洞庭湖区大棚辣椒越冬与再生栽培技术_冷丽萍.pdf

文 章编号 1005-2690（2018）06-0053-02 中图分类号 S641.3 文献标志码 B洞庭湖区大棚辣椒越冬与再生栽培技术冷丽萍，杨连勇，陈位平，孙信成，彭元群，康 杰（常德市农林科学研究院蔬菜科学研究所 / 大宗蔬菜产业技术体系洞庭湖综合试验站，湖南 常德 415000 ）摘 要 介绍了洞庭湖区大棚辣椒越冬栽培技术要点 、再生栽培期技术要求及全程病虫害防控要点，供参考 。关键词 洞庭湖区；辣椒；越冬栽培；剪枝；再生栽培洞庭湖区是辣椒消费主要区域，以常德市为例，2017 年该市设施大棚面积达 2 0 hm2，其中大棚辣椒越冬栽培面积达 1 333 hm2，辣椒均产 37.5 t/hm2，高产45 t/hm2，青椒售价 4.5 ～6 元 /kg 、红椒 5.2 ～8 元 /kg，效益达到 22.5 万 ～30 万元 /hm2。笔者连续 3 年开展了辣椒再生栽培推广，对越冬辣椒采取剪枝再生措施，实现再开花结辣椒，比同期育苗移栽早采辣椒 10 ～15 d，产量 15 t/hm2，售价 8 元 /kg，效益达到 12 万元 /hm2，填补了 4 月上中旬本地辣椒上市前的空档期 。现将技术总结如下 。1 越冬栽培技术要求1.1 品种选择选择适合大棚越冬栽培 、味辣 、夏季耐高温冬季耐寒 、再生能力强 、结果集中 、果大 、红果着色漂亮的品种 。推荐尖椒类型丰抗 21 、天超 1 号 、湘研 15 号；线椒类型博辣红帅 、大将 、湘辣 14；泡椒类型福湘 4 号 、好农11 、兴蔬 215 、湘研 812 等[1，2]。1.2 播期选择适宜播种期 7 月中旬，按 500 g/hm2准备种子 。1.3 培育壮苗采用 72 孔穴盘基质育苗 。育苗期间重点关注水分，见干见湿，持续高温时要确保湿度，以傍晚淋水为宜，依苗情可轻施尿素水 。及时喷施多菌灵 、蚜虱净等药剂，防治病害 、杀灭蚜虫 。待苗 5 叶 1 心时选傍晚蹲苗，移后浇水，控制辣椒苗徒长 。1.4 大棚准备7 月底完成大棚内土壤消毒 、施肥 、整地 、铺滴管 、铺地膜等，覆盖好大棚膜，做好移栽前的准备 。施入腐熟有机肥 15 t/hm2、洋丰三元复合肥 750 kg/hm2作底肥 。耕细后起垄，一般包沟 2 m，沟宽 40 cm，垄面宽 1.6 m；每垄铺 2 条滴管，用 1.5 个丝黑膜全覆盖 。1.5 移栽当苗龄 25 d 左右 、8 ～10 片叶时即可移栽 。株行距40 cm 40 cm，每垄栽 4 行，单株栽培 。栽后先浇定根水，再用滴管灌水至沟底见浸水，确保大棚内土壤湿度 。1.6 田间管理1.6.1 补苗移栽后 5 d，拔除病苗 、死苗，补苗 。1.6.2 肥水管理生长前期重点是大水大肥，促辣椒树快长，搭好丰产架子 。移栽后 15 d 补充 1 次肥水，按 150 kg/hm2复合肥 氨基酸 微生物菌剂标准兑清水，通过滴管施入 。9 月份看辣椒长势进行 1 ～2 次追肥，每次按 1 hm2施 225 ～300 kg 复合肥 3 kg 微生物菌剂标准兑清水，通过膜下滴管施入 。10 月上旬结果盛期追肥，按 1 hm2施 300 kg 复合肥 3 kg 微生物菌剂标准兑清水，通过膜下滴管施入 。10 月下旬开始以控制大棚内湿度为主，减少施肥水次数，土壤见干见湿 。1.6.3 温湿度控制10 月中旬前以卷起大棚围裙膜 、打开大棚门强制通风为主；10 月下旬当晚上气温低于 10 ℃，开始关闭棚门放下围裙膜，白天进行强制通风；1 月下旬打霜或下雪，则要加盖一层内拱膜，做到白天揭开大棚膜 、内拱膜，通风排湿 、增强光照，晚上盖严大棚膜和内拱膜，确保辣椒叶不冻伤 。1.6.4 整枝抹芽及时抹除辣椒第一分叉口以下的枝叶，促营养向上部生长，同时增强底部通风透光 。视结果枝长短进行辣椒树固定，避免结果后辣椒树侧倒 。在 10 月下旬适时剪除顶部辣椒枝叶，摘除无效辣椒果 。1.6.5 适时调控每次追施肥水的第 2 天，每 667 m2用多效唑 20 g（结果初期） 、30 g（结果盛期）兑水 15 kg，结合防病虫进行叶面喷雾，共计 3 次 。及早采摘门椒和对椒，喷施丰产素 、磷酸二氢钾等保花保果药剂，促中下部早结果 、多结果 。1.7 采摘10 月上旬再生剪枝前陆续采摘上市 。2 再生栽培期技术要求2.1 选棚选择大棚辣椒越冬期间长势健壮 、不缺株或缺株少基金项目 国家现代农业产业技术体系专项（ CARS- 25 ） 。作者简介 冷丽萍（ 1968- ），女，汉族，湖南常德人，本科，助理会计师，从事科研和技术服务工作 。