世界主要蔬菜生产的发展趋势与展望

- 1 -Vegetables 2012.12 <¸4³ W¸Kv¥ v 3ÁShnS 2009 M vl ë¹ 2 482.7£ hm29Á 4.6 at ¦ (µ 450 kgbÏS v¥lÕ ëÁ sYW¸¥ 43% 49% ( W¸»BÊ2bÏS¥ v 3ÁÇ ¡ S =hnÎ v g v gX W¸»BÊ ðÝ»=Ê¥ 2009 M vl ë¹ 662.3£ hm2 vÁ ¹ 9 076£ t » Ø¥r9 2009 M v l ë¹ 110.7 £ hm2vÁ ǹ 2 673£ t ð vÁ r $£¥SEsY °'aH µbSbðÝ vÁ £ÜKÚ¥SE bS Q ä aé%Y X ® a °'aH µr9 K®¥¹ ÔF Sa Dðac p_ üS Ä g vÁ (1£ kg/ bvÁ »=¥¹ u¹ xÝ 2009 M l ë¹ 358.8£ hm2 vÁ ¹ 8 745£ t Ï¡ ëKv¥SE ,®¹ 76.5 £ hm2 Q¹iv æé X § l ë ( 50£ hm2 Q¹ëéa DðES vÁ KÚ¥SE ,® Q¹iv æëéÁ (1 300£ t Á £ ÜKÚ¥SE §9 W¸Á £ ÜKÚ¥r 43 700 kg/hm2b xÝ v ¡ ëÍ M ï×ç/ t bvÁ » Ø¥¹ u¹dÝ v ¡ ë9F y 2009 M l ër 480.9£ hm2 W¸»= vÁ ¹ 5 500£ t Ï ¡ ëKv¥SE D ° æð¹ 161.7 £ hm2 MÁvÁ< W¸ j< 3Áϵ×1¹ÊÍM W¸ó 3Áá Î?Z Û“ j< S/¥w< W¸óÁ Ö¥Á Áûµv4Ú vÁ< W¸ j< 3ÁÏ¥¹Ê÷F×1b 2009M W¸ v c( Ë9Á 9.41at l ë5 474£ hm2 ÏÏS v9Á r 4.6 at l ë 2 482.7£ hm2bÏS v ë W¸ v ë¥ 45.3%Á W¸¥ 48.9% VnÏS¥ v3Á oµ Es×1¥¹Ê Á z- üAÚ¿ £T©óTþ1b o v 3Áö1sðÝa xÝdÝðÝí V7 vÁ Î l ë Aû W¸Kö1¥ v 3Á¹ u ÏÏS ðÝKö1¥ v 3ÁSE+Y ÏSÍ M B° W¸»B v 3ÁvSb xÝdÝ Ù 9 W¸ö1 v 3Á¹ u W¸ vÁ l ë¥1 èùùl¿ðÝbò vÕ ËÏ . Kv7¥ v Q I NaÅ ¡Û(©bW¸ v 3Á £ ÜhnCV o v 3Á¥ö1s AðÝa xÝa ÅÝdÝ ö1 3Á u W¸ vÁ ¥95.8%7ðÝí V7 vÁ Î l ë Aû W¸Kö1¥ v 3Á¹ ub 2009 MðÝvÁ ¹ 68 245£ t W¸9Á 94 115£ t¥72.5% l ë¹ 3 950.8£ hm2 W¸ vl ë 5 474£ hm2¥ 72.2%bÏS ðÝ9W¸ö1 v 3Á¥?Z t ÐZ¬+$A_ ÏS j< SÐý v½ñùî î Ñ ¿:Ä I¿ s W¸ v 3Áhn £ Ü¥$ À Í 50 M W¸ö1 v 3Á¥?Z t² W¸ v ¸?Z 4 áS v Sù 3Áà ¥?ZZ_bÁ “ SE S/¦ê “ 5 2011BAD12B03SEv7 vÁ</ 8“ ¡ÕÊ CARS-25-C-01b- 2 -Vegetables 2012.12<¸4³v 1 084£ t 7 vÁ KÚ¥ ®# MÁ v 2 028£ t l ë 74.6 £ hm2b“d¹ÏZÁSE 2d¥ vÁ Ú ðdÝSE¥ vÁ £ Ü ( ®yNdÝ v ëÙ ÅÝ 19Á Ð ÅÝMµvbdÝ v ¡ ëÁ £ ÜÍ M 9F?Z h zbv ¡ ëÁ » ¹¥¹ ÅÝ 2009V M W¸ö1 v 3ÁS vÁ a l ëÁ f '“0' SE Á / l ë / Á / SE Á / l ë / Á /¹ u £ t £ hm2kg/hm2¹ u £t £ hm2kg/hm2ðÝ 68 245 3 950.8 17 274 xÝ 8 745 358.8 24 373ÏS 45 956 2 482.7 18 508 iv æ 1 365 52.3 26 099 9 076 662.3 13 704 ,® 1 483 76.5 19 386r9 2 673 