玉林市适栽蓝莓品种筛选试验初报.pdf

南方园艺 第34卷 Preliminaryreportonscreeningtestofsuitableblueberry VarietiesinYulin TANG Jie mei 1 YANG Ling yuan 2 WU Zhi jia 1 WANG Shuai 1 SUN Ze 1 YANG Kun lan 1 CHENG Zhi min 1 GUO Yi peng 1 1 Yulin Normal University Yulin 537000 Guangxi China 2 Guangxi Laboratory of Germplasm Innovation and Utilization of Specialty Commercial Crops in North Guangxi Guangxi Academy of Specialty Crops Guilin 541004 Guangxi China Abstract Nine blueberry varieties including Springhigh Misty Windsor Jewel Primadonna Rebel Camellia Emerald and V3 were introduced in Yulin as experimental materials to observe the plant traits maturity high yield fruit appearance traits texture and flavor soluble solids content TSS total acid CAT activity POD activity SOD activity soluble protein content etc The results showed that there were significant differences in the quality of different blueberry varieties such as the single fruit weight total acid soluble solids content POD activity SOD activity and conductivity The TSS of Springhigh was the highest 12 12 The sugar acid ratio of Rebel was the highest 22 43 followed by Camilla 18 67 The soluble protein content of Jewelry was the highest 5 41 mg g The single fruit weight single fruit density yield and CAT activity of Emerald were the highest respectively 3 12 g 1 09 g cm 271 51 kg 667 m 2 and 47 75 u g min which was rich in nutrients and 收稿日期 2023 03 01 基金项目 玉林市科技计划项目 玉市科202235130 大学生创新创业训练计划项目 202010606161 玉林师范学院博士启动 项目 G2019ZK34 作者简介 唐洁媚 1998 女 主要从事农业生产技术服务工作 目前就读于广西大学作物学专业 E mail 1812067416 qq com 通讯作者 郭艺鹏 1984 男 博士 农艺师 主要从事果树栽培及苗木繁育等方面的工作 E mail guoyipeng1984 玉林市适栽蓝莓品种筛选试验初报 唐洁媚 1 杨凌媛 2 吴志佳 1 王帅 1 孙泽 1 杨坤兰 1 成智敏 1 郭艺鹏 1 1 玉林师范学院 广西 玉林 537000 2 广西桂北特色经济作物种质创新与利用实验室 广西特色作物研究院 广西 桂林 541004 南方园艺 Southern Horticulture 2023 34 3 30 36 nfyy3000 摘要 在玉林市引进春高 薄雾 温莎 珠宝 天后 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石 V3等9个蓝莓品种作为试验材料 进 行植株性状 丰产性 