绿色食品 拱圆大棚辣椒栽培技术规程（2012）（山东省）.pdf

绿色食品 拱圆大棚辣椒栽培技术规程（2012） 一、栽培茬次 拱圆大棚辣椒生产主要分为秋延迟栽培、冬春栽培和早春栽培三个茬口。秋延迟栽培一般 6 月中下旬育苗， 7 月中下旬定植， 9 月份开始收获；冬春栽培一般 10 月上旬播种育苗，11 月中旬定植，翌年 3 月份开始收获；早春栽培一般 1 月播种育苗， 3 月下旬定植， 4 月下旬开始收获。 二、品种选择 选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。秋延迟栽培选用耐热、抗病毒病的品种，冬春和早春栽培选用耐低温的品种。 三、育苗 1.育苗设施。一般在日光温室、拱圆大棚、小拱棚、风障阳畦等设施内育苗。 2.育苗方式。可采用营养土块、营养钵或穴盘育苗。 3.种子处理 （ 1）温汤浸种。选择晴天，将种子晾晒 3～5 小时，然后放在 50～ 55℃的温水中，迅速搅拌，水温降至 30℃时，浸种 6～ 8 小时，捞出种子晾干表皮水分待催芽。 （ 2）药剂消毒。在常温下, 用 10磷酸三钠溶液浸种 10 分钟，或用 50多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 2 小时，或用 300 倍福尔马林溶液浸种 30 分钟，捞出后，用清水洗净后催芽。 （ 3）催芽。将处理好的种子 在 28～ 30℃的环境下进行催芽，每天用清水淘洗 1 次，当 70以上的种子露白时即可播种。 4.营养土或基质配制。营养土可用肥沃的大田土 6 份，充分腐熟的优质农家肥 4 份，混匀过筛，每立方米加氮磷钾三元复合肥（ 15－15 － 15） 1 公斤、 50多菌灵可湿性粉剂 80克，混合均匀，过筛后备用。基质选用优质草炭、蛭石、珍珠岩，三者按体积比 6 3 1配制，每立方米基质加入 50多菌灵可湿性粉剂 150 克，搅拌均匀待用。也可选用辣椒专用商品育苗基质。 5.播种。采用营养钵（ 10 厘米 10 厘米）育苗，钵内填充营养土，播种时 浇透水，水渗后将种子播于钵中央，每钵 1 粒，上覆 1.5 厘米厚细潮土。穴盘育苗一般使用 105 孔或72 孔标准穴盘，加水使基质的含水量达 50～ 60，将基质装入穴盘中，稍加振压、抹平。将催好芽的种子播在穴盘，播种深度 6～ 8 毫米。播后覆盖消毒蛭石，淋透水。 6.苗期管理 （ 1）温度。冬春季节育苗，出苗前，白天温度保持在 25～ 30℃，夜间温度保持在 20℃以上。幼苗出土后，白天温度保持在 25～ 28℃, 夜间温度保持在 18℃左右。苗出齐后，加强、加长光照及通风时间。夏秋季育苗，应采取遮阴降温措施。 （ 2）水分。以中午前浇水为宜，下午 3 点以后不宜浇水。阴雨天日照不足，湿度高，不宜浇水。苗床边缘的穴盘、或穴盘边缘孔穴的幼苗易失水，要及时补水。定植时交换边缘苗盘和中心苗盘位置。 （ 3）炼苗。在冬春和早春定植前 5～ 7 天，将温度逐渐降低至 13～ 15℃进行炼苗。 7.壮苗标准。5 ～ 6 片真叶，株高 15～ 20 厘米，叶色浓绿，茎杆粗壮，节间短，根系发达。 四、定植 1.施肥整地。每亩施腐熟的农家肥 5000 公斤、氮磷钾三元复合肥15 －l5 － 1540～ 50公斤。深翻 25～ 30 厘米，耙平后起垄。 2.定植方法 （ 1）冬春茬、早春茬栽培。一般选择晴天上午覆盖地膜定植。挖穴浇水，水稳苗栽植，埋土以土坨与地表平为准。实行大小行起垄定植，大行距 90 厘米、小行距 60 厘米，株距35～ 40 厘米，每亩定植 2500 株左右。 （ 2）秋延迟栽培。一般选在阴天或傍晚进行定植。定植前，用 77硫酸铜钙可湿性粉剂 600 倍液、或 77氢氧化铜可湿性粉剂 500 倍液灌施在定植穴内。大小行起垄定植，一般株距 35～ 40 厘米，大行距 90 厘米、小行距 60 厘米，每亩定植 2500 株左右。定植后浇透水。 五、田间管理 1.温度管理。辣椒生长最适温 度为白天 24～ 28℃，夜间 15～ 18℃，低于 10℃生长受阻，低于 5℃易受冻害，高于 32℃易落花落果。冬春栽培定植后，要注意保温防冻，夜间棚温低于 10℃时，棚内加盖小拱棚，小拱棚上盖草苫，大棚两侧及棚头围草苫。早春栽培前期注意保温防冻，后期要注意通风降温。秋延迟栽培定植前期气温高，主要以通风降温为主，后期注意保温防冻。 2.肥水管理。定植后，浇一次缓苗水，然后控水蹲苗。“门椒”瞪眼期结束蹲苗，开始浇水追肥。门椒、对椒、四母斗椒坐果后各追一次肥，一般每次每亩追施氮磷钾三元复合肥15－l5 －1515～20 公斤、硫酸钾 5～10 公斤，或优质商品有机肥 100～ 150 公斤，并结合施肥喷施 0.5硝酸钙溶液，防止脐腐病的发生。有机肥与化肥交替使用。盛果期可叶面喷施 0.3磷酸二氢钾和尿素溶液。 3.植株调整。结果前期，生长势弱的植株，可摘去门椒花蕾，并打去多余的分枝，促进座果。