赤峰地区设施富硒葡萄研发及推广

p1 项目背景及意义截目 2016 年底，赤峰市设施农业占地面积达到 131.7 万亩，其中日光温室 83.6 万亩，塑料大棚 48.1 万亩 .规模化小区 942 处 .设施蔬菜 、瓜果 、食用菌等年总产量 449 万吨，其中设施蔬菜年产量420 万吨，食用菌年总产 25.6 万吨，瓜 、果合计产量为 2.15 万吨，年总产值 136 亿元，实现全市人均收入 2956 元，全市农牧民人均收入 3885 元 .设施农业已成为赤峰市支柱性产业之一，对农民致富和发展地方经济具有重要意义 .赤峰地区设施农业以设施蔬菜产业发展为主，经过 20 多年的快速发展，基本形成了区域化种植 、品牌化发展 、农业增效 、农民增收的良好态势 .但由于设施农业生产人工成本投入高 、生产条件和管理水平低，致连作障碍问题突出 、土壤退化严重 、多种土传病害病原在土壤中大量累积 . 而种植户为维持一定的产量和经济效益，又不断加大化肥和农药等化学品的投入，造成设施农业农药残留增加和品质下降，对食品安全和公众健康造成严重威胁[1-3].上述问题已经严重制约了我市设施农业产业的可持续发展，因此，如何找到一种有效方式，不降低农民经济效益的同时，降低人工成本投入已成为当前我市乃至我国设施农业生产可持续发展亟待解决的重要问题[4-5].近几年，赤峰市设施果树种植面积呈逐渐增加趋势，尤其设施葡萄种植越来越受到广大农户和采摘者的青睐 .设施葡萄人工成本投入低，栽培管理相对粗放，病虫害发生相对低，经济效益呈增加趋势[6-7].在这种良好氛围的形势下，如何开发功能农产品，如富硒葡萄 、富硒果品 、富硒蔬菜 、富硒农作物等提上日程 .本项目采用中国农科院果树研究所研制的国内首家及唯一氨基酸有机叶面硒肥专利产品，设计 3 套富硒方案，在赤峰地区设施葡萄上进行富硒葡萄研发试验 .通过对葡萄长势 、生理 、产量和品质指标测定以及硒含量检测，筛选适宜赤峰地区推广应用的富硒葡萄栽培方案，并制定富硒葡萄栽培技术规范 .为以后其他设施功能农产品研发和推广提供理论依据和发展方向 .2 试验材料与方法2.1 试验材料赤峰市中小学劳动综合实践基地 “醉金香 ”葡赤峰地区设施富硒葡萄研发及推广秦立金 ， 常 乐 ， 张 旭 ， 贾雪园 ， 赵惠莹（赤峰学院 生命科学学院 ， 内蒙古 赤峰 024000）摘 要 为研发赤峰地区设施富硒葡萄并推广 ，本项目以赤峰地区 “醉金香 ”“红提 ”“光辉 ”葡萄为研究对象 ，采用中国农科院果树研究所研制的国内首家且唯一氨基酸有机硒肥叶面喷施处理 ，通过对葡萄植株长势 、生理 、产量和品质指标测定 ，筛选适宜赤峰地区推广种植的富硒葡萄栽培方案 .结果表明 富硒处理的葡萄植株叶片浓绿 、叶片厚 、病害轻 、枝条发育成熟 、生长势强 ；葡萄叶片叶绿素含量和 N 含量较对照（CK）高 ，增加幅度分别在 -1.68～17.1和 1.56～46.67；植株单株穗数 、单穗重 、单粒重 、可溶性糖含量和硬度等均较对照 （CK）达到显著差异 （p＜0.05）.采用富硒肥叶面喷施处理赤峰地区设施葡萄 ，促进了葡萄生长 、提高了葡萄产量和品质 ，试验方案 1 可进行小面积推广应用 ，试验方案 2 和 3 需进行下一步试验验证 .关键词 葡萄 ；富硒 ；研发 ；推广 ；赤峰地区中图分类号 S- 3 文献标识码 A 文章编号 1673- 260X（ 2018） 06- 0033- 03收稿日期 2018-03-26基金项目 2017 年度赤峰市自然科学科研课题Vol. 34 No.6Jun. 2018赤 峰 学 院 学 报（ 自 然 科 学 版）Journal ofChifengUniversity（ Natural Science Edition）第 34 卷 第 6 期2018 年 6 月33- -萄 品种；翁牛特旗果硕香园农作物种植专业合作社 “红提 ”葡萄品种；巴林右旗汇利家庭农场 “光辉 ”葡萄品种 .2.2 试验方案2.2.1 设计方案 1赤峰市中小学劳动综合实践基地位于喀喇沁旗牛营镇子镇土城子村，占地面积 53 亩，日光温室18 个，葡萄品种有 “茉莉香 ”“醉金香 ”“光辉 ”“玫瑰香 ”等 .本试验以基地 “醉金香 ”品种为试验对象，于葡萄开花坐果后， 2017 年 3 月下旬进行第 1 次叶面喷施处理，每周 1 次，采收前 15d 停止喷施，在同一棚内同一品种进行 .氨基酸硒肥处理采用 “氨基酸 4 号肥 ”600 倍液 “氨基酸 6 号肥 ”600 倍液，等量清水为 CK.葡萄开花坐果后，先进行 “氨基酸 4号肥 ”600 倍液喷施 2 次， 1 周 1 次 . 接下来，喷施“氨基酸 6 号肥 ”600 倍液， 1 周 1 次，于采收期前15d 停止喷施 .