陕北风沙区日光温室草莓高效栽培关键技术.pdf

·3·只有合作，才会成功 。吉林蔬菜杂志，圆您致富之梦！致 富 经 典吉林蔬菜展示新形象 创新发展陕北风沙区主要以沙壤土为主，质地疏松，通透性好；昼夜温差高达 20.9；年日照时数 2593.52914.2 小时，透光率高，空气清新，水质好，是栽培草莓的最佳适宜区域 。草莓是一种耐低温 、耐弱光 、抗重茬的草本水果，果实不耐挤压，不耐储藏，采摘期长，营养价值高，被美誉为 “水果皇后 ”，深受消费者的喜爱 。售价高达2040 元 /千克，设施亩效益 48 万元，产值高出其他设施蔬菜的23 倍，目前已成为陕北风沙区日光温室越冬生产的首选作物之一，近年来种植面积不断扩大 。其栽培关键技术是：1 选择良种选择外形美观 、色泽鲜艳 、香味浓郁 、营养丰富 、果肉细腻的甜酸品种，如章姬 、红颜 、丰香 、石梅 、甜查理等 。2 培育壮苗2.1 苗圃地选择选择土壤肥沃疏松 、有机质丰富，排灌能力好，前茬没有种过蔬菜的地块做育苗圃，苗圃地与生产田的比例为 15。在母株定植前应施足基肥，每亩施充分腐熟有机肥 5000 千克，二铵 15 千克 。深翻作宽 1 米，高 20 厘米小畦 。2.2 母株选择与定植选择品种纯正 、生长健壮 、根系发达 、无病虫害的脱毒大苗做母株， 5 月上旬定植 。定植的行距为 1 米，株距为 0.8 米，定植后要及时浇定植水和缓苗水 。2.3 苗圃地管理清除杂草，及时去掉母株抽生的花序及老叶，在匍匐茎长出时追肥灌水，每亩每次尿素 8 千克左右，整个生长期追肥 35 次 。当匍匐茎抽生出幼叶时用土压住匍匐茎，让生长点外露继续生长，每株繁殖 4050 个，生长后期要控制水肥使用量，促使种苗茎干粗壮 。2.4 幼苗假植7 月下旬至 8 月初，从母株上剪下无病壮苗，按株距 15 厘米，行距 15 厘米临时假植，秧苗成活后，浇水追肥 1 次 。8 月中旬后禁止浇水施肥，以促进花芽分化，假植时间以不超过 40 天为宜 。2.5 壮苗的标志植株根 、茎 、叶完整，无病虫害，具有 45 片正常复叶，植株矮壮，高度 1520 厘米，茎粗 0.81.2 厘米，白色根系 20 条以上 ,粗度1 毫米以上，多数根长 56 厘米以上 。3 适时定植陕北温室草莓定植的适宜时间在 8 月中下旬，一般花芽分化达到 75%时，即可定植 。裸根苗可以早一点，营养钵苗可以晚定植57 天 。定植过早，花芽分化不良，易造成徒长；定植过迟，根系生长较慢，果实上市期推后，产量较低 。4 定植前的准备4.1 土壤消毒可采用太阳热能消毒和棉隆熏蒸处理两种方法进行土壤消毒 。一般采用太阳能消毒法，连续种植多年的地块可用棉隆，棉隆处理方法： 7 月中旬，浇水整地后，施入腐熟农家肥，然后将 98%棉隆微粒剂均匀撒施，每亩用量 20 千克，深翻两次，深度 30 厘米 。然后东西方向盖塑料膜，将膜边封严，消毒 12 天以上揭去塑料膜，透气 7 天后可起垄 。4.2 肥料发酵及无机肥料每亩地需优质纯牛粪 68 方，鸡粪 1.52 方，猪粪 1 方 。肥料与沙土按照 2.51 的比例充分搅拌，浇水湿透，用废旧塑料膜盖严，充分发酵 30 天以上 。每亩需平衡型复合肥 30 千克，过磷酸钙50 千克，油渣 30 千克，土壤消毒剂 400 克，杀虫剂 1000 克 。4.3 深翻起垄把发酵好的有机肥和无机肥料均匀撒施地面后，及时深翻 2次，深度 2530 厘米，然后按照垄距 90 厘米，垄底宽 60 厘米，垄陕北风沙区日光温室草莓高效栽培关键技术曹 源（榆林市榆阳区园艺技术推广站 719000）摘 要： 陕北风沙区温室昼夜温差大 、光照充足 、沙壤土，生产的草莓色泽艳丽 、香味浓郁，口感特好，深受消费者喜爱，草莓产业成为风沙区农民种植特色时令性水果之一 。为了提高草莓品质，笔者经过多年试验研究，总结出陕北风沙区温室草莓栽培的关键技术，助推草莓产业精准脱贫 。关键词： 沙地温室 草莓 关键技术作者简介：曹源（ 1973.08-），女，汉族，陕西省榆林市榆阳区人，副研究员，从事设施蔬菜栽培技术研究与推广 25 年 。10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.01/02.002·4·没有比心更宽的海，没有比信念更高的山！致富路上，蔬菜科技伴君行！致富经典蔬菜科技服务新农村 致富百姓高 40 厘米，垄顶宽 40 厘米起垄，要求垄面结实耐用 、平整 、南北方向略呈凹形 。4.4 安装滴灌管主管用 50 管（单管或双管），主管的一头直接与给水管道连接，另一头水平放在温室前端，要求接头 、主管 、终端连接牢固，移动性小 。如果用双管，主管与主管每 2025 米之间用 “工 ”字型三通连接，三通的两端安装分段灌水阀门，主管上根据行距安装支管 。安装时把支管前端的螺丝头用力嵌入主管内，然后拧紧螺丝，另一头对折 4 次后装入 6 厘米长 、2.5 厘米宽的支管堵水，支管拉平拉直后放入种植面的凹形沟内，支管的总长度要比垄面长 15厘米，垄面低于 60 厘米的采用单管 。5 定植定植前 12 天浇湿垄面，栽苗时遮荫，用 3%的甲基托布津蘸根，去除多余叶片，只留 3 叶 1 心 。栽植时苗子分级，按照垄上株距 15 厘米，行距 20 厘米，弓背向外，双行栽植，每亩栽苗 9000株 。栽植深度是草莓成活的关键，栽苗时要做到 “深不埋心，浅不露根 ”。栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，容易引起干枯死亡 。栽植过深，苗心被埋土中，易造成苗腐烂或苗不长现象，栽植深度是苗子的根茎交界部与地面平齐，根系与根茎呈垂直，然后埋土压实 。6 定植后的管理栽苗后 57 天是成活的关键时期，特别要重视水分 、温度 、光照的管理，防止死苗和根腐病的发生 。6.1 光照栽苗后前 3 天全部遮阴，第 4 天后上午 10 点至下午 3 点遮阴，其余时间见光，第 7 天后根据缓苗情况适当在中午强光下遮阴即可 。缓苗后及时补栽营养钵苗，保证苗全苗齐 。此后的整个生长期内争取光照，特殊低温天气适当提前盖棉被 。6.2 温度缓苗期白天保持在 2830，夜间维持在 1820；幼苗期白天 2225，夜间 1518；开花期白天 2025，夜间 1215，采收期白天 2025，夜间 610。整个生长期内进行变温管理，使营养生长和生殖生长平衡发展，要防止夜温过高造成徒长 。6.3 浇水定植后水分管理是保证成活的关键，在一次性浇足定植水的基础上，每天早晚各浇水一次，早晨越早越好，下午越迟越好；第 5天后每天浇水一次；缓苗后控制浇水次数和浇水量，一般 57 天浇一次小水，防止徒长；开花至采收期 35 天浇水一次，经常保持土壤湿润 。6.4 施肥温室草莓施肥在底肥充足的情况下，主要通过水肥一体化管道追肥和叶面喷肥两种方法进行施肥 。定植至开花期施高磷配方（ 15-30-15+TE）每亩 10 千克，分 4 次施用，每次 2.5 千克，每隔 1周施 1 次 。开花至坐果期用平衡型配方（ 20-20-20+TE），每亩 7 千克，分 2 次施用，每次 3.5 千克 。坐果至收获结束用高钾配方（ 14-6-40+TE），每亩 60 千克，分 15 次施用，每次 4 千克， 89 天 1 次 。缓苗期叶面喷施碧护叶面肥，生长期叶面喷施 0.5%的磷钾动力 、0.3%的硼肥等 。6.5 植株调整新叶长出 23 片后，分 2 次去掉所有老叶及根茎基部的残存部分，要经常摘除匍匐茎 、水平叶 、下垂叶 、病虫危害叶等无效叶片和抽生的匍匐茎及采摘后的果梗，并集中烧掉，以减少病原 。每株保留功能叶 56 片，侧芽 12 个 。6.6 覆盖地膜当草莓个别开花， 80%现花蕾时上黑地膜 。