现代化鸡舍养殖环境调控技术研究

p14深度报道出版日期2016 年 12 月 5 日农历十一月初七责任编辑吴曼 电话0311-85888123 转 817 E-临储政策改革元年玉米市场变化明显□刘国信（山西省阳城县南环路畜牧局）2016 年是实行玉米收储制度改革的第一年，国内外市场环境较为复杂，加之，多年来形成的政策惯性和路径依赖等因素的影响，实施玉米市场化收购过程中不可避免地会出现一些新情况、新问题。 当前我国已进入冬季，正如近期全国大部地区受早早来袭的寒流一样，作为上市一个多月的国内新玉米整体表现亦像冬天般寒冷，而在临储收购“退出”市场的首个改革元年， 新玉米市场究竟发生了哪些变化后期行情走势如何 颇受业界关注。临储政策取消，玉米价位走低对于全国玉米市场而言，今年又是一个丰收年。 但与往年相比，今年玉米市场出现了很大变化。 因为继棉花、大豆取消“托市收购”后，今年 3 月我国实行多年的玉米临储政策也进行了重大调整实行“市场化收购”﹢“补贴”的新机制。 如今，玉米“托市”政策取消，意味着从今年起玉米将回归市场化调节。 据调查，随着新季玉米陆续上市，库存压力进一步加剧，今秋以来，失去托市价格支撑的全国玉米均价全面下跌。事实上，自 2015 年 3 月份以来，国内玉米购销就一直面临价格下跌和需求不振的双重压力，今年以来更延续疲软走势，始终看不到尽头，目前已经跌回十年前的水平。 据国家统计局中国经济景气监测中心披露的数据显示，9 月下旬国内玉米价格为 1678 元/吨， 较 9 月上旬的 1825 元/吨下跌 8。 “十一”期间，华北阴雨天气较多，加之 9 月中下旬华北玉米价格迅速下跌，农户及贸易商惜售，华北企业门前收购量急剧减少， 主流报价反弹至 1700 元/吨左右。但随着天气转晴，目前玉米上市量再度增加， 华北玉米价格再次回落至 1600元/吨左右，局部地区甚至已经跌至 15001550元/吨区间。据了解，近期不仅华北玉米价格下滑，南方销区玉米呈现下跌趋势， 随着东北地区新玉米上市， 价格比去年同期也大幅走低。 来自黑龙江省粮食行业协会的调查显示，目前黑龙江现货玉米购销依然清淡，烘干后的三等新玉米上车价格仅为 15201540 元/吨。 据监测数据，目前东北、内蒙古深加工企业已陆续开秤收购新玉米，其中吉林燃料乙醇企业收购价为 1450 元/吨，辽宁开原企业收购价为 1570 元/吨，内蒙古扎兰屯企业收购价为 1400 元/吨，均较去年同期大幅下跌。有关市场人士预计，东北地区玉米大量上市后， 干粮价位应在13501450元/吨。 这就意味着新玉米价格可能回到十年前的水平。在哈尔滨举行的 2016 中国秋季粮油市场分析暨贸易洽谈会上， 与会专家分析认为，在临储政策取消的第一年，玉米市场价格必然面临下跌， 而国内外增产预期更加剧了供大于求的矛盾，当前又处于华北、东北两大产区玉米大规模上市时节， 这些因素决定了今后一段时期玉米价格仍然会维持下行走势， 而在市场无其他利好因素的背景下， 预计玉米价格将有可能跌破农民的心理价位。库存“粮满为患”，流通步入“阵痛期”长期以来，为了备战备荒，我国实行了多年粮食储备政策， 并从 2008年开始，国家又开始实行玉米临时收储制度。 由于种植玉米收益比较稳定， 主产区农民纷纷增加玉米种植面积， 导致近年来国内玉米产量随之飙升，玉米库存“粮满为患”。 然而，从今年起国家取消收储政策， 玉米市场瞬间失去“托底”价格支撑，过剩问题愈演愈烈，导致市场流通步入“阵痛期”。据了解，自 2008年玉米临储政策推出以来， 国内东北主生区玉米价格由每吨1300 多元一路上涨到 2014 年的 2200 多元。 虽说 2015 年玉米临储价首次调整到2000 元/吨，但与进口价格相比，临储价格仍处于高位。 因此，在玉米临储时代的“托市”政策影响下，我国玉米产量、价格一直在高位运行，供需矛盾日益突出。