不正确 和不及时是导致大番茄次品果率高的主要原因 温 室大番茄栽培生长中 每穗最多保留3 4个大番 茄小果实 其他番茄花和小果都应及时疏掉 以保 证大番茄果实后期生殖生长营养供应充足 在设施蔬菜温室生产中 很多实际生产中遇到 的农业技术问题 农业技术人员只要认真思考 参 考其他技术资料 null试解决 则null大部分都能解决 null外 农业null业生产基地经营者或者技术人员应保 留好基地温室历年生产档null 农药使用记录和农业 技术栽培手册等农业技术记录材料 这些历年技术 资料对于基地技术管理人员有重大帮助 53