连栋温室水果黄瓜工厂化无土栽培管理技术_王艳芳.pdf

doi 10 19928 ki 1000 6346 2024 3014 https veg org 连栋温室水果黄瓜工厂化无土栽培管理技术 王艳芳 1 赵鹤 1 雷喜红 1 李蔚 1 刘湘伟 2 牛曼丽 1 孙丹 1 王冰华 1 1 北京市农业技术推广站 北京 100029 2 北京宏福农业技术有限公司 北京 102200 北京地区通过开展连栋温室水果黄瓜椰 糠栽培优势品种筛选 集成工厂化育苗 水肥 管理 环境调控 病虫害综合防治等关键技 术 拓展了连栋温室应用范围 提高了现代设 施黄瓜精细化生产技术水平 水果黄瓜年产量 达 11 4 kg m 2 王艳芳 女 硕士 高级农艺师 专业方向 设施蔬菜栽培 电话 010 84626743 E mail eiffie0110 收稿日期 2023 08 18 接受日期 2023 10 07 无土栽培技术具有节水节肥 克服土壤连作 障碍 改善蔬菜品质等优点 已在我国蔬菜生产中 广泛应用 徐云杰 2021 其中基质栽培是我国 果菜类蔬菜无土栽培的主要形式 黄瓜采用无土栽 培可促进植株生长 提高产量 改善品质 李荣光 等 2023 但黄瓜无土栽培目前多集中在普通设 施 为持续提高黄瓜栽培技术水平 提升效益 北京市农业技术推广站 2017 年将水果黄瓜椰糠无 土栽培引入到连栋温室中 通过对品种选择 茬 口安排 育苗 水肥管理 环境调控 植株管理 病虫害防控等环节关键技术的研究与示范应用 初 步建立了连栋温室黄瓜无土栽培技术体系 相关品 种和技术已辐射应用至北京市郊区普通设施生产 2021 2022 年在北京宏福农业技术有限公司的农 业园区开展生产技术研究与示范 水果黄瓜年产量 可达 11 4 kg m 2 果实平均可溶性固形物含量达 4 6 商品果率 95 以上 与传统土壤栽培相比 可溶性固形物含量和商品果率大幅提升 优势突 出 现对相关技术要点进行总结 以期为有意开展 水果黄瓜无土栽培的主体提供技术参考 1 设施条件 连栋温室设计建造及配套设备应符合国家和北 京市的相关标准 具备温湿度调控性能 冬季最低 温度宜控制在 12 以上 夏季最高温度控制在 35 以下 白天相对湿度保持在 50 80 夜间保 持在 70 90 水肥控制建议采用营养液自动控 制系统及营养液回收利用系统 供水池 箱 罐 的容量应满足 24 h 小时 的高峰需水量 建议配 置计算机环境监测和控制系统 实现对温度 光照 湿度 营养液 二氧化碳浓度等的自动控制 2 品种选择 根据北京市场需求和气候特点 选择生长势 强 抗病虫害能力强 坐瓜能力强 果实一致性好 畸形果率低 综合抗逆能力强的水果型黄瓜品种 推荐品种如下 白富强 北农三益黄瓜生态育种科技中心选 育 心腔小 清爽脆甜 口感佳 平均瓜长 18 20 cm 瓜色亮白 皮薄 小瘤稀刺有光泽 中熟 强雌型 每节 1 2 个瓜 耐低温 弱光 适合保 护地秋冬茬或冬春茬栽培 小尾香长 北农三益黄瓜生态育种科技中心选 育 心腔小 脆甜清香 口味独特 小尾形短把 平均瓜长 20 cm 光滑无刺 瓜色亮绿 光泽度好 强雌型 中早熟 每节 1个瓜 生长势较强 耐低 温 弱光 适合保护地秋冬茬或春提前栽培 戴多星 荷兰瑞克斯旺种子公司选育 植株生 长势强 生长期长 开展度大 早熟 结实能力强 强雌型 每节 1 2个瓜 以主蔓结瓜为主 瓜码密 136 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 栽培管理 2024 5 136 140表 1 