覆盖地膜不要在中午进行，一般在上午 11 点前，下午 3 点后操作为好，随盖随放，防止高温烧伤叶片 。破膜放苗的洞口要尽量小，以增加保湿效果和减少从洞口长出的杂草危害 。6.7 花果管理草莓开花后要及时授粉 、疏花疏果 。主要疏除高节位花蕾 、畸形果 、病虫果，一般第一花序保留 4 个果，第二花序保留 5 个果，第三花序留 6 个果 。为了提高果实商品性，采用蜜蜂授粉 。在始花前 7 天搬入蜂箱，开始放蜂， 0.6 亩左右一个蜂箱，草莓株数与蜜蜂数为 11，放蜂一直持续到第二年 4 月上旬，蜜蜂活动的最佳温度为 2026，放蜂后不要使用杀虫杀菌剂 。冬季及早春，仅靠草莓开花无法供应充足的蜜源，必须用 2 份白砂糖加 1 份水，熬制成糖水饲喂蜜蜂，或者在草莓上喷施糖液吸引蜜蜂，达到授粉效果 。7 采摘草莓从开花到成熟约需 3540 天，果面 90%着色时采收 。采收时应在早晨露水已干，中午高温没有来临前进行，用大拇指和食指捏住并卡掐断果柄，连同部分果柄一起摘，果柄越短越好，不要硬拉，以免损伤果实 。初期每 2 天采 1 次，盛果期每天采 1 次 。采收时要小心，必须轻拿 、轻摘 、轻放 。鲜草莓在常温下可放 12天，在 23条件下可放 35 天 。8 病虫害防治草莓一生最易感染 “三虫三病 ”，即蚜虫 、红蜘蛛 、蓟马，白粉病 、根腐病 、炭疽病 。以农业防治 、物理防治为主，化学防治为辅 。选用低毒 、低残留农药，为防止产生畸形果和果实污染，花期和结果期不能喷药，在开花之前彻底消灭病虫害 。8.1 炭疽病症状：该病主要危害匍匐茎 、叶柄 、叶片 、根茎等 。发病初期，叶片病斑水渍状，呈纺锤形，后期病斑变为黑色；匍匐茎感病明显，病斑整齐，易识别；根部感病由外向内发生褐变，维管束不变·5·只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！致富经典吉林蔬菜展示新形象 创新发展草莓营养价值丰富，被誉为是 “水果皇后 ”，含有丰富的维生素 C、维生素A、维生素 E、维生素 PP、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素 、鞣酸 、天冬氨酸 、铜 、草莓胺 、果胶 、纤维素 、叶酸 、铁 、钙 、鞣花酸与花青素等营养物质 。尤其是所含的维生素 C，其含量比苹果 、葡萄都高 710 倍 。而所含的苹果酸 、柠檬酸 、维生素 B1、维生素 B2，以及胡萝卜素 、钙 、磷 、铁的含量也比苹果 、梨 、葡萄高 34倍 。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素 A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康 、明目养肝，促进生长发育之效 。草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮 、肠癌的发生 。色 。植株早晚正常，中午萎焉， 35 天后全株萎焉 、死亡，此病高温条件下易发生 。预防：严把育苗关，不在发病田中选留母株，育苗地选择在生地或用棉隆处理过的地块，培育无病壮苗 。发病初期选用 75%戊唑醇 ·肟菌酯（拿敌稳）水分散粒剂 3000 倍液，或 25%吡唑醚菌酯（凯润）乳油 15002000 倍液，或 25%硅唑 ·咪鲜胺 1200 倍液，或32.5%苯甲 ·嘧菌酯悬浮剂 1500 倍液，或 60%吡唑醚菌酯 ·代森联（百泰）水分散粒剂 800 倍液等交替防治 ,每 710 天喷雾 1 次，连续防治 35 次 。8.2 根腐病症状：发病初期根系顶端由白色变为深褐色，逐渐向根茎蔓延，后期根系全部坏死，主根变为红褐色，严重时腐烂，横切根系，在根系中心部位可见针点状褐点，地上部叶片前期萎焉，发软，后期死亡，此病主要在低温高湿 、通透性差等条件下发生 。