赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术.pdf

内蒙古赤峰市属北温带大陆性季风气候，春 旱秋短，夏季雨热同季，光照资源丰富，年日照时 数2 700～3 100 h（小时）。5～9月日照时数可长 达12～14 h （小时），是塑料大棚番茄生产的理想区 域。全市越夏茬番茄栽培面积达6 700 hm 2 （10万 亩） ，生产的番茄产量高，口感好，耐贮运，质量 上乘，产品市场竞争力高，是当地农民脱贫致富的 优选产业之一。 喀喇沁旗是赤峰市塑料大棚优质硬果番茄的主 产区，生产面积达2 700 hm 2 （4.05万亩） ，平均每 667 m 2 产量9 000 kg，产值2.2万元，纯收入1.5万 元以上，是华北地区塑料大棚硬果番茄种植面积最 大的基地之一。喀喇沁旗近3 a（年）连续举办“内 蒙古喀喇沁番茄节” ，有“中国番茄第一乡”的 美誉，2018年“喀喇沁番茄”正式获国家农产品 地理标志认证。喀喇沁旗越夏茬塑料大棚硬果番茄 生产模式具有设施简单，投资少，生产周期短，病 虫害少，收益高的优势。经多年经验总结，现将主 要技术要点提炼如下。 1 茬口安排 越夏茬塑料大棚硬果番茄选择统一工厂化育 苗，5月初定植，5月中旬定植完毕，一般留6穗 果，供应期为8月初至9月末，约60 d（天） ，10 月初拉秧。目前，农户在番茄生产前后进行轮作， 可以有效缓解连作障碍。前茬可选择甘蓝或菠菜， 叶菜收获后定植番茄。甘蓝选择工厂化种苗，3月 上旬定植于大棚内，5月初采收，每667 m 2 采收 3 000～3 500 kg；菠菜3月上旬播种，5月上中旬 采收，每667 m 2 采收2 000 kg左右。 2 品种选择 越夏茬番茄结果盛期正处于高温多雨的季节， 应选用耐强光、高温，果形好（略扁圆） ，不易出 绿果肩，抗逆性强，高抗病毒病的品种，多以红果 品种为主，如思贝德、牧童、金丰168、凯丽、红星、 桃乐丝等。 3 大棚和土壤消毒 大棚消毒，每667 m 2 可用15异丙威烟剂 300～350 g进行熏棚，棚内设6～7个点，每个点 用烟剂50 g，从大棚内往外逐个点燃，熏棚时间以 12 h（小时）左右为宜，时间过短效果差，时间过 长易产生药害。 土壤消毒，翻地前直接将药剂均匀撒施于地 表进行土壤消毒，可用生石灰加硫酸铜预防番茄 溃疡病等细菌性病害，每667 m 2 用量为生石灰 岳玲，推广研究员，主要从事经济作物推广工作，电话0476- 5883509，E- *通讯作者蒋卫杰，研究员，主要从事蔬菜研究与推广工作，电话 010-82108797，E- 收稿日期2018-04-04；接受日期2018-04-06 基金项目国家重点研发计划项目（2016YED0201003） 蒋卫杰博士聚焦生产一线（四十七） 赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效 栽培技术 岳 玲 2卫向东 2杨素荣 3王淑杰 3余宏军 1蒋卫杰 1* （ 1 中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081； 2 赤峰市经济作物工作站，内蒙古赤峰 024000； 3 喀喇 沁旗经济作物工作站，内蒙古赤峰 024400） 赤峰喀喇沁旗越夏茬大棚硬果番茄生 产，具有设施简单、投资少、生产周期短、病 虫害少、收益高等优势， 2018年“喀喇沁番茄” 正式获国家农产品地理标志认证。 86 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 86 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（5）86 - 88 150～200 kg、硫酸铜8～10 kg。 4 整地施肥 定植前8～10 d（天），彻底清除棚内杂草、杂 物，深翻土地，深约30 cm。底肥以农家肥为主， 化肥为辅。每667 m 2 施充分发酵腐熟灭菌的有机 粪肥4 000～5 000 kg，均匀撒于地表，再用小型旋 耕机深翻1～2次，使肥料与土壤混合均匀，平整 床面。采用大垄高台栽培，以利于增加土壤的透气 性，促进根系生长。将磷酸二铵25 kg（或过磷酸 钙75 kg）、大量元素复合肥（N-P-K为12-15-18 或15-15-15）40 kg、硫酸钾肥40 kg、中微量元素 肥料（ZnBMgFeCu＞10）3 kg混匀作底肥。 