水果黄瓜苗期营养液配方 浓度 mmol L 1 浓度 mol L 1 NO 3 N NH 4 N P K Ca Mg S Mn Zn B Cu Mo Fe 16 0 0 7 1 2 7 0 4 5 1 6 1 4 10 0 5 0 40 0 0 7 0 5 25 0 表 3 水果黄瓜苗期温湿度管理指标 阶段 天数 d 温度 相对湿度 白天 夜间 催芽 1 2 28 30 28 30 90 播种至出苗 2 5 28 32 17 20 90 95 出苗至嫁接 5 10 23 25 16 18 85 90 嫁接至分苗 8 10 25 30 18 20 适期调整 分苗至定植 10 15 25 28 18 20 70 75 表 2 水果黄瓜苗期营养液管理指标 阶段 天数 d 灌溉液 填充基质溶液 EC pH EC pH mS cm 1 mS cm 1 催芽 1 2 清水 播种至出苗 2 5 清水 1 5 5 5 出苗至嫁接 5 10 1 2 1 5 5 5 嫁接至分苗 8 10 1 2 1 5 5 5 2 0 5 5 分苗至定植 10 15 1 5 2 0 5 5 3 0 5 5 瓜长 16 18 cm 横 径 2 5 cm 单瓜质量 70 120 g 无棱无刺 果皮翠绿色 有光泽 皮薄 口感脆嫩 抗霜霉病 白粉病和黄瓜花叶病毒病 适合秋冬和 早春大棚无土栽培 夏之光 荷兰瑞克斯旺种子公司选育 耐热 植 株生长势中等 早熟 每节 1 2个瓜 瓜长 16 18 cm 果皮绿色 表面光滑稍有棱 味道鲜美 抗黄瓜 花叶病毒病和白粉病 适合早春 早秋保护地栽培 3 茬口安排 连栋温室水果黄瓜工厂化生产采用冬春茬及秋 冬茬一年两茬的短季节栽培方式 冬春茬 12 月 至翌年 1月播种 1 2月定植 7月拉秧 秋冬茬 7 8月播种 8 9月定植 翌年 1月拉秧 4 育苗 4 1 基质选择 育苗基质可选用草炭 珍珠岩体 积比为 3 1的复合基质 播种后用蛭石 粗蛭石 细蛭石体积比为 1 2 覆盖 嫁接苗成活后 将 幼苗分苗移栽至椰糠块 规格为长 宽 高 10 cm 10 cm 7 cm 4 2 播种育苗 采用 72 孔穴盘播种育苗 播种前 用清水浸透基质 出苗后开始用营养液灌溉 苗期 营养液配方为荷兰水果黄瓜育苗配方 表 1 实 际生产中可结合作物种类 当地具体条件和栽培实 践灵活运用 营养液管理指标如表 2所示 建议采用小苗龄 嫁接的方式进行育苗 即在砧木一叶一心 冬春茬 为播种后第 11 12 天 秋冬茬为播种后第 8天 接穗子叶转绿但未展平 冬春茬为播种后第 5 6 天 秋冬茬为播种后第 4天 时 采用插接法或贴 接法进行嫁接 嫁接成活后可进行分苗管理 待幼 苗 3 4片真叶时 选择无病虫害的健壮苗定植 苗期温度和相对湿度管理见表 3 5 定植 栽培基质可选择椰糠条 粗椰糠 细椰糠体积 比为 3 7 椰糠条单位面积基质量约 10 L m 2 长度可根据需求定制 一般长 90 120 cm 定植前 2 3 d 天 按照所需的栽培密度布置好基质袋 用营养液 EC 值为 3 0 mS cm 1 浇透基质 并 保持 24 48 h 小时 定植前在基质袋侧面开口 排出多余的营养液 在基质袋上方开与椰糠块大小 匹配的定植孔 达到定植标准的幼苗及时定植到栽培基质上 水果黄瓜定植密度为 2 5 3 5株 m 2 可以结合光 照条件和品种特性进行微调 6 营养液管理 6 1 营养液配方管理 水果黄瓜不同生长发育阶 段对营养元素的需求不同 开花坐瓜期需高氮促进 营养生长 结瓜期需高钾 硼促进生殖生长 笔者 结合营养液检测结果和北京市气候条件 栽培品 种 植株长势等条件对荷兰黄瓜岩棉栽培配方进行 微调 形成适宜北京市生产应用的黄瓜阶段式营养 液配方 表 4 6 2 营养液 EC 和 pH 管 理 水果黄瓜在不同生长 阶段适宜的 EC 值不同 开花坐瓜期灌溉液 EC 值 以 1 8 2 2 mS cm 1 为宜 第 1雌花坐瓜至拉秧灌 溉液 EC 值可提高至 2 8 mS cm 1 左右 此期间可 根据光照条件和植株生长状况进行调整 水果黄瓜 137 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 栽培管理表 4 水果黄瓜不同生育阶段营养液配方 生育阶段 浓度 mmol L 1 浓度 mol L 1 NO 3 N NH 4 N P K Ca Mg S Mn Zn B Cu Mo Fe 苗期 16 0 0 7 1 2 7 0 4 5 1 6 1 4 10 0 5 0 40 0 0 7 0 5 25 0 开花坐瓜至采收 17 0 1 2 1 2 9 0 4 0 1 4 1 4 10 0 5 0 30 0 0 8 0 5 15 0 采收前期 16 0 1 2 1 2 7 0 4 5 1 4 1 4 10 0 5 0 30 0 0 8 0 5 15 0 采收后期 16 0 0 2 0 2 8 0 4 0 1 4 1 4 10 0 5 0 30 0 0 7 0 5 15 0 表 5 水果黄瓜不同生育阶段灌溉管理指标 阶段 灌溉总量 mL 株 1 d 1 EC mS cm 1 pH 回液量 灌溉液 排出液 灌溉液 排出液 苗期 50 100 1 4 2 0 2 5 5 6 6 5 5 8 7 0 0 开花坐瓜期 400 800 1 8 2 2 2 5 2 8 5 6 6 5 5 8 7 0 10 第 1雌花坐瓜至采收 1 000 1 500 2 5 2 8 3 0 3 5 5 6 6 5 5 8 7 0 20 采收至拉秧 2 000 2 500 2 5 2 8 3 0 3 5 5 6 6 5 5 8 7 0 30 无土栽培适宜 pH值为 5 5 6 5 一般设置为 6 0 此范围内有利于根系吸收各类营养元素 营养液 pH 值可通过加酸 HNO 3 H 3 PO 4 或碱 KOH 来调节 水果黄瓜不同生育期灌溉管理指标详见 表 5 6 3 灌溉策略 灌溉策略包括灌溉总量 灌溉起 始和结束时间 灌溉频率 3个方面 灌溉总量 即一天内供给植株的营养液总量 成株期平均每天的需水量为 2 0 2 5 L 株 1 5 7 月强光高温季节 可视天气情况和植株状态增加至 每天 4 0 5 0 L 株 1 灌溉量及回液量可参考表 5 在连栋温室工厂化生产条件下 建议在日出后 2 h 小时 左右开始第 1次灌溉 晴天在日落前 2 h 小时 左右结束灌溉 阴天在日落前 5 h 小时 结束灌溉 灌溉频率 即一天内的灌溉次数及每次 的灌溉量 成株期灌溉频率可根据光照累积量来调 整 光照累积量达到 80 l00 J cm 2 时灌溉 1次 每次灌溉量宜为 100 150 mL 株 1 7 环境调控 7 1 光照管理 北京地区不同季节光照条件基本 能满足蔬菜正常生长 12 月下旬至翌年 1 月上旬 低温寡照季节可采用 LED 灯或高压钠 HPS 灯 进行人工补光 人工光和自然光总光照日累积量宜 达到 1 000 J cm 2 高温强光季节可通过在温室屋 面喷涂遮光涂料或应用遮阳幕布进行遮光 7 2 温度管理 适宜连栋温室水果黄瓜生长的理想 24 h 小时 平均温度为22 23 24 h 小 时 最高平均温度为 