预防：增施有机肥，垄作倒茬，土壤消毒，选用无病菌地块育苗，利用脱毒种苗繁育生产苗，采用高垄黑地膜全覆盖栽培，及时挖除病株 。定植后用恶霉灵 +井冈霉素灌根 23 次，叶面喷 70%甲基托布津可湿性粉剂 600 倍液 、50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液 。8.3 白粉病症状：叶片染病后正面呈勺壮，表面凹凸，叶色失去光泽，早晨边缘皱缩；背面产生一层薄霜似的白色粉状物 。果实染病后表面覆盖一层白粉，果肩发红，果尖青 。此病在中温（ 1520）干燥 、高湿条件下都可发生 。预防：重茬地或发生过白粉病的地块高温闷棚，清除杂草，棚内每 100 平方米安装一台硫磺熏蒸器， 1 天熏蒸 2 小时 。选用 30%翠泽悬浮剂 1000 倍液，或 50%翠贝干悬浮剂 5000 倍液，或 10%世高水溶性颗粒剂 1000 倍液，或 50%凯泽水分散粒剂 1000 倍液，或乙密酚可湿性粉剂 1500 倍液，每 710 天 1 次，连续防治 23 次 。还可选用 15%腐霉 ·百菌清烟剂，每亩 4 枚在傍晚闭棚后薰蒸防治 。8.4 红蜘蛛主要危害叶片背面，刺吸式害虫，高温季节最易发生 。防治：可用 5%尼索朗乳油 1500 倍液 、20%螨净死可湿性粉剂 2000 倍液喷雾防治，严重时可用 1.8%阿维菌素乳油 1500 倍液防治 。红蜘蛛易产生抗药性，最好两种以上药交替使用 。8.5 蓟马主要危害花朵，严重时造成花朵萎蔫 、果实畸形 。防治：蓝板诱杀，并根据蓟马生活特性，下午药剂防治，采用熏蒸和叶面喷雾相结合的方法防治，可用艾绿士 1500 倍液 、5%啶虫咪可湿性粉剂2500 倍液防治 。8.6 蚜虫主要危害叶片，并分泌蜜腺，污染叶片和果实 。防治：通风口安装防虫网，棚内用黄板诱杀 。定植后及时防治，在开花前彻底防治蚜虫危害，可用 10%吡虫啉 2000 倍液 、50%抗蚜威可湿性粉剂2000 倍液，也可用灭蚜威烟雾剂熏蒸 。9 生产中常见异常现象9.1 徒长苗原因：底肥碳氮比不合适 、缓苗后温度过高 、浇水量大 、浇水次数多 、栽植密度大 、苗期追肥不当等原因造成 。防治：底肥以腐熟牛粪为主，鸡粪和猪粪为辅，含氮量高的有机肥尽量少用，无机肥以平衡型复合肥为主，配合使用硫酸钾 、过磷酸钙 、有机钙粉；缓苗后降低温度，白天 25左右，晚上 15左右，夜温过高易徒长；缓苗至开花前 57 天浇水一次，小水浇，切记不可大水浇灌，浇水时间一般在下午四点左右进行，降低夜温；合理密植，章姬 、红颜稀植，甜查理可密植；苗期追肥主要以高磷配方为主，不可使用尿素 、二铵等肥料 。9.2 畸形果原因：授粉受精不良 、环境条件不适 、病虫危害等 。防治：选择花粉量大 、多的优良品种，如章姬 、丰香 、红颜等；育苗期加强管理，培育壮苗，促进花芽分化；加强肥水管理，底肥做到有机无机相结合，配合微量元素钙 、硼的使用；花期使用蜜蜂授粉，减少畸形果发生；现蕾期彻底消灭蓟马 、蚜虫等危害 。9.3 僵果原因：植株长势细弱，未达到壮苗指标；花芽分化期温度低于5和高于 25，致使花芽分化不良；开花期湿度大于 85%造成授粉不完全；土壤通透性差，结果过多等 。防治：合理施肥，结果期以高钾配方为主，叶面喷施钙 、硼等微肥；调控温度，及时疏花疏果，控制产量 。参考文献1 童英富 .2009.连作地草莓设施栽培土壤障碍的处理 J.中国农业（ 2）：65-68.2 程秀玮 .2009.草莓的贮藏保鲜技术 J.农产品加工：学刊 181（ 8）： 80-83.3 王玉珍 .2009.草莓几种缺素症及其防治措施 J.现代园艺（ 10）： 62.4 周厚成 .2008.草莓标准化生产技术 M.北京 .金盾出版社 .5 张选厚，贾社全，李军见 .2007.草莓设施无公害栽培技术 M.西安 .陕西科学技术出版社 .