设施葡萄生产关键技术应用与创新总结 ——以凌源市刘杖子乡为例.pdf

<p>·168· 农 技 推 广 农业开发与装备 &nbsp;2018年第3期 摘要：找出项目区葡萄栽培存在的冷棚棚顶弧度过小、土壤改良 不到位、病虫害防治存在误区等问题，提出葡萄品种选择、土壤 改良技术等技术措施以及有效的保障措施，达到提高葡萄生产水 平，促进葡萄产业的良性发展的目的。 关键词：葡萄；生产现状；问题；技术措施 1 &nbsp;概述 凌源市刘杖子乡，地处东经119°3&#39;至118°54&#39;，北纬40°55&#39; 至40°59&#39;之间，位于辽宁、河北、内蒙古三省（区）交汇处。 属半干旱大陆性气候，四季分明，春暖风大，夏热多雨，秋凉天 晴，冬冷干燥。年有效积温3 365，最低气温-25，年平均温 度8；年无霜期平均145天；年降雨量平均487mm左右，多集中 在78月，年均日照时数2 596h，日照率为58%。非常适宜设施葡 萄发展，土壤质地优良，有机质含量平均1.13%，速效氮、磷、钾 含量平均72、145.5、152mg/kg，CH值7.8，适宜优质葡萄生产，有 “葡萄之乡”之誉。 葡萄产业是该乡农村经济发展的三大主导产业之一，葡萄种 植规模达到466.67余hm 2 ，其中裸地240hm 2 ，温室133.33hm 2 ，冷 棚93.33hm 2 ，栽培品种形成了以巨峰为主，包括夏黑无核、无核 白鸡心、香悦、巨玫瑰、玫瑰香、红提等10多个品种在内的早、 中、晚熟品系，名优新品种比例逐渐增加。建有贮藏窑和冷库共 45个，以延长葡萄销售期，果实鲜贮能力1 500t。 项目区于2010年被辽宁省命名为优质葡萄生产基地，2012年 被辽宁省认定为“葡萄特产之乡”，合作社注册了“溜园”葡萄 商标，2012年已通地绿色食品环评，产品绿色食品认证正在办理 中。项目区所产葡萄在国家、省市优质农产品评比中，曾获得金 奖3次、银奖5次、铜奖8次，特别是“溜园”葡萄在2013年第八届 中国辽宁（沈阳）国际农业博览会上获得优质农产品金奖。 2 &nbsp;存在问题 项目区葡萄栽培历史较长，经过多年发展，葡萄产业发展日 趋理性、科学、前景喜人，但是，目前尚存在诸多问题，制约、 影响着当地葡萄产业的良性发展，主要问题有。 2.1 &nbsp;冷棚棚顶弧度过小 冬季容易积雪，造成倒塌。温室建造方位不合理，前后屋面 角过小，墙体厚度不够，防寒沟设置不当等，影响室内光照和温 度。 2.2 &nbsp;土壤改良不到位 在一些地方土壤黏重、板结，葡萄定植前未能充分改良土 壤，通气性差，影响植株生长。 2.3 &nbsp;优良新品种少，果品档次不高 缺少针对促早和延迟栽培优良新品种的选择。果农盲目追求 产量，又未能针对各品种特性制定配套栽培技术，产品整体档次 不高。 2.4 &nbsp;缺乏与品种配套的标准化管理技术 设施栽培管理比露地要求更高，如设施内环境因素的调控， 应针对不同品种特性制定管理技术，如架式选择、修剪方式、生 长期树体管理、配方施肥、精准施肥、平衡施肥、绿色安全的防 治病虫害技术等。 2.5 &nbsp;病虫害防治存在误区 果农防治病虫害仍以化学药剂防治为主，用药盲目，不注意 保护天敌和生态环境，果品农药残留高。 2.6 &nbsp;肥水管理不当 果农多凭经验进行施肥，偏施氮肥，有机肥、生物肥和微肥 投入严重不足。灌水仍以大水漫灌为主，水分利用率低，早春的 大水温灌影响地温回升，后期造成新梢旺长，病害加重。 3 &nbsp;主要关键技术措施 3.1 &nbsp;葡萄品种选择 适宜促早和延迟栽培的优良品种优选。例如，促早品种包括 早熟品种夏黑无核，中早熟品种无核白鸡心、香悦，晚熟品种红 提；延迟栽培包括中熟品种巨政瑰，中晚熟品种玫瑰香和晚熟品 种红提等。 