无公害春、秋、冬莴笋三季栽培技术规程

<p>2018.8无公害春 、秋 、冬莴笋三季栽培技术规程王胜军1，祝花2，王孝琴2，宋朝阳2，朱汉桥3，顾保新2（1.武汉市蔡甸区农业技术推广中心 ，430010；2.武汉市农业技术推广中心 ；3.武汉市蔡甸区种子管理站 ）1 范围本标准规定了无公害春 、秋 、冬莴笋 3 季栽培时的产量目标及构成 、产地环境条件 、春莴笋栽培技术 、秋莴笋栽培技术 、冬莴笋栽培技术 、主要病虫害防治 、采收及生产档案 。本标准适用于武汉地区无公害春 、秋 、冬莴笋栽培 ，长江流域其他地区亦可参考使用 。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本文件 。GB/T 8321 （所有部分 ）农药合理使用准则GB/T 18407.1 农产品质量 无公害蔬菜产地环境要求NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境要求NY/T 496 肥料合理使用准则NY 5089 无公害食品 绿叶类蔬菜DB4201/T 408 蔬菜净菜加工和包装技术规范3 术语与定义下列术语与定义适用于本文件 。3.1 春莴苣秋季播种育苗 ，越冬栽培 ，第二年春季收获的跨年莴笋 。3.2 秋莴笋当年夏 、秋季播种育苗 ，定植后当年秋季收获的莴笋 。3.3 冬莴笋当年秋季播种育苗 ，定植后当年冬季收获的莴笋 。4 产量目标及构成4.1 产量目标每 667 m2产量春莴笋 3 0003 500 kg，秋莴笋2 2003 000 kg，冬莴笋 3 0003 500 kg。4.2 产量构成春莴笋每 667 m2定苗 5 0005 200 株 ，单株鲜质量 600700 g。秋莴笋每 667 m2定苗 5 5006 000 株 ，单株鲜质量 400600 g。冬莴笋每 667 m2定苗 5 0005 200 株 ，单株鲜质量 600800 g。5 产地环境条件露地栽培产地环境应符合 GB/T 18407.1 的规定 ，设施栽培产地环境应符合 NY 5294 的规定 。 宜选择土壤肥沃疏松 、保水保肥能力强 、土壤结构良好 、便于排灌 、水利设施齐全的地块 。6 春莴笋栽培技术6.1 品种选择宜选用三青王 、种都青 、世纪红等耐低温品种 。6.2 苗床选择宜选择地势高 ，排灌方便 ，土质疏松肥沃 ，富含有机质的土壤作育苗床 ，苗床宽 130 cm，高 15 cm。王胜军 （1969-），男 ，大专 ，农艺师 ，研究方向为种植业农技推广 ，电话 ：18607195968祝花 ，E-mail：951325418qq.com收稿日期 ：2018-01-29中图分类号 ：S636.2 文献标识码 ：B 文章编号 ：1001-3547（2018）08-0070-04DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.02570- -2018.8表 1 莴笋主要病虫害为害症状及化学农药防治主要防治对象为害症状 药剂及剂型 使用方法安全间隔期 /d烟粉虱成虫和若虫均在植株叶背刺吸食营养汁液 ，被害叶片褪绿 、变黄 、皱缩 、萎蔫 ，使植株早衰罢园 。4%阿维 ·啶虫脒乳油2.5%联苯菊酯乳油2 000 倍液喷雾2 500 倍液喷雾77紫缢管蚜为害后造成植株失水或营养不良 ， 并传播病毒病 ，早秋莴笋受害重 。10%阿维菌素可湿性粉剂50%蚜虱净10%除尽 （虫螨腈 ）乳油2 000 倍液喷雾2 000 倍液喷雾2 000 倍液777美洲斑潜蝇幼虫潜入叶片和叶柄取食为害 ， 产生不规则蛇形白色虫道 ，最后叶绿素被破坏 ，影响光合作用 ，受害重的叶片脱落 。宝剑 （6%阿维 ·氯虫苯甲酰胺悬浮剂 ）艾绿士 （60 g/L 乙基多杀霉素悬浮剂 ）2 000 倍液1 500 倍液77黄曲条跳甲幼虫只食根 ，咬断根须 ，影响植株吸收营养而萎蔫 。成虫食叶 ，将叶片吃成孔洞呈麻点状 ，以幼苗受害最重 。80%敌敌畏乳油48%辛硫磷乳油1 000 倍液1 000 倍液77霜霉病主要为害叶片 ， 发病初期叶背面出现淡绿色水渍状斑点 ， 扩大后受叶脉限制呈多角形或不规则形黄褐色大病斑 。 潮湿时叶背长出白色霜状霉层 。 后期病斑连片 ，致全叶干枯 。10%氰霜唑悬浮剂53%金雷多米尔 （精甲霜灵 ）颗粒剂72%克露 （霜脲 ·锰锌 ）可湿性粉剂2 000 倍液喷雾500 倍液喷雾600 倍液喷雾777菌核病发生在近地面茎基部 。 