不同种植密度和留果穗数对早春大棚番茄产量和品质的影响_李扬丹.pdf

<p>北方园艺（）： ·研究论文 ·第一作者简介 ：李扬丹 （），女 ，硕士研究生 ，研究方向为蔬菜栽培与生理 。：责任作者 ：蒋欣梅 （），女 ，硕士 ，高级农艺师 ，硕士生导师 ，现主要从事蔬菜栽培与生理等研究工作 。：基金项目 ：国家大宗蔬菜产业技术体系专项资助项目（）；黑龙江省经济作物现代农业产业技术协同创新体系资助项目 （）。收稿日期 ：不同种植密度和留果穗数对早春大棚番茄产量和品质的影响李 扬 丹，卢 志 权，白 晓 丽，于 锡 宏，蒋 欣 梅（东北农业大学 农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，黑龙江 哈尔滨；辽源市农业科学院，吉林 辽源；黑龙江省农业广播电视学校 七台河分校，黑龙江 七台河）摘要 ：以无限生长类型番茄 “春棚一号 ”为试材 ，采用单干整枝的方式 ，研究不同密度和留果穗数对早春大棚番茄植株生长和果实发育的影响 。结果表明 ：增加种植密度并减少留果数有利于早春大棚番茄的前期生长 ，株高降低 ，茎粗 、叶长增加 ，使植株粗壮 ，加速了第一穗果实的膨大 ，提高了前期产量 ；改善了品质 ，使可溶性糖含量 、可溶性蛋白质含量以及维生素含量增加 。增加密度 、减少留果数不利于植株中后期生长 ，植株细高 ，表现出徒长现象 。综合产量 、效益以及品质 ，筛选出早春大棚番茄生产宜采用种植密度为 株 ·且保留穗果的栽培方式更好 。关键词 ：番茄 ；前期产量 ；密度 ；留果穗数中图分类号 ： 文献标识码 ： 文章编号 ：（）番茄 （ ）是世界上栽培最为普遍的果蔬之一 ，营养丰富 、口味纯正 ，受到人们的喜爱 。早春栽培是大棚番茄栽培主要茬口之一 ，主要是在露地栽培之前上市以获得高收益 。但目前东北地区早春茬口的栽培期长 ，早期产量低 ，后期与露地栽培冲突 ，效益不理想 。栽植密度是影响许多作物发育和产量的重要因素之一，适当增加种植密度 、减少结果穗数 ，有利增加前期产量 、促进早熟 ，总投资增加不多 ，但产值增加可观。然而 ，密度越高植株间竞争就会越激烈 ，也不利于养分向生殖生长转化 ，密度过大反 而 不 利 于 番 茄 早 熟 ，会 导 致 产 量 的 下降。番茄不同留果穗数对产量也有很大影响 ，摘心早了 ，相对来说每个个体得到的营养多 ，个体大 ，生长期缩短 ；摘心迟的 ，个体得到的营养物质少 ，个体小 ，相对来说商品率低 ，经济价值低。在实际番茄栽培中 ，密度及留果穗数搭配随意性较大 ，不同密度结合不同留果穗数对番茄植株生长发育及果实产量和品质影响差异较大 ，而关于这方面的研究很少 。为此 ，该试验通过研究早春大棚种植密度以及留果穗数与番茄产量及品质的关系 ，试图获得早春大棚番茄高效生产适宜的栽培模式 。 材料与方法 试验材料供试番茄品种为 “春棚一号 ”（无限生长类型 ），由东北农业大学番茄研究所提供 。 试验方法 苗期管理试验于东北农业大学试验基地进行 ，年月日在温室内进行番茄的播种育苗 。即种子催芽后播种于播种箱内 ，幼苗二叶一心时分苗于孔穴盘中 ，苗期常规管理 。月日番茄七叶一心时 ，选取大小基本一致的植株定植于塑料大棚中 。采取垄作方式 ，灌溉方式为膜下滴灌 。 试验设计试验设置 、 、 株 · 个水平的定植密度 ，每个定植密度下均设保留穗果摘心和保留穗果摘心 。