浙西南山区菜用蚕豆水肥一体轻简化高产高效栽培技术_钟洋敏.pdf

nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 防治 每7 10天喷 1次 连喷2 3次 也可采用 0 65 茴蒿素水剂500倍液 每5 7天喷1次 连喷 2 3次 烟粉虱 可用1 10 8 个活芽孢 g蜡蚧轮枝菌 可湿性粉剂200倍液喷雾防控 蓟马 可用1 10 10 个 活芽孢 g毒力虫霉可湿性粉剂100 150 g对水45 60 kg混匀 喷雾防治 或用10 多杀霉素悬浮剂 800 1 000 倍液 0 5 藜芦碱可湿性粉剂 500 倍液 喷雾防治 每10 15天喷施1次 连喷2 3次 灰霉 病 可用宁南霉素200 400倍液进行防控 b 化学农药 坚持不用药或少用药的原则 选择 高效 低毒 低残留农药 减少对环境的污染 提高 番茄品质 猝倒病 在植株苗期用72 霜脲 锰锌可 湿性粉剂600倍液进行喷施防控 立枯病 在发病 初期采用 30 噁霉灵水剂 3 000 倍液或 72 霜霉 威水剂 800 倍 70 甲霜 锰锌可湿性粉剂 800 倍 混合液进行喷施防控 病毒病 在发病初期用20 吗胍 乙酸铜可湿性粉剂500倍液进行防控 或每 667 m 2 用0 5 香菇多糖水剂150 250 mL 1 香菇 多糖水剂80 120 mL对水30 60 kg 均匀喷雾 灰 霉病 在发病初期采用50 扑海因 异菌脲 可湿性 粉剂1 000倍液或50 速克灵 腐霉利 可湿性粉剂 1 500 3 000倍液喷雾防治 早疫病 每667 m 2 用 10 苯醚甲环唑水分散粒剂 50 80 g 根据说明加 水稀释后进行喷施 脐腐病 可喷洒0 1 硝酸钙溶 液 每15天喷施1次 连续喷2 3次 病毒病 在发 病初期每667 m 2 用0 5 香菇多糖水剂150 250 mL 对水 30 60 kg 均匀喷雾 每隔 10 天喷 1 次 连喷 2 4次 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 15 004 浙西南山区菜用蚕豆水肥一体轻简化 高产高效栽培技术 钟洋敏 刘琼 葛体达 刘庭付 王琳琳 近年来 随着生鲜运输行业的蓬勃发展及居民 膳食结构的不断优化 菜用蚕豆的种植面积持续扩 大 浙江省作为国内菜用蚕豆的主要产区 年种植 面积维持在1 33万hm 2 左右 为当地冬闲田的利用 和农民增收起到了显著的推动作用 1 目前菜用蚕豆 的种植仍主要依赖于传统模式 平均每667 m 2 产量 约1 000 kg 收益3 000 6 000元 2 然而 种子 肥 料 农药及人工成本的逐年上升 导致菜用蚕豆的 相对经济效益逐渐降低 这不仅影响了种植者的积 极性 也对产业的持续发展构成了挑战 3 因此 如 何在不增加生产成本的前提下有效提升单位面积产 量 成为蚕豆种植领域亟待解决的关键问题 为应对生产实践中的这一突出问题 本研究集 成并总结了适于浙西南山区的菜用蚕豆水肥一体 摘 要 针对菜用蚕豆种植中成本上升和效益下降的问题 提出了水肥一体轻简化高产高效栽培技术 该技术通过 精准水肥管理 有效促进分枝 提高结荚率并延长采收期 每 667 m 2 产量增加至 1 500 kg以上 同时 通过减少人工 和生产成本 提升了生产效率 详细介绍了关键技术要点 包括品种选择 基地选择 整地作畦施基肥 铺设轻简化水 肥一体化系统 苗期管理 花期管理 以及病虫害防治和采收等 为菜用蚕豆的现代化种植提供了有效的技术方案 有助于推动产业的可持续发展 关键词 菜用蚕豆 轻简化 肥水一体化 栽培技术 基金项目 浙江省农业 蔬菜新品种选育 新品种选育重大科技 专项 2021C02065 6 4 对标欧盟肥药双控专项 NLKY2024 01 农业农村部 财政部国家现代农业产业技术体系 食用 豆产业技术体系 土壤与生态管理岗位 CARS 08 G 09 市级农科院联盟区域示范性项目 2023SJLM23 钟洋敏 丽水市农林科学研究院 浙江丽水市莲都区丽阳街 827号 323000 E mail zhongyangmin2021 刘琼 葛体达 宁波大学植物病毒学研究所 省部共建农产品质 量安全危害因子与风险防控国家重点实验室 刘庭付 丽水市农林科学研究院 王琳琳 通讯作者 丽水市农林科学研究院 浙江丽水 323000 E mail wanglinlin4585 收稿日期 2024 05 27 2024 15 11 轻简化高产高效栽培技术 该技术实现了 缺肥补 肥 缺水补水 水肥一体 的精准管理 能有效促进 菜用蚕豆的有效分枝 提高结荚率 延长采收期 每 667 m 2 产量在1 500 kg以上 增产率超过40 此 外 该技术通过减少人工投入和生产成本 提高了 生产效率 实现了菜用蚕豆的高产高效生产 现将 关键技术要点概述如下 1 品种选择 选择具有强结荚能力 大荚大粒 高比例三粒 荚 食味品质优良的鲜食专用品种 如丽蚕 3 号 浙 蚕1号 陵西一寸等 2 基地选择 为确保蚕豆鲜荚在4月成熟上市 浙江地区应 选择海拔高度300 m以下 交通便利 土地平整 水 源充足 排灌方便的地块 pH值6 0 8 0 基地3年 内未种植蚕豆或与水稻轮作为最佳 3 整地作畦施基肥 3 1 施足基肥 整地前 每 667 m 2 施腐熟农家肥料 1 000 kg 或优质商品有机肥400 500 kg 三元复合肥 15 15 15 35 40 kg 土壤偏酸地块 每667 m 2 增施生 石灰30 50 kg 3 2 整地作畦 施足底肥后 使用翻耕机进行翻耕 深度 20 25 cm为宜 土地平整后 选用作畦机械作畦 畦面 宽1 3 m 畦高25 cm以上 沟宽40 cm 4 铺设轻简化水肥一体化系统 头部系统选择 选择水源充足 抽水灌溉方 便的位置安装水肥一体化头部系统 根据水源与基 地间的距离及基地面积 确定水泵功率及控制面 积 通常情况下 功率 3 4 kW 的水泵灌溉面积在 5 7亩 0 33 0 47 hm 2 7 5 kW的灌溉面积在10 15 亩 0 67 1 00 hm 2 用水量63 m 3 h 在水泵上安装 直径2 5 cm的 7 字形 PVC管 用3 5 m软钢丝管 接通 PVC 管 中间安装 1 个控制阀门 在末端接口 接上过滤网和40 L肥料桶 管网铺设 头部系统安装完成后 继续安装 直径 9 0 cm 的进水主管 连接主管的副管以直径 6 0 7 5 cm为宜 根据控制规模 每3 335 4 669 m 2 或6 670 10 005 m 2 安装1个阀门开关 副管铺设 至田间后 选用直径 1 6 cm 孔距 15 cm 的滴灌带 一般每畦单列滴灌带长度不超过 60 m 如畦长超 过 60 m 则在畦中间铺设副管 达到水肥均匀滴灌 至根部的效果 专用有孔地膜覆盖 为推进标准化生产 减 少覆盖地膜后人工打孔的劳动力成本 笔者对蚕豆 种植所用地膜进行优化 4 经研究 并与种植户 地 膜生产厂家对接 特设计蚕豆专用免打孔地膜 引 进筛选出适宜浙江 福建等地菜用蚕豆种植的有孔 银黑地膜 地膜孔径10 cm 孔距35 cm 行距60 cm 水肥一体化系统的使用 灌水时 需关闭水 泵的 PVC 管阀门 在进行水肥一体化灌溉时 需根 据不同时期的肥料需求 选择相应的水溶性复合肥 为保证高产 蚕豆整个生长期间需灌溉6 8次 本系 统灌溉效率高 2人即可轻松灌溉100亩 6 67 hm 2 土地 5 播种 浙江地区播种适期为10 月中下旬 最晚不迟 于立冬 11 月 7 8 日 选择籽粒饱满 大小较一 致 无病斑的种子 每 667 m 2 用种量 4 0 4 5 kg 播 种深度 4 5 cm 每穴 1 粒 部分穴可多播种 1 粒 以备后续补苗用 6 苗期管理 6 1 及时查苗补苗 播种后约20天 当蚕豆苗长至 2 叶 1 心期 确 保能发芽的种子已出苗后 及时检查田间出苗情 况 对于未出苗的穴 从已长出2 株苗的穴中拔出 1株 补至尚未出苗的穴内 确保每穴有1株苗 6 2 补苗或间苗 幼苗 2 叶后期 穴内苗均健康成活后 每穴保 留1株壮苗 去除弱苗 确保每667 m 2 株数在2 300 2 500株 6 3 去除主茎 当蚕豆植株长至5片叶后 及时摘除主茎 摘 除主茎应选择晴天进行 主茎留 2 片真叶 以促进 次生茎的萌发和侧枝的生长 6 4 追肥促进分枝 出苗后至立春 2 月 4 日左右 前 由于冬季低 温 生长缓慢 基本无需追肥 当苗长至5片叶后 施 用水溶性三元复合肥 15 15 15 5 10 kg 667 m 2 以促进分枝 若苗情弱小 则再追施1次 2024 15 12 6 5 预防病害 当植株长出2 3 片叶时 使用 30 噁霉灵水剂 300 500倍液防治蚕豆根腐病和立枯病 7 花期管理 7 1 初花期管理 追肥 初花期使用硼砂 1 000 倍液 磷酸二 氢钾 500 倍液 芸薹素 3 000 倍液作为叶面肥喷 施 以防止落花落荚并促进生长 每667 m 2 滴灌追 施水溶性三元复合肥 15 15 15 10 15 kg 生物菌 肥1 5 2 0 kg 控制分枝 为减少人工去除分枝 初花期可 选用25 氟节胺乳油 300 350 倍液喷施 以抑制侧 枝萌发 控制每株侧枝在 10 15 条 节省人工及肥 料 有利于高产 预防病虫害 该时期需预防病毒病 霜霉 病 锈病 灰霉病等 选用6 寡糖 链蛋白可湿性粉 剂 800 1 000 倍液防治病毒病 40 腈菌唑可湿性 粉剂3 000倍液防治锈病 40 嘧霉胺悬浮剂2 000 倍液防治灰霉病 68 75 氟菌 霜霉威悬浮剂 2 000 倍液防治霜霉病 7 2 盛花期 施肥 盛花期叶面喷施硼砂 1 000 倍液 磷 酸二氢钾 500 倍液 每 10 15 天喷施 1 次 追施 2 次 防止落花落荚 每667 m 2 滴灌追施高钾水溶性三 元复合肥 20 18 25 10 15 kg 生物菌肥1 5 2 0 kg 共追施2次 整枝 去除无效分枝 细嫩分枝 保证每株 留10 15条侧枝 节省肥料 促进高产 7 3 结荚期 打顶 蚕豆开花后期 一般以第1 第2始荚 节位成功结荚后 开始摘除顶心打 顶 促进植株生殖生长 提高产量 打 顶时一般留5 7个节位的花穗 打 顶整枝时 应选晴天上午进行 并在 打顶后视情况喷施喹啉铜等杀菌剂 防治锈病 疮痂病 追肥 每 667 m 2 滴灌追施 高钾水溶性三元复合肥 20 18 25 10 15 kg 生物菌肥1 5 2 0 kg 共追 施2次 每7天左右追施1次 8 病虫害防治 菜用蚕豆病虫害防治应遵循 预防为主 综合 防治 的原则 5 实行水旱轮作 加强田间管理 浙西 南一带目前菜用蚕豆主要病虫害有赤斑病 用65 甲硫 乙霉威可湿性粉剂 1 200 倍液防治 病毒病 用6 寡糖 链蛋白可湿性粉剂 800 1 000 倍液防 治 锈病 用 40 腈菌唑可湿性粉剂 3 000 倍液防 治 蓟马 用 6 乙基多杀菌素悬浮剂 1 000 倍液 防治 和蚜虫 用46 氟啶 啶虫脒水分散粒剂8 000 倍液防治 等 9 采收 鲜食蚕豆采收时间应合理安排 一般花后 40 45天鲜质量达最大值 此时最宜采摘 浙西南丽水 地区应在清明节开始采收 4月20日前基本结束采 收 采收标准为豆荚饱满 豆粒皮色淡绿 种脐部位 有一条不明显黑线 采收宜在晴天早晨或下午湿度 较低时进行 采收后鲜荚及时遮荫存放 可连续采 收2 3次 采收间隔5 7天 6 参考文献 1 周恩强 周瑶 姚梦楠 等 南方冬闲田绿肥鲜食两用蚕豆产 业发展策略及建议 J 上海农业学报 2023 39 3 122 127 2 周瑶 姚梦楠 缪亚梅 等 中国鲜食蚕豆产业发展研究 J 农学学报 2022 12 2 80 84 3 钟洋敏 刘庭付 李汉美 等 不同底肥处理对菜用蚕豆生长 及产量的影响 J 浙江农业科学 2024 65 3 567 570 4 钟洋敏 李汉美 刘庭付 等 浙西南地区菜用蚕豆丽蚕 3 号轻简化栽培技术 J 长江蔬菜 2023 19 23 26 5 徐红梅 庄新建 陈佳欢 等 蚕豆常见病毒病的鉴定及分 类综述 J 江苏农业科学 2020 48 24 8 16 6 郑国珍 周成丽 胡玉霞 等 浙西地区鲜食蚕豆高产栽培 技术 J 上海蔬菜 2020 4 41 42 水肥药一体化应用场景水泵上安装直径2 5 cm的 7 字形PVC管 2024 15 13