发病初期病部呈水渍状 ，后向茎上部 、叶柄和根部扩展 ，表面密生白色棉絮状物 ，后逐渐变成黑色鼠粪状菌核 。50%菌核净可湿性粉剂40%嘧霉胺可湿性粉剂50%速克灵 （腐霉利 ）可湿性粉剂1 000 倍液喷雾1 000 倍液1 000 倍液555轮纹病主要为害叶片和叶柄 。 初为褐色小斑点 ，扩大后为灰褐色病斑 。有明显的同心轮纹 ，周围常有黄色晕圈 ，后期病斑汇合致叶片局部或整叶枯死 。30%醚菌酯乳油剂70%甲基硫菌灵粉剂1 500 倍液喷雾600 倍液喷雾55病毒病被害植株矮小 ，叶色浓淡不均 ，叶片皱缩卷曲或凹凸不平 ，病株根系不发达 。83 增抗剂1.5%植病灵 水剂300 倍液喷雾800 倍液喷雾556.3 种子处理先将种子浸泡 68 h 后沥干 ，用纱布包好 ，放入冰箱冷藏室或悬挂在水井内 ，保持湿润 ，催芽适温为 1520， 种子每天洒水并翻动一次 ，23 d 后出芽率达 70%80%时即可播种 。 每 667 m2大田栽培用种量 2030 g。6.4 播种及管理宜于 10 月上中旬播种 ， 播种前 1 d 先浇透底水 ，将发芽种子拌细沙土均匀撒播或点入营养钵中育苗 ，播种后用遮阳网或地膜浮面覆盖保墒 ，70%80%幼苗出土后揭去覆盖物 。 23 片真叶时第一次间 苗 ，45 片 真 叶 时 第 2 次 间 苗 并 定 苗 。 苗 距15 cm， 每 1 m2留苗 1 0001 200 株为宜 ， 结合间苗 ，施稀薄腐熟人粪尿提苗 ，培育壮苗 。6.5 土壤准备前茬作物收获后 ，及时深翻土壤 ，耕作层的深度宜在 1520 cm。 结合整地每 667 m2施腐熟厩肥4 000 kg 加饼肥 100 kg 或腐熟有机肥 1 5002 000 kg加三元复合肥 （NPK 为 151515）75100 kg。 腐熟厩肥提前 710 d 施入土壤中 ， 然后三耕三耙 ，按140 cm 包沟整厢作畦 ，铺设滴管带及地膜待栽 。 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定 。6.6 定植宜于 11 月中下旬 ，幼苗 68 片真叶 、苗龄 4045 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 0005 200 株 ，定植后浇透定根水 。6.7 田间管理排灌 定植成活后 ，浇水保墒 ，切忌大水漫莴 笋 露 地 栽 培71- -灌 ，采收前 20 d 停止浇水 ；多雨时及时清沟排渍 。追肥 定植成活后每 667 m2宜追施冲施肥1015 kg。 植株封行前 （莲座期 ）进行第 2 次追肥 ，每 667 m2行间穴施或冲施三元复合肥 （NPK 为151515）25 kg，结合防治病虫害喷 2 次叶面微肥 。采收前 20 d 停止浇水追肥 。 肥料使用应符合 NY/T496 规定 。7 秋莴笋栽培技术7.1 品种选择早秋栽培宜选夏王 、柳笋 、夏胖青 、尖叶先锋 ；晚秋栽培宜选用六斤棒 、中国红 、万紫千红等耐高温品种 。7.2 苗床选择及种子处理同 6.2 和 6.3。7.3 播种及管理早秋莴笋宜于 7 月中下旬播种 ，晚秋莴笋宜于8 月上中旬播种 。 播种后宜采用小拱棚加盖遮阳网覆盖 ， 出苗后视天气情况及苗情适时揭盖遮阳网 。其他管理同 6.4。7.4 土壤准备同 6.5。7.5 定植早秋莴笋宜于 8 月上中旬 ， 幼苗 56 片真叶 、苗 龄 2023 d 定 植 为 宜 ， 株 距 2530 cm， 行 距30 cm，每 667 m2定植 6 0006 200 株 ；晚秋莴笋宜于 9月上旬 ，幼苗 68 片真叶 、苗龄 25 d 左右定植为 宜 ， 株 距 30 cm， 行 距 40 cm， 每 667 m2定 植5 2005 500 株 。 定植后浇透定根水 。7.6 田间管理遮阳网覆盖 早秋莴笋定植后应短期覆盖遮阳网遮荫 。 宜晴天 9：00 盖 ，16：00 后揭 ，34 d 幼苗成活后撤网 。 晚秋莴笋定植时若遇高温可覆盖遮阳网 。排灌 同 6.7。追肥及中耕除草 同 6.7。 在植株封行前 ，结合第 2 次追肥田间中耕除草 1 次 。8 冬莴笋栽培技术8.1 品种选择宜选用三青王 、状元红 、红剑 、种都青等耐低温品种 。8.2 苗床选择和种子处理同 6.2 和 6.3。