果实外观性状以及可溶性固形物 糖酸比 过氧化氢酶 CAT 活性 过氧化物酶 POD 活性 超氧歧 化酶 SOD 活性 可溶性蛋白含量等内含物的测定分析 结果表明 不同品种蓝莓的品质存在显著差异 单果重 总酸 可溶性固形物含量 POD活性 SOD活性 电导率差异较大 春高的可溶性固形物含量最高 达到12 12 瑞贝尔的糖 酸比最高 达到22 43 凯米拉次之 为18 67 珠宝的可溶性蛋白含量最高 达到5 41 mg g 绿宝石的单果重 单果密 度 667 m 2 产量 CAT活性最高 分别为3 12 g 1 09 g cm 271 51 kg和47 75 u g min 营养物质含量丰富 推荐作为主 要栽培品种 珠宝667 m 2 产量较高 凯米拉 瑞贝尔 天后等3个品种的丰产性也较好 风味口感佳 可以作为次要栽 培品种 关键词 蓝莓 鲜食加工 品质分析 玉林 中图分类号 S663 文献标识码 A 文章编号 1674 5868 2023 03 030 07 序号 1 2 9 6 7 8 品种名称 春高 薄雾 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石 V3 品种类型 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 3 4 5 珠宝 温莎 天后 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 南高丛蓝莓 表1 不同蓝莓品种和类型 蓝莓 Senmen Trigonell 是杜鹃花科 Ericaceae 越 橘属的一种多年生的生态经济型灌木 别名为越橘 蓝浆果 1 越橘是生活中常见的果树 其种类超过400 种 2 20世纪蓝莓 蔓越橘和红豆越橘得到了初步驯 化 成为新兴栽培果树 3 蓝莓果实中糖和脂肪的含量 均较低 营养成分丰富 抗氧化能力强 具有预防疾 病 增强视力 预防血栓等多种特殊功效 被誉为人类 五大健康食品之一 4 蓝莓品种的选择要进行多方面的综合性分析 对 于土壤 水分含量 土壤酸碱性等方面都有较高的要 求 5 广西大部分地区具有适宜进行蓝莓栽培的土壤 气候条件等自然资源优势 但广西蓝莓商业化栽培目 前发展并不完善 由于蓝莓品种众多 随意引种可能 会造成较大的损失 因此 引进多个蓝莓品种进行相 关研究并筛选出品质优良的品种是非常必要的 本次以在广西玉林引进的9个蓝莓品种为研究对 象 对春高 薄雾 温莎 珠宝 天后 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石 V3进行果实品质分析 观察记录其外观品质 测定并分析品种间果实品质的差异 并进行综合评 价 以期选出产量稳定 食用品质优良 储藏品质优 良 营养物质含量丰富的蓝莓品种推动蓝莓产业化种 植 促进蓝莓商业化发展 为蓝莓品种的推广利用提 供依据 1 材料与方法 1 1 试验地概况 广西玉林市地理条件优越 位于110 20 E 22 67 N 平均海拔高度约78 5 m 四面环山 中部高 向南北两 边倾斜 属于亚热带季风气候 夏季高温 热量充沛 年平均降水量1500 mm左右 季节性变化显著 年平 均气温约为22 平均最低温度也在10 左右 红壤 土的pH值在4 5 6 5范围 本试验所用蓝莓种植于玉 林师范学院都市园艺实训基地 采用红壤土与栽培 基质混合进行种植袋培养 定植2年 种植密度1 m 0 8 m 进行常规管理 1 2 试验材料 2020年引进了9个蓝莓品种于玉林师范学院都市 园艺实训基地进行种植袋栽培 每个品种种植5株 翌 年3月起各蓝莓品种先后成熟 成熟期从3月末至6月 初 分批次进行采摘 各品种分别取100颗无伤口 无 病虫危害 果实着色最为完全 果形指数也达到一定 的指标的优良品质蓝莓 采摘后将其装在保鲜盒里 即刻放至 80 冷藏箱中进行低温保藏 待用 试验所 用的9个蓝莓品种及类型如表1所示 recommended as the main cultivated species The yield of Jewel was higher The three varieties of Camilla Ribel Primadonna had good yield good flavor and could be used as secondary cultivated species Key words Blueberry Fresh food