基质栽培技术规程——辣椒（山东省）.pdf

基质栽培技术规程辣椒 1、配套设施 （1 ）栽培槽。将日光温室地面整平后，挖制栽培槽。栽培槽分为下挖式和地上式两种。下挖式按 1.4 米槽距，在温室内南北向挖上口宽 40 厘米、底宽和深均为 25 厘米的栽培土槽。地上式按 1.4 米槽距，南北向用标准砖（ 24 厘米× 12 厘米× 5 厘米）垒成内径宽 48厘米（ 2 砖长度）、外径 72 厘米（ 3 砖长度）、高度 15 厘米（ 3 层砖厚度）的栽培槽，槽间净距 68 厘米。槽间可铺盖地膜。 （ 2）供水供肥系统。采用性能优良的微滴灌系统，槽内每个种植行铺设 1 条滴灌管，始终保持滴水孔畅通。微滴灌可与配套的施肥器相连，实现肥水一体化管理。追施的化肥宜采用微滴灌专用肥。 2、栽培形式 （ 1）开放式。栽培基质与土壤不隔离，适用土壤连作障碍较轻的设施土壤。 （ 2）半隔离式。在栽培槽两侧可铺厚 0.1 毫米以上塑料薄膜，将栽培基质与土壤隔离，底部与土壤不隔离。适用连作障碍较重的设施土壤。 （ 3）隔离式。栽培槽可铺厚 0.1 毫米以上塑料薄膜，将栽培基质与土壤完全隔离。适用连作障碍严重的设施土壤。 3、有机基质 （ 1）基质准备。采用粉碎的农作物秸秆、稻壳、菇渣、醋酒糟等有机物料与畜禽粪便按一定的比例混合，加入发酵菌，调节含水量到 50%，每 2 天翻堆一次， 1520 天完成发酵。新稻壳可与少量鸡粪混合喷湿后，盖膜封闭发酵 10 15 天，晾干再用，以免直接利用发酵放热而导致烧苗。也可选用优质商品有机基质。 （ 2）栽培基质配方。可因地制宜选择基质配方，常见配方（体积比）有： 配方 1：发酵稻壳：腐熟鸡粪：河沙配比为 3：1 ：1 ； 配方 2：发酵稻壳：腐熟鸡粪：腐熟牛粪：河沙配比为 3： 1： 5：1 ； 配方 3：玉米或小麦发酵秸秆：发酵鸡粪：河沙 =4：1 ： 3。 （ 3）基质消毒和重复利用。夏季换茬时，可在栽培槽原基质中按 10:1 的比例添加晾干捣碎的腐熟鸡粪，同时添加 100 公斤 /亩氰氨化钙，充分混匀后浇透水，盖严塑料薄膜，密封温室，闷棚消毒 10 15 天。然后揭去覆盖在栽培槽上的塑料薄膜，将基质重新翻松晾晒 5 7 天，即可进行辣椒生产。重复利用一般不超过 3 次。 4、栽培茬次 日光温室辣椒有机基质栽培茬口一般分为秋冬茬、越冬茬和冬春茬。 5、品种选择 越冬茬、冬春茬栽培选用耐低温弱光、生长势强 的品种；秋冬茬栽培选择抗病毒病、耐热的品种。 6、育苗 （ 1）育苗设施。根据季节不同选用温室、大棚等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施，宜采用穴盘育苗。 （2 ）基质准备。选用优质草炭、蛭石、珍珠岩为基质材料，三者按体积比 6： 3： 1 配制，每立方米基质加入 50多菌灵可湿性粉剂 80 克，混匀备用。也可用辣椒专用商品育苗基质。 （ 3）穴盘选择与装盘。使用 105 孔黑色 PS 标准穴盘。将含水量 50 65的基质装入穴盘中，稍加振压，抹平。 （ 4）种子处理 温汤浸种。选择晴天将种子晾晒 3 5 小时后放在 55的温水中，不断搅拌，待水温降至 30时停止搅拌，浸种 6 8 小时，捞出种子晾干表皮水分。 药剂消毒。将温汤浸种处理好的种子，放入 10磷酸三钠溶液常温下浸泡 20 分钟，或用 50多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸种 2小时，或用 100倍福尔马林溶液浸种 30分钟，捞出后，用清水洗净待催芽。 （ 5）催芽。