8.3 播种宜于 9 月上中旬播种 ，其他同 6.4。8.4 土壤准备同 6.5。8.5 定植宜于 10 月上中旬 ，幼苗 57 片真叶 、苗龄 2530 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 0005 200 株 。 定植后浇透定根水 。8.6 田间管理大棚管理 宜在 11 月中旬后霜冻前扣棚 。阴雨低温天气加强防寒保暖工作 ，晴天白天将棚两头打开通风换气 ，降低棚内湿度 ，保持棚内空气干燥 ，减轻病害发生 。排灌 同 6.7。追肥 同 6.7。9 病虫害防治9.1 主要病虫害种类病害主要有霜霉病 、菌核病 、轮纹病 、病毒病等 。 虫害主要有烟粉虱 、紫缢管蚜 、美洲斑潜蝇 、黄曲条跳甲等 。9.2 防治原则遵循预防为主 ，综合防治的原则 ，采用农业防治为主 、化学防治为辅的综合防治措施 。9.3 防治措施农业防治 深翻炕地 ，轮作换茬 ，选用抗病虫品种 ，及时清沟排渍 ，清洁田园 ，防除杂草 。物理防治 利用烟粉虱 、紫缢管蚜 、美洲斑潜蝇对黄色有较强趋性的原理 ， 在田间每 667 m2挂 25 cm×40 cm 的黄色粘虫板 3040 张诱杀成虫 。莴 笋 设 施 栽 培2018.872- -葫芦科和茄科作物种子生产中的卫生管理杜晓荣（四川省园艺作物技术推广总站 ，成都 ，610041）随着现代蔬菜种业的发展 ，市场对种子的质量要求越来越高 ，除了发芽率和纯度的要求外 ，对种子的抗病性要求也越来越严格 。 在种子生产过程中 ，其是否带病很难发现 ，只能待种子收获送检后才能发现 ，若将带病种子直接进行大田生产 ，必将给蔬菜生产和制种公司造成巨大的损失 。 因此在种子生产过程中 ，应加强田间卫生管理 ，减少或杜绝种子生产过程中的病害发生 ，避免种子带病 。葫芦科和茄科作物生产目前大多采用杂交种子 ，种子需求量较大 ，杂交种子生产过程中需人工辅助授粉 ，人工辅助授粉农事操作繁多 ，除田间生产管理 、施肥 、整枝 、除杂外 ，花期还要为每朵雌花去雄 、授粉 ，人和植株的接触增加 ，势必会增加病害的传播途径 ，所以更应该加强葫芦科和茄科制种田的卫生管理 。 葫芦科和茄科作物制种田间卫生管理应该做到以下几点 。1 实行轮作如果在同一地块连年种植同科作物 ，会造成连作障碍 ，导致土壤里的微量元素失调 ，土壤的酸碱性发生改变 ，作物所需养分降低 ，从而影响根系的生长发育和对养分 、水分的吸收 ，致使植株长势弱 ，抗逆性差 。 同时 ，寄生在作物上的土传病虫在土壤中不断积累繁殖 ，年限越长 ，土壤中病菌 、害虫积累杜晓荣 ，本科 ，高级农艺师 ，从事蔬菜育种 、技术推广等 ，电话 ：13348815833，E-mail：1273612365qq.com收稿日期 ：2018-02-05中图分类号 ：S339.5+3 文献标识码 ：B 文章编号 ：1001-3547（2018）08-0073-02化学防治 化学农药使用应符合 GB/T 8321的规定 。 主要病虫害防治选药用药技术见表 1。10 采收当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时即可采收 。 春莴笋采用保护地栽培的一般在次年 3 月中旬收获 ， 露地地膜栽培的一般于 4 月初开始收获 ；早秋栽培的莴笋一般在 9 月中下旬肉质茎充分膨大时收获 ， 晚秋栽培的莴笋一般于 10 月下旬后收获 ；冬莴笋栽培生长期较长 ，一般在 12 月初至次年 1 月收获 ，宜选择晴天露水干后采收 。11 生产档案应建立生产档案 ，对品种 、肥料施用 、病虫害防治 、采收以及其他田间操作管理措施等进行记载 。参考文献1 中国农业科学院蔬菜研究所 .中国蔬菜栽培学 M.北京 ：农业出版社 ，1987.2 董绍简 ，王力 .蔬菜栽培技术规范 M.武汉 ：湖北科学技术出版社 ，1997.3 邹学校 .中国蔬菜实用新技术大全 ·南方蔬菜卷 M.北京 ：北京科学出版社 ，2004.4 朱林耀 ，姜正军 .设施蔬菜实用技术 M.武汉 ：湖北科学出版社 ，2013.5 杨普社 ，杨晓红 ，王孝琴 .设施蔬菜集成技术手册 M.武汉 ：湖北人民出版社 ，2015.DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.0262018.873- -</p>