processing Quality analysis Yulin 唐洁媚等 玉林市适栽蓝莓品种筛选试验初报第3期 31 南方园艺 第34卷 1 3 主要试剂 氢氧化钠标准滴定液 碘标准溶液 0 5 淀粉溶 液 硫代硫酸钠 冰醋酸原液 磷酸缓冲液 甲硫氨酸 溶液 氮蓝四唑溶液 EDTA Na2溶液 核黄素溶液 0 3 H 2 O 2 0 2 愈创木酚溶液 考马斯亮蓝G 250 蒽 酮 无水乙醇 蒸馏水等 1 4 仪器与设备 电子分析天平 低温冷冻储存箱 游标卡尺 手持 式糖度计 碱性滴定管 分光光度计 酸性滴定管 水 浴锅 组织捣碎机 冷凝管 冷冻离心机 移液枪 玻璃 棒 研钵 烧杯 容量瓶等 1 5 测定指标和方法 1 5 1 测定指标 外观品质及内含物品质 试样的果 实外观质量评价指标有平均单果重 单果密度 果型 指数等 内含物品质的测定指标有可溶性固形物 电 导率 总酸 pH值 糖酸比 可溶性蛋白 SOD活性 POD活性 CAT活性等 1 5 2 测定方法 平均单果重 在不同品种的蓝莓样品中 采用直 接称质量法 每次随机选取10个果实 使用精确度为 0 001 g 的电子分析天平进行称重 重复3次 计算平 均值 果形指数 果形指数为纵径与横径的比值 利用 游标卡尺测定蓝莓果实的横 纵径 每次随机选取10 颗果实 每个品种共测定30颗 25 电导率 将蓝莓果实捣碎成匀浆 使用电导率测 定仪测定其值 单位us cm pH值 将蓝莓果实捣碎成匀浆 加蒸馏水稀释 使用pH值测定仪进行测定 记录数据 密度 每个品种分别随机选取30个蓝莓果实 通 过排水法测量10个蓝莓果实体积 计算蓝莓果实密 度 重复3次 计算平均值 可溶性固形物 将蓝莓果实捣碎成匀浆静置 进 行离心 取上清液滴在手持式糖度计棱镜上使其布 满 测定并记录其数值 糖酸比 可溶性固形物含量与总酸含量的比值 总酸测定 总酸含量的测定采用直接滴定法 以 苹果酸含量表示酸的换算系数 可溶性蛋白含量 用蒸馏水室温下提取 用考马 斯亮蓝法测定 POD活性 采用愈创木酚法进行活性测定 SOD活性 采用NBT光化学法进行活性测定 CAT活性 采用紫外吸收法进行活性测定 1 6 数据统计分析 本研究实验数据为平均值 每个指标测定重复3 次 取平均值 采用DPS数据处理系统对主要内在品 质指标进行相关性分析 显著性分析 2 结果与分析 2 1 植株性状分析 试验的9个蓝莓品种间植株性状差异大 表2 生 长旺盛的蓝莓 植株也较高大 春高 薄雾 温莎 珠宝 等4个品种长势较强 与其他品种存在显著差异 天 后 凯米拉等品种生长势中等 生长势最弱的是瑞贝 尔 表现为植株矮小 冠幅小 品种薄雾纵向生长较 好 生长势强 冠幅却很小 32 表2 不同蓝莓品种的植株性状 品种 春高 薄雾 V3 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石 温莎 珠宝 天后 树龄 年 株高 cm 2 68 8ab 2 71 6a 2 41 8e 2 52de 2 56 8cd 2 59 2bc 冠幅 m 2 长势 0 86 较强 0 36 较强 0 69 偏弱 1 21 中等 1 17 强 0 79 强 2 69 2ab 2 66 4ab 2 57 6bc 1 13 较强 0 72 较强 0 96 中等 注 同列不同行数据后小写字母不同表示差异显著 P珠宝 凯米拉 天后 春高 瑞贝尔 V3 温莎 薄雾 667 m 2 产量较高的有珠宝 凯米拉 绿 宝石 分别250 kg 180 26 kg 271 51 kg 表3 2 3 果实的外观性状和风味品质分析 本试验研究中的9个蓝莓品种皆是2年生植株 果 实外观色泽有深蓝色和浅蓝色2种 试验的9个蓝莓品 种中颜色大部分是深蓝色 分别有薄雾 温莎 珠宝 天后 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石和V3 春高是浅蓝色 果粉较多的品种有薄雾 珠宝 凯米拉 V3等 果 粉少的为春高 温莎 天后 瑞贝尔 绿宝石等品种 除 凯米拉的果蒂痕较大外 春高 薄雾 温莎 瑞贝尔 V3 珠宝 天后 绿宝石等8个品种的果蒂痕都较小 春 高 薄雾 瑞贝尔 V3 珠宝 天后 绿宝石等7个品种的 果蒂痕是干的 便于储藏运输 凯米拉 温莎这两个品 种的果蒂痕是湿的 储藏运输性能较差一些 果形指数是果实形状判定的最直观标准 已知值 在0 6 0 8为扁圆形 0 8 0 9为圆形或近圆形 0 9 1 0 