不同电导率（EC）肥水对牛角、羊角型辣椒基质盆栽的影响.pdf

<p>温室园艺 2018-03 56 温室栽培 | Greenhouse Culture DOI: 10.16815/j.cnki.11-5436/s.2018.07.010 温室园艺 2018-03 56 随着中国社会经济的快速 发展和城市化进程的迅猛发展， 阳台种植蔬菜已经成为越来越 多城市人的休闲方式之一，其 中辣椒等果菜类蔬菜生长期较 长，色泽艳丽，造型美观，是 理想的家庭观赏和盆栽种植品 种 1 。目前有关施肥对辣椒生 长影响的研究主要以大田生产 为主 2 ，对基质盆栽辣椒施肥 的研究却较少。为此，笔者以 牛角椒 金泰红 及羊角椒 云 椒 3 号为试验材料，研究不 同肥水 EC 对其盆栽的影响 ， 旨在为市民筛选适宜的盆栽辣 椒类型，并提供简单、方便的 肥水管理技术，更好地利用盆 栽辣椒来点缀庭院阳台，符合 人们追求低碳、环保、可持续 发展生活方式的时代潮流。 材料与方法 试验材料 以 金泰红与 云椒 3 号 2 个辣椒品种为试验材料。 金泰红 果实为粗牛角椒类型， 株型紧凑，中早熟品种，生长 势及分枝强，果肉厚，抗病能 力强 ； 云椒 3 号果实为长 羊角类型， 株型半开展， 中早熟， 生长势及分枝性强，连续坐果 能力强，抗病能力强。 育苗及定植 试验于2016 年 1 月 12 日 在江苏徐淮地区淮阴农科所科研 基地温室中进行，使用自主研发 不同电导率（EC）肥水 对牛角、羊角型辣椒基质盆栽的影响 *王玮玮，汪国莲，孙玉东，赵建锋，王林闯，罗德旭 * （江苏徐淮地区淮阴农科所，淮安市设施蔬菜重点实验室，江苏淮安 223001） 的育苗基质，2 个辣椒品种均 采 用苗床穴盘育苗。3 月 22 日 辣椒苗达现蕾期，将辣椒苗定植 于直径 25 cm 的塑料花盆中 。3 月 28 日分别从 2 个品种中挑选 出生长势、株高、株幅基本接近 的辣椒各 36 株进行试验 ，其中 30 株用于盆栽试验，6 株作为对 照移栽于温室土壤中。 试验设计 试验材料于 3 月 28 日定植 于花盆中 ，浇透定根水 ， 4 月 10 日缓苗后， 每隔 7 天 分别用不 同 EC、 等体积肥水浇灌盆栽 1 次， 每个处理 3 次重复 ，每个重复 2 株 。清水 EC 为 0.6 mS/cm， 设为 CK，利用复合肥 18-4-19 配置肥水 ， EC 分别为T1： 1.2 mS/cm、T2：1.8 mS/cm、 T3 ：2.4 mS/cm、T4 ：3.0 mS/cm。 同时在该温室内，每个材料选 择 6 株进行地栽，作为整个盆 栽试验的对照，设为 T5，肥水 管理同 CK。 试验记录 记录不同 EC 肥水处理辣 椒盆栽及其温室地栽时 ，其定 植期 、始花期 （30% 植株第一 【摘要】以牛角、羊角 2 种类型辣椒为试验材料，结合 基质盆栽及温室地栽，设计 4 种 EC 肥水处理盆栽，结 果表明：不同 EC 肥水对辣椒基质盆栽的影响较大，合 理的肥水管理可以缩小辣椒基质盆栽与温室地栽之间的 差距 ； EC 为 1.8 mS/cm 时， 有利于辣椒盆栽的营养生长， 坐果后肥水 EC 控制在 1.82.4 mS/cm，可以促进其果 实膨大；相比牛角型辣椒， 中小株型的羊角椒更适合盆栽。 温室园艺 2018-03 57 朵花展开日期）、初果期（30% 植株坐果时的日期）、盛果期（30% 植株第 3 层花坐果的日期） 、 红果期 （30% 植株门椒或对椒转红的日期） 的株高与株幅。 株高测定植株基部与土壤接触处至植株的最高处的长 度；株幅测定植株顶部展开的最宽部位的长度。同时测定了辣椒地上 部分总质量、单株产量、总产量，记录单株挂果数与总挂果数。辣椒 地上部分总质量、 果实总产量通过电子称称量， 挂果数通过目测计数 ： 单株平均值 = 总质量（总产量）/6（各处理辣椒总数）； 单果重 = 单株果实产量 / 单株挂果数。 