28 定植后白天维持在 25 30 夜间 15 18 开始采收后 白天温 度维持在 25 30 夜间 16 20 成株后采用 四段式 温度管理 即后半夜 0 00 6 00 18 20 上午 6 00 12 00 和下午 12 00 18 00 28 32 前半夜 18 00 0 00 15 18 表 6 7 3 湿度管理 水果黄瓜整个生育期最佳湿度为 80 90 不同生育阶段温室内相对湿度控制指 标可参照表 7 7 4 二氧化碳管理 适当提高二氧化碳浓度可 提高作物光合作用效率 促进有机物积累 提高 产量 水果黄瓜适宜二氧化碳浓度为 800 1 000 mL m 3 连栋温室生产可通过二氧化碳回收利用 系统维持室内二氧化碳浓度 阴天保持在 600 mL m 3 左右 晴天保持在 800 mL m 3 左右 表 6 水果黄瓜不同生育期温度阶段式管理指标 生育期 白天 夜间 定植至第 1层坐瓜 25 30 15 18 第 1层坐瓜至第 1层瓜采收 25 30 16 20 第 1层瓜果采收至拉秧 四段式 管理 表 7 水果黄瓜不同生育期相对湿度阶段式管理指标 生育期 24 h 平均 相对湿度 白天相 对湿度 夜间相 对湿度 定植后 7 d 内 85 90 80 90 85 95 定植后 7 d 至开花 70 80 70 80 85 90 开花至采收 85 80 85 85 90 采收至拉秧 85 80 90 85 90 138 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 栽培管理8 植株管理 8 1 吊 蔓 定植后即可准备开始吊蔓 在植株茎 基部采用 8 字扣的方式系紧绳子 为植株茎秆 的增粗留出空间 留出绕秧的绳长 以系完后绳子 轻微耷拉为宜 操作中应避免绳子与植株茎秆发生 摩擦 损伤茎表皮 也可采用吊蔓夹进行吊蔓 8 2 绕秧打杈 先绕秧后打杈 绕秧的同时将叶 腋间抽生的卷须 侧枝及叶片全部去掉 打杈时应 从杈基部清除 减少机械损伤 避免用手接触植株 茎叶部 防止病菌传染 每隔 4 d 天 绕秧打杈 1次 8 3 疏花疏果 疏花疏果宜每 7 d 天 进行 1次 去除多余雌花 每节位留 1 2个瓜 8 4 打 叶 采用专业打叶刀或剪刀紧贴叶柄离层 去掉叶片 以减少打叶造成的机械损伤 促进伤口 快速愈合 降低病害感染的几率 冬季每株保留 12 14片功能叶 夏季每株保留 13 15片功能叶 每 7 d 天 打叶 1次 每次打掉 1 2片叶 8 5 落 蔓 每 7 d 天 落蔓1 次 每次落蔓 20 40 cm 落蔓时应避免扭裂或折断茎蔓 保持 植株吊蔓高度一致 保证生长点光照均匀 9 采收 达到商品成熟度要求时及时采收 瓜把处保留 长 1 cm左右的果柄 用剪刀剪断 整齐码放 10 病虫害防控 连栋温室黄瓜无土栽培过程中主要病害有霜霉 病 白粉病 灰霉病 角斑病 靶斑病 主要虫害 有蓟马 粉虱 蚜虫 斑潜蝇等 10 1 农业防治 选用抗 耐 病品种 培育壮苗 应用环境调控技术 创造适宜作物生长的环境 规 范农事操作 减少病虫害的发生几率 10 2 物理防治 连栋温室进出口宜设置更衣室 配备工作服 风淋室 天窗 侧窗应设置防虫网 应用专用黄带诱杀蚜虫 粉虱等害虫 悬挂蓝带诱 杀蓟马 根据植株生长高度及时调整黄带和蓝带高 度 根据粘性情况定期更换 10 3 生物防治 虫害以天敌防治为主 粉虱 类 选用丽蚜小蜂或烟盲蝽等防治 每 667 m 2 释 放丽蚜小蜂 2 000 头 7 10 d 天 释放 1次 连 续释放 3 5 次 每 