3.2 &nbsp;土壤改良技术 葡萄生长以肥沃的沙壤土最为适宜，通过增施酵素菌肥、有 机肥、客土、掺沙、土壤改良剂（如腐殖酸类、纤维素类、沼渣 等）等改良土壤，优化土壤固、液、气三相比例，促进土壤团粒 结构形成，增加土壤孔隙度、降低土壤容重，增加土壤有机质， 补充中微量元素。 3.3 &nbsp;肥水管理 充分满足葡萄对各种营养元素的需求，多施充分腐熟的有机 肥（如堆肥、沤肥、厩肥和沼气肥等），微生物肥（如微生物制 剂和微生物处理肥料），合理施用无机肥。根据土壤和叶片的营 析进行配方施肥和平衡施肥。叶面肥包括大量元素类、微量元素 类、氨基酸类、腐殖酸类肥料，按使用说明稀释后喷施。 果实采收后，秋施基肥，以有机肥为主，并与磷肥混合施 用，沟施。测土配方施肥，萌芽前追肥有氮、磷为主，果实膨大 期和转色期追肥以磷、钾为主。依据地力、树势和产量的不同， 参考每产100kg浆果一年需施纯氮（N）0.250.75kg、磷（P 2 O 5 ） 0.250.75kg、钾（K 2 O）0.351.1kg的标准，平衡施肥、精准施 肥。 灌水以萌芽期、浆果膨大期、采后水和封冻水。 3.4 &nbsp;架式选择，树体管理技术 根据葡萄品种特性选择架式，包括双行篱架、单行篱架，独 龙杆整形，V型篱架和棚篱架等。树体管理包括休眠季结果母枝剪 留长度、更新方式等，生长季抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理 等。 3.5 &nbsp;光照调节 包括棚室方位、棚膜选择、后墙悬挂反光幕、薄膜 清洁等 均影响设施内光照强度。对日光温室促成栽培，首先要打破休收 获，可采取“反保温技术”，即在深秋夜温降至7左右时，白天 盖上草帘或保温被，保持温度不升，而夜晚打开上下放风口，降 低温室内温度，可有效满足树体休眠对低温的要求。升温后，根 据室内温湿度的实际情况，通过设置取暖设备、放风、覆膜、酒 水、放置生石灰等方式，满足树体生长发育对温湿度的要求。 3.6 &nbsp;花果管理技术 采用疏花、疏果、疏穗等方式处理葡萄果穗，控制产量，提 设施葡萄生产关键技术应用与创新总结 以凌源市刘杖子乡为例 王振春 （凌源市果蚕技术推广中心，辽宁凌源 &nbsp;122500） ·169· 农 技 推 广 农业开发与装备 &nbsp;2018年第3期 高品质。例如，巨峰单穗重控制在500g左右，红提750g左右，产1 &nbsp;2501 500kg/667m 2 。 包括果穗处理、纸袋选择、套袋时期和方法、摘袋时期和方 法等。 果穗处理后，按照品种选择专用袋，避形雨后的高温天气， 适时套袋，时间不宜过晚，套袋前喷布一遍杀菌剂。红色葡萄品 种采收前1020天摘袋，容易着色和无色品种，以及着色过重的 品种可以不摘袋，带袋采收。为避免高温伤害，摘袋时不要一次 性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。 3.7 &nbsp;病虫害防控技术 优先采用的防治方法。主要措施有：秋冬季和初春，及时清 理病僵果、病虫枝条、病叶等平凡组织，减少果园初侵染菌源和 虫源；生长季节及时摘除病穗、病叶；加强夏季栽培管理，避免 树冠郁蔽；利用日光灯、黄板诱杀害虫，人工捕捉害虫。 采取防虫、鸟网、树上挂废弃的碟片等措施降低病虫、鸟的 危害；采取果实套袋，以切断病菌传播途径和避免鸟的危害。 使用BT、白僵菌等真菌及其制剂防治葡萄透翅蛾。 在上述方法不能有效控制病虫害时，害虫发生初期，采取天 然除虫菊、鲜藤酮、苦参及其制剂等防治葡萄透翅蛾、叶蝉等。 使用矿物源农药、微生物和植物源农药防病，常用的有石硫合 剂、波尔多液等。使用化学药剂，如甲基托布津、退菌特等药剂 时，要严格控制使用浓度和次数，交替用药，注意掌握农药安全 间隔期。 3.8 &nbsp;设施栽培产期调节技术 包括温室“反保温”处理提前休收获、提前升温技术，使用 破眠剂提早萌芽技术，双膜覆盖技术，滴灌应用技术，主蔓环割 技术等，葡萄成熟期提前。 