南通市海门区草莓产业发展历史、现状分析及对策建议.pdf

媒体及时报道 关注网络舆论动向 对网络上的谣言和 产业发展中存在的问题 及时正面回应null疏导 不给null伪 科学null生存空间 给产业发展营造良好的外界环境null 收稿 2024 01 11 参考文献 1 魏灵珠 樊树雷 李斌 等 浙江地区葡萄产业现状及提升策略 J 中 外葡萄与葡萄酒 2021 04 7 12 2 房聪玲 范林洁 沈群超 等 阳光玫瑰葡萄三膜覆盖设施栽培关键 技术 J 中国南方果树 2023 52 05 207 210 3 曹琬迪 null阳光玫瑰null葡萄产业发展现状与对策分析 J 热带农业科 学 2023 43 05 126 131 作者简介 徐沁怡 1990 女 硕士 工程师 研究方向 果树栽培与 推广null 通信作者 吴降星 1973 男 本科 推广研究员 研究方向 果树栽 培null 南nullnullnull 草null产null null nullnull null 及对null 王系艨 1 2 周婕妤 2 薛晨霞 2 姜永平 2 1上海交通大学 上海闵行 200000 2江苏沿江地区农业科学研究所 江苏南通 226000 摘 要 海门区草莓产业已成为南通市农业特色产业之一 为促进草莓产业健康可持续发展 梳理和回顾了海门区草莓产业发展 历程 分析了草莓产业发展现状和存在问题 最后从人才振兴null科技创新null条件提升null品牌打造和产业链建设5个方面提出了草莓 产业发展的对策建议null 关键词 草莓产业 农业特色产 对策建议 海门区 成功 本地市场迅速打开 农民的种植热情点燃 常乐 镇周边的乡村如瑞北null临江等地也开始了大棚草莓的 种植 得益于当时政府对设施农业的补贴政策 海门 地区的大棚草莓种植面积快速扩大至66 7hm 2 种植 主体为当地种植能手 产品主要为鲜果销往南通地区 667m 2 种植效益在1万 2万元null 1 2 发展阶段 2005 2015年为海门草莓产业的快速发展阶段null 这一阶段的标志为浙江等外地草莓种植大户承包种 植 种植面积逐步扩大 栽培技术不断提升 种植效益 稳定增长null随着海门草莓产业的萌芽 产业影响力不断 扩大 加之海门地区良好的生态环境 吸引了外地种植 能手不断涌入海门地区开始承包种植草莓null2009年海 门地区草莓产业种植面积已经达到666 7hm 2 其中外 地人承包种植面积超过了80 null值得一提的是 江苏 沿江地区农业科学研究所在海门地区实施的江苏省 null挂县强农富民工程null项目 显著提升了草莓产业的科 技水平 引进了null红颜null章姬null等草莓新品种 调优了草 莓品种结构 示范推广了草莓脱毒苗技术 解决了繁种 困难和种植成本高的问题 研究形成了多个以草莓为 中心的多元种植模式 进一步提升了草莓种植的经济 效益null这一时期 草莓专业合作社随之出现 品牌意 识逐步加强 但产品仍以鲜食销售为主null 1 3 成熟阶段 2016年至今为海门草莓产业成熟阶段null一是种植 面积不断扩大 据最新统计数据 海门市蔬菜指导站 表明 2022年从事草莓种植的种植大户null企业null合作社 达到874户 面积达到1320hm 2 从业人员3100人 在草莓采收上市期 100余名经纪人从事草莓销售服 务 年产量3 5万t 年产值3 9亿元null二是品种结构不 断优化 在传统品种的基础上 引进了妙香null天仙醉null宁 玉null白雪公主null雪兔null初恋null丹东99等新品种null三是规模 化 30万株以上 的专业育苗企业出现 基地数量达到 24家 年繁育种苗数超过2000万株null四是科技水平不 断提升 随着2020年起实施的江苏省现代农业 草莓 产业体系项目正式在海门落地 草莓种植技术得到了 特色产业一般指一个地区在长期发展过程中 所 积淀null成形的特有资源null文化null技术null管理null环境null人才等 方面的优势 从而形成具有核心市场竞争力的产业或 产业集群null因此 从本质上来讲 特色产业具有较强市 场竞争力和比较优势的产业 1 