将处理好的种子在 22 28的环境下进行催芽，每天用清水淘洗 1 2 次，当 70以上的种子露白时即可播种。 （ 6）播种 播种期。秋冬茬辣椒一般在 7 月上旬播种，越冬茬辣椒在 7 月中旬播种，冬春茬辣椒在 11 月下旬播种。 播种量。每亩栽培面积一般用种 50 70 克。 播种方法。将催好芽的种子播种在装有基质的穴盘内，播种深度 4 6 毫米，播后覆盖消毒蛭石，淋透水，以各穴孔清晰可见为宜。经处理过的包衣种子晾晒 35 小时后可直接播种。 （ 7）苗期管理 温度。出苗前，白天温度保持在 25 30，夜间温度保持在 20以上。幼苗出土后，白天气温保持在 25 28，夜间温度保持在 18 22。苗出齐后，加强、加长光照及通风时间，培育壮苗。 水分。以中午前浇水为宜。阴雨天光照不足，湿度大，不宜浇水。苗床边缘的穴盘以及穴盘边缘孔穴的幼苗易失水，要及时补水。 炼苗。定植前 5 7 天，控制浇水，并将温度逐渐降低至 13 15进行炼苗。 （8 ）壮苗标准。苗龄在高温季节一般 35 天左右，低温季节一般 45 天左右，株高 1214 厘米，茎粗 0.3 0.4 厘米， 4 6 叶 1 心。根系发达，根色白，叶片浓绿，子叶完好无损，无病虫害。 7、定植 （ 1）定植前准备。定植前，每亩施入磷酸二铵 35 公斤作基肥，混匀后填入栽培槽内，定植前 3 5 天将基质浇透水。 （ 2）定植时间。秋冬茬 辣椒一般在 8 月上旬定植，越冬茬辣椒在 8 月下旬至 9 月上旬定植，冬春茬辣椒在 1 月下旬定植。 （ 3）定植方法。选择晴天上午定植。每槽定植两行，按 30 35 厘米株距插花定植。定植后在槽面覆盖地膜。 8、定植后管理 （ 1）温度。定植后 35 天内，白天温度保持在 22 32，夜间温度保持在 15以上。缓苗后，白天温度保持在 25 30，夜间温度保持在 15 18。 （ 2）水分。依据天气和植株的长势来确定浇水次数，以保持基质含水量达 60%85%为原则。坐果前尽量少浇水，门椒瞪眼期开始浇水。冬季温度较低， 一般 2025 天浇水 1次。春秋季 10 天浇水 1 次，夏季 7 天浇水 1 次。 （ 3）肥料。盛果期后视生长情况，补充肥料，一般每 15 25 天，追施尿素 5 公斤、硫酸钾 5 公斤，可叶面喷施 0.3的磷酸二氢钾或尿素溶液。 （ 4）植株调整。当植株长至 30 厘米高后，吊秧。可采用双干整枝、三干整枝或四干整枝，门椒以下的侧枝及时抹掉。结果期随时剪去多余枝条，疏去老叶、病叶、病果。 9、病虫害防治 （1 ）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的防治原则。 （2 ）主要病虫害。病毒病、疫病、灰霉病、白粉病、蚜虫、粉虱、蓟马、茶黄螨等。 （ 3）农业防治 选用抗病品种。针对当地主要病虫害控制对象，选用高抗、多抗的品种。 环境控制。控制好温度和空气湿度，培育适龄壮苗，提高抗逆性；采用高垄栽培，用地膜覆盖地面，降低空气湿度，减少病害发生；合理植株调整，及时清洁田园，改善通风透光条件。 轮作。与非茄科作物实行 3 年以上轮作。 科学施肥。测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。 （ 4）物理防治 黄蓝板诱杀。温室内挂黄、蓝色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇、蓟马等害虫，规格为 25 厘米× 30 厘米，悬挂高度在高于植株顶部 10 厘米左右，每亩放 30 40 块。黄、蓝板粘满虫子时，及时更换。 设置防虫网。