深池浮板栽培蔬菜技术及其应用

50学研 究 苑随着生活水平的提高， 人们的饮食结构和习惯也发生了改变， 生吃蔬菜也渐成时尚， 需求量越来越大。 但土壤栽培的蔬菜由于受环境污染， 品质差，适应不了市场发展的需要。 而水培形式生产的蔬菜清洁卫生、 无污染， 适合生吃蔬菜。 而我国水培蔬菜起步较晚， 无论栽培设备还是栽培技术均处于落后地位， 且水培蔬菜的运作成本较高、 温室利用率低， 实现不了均衡供应， 利润较低， 推广面积不大。东莞市香蕉蔬菜研究所从 2004 年开始， 对从加拿大 Hydro Nov 公司引进的深池浮板栽培设施进行研究， 并结合华南地区的气候特点， 于 2006 年开始利用所内的一个 24 m × 20 m 的三连栋塑料大棚建成了一个深池浮板栽培系统， 利用该系统生产了大量的高品质生菜并投放市场。 现将该技术阐述如下 ：1 基本原理深池浮板栽培技术主要应用于玻璃温室或塑料大棚栽培蔬菜 ： 将蔬菜定植在轻质浮板 （定植板） 上，而后将浮板直接放在大面积的栽培池 （深池） 的营养液液面上， 使之在浮力的作用下自然漂浮生长的一种无土栽培方式。 深池浮板栽培可将整栋的温室建成一个大的种植槽， 利用浮板作为载体承托蔬菜植株在营养液上来回移动， 既可以节省大量的操作通道空间和减少搬运的劳动强度， 也能利用大面积栽培池内的大量营养液形成缓冲液， 以利于施肥、供氧和温度调节， 使蔬菜高密度、 高速度生长， 实现播种、 育苗、 栽植、 包装一条龙的工厂化流水线作业。2 主要设施深池浮板栽培技术的主要设施由栽培池、 定植板、 过滤池、 营养液自动循环增氧系统和降温系统等组成。2.1 栽培池深池浮板栽培技术与普通水培技术最大的区别在于水培池的结构不同。 普通水培采用单槽形式，每槽宽度为 80 120 cm ， 深度 15 25 cm ； 而深池浮板栽培是根据温室大小， 将整个温室的地面建设成一个或若干个大型的水池作为栽培槽， 宽度为700 1 000 cm ， 池深 40 50 cm 。 建栽培池时先把地面整平， 铺 5 cm 厚的混凝土作池底， 再用水泥沙浆抹面后用防水剂及高标号水泥混合， 抹在表面，以防渗漏， 如果有条件最好还能加一层 30 40 mm厚的土工膜作防漏。 池底设多个回流孔， 用 PVC 管与过滤池相通 ； 同时， 池内还均匀布置有供液管， 供营养液循环用。2.2 定植板定植板用轻质的聚苯乙烯泡沫板制成， 长 120深池浮板栽培蔬菜技术及其应用摘 要关键词简述温室深池浮板栽培蔬菜技术的基本原理、 主要设施及其栽培管理， 并对其经济效益进行分析， 以期为温室深池浮板栽培蔬菜技术在华南地区普及推广提供参考。蔬菜 深池浮板 栽培技术庄华才 1 叶榛华 2 杨贺年 1 何建齐 1 高芳云 1（ 1. 东莞市香蕉蔬菜研究所 ； 2. 东莞市农业局 广东 东莞 523061 ）51cm ， 宽 60 cm ， 厚 3 cm ， 并根据所种蔬菜的不同期按 1:4:16 的比例开有 288 孔、 72 孔和 18 孔的 3 种不同规格定植孔 （其它作物可适当调整）， 每个定植孔直径约 2.5 cm 。 定植板可以承载蔬菜作物在水面上漂浮移动， 从水培池一端移动到另一端， 保证各时期的蔬菜生长顺利完成。2.3 过滤池过滤池采用三级设计， 主要作用是对营养液进行过滤、 净化沉淀、 消毒和增氧。 第一级为沉淀池，装有生化棉、 海绵等 ； 第二级过滤池， 装有活性炭等过滤材料 ； 第三级消毒池， 安装有消毒紫外灯、 循环水泵、 水气混合装置等。2.4 营养液循环增氧系统营养液循环增氧系统主要包括循环水泵、 PVC供液管、 PVC 回流管、 空气压缩机、 水气混合器、 定时器等。 过滤池第一级池底部有 PVC 回流管与栽培池底部相通， 使栽培池的营养液经回流管循环至该池与生化棉接触进行生物净化沉淀， 然后再经池上部的缺口流入第二级池， 经活性炭过滤后从池底流到第三级池， 再经紫外灯消毒后由循环水泵和水气混合装置将混有空气的营养液经均匀分布的 PVC 供液管和喷头抽回至栽培池中， 完成沉淀、 过滤、 净化、 增氧和消毒等循环过程。 循环水泵和空气压缩机由定时器控制， 定时器的时间设定依天气情况而定， 保持溶氧量不低于 10 mg / L ， 以满足作物根系对氧的需求。2.5 降温系统降温系统主要由水帘、 风机、 遮阳网、 温度湿度探测器和自动控制器等组成。 降温系统可根据作物生长的最适宜的光温湿条件， 输入自动控制器，由控制器控制温室的水帘、 风机和遮阳网的开关，调节温室内的光照、 温度和湿度。3 栽培技术要点生菜因其质地鲜嫩、 口感好、 产量高， 是无土栽培的主要栽培品种。 生菜在国外主要作为色拉食用， 而在我国西餐厅的使用量也很大， 与番茄、 黄瓜和甜椒并称为无土栽培四大作物。 现以生菜为例简述其深池浮板栽培技术。3.1 育苗和定植根据每天的育种量将种子播于切成 1.5 cm 见方小方块， 但仍沾连成一大块的海绵块上， 每小方块播 1 粒种。 