null 草莓色泽鲜艳null风味独特null营养丰富 且生产周期 短null收益高 深受生产者和消费者青睐 2 null南通海门区四 季分明 雨水充沛 光照较足 具有草莓生产得天独厚 的优势 近年来 海门区草莓产业发展较快 已成为南 通农业特色产业之一null 1 南通海门区草莓发展历程 南通草莓发轫于20世纪末期的海门区常乐镇培 育村 经过20多年的发展 全区逐步形成了种植面积 约0 13万hm 2 null产值超4亿元的富民产业null回顾和梳理 海门草莓产业发展的历程 大致可以将其划分为3个 发展阶段null 1 1 萌芽阶段 21世纪初为海门草莓产业的萌芽阶段null当年的常 乐镇培育村是个远近闻名的老贫困村 农户人均收入 不到3000元 在全镇排倒数第2null1999年春节 时年 36岁的叶剑生毛遂自荐担任了村支书 上任伊始就垫 资组织村民种植大棚草莓 首批1 2hm 2 大棚草莓喜获 丰收 收入高达1 5万元 667m 2 null随着大棚草莓的种植 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 产业谋划 现代园艺 2025年第1期 null DOI 10 14051 ki xdyy 2025 01 037 快速的发展 如高架种植null基质育苗null病虫害绿色防控 技术等 进一步提升了产品质量和安全null四是销售渠道 不断丰富 除供应传统市场以外 休闲采摘null电商销售 等多种业态不断融合 进一步扩大了海门草莓产业的 影响力null 2 海门区草莓发展现状 海门区四季分明 雨水充沛 光照较足 非常适合 设施草莓生长null生产出的草莓果实鲜嫩多汁 酸甜可 口 深受上海null北京null天津及苏锡常等地区消费者青睐null 2022年种植面积1320hm 2 全区各镇均有种植 主要 集中在四甲镇null常乐镇null海门街道null余东镇null三星镇null悦 来镇null正余7个区镇 占全区种植面积的98 2 null 海门区草莓生产以越冬大棚栽培方式为主 种植 品种以红颊草莓为主 妙香null天仙醉null宁丰null初恋null天使null 白雪公主null紫金久红null紫金香雪等多品种搭配种植 平 均产量1730kg 667m 2 平均产值约2万元 667m 2 null 海门区也是草莓良种繁育基地 除了满足本地草 莓生长需求外 优质种苗还远销上海null浙江null安徽null山东 等地null 3 海门区草莓产业存在的问题 3 1 青壮年劳动力不足 草莓属于劳动密集型产业 其种植null采摘等栽培过 程需要大量劳动力投入 3 但由于青壮年劳动力大量外 流 导致目前草莓从业人员不足 特别是青壮年劳动力 不足null据统计 海门区草莓从业者年龄普遍在60周岁 以上 对草莓产业的提升显著不利 一是老年人文化水 平较低 接受能力偏弱 对现代化的生产技术往往存在 排斥心理 导致新品种null新技术等难以落地 二是老年 人思想保守 小农意识浓厚 对合作化生产经营难以接 受 限制了种植规模的扩大 三是老年人对电商销售null 休闲采摘等模式的学习成本过高 且品牌意识淡薄等null 3 2 生产科技水平不高 草莓生产对科技水平要求较高 4 一是需要不断引 进新品种 以丰富产品结构 从而延长供应期 解决上 市集中的问题 然而目前的海门草莓产业虽然经过多 年的新品种引进 主栽品种近10个 但红颜品种仍是 绝对主打品种 约占85 以上 一些特色品种占比太 小 二是草莓种植过程中极易产生连作障碍 一般连作 不能超过3年 加之近年实施的耕地保护政策 限制了 草莓的轮作 从而影响了种植的经济效益 目前海门草 莓产业对于克服连作障碍的措施较少 仍以传统的轮 作为主 急需连作障碍生物处理技术 三是目前海门区 的草莓生产以越冬栽培为主 水平一般 与其他地区的 产品相比没有显著的竞争优势 高架栽培null基质栽培技 术虽有一定面积 但比重极低 四是加工保鲜技术缺 乏 草莓果皮细胞壁薄 果肉柔软 不耐储运 5 一般可 以通过采后预处理技术达到延长货架期的目的 可在 一定程度上解决集中上市卖果难的问题 但在调研过 程中发现 目前海门生产的草莓一般都没有预处理技 术 严重影响商品性null 3 3 生产设施条件落后 由于近年来实施的耕地保护政策 农业设施的建 设相对缓慢 建设水平也比较低 调研发现 目前海门 草莓生产主要使用的设施多为前些年修建的普通钢架 大棚 有些设施保温性能严重下降 有些设施的配套工 程不完善等 限制了草莓产业的发展 特别是近年来出 现的如温null湿度的监控等 6 在海门区草莓生产应用不 多null生产设施条件的落后 也导致草莓生产受到极端气 候的影响较大 以2022 2023年度为例 由于生产设 施缺少湿帘等降温措施 2022年8月的持续高温 推 迟了草莓种植 导致采收期推迟半个月 影响了经济效 益 而2022年12月下旬 2023年1月较长时间的极 端低温 由于生产设施没有加温设施 导致草莓一茬 果null二茬果受冻减产10 20 null 3 4 莓农品牌意识淡薄 海门区草莓种植规模大 品质佳 但莓农的品牌意 识普遍不强 目前仅有泉氏果业null金雅注重品牌打造 不少农户仍存在小农思想 缺少品牌意识 重生产轻市 场 销售无商标 参加各类展览null展销null评比等意识不 强 难以实现优质优价null 3 5 草莓产业链有待延长 一般认为 草莓全产业链包括育苗null种植null加工null运 输和销售等环节 7 null但调查发现 海门草莓产业链条尚 不完善 目前主要集中在种植环节 其他环节还比较薄 弱null一是草莓种苗培育方面 虽有24家一定规模的育 苗基地 但基地年育苗数仅能满足约1 6的种植面积 种苗主要源于浙江null镇江等周边地区 从育苗技术来 讲 海门地区与先进地区也有较大差距 不仅脱毒苗和 优良品种的使用率不高 秧苗素质普遍偏低 特别是育 苗繁殖系数低 导致种苗价格偏高 影响了种苗产业的 进一步发展null二是加工水平低 虽然海门草莓基本上属 于鲜食类型 但现有的田间预处理设备和技术不能满 足产业发展的要求null三是经纪人队伍不足 销售渠道单 一 海门区草莓产业从业人员约3100人 经纪人队伍 发展严重滞后 目前人员大多为从事蔬菜批发的经纪 人 由于缺少基本的专业知识 限制了产业规模的扩 大 同时销售渠道主要为市场批发null零售 观光果园发 展仍有较大空间 果园采摘null休闲null农家乐null民宿等发展 潜力巨大null 4 海门草莓产业发展对策 4 1 重视人才振兴 留住和吸引人才 人才是乡村振兴的基础null现代农业发展需要的人 2025年第1期 现代园艺 产业谋划 null 才不仅仅是生产过程中的技术型人才 还需要大量面 向产业的管理型人才和面向市场的销售型人才null一是 保障人才不流失 政府部门或农业主管部门要理顺管 理机制 保障农技人才队伍稳定发展 加强技能培训和 知识更新 二是要加大科研资金投入 引进适用先进机 械null技术 保障农业科技人员工资和工作经费 三是创 新奖励null激励机制 支持新品种null新技术null新设备的引 进null示范null推广 从而激发农技人员的积极性 四是要注 重农村实用型人才的培养 通过实用技术培训 为产业 培养一支懂农业null爱农村null会经营null有技术的新型职业 农民队伍 五是用活null用好政策吸引人才null留住人才 特 别要重视农民工和大学生返乡创业激情 六是创新金 融政策 以乡愁乡情为纽带 吸引企业家null退休人员和 专家学者回乡参与产业发展null 4 2 重视科技创新 提高产业科技水平 科学技术是第一生产力 产业发展离不开科学技 术的进步null海门草莓产业当前迫切需要解决的问题包 括 一是健康草莓培育技术 由于海门地区夏季高温多 雨 因此在草莓生长过程中 炭疽病等病害发生严重 用药成本达到4000 6000元 667m 2 包括施药人工 成本 占草莓生长总成本近50 而且大量的用药极 易影响产品的安全性 二是连作土壤处理技术 海门地 区部分草莓基地多年种植后 土传病害逐年加重发生 大量施肥 使土壤营养富余 产生次生盐渍化 草莓长 势偏弱 三是省力化栽培技术 草莓生产是劳动密集型 产业 据海门地区农户反映 普遍存在草莓用工难null用 