110.7 24 146 ES 544 25.9 21 004 Dð 910 96.9 9 391 ëé 1 363 35.4 38 503H µ 1 635 66.5 24 586 é X § 901 54.0 16 685°' 1 060 40.6 26 108 o § 579 21.2 27 311bS 1 128 30.7 36 743 § 437 10.0 43 700 2 799 67.1 11 908 £S 358 11.3 31 681c p_ 533 62.8 8 487 Dð 390 26.6 14 662üS 373 38.8 9 613 1 æ H 178 4.9 36 327H X 296 28.3 10 459 349 11.5 30 348Ô7 376 31.9 11 787 ¤é æ 165 8.3 19 880Du: 281 23.6 11 907 î$é 270 8.6 31 395ì+­ u 213 9.6 22 188 Ö:»ð 132 15.6 8 462» æð 308 14.1 21 844 â,® 231 8.2 28 171Ø ® 548 43.5 12 598 ÅÝ 5 206 192.3 27 072êÊ 409 31.1 13 151 ÅS 3 781 115.9 32 623 ä 162 5.6 28 929 â 1 210 66.9 18 087ÔF S 336 45.5 7 385 F &v 215 9.5 22 623W Ó X ® 331 16.2 20 432 2 ÅÝ 2 468 167.1 14 770é%Y X ® 678 24.3 27 901 Ø 1 045 45.3 23 068dÝ 5 500 480.9 11 437 ¾ = Ë 154 7.3 21 096D ° æð 1 084 161.7 6 704 ­ôS 322 19.0 16 9473 H 141 41.2 14 882 j æ»ð 40 9.7 4 124S+° 68 16.1 4 224 Æ æ 173 7.7 22 468 Ü Dð 124 18.7 6 631 â 1ð 171 11.1 15 405 Dð 210 14.7 14 286 1(: 41 18.1 2 265® Ö,1ð 140 37.1 3 774 Ý Z 260 20.2 12 871Ê 190 32.5 5 846 Ø 262 28.7 9 129­:# æð 454 31.3 14 505 û ® 77 3.1 24 839â 527 18.9 27 884 vÝ 342 18.7 18 245®# 2 028 74.6 27 185 Ïv æð 189 6.5 29 077l D ® 273 14.0 19 500 § 95 3.7 25 6762d 220 12.1 18 182 W¸ 94 115 5 474 17 193ÿ FAO óS J# j<F®¥Ó êbM 3Á v 5 206£ t l ë 192.3£ hm2 Ï ÅS¥ v ¡ ë W¸» ¹79Á 5× W¸» ØbvÝ W¸ v ¡ ëKl¥¹ uÏv æ𠧥 vÁ £ Ü ( Úb2 ÅÝÏØ¥ vÁ ¡ ë (KÚ ðSE¥ v ¡ ël OÁ Ú Ü (ÁÇÚ¿dÝyN v 3Á £ Ü µbWnV 1b- 3 -Vegetables 2012.12 <¸4³Í M W¸ö1 v 3Á¥?ZMÄ o v 3Á1 20 W 60 M ?Zá Îv ?ZÏSE+Y ÏS¥ v 3Á 1981 Mªá Î9Éí 9Á Î l ëûµv¥4Ú v ?rSE¥ v 3Áïloî9¥ t ¹Ï ¤/ O îz-®98 ª o v 3Áï 6 t bW¸ö1 v 3ÁS7Á ¥MÄFAO d9 154 ñSEV 1961À 2009 M¥ v9Á MÄ f nV 2 1982 M -ÏS¥7 v cTa . 9Á Mµv Ï 1981 MÏS MÁ ¹ 1 884£ tÇ 1961M9F 47% ù v9Á 59F 65% 7V 1981 MÀ 2007 MÏS v9Á 59F 7.8 7Ç9F 45%ÏS v9Á * 55bN?ZÏSE  2a D ° æðacp_¥ vÁ á Î9FÁ Qïv4 -7?rSE  ÅSaESa °'a,®¥ v ¡ëÁ (/ .