园艺种业HORTICULTURE SEED INDUSTRY53扫 一扫，看你的观点的大棚 。2.2 剪枝时间1 月 1 日 2 月 25 日前为宜 。过早越冬辣椒尚未采摘完毕，过迟辣椒再生发枝推迟，影响早开花 、早结果 。2.3 剪枝高度依树势强弱定剪枝高度，离地高度以 15 ～30 cm为宜 。2.4 再生栽培新枝生长期管理2.4.1 及时抹芽剪枝后及时清除辣椒枝叶，喷施一次防病药剂 。等7 d 剪口处抽发出辣椒簇生芽，可以选留 5 ～6 个饱满芽，待长至 5 ～10 cm 时定新枝 3 ～4 个 。及时抹除其他簇生芽 。2.4.2 水肥管理剪枝后选晴天，采用滴管方式施入肥水，要求施足 。按 150 kg/hm2高氮高钾冲施肥随水施入，以畦面用手指轻按土面，呈松软即为施透 。加强通风透光 。2.4.3 温度管理1 月至 4 月中旬，温度低于 10 ℃，在晚上覆盖一层内拱膜，保温促发新枝生长，特别注意白天揭开内拱膜，增强透光 。晴天在 1000 AM ～300 PM 卷开大棚膜，促通风排湿 。2.5 再生栽培结果期管理新枝抽发 5 d 左右即有花蕾，但正值 3 月至 4 月初春季低温寡照期，辣椒花不能正常产生花粉，在 4 月上旬陆续开的花才能结果 。2.5.1 水肥管理于 3 月上旬，穴施洋丰 45硫酸钾型复合肥750 kg/hm2作底肥 。2.5.2 温湿度管理晴天及时揭棚膜降温，阴雨天适时通风排湿 。2.5.3 植株调控及时抹除无用侧枝和侧芽；喷施丰产素 、磷酸二氢钾等保花保果；视情况控制辣椒树疯长，每 67 m2用多效唑 20 g（结果初期） 、30 g（结果盛期）兑水 15 kg，结合防病虫进行叶面喷雾 。2.6 采摘4 月底至 6 月中旬，在农药安全间隔期后，适时采摘辣椒 。3 全程病虫害防控越冬栽培期主要病害包括烟煤病 、病毒病 、枯萎病 、茎枯病 、疫病 、菌核病；主要虫害包括白粉虱 、蚜虫 、菜青虫 、茶黄螨等 。再生栽培期主要病害包括烟煤病 、病毒病 、疫病 、枯萎病；主要虫害包括白粉虱 、蚜虫 、菜青虫 、斜纹夜蛾 、烟青虫等 。3.1 物理防治大棚四周用防虫网隔离虫源 、挂黄板诱杀蚜虫；安装频振式杀虫灯 、黑光灯等诱杀成虫 。3.2 化学防治推广使用生物农药，限量使用高效 、低毒及低残留农药，严禁使用剧毒 、高毒及高残留农药 。①烟煤病用41嘧霉胺水剂 800 倍液防治 。②病毒病用 20病毒 A400 倍液 细胞分裂素 600 倍液防治 。③枯萎病 、茎枯病用 75百菌清 600 倍液 农用链霉素防治 。④疫病用 75百菌清 600 倍液防治 。⑤菌核病用 50多菌灵800 倍液 、50达克灵 1 500 倍液喷雾防治 。⑥白粉虱用烯啶虫胺 、阿维吡虫啉 、乙基多杀菌素喷药防治 。⑦蚜虫用 10吡虫啉 1 000 倍液 、10烯啶虫胺水剂 2 000 倍液防治 。⑧菜青虫 、斜纹夜蛾 、烟青虫用 1.8阿维菌素乳油等防治 。⑨茶黄螨用 20复方浏阳霉素乳油 1 000 倍液 、48乐斯本乳油 1 500 倍液等防治 。参考文献[ 1 ] 杨连勇，詹远华，张忠武，等 .洞庭湖区辣椒秋延高产栽培与保鲜技术 [J].长江蔬菜， 20160666-68.[ 2 ] 杨连勇，李兵，詹远华，等 .洞庭湖区西瓜一栽三收套秋延辣椒高产栽培技术 [J].湖南农业科学， 201505 56-58， 60.（收稿日期 2018- 03- 07 ）（上接 52 页）2 次，然后放在 55 ℃的温水中浸烫，保持 20 ～30 min，用玻璃棒搅拌，能够有效灭杀种子表面的虫卵和病菌 。3.4.2 病害防治早发现 、早预防是有效防治病害的关键，比如番茄灰霉病的防治，发病初期病症表现在叶片上，往往在大棚内高湿低温的地方最早发现，可采用腐霉利烟剂熏蒸的方法进行防治；番茄叶霉病，易在植株生长后期高温 、高湿条件下发病，在发病初期喷施多菌灵或百菌清等药剂进行防治 。3.4.3 虫害防治茄果类蔬菜常见的虫害有蚜虫 、红蜘蛛 、潜叶蝇等 。可在棚内悬挂黄 、蓝色粘虫板防治蓟马 、潜叶蝇 、蚜虫等害虫，还可以用阿维菌素 、啶虫脒或吡虫啉防治蚜虫 、潜叶蝇幼虫及红蜘蛛等 。3.4.4 选用生物农药选择 5海岛素 、1 0 亿芽孢 / 克枯草芽孢杆菌 、寡雄腐霉 、0.5藜芦碱 、2苦参碱 、10浏阳霉素等生物药剂防治病虫害 。参考文献[ 1 ] 汤文明 .浅谈寒地温室无公害绿色蔬菜种植技术 [J].农技服务 ,20160260.（收稿日期 2018- 05- 15 ） 扫一扫，看你的观点园艺种业 HORTICULTURE SEED INDUSTRY54