人工光型植物工厂在中国产业化发展的新动向.pdf

<p>贺冬仙，教授，专业方向：生物环境工程，E-mail：hedxcau.edu.cn &nbsp; 收稿日期：2018-04-18；接受日期：2018-04-23 基金项目：国家重点研发计划项目（2017YFB0403901） 致谢：本文调研中得到中国松下、中科三安、深圳喜萃、中粮智慧农场、 陕西旭田、中科稀土（长春） 、北京农众物联的积极配合与支持，在 此一并表示感谢！ 近期人工光型植物工厂备受业内外投资人的关注。本文通过具有一定产业化特征或规模的典型企业 介绍了人工光型植物工厂在中国的发展状况，未来人工光型植物工厂必将走向专业化、规模化、标 准化的技术趋势，其销售也需与电商提出的新零售相结合，形成为特定消费者提供高端优质蔬菜的 新型商业模式。 人工光型植物工厂在中国产业化发 展的新动向 贺冬仙 （中国农业大学水利与土木工程学院，北京100083） 近年来，伴随着中国农业供给侧结构性改革， 巨大的产业资本、金融资本和工商资本进入现代农 业，为植物工厂的产业化发展带来了新的驱动力。 为此，农业产业投资尤其是对具高科技含量的人工 光型植物工厂和大规模的环控型温室的投资建设已 经不再是国家农业科技示范园的概念性宣传，而是 初步形成了具有一定产业发展特征的新型商业模 式。本文期待从具有植物工厂产业雏形的几个典型 企业介绍入手，尤其是针对掌握了人工智能、大数 据、大资本的电商投资导向分析人工光型植物工厂 在中国的产业化发展方向。 1 日本式植物工厂 人工光型植物工厂是在可控环境下利用无土栽 培技术实现具有高产高效、节能环保、清洁健康、 生态智能特征的周年稳定的植物清洁生产模式。与 蔬菜、花卉、药用植物等利用温室或大田进行的园 艺生产相比，植物工厂产业化生产的产品产量更 高、品质更好，尤其是其周年稳定清洁供应和优质 高产高效的技术特征，更适合未来社会的市场需求 与消费升级。然而，即使是在植物工厂产业化发展 已经基本成型的日本，由于技术水平和经济核算的 制约，植物工厂技术依然存在建设成本高、生产成 本高、产量和品质未达到预期水平等问题，能够实 现盈利或持平的企业也就60%70%，不少企业依 然处于亏损状态。 实现高附加值植物生产、低成本化、自动化 依然是植物工厂技术研发的主攻方向，也是产业化 发展中未能突破的关键技术。富士通公司曾经生产 低钾叶用莴苣（生菜） ，以供应脏器移植人群的特 殊需求，从而实现了高附加值植物的工厂化生产， 但该生产模式并未能以公司独特技术保持其技术领 先性，目前几乎所有的企业都能生产低钾生菜。木 村屋商店的GreenLand植物工厂，由于解决了计划 生产和稳定销售的问题，从运行开始就处于稳定经 营和持续盈利状态。因此，基于生产和销售匹配的 &nbsp;1 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;1 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 2018（5）：1 - 8 图 1 大连华录植物工厂 日本式植物工厂的商业模式在中国具有一定的产业 化发展前景。不少日本企业也非常看重植物工厂在 中国产业化发展的市场前景，多年前就开始了产业 布局。 日本松下利用和整合了中国松下几家子公司 的资源优势、地域优势、技术优势，更快捷地开展 了自建与自营植物工厂、蔬菜销售、承建植物工厂 等业务。中国松下从2014年开始组建植物工厂研 发团队，2017年分别在大连和苏州自建和自营各 一座占地面积1 000 m 2 以上的植物工厂进行技术示 范，期待成为植物工厂承建商和解决方案提供商， 进行产业转型。中国松下涉及植物工厂业务的有4 个子公司，大连华录和苏州松下涉及植物工厂建设 与运营，北京松下照明涉及植物工厂用LED灯具 生产，在北京还成立了一家销售公司，负责自营植 物工厂的蔬菜销售和植物工厂资材与工程建设的市 场营销。 1.1 大连华录植物工厂（CHPAVC植物工厂） 中国华录·松下电子信息有限公司于2014年 10月成立植物工厂技术研发小组，在日本松下的 技术指导下，沿用松下福岛工厂技术模式，于2017 年9月在大连瓦房店公司自有厂房内建设一座占地 面积为2 430 m 2 的水培叶菜工厂，其中1 440 m 2 为 水培叶菜生产空间，其他则为配套设施与小型基质 培实验室（图1） 。水培叶菜工厂的实际栽培面积 共计3 110 m 2 ，有9层立体栽培架16个，立体栽 培架的长度约为18 m，宽度为1.2 m，层高约为0.4 &nbsp;m，主要生产生菜、小松菜、羽衣甘蓝等，日产量 为500 kg，折合日产5 000株生菜（每株生菜的地 上部分达到100 g鲜质量） ，项目总投资额为1 850 万元。由于在原有电子厂房内搭建，植物工厂的围 护结构使用双层充气薄膜以降低建设成本；人工 光源使用红蓝LED条状灯具，栽培层光照强度为 180200 mol·m -2 ·s -1 。该植物工厂设计的白灰 组合式聚苯泡沫栽培板不仅有效地防止了绿藻、隔 离了灯具发热对液温的影响，还适于自动化采收。 该植物工厂的环境要素和营养液循环都得到自动控 制，投产以来生产基本稳定，但由于蔬菜销售问题 未能实现满负荷生产。该公司以CHPAVC植物工 厂模式在2018年度启动了植物工厂建设业务。 1.2 苏州松下植物工厂（PFSS植物工厂） 苏州松下生产科技有限公司在苏州建设了一座 占地面积约为1 000 m 2 的人工光型植物工厂，利用 泥炭土的营养钵培和LED光照技术立体生产叶菜 和根菜，以Panasonic品牌蔬菜于2017年2月在苏 州泉屋超市上市。2017年9月15日，该公司举行 了新植物工厂竣工暨“品蔬生活”品牌产品的出货 仪式，以线上和线下相结合的新零售方式在上海、 &nbsp;2 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;2 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 图 2 中科三安植物工厂的模组化栽培架与植物栽培效果 苏州、无锡全面开启了植物工厂蔬菜销售业务。 线下销售除莆田网、新鲜馆、全洲等商超外，还 包括松下电器生活馆和上海的CLUXTA松下·智 美体验馆。蔬菜产品以5种叶菜+1根菜组合带沙 拉酱的形式销售，每包鲜质量50120 g，售价为 16.828.8元，折合200元·kg -1 以上。苏州松下 植物工厂沿用的是新加坡松下的基质盆栽模式，期 待通过植物工厂的无农药与清洁生产优势占领蔬菜 高端市场。蔬菜生产利用泥炭土的营养液底面灌水 与LED光源，日产规模折合为2 600株生菜。 2 中国式植物工厂 国内很多跨界投资人越来越看好蔬菜快消品市 场的未来发展潜力。近两三年来，我国对大型玻璃 温室、水培蔬菜设施、乃至人工光型叶菜植物工厂 的投资建设需求旺盛，从南到北已有多个投产和在 建的大型设施项目频繁被媒体报道。2015年以来 逐渐形成了具备产业雏形的几种不同商业模式，尽 管这些商业模式不能代表人工光型植物工厂技术的 未来产业发展方向，但可在近期内为科研、产业、 投资等涉业人员提供参考。 2.1 中科三安植物工厂 &nbsp;2015年12月，作为中国LED芯片大厂的福建 三安集团与中国科学院植物研究所合作，共同发起 成立了“福建省中科生物股份有限公司” ，建设中 科三安植物工厂，从光电产业跨界到“光生物”产 业，成为中国LED生产企业产业化投资建设植物 工厂的先例。中科三安植物工厂的定位为集科研、 生产、示范、孵化等多功能于一体的新兴光生物产 业投资，注册资金为1亿元，预计到2020年总投 资将达到70亿元。2016年6月，占地面积为3 000 &nbsp;m 2 的3层式建筑、栽培面积超过10 000 m 2 的中科 三安植物工厂建成投产，到2017年5月日产规模 为1 500 kg叶菜，折合日产15 000株生菜（图2）。 中科三安植物工厂生产的蔬菜在厦门、福州和泉州 等地的超市销售，曾为2017厦门金砖五国第九次 会晤供菜3 000 kg。 2017年7月，占地面积5 000 m 2 的金线莲植 物工厂建成投产，同期在美国拉斯维加斯投资建设 的占地面积10 000 m 2 的叶菜植物工厂将在2018年 5月初投产。2017年1月曾为海外供货1 000套植 物工厂用模组化栽培架，之后开始在各大展会出展 宣传。据称：该公司在植物工厂产业化关键设备 开发方面已取得重要成果，开发的植物光照产品包 含科研生产应用的6大系列产品已取得美国UL认 证。该公司期待在光生物、植物光照、成套设备 及规模化节能型植物工厂系统的研发、集成和示 范领域成为国际领先的科技公司和系统解决方案 &nbsp;供应商。 “全球LED产业发展看中国，中国LED产业 发展看广东” 。全球LED芯片市场规模在2017年 度达到510亿元，中国占其产能的54%，市场规模 为189亿元。地方政府从LED产业发展的角度对 植物工厂产业应用给予了高度重视，尤其是广东和 江西。人工光型植物工厂的产业化发展首先依托于 高端蔬菜消费的市场需求，同时也是当地蔬菜生产 方式进行转型升级的农业产业需求。单从LED产 业基地建设而衍生的LED植物工厂产业化发展的 内在驱动力明显不足，但却可能成为地方产业推动 的政府抓手与技术优势。到2018年底，在深圳、 广州、珠海将完成建设并投产，达到日产5 000株 生菜以上的大型人工光型植物工厂有5个以上。可 &nbsp;3 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;3 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 图 3 深圳喜萃植物工厂的外观与内景 以判断，作为LED产业基地的深圳将成为人工光 型植物工厂在中国产业化发展的风向标。 2.2 深圳喜萃植物工厂 成立于2015年7月的华星环球（深圳）农业 有限公司以室内垂直农场为主营业务，在2016年 底建成占地面积为3 000 m 2 ，预定生产规模为日产 10 000株生菜的喜萃植物工厂（图3） 。喜萃植物 工厂坐落于深圳市龙岗区靠近海边的深圳艺象iD &nbsp;TOWN国际艺术区，前身是某印染厂。该植物工厂 利用废弃的半栋2层建筑式厂房改造而成，实际完 成预定建设规模的2/3，运营其中的一半，日产量 折合为2 0002 500株生菜。喜萃植物工厂取得了 瑞士GAP认证和中国GAP认证，也获得了蔬菜供 港资质认证。对外参观开放的一个蔬菜生产车间内 有6列12层立体栽培架，长度在15 m以上，使用 1.5 m长的红蓝组合LED灯具，光照强度约为200 &nbsp;mol·m -2 ·s -1 ，采用椰糠基质进行穴盘漂浮育苗。 育苗结束后将蔬菜种苗从穴盘高密度转移到低密度 进行定植，栽培14天后采收，栽培期间采用底面 灌水。叶菜采收和包装时带根，利用“活体菜”的 方式进行销售，消费者在打开包装后切除根系即可 免洗食用。喜萃植物工厂的投资商包括华大基因和 松禾资本，这也从侧面证明了产业界和金融界对 LED植物工厂的产业化投资将先从深圳开始，深圳 成为我国植物工厂产业发展风向标的判断是基本正 确的。 2.3 AeroFarm式植物工厂的投资计划 金沙江创业投资基金专注于投资立足中国和 面向全球市场的高新技术初创企业，目前累计管理 旗下超过16亿美元与34亿人民币的资金。金沙江 资本看好未来中国的蔬菜生鲜产业发展前景，早 在2013年就投资了美国垂直农业代表的Aeroeroero &nbsp;Farms arms公司。目前，金沙江资本将引进美国 AeroFarm式植物工厂技术，结合在中国积累的产业 资源，发展中国的植物工厂产业。2017年4月， 由金沙江资本牵头联合京西燕园大健康基金等投资 机构成立金沙江智慧农业科技公司，利用AeroFarm 式植物工厂的LED光谱技术和“气栽法”种植技 术进行绿色蔬菜生产。该公司规划在北京市门头沟 区启动一期植物工厂建设项目，同时将在北京、 广州、深圳、杭州等地建造10个植物工厂。但到 2018年3月底，金沙江智慧农业科技公司未曾有 关于植物工厂建设的实质性进展报道。 AeroFarms是位于美国新泽西州的一家垂直农 业公司，于2003年创立，据称拥有5个植物工厂， 已成功种植超过250种蔬菜。中国的蔬菜生产和消 费市场完全不同于美国，以美国式垂直农业技术模 式来解决中国的高端蔬菜生产与供应估计很难有太 大的产业化发展空间。以风投公司赚快钱的商业模 式判断，人工光型植物工厂目前还很难快速见效， 估计这是该投资模式未能开展实质性植物工厂建设 的主要原因。 2.4 中粮智慧农场 中粮智慧农场位于中粮生态谷项目的核心区 &nbsp;4 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;4 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 图 4 中粮智慧农场的人工光型与自然光型植物工厂 图 5 陕西旭田人工光型植物工厂 域，占地面积约78.5 hm 2 ，固定投资3.8亿元，内设 &nbsp;“一心六园” ，一心即7栋智能环控温室，六园即 六大室外主题园区。该项目由北京中环易达设施园 艺科技有限公司承建，于2016年10月23日开园， 门票80元。该项目室内温室的主题分别为：智慧 农业体验馆、垂直农业技术综合馆、都市园艺馆、 蘑菇工厂、中粮自然学校、花卉工厂、番茄工厂（图 4） 。其中：涉及到人工光型植物工厂的叶菜与药用 植物栽培室和自然光型植物工厂的番茄工厂难以给 人留下高产高效的高科技印象。中粮集团是保障我 国粮食安全的大型国企，这类为了发展房地产和其 他目的而投资建设的大型农业设施项目很可能会成 为企业的巨大负担。 2.5 陕西旭田人工光型植物工厂 陕西旭田光电农业科技有限公司在2013年 3月成立于陕西省杨凌农业高新示范区，之后以 I-Farmer的植物工厂产品和王琦菜商标在全国开展 人工光型叶菜工厂的自建自营和承建代营业务（图 5） 。陕西旭田建设运营的植物工厂项目包括：陕西 旭田秦北植物工厂、陕西杨凌旭田植物工厂、陕西 实发旭田植物工厂、江苏淮安旭田植物工厂、江苏 涟水旭田植物工厂、江苏洪泽旭田植物工厂、江 苏宿迁旭田植物工厂、内蒙古德盛禾旭田植物工 厂、重庆潼南旭田植物工厂等。这些设施规模有小 于100 m 2 的，有100500 m 2 的，也有大于1 000 &nbsp;m 2 的，大部分设置在农业高新技术示范园区内， 主要用于科普示范和休闲观光。这些科普类植物 工厂由于其功能性限制，很难达到产业化所要求 的高产高效，未来也难以成为产业化发展的主流 &nbsp;形式。 2.6 长春关东文化园植物工厂 长春关东文化园坐落于吉林省长春市西部绿园 区内，是集温泉、餐饮、文化博览、会议接待为一 体的4A级旅游风景区。投资该园区的长春关东文 化园休闲度假有限公司董事长是一位农民企业家， 在政府高新技术示范重点项目资助的前提下，2017 年新建了一栋占地面积为3 000 m 2 的三层建筑，一 层设计为封闭式菌菇生产，二层建设人工光型植物 &nbsp;5 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;5 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 图 6 长春关东文化园植物工厂的外观和内景 图 7 北京农众物联植物芯工厂 工厂，三层为透光玻璃围护的温室有机果菜生产， 产品主要用于园区内餐饮消费及入园客户的采摘销 售（图6） 。2018年1月底，在还未完成建筑内装 的情况下，三楼的温室有机果菜生产已经开始，二 楼的人工光型植物工厂正在紧锣密鼓地安装7层立 体栽培架，栽培架的材料基本上为建筑用脚手架的 废弃钢管和木条等，栽培槽为有机玻璃焊接而成， 蔬菜为裸盘式混合基质培，底面灌水的人工管理。 长约20 m、宽1.2 m、高4.0 m的7层大型立体栽 培架最少排列了60个，栽培面积合计达到10 000 &nbsp;m 2 以上。整个三层建筑除常规玻璃窗户采光和通 风外，未曾见到空调、通风换气、或其他环境控 制设备。该人工光型植物工厂使用1.2 m长的管状 LED灯，交流220 V供电，LED灯具签约量在10 万支以上，其热负荷初步估测为1 800 kW以上， 单纯依靠内外通风实现环境控制是有风险的。但 是，类似的人工光型植物工厂在建项目还有不少， 河北沧州一家企业在还未确定种植植物种类的情况 下，在数千平米的建筑厂房内已经安装了立体光照 栽培架，全部使用LED灯具。试想，如此大规模 的室内种植选用何种LED灯具、如何进行环境控 制、育苗和栽培工艺流程如何设计、自动化管理和 劳动力分配如何实现几乎都是未知数，这样的设施 投资建设如何能够取得良好的经济效益？ 2.7 北京农众物联植物芯工厂 北京农众物联科技有限公司于2015年2月在 北京市平谷区马坊桥投资建成的农众物联植物芯工 厂，三层建筑厂房的占地面积为12 000 m 2 ，每层 使用面积为7 000 m 2 ，一层进行封闭式菌菇生产， 二层是人工光型植物工厂，三层为环控型温室果菜 生产，建成以来一直未能实现高产高效式稳定生产 （图7） 。2015、2016年获得投资相继进行两次升 级改造，目标是成为全国都市现代农业龙头企业。 人工光型植物工厂技术不仅仅需要采集各种环境信 息和植物信息，更需要将获取的这些信息反馈应 用于环境控制和生产管理，从而实现高产高效和清 洁环保的植物稳定生产。无法稳定生产也就难以实 现盈利性运营，也就更难走向可持续发展的产业化 &nbsp;道路。 3 从电商式农业投资导向看植物工厂 发展方向 得益于中国消费者对农产品“无污染、健康 安全”观念的加强，以及居民消费能力的提升， 类似京东等渠道大平台对上游供应链资源整合的 加强，以及淘宝、天猫等电商平台对自营业务的 开拓，京东、天猫、淘宝等电商平台成为蔬菜生 鲜线上购买率较高的网站。据调查，京东商城的 生鲜使用率高达70%以上，100200元是生鲜网 购频率最高的消费水平，其中客户对食品安全的关 注度最高。京东和阿里巴巴近年来扩展了线上、 线下资源整合的新零售业态，阿里巴巴从2016年 以盒马鲜生门店开启了生鲜新零售，而京东则在 2017年初利用7FRESH和无界零售开启了生鲜 &nbsp; &nbsp;6 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;6 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 图 8 新零售代表的盒马鲜生与 7FRESH门店 零售（图8）。 阿里巴巴从2016年开始，在北京、上海、宁 波、杭州、深圳、成都等地共开设30家盒马鲜生 体验店，占地面积均在4 000 m 2 以上，商品种类在 3 000种以上。盒马鲜生的目标用户是有一定经济 基础的、2535岁、围绕家庭的高端互联网用户， 集中在女性。客户无论在门店购买、还是在APP 线上下单，都能实现“三公里范围、半小时送达”， 这是对其他企业生鲜销售模式的重大颠覆，打破 了传统实体店面积的局限，在有限的空间内创造了 更大的销售额。从盒马鲜生在北京亦庄门店摆设的 LED植物生长箱可以看出，人工光型植物工厂是阿 里巴巴看重的解决蔬菜安全问题的清洁生产方式。 但是，盒马鲜生目前销售的叶菜数量较少，基本上 是温室生产的水培叶菜或果菜，完全人工光型植物 工厂生产的叶菜还未曾见到。 京东的7FRESH于2018年初在北京亦庄大族 广场以及海淀华润五彩城新设2家。刘强东宣称将 于未来35年在全国铺设超过1 000家门店，探 索无界零售新模式。7FRESH店铺在提供农产品销 售服务外，还提供食材料理和餐饮区服务，同时提 供三公里内最快半小时送达的免费快递服务。2017 年京东与日本三菱化学在北京签约合作温室叶菜水 培生产，未来是否会采用人工光型植物工厂作为高 端叶菜生产模式还需拭目以待。 我国的蔬菜生鲜市场份额在万亿元以上，开启 快消品市场投资的不仅有阿里巴巴和京东等电商， 房地产企业也先后开启农业投资，尤其是碧桂园的 2018农业计划引起了设施农业产业界的关注。中 国的新零售无论从蔬菜消费市场还是设施产业发展 的角度来看，已经不可避免地涉及到了农业生产方 式的变革，而作为农业高科技的人工光型植物工厂 将如何发展确实难以预料。 4 跨界融合式植物工厂产业发展模式 国内先后有不少化妆品业界和生物医药提取界 涉足人工光型植物工厂，以期待利用植物工厂的高 效生产达到靶向型物质生产的目的。美国东北州立 大学王跃驹教授回国创业的项目就是将人工光型植 物工厂和生物反应器技术相结合，利用生菜和烟草 来生产各种蛋白药物和青蒿素等，包括医治肿瘤的 特效药单克隆抗体PD-1、PDL-1以及白蛋白、 八因子等血液制品等（图9） 。该技术组合将为生 物药生产行业带来技术变革，即利用人工光型植物 工厂技术的高效植物生产提高各种生物反应器的效 率，从而高效地生产各种蛋白、疫苗和抗体等靶向 型物质，大幅度降低一些重大疾病治疗药物的价 格。据称：该技术一直属于国际垄断，日本在利用 草莓生产兽用抗体领域已经实现产业化生产，而我 国在该领域还未见突破。 &nbsp;7 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;7 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 5 人工光型植物工厂产业化发展瓶颈 与技术趋势 人工光型植物工厂首当其冲面对的是中国的蔬 菜供应市场。针对我国蔬菜种植面积大、种类多、 价格低的现状，人工光型植物工厂产业化发展注定 是不会一帆风顺的。从上述几种具备产业雏形的典 型企业投资建设行为来看，人工光型植物工厂在中 国的产业化发展瓶颈主要受限于未能实现持续稳定 生产与销售的无缝链接，主要体现在： 缺少适 用于人工光型植物工厂的高效率、低价格的LED 光源的市场提供； 未能形成较为成熟的植物工 厂规划设计与资材供应服务； 环境控制技术软 硬件难以对应植物工厂的高效生产，其有效性还有 待提高； 针对特定植物（品种）的生产工艺标 准与规模化生产技术（生产自动化）还不成熟； &nbsp;未能培育出稳定而持续的客户群体（生产与销售的 对接不顺畅） 。国内现有的占地面积在1 000 m 2 以 上的人工光型植物工厂都是亏损的，若能通过各种 技术途径改进使得植物工厂的蔬菜产量提高30%、 生产成本降低30%，才有可能走向盈利。 目前的人工智能和大数据等技术也为人工光型 植物工厂的生产改进与销售对接提供了强有力的工 具与平台，务实而有效的产学研相结合必将为我国 人工光型植物工厂的产业化发展提供技术支撑。因 此，人工光型植物工厂在中国的产业化发展方向可 以概括为如下几点： 人工光型植物工厂的产业化发展一定会先 从经济高度发达、对高端叶菜有日常消费需求的一 图 9 人工光型植物工厂的有用物质生产 线城市开始，如深圳、上海、北京，发挥其就近生 产、就近消费的清洁生产与新鲜消费的技术优势， 为特定高收入人群提供高品质的、完全解决农产品 安全问题的新鲜叶菜供应服务。 人工光型植物工厂的产业化发展一定会从 具备一定规模的、单一化叶菜的标准化生产开始， 如生菜生产规模为日产3 000株以上，而并非是多 样化蔬菜生产模式，多种类的生产车间或单一化蔬 菜实现规模化生产将成为未来的主流生产方式，否 则难以称其为植物工厂。 无论是B2C、B2B，还是O2O，植物工厂 化生产都必将利用某电商平台或多家合作形成新型 商业模式，而投资建设植物工厂的企业将蔬菜生 产、流通、销售等全产业链实施一体化服务和追 求多样性蔬菜供应的时代基本终结，只有能够实现 高产高效的、专注于规模化与标准化蔬菜生产的企 业才可能在中国这种复杂而激烈竞争的蔬菜市场 &nbsp;生存。 人工光型植物工厂的未来产业竞争优势在 于特定蔬菜产品的有限渠道提供，生产技术和人才 优势必将与品种优势结合在一起，将来不仅讲究传 统意义上的技术咨询服务与问题解决，更讲究衍生 而来的特定品种与新型生产工艺的技术创新服务。 人工光型植物工厂能否走向可持续发展不 在于技术，而在于人才的选择和竞争，这是由于目 前能够掌握技术并具备一定技术创新力的人才尤其 是年轻人奇缺，未来产业发展需要对应未来社会市 场需求与消费升级，人才的争夺将是决定企业能否 可持续发展的关键因素。 6 结束语 人工光型植物工厂的蔬菜生产将是对设施蔬菜 生产方式的革新式改进，也会影响消费者的蔬菜消 费方式。随着蔬菜消费市场对更加质量安全、更加 高品质的、更加新鲜而健康的、更加入手快捷的蔬 菜个性化需求的发展，人工光型植物工厂技术可以 针对特定人群进行指向型品种生产与质量调控，必 将成为未来社会为高品质生产和高收入人群提供个 性化蔬菜的新型生产方式。为了应对未来社会的市 场需求与消费升级，植物工厂领域的人才培养将成 为促进产业发展的迫在眉睫的重要工作。 &nbsp;8 &nbsp; 新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控 &nbsp;8 &nbsp; 产业广角 中 国 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES</p>