相关数据显示，2008 年2015 年，国内玉米产量由 1.66亿吨增长至 2.25亿吨，增长 35.5；播种面积由 4.48 亿亩增长至5.72亿亩，增长27.6。其中，从 2012年起市场出现供大于求，2015 年玉米总产量又创下历史最高水平，达到 2.25 亿吨，较上年增加 893.4万吨。 由于“托市”临储，大部分玉米没有进入市场，而是进入了国储库，成为“政策粮”，这是导致“国粮入库、洋粮入市、粮食库存高企”玉米产业链运行不畅的重要原因。据国家粮油信息中心数据， 仅 2015/2016 年度临储收购总量就达到 1.2543 亿吨，较上个年度增加 4000 多万吨，同比增长 50，也创下历史最高记录。 据测算，截至 2016年 7月末，我国玉米库存总量高达2.6 亿吨，接近粮食总库存的一半，远远超过国内一年的玉米消费量。 这种“堰塞湖”式的庞大国储库存， 不仅带来库容严重不足的压力， 而且还需要负担巨额的财政资金支出。据国务院发展研究中心统计，每吨玉米每年库存成本高达 250元左右， 按此计算，2.6亿吨玉米需要付出的库存成本费就高达 650亿元。 因此，促改革、去库存形势非常严峻。截至 10月中旬，除去临储拍卖加上临储转国储等消化的库存，2015/2016年度临储量尚剩余约 8300万吨，加上上年度结余的 1.5 亿吨， 目前国内玉米临储结余量仍在 2.3 亿吨以上， 这将在未来数年内对国内玉米市场价格形成巨大的压制作用。 总体来看， 我国玉米市场供求失衡状态还比较严重， 未来玉米价格弱势运行仍然是大趋势。目前新玉米价格已跌至 10 年前的水平，在没有明显利空因素作用下，预计玉米价格未来再度暴跌的可能性不大；同时，不排除优质玉米出现区域性、 阶段性的反弹行情。加快供给侧改革，增强抵御风险能力业界专家认为， 由于玉米临储收购政策取消，实体经济下行压力较大，当前市场消化能力有限， 加之农民缺乏足够的存粮设施，玉米流通或将步入“阵痛期”。 当前，要激活市场主体，增强粮企入市信心，推动消费和加工转化，促进市场流通；从长远上讲，只有加快农业供给侧改革，提高有效供给，降低生产成本，提升市场竞争力，才能增强抵御风险的能力。国家不收储就是玉米市场的最大利空，因而与往年收购市场“热闹”的景象相比，今年市场显得有些冷清。 据调查，由于“市场化收购”今年刚开始实行，农民一时不太适应，因而在今年新粮上市之初，许多人纠结于卖与不卖之间； 同时由于失去政策支撑，大部分农户只能随行就市，但用粮企业趁机压价收购，农户议价能力较低，导致农民惜售心理加重。另一方面，因临储政策取消，玉米销路不畅，贸易商不敢贸然收购。这样由于市场收购主体入市动力不足，大多在观望等看，收购态度谨慎，导致玉米购销清淡，甚至出现阶段性“僵局”。 因此，今年玉米流通不仅是价格低的问题， 而且有可能面临“卖难”问题，在阶段性、结构性的供需矛盾下， 农民卖粮将出现一定时期的“阵痛期”。据了解， 目前东北地区仍有部分农民仍然采取的是“地趴粮”式储粮方式，若遇到冷暖天气交替， 水分较大的玉米极易出现霉烂等“坏粮”风险，而玉米卖不掉则可能出现大面积“憋粮”现象。因此，东北地区的玉米购销政策调整， 将直接影响全国粮价走势和购销流通， 甚至影响到储粮安全和下年的农业生产。据悉， 为了积极稳妥推进玉米收储制度改革， 切实做好今年东北地区玉米收购工作。 近日，国家发革委、粮食局、财政部、农业部等部门在联合下发的 关于切实做好今年东北地区玉米收购工作的通知中明确指出，今年是改革第一年，要做好新机（下转第 15 页）图 1 蛋鸡栖架立体散养系统图 2 蛋鸡舍饲网上栖架福利养殖系统图 4 T 型栖杆 图 5 双区食槽23高端论坛责任编辑 李冬宝 电话0311-85888123 转 816 E-出版日期2016 年 12 月 5 日农历十一月初七1 现代化养鸡的健康环境条件对于蛋鸡现代化养殖 “健康环境”理念的把控，首先需要思考以下四个方面的问题 现代高产蛋鸡品种， 如何发挥优良的遗传性能； 高产蛋鸡的一大弱点环境适应性差； 我国自然气候条件，气温年较差大（冬冷夏热，春秋冷空气影响频繁）；现代化鸡舍如何避免 “环境应激”（“应激”导致免疫力下降，乃百病之源）。 