播后用喷雾器将海绵块表面淋透， 正常情况下 14 15 d 后便可定植。菜苗的定植分 3 个种植期， 将渐渐长大的菜苗由小到大分栽在不同定植孔规格的定植板上。 每个种植期约 14 15 d 天， 共 42 45 d 。 每次分栽后将定植板放到另一栽培池中， 让其在营养液中一边生长， 一边由一端飘浮至另一端。 分栽的目的是及时为渐渐长大的菜苗创造更好的生长空间。 第一次每块定植板栽植 288 株， 第二次栽植 72 株， 第三次栽植 18 株。3.2 营养液成分和 EC 、 pH 的调节经东莞市香蕉蔬菜研究所几年的试验， 如下配方较适宜华南地区水培生菜生长 ： 每 1 000 L 水中加入四水硝酸钙 480 g ， 硝酸钾 260 g ， 磷酸二氢钾80 g, 七水硫酸镁 346 g ； 微量元素按常规添加 ： 每1 000 L 水加入螯合铁 16 g ， 硼酸 3 g ， 硫酸锰 2 g ，硫酸锌 0.22 g ， 硫酸铜 0.08 g ， 钼酸铵 0.02 g 。以上为营养液配方的标准用量， 深池浮板水培由于水深、 池面大， 缓冲能力强， 稳定性好， 因此营养液一般以 1.5 ms / cm 为宜， pH 控制在 5.8 6.5之间。 一般情况如果没有出现大的生理病害， 营养液半年才更换 1 次， 平时只要根据实际情况补充所消耗的营养液即可。3.3 病虫害防治定植前最好用烟雾剂对全部栽培设施进行彻底熏杀后才放入营养液栽培。 生菜的虫害较少， 且在温室中进行栽培， 生长周期短， 虫害繁殖困难 ； 但由于深池浮板栽培为不间断栽培， 发生虫害的可能性增加， 因此， 要将温室内的各个角落、 门口加上防虫网， 尽可能防止成虫飞入棚内， 同时多利用频振灯、 黑光灯、 捕虫板等设备进行物理防治， 这样基本能较好地防治害虫的发生。52学研 究 苑4 经济效益分析深池浮板栽培系统的投资收益情况一直是人们非常关心的问题。 现以东莞市香蕉蔬菜研究所三连栋深池浮板栽培设施作分析， 其固定资产投入与直接成本投入见表 1 和表 2 。表 3 深池浮板栽培生菜成本回收及投资效益分析注 ： 1. 生菜鲜产量按三连栋实际采收量和时间折算 ： 采收时间 8 个月， 每天收 576 株生菜， 平均株 0.1 kg / 株， 全年可收获生菜 13 824 kg ， 折合每亩每年收获生菜 19 215 kg 。2. 生菜鲜品单价为 4 元 / kg ， 则每亩产值为 7.69 万元。表 1 三连栋深池浮板栽培设施固资产的投入 元表 2 折合每亩深池浮板栽培生菜成本投入 万元从表 1 和表 2 可知， 每年每亩固定设施的投入资金约为 1.55 万元 ； 每年每亩的种子、 肥料、 水电和人工费用等流动成本为 2.94 万元， 合计每年总费用为 4.49 万元。华南地区能进行生菜栽培的时间为当年的 8 月到次年 5 月， 共 10 个月， 采收期 8 个月。 从表 3 可知， 每 667 m 2 大棚的深池浮板栽培生菜年利润 （年收益总额） 为 3.20 万元， 投资利润率为 28.31% ，静态投资回收期为 3.53 年， 其经济效益是较为可观的。以上分析数据是由东莞市香蕉蔬菜研究所开展深池浮板无土栽培蔬菜研究实际产生的费用和收入进行统计， 如果能将面积扩大， 形成一定规模经营，还可进一步降低成本， 增加产量。 因此， 温室深池浮板栽培蔬菜技术是目前无土栽培蔬菜技术中利润较高的一种， 可以作为华南地区设施栽培高档蔬菜的优先形式进行推广。参考文献1 刘士哲 . 现代实用无土栽培技术， 北京 ： 中国农业出版社， 2001 ： 566-585.作者简介庄华才 （ 1979 ）， 男， 广东化州人， 硕士， 农艺师， 主要从事香蕉蔬菜和设施农业方面的研究。深池浮板栽培金额 项 目 总投资金额 折合每年每亩费用 备 注 连栋钢架大棚 52 800 7 337 110 元 / ， 667 m2 ÷ 480 m2 × 单棚成本， 10 年折旧 。 种植设施及营养液循环系统 13 000 1 807 包括 3个 18 m×7.2 m的大水池和几个小型的循环水池及回流管道， 10 年折旧 。 定植板 10 000 1 390 原装进口， 10 年折旧。 潜水泵 330 153 功率为 1 100 W， 3 年折旧 。 水帘设施 34 000 4 726 10 年折旧 。 加氧泵 500 139 5 年折旧 。 合 计 113 030 15 552 折合每天的折旧成本约为 30 元 。 效 益 结果 计算公式 1 年收益总额 / 万元 3.20 年总收入年总成本 投资利润率 / % 28.31 年收益总额 ×100% 总投资 静态投资回收期 / 年 3.53 总投资 年收益总额 项 目 结 果 人 工 1.39 水 费 0.13 电 费 0.88 种 苗 0.04 肥 料 0.17 育苗海绵 0.33 直 接 生 产 成 本 合 计 2.94 固定成本折旧 1.55 生菜亩产值 7.69