为椭圆形或圆锥形 大于1 0则为长圆形 如表3所示 本研究中蓝莓果实的果形指数在0 73 0 9范围内 薄 雾 珠宝 V3 瑞贝尔等4个品种的果形指数在0 8 0 9 之间 为圆形或近圆形 春高 温莎 天后 凯米拉 绿 宝石等5个品种的果形指数在0 7 0 8之间 为扁圆形 薄雾 珠宝 天后 瑞贝尔 凯米拉 温莎 绿宝石 等7个品种的质地硬 春高 V3的果实较硬 根据成熟 期裂果情况来看 试验的9个蓝莓品种均未发现有裂 果 单果质量是反映果实外观品质的重要指标 26 单 果质量超过2 00 g的品种有6个 分别为绿宝石3 12 g 珠宝2 68 g 春高2 59 g 瑞贝尔2 19 g 天后2 17 g 凯 米拉2 03 g 绿宝石单果重与其他品种之间存在显著 差异 珠宝 春高 天后 瑞贝尔 凯米拉单果重差异较 小 彼此间不存在显著差异 薄雾 温莎 V3等3个蓝 莓品种的单果质量均不足2 00 g 其中V3的单果质量 最小 仅为0 71 g 在单果密度方面绿宝石值最高 达到 1 09 g cm 其次是温莎与薄雾 分别为1 08 g cm和1 07 g cm 三者与其余品种果实密度存在显著差异 表3 春高 珠宝 天后 瑞贝尔 凯米拉 V3等6个品种彼此 间不存在显著差异 唐洁媚等 玉林市适栽蓝莓品种筛选试验初报第3期 33 南方园艺 第34卷 品种 成熟期 月 日 V3 4 2 颜色 风味 深蓝色 较酸 果粉 果蒂痕 多 小 干 质地 较硬 春高 薄雾 温莎 绿宝石 3 30 3 24 4 3 4 2 浅蓝色 深蓝色 深蓝色 深蓝色 酸甜 酸甜 酸甜 酸甜 少 多 少 少 小 干 小 干 小 湿 小 干 较硬 硬 硬 硬 珠宝 3 30 深蓝色 微酸 多 小 干 硬 天后 瑞贝尔 3 26 3 29 深蓝色 深蓝色 香甜 香甜 少 少 小 干 小 干 硬 硬 裂果 果形指数 果实密度 g cm 未发现 0 9a 1 04ab 未发现 0 78cd 1 05ab 未发现 0 81bc 1 07a 未发现 0 79cd 1 08a 未发现 0 73d 1 09a 未发现 0 8bcd 1 05ab 未发现 0 77cd 1 04ab 未发现 0 87ab 1 03ab 单果重 g 667m 2 产量 kg 0 71e 122 55 2 59b 126 50 1 54d 102 56 1 77cd 116 05 3 12a 271 51 2 68b 250 2 17bc 131 03 2 19bc 126 02 凯米拉 3 31 深蓝色 香甜 多 大 湿 硬 未发现 0 76cd 0 99ab 2 03bc 180 26 2 4 果实的内在品质分析 蓝莓果实电导率大小会受温度高低和可溶性固 形物含量的影响 9个蓝莓品种的电导率为1 29 2 38 us cm 其中春高最小 仅为1 29 us cm V3最大 为 2 38 us cm 与绿宝石外的其他品种间存在显著差异 不同品种的蓝莓果实品质指标存在明显的差异 6 9个 蓝莓品种果实的pH值为3 17 4 18 所有品种的pH值 均达到3以上 其中pH值最高的是天后 为4 18 最小 的是V3 为3 17 见表4 蓝莓鲜食风味品质的优劣是由可溶性固形物含 量多少决定的 7 水果中的可溶性固形物主要由糖构 成 可以间接反映果实的甜味 8 9个蓝莓品种果实可 溶性固形物为8 10 12 12 最高的为春高 其次是 薄雾 绿宝石 分别为10 09 和10 07 含量最低的是 茶花 仅为8 10 春高与其余品种存在显著差异 薄 雾 温莎 珠宝 绿宝石 V3等5个品种彼此间不存在显 著差异 温莎 天后 瑞贝尔 凯米拉等4个品种彼此间 不存在显著差异 酸味是蓝莓果实特有的鲜食风味之一 当酸味达 到一定值时 果实的食用口感方为最佳 本研究中9个 品种蓝莓果实的总酸为0 40 1 16 品种V3 珠宝 总酸含量都较高 其中V3总酸含量最高 值为1 16 与春高 薄雾 珠宝 绿宝石等4个品种彼此间不存在 显著差异 与温莎 天后 瑞贝尔 凯米拉等4个品种间 存在显著差异 糖酸比是表示果实品质酸甜度的指标 据研究 对大多数人而言 南高丛蓝莓品种果实糖酸比值在 10 33范围内的蓝莓为甜酸适宜的水果 人们更喜欢 吃 当糖酸比高于33时 食用时仅感觉到极微的酸味 而比值小于10时 鲜食口感较酸 9个蓝莓品种中春 高 薄雾 温莎 瑞贝尔 绿宝石 天后 凯米拉 茶花等 8个品种糖酸比在10 22 43之间 其中天后 凯米拉 瑞贝尔糖酸比较大 