在这当中，需要注意现代化鸡舍环境控制主要解决的是“环境应激”问题。1.1 蛋鸡的健康环境造成环境应激的主要因素蛋鸡自身抵抗力低、 鸡舍环境变化剧烈、鸡舍病原微生物多。减少环境应激的主要措施蛋鸡舍一般不加温， 靠鸡群体温来维持舍温； 北方地区的鸡舍饲养密度是关键参数； 鸡舍建筑的密闭性和保温性能要合理； 鸡舍通风系统的合理调控； 鸡舍空气环境净化。1.2 蛋鸡饲养密度和鸡舍保温要求维持鸡舍冬季最低气温 13℃和最小通风量的基本要求。采用鸡舍围护结构保温隔热技术， 注意鸡舍保温性能的影响因素。留意冬季鸡舍的冷风渗透问题。蛋鸡叠层笼养鸡舍的发展，北方地区适宜 4 层叠层以上≥25只/平方米。1.3 蛋鸡标准化鸡舍建设在蛋鸡体系标准化鸡舍建设中，蛋鸡栖架立体散养系统（图 1）和蛋鸡舍饲网上栖架福利养殖系统的建设（图 2）要尤为注意。2 现代化鸡舍的环境控制技术2.1 鸡舍通风系统的设计技术对纵横向通风方式的认识纵向通风全部排气风机集中在一端山墙； 横向通风排气风机分散在纵墙上。对正压与负压通风系统的认识叠层笼养管道送风的作用体现在，可及时吹干鸡粪、减少笼内有害气体浓度。对风机排风量的认识留意通风系统阻力对风机风量的影响。2.2 蛋鸡舍的必要通风换气量冬季提供新鲜空气，排除有害气体，注意最小通风量；夏季排除多余热量，达到降温需要；春秋排除多余热量， 防止冷空气影响昼夜温差。注意风机迎风面和背风面的风速效应。背风面吸风是半球面进风，风速衰减快（排气风机的位置对舍内风速影响不大，对舍外排出的污浊空气的扩散影响大）。要尽量避免在纵墙上安装风机的横向通风形式，规避不合理通风系统设计带来的场区环境问题。对于鸡舍通风设备及其能效关系的把握， 合理的通风设备选型，可提高能效 1520，而过量风机，会提高通风阻力，降低风机能效。此外，还要注意湿帘位置对气流场的影响，鸡舍上部垂直导流板对气流场影响，冬季进风口对舍内气温的影响，冬季进风口与檩条的相互影响。2.3 我国蛋鸡网上栖架养殖系统研发蛋鸡网上栖架养殖方式的设计要给鸡只提供一定的选择空间，注重科学的养殖设备配置，以适应鸡只的行为需要。像叠层栖架散养系统单元组（见图 3）、T型栖杆（上表面是弧形，且向两侧延伸，具有向内收缩的边沿，既有利于鸡爪抓握又利于鸡顺着栖杆行走， 见图4）、双区食槽（双区食槽相比普通食槽，平均每只鸡每天可节省饲料7.96 克， 同时可以提高采食均匀度，见图 5）、产蛋箱（产蛋箱前端设有红色门帘； 传送带自动集蛋；实现半自动化捡蛋）等设计可以摸索借鉴。3 蛋鸡场选址规划与管理鸡场选址和布局常见误区“背风向阳”“窝风”、无明显主导风向；“地块方正”多列布置、 分区困难；“净污分道”鸡场何为“污”、粪、粉尘；“全进全出”按“舍”周转→按场/区。在管理中，要注意畜禽场环境净化与安全消毒技术的选择使用。现行消毒剂种类达 30 余种， 各消毒剂一般针对某类细菌研发。使用后常出现耐药性问题，所以要求多种不同类型的消毒剂交叉使用，导致用药量不断增加。其中，微酸性电解水无害化消毒技术的提出，对于环境消毒有一定的借鉴作用，其特点在于以自来水为主要原料，加适量的盐或稀盐酸，经电解处理生成； 以氯制剂杀菌，无耐药性，具有广谱杀菌效果；微酸性电解生成的消毒剂中的有效氯几乎完全以具有极强杀菌效果的次氯酸分子（HClO）存在，杀菌能力是次氯酸钠的 80 倍左右；电解后不需要任何调整就可直接使用，性质稳定，且使用后还原为普通水，无残留和污染，属于绿色环保消毒剂。（本文根据 2016中国蛋鸡种业创新与发展研讨会作者讲课内容整理，未经作者本人审阅）现代化鸡舍养殖环境调控技术研究□李保明（中国农业大学）图 3 叠层栖架散养系统单元组/p