代码分别为 ：（定植密度 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗 果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗 果 ）。以 常 规 生 产 中 定 植 密 度 为 株 ·、保留穗果摘心为对照 （）。小区面积，随机区组排列 ，次重复 。整枝方式均为单干整枝 ，最后一穗果上方留片叶摘心 。田间管理同常规 。 项目测定每个小区随机选取株 ，做好标记 。当番茄植株第一穗果开花期和第一穗果膨大期时 ，测量株高 、茎粗以及新生花序下相邻的叶长 ；番茄坐果后测定果实的膨大速度 。当果实成熟时进行产量的测定 （其中月日前的产量为前期产量 ，此时番茄留穗果的处理基本采收完毕 ），同时采集果实进行速冻 （即随机选取第一穗的成熟果洗净 ，置于冰箱 ，后取出 ，用手术刀削除果皮 ，选取果肉部分剪碎混合 ，液氮速冻后置于冰箱中备用 ），以便测定品质相关指标 ，其中可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝染色法测定，维生素含量采用二甲苯萃取比色法测定。 数据分析数据采用 软件进行处理和绘图 ，采用软件进行差异显著性分析 ，差异显著性测定采用新复极差法 （法 ），。 结果与分析 不同密度和留果穗数对早春大棚番茄植株形态指标的影响如表所示 ，对于第一穗果开花期的番茄植株 ，与常规种植对照相比 ，增加种植密度 ，株高显著降低而叶长显著提高 ，茎粗也随着种植密度的增加而增加 ，当种植密度达到 株 ·时 ，茎粗达到了显著差异 。高密度种植处理下 株 ·的 株 高 、茎 粗 和 叶 长 与 株 ·的处理之间均达到了显著水平 。在种植密度相同时 ，留穗果处理与留穗果处理之间的株高 、茎粗 、叶长差异均不显著 。表 不同密度及留果穗数对早春大棚番茄植株性状的影响 处理第一穗果开花期植株性状 第一穗果膨大期植株性状 株高 茎粗 叶长 株高 茎粗 叶长 &nbsp;± ± ± ± ± ± &nbsp;± ± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± ± ± ± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± ± ± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± &nbsp;± ±随着植株的生长 ，当植株进入第一穗果开始膨大时 ，对于保留穗果的处理 ，由于其在第一花序开花时已经摘心 ，为此表现为株高和茎粗均低于对照 。对于保留穗果的处理 ，随着种植密度的增加 ，株高增加而茎粗和叶长降低 ，当种植密度达到 株 ·时 ，株高 、茎粗和叶长均达到了显著水平 ，说明番茄种植密度过大 ，随着植株的生长 ，就会造成植株徒长现象 ，表现为植株又细 第 期北方园艺又高 ；对于种植密度相同时 ，留穗果的处理与留穗果的处理之间的茎粗差异不显著 。 不同密度和留果穗数对早春大棚番茄果实发育的影响 不同密度和留果穗数对早春大棚番茄果实膨大速率的影响如图所示 ，与常规对照相比 ，减少留果穗数 、增加种植密度均可以使果实的膨大速度显著增加 。在相同留果穗数条件下 ，随着种植密度的增加 ，果实膨大速率 （第一穗果 ）增加 ，当种植密度达到 株 ·、留穗果的处理 （）果实膨大速率最快 ，且显著高于其它处理 ，种植密度为 株 ·和 株 ·的处理间果实膨大速率无显著差异 。