工贵 人工成本占生产总成本的60 左右 影响草莓 产业的进一步发展null 重视科技创新 一是政策加大科技投入 对急需解 决的产业关键null共性问题组织科技力量进行攻关 二是 农业推广部门要做好技术的引进null吸收null集成null示范工 作 三是产业内部龙头企业或者合作社要加大科技的 投入 注重科技研发 四是充分利用科研院所智力资 源 加强对接 通过引进来null走出去的办法 将先进的生 产技术送到田间地头 五是充分发挥江苏省现代农业 草莓 产业技术体系海门推广示范基地在科技创新null 示范null推广中的作用null 4 3 重视条件提升 保障产品安全和品质 食品安全是关系民生福祉的重中之重 8 null由于海门 区草莓生产设施相对落后 导致产品质量和安全均得 不到保障null一是放活土地经营权 重点探索null三权分置null 的实现形式 认真做好土地确权工作 完善土地承包关 系 稳妥推进农村集体产权制度改革 推广土地入股null 土地流转null土地托管等多种形式的适度规划经营 三是 加大基础设施投入力度 在做好null进平平衡null的前提下 有条件的地区加大高标准建设的力度 特别是加强基 于物联网的农业设施建设 三是利用高标准农田建设 契机 加强规划 在草莓生产区域加强农田水利null道路 等配套设施的建设null 4 4 重视品牌打造 提升产业影响力 习近平总书记曾指出 null中国产品向中国品牌转 变null 大品牌才能成就大产业 加强特色农业品牌建设 是促进特色农业产业发展的必由之路 也是推进产业 转型升级和高质量发展的必然要求null一是政府null企业null 种植大户要充分认识品牌的作用 利用各种手段推进 农业品牌建设 二是集中资源力量做好1 2个公共品 牌 用品牌带动产业发展 三是挖掘草莓产业的文化内 涵 讲好品牌故事 利用研讨会null农产品博览会等机会 扩大品牌影响力 四是打破区域壁垒 与其他地方的草 莓品牌联名 快速提升品牌知名度 五是加大品牌许 可 确保品种信誉与价值null 4 5 重视链条建设 提升经济效益 一个产业要持续健康发展 往往需要打造一个完 整的产业生态系统null通过建立草莓全产业链的生态系 统 可以实现降低成本null提高效率null提高产业竞争力的 目的 9 null一是组织育种育苗null生产基地null仓储设施null科研 院所null加工流通null产业协会null服务机构null电商平台null融资 机构等经营主体 一体打造草莓全产业链条 二是创新 主体联合机制 龙头企业牵头 与种业公司null收储企业null 种植大户null合作社null家庭农场null小农户和社会化服务组 织组建农业产业化联合体 把小农户引入现代农业轨 道 三是支持市场主体建设区域性农业全产业链综合 服务中心 整合农资null农机null农艺null技术null信息null人才等各 类生产要素和服务主体 提供全程专业社会化服务null 收稿 2024 01 05 参考文献 1 余丽霞 张志英 四川省优势特色农业产业发展研究 J 农村经济 2010 11 41 44 2 万红 阮继伟 曾志伟 等 云南四季草莓产业生产现状及发展对策 J 中国蔬菜 2020 02 99 102 3 周明源 北京市昌平区草莓产业现状null存在的问题及发展建议 J 北京农业 2015 30 135 137 4 曹红亮 董家田 孙小淋 上海草莓产业发展现状分析 J 江西农业 学报 2018 30 11 27 31 5 舒锐 焦健 臧传江 等 我国草莓产业现状及发展建议 J 中国果菜 2019 39 01 51 53 6 王萌 解红娥 解晓红 等 运城市草莓产业发展现状null问题及建议 J 北方果树 2021 06 42 44 7 张翔宇 长丰草莓产业发展问题及对策研究 D 合肥 安徽农业大 学 2022 8 王忠和 世界草莓产业发展概况以及我国发展对策 J 科学种养 2012 06 5 6 9 刘耕源 何萍 王永阳 农业生态产品及其价值实现路径 J 应用生 态学报 2021 32 02 737 749 产业谋划 现代园艺 2025年第1期 null