667 m 2 释放烟盲蝽 1 000 头 10 d 天 释放 1次 连续释放 2 3次 螨类 选用巴氏新小绥螨或智利小植绥螨等防治 每 667 m 2 释放巴氏新小绥螨 10 000 头 15 20 d 天 后再释放 20 000 30 000 头 每 667 m 2 释放智利 小植绥螨 9 000 头 15 20 d 天 释放 1 次 连 续释放 2 3次 蚜虫 每 667 m 2 释放 2 000 头 异色瓢虫进行防治 7 10 d 天 释放 1 次 连 续释放 3 次 蓟马 选用东亚小花蝽或巴氏新 小绥螨等防治 每 667 m 2 释放东亚小花蝽 1 000 头 7 10 d 天 释放 1 次 连续释放 2 4 次 每 667 m 2 释放巴氏新小绥螨 10 000 头 15 20 d 天 后再释放 20 000 30 000头 病害以微生物防治为主 灰霉病 每 667 m 2 可用 1 000 亿 CFU g 1 枯草芽孢杆菌可湿性粉 剂 50 74 g 喷雾 白粉病 每 667 m 2 可用含孢 子 1 000 亿个 g 1 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 70 84 g喷雾 靶斑病 每 667 m 2 可用含孢子 1 000亿 个 g 1 荧光假单胞杆菌可湿性粉剂 70 80 g喷雾 霜霉病 每 667 m 2 可用含孢子 2亿个 g 1 木霉 菌可湿性粉剂 150 200 g喷雾 10 4 化学防治 应按照 GB T 8321 农药合理使 用准则 所有部分 NY T 1276 2007 农药安 全使用规范 的相关规定使用药剂 符合农药安全 间隔期的规定 轮换使用不同作用机理的农药 灰霉病 每 667 m 2 可用 35 咯菌腈 乙 霉威水分散粒剂 40 g 或 22 5 啶氧菌酯悬浮剂 26 36 mL 喷雾 霜霉病 每 667 m 2 可用 58 甲霜 锰锌可湿性粉剂 150 188 g 或 80 烯酰 吗啉水分散粒剂 20 25 g 或 0 3 苦参碱乳油 120 160 g 喷雾 白粉病 可采用硫磺熏蒸温 室 或每 667 m 2 用 75 肟菌 戊唑醇水分散粒剂 12 16 g 或 43 氟菌 肟菌酯悬浮剂 5 10 mL 喷 雾 角斑病 每 667 m 2 可用 50 春雷 王铜可 湿性粉剂 60 80 g 或 2 春雷霉素水剂 140 210 mL 或 3 中生菌素可湿性粉剂 80 110 g 喷雾 靶斑病 每 667 m 2 可用 35 苯甲 咪鲜胺水乳 剂 60 90 mL 或 35 氟吡菌酰胺 喹啉铜悬浮剂 50 70 mL喷雾 蚜虫 每 667 m 2 可用 4 阿维 啶虫脒乳油 15 20 mL 或 10 溴氰虫酰胺可分散 油悬浮剂 18 40 mL 喷雾 或采用 10 异丙威烟 剂 350 450 g 烟熏温室 烟粉虱 每 667 m 2 可 用 22 螺虫 噻虫啉悬浮剂 30 40 mL 或 10 139 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 栽培管理溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 43 57 mL 或 75 吡蚜 螺虫酯水分散粒剂 8 12 g 喷雾 白粉 虱 每 667 m 2 可用 25 噻虫嗪水分散粒剂 10 12 g 或 10 溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 40 57 mL 喷雾 或 20 异丙威烟剂 200 300 g 烟熏温室 蓟马 每 667 m 2 可用 20 甲维 吡丙醚悬浮剂 20 30 mL 或 33 多杀霉素 杀虫环可分散油悬 浮剂 15 20 mL 喷雾 斑潜蝇 每 667 m 2 可用 75 灭蝇胺可湿性粉剂 10 15 g 或 1 8 阿维菌 素乳油 40 80 mL喷雾 参考文献 李荣光 姜玉萍 丁小涛 杨少军 李鹏 王莹蓥 何立中 周强 余纪柱 2023 现代温室黄瓜椰糠栽培关键技术 中国蔬菜 10 115 119 徐云杰 2021 蔬菜无土栽培技术及发展分析 农业开发与装备 236 8 235 236 doi 10 19928 ki 1000 6346 2024 3023 https veg org 中原地区设施鲜食番茄优质轻简高效 生产技术 郑军伟 1 张黎 1 胡京昂 1 周琳 2 关祥斌 3 陈碧华 4 翟庆慧 5 陈诺 6 张丽霞 1 董文会 7 1 郑州市农业科技研究院 河南郑州 450015 2 河南农业大学 河南郑州 450046 3 河南省植物保护检疫站 河南郑州 450002 4 河南科技学院 河南新乡 453003 5 济源市园艺工作站 河南济源 459099 6 六夫丁作 物保护有限公司 河南孟州 454750 7 内乡县经济作物推广中心 河南南阳 474350 鲜食番茄凭借其独特的风味口感 营养价 值和保健功能已经成为都市高端消费人群的健 康食品 中原地区气候温暖 光照充足 设施 鲜食番茄优质轻简高效生产技术通过轻简化 标准化和绿色化管理 实现鲜食番茄轻简 优 质 高效 绿色 低耗的生产目标 成为现代 农业发展的典范 助力农民增收 农业增效 郑军伟 男 助理研究员 主要从事蔬菜优质高效栽培技术研究与推广工作 电话 0371 67177235 E mail scyjszjw 通信作者 董文会 男 高级农艺师 主要从事经济作物优质高效栽培技术研究与推广工作 电话 0377 65312668 E mail hnnxzjz 收稿日期 2024 02 29 接受日期 2024 03 21 基金项目 河南省科技创新人才基金项目 134100510009 河南省大宗蔬菜产业技术体系郑州综合试验站项目 HARS 22 07 Z1 河南省大宗蔬 菜产业技术体系植保岗位专家项目 HARS 22 07 G7 河南省优质蔬菜高效生产技术集成与示范专项 20230503004 河南省番茄产业科技特派 员服务团推广项目 河南省蔬菜产业科技特派员服务团推广项目 郑州市蔬菜产业科技特派员服务团推广项目 鲜食番茄既可以作水果 又可以作蔬菜 具 有独特的口感和风味 且营养价值极高 随着人 们健康生活理念的提高 鲜食番茄逐渐成为高端 市场的宠儿 从普通的农贸市场走进高端的水果专 卖店 中原地区气候温暖 日照充足 为设施鲜食 番茄产业发展提供了有利条件 为实现鲜食番茄周 年生产和供应 郑州市农业科技研究院联合河南农 业大学 河南省植物保护检疫站等单位 瞄准高端 市场需求 在鲜食番茄育种和设施栽培方面持续发 力 结合中原地区气候特征 总结出一套轻简化 标准化 易于推广的设施鲜食番茄栽培技术 先后 在河南郑州 开封 濮阳 安阳 焦作 三门峡 南阳 驻马店 周口等地市 以及山东菏泽 河北 邯郸 山西长治 晋城 陕西渭南等地进行示范生 产 均取得了较好的示范效果和经济效益 越冬茬 140 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 栽培管理 2024 5 140 144