试验结果 肥水 EC 对辣椒物候期的影响 2 个品种熟性相近，都为中早熟品种，由表 1 可见，其盆栽与 温室地栽时，各物候期基本接近，未见明显差异；不同 EC 肥水处 理盆栽后，各品种、处理间物候期基本相同，变化不明显，可见试 验肥水 EC 都能满足辣椒正常生长的需要，未出现因肥水 EC 过高 或过低产生盐分胁迫而导致辣椒物候期明显变化的情况。 表 1 &nbsp;肥水 EC 对辣椒物候期的影响 &nbsp;品种 定植期 始花期 初果期 盛果期 红果期 CK 金泰红 3月2 2日 4月1 2日 4月2 5日 5月1 5日 6月5日 云 椒3号 3月2 2日 4月1 0日 4月2 3日 5月1 3日 6月3日 T1 金泰红 3月2 2日 4月1 1日 4月2 5日 5月1 3日 6月6日 云 椒3号 3月2 2日 4月1 0日 4月2 2日 5月1 2日 6月1日 T2 金泰红 3月2 2日 4月1 1日 4月2 4日 5月1 3日 6月4日 云 椒3号 3月2 2日 4月1 0日 4月2 1日 5月1 2日 6月1日 T3 金泰红 3月2 2日 4月1 1日 4月2 3日 5月1 3日 6月3日 云 椒3号 3月2 2日 4月9日 4月2 1日 5月1 0日 6月1日 T4 金泰红 3月2 2日 4月1 2日 4月2 4日 5月1 4日 6月4日 云 椒3号 3月2 2日 4月9日 4月2 1日 5月1 0日 6月2日 T5 金泰红 3月2 2日 4月1 1日 4月2 5日 5月1 3日 6月4日 云 椒3号 3月2 2日 4月9日 4月2 2日 5月1 2日 6月2日 肥水 EC 对辣椒株高、株幅的影响 由图 14 可见，从定植期到初果期，辣椒植株以营养生长为 主，株高、株幅增速相对较快，各品种、各处理间变化相对一致； 进入盛果期后，以生殖生长为主，各品种、各处理株高、株幅变化 有所不同，基质盆栽与温室地栽相比，后者更利于提升其株高、株 幅。至采收期，金泰红T4 株高 65.1 cm，比 CK 高 14.6 cm， 比 T5 矮 7.2 cm ； T2 株幅 52.9 cm，比 CK 宽 15.7 cm，比 T5 窄 2.2 cm。云椒 3 号T2 株高 68.3 cm，比 CK 高 9.4 cm， 比 T5 矮 2 cm；T2 株幅55.1 cm，比 CK 宽 14.3 cm，比 T5 窄 图 1 &nbsp;肥水 EC 对金泰红株高的影响 图 2 &nbsp;肥水 EC 对金泰红株幅的影响 2 cm。由此可见 ，不同 EC 肥 水处理辣椒盆栽 ， T2 处理即 EC 为 1.8 mS/cm 时， 对其株高、 株幅影响最佳，最接近于温室 地栽。 图 3 &nbsp;肥水 EC 对云椒 3 号株高的影响 图 4 &nbsp;肥水 EC 对云椒 3 号株幅的影响 温室园艺 2018-03 58 温室园艺 2018-03 58 肥水 EC 对辣椒盆栽地上部生 物量的影响 肥水 EC 对金泰红的影响 由表 2 可见 ， 金泰红 盆栽及温室地栽 ，地上部生物 量存在较大差异 ， T5 最 大， T1、T2 次之 ；从影响果实商品 性角度出发 ，单果重方面 ，T2 在各个盆栽处理中 ，单果重最 大 ，达 23.8 g，相 比 T5 的 46.7 g， 少 22.9 g，减 幅 49.04%，可 见 金 泰红 进行盆栽时， 其果实膨大 受到影响，与地栽有较大差距。 仅从 5 个盆栽处理来看，地上部 分总质量 ，T1、T2 数值相对较 高且较为接近 ，分别为 1262、 1243 g，T4 相对T1、T2 差异 达极显著水平 ； 单株果实产量， T1、T2 数值相对较高且较为接 近 ，分别为148.7、147.7 g， T4 与其他 4 组差异达极其显著 水平， 而其他 4 组间差异不显著 ； 单株挂果数，T3 数值相对最大， 达 8.2 个，T4 最小， 仅 5.5 个。 T3 与 CK、T4 间差异达显著水 平，与 T1、T2 差异不显著。