进入盛果期后，及时摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。 六、病虫害防治 1.防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。 2.主要病虫害。猝倒病、根腐病、灰霉病、白粉病、细菌性叶斑病、病毒病、疫病、茶黄螨、蚜虫、粉虱、蓟马。 3.农业防治 （ 1）轮作换茬。与非茄果类作物轮作。 （ 2）选用良种。针对防控的主要病虫害选择高抗多抗品种。 （ 3）清洁田园。及时摘除的病叶、病果、残枝 ,拔除病株，并带出地块进行无害化处理。 4.物理防治 （ 1）设施防护。在育苗和栽培过程中采用遮阳网和防虫网进行遮荫、防虫，减轻病虫害的发生。 （ 2）黄蓝板诱杀害虫。棚内悬挂黄色、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等害虫。规格 25 厘米 40 厘米，每亩悬挂 30～40 块，黄色、蓝色粘虫板间隔等距离放置，悬挂高度与植株顶部持平或高出 10 厘米。 （ 3）银灰膜避蚜。铺设银灰色地膜或张挂银灰膜膜条驱避蚜虫。 5.生物防治。可用 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 3000～ 4000 倍液，或 90新植霉素可溶性粉剂 3000～ 4000 倍液喷雾防治细菌性病害。用 10多氧霉素可湿性粉剂 600～800 倍液，或木霉菌可湿性粉剂（1.5 亿活孢子 /克） 200～ 300 倍液喷雾防治灰霉病。可用0.5印楝素乳油 600～800 倍液，或 0.6苦参碱水剂 2000 倍液，喷雾防治蚜虫、白粉虱等。 6.药剂防治 （ 1）用药原则。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。严格按照农药安全使用间隔期用药，每种药剂整个生长期内限用 1 次。 （ 2）猝倒病。发现病株，立即拔除，并用 72.2霜霉威水剂 800 倍液，或 70的甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治；或用 30恶霉甲霜灵水剂 1500～ 2000 倍液，进行苗床喷雾或浇灌防治。进行嫁接的， 在嫁接前 1 天喷施 50百菌清可湿性粉剂 600 倍液防治。 （ 3）根腐病。发病初期，可用 30恶霉灵水剂 3000～ 6000 倍液，或 60吡唑醚菌酯水分散粒剂 1000～ 1500 倍液，或 50甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治。 （ 4）灰霉病。发病初期，可用 50嘧菌酯可湿性粉剂 1000～ 1500 倍液，或 40嘧霉胺悬浮剂 1000～ 1200 倍液，或 40嘧霉胺悬浮剂 1200 倍与 50异菌脲可湿性粉剂1200 倍液混合液，或 50％异菌脲可湿性粉剂 800 倍液，或 50腐霉利可湿性粉剂 800 倍液，喷雾防治。 （ 5）白粉病。发病初期，可用 40氟硅唑乳油 6000～ 8000 倍液，或 43戊唑醇水悬浮剂 3000～ 4000 倍 液 ，或 10苯醚甲环唑水分散颗粒剂 2000～ 3000 倍液，喷雾防治。 （ 6）细菌性叶斑病。发病初期，可用 46.1氢氧化铜水分散粒剂 1000～1500 倍液，或用 20噻菌铜悬浮剂 600～ 800 倍液，喷雾防治。 （ 7）病毒病。发病初期，及时拔除中心病株，其他植株可用 1.5植病灵乳油 1000倍液，或 20盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂 500 倍液，或 50菌毒清水剂 200 倍液，喷雾防治。 （ 8）疫病。发病初期，可用 18.7烯酰吡唑酯水分散粒剂 600～ 800 倍液，或 72霜脲锰锌可湿性粉剂 600～800 倍液，或 80的代森锰锌可湿性粉剂 600～800 倍液，或用 60吡唑醚菌酯水分散粒剂 1000～ 1500 倍，喷雾防治。可兼治叶霉病、灰霉病。 （ 9）茶黄螨。可用 15哒螨灵乳油 3000 倍液，或 5唑螨酯悬浮剂 3000 倍液，或24螺螨酯悬浮剂 4000～ 5000 倍液，喷雾防治。 （ 10）蚜虫、粉虱。可用 25噻虫嗪水分散粒剂 5000～ 6000 倍液，或 10％吡虫啉可湿性粉剂 1000～ 2000 倍液，喷雾防治。注意叶背均匀面喷洒。 （ 11）蓟马。发生初期，可用 2.5的多杀霉素悬浮剂 1000～ 1500 倍液，或 10吡虫啉可湿性粉剂 1000～2000 倍液，喷雾防治。 七、采收 以采收嫩果为主的辣椒，当果皮变绿色，果实较坚硬，而且皮色光亮时，即可采收，从开花到采收，一般 20 天左右。对于采收成熟椒（即红椒）的，待果色转为红色或暗紫色时采收。 备注本规程摘编于 DB37/T 2165-2012绿色食品拱圆大棚辣椒栽培技术规程。