莘县甜瓜产业发展现状与思考.pdf

表1 莘县甜瓜种植面积变化 年份 面积 万hm 2 产量 万t 1994 0 007 0 4 2000 0 367 25 2005 0 566 40 2010 0 586 38 2015 0 880 66 2020 1 067 85 莘县地处冀 鲁 豫3省交界处 总面积1420km 2 是 闻名全国的农业生产大县 莘县蔬菜常年种植面积在 6 67万hm 2 被誉为 中国蔬菜第一县 甜瓜是莘县设施 农业重要的栽培品种 自1994年引进栽培以来 种植面积 逐渐扩大 莘县早春甜瓜栽培弥补了南方水果的生产淡 季 成为市民喜爱的水果品种 产品远销全国各地 极大 地满足了城乡居民生活需求 同时带动了莘县及周边地 区农民增收致富 1 莘县甜瓜产业发展现状 1 1 种植面积 莘县设施甜瓜栽培始于1994年 燕店乡党委政府积 极引进保护地甜瓜栽培技术 当年种植了0 007万hm 2 日 光温室甜瓜 经过辛勤耕作获得丰收 产品销售到北京 天津等地 至2020年甜瓜栽培覆盖莘县燕店 河店 魏庄 大王寨 董杜庄 东鲁 莘亭等近10个镇街 种植面积达到 1 067万hm 2 总产85万t以上 表1 总的来看 莘县甜瓜 种植面积呈稳中上升的趋势 但在2007年前后部分瓜农 急功近利 出现生瓜上市 影响了莘县甜瓜声誉 造成市 场萎缩 面积出现了小幅度下滑 但随着莘县县委 县政 府狠抓产品质量 打造 中国香瓜之乡 品牌 面积在10年 间迅速增长 成为全国最大的早春设施甜瓜种植基地 1 2 品种 莘县设施甜瓜栽培初期 种植的品种主要是日本产 的白皮品种 西薄洛托 和台湾农友公司产的黄皮品种 状元 都是厚皮品种 后来逐渐引进了 伊丽莎白 丰甜 系列 哈密瓜系列 博洋系列 等 1994 2000 2005 2010 2015年莘县甜瓜种植品种分别有2 15 30 35 120 个 截至2020年全县栽培甜瓜品种150余个 主要类型分 为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜 其中厚皮甜瓜有黄皮 如 瑞红 伊丽莎白 等 白皮 如 东方蜜 等 和网纹 如 骄蜜 25 雅州蜜 等 3种类型 薄皮甜瓜有长条白皮 如 羊角 蜜 羊角脆 等 长条花皮 如 博洋系列 和圆形 如 绿 宝 花蕾 等 收获季节甜瓜品种色彩斑斓 形态各异 可 以满足不同市民需求 1 3 设施类型 莘县设施蔬菜栽培初期全采用日光温室 甜瓜栽培 也不例外 1994 1998年莘县甜瓜均采用日光温室栽培 从 1999年燕店镇安庄村开始发展拱棚甜瓜栽培获得成功并 快速发展 目前形成了日光温室 拱棚齐头并进的良好发展 局面 据统计 2020年日光温室甜瓜栽培面积0 560万hm 2 占比52 5 拱棚栽培面积0 507万hm 2 占比47 5 表2 姬生平 苗纪忠 莘县农业农村局 山东莘县 252400 摘 要 莘县是全国最大的早春设施甜瓜种植基地 该文从种植面积和品种 设施类型 栽培技术 销售方式几个方 面介绍了莘县甜瓜产业发展现状 对目前甜瓜生产和销售中存在的问题进行了分析 在此基础上对莘县甜瓜产业今 后的发展方向进行了总结 关键词 莘县 甜瓜 发展现状 存在问题 发展方向 中图分类号 F326 13 文献标识码 A 文章编号 2095 0896 2023 02 068 03 JI Sheng ping et al Shenxian Agriculture and Rural Bureau Shenxian Shandong 252400 Abstract Shenxian county is the largest early spring facility melon planting base in China The development status of melon industry in Shenxian county was introduced from the aspects of planting area and variety facility type cultivation technology and sales mode The existing problems in melon production and sales were analyzed On this basis the future development direction of melon industry in Shenxian county was summarized Key words Shenxian Melon Development status Existing problems Development direction D evelopment Status and Thinking of Melon Industry in Shenxian County 莘县甜瓜产业发展现状与思考 园艺与种苗 Horticulture Seed2023 43 02 68 70 doi 10 16530 21 1574 s 2023 02 024 作者简介 姬生平 1970 男 农艺师 主要从事蔬菜栽培工作 收稿日期 2022 05 21 2期 表 2 莘县甜瓜种植面积及设施类型变化 万hm 2 年份 日光温室栽培面积 拱棚栽培面积 1994 0 007 0 2000 0 300 0 067 2005 0 413 0 153 2010 0 413 0 173 2015 0 480 0 400 2020 0 560 0 507 表 3 莘县蔬菜工厂化育苗企业数量变化 年份 育苗企业 个 育苗量 亿株 1994 1 0 01 2000 2 0 05 2005 10 0 6 2010 50 2 2015 65 8 2020 96 15 1 4 栽培技术 莘县甜瓜栽培从无到有 规模从小到大 栽培技术的 不断创新起到了很大的促进作用 工厂化育苗技术 智能 化生产技术 水肥一体化技术等把瓜农从繁重的体力劳 动中解放出来 病虫害生物防治技术 农药化肥双减技术 等提升了甜瓜的品质和口味 1 4 1 工厂化育苗技术 莘县甜瓜栽培初期没有保温设 备 瓜农为了给甜瓜种子催芽 只能把温汤浸种后的种子 白天揣在怀中 晚上放入被窝 催好芽后再在日光温室 里支好小拱棚进行播种 全天24h守在棚内 直到种子出 苗 然后加强温湿度管理 直至培育出壮苗 甜瓜栽培中 期能够在种子专营店购置恒温箱 催芽有了设备 但播种 和培育壮苗仍需瓜农亲自管理 现在莘县拥有规模以上 蔬菜育苗企业20家 其中山东豪达农业科技有限公司建 立了占地8hm 2 的育苗基地 年育苗量在6 000万株以 上 山东旭日农业科技有限公司已形成了年育苗量达到 3000万株以上的规模 全县育苗能力达到15亿株 表3 瓜农目前只需把土地整好 育苗企业直接把甜瓜壮苗送 入棚中 工厂化育苗技术极大地降低了瓜农劳动强度 规 避了一家一户育苗的风险 1 4 2 水肥一体化技术 水肥管理直接影响设施栽培甜 瓜的品质和产量 莘县设施甜瓜栽培初期底肥主要是鸡 粪和二胺 追肥主要是硫酸钾复合肥 瓜农从养鸡户直接 购买鸡粪 然后自己在地头进行高温发酵 既辛苦又不卫 生 复合肥需要提前一晚进行融化 然后第2天用水瓢人 工浇施 现在设施甜瓜栽培底肥主要是生物有机肥和专 用肥 追肥主要是氨基酸类或全水溶全营养水溶肥 温室 80 以上安装了水肥一体化系统 1994 2000 2005 2010 2015 2020年水肥一体化面积分别为0 0 04万 0 173万 0 287万 0 413万 0 553万hm 2 2 3 h整个棚内浇水施 肥工作即可完成 减少了化肥施用量 提高了肥料利用 率 同时降低了瓜农劳动强度 1 4 3 智能化生产技术 莘县甜瓜栽培初期草苫是人工 拉上去的 现在手机APP即可操控卷帘机自动卷上去 初 期放风是瓜农冒着高温一间一间扒开 现在棚内达到一 定温度风口会自动打开 同时通过智能化生产技术可以 实现自动喷淋打药 自动补光遮阴等 以前瓜农夫妻2人 只能管理1座50m的日光温室 现在可以管理2座80m 的日光温室或0 40万 0 53万hm 2 大拱棚 提高了劳动效 率 增加了收益 1 4 4 病虫害生物防治技术 熊蜂授粉 以虫治虫 以菌治 菌等生物技术在甜瓜种植过程中逐步得到应用和推广 如熊蜂授粉不仅降低了农药激素使用量 保护了生态环 境 而且提高了甜瓜品质 提升了产品附加值 同时降低 了劳动成本 随着人们健康意识的不断增强 生物技术将 会得到更大程度的利用 1 4 5 质量追溯技术 莘县在农产品质量监管方面走在 全国前列 创建的 43311 农产品质量监管体系得到农业 农村部 国务院相关部门的肯定并在全国进行推广 建立 的农产品安全追溯系统 实现了每件甜瓜包装上都有一 个二维码 用手机微信扫一扫就能显示出每件甜瓜的产 地 生产者 联系方式 用药用肥记录 采摘时间 检测结果 等 该追溯系统可以对全县的甜瓜生产基地 农资销售门 店等进行24h监管 确保了甜瓜产品的质量安全 可以让 全国人民吃上莘县的放心瓜 1 5 电子商务 品牌化销售 1994 1995年 莘县甜瓜销售市场还很不成熟 燕 店 河店 魏庄3个乡镇的领导派出精干人员走南闯北打 开了莘县甜瓜的市场销路 现在随着莘县甜瓜知名度的 不断提高 市场销售体系也不断完善 电商销售 订单销 售 市场销售相辅相成 特别是近几年电商销售逐渐扩 大 甜瓜哥 甜瓜姐 等一批电商精英不仅提升了莘县甜 瓜知名度 增加了瓜农收益 而且个人也收入颇丰 莘县 目前形成了田头市场 中心市场 电子商务 订单农业 的良好销售网络 成为全国春季甜瓜集散中心 周边300km 以内的甜瓜均到莘县香瓜销售市场进行销售 同时莘县县委县政府也高度重视品牌化运作 早在 1996年就在国家工商总局注册了 莘县香瓜 地理性标志 商标 莘县也被授予 中国香瓜之乡 的荣誉称号 2020年 在山东聊城 莘县 瓜菜菌博览会上发布了 莘县蔬菜 这 张农产品区域公用品牌 并于2021年在农业农村部申请 了 莘县香瓜 地理性标志保护产品 如今莘县甜瓜畅销 全国 成为了莘县农业的一张靓丽名片 2 莘县甜瓜产业存在的问题 2 1 甜瓜栽培标准化程度偏低 近几年莘县农业农村局联合镇街技术站就甜瓜的绿 色安全栽培技术进行探索 包括增施有机菌肥 二氧化碳 施肥 高温闷棚 病虫害综合防治 水肥一体化等技术组 合 但仍然很难达到标准化种植的目的和效果 一家一户 姬生平等 莘县甜瓜产业发展现状与思考 69 园艺与种苗 2023年 上接第67页 岩得天独厚的绿水青山优势 探索农业参观与旅游结合 的新方式 促进其融合发展 参考文献 1 朱海洋 产值年超 50 亿元带富瓜农 10 万人 N 农民日报 2021 08 23 006 2 林燚 毛玲荣 杨喻斌 等 早佳西瓜嫁接育苗技术 J 中国西瓜甜 瓜 2003 5 31 32 3 冯婷 社会性市场 数字化 一条共同致富的路径 基于黄岩 瓜农天下 实践的考察 J 浙江社会科学 2022 5 86 93 158 责任编辑 郑丹丹 的生产模式限制了标准化生产技术的推广 标准化技术 推广任重道远 2 2 甜瓜品种多 乱 杂 莘县甜瓜设施栽培近30年的发展历程形成了老中 青3代种植户的年龄结构 棚一代 棚二代 棚三代 对 新生事物的认可度不同 年轻的 棚三代 很快就能接收 新品种 新技术 而岁数偏大的 棚一代 仍然坚守着种植 习惯的老品种 150多个品种是莘县甜瓜的优势 可以适 应不同市场 商户的需求 但同时也存在质量参差不齐的 潜在风险 2 3 品牌意识不强 甜瓜产品附加值低 莘县虽然注册了 莘县香瓜 地理标志证明商标 同 时申请了 莘县香瓜 的地理性标志保护产品 但 王公 牌香瓜作为燕店镇的龙头品牌 自身价值凾待提高 距离 著名商标 还有差距 市场影响力 号召力不足 品牌宣 传推介的深度广度不够 部分生产经营业主缺乏战略眼 光和长远规划 品牌创建 保护意识不强 对提高品牌形 象和打造知名品牌缺乏主动性 积极性 没有叫得响的企 业品牌和产品品牌 一些规模基地没有自己的品牌 一些 经营企业没有自己的基地 存在品牌与基地脱节现象 2 4 周年化供应能力偏弱 作为一个成熟的品种 如何做到周年化生产 周年化 供应是个新课题 莘县甜瓜主要集中在每年的3 7月供 应 其他时间很难找到优质的甜瓜 如何做到周年化供应 是亟需解决的难题 3 莘县甜瓜产业今后发展方向的思考 3 1 品种的特色化 功能化 2021年莘县种植的部分甜瓜品种由于气候变化无常 出现不同程度的 糖心 酒心 现象 严重影响了产品销 售和价格 农户急需高品质的替代品种 同时由于人们生 活水平的提高 糖尿病患者不断增加 很多人 谈糖色变 低糖口感型的西甜瓜逐渐成为育种的新目标 另外 富硒 食品也越来越受到消费者喜爱 甜瓜品种的特色化 功能 化是今后甜瓜育种和栽培的发展方向 3 2 技术的轻简化 标准化 栽培技术的轻简化和标准化是今后的发展方向 只 有标准化的生产才能提供品质稳定的优质产品 同时随 着劳动力成本的不断上涨 自动化 机械化和智能化是今 后促进产业发展的趋势 以更大程度地降低人为因素的 影响 更有力地支持标准化的操作 3 3 销售方式的多样化 田头市场 中心市场 企业学校 订单销售 电子商务 等多种销售形式将在今后一段时间内长期共存 但随着 市场准入门槛的不断提高 订单农业和电商销售将逐渐 成为市场销售的主流和方向 今后莘县甜瓜产业在产品 销售上要加大力度扶持电子商务的发展 同时积极牵线 搭桥引导瓜农走订单农业的道路 3 4 产品质量的可追溯化 农产品合格证制在我国正在大力推广实施 莘县目 前对合作社 基地进行全程质量监管并免费提供质量安 全可追溯的二维码 同时对部分农户实行合格证制 在市 场和村委会免费安装农产品合格证打印设备 瓜农凭身 份证自助打印 实行质量自我承诺 建议今后把农产品合 格证和个人诚信进行挂钩 增加合格证的约束力 同时加 大推广使用力度 确保甜瓜产品质量可追溯 3 5 努力实现周年化供应 根据市场需求 合理安排栽培面积 通过错期播种 充分利用现有资源 探索露地 拱棚 日光温室 智能 化温室等互补的栽培模式 冬季采取加温措施 夏季采取 遮阳手段 努力实现一年四季甜瓜生产供应 同时积极发 展海南 辽宁等种植基地 实现异地生产 全国供应 3 6 加大恒温库冷链物流建设力度 高温季节瓜果蔬菜的预冷对于保质期具有举足轻重 的作用 同时可以有效降低种植风险 延长甜瓜供货期 冷链物流运输可以确保让广大市民吃上新鲜可口的时令 果蔬 参考文献 1 焦自高 王崇启 董玉梅 等 提高西甜瓜果实品质的技术要点 J 农业科技通讯 2020 7 338 340 2 焦自高 王崇启 董玉梅 等 山东省西甜瓜生产现状及新技术应用 J 中国蔬菜 2015 9 4 8 3 苗纪忠 温冰 李敏 西甜瓜采后包装现状及思索 J 园艺与种苗 2021 41 1 27 29 4 苗晓颖 苗纪忠 侯秋菊 等 山东莘县蔬菜规模化生产经营模式浅 析 J 中国蔬菜 2018 7 19 24 责任编辑 郑丹丹 70