风口处设置 40 目的防虫网，防止粉虱、蚜虫、斑潜蝇侵入危害。 银灰膜避蚜。铺设银灰色地膜或张挂银灰膜条带驱避蚜虫。 （ 5）生物防治 丽蚜小蜂。粉虱发生初期虫量达到 0.5 1 头 /单株时，开始放丽蚜小蜂，将蜂卡均匀地挂在田间。共分 5 7 次释放，隔 7 10 天释放 1 次，每次释放 2000 3000 头 /亩，保持丽蚜小蜂与粉虱的益害比 31，当丽蚜小蜂和粉虱达到相对稳定平衡后即可停止放蜂。 生物药剂防治。可用 72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 3000 4000 倍液，或 90%新植霉素可溶性粉剂 3000 4000 倍液喷雾防治细菌性病害。可用 5 亿孢子/ 克的木霉菌水分散粒剂 300 500 倍液喷雾防治灰霉病。可用 2武夷菌素水剂 200 倍液，或 0.5%印楝素乳油 600800 倍液，或 0.6%苦参碱水剂 2000 倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。可用 2.5%多杀霉素悬浮剂 1000 1500 倍液喷雾防治蓟马。 （ 6）化学防治 防治原则。严 禁使用剧毒、高毒、高残留农药。各种药剂交替使用。严格控制各种农药安全间隔期。 病毒病。注意防治烟粉虱，发病初期，及时拔除中心病株，其他植株可用 1.5%植病灵乳油 1000 倍液，或 20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂 500 倍液，或 50%菌毒清水剂 200倍液，喷雾防治。 疫病。发病初期，可用 18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂 600 800 倍 液 ，或 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 600800 倍液，或用 60%吡唑醚菌酯水分散粒剂 1000 1500 倍，喷雾防治。还可用 72%霜霉威水剂 600 800 倍液灌根，每株浇 100 200 毫升。每 5 7 天防治一次，连续防治 2 3 次。 灰霉病。可用 50嘧菌酯可湿性粉剂 1000 1500 倍液，或 40嘧霉胺悬浮剂1000 1200 倍液，或 50腐霉利可湿性粉剂 800 倍液喷雾，每 7 10 天防治一次，连续防治 2 3 次。 白粉病。可选用 40%氟硅唑乳油 3000 倍液，或 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 1000 倍液，或 20%三唑酮乳油 1500 2000 倍液，或 50%嘧菌酯水分散粒剂 1500 2000 倍液喷雾，每 710 天用药 1 次，交替用药，连续防治 23 次。 蚜虫、粉虱、蓟马。可用 25%噻虫嗪水分散粒剂 5000 6000 倍液，或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 2000 倍液，喷雾防治。注意叶背面均匀喷洒。每 5 7 天防治一次，连续防治 2 3 次。 茶黄螨。可用 15哒螨灵乳油 3000 倍，或 20%甲氰菊酯乳油 1500 倍液，或 1.8%阿维菌素 3000 倍液，或 20%噻嗪酮乳油 1000 倍液均匀喷雾，每 5 7 天防治一次，连续防治 2 3 次。 10、采收 开花后 35 40 天，果实长足，果肉变厚，果皮变硬且有光泽，果色变深并在变红前采收。 备注：本规程摘编于基质栽培技术规程 第 4 部分：辣椒