这些品种糖酸比适宜 更适合作 为鲜品果 V3和珠宝糖酸比值最低 分别为8 38和 9 17 食用口感较酸 不适合鲜食或者适合喜酸人群 食用 应寻找合适的加工方法 提高其利用率 表3 不同蓝莓品种的外观性状及其丰产性 34 表4 不同蓝莓品种的内在品质 CAT能促进过氧化氢分解 避免细胞遭受H 2 O 2 的 毒害 本试验的9个蓝莓品种中 绿宝石的过氧化物酶 体活性最高 达到47 75 u g min 其次是V3 达到 46 65 u g min 春高 薄雾 温莎 珠宝 瑞贝尔 绿宝 石 天后 凯米拉 V3等9个品种间不存在显著差异 植物体中含有POD 具有使毒性物质失活 参与含 氮物质的代谢过程等功效 可见 人体摄入含有过氧 化氢酶体的食物是十分重要的 本试验的9个蓝莓品 种中 POD活性最高的为绿宝石 为2 85 u g min 最低为 V3 仅为0 19 u g min 绿宝石 天后 凯米拉等3个品种 间不存在显著差异 SOD在植物 微生物和动物体内广泛分布 9 SOD在 机体氧化与抗氧化平衡中起重要的作用 10 本试验的9个蓝 莓品种中 SOD活性最高的品种是V3 为161 09 u g min 其次为V3 绿宝石 分别为156 28u g min和148 49u g min 活性最低的品种是凯米拉 仅为59 97 u g min V3 薄 雾 绿宝石等3个品种间不存在显著差异 薄雾和温莎 2个品种间不存在显著差异 天后 瑞贝尔2个品种间 不存在显著差异 可溶性蛋白是重要的渗透调节物质和营养物质 常用作筛选抗性的指标之一 9个蓝莓品种中可溶性蛋 白含量最高的品种是珠宝 其次是V3 为5 35 mg g 含 量最低的是茶花 仅为4 72 mg g 珠宝 V3 绿宝石 天 后 薄雾等5个品种间不存在显著差异 名称 电导率 us cm V3 2 38a pH值 可溶性固形物 3 17c 9 72b 总酸 糖酸比 1 16a 8 38 春高 薄雾 温莎 绿宝石 1 29e 1 62cd 1 87bc 2 03ab 3 34bc 3 25c 3 20c 3 31c 12 12a 10 09b 9 27bcd 10 04b 0 95ab 0 94ab 0 89b 0 97ab 12 76 10 73 10 42 10 35 珠宝 1 84bc 3 16c 9 99bc 1 09ab 9 17 天后 瑞贝尔 1 43de 1 40de 4 18a 3 93ab 8 41cd 8 97cd 0 50b 0 40c 16 82 22 43 凯米拉 1 57cde 3 73a 9 15cd 0 49c 18 67 表5 不同蓝莓品种的内在品质 名称 CAT u g min V3 46 65a POD u g min SOD u g min 0 19e 161 09a 可溶性蛋白 mg g 5 35ab 春高 薄雾 温莎 绿宝石 38 29ab 31 69ab 33 29ab 47 75a 1 27cd 1 17cd 0 75de 2 85a 75 23cd 156 28a 122 38b 148 49a 5 07bc 5 14abc 5 08bc 5 07ab 珠宝 38 58ab 1 88bc 124 4b 5 41ab 天后 瑞贝尔 36 95ab 32 05ab 2 44ab 1 64bc 79 62c 67 29cd 5 22abc 5 11bc 凯米拉 38 51ab 2 26ab 59 97d 4 98c 3 讨论 对玉林地区不同蓝莓品种进行果实品质分析 有 助于引进适合玉林地区种植的蓝莓品种 为玉林的蓝 莓产业化发展提供依据 蓝莓果实用途主要是鲜食和加工品 一般以鲜果 市场为主 11 选择合适的优良树种对于保证深加工产 品的品质十分重要 鲜食果的大小 外观 酸甜口感 香气等都对其市场以及价格产生影响 从果实大小和 丰产性方面考虑 鲜食果品要求果实口感稍软 果实 大 收获量大 易于采收 此时可以选择绿宝石 凯米 拉等品种 深加工的果品则要求品种丰产性好 易于 采收 在加工过程中有较高的出汁率 营养成分稳定 唐洁媚等 玉林市适栽蓝莓品种筛选试验初报第3期 35 南方园艺 第34卷 等 此时可以选择珠宝 天后 瑞贝尔 温莎等品种 糖酸比是反映水果酸度和甜度的一个重要指标 其中所含的糖和酸对糖酸比有很大的影响 12 总糖含 量偏低 总酸较高的水果 会让人难以接受 而总糖含 量偏高 总酸度较低的水果则不宜新鲜食用 13 周江 伟等 14 对山东地区13个品种蓝莓品质指标综合评价 