包括延迟出土、后期覆膜保温、延缓叶片衰老等技术措施。 3.9 &nbsp;贮藏保鲜技术 主要有修剪果穗、严格控水、喷施叶面肥、防止裂果等。 葡萄色、香、味、形等特点充分显示时，选择晴天、气温较 低的清晨或傍晚采摘。 包括保鲜剂的选择和使用技术，保鲜袋，包装箱等。 包括冷库预冷技术、冷库温湿度管理、适时通风换气、定期 检查失水、褐变、腐烂和药害情况。 4 &nbsp;保障措施 4.1 &nbsp;实施方案 核心示范区：在项目区建立设施葡萄栽培示范园，落实技术 试验。注重实效，扎实开展科技培训、技术交流和服务工作。 辐射区：辐射整个青龙河流域，开展设施葡萄新品种、新技 术、不同栽培模式示范。 推广区：带动朝阳乃至辽西地区进行设施葡萄绿色生产。 4.2 &nbsp;项目运行管理 辽宁省水保所与凌源市、刘杖子乡果树技术推广部门成立项 目领导小组和技术指导小组，统一实施项目的各项内容，重点抓 好核心示范区，培训农民技术员50名，进一步提高农民技术员的 业务水平，使之成为农民中的技术骨干，在技术小组确定各项技 术措施后，农民技术员能独立对农民进行指导，实施绿色生产技 术措施。在项目区内做好样板，以点带面，带动葡萄产业发展。 参考文献 1 王远伟.辽宁省凌源市葡萄产业发展战略研究D.中国农业 科学院，2010. 膨大肥施入后要连浇两水，中间间隔约一周。 5 &nbsp;注意防范葡萄施肥五大误区 1）施肥点离葡萄树干越近越好：过近，伤根烧根；过远，不 利吸收。 2）施肥量越多越好：为追求葡萄产量，肓目多施肥，易导致 树体营养供需不平衡，只长叶，结果少。 3）施肥时间按忙闲而定：葡萄需肥时期是有一定规律的，错 过收不到预期效果。 4）施肥种类随意定：秋施基肥时，随意用化肥代替有机肥； 长期下去葡萄园土壤肥力下降、树势衰弱、产量降低、葡萄品质 变劣。正确的做法是有机肥与化肥配合施用，既有利于葡萄园培 肥改土，提高土壤肥力，又对葡萄树优质高产提供物质保证。 5）重地下土壤施肥，轻地上叶面施肥：有些果农习惯于地下 施肥，对地上叶面喷肥认识不够，致使葡萄黄叶病、缩果病等生 理性病害严重发生，最终导致葡萄产量降低、品质变劣。 6 &nbsp;葡萄正确施肥五大要领 施肥离树远近深浅要适宜；施肥量因树因地因肥而定；施肥 时期要按树体需求而定；施肥种类据葡萄树需肥特点和肥料性质 而定；土壤施肥应与叶面施肥相结合。 参考文献 1 杨淑艳.人工栽培山葡萄施肥技术J.北方园艺，2012， （19）： 46-47. 针对诱杀，保护茶树顺利生长。 3 &nbsp;结语 目前随着人民生活水平的日益提高，对健康也越来越重视， 更讲究无公害的农作物，就诞生了有机茶园，有机茶园也可以理 解成在原料的生产过程当中更注重自然，在植物成长的时遵循大 自然的规律和注重生态学的原理，采取的现代农业技术为对生态 环境有益的并且能可持续发展，在植物的生长过程中不打合成的 农药不使用肥料不使用生长调节剂等化学用品，已通过认证机构 认证过的茶园，防治的病虫害有自己的一套方法，它们的方法是 具有整体性的，从整个统一的生态系统里面使用各种各样的防治 措施，其中最重要的是给茶园创造一个病虫草害生存不利生存的 环境，在这个环境中适当的引入病虫害的天敌，生物圈中要注意 保持生物的多样化，也要注意维护生态系统的平衡，当中有机茶 园病虫害防治最基本的准则就是使各类病虫草类给茶园带来损失 降到最低。茶园病虫害防治的主体是茶树，要把茶园的环境作为 最基本的部分，并注意结合现代的农业技术和现代的生物技术， 使这两门技术成为主导，自然调控的作用也不容小觑，因此要让 自然调控的作用得到最大程度发挥。 参考文献 1 魏学萍.茶园病虫害绿色防控技术J.现代农业科技，2016， （1）：164-165. 2 卢振辉.有机茶园病虫害的控制J.林业科技开发，2002， （3）：67-69. （上接第183页） （上接第178页）</p>