为了便于番茄吊蔓，常于大棚拱架正下方起垄，1 条拱架下起1条垄，拱架、垄间距均为1.1 m。先 在棚架正下方的地表上搂1条深3～5 cm的小沟， 将配好的底肥施于沟内并覆土起垄，垄宽40～50 cm，垄高20 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。 5 定植 番茄苗龄达到35～45 d（天） ，长有5～6片 真叶时为定植的最佳时期。选在晴天傍晚或早晨定 植，避免高温日晒降低成活率。为利于秧苗成活， 定植前2～3 d（天）浇水，浇至半透状态，看到垄 面全湿即可。用专用打孔器打定植孔，株距25～30 cm，单行定植，每667 m 2 定植l 800～2 000株。定 植时要对秧苗进行蘸根处理，可用25噻虫嗪水 分散粒20 g和25嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂20 mL，混匀后稀释成1 000倍液用于蘸根。栽苗深度 以露出子叶为宜，覆土时要将基质块全部盖住。定 植后浇透定植水，垄沟有积水视为浇透状态。 6 田间管理 6.1 温度调节 塑料大棚的温度主要通过放风来 调节，大棚两侧加1.0～1.2 m高的裙膜，棚膜在裙 膜的外侧，与裙膜重叠40 cm以上。番茄苗期温度 控制在白天28～30 ℃，夜间18～20 ℃，缓苗后适 当降低温度，当温度超过30 ℃，将棚膜掀到1.2～1.5 m高，放“腰风”来控制温度，以防闪苗，温度降 至22～25 ℃时（约1600前后）关闭风口。开花 后温度控制在白天20～30 ℃，夜间15～20 ℃。30 ℃以上高温不利于花的正常发育及开花授粉，易造 成落花落果。6月以后，气温逐渐升高，落下裙膜， 常放40 cm的“底风”控制棚内温度。当高于30 ℃时，再将棚膜掀到1.0～1.2 m高，放“大风”控 制。结果期当白天温度持续超过32 ℃，夜间温度 超过20 ℃，要放风降温；生长中后期气温高，棚 室内外温度差别不大，持续放“大风” 。结果后期 或气温居高不下，可覆盖遮阳网或向棚膜上喷涂泥 浆或利凉（降温涂料） ，达到降温的目的。夏季降 雨前一定要封闭好棚膜，雨后多通风。 6.2 水肥管理 定植5～7 d （天） 后浇1次缓苗 水，要浇透。第1穗果未坐稳前应严格控制浇水追 肥，当地膜下不显水珠时，或番茄植株上午表现正 常，下午有些发蔫时，可以浇半透水，垄面全部湿 润即可。生育期追施肥料，一般水、肥同步进行， 追肥方法是先浇10 min（分）清水，然后打开施肥 器加入溶解好的肥料，施肥时间跟水压、水量有 关，通常30～40 min （分），长则1～2 h （小时）。 一般7～10 d（天）浇1次肥水，每次要浇透，全 生育期共浇6～8次。第1穗果长至蚕豆大小时追 施第1次肥水，每667 m 2 追施大量元素平衡型水 溶肥（N-P-K为20-20-20，下同）5～8 kg。7～10 d（天）后追施第2次肥水，每667 m 2 追施大量元 素平衡型水溶肥5～8 kg。第3次需冲施高钾型水 溶肥（N-P-K为15-6-35）5～8 kg，以硝酸钾型钾 肥为主。以后平衡型和高钾型水溶肥交替冲施，即 第4次冲施平衡型， 第5次要冲施高钾型， 以此类推。 6.3 植株调整 当番茄植株长到40～50 cm高时开 始吊绳绑蔓，采用番茄专用绑蔓夹，不伤茎蔓，操 作简便，还可以提高工作效率。人工绑蔓应松紧适 中，以免影响茎蔓正常生长和果实正常发育。采取 单干整枝法，及时整枝打杈，为促进根系发育和防 止地上部徒长，侧枝不宜过早摘除，当第1侧枝长 度达5 cm左右时再摘除。一般主枝留6穗果，在 第6穗花序开花后，花序上留2～3片叶摘心。第 1穗果达到绿熟期后，下部叶片可全部摘除，以利 于通风透光，促进果实膨大。整枝打杈应选择晴天 上午进行，打杈后喷施1次广谱性杀菌剂，以利于 伤口愈合，减少病害侵染。 6.4 果实调整 保花保果，番茄进入初花期，采 用番茄授粉器促进授粉坐果。也可进行激素处理， 采用丰产剂2号、番茄灵2号等，按照要求兑水稀 释进行喷花，当一穗花序中有2～3朵开花，即可 喷花1次；2 d（天） 后再喷后开的花朵，以免果实 87 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 87 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 大小不均匀。为防止灰霉病发生，可在喷花药液内 加入0.15的50腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 或0.15的50异菌脲（扑海因）可湿性粉剂。 为避免重复喷药，药液中可掺加红色颜料作为标记。 疏花疏果，随着番茄果实的膨大，按照“大果 型品种多留，中果型品种少留”的原则，有选择的 留果和疏果。及时疏除果穗中未坐果的花朵和幼小 果实，以及畸形、开裂或病虫侵染的果实，提高番 茄商品果的价值。一般情况下，大果型品种第1穗 果选留果形端正、大小均匀的果实4～6个，第2～4 穗果留5～6个，第5～6穗果选留4～5个果即可。 7 病虫害防治 7.1 病害防治 越夏茬番茄生长过程中易出现溃 疡病、叶斑病、青枯病等细菌性病害，及根腐病和 晚疫病等真菌性病害。 细菌性叶斑病，主要为害番茄叶片和叶柄，高 温高湿条件下发病严重。溃疡病，整个生育期均可 发病，叶片萎蔫，茎秆褐化中空，植株矮化或枯死。 青枯病，植株开花坐果时发生，先是叶片萎蔫下垂， 从顶部逐渐向下发展，病程进展迅速，严重病株7～8 d（天）即枯死。针对以上3种细菌性病害，首先 要进行土壤消毒，其次在发病初期可选用53.8氢 氧化铜（可杀得2000）水分散粒剂1 000倍液，或 72农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或25络 氨铜水剂500倍液进行喷施或灌根，连续用药3～4 次，每次间隔7～10 d（天） 。发病后期可直接拔除 病株避免扩散。 根腐病，高温高湿时易发生，根系变成褐色， 病斑绕茎基部或根部一周，然后根茎腐烂，不长 新根，致地上部逐渐枯萎。定植后可用50％多菌 灵可湿性粉剂500～600倍液灌根。发病初期也可 用50％敌磺钠（根腐灵）可湿性粉剂800倍液或 72.2霜霉威盐酸盐（普力克）水剂400～600倍 液灌根，每隔7～10 d（天）防治1次，连续2～3次。 晚疫病，主要为害番茄的叶片和果实，属低温 高湿性病害，早、晚温差大，阴雨天气多的月份易 流行。发病初期适当控制浇水，加强通风，降低空 气湿度。及时喷施75百菌清可湿性粉剂700倍 液或50异菌脲（扑海因）可湿性粉剂800倍液， 每隔7 d（天）左右喷1次，连喷2～3次。 7.2 虫害防治 番茄虫害主要有棉铃虫、蓟马、蚜 虫、白粉虱等，越夏茬大棚栽培与外界接触面大， 潜在虫源较多。必须要做的是一是在棚室内张挂 黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫，每667 m 2 悬挂长25 cm、宽40 cm的黄板20块、蓝板10块。 二是在大棚通风口设置防虫网。三是推荐使用丽蚜 小蜂防治白粉虱，每667 m 2 释放丽蚜小蜂2万头， 分2次放，每次放1万头，2次放蜂间隔10 d（天）。 四是规模化园区建议安装太阳能频振式杀虫灯，对 蛾类等有害昆虫进行诱杀。开花期重点防治棉铃 虫，可用2.5氯氟氰菊酯（功夫）乳油1 500倍液 或4.5氯氰菊酯乳油1 000倍液，于开花前后各喷 施1次。蓟马、蚜虫、白粉虱可用20吡虫啉可湿 性粉剂1 000 倍液或25噻虫嗪水分散粒剂7 500 倍液等喷雾防治，5～7 d（天）喷1次，连续2～3次。 8 生理障碍防治 番茄卷叶，有时出现在定植后或坐果后。定植 后遇寒冷天气，大棚内持续低温，番茄叶片会向下 卷曲。可加强棚室保温管理，避免漏风、跑风，也 可用0.136％芸苔吲乙赤霉酸（碧护）可湿性 粉剂7 500倍液叶面喷施。坐果后棚内气温太高， 植株水分消耗大，很容易造成叶片向上卷曲。可通 过加大通风、遮阳的措施降低棚室内温度，也可叶 面喷施0.136％芸苔吲乙赤霉酸（碧护）可湿 性粉剂7 500倍液缓解症状。 番茄裂果，多出现在果实发育后期或转色期， 要加强温度管理。遇到高温、烈日、干旱等情况及 时通风、遮阳进行降温，浇水应避免忽干忽湿。 9 采收 番茄果实转红后及时采收，一般在上午进行， 果实表面水分未干时不要立即采收。采收后先放在 通风良好的空房间内或遮阴处散热，然后人工分级 进行包装销售。整个过程要避免机械损伤。 88 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 88 栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES