DB32 T 2573-2013 加工用草莓生产技术规程.pdf

ICS65 020 20 B22 备案号 40458 2014 江 苏 省 地 方 标 准 DB32 DB32 T 2573 2013 加工用草莓生产技术规程 Regulations of production technology for processing type strawberry 2013 12 20发布 2014 01 20实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32 T 2573 2013 前 言 为规范加工用草莓生产技术 特制订本标准 本标准按GB T 1 1 2009 标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写 的规定编写 本标准由江苏省农业科学院提出 本标准起草单位 江苏省农业科学院园艺研究所 DB32 T 2573 2013 1 加工用草莓生产技术规程 1 范围 本标准规定了加工用草莓生产技术的栽培方式 园地要求 品种选择 苗木繁殖 栽培技术 病虫 害防治 采收及包装运输 本标准适用于加工用草莓的栽培生产 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB 4285 农药安全使用标准 GB T 8321 农药合理使用准则 NY 5105 2002 无公害食品 草莓生产技术规程 NY 5104 无公害食品 草莓产地环境条件 DB32 T 471 草莓露地栽培技术规程 DB32 T 1293 草莓种苗生产技术规程 3 栽培方式 加工用草莓一般为露地栽培生产或塑料大棚半促成栽培生产 4 园地要求 4 1 产地环境 按照NY 5104 无公害食品 草莓产地环境条件执行 4 2 土壤条件 地势平坦 排灌方便 土壤疏松 肥沃 通气性好 地下水位1 0 m以下 4 3 茬口要求 建议选择草莓连作不超过3年的地块 4 4 危险物品管理 有毒 有害农药 包括除草剂 调节剂等危险物应严格管理 并按规定使用 不得在田间存放 5 品种选择 选用品质好产量高 硬度佳耐贮运 色泽饱满 抗病性强的草莓品种 露地栽培选择休眠较深的品 种 如硕丰 达赛莱克特 全明星 女峰等 半促成栽培选择休眠较浅的品种 如宝交早生 宁红 硕 香等 可选用2 3个品种搭配种植 以利于品种间异花授粉 6 苗木繁殖 DB32 T 2573 2013 2 6 1 母株的选择 母株应选择品种纯正 根系发达 无病虫害的优良母株 建议使用脱毒种苗 6 2 苗圃地准备 苗圃应选择地势平坦沙壤土地块 每亩施入过磷酸钙30 kg 腐熟有机肥3000 kg 5000 kg或腐熟菜 籽饼100 kg作为基肥 结合施基肥 深翻土地 平整地面 耕匀耙细后 作成宽1 2 m 1 5 m 高10 cm 20 cm 沟宽20 cm 30 cm的畦 6 3 母株定植 时间3月中旬 4月初定植 畦中定植 每畦一行 株距为80 cm 100 cm 每亩母株量为330 440 株 定植时带土移栽 去除老叶和病叶 植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐 做到深不埋心 浅不露根 母株栽植后要保持土壤湿润 及时松土 除杂草 浇水并及时摘除花序 除去老叶病株 6 4 匍匐茎苗培育 参阅DB32 T 1293 草莓种苗生产技术规程执行 6 5 苗木标准 品种纯度不低于98 具有四片以上展开叶 根茎粗度0 8 cm 1 5 cm 根系发达 须根8根以上 无病虫害 7 栽培技术 7 1 土壤消毒 采用太阳热消毒的方式 具体的操作方法 土壤深翻 施入有机肥或结合秸秆碎屑 灌透水 土壤 表面覆盖地膜或旧棚膜 四周压实 为了提高消毒效果 建议棚室土壤消毒在覆盖地膜或旧棚膜的同时 扣棚膜 密封棚室 土壤太阳热消毒在7 8月份高温时进行 时间为30天以上 7 2 整地作垄 以腐熟的有机肥做基肥 每亩用量3500 4500 kg 另加磷肥35 kg 钾肥20 kg 以高垄栽培为主 垄面宽50 cm 沟底约30 cm 垄高20 cm以上 7 3 定植 露地栽培定植时间为9月中旬至10月上旬 半促成栽培为9月中下旬 每亩定植6000 8000株 每垄双行种植 行距20 cm 株距18 cm 20 cm 栽植时按苗的大小将苗分开 壮苗的株行距可适当放宽 弱苗可适当加密 栽植深度不能过深或过 浅 达到深不埋心 浅不露根为好 栽植时应注意草莓的定植方向 将凸面朝向垄外侧 栽植后充分浇 水 保持土壤湿润 7 4 定植后管理 定植后经常及时浇水 浇小水 定植后20天内保持根茎部周围处于湿润状态 促进新根发生 7 5 覆膜 7 5 1 地膜覆盖 一般在日平均气温降至10 覆盖地膜 露地栽培的也可在翌年早春萌芽前覆膜 一般选用黑色地 膜 盖膜建议在中午前后进行 7 5 2 棚膜覆盖 DB32 T 2573 2013 3 半促成栽培一般在1月上中旬覆盖棚膜保温 棚膜覆盖后10 15天棚内白天最高温保持在30 夜 间最低温不低于10 湿度控制85 90 显蕾期白天25 28 夜间10 15 湿度控制在80 左右 开花期白天22 25 夜间8 10 湿度控制在40 左右 果实膨大期和成熟期白天20 25 夜间5 10 湿度控制在60 70 7 6 水肥管理 灌溉采用膜下滴灌方式 根据植株生长情况进行浇水 整个生长季节尽量保持土壤湿润 在定植后 越冬前 开花期 果实膨大期应注意及时补充土壤水分 肥料要求按照NY 5105 2002 无公害食品 草莓生产技术规程执行 追肥与灌水结合进行 根据植株长势 每次每亩复合肥15 25 kg 露地栽培分别在定植成活后 越 冬防寒前 植株显蕾期及果实膨大期各追肥一次 半促成栽培分别在顶花序显蕾时 顶花序果开始膨大 时 顶花序果采收后期 第一腋花序果开始膨大时进行追肥 7 7 植株管理 7 7 1 摘叶和匍匐茎 在整个发育过程中 应及时摘除匍匐茎和黄叶 枯叶 病叶 7 7 2 掰芽 半促成栽培在顶花序抽出后 选留1个 2个方位好而壮的腋芽保留 其余掰掉 7 7 3 掰花茎 结果后的花序要及时去掉 7 7 4 疏花疏果 花序上高级次的无效花 无效果要及早疏除 每个花序保留7个 12个果实 8 病虫害防治 8 1 主要病害 草莓的主要病害有 灰霉病 白粉病 枯萎病 炭疽病等 8 2 主要虫害 主要虫害包括螨类 蚜虫 斜纹夜蛾等 8 3 防治方法 病虫害防治以预防为主 主要是农业防治 物理防治 生物防治为主 化学防治为辅 禁止使用高 毒 高残留农药 有限度地使用部分有机合成农药 所有使用的农药均应在农业部注册登记 病虫害防 治应根据农药安全间隔期要求和草莓采收期严格执行 农药安全使用标准和农药合理使用准则参照 GB 4285和GB T 8321 所有部分 执行 防治方法参照NY 5105 2002 和DB32 T 471执行 9 采收 9 1 采收标准 果实表面着色达到75 以上 果实由硬变软时及时采收 不能采收病虫果 9 2 采收时间 控制在农药安全间隔期后 采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行 DB32 T 2573 2013 4 9 3 采收方法 按NY 5105 2002执行 10 包装运输 10 1 包装 采收后按外观 大小 品质等进行分级包装 每箱包装重量不得超过2000 g 果实在箱中不易堆放 太高 一般不超过3层为宜 10 2 运输 装箱后最好进行预冷处理 运输时尽量减少颠簸 11 生产记录 整个生产过程进行生产记录 专人记载 由技术负责人审查存档 档案至少保存两年