记录和测定葡萄生长 、生理和果实产量与品质指标 .2.2.2 设计方案 2以翁牛特旗果硕香园农作物种植专业合作社“红提 ”晚熟葡萄为研究对象，单一使用 “氨基酸 6号肥 ”，设计 200 倍 、400 倍 、600 倍 、800 倍不同使用浓度，在 “葡萄幼果期 3 次 膨果期 2 次 转色期 3 次 ”的叶面喷施方法处理，以喷施等量清水为CK.测定上述指标 .2.2.3 设计方案 3以巴林右旗汇利家庭农场 “光辉 ”葡萄为研究对象，单一使用 “氨基酸 6 号肥 ”，葡萄开花坐果后，使用 “氨基酸 6 号肥 ”600 倍液连续喷施，每周一次，采收前 15d 停止使用，以喷施等量清水为 CK.测定上述指标 .2.3 试验方法叶绿素含量植物营养测定仪测定N含量植物营养测定仪测定可溶性糖含量糖度计测定果实硬度硬度计测定3 结果与分析3.1 富硒处理对葡萄生长的影响3.1.1 葡萄植株长势比较喷施富硒叶面肥葡萄叶片浓绿有光泽 、寿命长 、病害轻（图 1），对照（ CK）叶片黄 、薄而无光泽 、寿命短 、病害重，后期有日灼现象（图 2） .田间观察发现，喷施叶面硒肥的枝条成熟度好，对照枝条成熟度差 .3.1.2 葡萄叶绿素含量比较随着测定日期的延后，葡萄叶片叶绿素含量基本呈现逐渐上升趋势，且富硒处理叶片叶绿素含量较对照（ CK）增加，增加幅度在 - 1.68～17.1.后期，葡萄叶片叶绿素含量有所下降，可能是由于葡萄由营养生长转向生殖生长，葡萄在开花坐果期 、果实膨大和转色期需要大量养分，导致葡萄叶片叶绿素含量有所下降 .（图 3）3.1.3 葡萄 N含量比较随着测定日期的延后，葡萄叶片 N 含量基本呈现逐渐上升趋势，且富硒处理叶片 N 含量较对图 1 “醉金香 ”富硒处理葡萄叶片图 2 “醉金香 ”对照（ CK）葡萄叶片图 3 “醉金香 ”葡萄叶片叶绿素含量比较34- -照 （ CK）增加，增加幅度在 1.56～46.67.后期，葡萄叶片 N 含量有所下降，可能是由于葡萄由营养生长转向生殖生长，葡萄在开花坐果期 、果实膨大和转色期需要大量养分，导致葡萄叶片 N 含量有所下降 . 其变化趋势同叶绿素含量变化趋势一致 .（图 4）3.2 富硒处理对葡萄产量及品质影响富硒处理增加了葡萄的单株穗数 、单穗重 、单粒重，且与对照（ CK）达到显著差异（ p＜0.05），增加了葡萄产量 .同时，可溶性糖含量与果实硬度均与对照（ CK）达到了 0.05 水平显著差异（ p＜0.05），提高了葡萄品质 .但横纵经未与对照（ CK）达到显著性差异（ p＞0.05）（表 1） .田间观察发现，喷施叶面硒肥的葡萄果实成熟早 、着色一致 、果粒大且整齐，果图 4 “醉金香 ”葡萄叶片 N含量比较单株穗数 /穗 单穗重 /g 单粒重 /g 横径 /mm 纵径 /mm 可溶性糖含量 / 硬度 /cm2/kg富硒处理 13.6a 249.33a 3.14a 21.88a 15.53a 21.00a 1.21a对照（ CK） 12.8b 244.64b 2.90b 21.63a 16.26a 20.16b 1.18b表 1 富硒处理对葡萄产量及品质影响面光洁度好 .4 结论与讨论通过对赤峰地区不同方案不同葡萄品种的富硒处理，富硒处理葡萄叶片浓绿有光泽 、病害轻 、枝条成熟度好 、果实成熟早 、品质好 、果粒光洁度好，果粒大而整齐，效果明显 .设施方案 1 可针对早熟葡萄品种进一步进行小面积试验 、示范 、推广 .以后，有条件需要进行硒含量检测，进一步证实富硒效果 .由于经费与路程原因，本次试验仅对 “醉金香 ”葡萄进行了相关指标测定，以上数据均为 “醉金香 ”葡萄数据 .“红提 ”和 “光辉 ”葡萄经过处理，虽未进行数据测定，但田间观察结果表明，使用富硒肥叶面喷施处理，植株长势强 、叶片大而厚 、果实提早着色 、紧实度高，效果明显 .因此 、试验方案 2 和试验方案 3 还需进行下一步试验进行验证 .参考文献 〔1〕陈刚 ，建德锋 ．施肥对碧香无核葡萄产量及品质的影响研究 [J]．吉林农业科技学院学报 ，2008，1711-4．〔2〕丁霄 ，孙占育 ，孙锋 ，等 ．袋控肥对吐鲁番无核白葡萄产量品质的影响 [J]．西北农业学报 ，2009，186249-252．〔3〕胡骁爽 ．沼肥在酿酒葡萄上的施用效果 [J]．河北果树 ，2008150-51．〔4〕刘芳 ，李泽碧 ，苏胜齐 ，等 ．沼液与化肥配施对葡萄产量和品质的影响 [J]．中国沼气 ，2009，27221-23．〔5〕王连君 ，刘桂英 ．酵素菌肥对藤稔葡萄产量和品质的影响 [J]．北方园艺 ，200969-12．〔6〕钟勇法 ，刘义平 ，李以训 ．“巨峰 ”葡萄施氮磷钾肥的效应初探 [J]．上海农业科技 ，2009374-75．〔7〕赵营 ，包经珊 ，梁锦绣 ，等 ．不同施肥措施对风沙土西拉葡萄产量与晶质的研究 [J]．中外葡萄与葡萄酒 ，200998-15．35- -/p