新型钢架大棚辣椒机械化生产技术集成与应用_印荔.pdf

辣椒（ Capsicum annuumL.）种类繁多，市场需求量大，栽培面积日渐增加，而近年来，随着农村人口转移，从事农业生产的劳动力逐渐减少，用工成本也越来越高，制约了辣椒等蔬菜种植业的发展。辣椒生产关键环节机械化技术是在辣椒育苗、移栽和土壤施肥、深耕、起垄过程中采用现代化机械设备进行生产操作，缓解辣椒生产劳动力不足、劳动强度大及生产成本高的问题，从而提高生产效率，达到节本增效的目的。我国设施蔬菜的综合机械化水平较低（陈永生 等，2014），蔬菜生产使用的常规钢架大棚肩高 1.2～1.5 m，机械难以在棚内作业。双拱伞形支撑宽体钢架大棚是扬州市江都区引进改良的新型钢架大棚，跨度达 10m，内棚肩高1.6～1.8 m，棚长 45～60 m，空间开阔，便于旋耕机、起垄机和移栽机等转弯、掉头作业，实现了辣椒等大棚蔬菜机械化生产。此外，双拱伞形支撑宽体钢架大棚具有保温性好、抗风雪能力强等特点，可延长蔬菜生长期，提高冬春季茄果类蔬菜的品质和产量，目前该类型大棚已在江苏扬州地区广泛推广应用，取得了良好的社会效益与经济效益（周蕾，2016）。1 辣椒机械化生产技术1.1 品种选择 选用早熟性好、优质、丰产、抗病、坐果率高、商品性好的辣椒品种。1.2 育苗 使用宝鸡鼎铎2BS-4多功能穴盘点播机进行穴盘育苗，该机械采用负压吸种、正压播种的原理，集基质填埋压坑、播种、扫土覆平等为一体，性能稳定，1 穴 1 粒，每小时播种 300～500盘，漏播率小于 5。播种后将穴盘置于双拱伞形支撑宽体钢架大棚内，白天温度25～30 ℃，夜间印荔，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作，电话0514-86552739，E-mailli_yin_收稿日期2018-03-30；接受日期2018-04-27新型钢架大棚辣椒机械化生产技术集成与应用印 荔1周 蕾1苏 伟2许俊喜1刘彦文1赵春花1张剑华1（1扬州市江都区农业委员会，江苏扬州225200；2扬州市农业机械技术推广站，江苏扬州225000）双拱伞形支撑宽体钢架大棚是江苏扬州地区引进改良的新型大棚，空间开阔，便于辣椒在育苗、移栽、施肥、深耕、起垄、病虫害防治过程中采用现代化机械设备进行生产操作，省时、省工、节约生产成本。47 春雷王铜（加瑞农）可湿性粉剂 750 倍液，或 72 农用硫酸链霉素可溶性粉剂 3 000 倍液，另加农用有机硅可溶性乳剂 3 000～4 000 倍液喷雾防治。蚜虫可用 5 啶虫脒乳油 2 000～4 000 倍液，或 10 吡虫啉（蚜虱净）可湿性粉剂 2 000～3 000倍液喷雾防治；斜纹夜蛾可用1甲维盐乳油2000 倍液，或 1.8 阿维菌素乳油 1 500～2 000 倍液喷雾防治；红蜘蛛可用 240gL-1螺螨酯（螨危）悬浮剂 4 000～6 000 倍液，或 15 哒螨灵（甲无踪）乳油 3 750～5 000 倍液喷雾防治。以上药剂每隔 7～10 d（天）喷 1 次，共喷 2～12 次。防治时注意几种药剂交替使用或混用，切忌单一农药连续使用。3.6 采收 商品芋应根据子芋成熟度及市场行情进行采收，提早上市虽然产量低，但价格高，经济效益高。成熟芋应在芋叶全部变黄衰败，母芋、子芋根系枯萎时采收，此时采收品质好、产 量高。100新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（6）100-10215～20 ℃，发芽后若白天温度 25 ℃以上则幼苗生长迅速，极纤细，应将棚内温度降至 20 ℃左右，以利幼苗缓慢健壮生长。出苗后保持基质湿润，后期适当控水，选择晴天上午喷水，空气相对湿度控制在 70～80 为宜。1.3 机械化施肥与整地做畦 1.3.1 机械化施肥 机械化作业前需清理棚内前茬残株、杂物，拾净残留地膜。使用黄海金马 454 大棚王配套佐佐木 CMC500 有机肥撒肥机作业，该机械具有容量大、效率高和适用肥料种类广等特点，辣椒生产前每 667 m2施入充分腐熟的农家肥 1 t、复合肥（N-P-K 为 15-15-15，下同）25kg 作基肥。1.3.2 精细化整地做畦 种植田块一般需要每年深耕1次，施入基肥后，使用黄海金马454大棚王配套 1.5 m 宽旋耕机旋耕作业，作业时保持匀速前进，一般以低二档进行操作，每小时作业效率可达 0.17～0.20 hm2（2.5～3.0 亩），作业深度 15～20cm，碎土率90以上，土地细碎平整后可显著改善土壤的理化性质，为辣椒根系生长提供更佳的土壤环境。深耕后晒垄 5～7 d（天）可消灭病虫，利于土壤微生物活动，提高土壤肥力。做畦选用上海康博 3ZZ-5.9-800 起垄机作业，设置垄面宽 60cm，垄基宽 80 cm，垄高 15～20 cm，沟宽 30 cm，要求垄面平整，垄行排列整齐。1.4 定植 定植前先在畦面铺好滴灌带，定植采用宝鸡鼎铎 2ZB-2 蔬菜移栽机进行机械化移栽，该移栽机具有智能化控制、操作简单、制造成本较国外移栽机低等优点，如有需要可配套覆膜同时进行。作业前先对移栽机进行株距、行距和定植深度的调整，确保移栽不漏苗、不倒伏。根据辣椒生长农艺要求，一般株距调整为 35～40 cm，行距 50～60cm，定植深度 3～5 cm，苗高 12～20 cm。定植后及时浇足底水，以利活棵，2～3 d（天）后补 1 次小水，结合补水检查有无死苗情况，发现死苗及时手工补栽。1.5 田间管理1.5.1 温度管理 辣椒为喜温蔬菜，具有3片以上真叶的植株可在0 ℃以上不受冻害。辣椒定植后缓苗期间，棚内白天温度保持在28～30 ℃，夜间 18～20 ℃ ；植株进入开花结果期，白天温度保持在 25～28 ℃，夜间 15～20 ℃，低于 10 ℃时授粉难以成功，易落花落果；结果期白天温度保持在25～30 ℃，夜间 15～18 ℃，温度 25 ℃以上利于果实发育、转色。1.5.2 水分管理 辣椒较耐旱，浇水过多易导致根系发育不良，影响植株正常生长。辣椒幼苗期需水量少，进入初花期后，植株生长加快，需水量随之增加，果实膨大后则需要充足的水分，否则果实会出现皱缩、生长缓慢、色泽暗淡等现象。幼苗定植后需及时浇水，最好在上午1000后温度升高时进行，缓苗后采用微滴灌，结合定植后的天气情况及植株的生长情况进行补水，生育期一般每隔 7 d（天）左右滴灌 1 次，土壤水分保持在 50 左右，不干不浇。1.5.3 适时追肥 辣椒对氮、磷、钾要求较高，幼苗期为促进植株根系生长，需补充适量的磷、钾肥，少量氮肥，一般轻施腐熟农家有机肥，不宜多施尿素等，防止植株徒长；进入花芽分化期后，增加氮、磷、钾肥的施用量，可促进花芽提前分化且花芽数量多，若单施 1 种肥料，则会延迟花芽分化，因此需要稳施花肥，在植株大量开花而结果不多时，施入农家有机肥和氮磷钾复合肥。第 1 次现蕾到第 1次采收前，每 667 m2施农家有机肥 1 000kg、复合肥 10kg，以满足植株分枝、开花和结果的营养需求；盛果期则需要补充足量的氮、磷、钾肥，第 1 次采收后，每 667 m2施复合肥 20 kg，一般采收 1 次追肥1次。1.5.4 植株调整 大棚适宜的生长环境使植株生长旺盛，但易影响通风透光，应及时剪去植株底部长势较弱的侧枝，盛果期摘除植株下部的老叶和老枝，增加植株间的通透性。1.6 病虫害防治 辣椒病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜虫、烟粉虱、茶黄螨等，坚持“预防为主，综合防治”的原则，科学应用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。采用化学防治时，使用筑水3WZ51型自走式喷灌运输机、担架式喷雾机进行喷雾，操作简便，机动性强，雾化效果好，工作效率高。1.6.1 病害防治 ① 辣椒病毒病可用 1.5 十二烷基硫酸钠（植病灵）乳油800倍液，或20盐酸吗啉胍铜（病毒 A）可湿性粉剂 500 倍液防治，7～ 10d（天）喷施 1 次，共喷 3 次。101新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES② 辣椒疫病可用 58 甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500 倍液，或 75 百菌清可湿性粉剂 800 倍液，或72霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂800倍液喷施 2～3 次，间隔期 5～7d（天）。③ 辣椒灰霉病可用50多菌灵可湿性粉剂500 倍液，或 50 噻菌灵可湿性粉剂 1 000～1 500倍液等喷雾防治。若产生抗药性，可喷施65硫菌霉威（甲霉灵）可湿性粉剂 800 倍液，或 50多霉威（多霉灵）可湿性粉剂 800 倍液等，药剂交替使用，每隔7～10 d（天）喷施1次，连续用药 2～3 次。1.6.2 虫害防治 ① 蚜虫、烟粉虱每 667 m2可用8000IUmg-1苏云金杆菌（Bt）20 g，或 25％溴氰菊酯乳油 3 000 倍液，或 10 吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液等喷杀，安全间隔期 7～10d（天），共喷 2～3 次。② 侧多食跗线螨，又名茶黄螨，田间卷叶率达 0.5～1.0 时为防治适期，可用 1.8 阿维菌素（阿维虫清）乳油 3 000 倍液，或 73 炔螨特（克螨特）乳油 1000 倍液等喷施，安全间隔期 7～10d（天），共喷 2～3 次。1.7 收获 辣椒成熟后及时进行人工采收，防止坠秧，可用筑水3WZ51型自走式喷灌运输机或电动三轮车运输。2 新型钢架大棚内辣椒机械化生产技术集成应用效果2.1 经济效益 根据设施辣椒生产主要环节成本对照，按普通用工平均每天80元，机械操作工平均每天150元计算，辣椒育苗平均每667 m2人工生产成本 76 元，机械化生产成本 25 元；整地做畦平均每 667 m2人工生产成本160元，机械化生产成本 68 元；移栽定植平均每 667 m2人工生产成本80 元，机械化生产成本 54 元；施肥、喷雾平均每667m2人工生产成本均为10元，机械化生产成本8 元，机械化生产每 667m2累计节约成本 173 元。2.2 社会效益 辣椒机械化生产技术具有省时、省工等优点，在辣椒生产的主要环节，机械化操作的效率是人工效率的 10 倍以上，大大提高了辣椒生产的工作效率，缓解了当前蔬菜生产劳动力不足的问题，降低了农事操作的劳动强度。新型钢架大棚具有良好的保温抗压性能，可确保本地区辣椒栽培安全过冬，降低了冬季因低温或雪灾等造成的损失，同时可提高辣椒的品质和产量，实现提前上市。3 存在的主要问题及建议3.1 存在的主要问题 设施辣椒机械化生产技术集成应用主要存在规模不大、标准不一和专业程度不够等问题。规模不大包括每个农户的种植面积不大、便于机械化操作的设施面积不大、辣椒集中生产的规模不大，辣椒生产整个周期需要应用多种机械，小面积种植户应用机械栽培技术成本过高；标准不一包括农户选用的设施不一、农事操作的机械不一、生产操作的标准不一（杨雪琴，2016），难以满足不同地区、不同种植方式的需求，限制了辣椒机械化应用的范围，影响了机械化作业的效率；专业程度不够包括熟练的机械操作工不够、机械维修人员不够、新型的农业生产机械研发人才不够，农机不能适应地方农艺，难以解决农机应用的后顾之忧，削弱了机械化在辣椒生产中的优势。3.2 建议 主要从规模化、标准化和专业化三方面着手。一是通过土地流转，整合土地资源，提高土地利用率，政府部门同时加强资金、政策等扶持力度，鼓励并引导有技术的农民进行规模化生产，以蔬菜生产规模化带动蔬菜生产机械化；二是建造便于机械化操作的标准化大棚、制定地方标准化种植技术规程、配套标准化农业机械，加强农艺与农机的有效配合，促进农机装备的集成应用，提升整体产业的科技含量；三是吸收、引进农机专业人才，研发适合地方的新型农机，培养熟练的农机操作工人和机械维修人员（严建民 等，2014），通过引入和自培，结合人才示范带动作用，实现农机专业人才的可持续发展。参考文献陈永生，胡桧，肖体琼，崔思远，杨雅婷，管春松．2014．我国蔬菜生产机械化现状及发展对策．中国蔬菜，（10）1-5．严建民，柳军，罗克勇，陈永生．2014．江苏设施蔬菜机械化生产发展思路探讨．江苏农业学报，30（6）1480-1483．杨雪琴．2016．辣椒生产农机农艺结合技术初探．西北园艺蔬菜专刊，（5）20-21．周蕾．2016．苏中地区双拱伞形支撑宽体钢架大棚技术．蔬菜，（6）69-71．102新优品种栽培管理本期视点产业市场病虫防控 栽培管理中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES