苍南县设施番茄规模化生产效益与技术改进.pdf

<p>苍南县地处浙江省最南端，属中亚热带季风气 候区，冬季气候温和，无霜期长，非常适宜设施番 茄栽培。近年来，苍南县积极引进、推广番茄新品 种和新技术，大力开展生产基地建设，设施番茄产 业发展迅猛。截至2017年，全县番茄种植总面积 2 626.7 hm 2 （3.94万亩），总产量24万t，总产值8.4 亿元，全产业链产值近10亿元，经济效益显著。 苍南县“秋天定植，翌年春夏采收”的番茄栽培模 式较为独特，具有明显的市场优势。设施番茄已经 成为苍南县农业的一张名片，也是浙江设施蔬菜的 重要窗口。 1 苍南县番茄规模化种植情况 2017年苍南县番茄种植总面积达2 626.7 hm 2 （3.94万亩） ，种植范围覆盖灵溪镇、龙港镇、马 站镇等11个乡镇，205个村，形成了马站、灵溪、 龙港3个万亩设施番茄生产基地。 1.1 规模种植户0.67 hm 2 （10亩）以上的种 植面积占总面积的75% 据2016年调查，苍南县 番茄种植面积为2 560 hm 2 （3.84万亩） ，番茄种植 户共2 956户。其中，户种植规模在0.67 hm 2 （10 亩）以下的有1 766户，种植面积633.3 hm 2 （0.95 万亩） ，占番茄种植总面积的24.7%；户种植规模 在0.732.00 hm 2 （1130亩）的有911户，种植 面积941.3 hm 2 （1.41万亩） ，占番茄种植总面积的 36.8%；户种植规模在2.073.33 hm 2 （3150亩） 的有171户，种植面积465.9 hm 2 （0.70万亩），占 番茄种植总面积的18.2%；户种植规模在3.406.67 &nbsp;hm 2 （51100亩）的有94户，种植面积380.4 hm 2 （0.57万亩） ，占番茄种植总面积的14.9%；户种 植规模在6.67 hm 2 （100亩）以上的大户有14户， 种植面积140 hm 2 （0.21万亩） ，占番茄种植总面积 的5.4%。种植规模在0.67 hm 2 （10亩）以上的基 本是种植番茄的职业农民，专业性强，业务水平高， 对新技术的接受能力强，是推动苍南县设施番茄 &nbsp;发展的主力军。 1.2 时空互补市场优势显著 苍南县冬季温暖，种 植时采用塑料大棚就能实现番茄安全越冬，同时， 棚内冬季加温时间短，与山东、辽宁等北方日光温 室相比，不仅棚架建设投入成本低，更具有冬季保 温能耗费用低的优势。同时，苍南番茄与其他番茄 主产区相比，季节和时空互补优势明显，云南、广 西等南方秋延迟番茄采收高峰期为12月至翌年2 月，山东、辽宁等北方早春番茄采收高峰期为4月 下旬至6月，而苍南番茄采收高峰期为34月， 处于南、北番茄主产区上市的空档期。因此，苍南 番茄在市场上畅销且销售价格好，常年产地收购价 格为每千克1.87.0元，平均单价3.6元以上，每 667 m 2 产值2.35万元，扣除生产成本，每667 m 2 效益0.8万2.0万元，经济效益好。 1.3 销售范围日趋扩大 近年来，随着苍南无 公害大棚番茄标准的推广与普及，番茄产品的品 质不断提高，苍南番茄市场的知名度和市民的认可 度也越来越高，销售范围日趋扩大。目前，全县有 番茄代办收购点200多家，本地购销大户20多家， 浙江省苍南县番茄秋天定植，翌年34 月采收，具有明显的市场优势，通过不断优化 品种和技术改进，经济效益显著。全县番茄种 植总面积2 626.7 hm 2 （3.94万亩） ，总产量 24万t，总产值8.4亿元。 林辉，高级农艺师，专业方向：农业技术推广，电话：0577- 64752595，E-mail：linhui1968163.com &nbsp;收稿日期：2018-02-08；接受日期：2018-03-27 苍南县设施番茄规模化生产效益与技术改进 林 辉 沈年桥 &nbsp;（浙江省苍南县农业技术推广站，浙江苍南 325800） &nbsp;95 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;95 &nbsp; 栽培管理 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 2018（5）：95 - 97 周边的平阳县、福鼎市等地的农户也将番茄运到苍 南县销售，苍南县已成为浙南、闽北番茄销售的集 散地。在番茄收获季节，每天有1 5002 500 t的 番茄销往全国各大市场，高峰期的3月中旬至4月 中旬，日销售量可达4 000 t以上，目前苍南番茄 销售范围已覆盖华东、华南、华北等20多个省市。 1.4 品种不断更新 2002年以前，苍南县番茄品 种以国内品种合作903为主，但该品种不耐贮运、 抗病性较差、产量不高。2003年以后，苍南县陆续 引进FA-189、FA-516、托马雷斯、好韦斯特等国 外硬果型大红果番茄品种，这些品种果实硬度高、 耐贮运、产量高，深受市场和种植户的欢迎。2008 年以后，随着蔬菜品种和供应量的增多，市场对番 茄产品的商品性要求越来越高，更加注重果形、果 色、萼片等外观特性，因此倍盈、福特、百泰等硬 果型大红果品种受到市场的青睐；近年来，由于粉 果番茄品质好、售价高，种植效益比大红果品种可 提高10%以上，苍南县又陆续引进东风4号、天 硕2号等粉果番茄品种，目前种植面积约533.3 hm 2 （0.80万亩），占番茄种植总面积的20%。 1.5 大力推广新技术 推广应用番茄种植新技术 是提高番茄种植效益最有效的措施。苍南县非常重 视番茄适用技术的引进与应用，以穴盘育苗技术、 水肥一体化技术等为主的番茄多样化增效技术，应 用面积大、成效好。2007年引进示范了穴盘育苗 技术，由于该技术具有出苗率高、出苗整齐、定植 后缓苗快、省工省时、操作轻便、遇台风搬运方便 以利避灾等优点，得到了广大菜农的认可并迅速推 广。截至2010年，穴盘育苗技术应用率达100%。 2010年以来，苍南县通过现代农业等项目建 立水肥一体化技术示范点，推广番茄水肥一体化技 术。通过试验示范，每公顷可节水1 500 m 3 ，节肥 3 700元，增产幅度达15%以上。同时，采用多次 少量的施肥方法，番茄的果形更均匀，优质果比例 提高20%以上，该技术具有省肥、省工、节水、 增产、增效的优点，受到农户的欢迎，目前苍南县 设施番茄已全面应用水肥一体化技术。主要技术要 点和注意事项如下：苍南县番茄一般只留45穗 果，第1次追肥在11月中下旬，根据植株的长势， 在番茄第2至第3穗果实直径达3 cm大小时开始 追肥，番茄是喜钾作物，特别是果实膨大期需钾量 大，因此宜选择高钾肥料。每667 m 2 追施高钾复 合肥（N-P-K为15-10-20）7.510.0 kg，或高钾 水溶性肥料（N-P-K为20-10-30）45 kg，以后 每隔1520 d（天）追1次肥，肥水通过膜下滴灌 施入，整个生长期共施57次。同时，施肥的水 质要好，否则滴管容易堵塞，肥料要选择水溶性好 的复合肥或水溶性肥料品种。 近年来，在中国农业科学院蔬菜花卉研究所 等科研院所专家的指导下，苍南县大力示范推广番 茄化肥农药减施增效技术，主要技术要点：应用嫁 接苗和抗病品种，减少病害的发生；增加有机肥用 量，减少化肥用量，每667 m 2 施商品有机肥1 t加 平衡型复合肥（N-P-K为15-15-15）40 kg或缓释 肥（N-P-K为18-8-18）30 kg作基肥，追肥选用 水溶性肥料；在温度适宜的季节，每667 m 2 用熊 蜂0.5箱进行番茄授粉；用多抗菌素、枯草芽孢杆 菌、荧光假单胞菌等生物农药预防病害。该技术应 用成效显著，苍南县已成为“全国大宗蔬菜产业技 术体系示范基地”和“十三五”国家重点研发计划“设 施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”项 目示范基地。 2 存在问题与改进措施 近几年来，苍南番茄产业取得了长足的进展， 但受市场波动、重茬病害和种苗质量等多重因素的 影响，产业风险越来越高。同时，农资、田租和 雇工费用逐年上升，规模种植户生产效益呈下滑 趋势。根据对户种植规模在2 hm 2 （30亩）以上的 种植户调查，2016年番茄生产成本、产值分别比 2010年增长93.6%、48.9%，净利润却下降4.6%。 2.1 加强基础设施建设，提高防御自然灾害能力 苍南县是气象灾害多发地区，特别是台风、洪涝 灾害对当地设施番茄影响巨大，而苍南县设施番茄 以竹架大棚为主，特别是育苗设备简陋，棚架对台 风的抗灾能力弱，因此，应加强改造棚架设施，改 竹木结构大棚为钢架大棚，对一些建设年限较短但 抗风能力达不到要求的大棚，采取加设支撑柱等加 固措施，增强大棚抵御台风的能力。 2.2 调整蔬菜品种结构，降低番茄产业风险 苍 南县蔬菜以番茄为主栽品种的栽培模式，品种结构 和茬口单一，重茬栽培较为普遍，导致土壤次生盐 渍化，土传病害日趋严重，极大地影响了番茄产量 &nbsp;96 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;96 &nbsp; 栽培管理 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 和效益。应逐步改变这种状况，引导菜农调整蔬菜 品种结构，适当选择适宜苍南县越冬栽培的黄瓜、 茄子等。同时，要积极选用优质粉果番茄品种，降 低大红果番茄的种植面积，并按照市场需求，示 范推广樱桃番茄等鲜食品种，不断优化番茄的品 &nbsp;种结构。 2.3 强化新技术引进，确保产业持续发展 以提 质、节本、增效为目标，大力示范应用番茄嫁接育 苗技术、水肥一体化技术、有机肥替代化肥技术、 缓释肥减量技术、熊蜂授粉技术、生物防治技术、 新型弥粉机防病技术、菜田机械耕整技术等化肥、 农药减施增效及省工节本轻简栽培技术，减少化 肥、农药等投入品的施用，降低生产成本，提高番 茄品质，增加种植效益；普及推广增施有机肥等改 善土壤措施和水旱轮作新型农作模式，改善和修复 土壤理化性状，减轻土壤连作障碍。不断引进推广 科技新成果，开展技术培训，提高农户的科技应用 水平，促进番茄产业的持续发展。目前，由连作障 碍引起的番茄死棵现象日益严重，已成为影响苍南 县番茄产量和效益的主要障碍因素。据试验示范， 采用番茄嫁接育苗技术对防治番茄青枯病等土传病 害效果显著，苍南县2015年开始应用番茄嫁接苗， 目前应用面积达0.09万hm 2 （1.3万亩） ，占番茄种 植总面积的30%，该技术是确保番茄高产、稳产的 有效的措施之一，推广应用前景广阔。 2.4 加快集约化育苗基地建设，提升番茄供苗能 力 由于受育苗设施投资大、回报率低等因素影 响，本地育苗企业严重不足，番茄苗供不应求，尤 其是嫁接苗，2017年苍南县从外地购苗3 000多万 株，超过全县栽培面积的30%。外购种苗的质量参 差不齐，部分嫁接苗发病严重，农户维权难。各级 政府要整合项目资金，扶持育苗中心的建设，加大 对育苗大棚、床架、嫁接愈合室等育苗设施及设备 的财政支持力度。积极引进应用集约化育苗配套技 术，开展育苗技术人员及嫁接工人培训，提高集约 化育苗技术水平。通过政府扶持建设，打造一批集 约化育苗水平高、示范带动能力强的基地和企业， 以典型带动，促进全县蔬菜集约化育苗稳步发展。 2.5 培育龙头企业，增强番茄品牌竞争力 引导 和扶持种植大户、专业合作社或农产品经纪人，通 过联合发展模式，建立番茄产业联合体，实行统一 技术标准、统一包装、统一品牌、统一购销，壮大 企业规模，提升企业实力。加强无公害番茄三品一 标认证，实施苍南无公害番茄技术标准，提高番茄 产品质量。严格按照农产品质量标准，对产品进行 分级包装上市，标明具体商标名称和产品的产地。 打造县域品牌“苍农一品” ，培育苍南番茄品牌， 依靠品牌提高效益。充分利用产品发布会、农博会 和现代传媒，宣传提高苍南番茄的市场知名度，增 强苍南番茄的市场竞争力。 塑料遮阳网幅宽212m，长50，100m，遮光率45%95% 防虫网幅宽：1，1.2，1.5，1.8，2，2.2，2.5，3m，长500m，20500目，可按用户要求制成大棚 状（网罩） 穴盘规格：21，32，50，72，98，105，128，200，288孔。 PVC育苗盘规格：48，54，60，70，100，120，182孔。 本厂还生产尼龙种子袋、塑料标签、塑料插地牌、芽菜盘、长方盘、正方盘、压膜线、旋转喷头、园艺 地布、营养钵、压膜卡、卷膜器、控根容器等产品，规格齐全，量大价优，欢迎订购。 台州市路桥北方筛网厂 厂价直销防老化遮阳网、 防虫网、 压膜线、 穴盘、 育苗盘、 温室配件、 园艺地布 地址：浙江省台州市路桥区新桥镇凤阳小区七幢6号 邮编：318055 &nbsp; 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