在相同种植密度条件下 ，留穗果的果实膨大速率显著低于留穗果的果实膨大速率 。图 不同密度和留果穗数对番茄第一穗果开花期果实膨大速率的影响 不同密度和留果穗数对早春大棚番茄果实品质的影响如表所示 ，早春大棚番茄适当地增加种植密度 、减少留果穗可以改善番茄的品质 ，使果实中可溶性糖含量 、可溶性蛋白质含量以及维生素含量均有不同程度提高 。在相同留果穗数条件下 ，随着种植密度的增加 ，对于番茄的第一穗果果实的可溶性蛋白质含量持续增加 ，而可溶性糖含量和维生素含量表现为先增加后降低 。相同种植密度条件下 ，留果穗数对可溶性蛋白质含量无显著影响 ，可溶性糖含量和维生素含量随着留果穗数增加而降低 。其中处理（种植密度为 株 ·、留穗果 ）果实中可溶性糖含量和维生素含量均最高 ，显著高于其它处理 。表 不同密度及留果穗数对早春大棚番茄第一穗果果实品质的影响 处理可溶性糖含量 可溶性蛋白质含量 （·）维生素 含量 （·） &nbsp;± ± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± ± ± 不同密度和留果穗数对早春大棚番茄产量的影响如表所示 ，早春大棚番茄采用增加种植密度 、减少留果穗数的栽培方式 ，降低了单果质量和单株产量 ，显著提高了前期折合产量 。同一种植密度下 ，留果穗多时会使单果质量有所下降 ，当种植密度达到 株 ·时 ，留穗果的处理 （）的单果质量与留穗果处理 （）之间达到了显著水平 。折合产量与单株产量及种植密度有关 。在前期折合产量上 ，处理的产量最高 ，显著高于其它处理 ，比对照提高了。对于折合总产量 ，除了高密度种植 、留穗果的处理 （）略低于常规对照且差异不显著外 ，其它处理均显著低于对照 。 经济效益分析早春大棚番茄的经济效益与价格 、产量以及生产成本有关 ，大棚番茄上市期越早 ，价格越高 。市场上每年的价格均不一致 ，效益的波动与每年番茄的销售价格关系密切 。因此 ，参考近年早春大棚番茄各时期的平均价格作为计算收入的依据 ，即留穗果 、留穗果处理及常规留穗果（）的前期平均价格分别按、元 ·计算 ；后期的平均价格常规对照按照元 ·，其它的按照元 ·的平均价格计算 。从表可以看出 ，增大种植密度后 ，前期总收入远远高于对照 ，特别是 株 ·高密度下留穗果（）的前期收入最大 ，比对照提高了。从总收入上来看 ，除了 （）的低于对照外 ，其它处理均高于对照 。北方园艺月 （上 ）表 不同密度及留果穗数对早春大棚番茄前期产量的影响 处理单果质量 单株产量 前期折合产量 （·）折合总产量 （·） &nbsp;± ± ± ± &nbsp;± ± ± ± &nbsp;± &nbsp;± ± ± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp; ± &nbsp;± ± ± ± &nbsp;± ± ± ± &nbsp;± ± ± ± 表 不同密度及留果穗数处理下的效益分析 元·处理前期收入 后期收入 总收入 生产总成本 效益 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 注 ：生产总成本包括育苗费用 、田间管理费用 、水肥药等农资 。： ， ， 相同留果穗下 ，增大种植密度也增加了前期的生产成本 ；通过减少留果穗 ，相比留穗果的对照而言 ，当植株摘心后 ，则可以大大减少后期因整枝打杈 、打药施肥等产生的费用 。从总的生产成本来看 ，该试验设置的种植密度下 ，无论是留穗果还是留穗果的处理均有不同程度地降低 。从效益来看 ，除了 （）的低于对照外 ，其它处理均高于对照 ，其中效益最高的是处理，达到了 元 ，比对照高出。 讨论与结论株高 、茎粗 、叶长是植株基础性状 ，可以反映植株的健壮程度 。该试验结果表明 ，增大种植密度 、减少留果数可以使早春大棚番茄生长早期 （第一穗果开花期 ）的株高呈降低趋势 ，而茎粗和叶长呈增加趋势 ，表现植株生长越强壮 ，这与叶英杰研究结果一致 。这可能与番茄生长前期土壤基肥充足 ，植株矮小 ，植株群体尚未处于封垄状态 ，光照充足 ，通风良好 ，一定程度上增加密度 ，反而促进了番茄植株的良性竞争 ，使植株生长更加健壮 。随着番茄的继续生长 ，当进入第一穗果膨大期时 ，此时留穗果的处理以及常规对照的植株为第二穗果开花期 ，则随着种植密度的增加 ，植株表现出的徒长现象加重 ，即株高增加而茎粗和叶长降低 ，这与张宽伶等研究秋季大棚番茄高密度下的结果一致 。这主要是随着植株的生长 ，种植密度越大 ，叶片之间相互遮挡就越严重 ，影响了群体的通风条件以及光照条件 ，而且对土壤肥力的竞争越大 。可溶性糖 、可溶性蛋白质 、维生素含量一定程度上反映了番茄的果实品质 ，以及干物质积累 ，品质指标越高 ，说明番茄果实品质越好 。该试验在一定范围内 ，增大种植密度 、减少留果穗数能改善番茄果实品质 ，增加番茄早期果实膨大速率 ，增加前期产量 ，但密度过大 ，不利于番茄果实中可溶性糖和维生素的积累 ，这与吾建祥等研究结果一致 。相同种植密度下 ，留果数对果实中蛋白质影响不大 ，对可溶性糖和维生素含量有影响 ，留穗果的处理更有利于果实中可溶性糖和维生素的积累 。这主要是由于番茄摘心后 ，降低了植株高度 ，减少了营养向新生器官输送和消耗 ，使营养成分集中向果实运输 ，同时减少了上下 第 期北方园艺果穗之间的养分竞争 ，加快了果实膨大速度 ，促进了早熟。总之 ，增加种植密度并减少留果数有利于早春大棚番茄的前期生长 ，相同的留果穗条件下 ，高密度种植有利于植株前期生产而不利于植株中后期生长 。减少果穗促进了果实膨大 、早熟及前期产量 。同时 ，增大种植密度且减少留果穗可以降低生产成本 ，提高经济效益 。综合产量 、效益以及品质 ，筛选出早春大棚番茄生产采用种植密度为 株 ·，保留穗果的栽培方式更好 。参考文献王强 ，王浩 ，闫鹏 ，等 不同密度和果穗数对日光温室番茄冠层光合及产量的影响 北方园艺 ，（）：张文志 ，周瑞君 大棚番茄群体结构布局对产量的影响 北方园艺 ，（）：吾建祥 ，程林润 ，周小军 高密度栽培对大棚冬春番茄生育和产量的影响 浙江农业科学 ，（）：姜克伟 ，须晖 ，李天来 ，等 日光温室番茄长季节栽培定植密度和温室部位与产量产值的相关性 安徽农业科学 ，（）： ，（）：，叶林 ，张光弟 ，李建设 ，等 密植矮化对日光温室秋茬番茄生长及产量的影响 江苏农业科学 ，（）：王兴宝 保护地番茄矮化密植栽培 农业科技与信息 ，（）：李合生 植物生理生化实验原理和技术 北京 ：高等教育出版社 ，叶英杰 不同摘心高度和种植密度对番茄生长指标及产量的影响 中国园艺文摘 ，（）：张宽伶 ，杨莉莉 ，徐进 ，等秋大棚番茄密度与留果数对产量的影响 北京农业 ，（）：李文甲 ，李建设 ，高艳明 ，等宁夏日光温室番茄高密度早熟栽培研究 北方园艺 ，（）： ， ， ， ， （ （ ）， ， ， ； ， ； ， ）： ， ， ， ， ， ， ， ， ， · ：； 北方园艺月 （上 ）</p>