得出不同品种间各项指标存在差异的结论 刘娟等 15 对8个蓝莓品种果实成熟规律和品质研究 吴文龙等 16 通过对南京蓝莓品种的质量分析和鉴定 发现其糖酸 成分和含量存在较大差别 在本试验分析的9个蓝莓品种中 平均总酸为 0 79 可溶性固形物含量9 59 糖酸比为13 73 糖 酸比在10 33范围内的果实较为消费者喜爱 试验的 10个蓝莓品种中糖酸比在10 33范围内的品种有春 高 薄雾 温莎 天后 瑞贝尔 凯米拉 绿宝石等7个品 种 其中值最大的是瑞贝尔为22 43 凯米拉18 69次 之 天后16 82 珠宝 V3这2个品种糖酸比均低于10 口感较酸 但珠宝单果重较大 667 m 2 产量也较高 可 以寻找其他加工途径来提高其经济效益 本研究中平均单果重最好的是绿宝石 达3 12 g 在贵州平均单果重为2 11 g 在杭州富阳绿宝石最重 为1 96 g 17 安徽省南陵县绿宝石重量在1 90 g左右 18 不同地区引种栽培同一蓝莓品种 引种表现并不完全 一致 可能是地理环境 气候条件 土壤成分等因素造 成的结果 然而 绿宝石在玉林地区的栽培性状较好 长势强 单果重大 667 m 2 产量高 产量稳定 此外 绿 宝石果实密度 可溶性固形物 糖酸比 CAT活性 SOD 活性 POD活性 可溶性蛋白含量等方面均表现优良 营养物质含量丰富 综合9个蓝莓品种的品质表现 结合玉林地区气 候栽培条件 可以推出单果重大 丰产性好 长势强 产量稳定 酸甜可口 储藏性好 营养物质含量丰富的 绿宝石作为主栽品种 也可以搭配在其他方面表现不 错的品种 如单果重和667 m 2 产量较大的珠宝 凯米 拉 天后 瑞贝尔等作为次要栽培品种 参考文献 1 王慧亮 张慧琴 肖金平 等 蓝莓育种研究概况 J 浙江 农业科学 2010 3 474 481 2 李亚东 越橘栽培与加工利用 M 长春 吉林科学技术出 版社 2001 1 6 3 孙海悦 李亚东 世界蓝莓育种概述 J 东北农业大学学 报 2014 45 9 116 122 4 付燕 杨芩 王江 基于主成分分析的蓝莓优良品种引种 试验综合评价 J 安徽农业科学 2022 50 4 38 41 5 徐德冰 屈新宇 王立峰 等 中国蓝莓引种栽培现状分析 J 中国园艺文摘 2017 33 11 54 57 6 刘丙花 孙锐 王开芳 等 不同蓝莓品种果实品质比较与 综合评价 J 食品科学 2019 40 1 70 76 7 欧晓华 王储炎 李珂昕 等 安徽省主栽蓝莓品种果实的 综合品质研究 J 中国南方果树 2019 48 2 125 129 8 HARKER FR MARSH KB YOUNGH et al Sensory inter pretation of instrumental measurements 2 sweet and acid taste of apple fruit J Postharvest Biology and Technology 2002 24 3 241 250 9 徐颢溪 超氧化物歧化酶综合利用研究进展 J 园艺与种 苗 2014 8 59 62 10 徐靖 超氧化物歧化酶及其应用的研究进展 J 食品工业 科技 2013 34 12 387 391 11 PATRICK JW BOTHA FC BIRCH RG Metabolic engi neering of sugars and simple sugar derivatives in plants J Plant Biotechnology Journal 2013 11 2 142 156 12 吴紫洁 阮成江 李贺 等 12 个沙棘品种的果实可溶性 糖和有机酸组研究 J 西北林学院学报 2016 31 4 106 112 13 周江伟 孔悦 孙锐 等 山东引种蓝莓品质指标综合评价 J 食品工业科技 2021 42 15 56 63 14 刘娟 周长富 龚碧涯 等 8个蓝莓品种果实成熟规律和 品质研究 J 湖南农业科学 2021 1 15 19 15 吴文龙 赵慧芳 方亮 等 南京地区蓝莓品种 系 果实品 质分析与评价 J 经济林研究 2013 31 4 87 92 16 刘健伟 王勤红 方寒寒 等 5 个蓝莓品种富阳地区引种 比较试验 J 浙江农业科学 2020 61 12 2557 2558 2561 17 施丹丹 梁海波 蒋孟云 等 3个南高丛蓝莓品种果实品 质及光合特性分析 J 中国南方果树 2020 49 2 127 130 36