单 果重 T2 数值最大， T1、 CK 次之。 肥水 EC 对云椒 3 号的 影响 由表 3 可见， 云椒 3 号 盆栽与温室地栽， 地上部生物量 存在较大差异 ，T5 最 大，T2、 T3 次之 ；从影响果实商品性角 度出发 ，单果重T2 最大 ，为 12.2 g，比 T5 的 11.7 g 多 0.5 g， 增幅 4.27%，可见云椒 3 号 进行盆栽时 ，其果实膨大受到 的盆栽影响较小 ，通过合理的 肥水管理 ，可以达到甚至超过 温室地栽 。仅从 5 个盆栽处理 来看，地上部总质量 T3 最 大， 为 1041 g，T2 次之， 为 1028 g， CK 最小 ，为766 g。T2、T3 处理间差异不显著 ， T3 相对 CK、T4 差异达极显著水平，T3 相对 T1 差异达显著水平；单株 果实产量 T3 最大， 为 102.8 g， T2 次之，为 99.5 g，CK 最小， 为 68.5 g。T2、T3 处理间差异 不显著 ，T3 相对 CK 差异达极 显著水平 ， T2 相对 T4 差异达 显著水平 ； 单株挂果数 T1 最大， 达 10 个，CK 最小， 仅 6.3 个。 T2、T3、T4 间差异不显著，T1 相对 CK 差异达极显著水平；单 果重 T2 最大，CK、T3 次之。 结果与讨论 该试验表明 ，不同EC 肥 水对牛角 、羊角型辣椒基质盆栽 的影响较大 ， EC 为 1.8 mS/cm 时 ，可以满足 2 种类型辣椒盆 栽的营养生长， 其物候期、 株高、 株幅与其温室地栽保持一致 。 盛果期时，可适当提高肥水 EC （但不能超过2.4 mS/cm）对 表 2 &nbsp;肥水 EC 对金泰红的影响 &nbsp;地上部总质量 /g 单株质量 /g 果实总产量 /g 单株果实产量 /g 总挂果数 / 个 单株挂果数 / 个 单果重 /g CK 1091 181.8ABab 773 128.8Aa 35 5.8Ab 22.2 T1 1262 210.3Aa 892 148.7Aa 39 6.5Aab 22.9 T2 1243 207.2Aa 886 147.7Aa 37 6.2Aab 23.8 T3 1108 184.7ABab 721 120.2Aa 49 8.2Aa 14.7 T4 876 146Bb 456 76Bb 33 5.5Ab 13.8 T5 2925 487.5 2017 336.2 43 7.2 46.7 注 ： 同列数值后大写字母表示处理间差异极显著 （P 0.01） ； 同列数值后小写字母表示处理间差异显著 （ P 0.05） 。 下同。 表 3 &nbsp;肥水 EC 对云椒 3 号的影响 地上部总质量 /g 单株质量 /g 果实总产量 /g 单株果实产量 /g 总挂果数 / 个 单株挂果数 / 个 单果重 /g CK 766 127.7Cd 411 68.5Bc 38 6.3Bc 10.9 T1 932 155.3ABbc 533 88.8ABab 60 10Aa 8.9 T2 1028 171.3ABab 597 99.5Aa 49 8.2Bbc 12.2 T3 1041 173.5Aa 617 102.8Aa 57 9.5ABab 10.8 T4 879 146.5BCc 464 77.3ABbc 54 9ABab 8.6 T5 2463 410.5 855 142.5 73 12.2 11.7 图 5 &nbsp;云椒 3 号各处理盆栽生长情况 图 6 &nbsp;金泰红（牛角）、云椒 3 号（羊角） （下转第 65 页） 温室园艺 2018-03 65 及草莓植株的抗病能力，增加 草莓产量。早晨揭开棉被后， 温室内的 CO 2 被草莓植株光合 作用迅速耗尽，室内 CO 2 的浓 度远低于外界 0.3% 的浓度 ， 使光合作用处于饥饿的状态， 所以要人工补充 CO 2 。在生产 上，常用方法是悬挂 CO 2 气肥 袋。这种气肥袋不需要水 、电 等外界条件，仅仅通过袋内的碳 酸氢铵和催化剂，就能够持续地 释放 CO 2 气体， 既方便又高效。 在悬挂时，悬挂的高度是距离草 莓植株上方 1.21.5 m 的位置， “之”字形排列，悬挂的数量一 般每 667 m 2 大约 20 袋左右，可 连续使用 3040 天。 及时植保 盛花期时已进入初冬季 节，日照时间短，光照弱，湿 度大、温度低，容易发生白粉 病和灰霉病，防治上以农业防 治为主，化学药剂防治为辅。 最好不要进行任何喷药喷肥操 作，以免草莓畸形。 农业防治 避免使用过多氮肥， 可适当 增施磷钾肥；避免灌水过多，灌 水后及时通风，降低棚内湿度； 及时去除老叶、病叶，保证通风 透光良好，控制植株过旺生长。 化学防治 用“百菌清”烟剂来防治 白粉病， 标准温室使用 45 枚 即可，也可及时用“翠贝”加 “水动力”进行防治，灰霉病 可选择“腐霉利”烟剂进行 防治，会起到事半功倍的效 果。烟剂使用时，棚温应控 制在 16以下，高温容易出 现药害。注意烟剂不能和杀 虫、杀菌剂混用，否则会产 生 SO、 CO 中毒；烟剂使用 时应及时将蜂箱搬出温室， 避免蜜蜂受害。 作者简介：周明源 （1983-） ， 女， 北京昌平人，农艺师，现主要从 事草莓栽培技术服务工作。 引用信息 周明源 , 路河 , 金艳杰 , 等 . 日光温室草 莓栽培管理技术（三）第一茬果之花期管理 J. 农业 工程技术 ,2018,38(07):62-65. （上接第 58 页） 提高其植株生物量，促进果实 膨大 ，提升单果重 ，有一定的 帮 助；EC 低于1.2 mS/cm，植 株叶片发黄，果实发育缓慢， 高于2.4 mS/cm，其单株产量 及单果重并没有增加，反而因 肥水浓度过高， 出现盐分胁迫， 抑制辣椒的正常生长，使产量 降低， 这与程凤林 3 与丘让建 4 的研究结果一致。 与温室地栽相比 ，牛角椒 由于其果实相对较大 ，盛果期 以后需要大量的养分供应 ，盆 栽时受到花盆大小及肥水 EC 影 响 ，限制了其根系的生长 ，不 利于果实膨大，难以取得较高的 产量且果实商品性不佳 。羊角 椒果实相对较小，盆栽可以满足 其各个阶段的养分需求 ，在进 行合理整枝疏果 、增加花盆容 积、加强肥水管理的前提下，可 以生产出具有商品性的辣椒 。 因此 ，对阳台园艺而言 ，中小 果型的羊角椒更适合用盆栽 ， 便于栽培管理，获得高产 , 这也 与杨莎等 5 的研究结果一致。 参考文献 1 陈 胜 萍,乔 永 旭,陈 志,等.盆 栽 彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究 J. 园艺园林科学 ,2007,23(6):450-453. 2 李士敏 . 氮磷钾肥料施用对辣椒产 量和经济效益的影响 J . 土壤肥 料 ,2005(1) : 14-16 3 程 凤 林,尹 艳 兰,梁 更 生,等.天 水 市辣椒配方施肥试验研究 J. 甘肃 农业科技 ,2012(6):45-47. 4 邱让建,刘春伟,徐金勤,等.灌 溉水含盐量对辣椒产量品质及水分 利用效率的影响 J . 农业工程学 报 ,2016(10):75-80. 5 杨 莎,陈 文 超,张 竹 青,等.观 赏 盆 栽辣椒品种及关键栽培技术 J. 湖 南农业科学，2015(5):93-95 * 项目支持：江苏省农业科技自 主创新资金（CX17（3040）。 &nbsp;作者简介：王玮玮 （1982-） ， 男， 江苏淮安人，助理研究员，主要 从事园艺植物组培技术与辣椒栽 培育种技术等研究。 &nbsp;* 通信作者：罗德旭（1982-）， 男，贵州罗甸人，副研究员，主 要从事蔬菜育种及栽培技术研究。 引用信息 王玮玮 , 汪国莲 , 孙玉东 , 等 . 不同电导 率 （EC） 肥水对牛角、 羊角型辣椒基质盆栽的影响 J. 农业工程技术 ,2018,38(07):56-58.</p>