À| Á KÚ¥ 20ñSE¥ V ü ¸î ïî' Ú a¿S=éV7 3Á? /bVV 2 VnÏS vÁ 20 W 80 M9Éá Î9Á 9F 3 V 1991 M 7 SÏS vÁ ùùÚ¿ ª ëÊQ¥SE 2009MÏS7 v9Á ¹»=Ê¥ 5.3 ¹» ØÊ 2¥ 23ÏS W¸7 v 3ÁÏ 'ö¹ÊbW¸ö1 v 3ÁS . Á ¥MÄVV 3 V A W¸ . 3Á 1991 MV Í M W¸ö1 v 3ÁS79Á MÄ f '“0' £USE 1961 M 1971 M 1981 M 1991 M 2001 M 2004 M 2007 M 2009 MÏS 1 281 1 234 1 884 5 896 12 890 13 997 14 688 14 887 1 210 1 650 2 000 2 310 3 534 1 917 2 915 2 801 2 164 194 230 291 628 645 656 631D ° æð 83 114 99 203 400 485 486 453c p_ 160 216 278 358 420 380 458 438bS 162 230 360 324 382 368 317 323°' 355 422 399 355 280 264 283 269,® ( Ê ó )334( Ê )489( Ê )542( Ê )439( Ê )142 163 207 24Ø 119 135 155 195 253 230 241 270iv æ 142 168 265 243 228 252 219 170ES 353 301 224 231 iiiiÅS 188 273 308 140 89ÿoipV U9Á W¸ 20ʪbV Í M W¸ö1 . 3ÁSÁ MÄ f '“0' £USE 1961 M 1971 M 1981 M 1991 M 2001 M 2004 M 2007 M 2009 MÏS 1 291 2 203 2 470 3 044 6 460 7 226 6 484 7 328,® ( Ê ó )8 431( Ê )9 26( Ê )7 214( Ê )6 483( Ê ) 3 497 3 591 3 678 3 113 272 1 650 967 1 521 2 224 2 793 2 860 3 439ÅS 1 331 1 448 1 545 1 894 1 985 2 069 2 018 1 956é X §iiii1 734 2 075 1 910 1 967o § 4 520 3 980 4 256 2 904 1 938 1 400 1 179 970£S 2 995 2 459 1 880 1 058 1 192 1 304 1 164 1 162â,®iiii777 990 874 712ES 1 433 863 644 547 608 726 718 717 § 372 575 644 355 712 749 687 718S 681 774 621 695 665 632 564 540H µ i i i 261 349 445 403 411ÿoipV U9Á W¸ 20ʪb- 4 -Vegetables 2012.12<¸4³-Á Kv¥ Ê ó Q o § Û“ Ê ó³8,®¥ . Á A÷®Ç# Ê ó¥Bö7o §¥ . Á 1 1991 M gï üA/ tb Û“ÏS¿ê 7b j<¥?ZÏS1 1992M B° W¸»Bv . 3ÁS7,®5| ¹»=v 3ÁSb ÅS¥ . 3Á20 W?Zá ÎïvÑVo §£Sî¹ . » Øa» ¹v 3ÁSbÉ Æ 21 Wª?rSE ÂESa ÅSa£SaS¥ . Á ÙµBçoî')¿M×ç ÿ7 §aH µ¥ . Á 9Éá Î?Z zî¹¥ 3Á9ÉÄbW¸ö1 v 3ÁSI NÁ ¥MÄVV 4 V A W¸I N9Á KÚ¥SESÔ ÏS ÅS 1991 M - ÅSÁ Ú¿ÏS1 1991 MªÏSI NÁ 9Éá Î× W¸»BbÍ 40 M v ?rSEI NÁ ï×9Éÿ Ü (9F 3ÏSaa®#aØar9 aH µ©?ZÏSE¥I NÁ 9É÷Fá Îv9F 8yN?ZÏSEXî¹×1¥I N 3ÁaFý g¹ u+Y ÏS¥I NÁ W¸I NÁ Ï¥z- üA9F ÁùùÚ¿ W¸»=¥ ÅSî¹ W¸ K×1¥I N 3ÁI NÅ Ö gS “ -ÏSS= ¥I N g ¯ bW¸ö1 v 3ÁSÛ(Á ¥MÄVV 5 Vn W¸Û( 3ÁvS (ðÝÏSaH µar9 °' Q ,® ÅSbÏS¥Û(Á SÔÊ W¸»B °'¥Û( 3Á 1981 Mªïïv/ t 7 Dð5V1981 MªÁ á Î9É?Z yb“ÏSÛ(Á 9É v¥SE H µr9 7 x Å#,®©SE¹ u¥Û( 3Á Ù 9µ?Z9É Î1 Ü×iôµBç¥oîbW¸ö1 v 3ÁSÅ ¡ Ë vÁ ¥MÄVV 6 VnÅ ¡ Ë v ( Å ¡aâ©í¡ v ) 1991 M Ê ó³8 - W¸Á KÚ¥SE SÔ Ê ó Q ÏSbÏS¥Å ¡Á1 1991 MÑV Ê óî¹ W¸»Bª?Ãá Î9É “ -Xùù 55¿ W¸Á »=¥b 20W 80 M -abSa °'©ðÝSE¥Å ¡ Ë v 3Á9Éá Î 80 Mª °'abS¥Å ¡ Ë v 3Áµ î/ªï×ç ÿ 7a Dð¥Å ¡ Ë v 3Á5 80 Mª?à y Î9É À 2001 MªÉ ÆM×ç ùb ÅSa£Sa®#ao §© ðSE¥Å ¡ Ë vÁ ÙµBçoî' ¿×9ÉM×çÿb8 VnðÝ¥ÏSaa 2©SE W¸ ö1¥7 v 3ÁS ÖÕ Á v+Y ÏS¥7 vÁ ÑV W¸ ðSE¥9 7.d¥ Y¨ v . 5Ïa,a Åa xÝòS¹öÁ u I N W¸ sK<¥V Í M W¸ö1I N 3ÁSÁ MÄ f '“ 0' £USE 1961 M 1971 M 1981 M 1991 M 2001 M 2004 M 2007 M 2009 MÏS 483 410 545 847 2 412 3 014 3 610 4 537ÅS 482 581 636 1 141 1 096 1 399 1 419 1 418 46 64 180 424 724 813 1 006 1 115r9 112 190 360 620 843 944 995 1 075®# 87 163 245 380 633 764 864 1 028iv æ 277 342 429 580 639 768 653 688H µ i i 60 164 301 402 553 589ëé 121 185 216 267 397 438 408 460Ø 39 82 145 234 310 352 343 431â 47 100 143 213 274 304 315 259,® ( Ê ó )340( Ê )449( Ê )732( Ê )691( Ê )195 20 179 217â i i i 80 88 121 124 123 37 110 188 213 205 196 146 156î$é i 67 50 92 107 120 124 135ÿoipV U9Á W¸ 20ʪb- 5 -Vegetables 2012.12 <¸4³É¹ 4 826£ t 2000 M9F 7 808£ t¹ 1980M ¸9 ¥ 2.5 20 M¥ HW = W¸ v ¸9 J BIb 20 W 80 M ù - W¸ v ¸ö1 8v ËÁ ÖsY¹Z va ù 7 vaFý va Ïò va £ va7 va vÁ Ö v¬ 80 M ù 90 Mª v ¸Õ ËÉB v2b £ va7 v Ïò vÉ ù B° “ö¹Ê 3v Ë v¥ g ïC õÃ9F¥ ÿ b £ v× a i g9ÉA÷ 1961 M oKv¥ 20ñ £ v gS¥g9 ǹ 3.27 £ t 1991 M 6 30.9£ t 2001M9F 35.8 £ t 2007 M g ÉB9F57.9£ tb1961 M £ v g Kv¥SE ®#a ÅSÏSPÖ¹ u 1991 M5 ÏSPÖ¹ uaV Í M W¸ö1Û( 3ÁSÁ MÄ f ' “0' £USE 1961 M 1971 M 1981 M 1991 M 2001 M 2004 M 2007 M 2009 MÏS 462 341 452 747 2 167 2 656 3 805 4 425H µ 20 43 80 80 123 172 180 160r9 27 42 51 101 174 173 167 174,® ( Ê ó )150( Ê )149( Ê )163( Ê )14( Ê )120 132 10 13ÅS 58 71 80 57 105 105 93 92°' 53 100 107 89 74 67 64 62®# 14 17 30 25 57 58 67 60 Dð i i 15 27 43 48 58 58o § 22 35 51 46 34 46 51 48ëé 6 i 27 34 44 55 56 70 § 15 29 37 48 43 44 43 44bS i 10 i 27 45 41 33 35ÿoipV U9Á W¸ 20ʪbV Í M W¸ö1Å ¡ Ë v 3ÁSÁ MÄ f '“0' £USE 1961 M 1971 M 1981 M 1991 M 2001 M 2004 M 2007 M 2009 MÏS 467 445 611 898 3 711 3 360 3 053 3 022 29 80 180 280 551 559 558 687,® ( Ê ó )583( Ê )727( Ê )867( Ê )852( Ê )386 407 26 31°' 169 324 326 272 247 217 228 231bS 41 103 352 293 339 314 254 285ÅS 123 113 136 170 249 113 91 102o § 150 134 163 184 171 143 139 134 Dð i i 35 97 140 143 129 136 Dð 48 66 86 62 82 92 90 100£S 87 88 94 72 73 80 78 84 2iiii45 65 72 75®# 29 28 37 42 56 54 62 74ÿoipV U9Á W¸ 20ʪbÚÁ v W¸òSv ¡ OÁ 9Éá Î Û(5ö1ðÝ+Y ÏS ¡K< Á KÚ Å ¡ Ë vÐÛ(µ Ë » t bðÝ vö1 3ÁS ÏS Q r9 aaH µ© 2ðSE# °'a Dða 2©ê 2ðSE dÝ¥ v 3ÁvS ®# D ° æð xÝ¥,®ao §a£SaESa §aiv æëé ( ×1¥ v 3ÁS 2 Å¥ØÆ æ# Å¥ ÅS v9Á (¹ µ ×¥¹ÊbW¸ v 3Á ¸?Z t 20 W 80 M - W¸ v ¸?ZϤ Ä M»û 3 000£ t/É Æ 80 MªÛ“ý<¥Ú Î?Z v ¸9¤á Î?Zb1980 M W¸ v ¸9 ¹ 3 066£ t 1990 M9- 6 -Vegetables 2012.12<¸4³ÅSÏS 2001 M Û“ÏSF Æ WTOÏS £v¥ g á Î9Fî¹ W¸»BÊ g »=Ê ÅS¥ 3 2007 MÏS £ v M gr 28.6£ t× W¸»BÊ»=ʹ 6.1£ t» ØÊ ÅS¹ 5.3£ t VnÏS¥ £ v g 9Éá Îb®¿ Ïò v¥!a ä6ŤͿ7v7 O J¨ZL ?Û My7 g ¸?ZK¹á Îb 1961 M Ïò v¥ W¸ g9 ǹ 5£ t 1990 M 6¹ 128£ t 2001 M9F292£ t 2007 M9F 376£ t 1990 M¥ 3b2007 M Ïò v g Kv¥SE 1 æ HÏS g sY¹ 102£ t 77£ t Q¹o §a âaëéaES §ç9ª Ïò v ¸ ¯|?Ã9É 2007 M Ïò vÉ g Kv¥SE ÅSa£SES MÉ g 44£ t Q¹ °'a1 æ HabSSb7 v¥ g9µ“ t 1961 M oKv¥ 20ñ v gSg9 Ç 45 £ t 1981 Mr 96£ t 1991 M9F 106 £ t 2001 M?Ã9F 156 £ t ùWKv gS SÔ¹ÏS ÅS 2003 M â vg9Éá ÎÑVÏSî¹ W¸»Bv7 gSÀ 2007 M o7 v g r 228£ t Ïâ g ¹ 53£ tÏS¹ 41£ tbV ¸ ÖÕ AK¥ v ¸' K¿ . aSI N© ûa 0û¥Õ Ëb Û“ v 3Áa la û/ ¥4Ú 20W 90 Mª ¸Õ Ëï v 2(a R æa §½a J¨ )a aÛ(± ©bKv7¥ vÕ ËI N¹ è 1961 M W¸I N M g ǹ 108£ tKv gS¹ F æða ëé § 1981 M W¸I N M g 9F 19